Un sistema de alerta automático anticipa el riesgo de propagación de la seca en alcornoques y encinas
El sector del corcho, con epicentro en San Vicente de Alcántara, es muy importante a nivel productivo y exportador en la Comunidad de Extremadura. Con presencia de destacadas multinacionales españolas, portuguesas y francesas en el mismo que valoran mucho el gran potencial del alcornoque en la dehesa extremeña. Un ecosistema que en los últimos años se ha visto seriamente amenazado por la infección de la “seca” que ha causado importantes estragos en miles de hectárea de dehesa.
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) ha desarrollado un sistema de alerta para la detección temprana del riesgo de propagación e infección del patógeno responsable de la seca del alcornoque y la encina (Fitóftora), en función de las condiciones ambientales del suelo.
Se trata de un sistema pionero que recopila datos cruciales de humedad y temperatura del suelo a través de una red de seis estaciones piloto ubicadas en dehesas colaboradoras de Extremadura. Estos datos se comparan en tiempo real con datos obtenidos de modelos de la biología del patógeno, lo que permite identificar el momento en el que las condiciones del suelo se vuelven propicias para la producción y dispersión de esporas infectivas.
Temperatura y humedad
La plataforma en red asociada al sistema no solo muestra los valores actuales de las estaciones de seguimiento, sino que también emite alertas automáticas cuando se detecta el riesgo. Actualmente, los datos revelan que cinco de las seis estaciones piloto han alcanzado las condiciones de temperatura y humedad del suelo, compatibles con la dispersión activa del patógeno.
Este avance tecnológico representa una herramienta fundamental para la gestión proactiva de enfermedades en sistemas forestales sensibles a Fitóftora, como en los alcornocales. La capacidad para conocer los periodos de alto riesgo permitirá a los productores y gestores forestales implementar medidas preventivas en los momentos críticos, disminuyendo los costes del control de la enfermedad, las pérdidas de arbolado y su impacto económico y ecológico.
El sistema se encuentra actualmente en fase de pruebas, demostrando ya su potencial para proporcionar información valiosa y oportuna. CICYTEX continúa trabajando en la optimización y expansión de esta tecnología con el objetivo de mejorar la protección de nuestros bosques y dehesas.
Para el desarrollo de este sistema, CICYTEX ha contado con la colaboración de la Confederación de Organizaciones de Selvicultores de España (COSE), en el contexto de los proyectos de ámbito nacional FUTURECORK y ACICORK.
FUTURECORK se presenta como un proyecto transformador, orientado a promover la bioeconomía en el sector corchero. Cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU.
Esta iniciativa apuesta por fortalecer el sector aumentando la resiliencia del monte alcornocal frente a las amenazas que soporta, dinamizando las zonas rurales para evitar la despoblación, revalorizando la cadena del corcho y dignificando el trabajo forestal.
En paralelo, el proyecto ACICORK tiene como objetivo diseñar una estrategia de gestión forestal adaptada al cambio climático y a la cadena de valor del corcho. Para ello, trabaja en el desarrollo y mejora de herramientas innovadoras de gestión forestal, caracterización del corcho y control de la enfermedad de la seca.
ACICORK está financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación y la Agencia Estatal de Investigación y por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) “Una manera de hacer Europa”.
La reapertura del mercado chino alivia al sector de la lana extremeña, que concentra el 77% de la lana fina española
El sector de la lana extremeña, el más importante a nivel nacional en producción de lanas finas de calidad, sigue inmerso en una coyuntura muy compleja. Tanto de salida comercial como de precios. Según datos del Ministerio de Agricultura referidos al año 2024, el pasado año se esquilaron un total de 2,56 millones de ovejas, de las que 1,69 millones de animales fueron de Badajoz y 867.342 animales en la provincia de Cáceres. La producción el pasado año de lana en la región fue de 5.656 toneladas, de las 5.499 toneladas fueron de lana fina, la de mayor calidad. Extremadura es la mayor productora española de lanas. La producción nacional alcanzó el pasado año las 20.670 toneladas, de las que 7.100 tn fueron de lanas finas. La cabaña de ovino extremeño produce el 77% de la lana fina española. Castilla y León, Andalucía, Castilla-La Mancha y Aragón son otras importantes regiones productoras de lanas.
El mercado de la lana lleva varios años en parálisis de precios y una difícil salida comercial. Incluso contando con el coste del esquileo, muchos ganaderos “pierden” dinero por la lana que generan sus ovejas.
La próxima reapertura del mercado chino, el mayor importador de lana española, que permanecía cerrado desde septiembre de 2022 por un brote de viruela ovina y caprina, representa una luz de futuro para el sector que espera que se concrete en los próximos meses.
