agricultura
España ya es el cuarto productor mundial de pistacho, que suma 5.000 hectáreas en Extremadura
El pistacho ha conseguido hacerse un hueco entre los nuevos cultivos leñosos que emergen en el campo extremeño, en una dura competencia frente al olivar superintensivo y en seto, y el almendro. Desde el año 2020, la superficie de pistacho en la región ha pasado de las 2.874 hectáreas a las 4.704 del año 2024. Actualmente ya se cultiva más de 5.000 hectáreas de pistacheras en la región, una gran parte de ellas en riego. Contando además con importantes plantas de transformación del producto en Navalmoral de la Mata (Nuevos Cultivos Agrarios S.L.) y en Fuente de Cantos (Extremeña de Pistachos Soc. Cooperativa). De media, se plantan cada año unas 400 nuevas hectáreas de pistachos en la región, con gran diversificación geográfica: desde el Valle del Alagón a las tierras de cereales de Badajoz.
Un cultivo el del pistacho que ha experimentado un desarrollo exponencial en los últimos años en España, liderado con mucha diferencia por Castilla-La Mancha, y que ha situado a España como el gran productor de la Unión Europea. Según un reciente estudio elaborado por VILCON, con el título de “Presente y futuro del cultivo del pistacho y de su procesado. Desde una perspectiva empresarial, España se ha convertido ya en el cuarto productor mundial de pistacho.
Fuerte crecimiento
El estudio revela que la superficie plantada con pistacho en España ya supera las 83.700 hectáreas, lo que supone un incremento de 5.200 ha en 2024 frente al año anterior. En sólo diez años, el sector ha experimentado un crecimiento acumulado de alrededor del 3.000 %. El 100% de las nuevas plantaciones que se realizan lo son ya en regadío, para asegurar una mayor rentabilidad y estabilidad en la producción.
En 2025, la cosecha nacional de pistacho seco con cáscara ha superado las 7.500 toneladas, de las cuales 5.600 toneladas corresponden a Castilla-La Mancha, que concentra cerca del 80 % de la superficie implantada en España.
Los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran que el 61% de la superficie de pistacho en regadío registrada en 2024 era de nueva plantación, junto al 70% de la superficie en secano que también comenzaba su actividad de cultivo. Tanto en el caso de las nuevas plantaciones en regadío como en las de secano, Extremadura ocupa la cuarta posición sólo por detrás de Castilla La Mancha, Andalucía y Cataluña, y por delante de Murcia, Castilla y León o Aragón.
En cuanto al mercado, el estudio subraya que el 60 % del consumo mundial de pistacho se concentra en el canal Horeca (hoteles, restaurantes y catering), lo que impone exigencias crecientes en trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria. Cada vez un mayor número de grandes superficies de distribución ofrecen la venta de pistacho a granel sin envasar, a precios más ajustados, y situándose en muchos casos en cabeceras de los lineales ante la alta demanda y rotación del producto.
Trazabilidad y consumo
El estudio destaca asimismo cómo España está adoptando tecnologías y prácticas avanzadas: viveros de vanguardia, semillas certificadas (UCB-1), sensorización de humedad, drones, inteligencia artificial, cubiertas vegetales, hoteles para insectos y otros mecanismos de biodiversidad. En el área del procesado, la rapidez —menos de 24 horas— y la trazabilidad completa son ejes estratégicos para competir en mercados exigentes.
Con un crecimiento anual estimado del 20 %, el pistacho español se proyecta hacia nichos de alto valor, especialmente en los canales gourmet y Horeca. Según el informe de VILCON, el reto principal consistirá en acompañar ese crecimiento con valor añadido, sostenibilidad y profesionalización de toda la cadena de valor del cultivo.
La agricultura ecológica en Extremadura sigue teniendo mucho más peso en producción que en comercialización directa
La región cuenta con más de 140.000 has registradas, 3.084 productores, 199 elaboradores y 118 comercializadores
El sector ecológico agroganadero en la Comunidad de Extremadura sigue creciendo en hectáreas y productores hasta alcanzar a finales del 2024 las 140.446 hectáreas y los 3.084 operadores. Convirtiéndose en la cuarta región española en hectáreas certificadas como ecológicas solo por detrás de Andalucía, Castilla-La Mancha y Cataluña. Según los datos del Informe sobre Agricultura ecológica 2024 del Ministerio de Agricultura, la región contaba a finales de ese año con 91.984 has calificadas, 39.572 en proceso de serlo y 8.934 has en su primer año de prácticas.
