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Ángel Juan Pacheco (Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura): “El Brexit preocupa porque muchos productos cooperativos tienen al británico como un mercado fundamental”

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Entrevista con
Ángel Juan Pacheco
presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura

Las cooperativas extremeñas mantienen un importante protagonismo en el sector productor  de Extremadura. ¿A nivel de comercialización como marca queda margen para crecer?

Queda margen y es uno de los aspectos en los que debemos crecer para ser más competitivos. Las cooperativas hemos afrontado el reto de la industrialización, nuestros agricultores y ganaderos socios no sólo producen materia prima de primera calidad, sino que también la transformamos ya en las cooperativas.

Y ahora debemos afrontar el reto de la comercialización, para lo que es imprescindible conseguir grupos cooperativos más fuertes para promover e incrementar esa competitividad. De hecho, algunos de los problemas que vemos aún en el sector agrario es la falta de integración. No sólo de integrarnos unas cooperativas con otras, sino de cooperativizar productos para lograr un crecimiento de nuestra dimensión empresarial como cooperativas.

Estamos dando pasos, porque tenemos cooperativas que exportan a todos los continentes, pero es verdad que la comercialización e internacionalización de nuestros productos precisa de un importante esfuerzo sostenido en el tiempo y de una fuerte apuesta económica. La cooperación empresarial entre cooperativas nos allana el camino para lograr ese reto.

Hay dos factores muy importantes para el campo regional que se escapan a los productores: las ayudas PAC y el cambio climático y la sequía ¿son igual de preocupantes?

En mi opinión, sí. El futuro de la UE y el marco financiero comunitario para el siguiente periodo afectarán, sin duda, a la actividad de las cooperativas y al sector agroalimentario, en general. Se estima que la nueva PAC no entrará en vigor hasta el año 2023 y desde Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura apoyamos decididamente una PAC agroalimentaria y europea, con un presupuesto sólido específico y complementario con otros instrumentos. La incertidumbre ante el Brexit es otra preocupación en torno a ello, tanto desde el punto de vista comercial, ya que muchos productos cooperativos tienen al británico como un mercado fundamental, como desde el punto de vista económico de cara a esa PAC.

Respecto al cambio climático, creo que es importante que se empiece a asumir que tenemos un problema para poder afrontarlo, tomando medidas ahora y no dentro de treinta años cuando ya no haya solución. Los agricultores y ganaderos dependen en gran medida de la meteorología para obtener una buena producción y el cambio climático nos va a afectar, pero también hay que reseñar que ellos son los primeros que han adoptado medidas, porque son verdaderos cuidadores del medio ambiente. Por poner un ejemplo, esta campaña se ha incrementado ampliamente la siembra directa de arroz que permite un ahorro de agua y un mayor control de malas hierbas. También, las cooperativas están embarcadas en numerosos proyectos de economía verde y circular.

En los últimos años se viene observando un paulatino cambio de cultivos ¿Los grandes cultivos del riego regional como tomate, fruta o arroz están garantizados?

Actualmente no se puede garantizar nada, pero son cultivos fundamentales en la agricultura extremeña, por lo que no creo que desaparezcan de un día para otro, aunque sí es verdad que el principal problema de muchos cultivos es su rentabilidad. En más ocasiones de las que quisiéramos se recibe por su producción un precio con el que no pueden ni cubrir gastos. A eso hay que unir otros problemas, y todo junto puede hacer que haya un cierto cambio en los cultivos y los agricultores apuesten por otros alternativos, como ocurre con la almendra, el pistacho, la nuez o el caqui por mencionar algunos.

¿Cómo conseguir que se mantenga el interés por el campo y haya relevo generacional?

Si conseguimos transmitir la pasión que muchos sentimos por el campo y hacemos ver que, aunque existen ciertos problemas, es una profesión bonita y de la que se puede vivir, tendremos mucho ganado. Necesitamos fomentar la incorporación de jóvenes al campo y a las cooperativas de la región, que tomen el relevo generacional y la responsabilidad de gestionar nuestras cooperativas, porque además sería una de las medidas más eficaces contra la despoblación rural.