El punto clave que explica en gran medida la situación del sector tiene que ver con que la lana ya solo representa el 1% de las fibras textiles a nivel mundial. Hay que tener en cuenta que la gran industria textil europea apenas cuenta ya con fábricas en Europa, estando casi toda ya deslocalizada en países como Turquía o el sudeste asiático. Actualmente en torno al 90% de la lana española no encuentra una salida comercial adecuada, convirtiéndose en un subproducto sin apenas valor o directamente almacenada en espera de tiempos mejores. Hay que tener en cuenta que un amplio volumen de la lana española se vende sin transformación ninguna, en bruto.
Distintas iniciativas como las de La Alianza por la Lana impulsada por Madrid Design Festival intentan fomentar y revalorizar el uso de la lana como producto de gran calidad. “La lana es mucho más que un material de calidad. Es un recurso 100% natural, renovable y biodegradable, cualidades que la posicionan como una opción mucho más sostenible frente a las fibras sintéticas que dominan el mercado actual. Esta fibra única regula la temperatura, es hipoalergénica, resistente al fuego, absorbe la humedad, es duradera y adaptable, capaz de mantener su calidad durante décadas”, aseguran. Muchos expertos abogan por orientar la producción de lana a la máxima calidad y contando con certificados de responsabilidad y bienestar animal y medioambiental.
Extremadura cuenta con importantes empresas y cooperativas en la transformación y comercialización de lanas, como la cooperativa Comercial Ovinos en Villanueva de la Serena y la empresa Iberwool Spain en Mérida. Esta última creada por los dos gigantes privados de la lana extremeña, Digaisa de Castuera y Lanas Extremadura de Trujillanos. Hay que recordar también que Extremadura cuenta con el mayor grupo ovino del país, EA Group, con sede en Villanueva de la Serena, que comercializa ya gran parte de sus corderos en mercados exteriores.
El pasado año, Marco Antonio Calderón, Gerente de Iberwool Spain y que durante muchos años fue gerente de Comercial Ovinos también, aseguraba a Caudal de Extremadura que “es curioso cómo se habla siempre de la lana como producto natural, sostenible, reciclable…pero a pesar de estas grandes ventajas se trata de un producto en desuso, con una producción mundial por encima del consumo que ha provocado una caída muy importante de los precios. Desde un año antes de la pandemia los precios fueron cayendo. Se habla de su futuro en el desarrollo de otros usos alternativos pero a día de hoy la importancia del sector textil es la clave”.
La IGP Garbanzo de Valencia del Ventoso abarca cinco municipios de Badajoz y no permitirá la comercialización a granel
El garbanzo de Valencia del Ventoso, municipio de la provincia de Badajoz, se sumará a la cada vez más amplia lista de productos agroalimentarios extremeños que cuentan con el amparo de algún sello de calidad. La solicitud de la IGP ha sido tramitada por la Cooperativa San Isidro del municipio. Los términos municipales que integran la zona de producción son los de Valencia del Ventoso, Medina de las Torres, Calzadilla de los Barros, Fuente de Cantos y Valverde de Burguillos, todos ellos limítrofes y en la provincia de Badajoz, abarcando una superficie de 50.997 hectáreas.
La Cooperativa San Isidro cuenta actualmente con unos 550 socios agricultores de olivar, la gran mayoría para aceituna para almazara, así como unos 60 de viñedo, además de contar con secciones de fitosanitarios y de gasóleo. Y también con unos 50 productores de garbanzos que mantienen viva una de las señas de identidad del pueblo. La idea de la Cooperativa es contar con una marca propia para la comercialización envasada de los garbanzos de sus socios productores.
Según el pliego de condiciones de la IGP, que cuenta con la protección transitoria nacional, bajo el nombre de “Garbanzo Valencia del Ventoso” se ampara el fruto de la especie vegetal Cicer arietinum L., de los ecotipos y de las variedades locales Badil y Castúo o que se encuentren dentro del tipo comercial Lechoso, Pedrosillano, Blanco Andaluz o Macarena y Castellano. Sólo saldrá al mercado con garantía de origen avalada por el etiquetado del Consejo Regulador, los garbanzos procedentes de envasadores-comercializadores que hayan superado todos los controles del proceso. No está permitida la comercialización a granel de los garbanzos bajo el amparo de esta I.G.P.
Origen histórico
La fama de los garbanzos de Valencia del Ventoso viene de lejos. “Los primeros registros se remontan al Siglo XVIII donde el manuscrito “Registro de las cosas memorables y dignas de advertencias en este convento de N. S. de Aguas Santas de la ciudad de Jerez de los Caballeros” del guardián Fray Juan Casas, año de 1724, que es un diario para el uso interior del convento, recoge que:”Los garbanzos se piden en Valenzia del barrial (nombre antiguo de Valencia del Ventoso) despues qe aiga pedido el convento de Burguillos, qe suele ser por Sn. Bartolomé.” Por todo ello, podemos afirmar que ya a mediados del siglo XVIII los frailes franciscanos de Jerez de los Caballeros y de Burguillos del Cerro tenían bien documentado dónde y cuándo se podían conseguir los mejores garbanzos (en Valencia del Ventoso y por San Bartolomé, a finales de agosto, recién recogida la cosecha anual).
