El II Foro Internacional Olint de almendro reúne a más de 600 profesionales en Córdoba ante el gran interés por el cultivo
Más de 600 profesionales del sector se dieron cita el pasado 8 de noviembre en la Aula Magna del Campus Rabanales de la Universidad de Córdoba, durante el II Foro Internacional Olint de Almendro, organizado por la UCO, Etsiam y Olint revista técnica de Agromillora Iberia. Durante el Foro se analizó la situación del mercado y se dieron a conocer nuevas características y estudios del almendro en seto.
Las ponencias se iniciaron con, el presidente de Besana Group, Pino Calcagni, haciendo un recorrido por la situación actual de la comercialización de los frutos secos y las perspectivas de los próximos años.
Seguidamente, el ingeniero agrónomo y asesor agrícola, Xavier Rius, describió como debe ser el diseño de una finca de almendro en seto, los factores a considerar, tales como: el suelo, la climatología, las variedades que mejor pueden adaptarse, etc.
En el segundo bloque de la mañana, el profesor de la Universidad de Bari, Salvatore Camposeo, presentó el recorrido del olivar en seto por todo el territorio italiano y las nuevas variedades adaptadas al cultivo, gracias al cruzamiento entre variedades españolas e italianas.
Pedro Branco, ingeniero agrónomo, nos habló del cultivo super eficiente del almendro, un paso más allá para obtener resultados óptimos, siempre garantizando una gestión eficiente.
La penúltima ponencia corrió a cargo de, Joan Torrents, consulto agronómico de Fertiadvisor, que explicó las premisas necesarias para gestionar de manera adecuada el riego y la fertirrigación de nuestras plantaciones de almendro.
Finalizando el bloque de ponencias, Antonio Trapero, catedrático de Patología Vegetal y director del Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba, destacó las principales enfermedades emergentes que pueden afectar a las plantaciones de almendro.
Para concluir la jornada, se realizó una mesa redonda formada por Pedro Giménez Fuentes-Guerra, sectorial de frutos secos Asaja Córdoba, Juan Carlos Gallego, gerente de Almensur y Cristóbal Pérez, ingeniero agrónomo, responsable de industria de almendra de Dafisa, que dieron su visión sobre la situación actual de la industria del sector de la almendra.
Mérida acoge la jornada de la II Lonja Nacional del Porcino Ibérico para analizar la situación del sector
La Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen, y como anfitriona la Lonja Agropecuaria de Extremadura, organiza en Mérida el próximo 23 de Noviembre de 2018 en el Hotel Ilunión Las Lomas de Mérida la II Lonja Nacional del Porcino Ibérico, Jornadas de encuentro. Serán unas jornadas para fortalecer los vínculos que facilitan las relaciones presentes y futuras entre todos los colectivos que vertebran y mueven el Sector del Porcino Ibérico en España.
Las jornadas girarán en torno a una Lonja de Lonjas, con representantes de las Lonjas de Extremadura, Sevilla, Valle de los Pedroches y Salamanca, reunidos en una misma sesión en la cual se acordará y marcará la tendencia del mercado para esa semana. Así, públicamente y con la presencia de todos los participantes puedan ver in situ como se celebra una Mesa de Precios.
Dichas Jornadas se completarán con las siguientes Ponencias:
1ª Ponencia: Acciones de la Interprofesional para mejorar el posicionamiento de los productos Ibéricos por Andrés Paredes Torrontera, Director General de ASICI.
2ª Ponencia: Cambios en el Protocolo de inspección de Ibérico ofrecida por Borja Castaño Albarrán, Técnico Inspector Traza & Control Ibérica S.L.L.
3ª Ponencia: Visión del sector desde un punto de vista ganadero, ofrecida por Manuel Ramos Minero, deAnprogapor, Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino.
4ª Ponencia: Denominación de Origen Dehesa de Extremadura: La importancia de los productos de calidad diferenciada ofrecida por Álvaro Rivas Couto, Director Técnico DOP Dehesa de Extremadura.
El chef Víctor Encinal gana el XI Premio Espiga Caja Rural de Extremadura-Corderex
El chef Víctor Encinal del Restaurante Cayena de Cáceres ha sido el ganador de la 11ª edición del Premio Espiga, otorgado por Corderex y Caja Rural de Extremadura, a la mejor propuesta gastronómica de Cordero de Extremadura ‘Corderex’.