2.300 empresas y casi 1.000 millones en exportación agroalimentaria

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Industria de Tomate de Transa en Villanueva de la Serena

Industrias de tomate, centrales hortofrutícolas y empresas cárnicas son las que generan más empleo

Extremadura no ha tenido ninguna gran factoría de coches, ni grandes químicas ni papeleras o  grandes complejos industriales, con la excepción de importantes empresas como Siderúrgica Balboa, Cementos Balboa, BA Vidrio, Deutz Diter, Cristian Lay o Herma. Solo 34 de sus casi 67.000 empresas cuenta con más de 200 empleados.

En esta coyuntura, las locomotoras del empleo en la región han tenido que ser las industrias de tomate como Conesa, Tomates del Guadiana, Alsat, Pronat, Transa, Tomalia, Cidacos, Apis, Impralsa-GB Food, Nestlé-Solis, Tomcoex…; centrales hortofrutícolas como Tany Nature, Sol de Badajoz, Landfruit Extremadura, Acopaex, Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte, Haciendas Bio, Jarcha, Explum, Torrealta, Fuensana Bio, Frutas del Guadiana, Torrebaja, Alanfruit, Grupo Alba, Valgren, Prunus Fruit, Campo y Tierra, One Nature…; importantes industrias cárnicas como Encinar de Humienta, Apis, Roler Extremadura, Oviso-EA Group, Sola Ricca …; decenas de mataderos y secaderos de cerdo ibérico que tendrán en la futura planta de CIBEX en Zafra uno de las mayores de España; decenas de queserías de oveja, vaca y cabra; 139 bodegas de vino y cava; 135 almazaras de aceite de oliva virgen y orujo; 105 entamadoras de aceituna de mesa; la industria pública Cetarsa de transformación de tabaco en rama; la factoría de patés y monodosis de Iberitos en Don Benito; industrias arroceras como Extremeña de Arroces en Miajadas o Arrocerías Pons en Don Benito; las industrias de verduras congeladas como Monliz y su próxima factoría en la Plataforma del Suroeste Europeo de Badajoz o la de Ulbasa en La Albuera; Huevos Guillén en Almendralejo; la factoría de pollos de Veravic en Cuacos de Yuste; la transformación de frutos secos de Pasat, BAIN Borges o la de higos de Regadhigos en Almoharín; el nuevo proyecto de Corchos Oliva, interproveedor de Mercadona de carbón vegetal, en Fregenal de la Sierra; Vegenat y sus productos de dietética clínica, nutrición y deshidratados… y así hasta las 2.300 industrias agroalimentarias con las que cuenta la región según los datos del último Informe sobre la Alimentación en España editado por Mercasa.

Sin olvidar el papel clave de las cooperativas en la producción, transformación y comercialización, con grandes grupos como Acopaex, Casat, Agrupación Coop. del Jerte, Viñaoliva, Oviso-EA Group, Cooprado, Acorex, la delegación extremeña de AN, San Isidro de Miajadas…

Actividad laboral
Solo hay que acercarse a cualquier hora del día en verano a varios municipios de las Vegas del Guadiana, desde Miajadas hasta Villafranco del Guadiana, o de las Vegas del Alagón, para comprobar la ingente actividad laboral y logística que este tipo de industrias –con las tomateras y las centrales hortofrutícolas en cabeza– que suponen para la región. Por ejemplo, el 41% de las inversiones realizadas por la Corporación Empresarial de Extremadura ha ido destinada al sector agroalimentario. Las empresas agroalimentarias extremeñas representan el 8,2% del total de las empresas de la región con una facturación conjunta de 2.500 millones de euros.

Sin olvidar el gran empleo y actividad del sector servicios para el campo y ganado, desde maquinaria y aperos hasta fertilizantes, abonos, energía y carburantes, semillas, viveros, veterinarios… que suman más de 1.100 millones de euros al año.