Tipo de suelo
Según recoge el pliego de condiciones de la IGP, “los garbanzos se cultivarán en parcelas de la zona de producción agrícola que estén inscritas en el Consejo Regulador. Dichas parcelas se caracterizan por tener suelos profundos de alto contenido arcilloso, pH ácido, neutro o ligeramente alcalino, con niveles bajos o medios de calcio asimilable, baja relación carbono-nitrógeno y nula o muy baja salinidad”.
Los garbanzos que han dado fama a Valencia del Ventoso se caracterizan por su color blanco amarillento a marrón, predominando el crema intenso, siendo los más frecuentes los tonos rojizos y anaranjados. La forma del garbanzo será casi esférica, presentando una superficie lisa, sin pliegues ni rugosidades y exenta de defectos. El calibre mínimo será de 5 mm, admitiéndose hasta un 5% de garbanzos con calibre inferior. El peso de 1.000 garbanzos deberá ser, como mínimo, de 200 gramos.
Se trata de un garbanzo con albumen mantecoso y poco granuloso. De piel blanda y fina, adherida al grano y tierno tras la cocción- Todos los garbanzos secos protegidos al cumplir las características físicas y morfológicas descritas anteriormente pertenecen a la categoría “extra” de acuerdo con la clasificación de las legumbres.
El 60% del cultivo de pistacho en Extremadura está en riego, muy por encima de la media nacional
El cultivo del pistacho, con menos repercusión que otros cultivos de leñosas con almendro y olivar en seto o superintensivo, sigue creciendo de forma constante en Extremadura en los últimos años. Y haciéndolo con una singularidad frente a a otras grandes zonas productoras: más proporción de hectáreas en riego.
Según los datos de la Encuesta de Superficies ESYRCE del Ministerio de Agricultura del año 2024, la Comunidad de Extremadura cuenta con un total de 4.700 hectáreas de cultivo de pistacheras, de las que casi 2.800 has lo están en riego. Esta cifra supone el 57% del total cultivado en la región. La media nacional de hectáreas de pistacho en riego estaría en el 52% y en el caso de Castilla-La Mancha, la gran región productora española, en el 42%.
Según los últimos datos oficiales, España tiene una superficie total de 739.638 hectáreas dedicadas al cultivo de frutos secos, de ellas, el 10,3% están ocupadas por la producción de pistacho, que supone, después de la almendra, el segundo cultivo en superficie. La última cosecha nacional superó las 7.500 toneladas de pistacho en seco con cáscara, de las que unas 5.600 toneladas corresponden a Castilla-La Mancha, es decir, el 74% del total.
Uno de los puntos clave para que Extremadura haya visto incrementar su superficie de cultivo de pistacho en sus últimos años ha sido disponer de varias plantas de procesado y asesoramiento en la región. Entre ellas destacan Nuevos Cultivos Agrarios, con plantas industriales en Navalmoral de la Mata y Cazalegas (Toledo), que ofrece desde la venta de planta hasta el procesamiento, asesoramiento y gestión de venta de pistachos.
También fue muy importante, por su perfil cooperativo, la creación el 9 de agosto de 2021 de Extremeña de Pistachos Soc. Cooperativa con 75 socios y 746 hectáreas de cultivo, con planta de procesado en Fuente de Cantos. Actualmente cuenta con más de 108 socios y más de 810 hectáreas de cultivo.
Tendencia ascendente
Desde el 2014 la superficie plantada de pistacho ha seguido una tendencia ascendente, hasta llegar a las 79.209 hectáreas en la campaña pasada, un incremento del 58,6% respecto a la media de los últimos cinco años. Mientras que el resto de cultivos, como el avellano, el almendro y el nogal, han mantenido una tendencia más estable, sin crecimiento significativo, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Los datos del MAPA muestran que, después del almendro, el pistacho es el fruto seco con mayor superficie de ecológico (13%) respecto al resto de productos.
Para esta campaña del 2025, la Asociación de Industrias del Pistacho Español (Adipe) de Castilla-La Mancha prevé una gran cosecha de pistacho en su región y en España en general, tras un año marcado 2024 marcado por los condicionantes climáticos y la vecería. En este año 2025 está prevista la entrada en producción de una gran cantidad de hectáreas de pistacheras tanto en Castilla-La Mancha como en Extremadura. Desde esta asociación se trabaja en la creación de una lonja de pistachos en conjunto que sirva como referencia clara tanto a productores como a industriales y envasadores.
Precios en origen
Los precios pagados por las grandes procesadoras del mercado español varían mucho según variedades y calibre, además de si el cultivo es en convencional o en ecológico. Por término medio, en el 2024 se pagó de media en convencional entre 5,50 y 6,30 por kilo, mientras en el ecológico se llegó a superar los 7,30 euros/kilo de media.
Hay procesadoras que aplican una subida de 0,10 €/Kg para pistacho limpio y 0,20 €/Kg para grano si el productor se compromete a llevarles la siguiente campaña. Siendo gratuito el transporte para los que superen los 2.500 kilos en verde.