‘Canelones de pierna de cordero Corderex con su jugo, pesto seco, paté y parmentier fina de cordero, crujiente de su piel y pil pil con pétalos de alcachofa’ ha sido la receta que ha conquistado al jurado y ha conseguido hacerse con el galardón. El ganador ha sido premiado con una dotación económica de 1.000 euros; además de un diploma certificado que será entregado a todos los finalistas del concurso.
La entrega de premios ha corrido a cargo de Mario Mera Gómez-Bravo, presidente de la IGP Cordero de Extremadura, y Urbano Caballo, presidente de Caja Rural de Extremadura.
Los seis chefs finalistas han competido hoy en el certamen final bajo la atenta mirada de un jurado de expertos del mundo de la Gastronomía que ha valorado la originalidad, el emplatado y la presentación de cada una de las propuestas.
Víctor Encinal ha creado la receta ganadora destacando el sabor y la calidad del Cordero de Extremadura ‘Corderex’,”hemos brillado estos canelones con una salsa ligera de parmentier y el propio jugo del cordero para potenciar ese intenso sabor que tiene y luego hemos querido darle protagonismo a esa piel del cordero crujiente con paté de hígado de cordero y un pil pil de guisantes con los pétalos de alcachofa”.
Las cinco recetas finalistas en el concurso también se han caracterizado de gran originalidad: ‘Cilindro de cordero en salsa de toffee con bombón de mango, falso seso y milhojas de patatas’ o ‘Pierna de cordero rellena de setas glaseada en su jugo sobre arroz meloso de castaña y aire de hierbabuena’.
Raúl Muñiz, director técnico de la IGP Corderex, ha valorado ‘la enorme participación de este año y la calidad con la que cada edición acuden los concursantes elaborando recetas muy innovadoras demostrando la gran versatilidad de la carne de cordero y la calidad de la IGP certificada Corderex.’
Agroseguro presenta en Mérida las novedades de los seguros de frutales, uva de vino y frutos secos
Agroseguro ha celebrado en Mérida una jornada informativa sobre las novedades del seguro agrario, coincidiendo con el inicio de esta campaña. El acto, al que han asistido representantes de entidades aseguradoras, mediadores y agricultores de Extremadura, se ha centrado en las líneas de seguros de frutales, uva de vinificación y frutos secos.
Introducida por el director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, Antonio Cabezas, la jornada ha contado con la participación del director territorial de Agroseguro en esta comunidad, Jesús Cano, así como de expertos de las áreas Técnica y de Siniestros que expusieron los datos de contratación e implantación de estos seguros y las novedades para este año, tanto en la gestión de la contratación como en el producto. Posteriormente, se resumieron los fenómenos meteorológicos adversos que más han afectado esta campaña a las producciones de frutales, uva de vinificación y frutos secos. Además, se aprovechó para presentar el nuevo Área Clientes de la entidad.
Las indemnizaciones previstas en 2018 para frutales se elevan, hasta el momento, a alrededor de 183 millones de euros por una superficie siniestrada de casi 70.000 hectáreas (el 66% de la superficie asegurada). En el caso de la uva de vino se estima una indemnización de más de 54 millones.
El porcentaje de implantación del seguro de frutales en Extremadura supera el 82%. En esta comunidad también destaca el nivel de aseguramiento de frutos secos, con una implantación del 21% (a nivel nacional se sitúa en un 6%)
El sistema español de seguros agrarios combinados, creado por Ley en 1978, auspiciado por la Administración (áreas de Agricultura y de Economía) y coordinado por ENESA –que además subvenciona las primas–, ofrece coberturas para todas las producciones agrícolas y ganaderas por siniestros de diversa naturaleza desarrolladas en coaseguro por AGROSEGURO, una agrupación que cuenta con la experiencia y la solvencia de las 21 entidades que la forman.
Eugenio Manzano (Grupo Laura Otero): “Nuestro proyecto empresarial es fabricar un producto a la altura de la fama de la DOP Torta del Casar”
Entrevista con
Eugenio Manzano
Consejero Delegado del Grupo Laura Otero
El Grupo Laura Otero ha adquirido con Pastovelia las instalaciones de Lácteos Pajuelo en Almoharín, para entrar en el negocio de la D.O.P. Torta del Casar.
Energía eléctrica, telecomunicaciones… y ahora una quesería inscrita en la D.O.P. Torta del Casar ¿Cuál es el proyecto que quieren llevar adelante?