Los datos del informe del Ministerio muestran a las claras también como el peso del sector productor ecológico en la región sigue siendo mucho más importante que el de la elaboración y la comercialización directa de productos. Así, a finales del 2024, Extremadura contaba con 3.084 productores, de los que 2.765 eran agricultores, 148 ganaderos y 171 mixtos. Estas cifras la situaban como la sexta en España por número de productores ecológicos.
Sin embargo, como elaboradores solo contaba con 199, situándose como la octava en España y finalmente como comercializadores sólo disponía de 118, la séptima de España. Es este salto entre producción y comercialización final la que sigue lastrando el sector agroecológico regional. Mucha de la producción ecológica extremeña se vende ya como producto final por medio de empresas de otras regiones o incluso países.
Extensión de cultivos
En cuanto a la extensión de los cultivos y zonas ganaderas, los datos del Informe del Ministerio muestran como la región dispone de 140.446 hectáreas en ecológico, de las que 91.984 lo están ya totalmente, 39.527 están ya en tramitación final y solo 8.934 figuraba en su primer año. Sólo Andalucía -que acumula el 47% del total nacional gracias al olivar- Castilla-La Mancha y Cataluña tienen más extensión en agroecológico que Extremadura.
Por aprovechamientos, en la región extremeña destacan los pastos permanentes con 78.250 hectáreas así como las tierras arables con 21.250 has. Los cultivos permanentes que producen todos los años acumulan 40.954 has, destacando el olivar con 33.199 has, el viñedo con 2.658 ha y los frutales de hueso con 1.140 has.
Líder en la UE
Según los últimos datos al cierre de 2024, España se consolidó como primer productor de la Unión Europea (UE) en superficie de producción ecológica, con cerca de tres millones de hectáreas y sexto a nivel mundial. La Superficie Agraria Útil (SAU) destinada a la producción ecológica alcanzó 2.944.941 hectáreas. A pesar de que se trata de 46.940 hectáreas menos que en el año anterior, su peso sobre la SAU total cultivada en España aumentó en 2,33 puntos, situándose ya en el 12,31 %, debido al mayor descenso de ésta. La reducción del área ecológica se localiza mayoritariamente en Andalucía, Castilla-La Mancha y Comunidad Valenciana.
Por otro lado, dentro de la producción vegetal ecológica, destaca el aumento de hectáreas dedicadas tubérculos y raíces (+7,3%), plantas cosechadas en verde para alimentación animal (+ 2,9%), hortalizas frescas y fresas (+1,2%). A nivel internacional, los estudios subrayan que España es el mayor productor del mundo de aceitunas y uvas ecológicas, y el tercer productor
El número de operadores de producción ecológica registrado en España en 2024 fue de 62.621, el 2,8% menos que el año anterior. También descendió un 2,6% el número total de actividades, 66.687 en total. En cuanto a las actividades industriales ecológicas registradas, también hubo un descenso de un 3,4%, hasta los 11.498, tanto las relacionadas con producción vegetal como animal.
David Paniagua (Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura): “Es un valor diferencial que el cultivo de la almendra en Extremadura sea mayoritariamente en regadío”
Entrevista con
David Paniagua
Presidente del Grupo de Trabajo de Frutos Secos de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
¿Cómo ha sido la campaña pasada de almendra y pistacho en Extremadura?
La campaña pasada de almendra y pistacho en Extremadura ha estado condicionada por diversos factores, aunque con un balance que podemos calificar de razonablemente positivo. En almendra, las cooperativas han logrado gestionar una campaña marcada por episodios de lluvia tardía que afectaron a zonas concretas. Aun así, gracias a una buena planificación de manejo y a la profesionalización de los socios productores, la calidad final está siendo notable, con calibres uniformes y una estabilidad que el mercado reconoce. En el pistacho, seguimos en una fase de consolidación, con plantaciones que empiezan a entrar en plena producción.
La aportación de las cooperativas es clave para acompañar a los agricultores en aspectos técnicos, desde la elección varietal hasta la recolección y la postcosecha. Aunque los rendimientos son todavía variables, la tendencia es prometedora y responde a una estrategia de medio plazo bien orientada.
En relación a otras regiones, el cultivo de la almendra en Extremadura es mayoritariamente en regadío. ¿Es un valor diferencial para la región?