La Editora Regional continúa su labor de recuperación de personajes injustamente olvidados
Jacobo Rodríguez Pereira, nacido el 11 de abril de 1715 en Berlanga (Badajoz), es considerado como uno de los inventores de la lengua manual para sordos y se le atribuye el ser la primera persona en enseñar a hablar no verbal a una persona sorda
La Editora Regional de Extremadura publica “Jacobo Rodríguez Pereira y su método fisiológico”, firmado por Juan M. Pérez Agudo, una obra imprescindible para conocer a este adelantado a su tiempo que merece ser puesto en valor
El precursor de la enseñanza de los sordomudos en Francia fue el español Jacobo Rodríguez Pereira, nacido el 11 de abril de 1715 en Berlanga (Badajoz), séptimo de los nueve hijos del matrimonio judío formado por Abraham (Juan) Rodríguez Pereira y Abigail (Leonor) Rica Rodríguez, al que bautizaron con el nombre cristiano de Francisco Antonio.
Según la opinión de Marcelino Menéndez Pelayo y de Julio Caro Baroja, en 1725 la Inquisición española procesó en Llerena (Badajoz) a la familia Rodríguez por judaizantes, motivo por el cual Rodríguez Pereira tuvo que huir, primero a Cádiz y después a Portugal, afincándose entre los años 1732 y 1734 en Burdeos (Francia), donde llevó la representación de los negocios de un hermano suyo. En Burdeos y por motivos desconocidos, Rodríguez Pereira decidió abrir escuela en el año 1741, dando inicio a su enseñanza con los sordomudos
Con independencia de su dedicación a la enseñanza de sordos, Rodríguez Pereira fue también un hombre dotado de gran talento para los negocios o las finanzas. Muestra de ello es que participó en diversos proyectos económicos encargados por los ministros franceses Bertin y Laverdy, o que en 1765 presentase un proyecto de seguros marítimos a la Cámara de Comercio de Burdeos.
De su prestigio como educador de sordos son buena muestra su admisión como miembro de la Academia de Ciencias de París, el hecho de que en la Enciclopedia de D´Alambert y Diderot, en el artículo dedicado a la palabra “mudo” (“muet”), se haga referencia explícita a Rodríguez Pereira, o que, según Lorenzo Hervás y Panduro, el Rey Luis XVI de Francia le premiara en 1751con una pensión anual de 320 escudos de oro, siendo, a su vez, intérprete del monarca para las lenguas española y portuguesa desde 1765.
Rodríguez Pereira falleció en Paris en septiembre de 1780.
Jacobo Rodríguez Pereira y su método fisiológico
Juan M. Pérez Agudo nos ofrece un libro en que da a conocer la trayectoria personal y profesional de Jacobo Rodríguez Pereira, así como analizar su método fisiológico; esto es, la evaluación diagnóstica y psicoeducativa inicial y el proceso de intervención basado en un programa individualizado y sistemático, de carácter clínico y técnico; y la influencia que ha ejercido en diferentes autores, en la psicopedagogía de la sordera y en otras áreas de conocimiento.
Gracias a esta obra conoceremos mejor al protagonista del libro, nacido en 1715 en Berlanga (Badajoz). De esta manera sabremos que fue miembro de la Sociedad Real de Londres, intérprete de español y portugués del rey Luis XV, defensor incansable de los judíos sefardíes y pionero en la educación de sordos.
El método fisiológico de Rodríguez Pereira nos permite repensar el actual vector histórico de la Educación Especial al dotar a su sistema de un procedimiento específico de instrucción y rehabilitación logopédica que podemos caracterizar de “científico”, ya que parte de una exhaustiva revisión bibliográfica de lo publicado sobre la educación de sordos e implementa una serie de fases experimentales basadas en esta revisión y en aportaciones propias que influyeron en autores como Épée, Rousseau, Diderot, Séguin y Montessori, entre otros.
Jacobo Rodríguez Pereira fue un adelantado a su tiempo, una persona extraordinaria y fascinante, y a su vez un incomprendido. De ahí el interés de este estudio que firma Juan M. Pérez Agudo, con el que pone en valor a este admirable educador de sordos extremeño, portador de una intuición genial que le llevó a concebir procedimientos y técnicas originales.
Juan M. Pérez Agudo (Almendral, 1963) es psicólogo por la Universidad de Sevilla, pedagogo por la Universidad Complutense de Madrid y doctor en Psicología por la Universidad de Extremadura.
Ha trabajado como psicólogo infantil y psicólogo orientador durante más de treinta años en varios equipos psicopedagógicos de Extremadura.
Asimismo, ha sido director de los equipos generales de Jerez de los Caballeros y de Sierra de Gata. Es autor de diversos artículos y trabajos de investigación sobre psicología y psicopedagogía.