Se trata de una ocasión producida por el azar, una conversación con un buen amigo al que las cuestiones económicas no le estaban siendo favorables y que tenía su empresa en situación preconcursal y que no tuvo más remedio que presentar concurso de acreedores; desde ese momento nace una nueva sociedad mercantil para elaborar quesos de la D.O.P. Torta del Casar, PASTOVELIA, S.L., contratando a este amigo como maestro quesero y comercial de la nueva empresa. Pasado un año supimos de la liquidación de su empresa y presentamos oferta a la administración concursal por la unidad productiva, siéndonos adjudicada el pasado junio al ser la mejor presentada.
Desde el pasado año empezamos a fabricar y a abrir mercado, cerrando el ejercicio con muy buenas sensaciones lo que nos llevó a presentar la oferta por las instalaciones y personal. Nuestro proyecto empresarial es fabricar un producto a la altura del buen nombre y fama de la D.O.P. Torta del Casar.
¿Qué puede aportar la experiencia empresarial de un grupo como Laura Otero en una quesería industrial?
Por supuesto que no es lo mismo distribuir energía eléctrica y realizar instalaciones eléctricas y de telecomunicaciones que fabricar quesos, pero la administración de una empresa u otra no difiere tanto y tanto el departamento administrativo como el técnico están totalmente involucrados. Además uno de los socios de PASTOVELIA es un gran economista.
Dicha quesería ha sido una de las principales certificadores de torta del Casar durante años ¿cuándo esperan volver a serlo?
El nombre de la quesería era Lácteos Pajuelo, S.L., anteriormente fue Hermanos Pajuelo S.A.T., y el nombre de PASTORALIA procede del Centro de Interpretación de la Torta del Casar que se construyó en sus instalaciones de Almoharín. PASTORALIA es el nombre de nuestro producto estrella, las Tortas del Casar que elaboramos.
Ser uno de los principales certificadores de la D.O.P., va a depender más de los consumidores que nuestro. En nuestras manos está fabricar un gran producto y darlo a conocer, pero la decisión final es de éstos. En la D.O.P. estamos 6 fabricantes, todos con un gran producto. La producción actual no es muy grande por lo que el campo de actuación es amplio. No es una obsesión ser los primeros, es más intentar ser los mejores.
¿La idea es centrarse en la producción y comercialización de quesos sin ganadería propia?
Tener ganadería propia no nos aporta un gran valor, cuando en nuestra provincia, e incluso en nuestra región, hay magníficos ganaderos que conocen su oficio. Lo que sí debemos exigir es una calidad de la leche homogénea y para eso ya está la D.O.P.
¿Solo producirán quesos con DOP Torta del Casar o podrán elaborarse otros tipos?
Estamos centrados en la fabricación de quesos con D.O.P. Torta del Casar, si bien también fabricamos otros tipos de quesos con leche de oveja sin D.O.P., pues no son Tortas. Fabricamos quesos de pasta dura y pasta blanda, y cremas de Torta del Casar bajo la marca PASTOVELIA. Son productos extraordinarios pero diferentes a la Torta del Casar. En cuanto a otros tipos y formatos, se irá viendo a lo largo del tiempo. Por lo que se refiere a quesos con otro tipo de leche, distribuimos quesos de cabra en diferentes formatos y sabores que nos fabrican para nuestra empresa.
Nissan X-Trail, camino de batir nuevos récords en el mercado español
El Nissan X-Trail alcanzó el año pasado la cifra más alta de matriculaciones en la historia de este vehículo con 8.000 unidades, lo que se tradujo en el liderazgo del segmento crossover grande. En este ejercicio, y hasta el mes de Octubre, se han matriculado ya un total de 7.985 unidades, con un crecimiento del 22%, por lo que a falta de dos meses para cerrar el año, apunta claramente a que este vehículo batirá la marca registrada el año anterior.
Nissan X-Trail sigue liderando el mercado de los crossovers grandes en España y lo está haciendo por tercer año consecutivo. En la última década este vehículo ha multiplicado por cuatro sus ventas en España. En la categoría de crossover de siete plazas domina claramente a todos sus rivales. De hecho, uno de cada cuatro crossovers vendidos en España de siete plazas es un X-Trail.
Nissan X-Trail no deja de incrementar sus cifras año tras año. De hecho, el año 2017 con su versión americana denominada Rogue unido a X-Trail en Europa se alzó con el primer lugar como crossover más vendido en todo el mundo.