Sí, es un valor diferencial muy significativo y las cooperativas han sabido convertirlo en una ventaja estratégica. El regadío permite garantizar producciones más regulares, calibres homogéneos y una calidad constante. Además, en un escenario de mayor incertidumbre climática, disponer de explotaciones tecnificadas y sistemas de riego ajustados mejora la eficiencia y la sostenibilidad.
Las cooperativas están siendo motor en la implantación de técnicas de riego de precisión, asesoramiento en fertirrigación y optimización del uso del agua, reforzando así la competitividad del sector sin comprometer los recursos naturales.
Son ya varias grandes cooperativas extremeñas que cuenta con sección propia de frutos secos. ¿Sigue creciendo en hectáreas el cultivo a un buen ritmo?
El crecimiento exponencial que vivimos hace unos años se ha parado. La superficie se ha estabilizado y va creciendo a un ritmo más lento y planificado que en la primera ola de expansión. Se están tomando decisiones de inversión con criterios profesionales, gracias a la labor de acompañamiento técnico y financiero de las cooperativas.
Seguimos creciendo en volumen, pues hay plantaciones que están entrando en producción. Hoy se plantan variedades mejor adaptadas y se seleccionan zonas donde existe disponibilidad hídrica y viabilidad agronómica a largo plazo.
Las cooperativas que han creado secciones específicas de frutos secos desempeñan un papel determinante, ya que agrupan oferta, facilitan servicios de formación, gestión de calidad y comercialización y permiten avanzar en procesos de transformación. Esta estructura minimiza la dependencia de intermediarios y ayuda a que el valor añadido vaya para los agricultores socios de esas cooperativas y que permanezca en el territorio.
¿Qué puede aportar al sector en Extremadura la entrada de un gigante cooperativo de los frutos secos como Unió?
Puede suponer una oportunidad relevante siempre que se trabaje en cooperación real y equilibrada. Unió cuenta con experiencia en industrialización y en acceso a mercados internacionales consolidados. Extremadura aporta superficie productiva en crecimiento, calidad y un modelo cooperativo cohesionado. Unió puede aportar dimensión, canales comerciales y conocimiento industrial. Si se alinean estos elementos, podremos dar un salto en competitividad, profesionalización y estabilidad, reforzando el papel de las cooperativas como garantes del valor en origen y del desarrollo sostenible del medio rural.
La UE importa más de 900.000 toneladas de arroz de Myanmar y Camboya provocando la caída de los precios
El sector productor de arroz extremeño vive siempre pendiente de la climatología. Pero también de las importaciones masivas del sudeste asiático y también de las limitaciones impuestas desde la Unión Europea al uso de determinados productos contra plagas y malas hierbas. Con precios siempre en la cuerda floja ante el aumento de los costes de producción por hectárea, la defensa del arroz europeo se ha convertido en el principal campo de batalla de muchas organizaciones de productores e incluso del propio sector arrocero industrial.
En 2024, la Unión Europea (UE) importó de Myanmar 690.802 toneladas de arroz y de Camboya, otras 276.845 toneladas. Ante la entrada masiva de arroz importado los productores han tenido que bajar precios, entre un 15 y 20%, si querían dar salida a su producción.
La Asociación Española de Industrias Arroceras (UNIADE) ha alertado de que la cláusula automática de salvaguardia del arroz que implementa la UE contra las importaciones masivas puede convertirse en un instrumento ineficaz si la propuesta de la Presidencia danesa del Consejo de la UE acaba fijando unos umbrales de activación demasiado elevados, tanto en los contingentes arancelarios (TRQ) como en las cifras de “surge” (aumento repentino de importaciones).Como finalmente las organizaciones agrarias han denunciado que ha ocurrido.
Otra de las reivindicaciones clave del sector productor es la obligatoriedad de indicar en el etiquetado del arroz la procedencia de UE o no UE del producto envasado, para que el cliente final pueda tenerlo claro a la hora de comprar.
Extremadura ya riega el 28% de su superficie de cultivos, con olivar, viñedo, maíz y tomate industria en cabeza
En Extremadura se ha regado en 2024 un 6,54% de su superficie geográfica o lo que es lo mismo el 28,02% de la superficie cultivada, según los datos del “Análisis de los Regadíos Españoles Año 2024” de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos (ESYRCE).En la última década, la superficie regada por riego localizado en la Comunidad Autónoma de Extremadura ha superado a la regada por gravedad. Gravedad y localizado representan el 89,92% de la superficie regada en Extremadura mientras que el de aspersión y automotriz lo hacen en un 6,70% y 3,38% respectivamente.