Exportaciones
Gran parte del futuro económico regional se juega en el mercado exterior. Con los 2.000 millones de euros en exportaciones muy cerca, el protagonismo del sector agroalimentario en esta área es gigantesco. Casi el 50% del total de las exportaciones del año 2018 fueron agro (981,7 millones de euros), con el sector del tomate, fruta de hueso, corcho natural, aceite de oliva, vino y productos cárnicos como máximos responsables. Con Portugal, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Benelux y mercados más lejanos como Brasil o Estados Unidos entre sus principales clientes.

Antonio Delgado (Grupo Natac): “Nuestra fábrica situará a Hervás en el mapa mundial de los productos naturales”

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Entrevista con
Antonio Delgado
CEO de Grupo Natac

¿En qué momento se encuentra el proyecto industrial de Natac Group en Hervás?

Grupo Natac se encuentra en una importante fase de expansión para la que es clave la construcción de una nueva unidad de producción en Hervás, una de las más modernas instalaciones en la industria de los extractos naturales, y que contará con las tecnologías más innovadoras del sector.

Actualmente estamos en plena construcción de la misma, y a la vez estamos trabajando con las entidades certificadoras apropiadas para asegurar la máxima excelencia en productos, servicios y procesos internos. La planta de Hervás se emplaza en una parcela de casi 21.000 metros cuadrados, y la primera fase de la misma dispondrá de más de 6.500 metros cuadrados de superficie repartidas entre producción, oficinas y almacén.

Será una fábrica multiproducto en la que se combinarán varias tecnologías de extracción, donde se instalarán equipos y maquinaria de última generación con una capacidad anual de procesado estimada en 2.500 toneladas de materia prima, es decir, unos 750.000 kilogramos de producto final, y que se estima generará 20 puestos de empleo directos a la región en una primera fase. La inversión inicial se sitúa en 7,7 millones de euros. Estas nuevas instalaciones contarán con certificación orgánica para atender la creciente demanda de productos ecológicos.

La planta de producción de Hervás será pilar y núcleo del crecimiento de Natac en los próximos años, y desde aquí serviremos a clientes tanto locales como internacionales, suponiendo estos últimos un 80% de nuestra facturación, y que situará Hervás en el mapa mundial de los productos naturales.

¿Por qué eligieron Hervás para el emplazamiento de la planta de producción?

Hervás está localizado en un entorno natural privilegiado y con gran tradición agrícola. El nuevo emplazamiento es una oportunidad para que Natac extienda en la región de Extremadura su modelo de negocio sostenible basado en alianzas estratégicas con productores locales para ofrecer ingredientes naturales con las más altas garantías de calidad y trazabilidad. Aquellos campos de cultivo que fueron abandonados por falta de proyectos agroalimentarios tendrán una nueva oportunidad de renacer de la mano de la colaboración entre Natac y los productores locales. Es una importante oportunidad para todos.

¿Pensáis firmar alianzas de suministro con empresas y cooperativas locales?  

La fábrica de Natac en Hervás producirá extractos de plantas, tanto de especies botánicas conocidas en la región, como lo son el olivo y la uva, así como de especies cultivadas en áreas geográficas alejadas, tal es el caso de rhodiola, originaria de Siberia.

Actualmente ya estamos iniciando conversaciones con cooperativas y otras entidades agroalimentarias con la idea de presentar el tipo de plantas a usar y ver si hay interés por parte de los agricultores de la zona. Esperamos que se materialice pronto en proyectos concretos.

La vid y el olivo son dos de los productos estrella de Natac Group, siendo muy importantes en Extremadura ¿Qué salida comercial tienen los extractos de estos productos?