Nissan ha rescatado tradición de marca abanderada de vehículos todoterreno con el nuevo X-Trail 4×4 FAN. El coche está preparado para vivir las aventuras más extremas en familia gracias a sus 7 plazas. El nuevo X-Trail 4×4 FAN potencia las ya de por sí excelentes habilidades 4×4 del crossover familiar de Nissan incorporando protectores de carrocería y de bajos, neumáticos BF Goodrich All terrain T/A montados en llantas de 17”, faros antiniebla de led y protectores interiores del habitáculo como las alfombrillas de goma entre otros, para convertir al X-Trail en un 4×4 extremo capaz de hacer frente a los terrenos más adversos.
Extremadura acelera la ampliación de sus almazaras ante el aumento de la producción previsto
Proyectos de ampliación de almazaras en Benquerencia de la Serena, Tejeda del Tiétar y de construcción de una nueva en La Codosera
Extremadura es una de las regiones, fuera de Andalucía, que se están mostrando más activas en la apertura, renovación y ampliación de sus almazaras debido al aumento medio de la producción que en la provincia de Badajoz puede llegar a las 15.000 toneladas anuales por encima de su media histórica. Actualmente la región dispone de 132 almazaras operativas, 82 en la provincia de Badajoz y 50 en la de Cáceres.
Los proyectos de nuevas almazaras o de renovación de las ya existentes se mantienen a buen ritmo. Entre ellas destacan la promovida por la empresa Sierra de Benquerencia S.L. en el término de Benquerencia de la Serena (Badajoz), para adaptación de una almazara existente, con una capacidad de 3.500 t/año de aceituna molturada, para la producción de 40 t/día de aceite. También destaca la tramitación urbanística para ampliación de la almazara de la empresa Cano Valleros S.L. en Tejeda del Tiétar. Y la tramitación urbanística de una nueva almazara en La Codosera (Badajoz), de la empresa Valdelasheras Óleo S.L., que cuenta con olivares propios.
Estos proyectos y otros tienen mucho que ver con el aumento de nuevas plantaciones de olivar intensivo y superintensivo. Entre los últimos destacan los de Germán Puebla Ovando para transformación de secano a regadío de 93,28 hectáreas de olivar en el término de Badajoz. El de la empresa Agrícola Bercial de Hornachos S.A. en la finca El Bercial de Valencia de las Torres para la plantación de 110,67 hectáreas de olivar superintensivo con riego localizado y la de la empresa Ganados Hermanos Reyes en el término de Navalvillar de Ibor para 115,56 hectáreas de olivar con riego.
Lycolé lleva sus cosméticos naturales con licopeno a Alemania, Chile, Brasil y Emiratos Árabes
Cosmética Natural de Licopeno cambia de nombre. Lycolé es el nuevo nombre comercial elegido por las emprendedoras pacenses Gema Correa, Blanca Bravo y Mamen González, socias y fundadoras de la compañía. Una marca de cosméticos naturales cuyo ingrediente principal es el licopeno, un potente antioxidante natural extraído directamente del tomate.
Procedentes del mundo del diseño, la gestión y el periodismo, estas tres mujeres emprendedoras amantes desde pequeñas de la cosmética natural decidieron en diciembre de 2013 embarcarse en este proyecto pionero que despertó el interés en julio del 2017 del gigante empresarial del tomate extremeño, el Grupo Conesa, que aportó medio millón de euros y su gran experiencia en los mercados internacionales.
“Habíamos oído hablar de las propiedades del licopeno en el área de la alimentación, por lo que nos planteamos qué pasaría si lo aplicásemos a la cosmética. Esta idea fue el punto de partida de muchas horas de investigación y consulta de la mano de grandes profesionales hasta llegar a producir una línea de cosmética natural cuyo componente principal es el licopeno”, explica Gema Correa, periodista y responsable de Comunicación de Lycolé.
La llegada del gigante del tomate extremeño ha supuesto un importante impulso para aumentar sus canales de distribución y expansión internacional. Lycolé se distribuye en El Corte Inglés, en parafarmacias de Carrefour, y en cadenas de perfumerías, y está ya presente en países como Alemania, Chile, Brasil o Emiratos Árabes Unidos.