Extremadura es junto con Andalucía, las únicas Comunidades Autónomas en la que ha aumentado el riego por gravedad en 2024, lo que se justifica por el aumento de la superficie del cultivo de arroz. La región es la sexta en superficie de riego a nivel nacional, ránking que lideran Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Aragón y Comunidad Valenciana.
Riego localizado
La superficie de riego ha aumentado en Extremadura desde las 259.080 hectáreas en el año 2010 a las 272-407 has del año pasado. En estos años, queda claro el fuerte aumento del riego localizado al crecer en estos años un 25% desde los 112.871 has a las 186.218 has actuales. Y el menor peso del riego por gravedad, que han caído desde 2010 un 28%, al caer desde las 98.474 has a 58.727 has.
Las modalidades de riego motriz en Extremadura presentan un leve descenso en el tiempo con pequeñas variaciones interanuales. Son utilizados fundamentalmente en maíz, praderas polifitas y tabaco. El riego por gravedad va descendiendo progresivamente habiendo perdido cerca de la mitad de superficie en la última década. Únicamente el riego localizado presenta una clara tendencia ascendente con un aumento promedio desde 2014 del 25,54% debido fundamentalmente a su implantación en las nuevas plantaciones de olivar, almendro y pistacho.
Los cultivos de maíz, praderas polifitas y tomate de industria presentan prácticamente toda su superficie regada. En la presente campaña el arroz es el séptimo cultivo más regado en Extremadura, tras recuperarse de las campañas de sequía anteriores. Olivar y viñedo, que ocupan el primer y segundo puesto respectivamente en superficie regada, solo lo hacen en una pequeña fracción de su superficie total, 25,59% en el primero de ellos y 37,43% en el segundo. Dado el aumento de superficie de los frutales de fruto seco, el almendro es ya el quinto cultivo en importancia de riego en Extremadura, con el 86,38% de su superficie regada.
Principales cultivos
En cuanto a los principales cultivos de riego en la región destaca en primer lugar el olivar con 76.926 has, seguido del viñedo con 30.350 has, el maíz con 27.426 has, tomate para industria con 24.885 has, praderas con 23.70 has, almendro con 21.580 has y 17.453 de arroz.
Hay que tener en cuenta que siguen su curso los proyectos de Monterrubio de la Serena y el de Tierras de Barras, además de alguno más en el norte de Cáceres y en la zona de Valdecañas, en diferentes grados de tramitación administrativa y de financiación.
Según ESYRCE, el total de la superficie regada en España en 2024 se cifra en 3.730.934 ha, aumentando por tanto un 0,45% respecto a 2023 (3.713.936 ha), aunque sigue por debajo de la superficie de regadío en 2022 (3.771.107 ha). El sistema localizado ya supone 2,18 millones de hectáreas, el 58,8% del total, mientras el de gravedad se queda en 714.998 has, el 19% del total.
El precio medio de la tierra agraria en Extremadura es un 40% más barato por hectárea que la media española
En 2024 se situó en 6.080 euros/has, aunque sube por encima de los 24.000 en arroz y fruta, y de los 22.000 en olivar de riego
La Comunidad de Extremadura sigue manteniendo uno de los precios medios de la tierra agraria más bajos de toda España, según el nuevo informe de los Precios de la Tierra en España publicados por el Ministerio de Agricultura. La región es la cuarta de España con el precio más bajo, con 6.080 euros la hectárea. Solo más alto que el de Castilla y León, Aragón y Cantabria. El precio en Extremadura 2024 creció un 2,5% en relación a los del año 2023, cuando fue de 5.906 euros/has. En el año 2020 el precio medio fue de 5.422 euros/has en la región. Extremadura cuenta con una superficie de 2,7 millones de hectáreas de terreno, el 11,6% del total nacional.
El precio medio en España se sitúa en 10.248 euros por hectárea, lo que supone un aumento del 2,8 %. Este dato consolida la tendencia creciente de los últimos años, con una variación acumulada del 13,8 % desde 2020. Centrándonos en los resultados del último año, el precio medio de la tierra para uso agrario en España aumentó en 281 €/ha, desde los 9.967 €/ha en 2023, hasta los 10.248 €/ha en 2024. El precio medio ascendió en 14 agrupaciones de cultivos y aprovechamientos y descendió en otras 4 de las 18 clases de cultivos y aprovechamientos considerados.