Efectivamente, la vid y el olivo son dos de los productos estrella de Natac desde nuestros inicios. Son plantas muy conocidas, y parte integral de la dieta mediterránea que tan valorada es dentro y fuera de nuestras fronteras. Los extractos de planta son ampliamente usados en industrias tales como la alimentaria, tanto en alimentos funcionales como en suplementos de la dieta; la industria de piensos para animales, donde cada vez es mayor la demanda de ingredientes naturales que substituyan a ingredientes cuyo uso está siendo cuestionado por los efectos que tiene en los humanos cuando consumimos productos lácteos o cárnicos; la farmacéutica, en productos que requieren una molécula de origen natural; y la cosmética, industria que también está en pleno proceso de transición hacia el uso de ingredientes más naturales y saludables.

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Apis mejora la lata de su Magro en colaboración con la Universidad de Extremadura

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La compañía extremeña APIS, con sede en Mérida, apuesta por seguir invirtiendo en innovación y desarrollo para hacer frente a un mercado en continua evolución que demanda además de productos elaborados con ingredientes naturales, que estos se presenten en formatos de conveniencia que faciliten su conservación, uso y almacenaje.

En el curso de 2018 colaboró con la Universidad de Extremadura en un PROYECTO DE MEJORA DE LA LATA DE MAGRO de Apis. El sistema, objeto de este proyecto y desarrollado por Grado en Ingeniería en Diseño Industrial y Desarrollo de Producto, facilita al consumidor la extracción total del magro de la propia lata.

Este nuevo sistema de extracción, responde a los objetivos marcados por la compañía: ofrecerle al consumidor los productos más innovadores, no solo en calidad, sino también en usabilidad.

Esta colaboración de Apis y la Universidad de Extremadura, pone en valor la apuesta de la compañía extremeña por la formación y el talento local, apoyando a los profesionales del futuro y sus ideas, que ofrecerán interesantes soluciones para mejorar los procesos en las empresas y como consecuencia, satisfacer las necesidades del mercado.

El 11 de noviembre de 2019, tras la valoración de los proyectos, Apis ha otorgado a los 4 alumnos ganadores un reconocimiento y un premio. Los diplomas y lotes de productos serán entregados en Mérida por Eduardo J. Fernández López, director general de Carnes y Vegetales S. L.

Manuel Vázquez (Grupo CONESA): “Esta campaña de tomate se ha logrado el rendimiento medio por hectárea más alto de la historia”

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Entrevista con
Manuel Vázquez
Consejero Delegado Grupo CONESA

¿Cómo se ha desarrollado la campaña de tomate y qué perspectivas comercial hay en el mercado este año?

La campaña 2019 se ha desarrollado con total normalidad. La primavera fue muy buena para poder realizar un trasplante bien programado y sin sobresaltos. El inicio del verano fue algo menos cálido de lo habitual lo que hizo que el inicio de campaña se retrasara algo con respecto a lo esperado en base al inicio del trasplante. Los meses de agosto y septiembre fueron de temperaturas muy buenas para el desarrollo del cultivo. Como consecuencia, las cantidades transformadas han sido superiores a lo inicialmente previstas, con el rendimiento medio por hectárea más alto de la historia sin duda. Aún no hay datos definitivos, pero estimo un rendimiento medio por ha de 95 mt. La calidad de la materia prima ha sido muy buena, con muy poca cantidad de tomate verde, tomate con un grado de madurez muy bueno y con un brix superior a lo habitual. Podemos calificar la campaña como muy buena tanto desde el punto de vista agrícola como industrial.

Las perspectivas comerciales son mejores que las de la campaña pasada. Los contratos de venta cerrados antes de campaña se realizaron con un aumento de precio con respecto al año anterior. Si bien dicho aumento no ha sido suficiente para recuperar niveles aceptables de precio, es una señal positiva. La campaña en California e Italia no ha sido buena, sobre todo en California donde ha habido una reducción importante con respecto a las previsiones de transformación. Los stocks de concentrado de tomate sin vender han desaparecido. Esto factores deberían ser suficientes para que en la próxima primavera los precios de venta se recuperaran a niveles aceptables que permitan a la industria remunerar suficientemente al agricultor y a la propia industria recuperar el nivel de rentabilidad suficiente para poder seguir avanzando.