El 43% del viñedo extremeño ya está en riego, que sube su apuesta por los vinos blancos
Extremadura ha vuelto a consolidarse tras la nueva vendimia como la segunda región productora española de vino y también la segunda en superficie de cultivo, con unas 80.000 hectáreas de viñedo. La provincia de Badajoz, con la comarca de Tierras de Barros en su epicentro del sector, es la primera que no pertenece a Castilla-La Mancha entre las mayores productoras de vino españolas. Y la quinta provincia contando con los gigantes de Castilla-La Mancha. La provincia pacense produce el 7% del total nacional de vino, solo por detrás de Ciudad Real (26%), Toledo (11,5%), Cuenca (9,3%) y Albacete (8,8%).
Un reciente informe elaborado por Analistas Financieros Internacionales (AFI) para la Interprofesional del Vino sobre la “Relevancia económica y social del sector vitivinícola en España” destaca la realidad y el potencial del sector en España. La superficie dedicada al cultivo de la vid supera las 930.000 hectáreas en España, lo que representa cerca del 13% mundial. Además, todas las comunidades autónomas españolas albergan, en mayor o menor medida, viñedos. La media de producción anual del sector en España supera los 37 millones de hectolitros, liderados de lejos por Castilla-La Mancha, y muy dependiente de la exportación.
Una de las características principales del viñedo español son sus explotaciones de reducida dimensión, muy distribuidas geográficamente. Y en Extremadura no es una excepción. Según el informe de AFI, el 55% de las explotaciones de viñedo extremeñas tiene entre 0,5 y 1 hectárea de extensión. Y sólo el 14% de las mismas cuenta con más de 10 hectáreas. La mayor pujanza de las variedades blancas en los últimos años, con más demanda de consumo, se ha asentado con fuerza en Extremadura también.
Uno de los elementos en los que más destaca el viñedo extremeño según los datos del informe es su apuesta por el riego. Según los datos de AFI, el 57% de la superficie de viñedo extremeño es de secano y ya el 43% de riego. La región sería la tercera región productora de vino destacada con más peso sobre su total con más riego, tras Navarra y Comunidad Valenciana, y muy por delante de Castilla-La Mancha-
Ecológico
España cuenta con más de 142.100 hectáreas de viñedo ecológico para vinificación, que equivalen al 15,3% de la superficie total de viñedo para vinificación del país, y han registrado una tendencia creciente en los últimos años. La producción ecológica es desarrollada por 1.334 bodegas y embotelladoras. En el caso de Extremadura, el protagonismo del viñedo ecológico es escasa, con solo 1.889 hectáreas, lo que supone solo el 2,4% del total regional.
En España existen unos 122 municipios “con especialización vitícola”, en los que se dedica al cultivo de la vid más de la mitad de su superficie agrícola, entre ellos alguno en la comarca de Tierra de Barrios. Mientras el conjunto municipios españoles de menos de 2.000 habitantes registró una caída en la población cercana al 10% entre los años 2002 y 2022, aquellos municipios de pequeño tamaño y especialización vitícola experimentaron notables crecimientos en su número de habitantes.
Según AFI, el sector vitivinícola español es un referente en las ventas internacionales de vino. La vitivinicultura ha generado el 6% del total de ventas al exterior del sector agroalimentario y representa más del 1% del total de las exportaciones españolas (promedio 2018 -2022). El vino es, además, uno de los principales productos de la cesta exportadora agroalimentaria de España: la cuarta partida más vendida al exterior en 2022. Los cuatro principales mercados de destino de los productos vitivinícolas españoles representan el 42% de las exportaciones sectoriales. Se trata de los mercados de Alemania, Estados Unidos, Reino Unido y Francia.
La caída del consumo, especialmente de vinos tintos, unido a las exigencias que está provocando los periodos de mayores sequías y olas de calor extremas, desafían de forma destacada el futuro del sector.
La Inteligencia Artificial permitirá ahorros del 10% en regadíos, que suman 285.000 hectáreas de cultivo en Extremadura
La Comunidad de Extremadura dispone de unas 285.000 hectáreas de regadío, de las que más del 60% ya utilizan sistemas de riego localizado. Desde el año 2024, es decir, en la última década, la región ha visto aumentar sus regadíos en cerca de 80.000 nuevas hectáreas, a la espera de los proyectos de Monterrubio de la Serena y Tierra de Barros. La mayor parte de la producción final agraria de la región depende de los cultivos industriales de regadío como tomate, arroz, maíz o tabaco así como de leñosas, desde olivar a fruta de hueso o almendro.
Pese a la situación actual de bonanza de los pantanos extremeños, tras las abundantes lluvias de marzo y abril, lo ocurrido hace apenas dos campañas con limitaciones importantes a determinados cultivos por sequía, muestra la importancia del ahorro en agua.
La aplicación de la Inteligencia Artificial (IA) en la agricultura permitirá conseguir ahorros de hasta un 10% de agua para riego sin comprometer la producción y rendimiento de los cultivos, según estima el Grupo de Trabajo de IA de la Federación Nacional de Comunidades de Regantes (FENACORE), que destaca el potencial de esta tecnología para optimizar recursos, mejorar la sostenibilidad y afrontar los retos del cambio climático.