El año pasado subieron los precios de la tierra en 14 de las 17 Comunidades Autónomas. Destacan las subidas del precio de la tierra en Illes Balears (+7,9 %) y en Galicia (+4,2 %). La repercusión positiva más importante correspondió a las tierras de Andalucía (+1,1) y la única negativa a Cantabria (-0,1).
Secano y riego
La diferencia de los precios medios sigue siendo muy significativas en primer lugar entre el secano y el regadío, y entre diferentes cultivos. En el caso de Extremadura, destaca la fuerte diferencia entre los precios de las tierras arables en regadío (25.745 euros/ha) con las de secano (5.764 euros/ha). Al igual que entre las de olivar de regadío (21.992 euros/ha) y las de secano (7.827 euros/ha). El precio de la tierra de pastizal sigue siendo la más baja en la región con un precio medio de 3.593 euros/ha. Al contrario que la de dos de los cultivos con el precio medio más alto: la de arrozales con 24.783 euros/ha y la de fruta de hueso en riego con 24.243 euros/ha. En España el precio de la hectárea de tierra de cultivo más caro sigue siendo de largo la del platanero en Canarias, que alcanza los 281.808 euros/ha.
En 2024, el precio medio nacional de la tierra de arrozal ascendió (+5,1 %), ya que subieron los precios de la tierra de esa categoría en todas las Comunidades Autónomas. Destacan las subidas en Cataluña (+9,1 %) y en Extremadura (+6 %), segunda y tercera mayores regiones productoras de ese cultivo.
En 2024, el precio medio nacional de tierra de frutal carnoso regadío ascendió (+3,1 %), ya que subieron los precios de la tierra de esa categoría en gran parte de las Comunidades Autónomas. Destacan las subidas en la Comunidad Autónoma de Andalucía (+14,6 %) y en Extremadura (+8).
Uno de los datos más llamativos del Informe de los Precios de la Tierra del año 2024 tiene que ver con el viñedo a nivel nacional que evidencia los serios problemas de rentabilidad que está atravesando este cultivo ante el descenso del consumo de vinos tintos. En 2024, el precio medio nacional de la tierra destinada a viñedo de regadío descendió (-5,7 %). Destacan las bajadas en Extremadura (-17,3 %) y en la Comunidad de Castilla y León (-11,4 %). El precio de la hectárea en regadío en la región fue de 18.793 euros/has mientras que en secano fue de 12.992 euros.
El 57% del arroz extremeño se siembra en seco por inundación, frente al 16% a nivel nacional
El sector arrocero español, donde la Comunidad de Extremadura, es la segunda productora nacional, ha tenido dos campañas muy complicadas por la escasez de agua de las cuatro últimas. De ahí la importancia de conocer sobre el terreno la gestión de la lámina de agua que se realiza en su cultivo en las principales regiones productoras españolas: Andalucía, Extremadura, Cataluña, Comunidad Valenciana y Aragón
Según un reciente análisis de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, en el caso de Extremadura el 57% del cultivo de arroz se realiza con siembra en seco por inundación, que contrasta con el 16% de la media española que lo realiza. Mientras, la práctica de secas intermitentes es la elegida por el 23% del cultivo en Extremadura, frente al 62% que se realiza de media en España y el 93% en Andalucia. Por su parte, un 15% del cultivo en Extremadura se realiza con nivelación anual del terreno, frente al 20% a nivel nacional y solo un 5% con construcción de caballones.
La gestión del riego en el sector arrocero está avanzando en los últimos años con diferentes investigaciones en marcha para tratar de ajustar al máximo su consumo y rentabilidad, sobre todo en años complicados de reservas de agua donde siempre resulta el cultivo más castigado en su posible reparto.
Nueva campaña
Sin limitaciones de agua en las dos últimas campañas a nivel nacional y extremeño, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación destacó la recuperación del cultivo de arroz, tras dos años de sequía, según se puso de relieve en la última Mesa sectorial de este cultivo agroindustrial, en la que se analizaron los resultados de la campaña 2024/25 y también el avance de la siguiente 2025/26.
En dicha reunión, se constató que la pasada campaña 2024/25 recuperó la superficie sembrada, hasta alcanzar las 86.000 hectáreas, un 56% más que la campaña anterior y un 7% superior a la media histórica.
La campaña 2025 confirma también la tendencia positiva. con 97.100 hectáreas sembradas y casi 734.000 toneladas cosechadas, con incrementos del 13 % y 20 % respecto a la campaña anterior, que además superan en 27% la superficie y en 37% la producción media de las cinco últimas cosechas.