Es muy importante no volvernos locos el año próximo y ante una perspectiva (que aún debe materializarse) de mejora de precios en el mercado, nos lancemos a producir demasiado, lo que provocaría de inmediato un descenso de precios. El mercado de los transformados de tomate es un mercado muy maduro, con una sobrecapacidad instalada a nivel mundial enorme y con nuevos actores como Ucrania, Egipto y Rusia cada vez más activos en los mercados. Hay que ser muy prudentes a la hora de programar la próxima campaña.

Extremadura ha logrado en las últimas décadas ser el referente del cultivo de tomate para industria ¿Qué grandes retos tiene?

Como ocurre en muchos sectores, el del tomate es uno tremendamente globalizado, donde la competencia ya no solo viene de los países de nuestro entorno, sino de cualquier país productor como EE.UU., Ucrania, China, Chile,… De ahí que el sector ha de ser cada vez más competitivo y ofrecer algún elemento diferenciador, como la calidad, la sostenibilidad y el fomento de la biodiversidad. Los grandes retos serían mejorar la competitividad tanto a nivel industrial como agrícola, que en los últimos años se ha mejorado mucho; seguir apostando por la calidad de la materia prima y de los productos terminados y seguir avanzando en una agricultura sostenible, favoreciendo todo lo posible la biodiversidad.

Uno de los retos más importantes y que desgraciadamente no está en manos del sector, es el de conseguir unas infraestructuras ferroviarias que permitan exportar los productos terminados a precios más competitivos. Actualmente este es un factor muy limitante. Tenemos un tomate que probablemente sea de los de mejor calidad de Europa, con agricultores muy profesionalizados, con un entorno que nos permite un uso muy racional de pesticidas y fitosanitarios, por ello hemos de mejorar todo lo que podamos la competitividad.

¿Hay suficiente colaboración entre la industria y el sector productor?

En el caso concreto del Grupo Conesa tenemos una muy estrecha colaboración con nuestros agricultores, compartiendo con ellos cuales son las demandas del mercado y trabajando junto a ellos para conseguir lo que nuestros clientes nos piden. También tenemos una actividad agrícola propia donde realizamos muchas actividades de I+D y compartimos con nuestros agricultores todo aquello que entendemos puede ayudarles a mejorar en sus explotaciones. La colaboración nunca deja de ser suficiente. Quizás en el sector se debería colaborar más en este sentido.

Verallia estrena nueva versión de Virtual Glass: envases de vidrio en 3D realistas

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La creación y visualización de envases de vidrio en 3D con Virtual Glass de Verallia llega a su máximo realismo. ¿Qué permite hacer? Comprobar el resultado final al completo, esto es, botellas y tarros llenos, etiquetados y cerrados y con gran definición de imagen.

Virtual Glass es el resultado de un importante esfuerzo de I+D de Verallia que permite crear y visualizar envases de vidrio en 3D (botellas y tarros) llenos, etiquetados y capsulados con un realismo nunca antes alcanzado. Así se convierte en una herramienta a la vanguardia de la realidad virtual y de las tecnologías de diseño 3D, capaz de generar rápidamente representaciones hiperrealistas con una altísima definición de imagen.

Estos diseños virtuales incluyen hasta seis modelos y se pueden utilizar, además, como herramienta de marketing (venta online, renders promocionales, fichas de producto). Virtual Glass de Verallia: diseño y visualización de alta calidad en poco minutos.

otra verallia

«Facilidad, rapidez y calidad son los puntos fuertes de Virtual Glass. En pocos minutos, la herramienta le permite probar los diferentes modelos de envase y el packaging deseado para su producto, así como obtener renders con la calidad de una foto de alta definición. Con esta nueva herramienta, accesible desde MyVerallia (solicite su acceso aquí http://www.myverallia.com/Web_LoginPage?lang=es), se necesitan nada más que unos pocos clics para generar una apariencia realista de un packaging completo.

Después de elegir una botella del catálogo, el cliente puede importar sus propias etiquetas para visualizar el “prototipo” de su producto. Además, puede probar a colocarlo en una escena neutral o realista (como el lineal de un supermercado) e incluso compararlo con otro proyecto o un producto ya existente en el mercado.