FENACORE asegura que estas herramientas revolucionarán la gestión del agua, permitiendo una optimización precisa y eficiente del riego, en línea con los esfuerzos que desde hace años vienen demostrando los regantes españoles para mejorar su productividad y su sostenibilidad.
ChatGPT
Además de los importantes ahorros de agua y energía, FENACORE admite que herramientas de IA como ChatGPT y Copilot ya facilitan la gestión administrativa en las comunidades de regantes, liberando tiempo y recursos en tareas administrativas permitiendo centrarse en la optimización del riego y la sostenibilidad.
De hecho, a través de proyectos europeos como el proyecto Life Triplet, del que forma parte FENACORE ya están utilizando Big Data y su análisis para la aplicación inteligente del agua y de los nutrientes en el regadío.
Así, el uso de la IA con la incorporación de sensores e imágenes satelitales también está marcando un antes y un después en el mantenimiento predictivo. Estas tecnologías permiten detectar de manera temprana problemas como el taponamiento de aspersores antes de que afecten al rendimiento de las explotaciones. Además, algoritmos avanzados como redes neuronales y modelos Transformer están facilitando la predicción de la demanda hídrica con un nivel de precisión sin precedentes, mejorando así la planificación y el uso sostenible de los recursos.
Gemelos digitales
Los avances no se limitan al análisis de datos. Los gemelos digitales -modelos virtuales que simulan escenarios de riego en tiempo real- permiten ajustar parámetros de forma dinámica según las necesidades específicas del cultivo. Al mismo tiempo, el mapeo inteligente identifica las infraestructuras y zonas de cultivo activas, incluso en áreas remotas o de difícil acceso, mejorando la gestión global de los sistemas de regadío.
De igual modo, los sistemas automatizados adaptativos integran datos climáticos, energéticos y agronómicos para optimizar el uso de recursos, estableciendo un nuevo estándar en eficiencia agrícola, por ejemplo, a través de modelos de IA especializados en el área de la hidrodinámica, que evalúan el desempeño de la red constantemente, y van integrando comportamientos específicos provenientes de informaciones que se le dan, incluso en lenguaje natural, con la nueva potencia de la IA generativa. El objetivo es que la red aprenda a ser eficiente por refuerzo y por análisis de sus propios resultados, en lugar de tener que estar constantemente parametrizándola.
Según el presidente de Fenacore, Juan Valero de Palma, “la apuesta del campo por la tecnología es ineludible para ser cada día más sostenibles y productivos, además de para garantizar el relevo generacional. En concreto, la IA tiene el potencial de revolucionar el regadío, pero es esencial continuar investigando y desarrollando soluciones accesibles y de fácil manejo para los agricultores. La gestión hídrica está preparada para dar un salto de la mano de la IA hacia una eficiencia y sostenibilidad sin precedentes”.
“Escuela de pastores” para cuidar de 3,7 millones de cabezas de ovino y 250.000 de caprino en Extremadura
Cuando se producen los grandes incendios en verano, como los de este año con abundante carga de pastos, siempre nos acordamos del trabajo callado que hacen cientos de miles de ovejas, vacas y cabras en los montes. Su siega a diente elimina durante los meses más peligrosos miles de toneladas de “combustible vegetal”. Sin embargo, con el paso de los años, la cabaña ganadera española y también la extremeña va menguando.
Por la pérdida de rentabilidad de las explotaciones, el aumento de sus gastos fijos, problemas sanitarios como la lengua azul, pero también de forma cada vez mayor, por la falta de relevo y mano de obra más joven que quiera dedicarse a la ganadería. Un oficio exigente, en muchos casos de siete días a la semana y 364 días al año.
Extremadura cuenta con unos 3,7 millones de cabezas de ovino (casi el 26% del total nacional), la mayor de España, y con unas 250.000 cabezas de caprino (el 9% del total nacional).
Según estadísticas oficiosas, a nivel nacional quedarían unos 80.000 pastores de ovino y caprino en España, cifra que se reduce año a año. La cabaña de ovino se ha reducido a nivel nacional en casi 5 millones de cabezas desde 2010.
Distintas instituciones y sobre todo cooperativas ganaderas han puesto en marcha en las regiones más activas en el sector ovino y caprino -como son Extremadura, Aragón o Castilla y León- “escuelas de pastores” para formar a gente joven en el oficio.
Aprendizaje práctico
Bajo la coordinación de la cooperativa Cooprado, con sede en Casar de Cáceres, y con financiación de la Diputación de Cáceres, la Escuela de Pastores de Tajo-Salor-Almonte ha logrado formar a unos 100 profesionales desde su fundación en 2016.
La Escuela ofrece este año un programa de aprendizaje para la gestión de explotaciones de ganado ovino, bovino y caprino de la mano de ganaderos y ganaderas, de 600 horas de carácter práctico y técnico. El programa se desarrolla entre marzo y diciembre realizándose la parte teórica en las instalaciones de la Granja Experimental de Cooprado, ubicada en Casar de Cáceres. Por su parte, el alumnado realiza prácticas de campo en la finca Valdesequera, en explotaciones reales de la zona acompañados por tutores-ganaderos, así como en fincas modelo de entidades colaboradoras.