Juan Antonio Pérez Ayuso (Cooperativa del Campo San Pedro de Guareña): “Veremos campañas de 100.000 tn de aceite de oliva en Extremadura y de 2 millones en España”
Entrevista con
Juan Antonio Pérez Ayuso
Gerente de Cooperativa del Campo San Pedro de Guareña
Gracias en gran parte al fuerte desarrollo del olivar intensivo y superintensivo en la zona, la Cooperativa del Campo San Pedro de Guareña ha consolidado su posición como uno de los gigantes del sector olivarero extremeño. Cuenta con 1.180 socios que cultivan 12.000 hectáreas de olivar, de las que unas 6.000 estarían en riego. El salto en volumen de producción en los últimos años ha sido espectacular, lo que ha requerido varias ampliaciones de sus instalaciones y contar con una nueva almazara. Si en el año 1996, la cooperativa molturaba 4,5 millones de kilos de aceituna, la campaña pasada ya se alcanzaron las 33 millones de kilos.
La pasada campaña que concluyó el 1 de octubre fue complicada por la gran bajada de los precios en origen ¿Cómo lo han llevado los socios?
Es verdad que ha sido un año complicado porque tras las fuertes lluvias los precios comenzaron a caer en origen de forma brusca en pocas semanas. Nuestro sistema de ventas escalonado, nos ha permitido alcanzar un precio medio razonable que estará en torno a los 3,20 euros por kilo. Comparado con los precios en origen de los últimos meses, no ha estado mal. El socio ya está muy atento a los precios de la Lonja. Yo siempre les digo que al ritmo actual de producción y cuando España alcance los 2 millones de producción anual, podremos ver precios del kilo de aceite a 1,20-1,30 euros. Ese sí será un serio problema para el olivar tradicional cuyos costes son altos.
Extremadura ha encadenado en las últimas campañas cosechas récord de producción ¿seguirá creciendo en el futuro?
Hay que tener en cuenta que una buena parte del intensivo y superintensivo que se ha plantado en Extremadura en los últimos años está ahora alcanzando ahora cifras de producción muy importantes, de hasta 10.000-12.000 kilos por hectárea. Con estas producciones y las miles de hectáreas que se han plantado, no me extrañaría que si la climatología acompaña podamos ver en los próximos años cosechas de 100.000 toneladas en Extremadura.
¿La comercialización de los aceites de la cooperativa sobre todo son para exportación y a granel?
El 75% de nuestra producción se destina a los mercados exteriores, fundamentalmente a Italia que es un país que valora muchos nuestros AOVES cornezuelos y verdiales. Con nuestra marca Castúo envasamos unos 250.000 litros al año. En el mercado español, tal como están los precios y el peso de la marca blanca, resulta imposible competir. Los graneles de calidad como los nuestros aseguran la venta de un gran volumen a un buen precio, como ha ocurrido al menos en las últimas campañas.
¿Está concienciado ya el olivarero que sin calidad no hay precio?
Nosotros implantamos la separación de vuelo y suelo hace ya bastantes años, y molturamos la aceituna antes de 24 horas desde su recolección. Todos los que formamos parte de la cooperativa somos conscientes de apostar por la calidad del producto, y que está comienza en el olivar y sigue en el transporte, patio, molturación y envasado.
Agroexpo alcanza sus mejores registros en su 30 aniversario
Abrirá sus puertas del 23 al 26 de enero de 2019 en la FEVAL de Don Benito
Consolidada como la segunda feria más importante del sector agrícola a nivel nacional, y referente para el profesional del sector agrícola, ganadero y agroindustrial, AGROEXPO 2019 abrirá sus puertas del 23 al 26 de enero.
Organizada por FEVAL|Institución Ferial de Extremadura y patrocinada por CAJALMENDRALEJO, con la colaboración de profesionales del sector y organismos públicos, AGROEXPO será una vez más una magnífica oportunidad para que expositores y visitantes cierren acuerdos comerciales y alianzas empresariales, den a conocer sus productos, servicios y actividades; y las últimas novedades del sector.
Empresas de producto, servicios y desarrollos agrícolas, maquinaria e innovaciones tecnológicas, productos auxiliares para la transformación, instituciones públicas, entidades financieras, colegios profesionales, organizaciones agrarias y prensa especializada…. son los segmentos profesionales de esta Feria.
AGROEXPO 2019 que cuenta con un marcado acento portugués, se ha convertido en referente en el sector de ferias agrícolas y agroindustriales en el país vecino.
AGROEXPO contará, como en ediciones anteriores, con los Salones de Hortofrutec, Olivac y Tomatec. Y por supuesto con interesantes Jornadas Técnicas entre ellas la denominada “Cultivo Invitado” y la dedicada a la PAC.
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