Las CC.AA. con mayor superficie sembrada fueron Andalucía, Cataluña, Extremadura y Comunidad Valenciana, destacando Andalucía como líder en producción, seguida de Extremadura, Cataluña y Comunidad Valenciana.
Respecto a la campaña 2026/27, que se iniciará en abril, las abundantes precipitaciones de los primeros meses de 2026 permiten prever condiciones óptimas de riego y siembra. En cuanto a los precios de arroz cáscara y blanco, en un contexto de amplia disponibilidad mundial, se observan cotizaciones inferiores a campañas previas, aunque similares a las de otros productores europeos y muy superiores a las de terceros países.
Por otro lado, el sector arrocero español continúa recibiendo apoyos específicos de la Política Agrícola Común (PAC), diseñados para tener en cuenta sus particularidades. Así, en 2025, prácticamente toda la superficie sembrada de arroz se acogió al ecorrégimen de espacios de biodiversidad en cultivos bajo agua, concretamente a la medida de gestión sostenible de la lámina de agua, y, además, se benefició de la ayuda asociada prevista en el Plan Estratégico de la PAC. En conjunto, estas medidas proporcionaron alrededor de 28,2 millones de euros al cultivo del arroz. A estos apoyos se suman otras intervenciones fundamentales del Plan Estratégico de la PAC, como la ayuda básica a la renta, el pago redistributivo y el pago a jóvenes agricultores.
Cláusula de salvaguardia
En diciembre pasado, las instituciones de la Unión Europea (UE) aprobaron la inclusión de una cláusula de salvaguardia automática para el arroz en el reglamento europeo que aplica el sistema de preferencias arancelarias generalizadas (SPG), en el marco de las preferencias comerciales hacia los países menos adelantados (EBA, Everything But Arms, por sus siglas en inglés). Este mecanismo actúa como freno automático ante importaciones excesivas de arroz de países EBA, que puedan distorsionar el mercado europeo.
Un estudio destaca que los únicos ingresos netos del cultivo de cereales en 2025 fueron los de la PAC
Los cereales son uno de los cultivos más extensos en el sector agrario extremeño, ocupando unas 230.000 hectáreas en total, de las que 175.606 son de secano y 54.273 has en regadío. Según los datos ESYRCE, del Ministerio de Agricultura, el trigo blando con cerca de 87.000 has fue el cereal más cultivado en la región durante el año 2025, seguido de la avena con 42.000 has y las cebadas de dos cerreras con más de 36.000 has.
En los últimos años, el mercado de los cereales ha vivido un importante ajuste de precios, siempre a mercede de las grandes producciones mundiales y los stocks existentes, siendo una “commodities” muy dependiente de la especulación en los mercados de futuros agrícolas. Dicha situación ha provocado una rentabilidad muy ajustada, incluso negativa en algunas campañas, para los productores que han visto como la ayuda de la PAC al cultivo era su única fuente de beneficios.
La Junta de Castilla y León, la región más cerealista de España, ha publicado recientemente un informe realizado por la Universidad de Valladolid, sobre los costes del cultivo de los principales cereales. Según dicho estudio, para cubrir los costes de producción del trigo habría que vender, dependiendo de la provincia, a 185-215 euros por tonelada
.En el caso de la cebada, habría que vender, dependiendo también de la provincia, a 186-210 euros por tonelada. El mercado, desde que se inició la campaña en el mes de julio pasado ha estado por debajo de esas referencias, según indica ASAJA CyL. Por lo tanto, no se han cubierto los costes y se habría incumplido la Ley de la Cadena Alimentaria en las operaciones de venta.
Costes fijos
Con unos costes que son en su totalidad fijos -los gastos de cultivo se hacen para conseguir la mejor cosecha, acompañe la pluviometría o no-, si la situación actual se mantiene, cuando nos enfrentemos a un año de producciones medias o inferiores se acumularán pérdidas inasumibles para el sector cerealista, que es, sin duda hoy, el más castigado.
El informe elaborado por la Universidad de Valladolid para la Junta de Castilla y León pone de manifiesto que, incluso en una campaña como la 2025, con buena cosecha, los únicos ingresos netos que de media van a percibir los cerealistas de Castilla y León son los provenientes de la PAC.“ La PAC por sí sola -denuncia ASAJA CyL- supone un ingreso insuficiente para las familias agricultoras y ganaderas, ya que no permite invertir y modernizar las explotaciones, no permite vivir dignamente del campo, y no es una renta atractiva para los jóvenes que pudieran estar interesados en incorporarse”.