A lo largo del curso se llevan a cabo talleres temáticos como la esquila o la elaboración artesanal de queso. Y visitas técnicas como la que han realizado este año ocho alumnos y alumnas del presente curso a las instalaciones de la explotación de la Finca “El Cuartillo” de la Diputación de Cáceres.
Una de las intervinientes en el último curso es Jara Clemente, de Aldea del Cano, que viene de familia ganadera: “mi padre tiene una ganadería de ovino de extensivo. Ves otras formas de hacer y coger un poco su relevo. La idea es, en un futuro, quedarme yo esa ganadería de ovino que viene desde hace tres generaciones. Seguir esa línea de ganado que tenemos y seguir colaborando con mi familia de pastores”.
Otro de los alumnos ha sido Mohammed Yasser. Vive en Bilbao pero se ha trasladado en los últimos meses a Casar de Cáceres para recibir esta formación: “En mi familia, en Palestina, hemos tenido granja. Por la situación que tenemos en nuestro país, hemos perdido todo. Y yo quiero empezarlo de nuevo aquí, en España, pero desde cero. Estoy con cabras, aprendiendo a ordeñar y en el futuro me interesa tener ovejas para carne y cabras para leche. Este paso va a ser el primer paso para mí y para mi familia, para el futuro”. La tasa de inserción laboral de los participantes en la Escuela es del 70%.
La formación permite al alumnado obtener certificaciones oficiales homologadas como el Curso de incorporación a la empresa agraria; Bienestar animal para transportistas y ganaderos; Biocidas de uso ganadero básico; Fitosanitario básico y cualificado, y Manipulador de alimentos entre otros.
Investigadores de CICYTEX estudian el cultivo de variedades de trigo antiguos para su uso en panadería
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) participa en el proyecto europeo LIFE Agroestepas Ibéricas, que pretende la conservación de especies amenazadas como el sisón, avutarda y aguilucho cenizo con acciones orientadas a un modelo agroganadero sostenible.
En el marco del proyecto, CICYTEX tiene asignadas las siguientes acciones: estudio del cultivo de variedades de trigos antiguos en zonas de secano, calidad de su harina en elaboración de productos panaderos; y evaluación inicial del estado de conservación del hábitat prioritario denominado zonas subestépicas de gramíneas y anuales del Thero-Brachipodietea 6220*, constituido por pastizales mediterráneos con herbáceas vivaces y anuales, adaptados a climas cálidos y secos, y suelos de poco desarrollo.
En la primera acción, los trabajos se centran en el estudio y recuperación de variedades de trigos antiguos para su cultivo en zonas de especial protección de aves (ZEPAS) mediante la producción sostenible de estos cereales. Se han realizado ensayos agronómicos con 40 variedades antiguas en fincas colaboradoras, ubicadas en zonas de ZEPA de la Campiña Sur, comarca cerealista de Extremadura.
-Composición nutricional. Estos estudios incluyen la evaluación del comportamiento agronómico y calidad nutricional de las variedades. Se evaluará su rendimiento grano, producción de paja, ciclo de cultivo y tolerancia/sensibilidad a plagas y enfermedades, así como la sensibilidad al encamado. En cuanto al estudio de la composición nutricional, se realizarán análisis de parámetros como contenido en proteína, grasa, minerales fibra o gluten, entre otros.
También se han realizado catas para el análisis sensorial de panes elaborados con estos trigos antiguos. Según los resultados obtenidos, algunas de estas variedades destacan por su aptitud panadera, principalmente debido a sus excelentes propiedades organolépticas. En este caso, se valoraron parámetros como el aspecto, color, estructura de la miga, sabor, entre otros. Para completar esta evaluación, está previsto realizar un nuevo panel de cata en los próximos meses con el objetivo de seleccionar las variedades de trigos antiguos más destacadas. Posteriormente, se realizarán nuevos ensayos con las variedades seleccionadas en una finca colaboradora de CICYTEX.
En esta acción del proyecto intervienen dos áreas científicas de CICYTEX: Cultivos Extensivos y Vegetales, con la colaboración de la empresa panadera Masa Madre de Almendralejo.
Por otra parte, en el marco del proyecto LIFE Agroestepas Ibéricas, el área de Biodiversidad Vegetal Agraria de CICYTEX ha completado una evaluación inicial del estado de conservación del hábitat 6220* en las Zonas Especiales de Conservación (Z.E.C) de Llanos de Alcántara y Brozas, La Serena en Extremadura; y Monegros en Aragón.
El objetivo principal de esta acción era disponer de una base de conocimiento inicial sobre el estado de conservación del hábitat, en las áreas de actuación, para ensayar posteriormente medidas orientadas a su conservación y recuperación. En base a esta evaluación inicial, se han identificado fincas de interés y se han firmado convenios de colaboración con agricultores y ganaderos interesados en la conservación del hábitat 6220*.