Y, lo más importante, puede compartir sus “realistas” creaciones con el equipo. Virtual Glass es, por lo tanto, una valiosa herramienta para los departamentos de marketing y desarrollo de productos de los clientes de Verallia, quienes pueden probar sus ideas en colaboración con otros departamentos y ahorrar tiempo y dinero.

Acceso a la plataforma Virtual Glass: 
http://www.myverallia.com/Web_LoginPage?lang=es
Web de Verallia: 
https://es.verallia.com/
Vídeo youtube: 
https://www.youtube.com/watch?v=KW94Sfr3ZMc

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CAUDAL DE EXTREMADURA publica su ESPECIAL NÚMERO 100

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La revista CAUDAL DE EXTREMADURA acaba de publicar su ESPECIAL NUMERO 100, tras más de 22 años en el mercado. Un número muy importante en la trayectoria de la revista que cuenta con artículos de análisis sobre el presente y futuro del sector agrario y agroempresarial de Extremadura. Con cuestiones claves como los precios en origen, el futuro de la PAC, la influencia del Cambio Climático en los cultivos regionales, el despoblamiento, la rentabilidad por explotación, la irrupción de nuevos cultivos que compiten con los tradicionales del regadío, etc.

El Especial Número 100 cuenta con un artículo de opinión del presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, quien destaca el papel clave del sector agrario en evitar el despoblamiento. También se incluye una entrevista con Ricardo Leal, presidente de la Corporación Empresarial de Extremadura y del Grupo Industrial Cristian Lay, considerado el más importante de toda la región.

El nuevo número también incluye entrevistas a destacados profesionales y empresarios de los más importantes  sectores agro y ganaderos de la región: Ángel Juan Pacheco, presidente de Cooperativas Agroalimentarias Extremadura; Francisco Espárrago, presidente de Señorío de Montanera;  Manuel Vázquez, consejero delegado de Conesa; Antonio Delgado, CEO del grupo NATAC que construirá una gran industria de extractos naturales en Hervás; Jaime Yartú, director general de El Encinar de Humienta; Juan Francisco Blanco, director gerente de ACOPAEX SOC. Coop; Paco Casallo, director general de Haciendas Bio; Eugenia Benaín directora general de COPRECA; Miguel Leal, presidente de la Comunidad de Regantes de Orellana; Juan Carlos Pozo, director general de EA Group; Fernando Toribio, gerente de Viña Puebla; Helena Coloma, gerente de Bodegas Coloma;  Antonio Prieto, presidente de la Interprofesional del Cerdo Ibérico; Fe Martínez, gerente de la Cooperativa del Campo de Navaconcejo o Juan Frutos, director de la nueva Cervecera de Monesterio, entre otras destacadas entrevistas.

La revista también analiza el mercado de la distribución alimentaria de la región, donde una empresa de matriz extremeña como Líder Aliment ha conseguido situarse entre las tres primeras del sector junto a DIA y Mercadona.

El Especial Número 100 también incorpora la GUIA DE NEGOCIOS EXTREMADURA-PORTUGAL 2019, que analiza el estado de las relaciones comerciales y empresariales de Extremadura y el mercado portugués, que siguen representando casi un tercio de las exportaciones regionales y que ven con optimismo los avances en materia de infraestructuras y logística presentados en los últimos meses.

Como en todos los números, CAUDAL DE EXTREMADURA pasa a revista al sector del aceite de oliva y el olivar de la región con su Suplemento OLIVAR DE EXTRMADURA, ya con la nueva campaña recién comenzada y plagada de incógnitas con los precios en origen, que castigan mucho al olivar tradicional y de montaña.

Para suscribirse a la revista CAUDAL DE EXTREMADURA
y recibir gratis el ESPECIAL NUMERO 100,
pueden enviar email a caudaldeextremadura@gmail.com
o llamar al 670 67 55 71