Semillas y fertilizantes
El informe ha tomado como referencia un precio de las semillas certificada de 0,50 euros/kg y la dosis se determina en función de la producción esperada, tomado un valor de referencia de 160 kg/ha para una previsión de 3,75 t/ha.
El coste de los fertilizantes se ha determinado siguiendo el Real Decreto 1051/2022, de 27 de diciembre, por el que se establecen normas para la nutrición sostenible en los suelos agrarios, calculadas las extracciones en función del rendimiento esperado y una concentración mínima de nitrógeno del 2,0% en grano, 0,9% en paja, de P2O5 de 0,42% en grano y 0,06% en paja; y de K2O de 0,50% en grano y 1,17% en paja. Se aplica una fertilización de fondo con NPK y cobertera solo con nitrógeno. El precio del fertilizante se ha tomado de la estadística índices de precios percibidos y pagados del MAPA.
En el manejo convencional con laboreo se incluye 1 o 2 tratamientos herbicidas en función de la producción esperada. Se incluye un tratamiento fungicida solo en las zonas con producciones por encima de 5 t/ha. No se han considerado tratamientos insecticidas.
Justo Redondo López (Nogal Fruits Extremadura): “Producir fruta en igualdad de condiciones es una cuestión de salud para el consumidor y de justicia para el agricultor”
Entrevista con
Justo Redondo López
Gerente de Nogal Fruits Extremadura
¿En qué momento se encuentra el proyecto exportador de Nogal Fruits y cuáles son sus principales mercados de exportación y variedades de frutas exportadas?
En Nogal Fruits, la prioridad no es el volumen explosivo, sino la calidad del servicio. Estamos en una fase de afianzamiento. Apostamos por un crecimiento controlado de entre el 5% y el 7% anual. Esta filosofía evita picos de crecimiento que puedan comprometer la atención personalizada al cliente.
Aunque nuestro producto estrella es la ciruela extremeña, la empresa cuenta con una sólida oferta de nectarinas, melocotones, paraguayos, kakis y granadas. Nuestros mercados principales incluyen Brasil, Colombia, Ecuador, Emiratos Árabes y Argentina, manteniendo además presencia estratégica en Panamá, Venezuela, Honduras y México.
Hay mercados de ultramar como Brasil que se han consolidado como claves en los últimos años. ¿Hasta qué punto la logística resulta fundamental para que estas exportaciones sean rentables?
Brasil destaca como un mercado clave para la exportación extremeña. Este éxito se debe a dos factores:
-Demanda: hay un volumen poblacional inmenso en este mercado.
-Logística directa: gracias a los puertos de Algeciras, Sines y Lisboa, los barcos llegan en apenas 14 a 16 días. Esta rapidez nos hace competitivos en precio y, sobre todo, en frescura, que es el factor crítico para la fruta.
¿La fidelidad del comprador en el exterior es mayor que en el del mercado nacional?
Si bien Europa ofrece mayor facilidad de acceso, la competencia es feroz. El mercado de ultramar, aunque logísticamente más complejo (con tránsitos de hasta 35 días), es vital. Para Nogal Fruits, la clave del éxito reside en que ambos mercados vayan de la mano y se complementen para equilibrar la balanza comercial.
¿Los acuerdos de Mercosur abren nuevas posibilidades para las exportaciones de fruta de hueso extremeñas en una ventana de mercado interesante?
Hay que analizar con claridad el impacto de los acuerdos comerciales:
-Beneficio Fiscal: un acuerdo con Mercosur reduciría los aranceles (que actualmente rondan el 25-35%), permitiendo que la fruta española llegue a un público más amplio en destino al bajar los precios finales.
-El desafío de los cítricos: el sector de la naranja española ya sufre las consecuencias de la falta de competitividad frente a países como Egipto, que goza de acuerdos ventajosos con Brasil y costes de mano de obra inferiores.
-Reciprocidad Fitosanitaria: Hay que hacer un llamamiento a la igualdad de condiciones. Mientras los agricultores españoles cumplen estrictas normativas, entran productos de terceros países (a menudo a través de puertos más permisivos como los de Holanda) con pesticidas prohibidos en la UE. Todos los productos deberían regirse por las mismas normas fitosanitarias. Es una cuestión de salud para el consumidor y de justicia para el agricultor. Se importan naranjas de otros países que viene con pesticidas que la Unión Europea no permite porque es dañino para el consumo.