El área de Biodiversidad Vegetal Agraria de CICYTEX también se encuentra involucrada en las medidas de conservación y recuperación, ya que realiza funciones de asesoramiento a los propietarios de las fincas colaboradoras y la monitorización de los resultados de dichas medidas. Recientemente, se han realizado, bajo la coordinación de ASAJA, un conjunto de actuaciones para el replanteo, preparación y siembra de 16 parcelas experimentales, ubicadas en las fincas colaboradoras, destinadas a la restauración de los pastizales mediante un aprovechamiento agroganadero sostenible.
El proyecto denominado “ LIFE20 Agroestepas Ibéricas: enfoques agrarios sostenibles para la conservación de especies y hábitats agroesteparios en Red Natura 2000”, está coordinado por SEO/BirdLife y financiado por la Unión Europa a través del programa LIFE.
Las bodegas extremeñas con DO Cava se mantienen en cinco
Marcelino Díaz, López Morenas (Bonaval), Romale, Vía de la Plata y Payva (Dehesa de Arriba), sin ninguna bodega cooperativa aún
Extremadura cuenta actualmente con cinco bodegas amparadas en la Denominación de Origen Cava, dentro de la subzona de Viñedos de Almendralejo. De las cuatro subzonas con las que cuenta dicha DO (Comtats de Barcelona, Valle del Ebro y Zona de Levante) es la que menos bodegas dispone. En total la DO Cava, con sede en Vilafranca del Penedés (Barcelona), cuenta con 145 bodegas certificadas, de las que 122 están ubicadas en Cataluña, 7 en Levante, 6 en Valle del Ebro y las cinco extremeñas.
Las bodegas extremeñas amparadas, todas ellas en Almendralejo, son Dehesa de Arriba de Bodegas Payva; Marcelino Díaz; López Morenas; Romale y Vía de la Plata de Bodegas Francisco Escaso e Hijos. Ninguna cooperativa extremeña se ha lanzado a la elaboración de cava con DOP. Las bodegas extremeñas amparadas pueden elaborar tanto cava de guarda como cava de guarda superior reserva.
La Denominación de Origen (D.O.) Cava cerró el año 2024 con unas ventas totales de 218 millones de botellas, cifra que representa una caída del 13,3 % respecto a 2023, cuando se vendieron alrededor de 252 millones. Esta contracción está muy relacionada con la severa sequía que lleva afectando al sector durante los últimos tres años. Del total de bodegas vendidas, 78 millones lo fueron para el mercado español y 140 millones para el mercado exterior.
Mercado exterior
El mercado alemán fue el que notó un mayor descenso cercano a 20 millones de botellas (-19,9 millones). Bélgica sigue siendo el principal mercado internacional con 20,3 millones de botellas, aunque sus ventas también han retrocedido en 7,8 % respecto al año anterior. Por detrás, Estados Unidos sufrió una caída del 4,5 % y Reino Unido del 11,6 %. Mientras, los únicos mercados exteriores en crecimiento el año pasado fueron Japón, Países Bajos y Suecia.
Una de las categorías que más está creciendo en ventas es la del cava ecológico, que registró ventas por 37,3 millones de botellas, con un crecimiento interanual del 15,24 %. Un producto no muy presente en las bodegas extremeñas de cava.
Los cavas de Guarda Superior de Paraje Calificado, categoría que representa la cima de la calidad en la D.O. Cava, han experimentado un crecimiento del 13,3 %, con un aumento excepcional del 58,5 % en el mercado nacional. Para 2025, se espera la incorporación de una nueva referencia, sumando un total de 11 etiquetas en esta exclusiva categoría.
Menor vendimia
La campaña de uva para cava en este 2025 no ha sido sencilla, ante las quejas de algunas organizaciones de agricultores como UPA-UCE quien han denunciado que se ha entregado uva sin saber finalmente el precio que se cobrará.
Según dicha organización, la producción se ha visto reducida por las olas de calor, al igual que el resto de producción de uva, entre un 15 y un 18% hasta ahora. “La uva está teniendo buena salida con un grado superior al año pasado, pero los agricultores nos han trasladado sus quejas debido a que no tienen precios, algo que va en contra de la Ley de la Cadena”, destacan desde UPA-UCE.
Otro de los problemas que han afectado a la campaña de la vendimia ha sido la falta de mano de obra para la recolección que, como viene ocurriendo en otros sectores agrícolas, también está condicionado la campaña debido a la dificultad para encontrar trabajadores.
Entre las variedades de uva admitidas en la DOP Cava para la elaboración del mismo figuran en blanco la Macabeo (Viura), Xarello, Parellada, Malvasía (Subirat Parent) y Chardonnay. Y en variedades de uva tinta la Garnacha tinta, Monastrell, Pinot Noir y Trepat.De todas ellas, la Macabeo es la más abundante en el viñedo de Tierra de Barros.
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