Como vendedor que soy, sí me beneficia indirectamente este acuerdo porque mi cliente tendría que pagar menos impuestos. Si yo mando un producto a 1€ mi cliente no tendría que pagar ningún impuesto por este producto y podría llegar a un grupo más amplio de personas que actualmente no se puede permitir un producto importado. En la actualidad mi cliente paga 1€ más el impuesto que es 25% al 35%.
Los “arrendamientos de palabra” en el campo pueden tener los días contados
Sus precios en Extremadura oscilan entre los 52,4 euros/ha en pastos a los 636,8 euros/ha para herbáceos de regadío
Una buena parte de las tierras agrarias que se cultivan en España se hace en régimen de arrendamiento, en muchos casos sin ningún concreto ni firma por escrito, sino simplemente con un apretón de manos o de palabra entre las dos partes. En muchos casos tomando como referencia del año agrícola la del 29 de septiembre, San Miguel, que marca el fin del verano agrícola. Los acuerdos verbales siguen siendo muy utilizados sobre todo en pequeñas explotaciones y parcelas, tierras casi abandonadas o marginales, aprovechamiento de pastos sin uso….
Sin embargo, esta situación puede cambiar radicalmente en los próximos meses. El Real Decreto 916/2025, de 14 de octubre de 2025, modifica el artículo 40 del Real Decreto 1047/2022 que regula el sistema de gestión y control de las intervenciones de la Política Agraria Común (PAC), endureciendo los requisitos para que los agricultores y ganaderos acrediten el derecho al uso de las fincas de su explotación.
De esta forma, se introducirá nueva exigencia para las solicitudes de derechos de ayuda básica a la renta procedentes de la reserva nacional. La normativa obligará al solicitante a aportar documentación que acredite que todas las parcelas por las que solicita la asignación de estos derechos están a su disposición, sin aplicación de ningún umbral mínimo de tamaño.
Minifundios
Según la organización agraria COAG, esta nueva exigencia “desconoce la realidad de amplias zonas del territorio nacional, especialmente en el caso de minifundios, tierras marginales, pastos y zonas despobladas, donde los acuerdos verbales entre propietarios y usuarios son la norma histórica, no la excepción. En la mayoría de estos casos no existe documentación que acredite este derecho porque la formalización se realiza mediante acuerdos verbales que, frecuentemente, no conllevan contraprestación económica o esta es muy escasa, incluso en especie. El propietario también se beneficia de este aprovechamiento al mantener las parcelas limpias y cuidadas, evitando que el monte y la maleza las inunden».
Una situación que se agrava en territorios donde, tras el fallecimiento del titular original de las parcelas, resulta imposible o muy complicado contactar con los herederos o no existe información sobre su identidad.
Desde COAG señalan que la exigencia de documentos firmados para los arrendamientos desconoce la realidad de amplias zonas del territorio nacional, especialmente en el caso de minifundios, tierras marginales, pastos y zonas despobladas, donde los acuerdos verbales entre propietarios y usuarios son la norma histórica, no la excepción. «En la mayoría de estos casos no existe documentación que acredite este derecho porque la formalización se realiza mediante acuerdos verbales que, frecuentemente, no conllevan contraprestación económica o esta es muy escasa, incluso en especie», según esta organización agraria.
Evitar fraudes
Aunque la propia COAG también reconoce la necesidad de prevenir el fraude detectado en algunos casos, cuando beneficiarios declaraban parcelas sin autorización del propietario. Hasta ahora, existía la posibilidad de que el propietario de las parcelas identifique aquellas que no pueden ser declaradas en la PAC. COAG critica que la nueva redacción haya eliminado la referencia que permitía a las CC.AA. establecer un tamaño mínimo de parcela (de 2 hectáreas) por debajo del cual no era necesario realizar estos controles.
La organización agraria reclama que las circulares del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) que desarrollen estas normas permitan a las autoridades competentes adaptar los controles a la situación real en estos territorios, «no haciendo imprescindible la aportación de contratos firmados o recibos bancarios».
La última encuesta de Cánones de Arrendamientos Rústicos del Ministerio de Agricultura para 2022 daba un precio medio de 163,4 euros/ha de las tierras en arrendamiento frente a los 162,8 euros/ha de media en Extremadura. Del año 2016 al 2022 los precios han tenido un incremento del 26% en la región. Hay grandes variaciones según tipo de cultivos en la región: de los 636,8 euros/ha de herbáceos en regadío a los 52,4 euros/ha de pastos en secano.
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