vino y bodegas

El número de otoño de CAUDAL DE EXTREMADURA, ya en la calle

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Ya está de nuevo en la calle el nuevo número de CAUDAL DE EXTREMADURA de este otoño de 2021 que quiere recuperar la normalidad.

El inicio de la cuenta atrás para la puesta en marcha de una megaplanta azucarera en las afueras de Mérida es la causa de que una remolacha sea la portada de nuestra revista: dicha azucarera necesitaría en un primer año la producción de cerca de 50.000 hectáreas de remolacha. Ahora está por ver cómo responde el agro extremeño y su sector cooperativista para responder al reto y entrar de nuevo en el cultivo de la remolacha.

Diversas reportajes abordan otros diferentes aspectos de nuestro agro, como el dedicado al cultivo del almendro, que sigue creciendo a un ritmo de 1.600 hectáreas cada año en nuestra región; el dedicado a la producción del tomate en números por cada agricultor; la encrucijada de la ciruela que busca reinventarse tras producir 96.000 toneladas esta campaña; o cómo el CTAEX participa en un proyecto para producir cosmética, infusiones y biomasa a partir de subproductos de nuestro campo; o un repaso por las 18 empresas de nuestra región que elaboran quesos con D.O.; o los problemas de los productores extremeños de arroz ante las importaciones de Camboya y Myanmar; o cómo el sector apícola suma ya tres campañas con mortalidades medias de abejas el 50%; o cómo el Grupo Operativo Resinex pretende relanzar el sector resinero de Extremadura; o cómo la futura IGP Cabrito de Extremadura busca su reconocimiento europeo; o cómo la falta de pastores amenaza el mejor sistema antiincendios para el campo extremeño.

También son diversas las entrevistas que completan este número de otoño, como la dedicada a Luis Aliseda, director técnico de Viveros Provedo; a Beatriz Magro, cofundadora de Komvida Organic Kombucha, una bebida probiótica y saludable muy de moda actualmente y de la que son líderes en el mercado nacional; a Carlos Dobado, gerente de la Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal; y a Laura Parra Muñoz, presidenta del Comité de Jóvenes Cooperativistas Agro-alimentarias de Extremadura.

También analizamos la situación de la agricultura ecológica en nuestra región, en la que en un reportaje ponemos de manifiesto que menos del 10% de los productores ecológicos de Extremadura dan el paso para transformar y comercializar sus productos. También incluimos en este número de otoño un informe elaborado por Jorge Sánchez-Casas Padilla en el que se da cuenta de las acciones y actividades desarrolladas por la Plataforma Tecnológica de Agricultura Ecológica de Extremadura.

Como cada número de otoño, y en tiempo de vendimia, incluimos un suplemento especial dedicado al viñedo y las bodegas extremeñas, en el que destacamos que dichas bodegas esperan la tan ansiada recuperación del consumo, mientras que los viticultores anhelan unos mejores precios pese a la menor vendimia. En este Especial Bodegas y Viñedos entrevistamos a los responsables de Tierras Llanas de la Albuera; a Fernando Toribio, gerente de Viña Puebla y a Fernando Sauco, presidente de la Academia Extremeña de Gastronomía.

También nos ocupa buena parte del número de otoño la ya tradicional Guía de Negocios Extremadura-Portugal 2021, donde ponemos de manifiesto cómo el comercio exportador e importador con el país vecino suma ya más de 1.000 millones de euros al año. También explicamos en otro reportaje cómo las empresas portuguesas compran corcho extremeño por valor de más de 75 millones de euros cada año.

Dentro del Especial Olivar de Extremadura nos hacemos eco de las buenas expectativas que presenta el sector, con una cosecha que se espera récord de aceite de oliva con cerca de las 80.000 toneladas. Además, el aforo de campaña espera una gran producción de aceituna de mesa de manzanilla cacereña de casi 54.000 toneladas. Incluimos también diversas entrevistas: a José Ventura García Tomé, gerente de Aceites Tomé, de Zalamea de la Serena; a Antonio Villegas, CEO de Oleoext, ubicada en el Geoparque de las Villuercas.Ibores-Jara; a los responsables de la Cooperativa Santa Catalina de Alía, que envasan su aceite con la marca VillaliA; y a Ramona Borrallo Cachero, gerente del aove ecológico Cachera, en Medina de las Torres.

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Álvaro Peloche (Bodegas Cañalva): “Quitamos muchísima uva de cada cepa, para tener poca producción y obtener un fruto perfecto y de calidad”

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Entrevista con
Álvaro Peloche
Gerente y Enólogo de Bodegas Cañalva

¿Cómo ha evolucionado en estos últimos años Bodegas Cañalva desde Cañamero?

Bodegas Cañalva fue fundada en el año 1951 por mis abuelos Calixto Ruiz y Clara Cerezo, y desde entonces nuestra familia no ha dejado de elaborar vinos Actualmente la dirige la tercera generación de la familia, con sus propios enólogos y viticultores.Entonces solamente se elaboraban vinos de Pitarra, aunque al poco tiempo de elaborar esos vinos, mi abuelo, ya empezó a innovar, dentro de lo que se conocía por la zona, y empezó a comprar barricas de roble, para envejecer sus mejores añadas en Roble.

Desde el año del 1999, y habiendo estudiado enología en Madrid y en Burdeos, me hago cargo de la bodega y empezamos a elaborar vinos de mucha más calidad de los que estábamos haciendo.

En los últimos años, Bodegas Cañalva ha evolucionado de forma exponencial, no en cantidad; si no en calidad. Nuestros vinos son un referente de calidad no solamente en nuestra comarca y Extremadura; si no a nivel internacional.

Nuestra filosofía no es hacer grandes cantidades, si no, vinos Premium de gran calidad, y pocas cantidades, y de echo lo estamos consiguiendo, dado que solamente recolectamos las uvas de nuestros propios viñedos, y dejamos poca producción en la viña, para que la calidad de la uva sea extraordinaria, y luego en la bodega nos es muy fácil hacer grandes vinos.

¿Contar con vuestros propios viñedos, y en zona de cierta altura, garantiza aún más la autenticidad de vuestros vinos?

Totalmente. El poder controlar todo nuestro viñedo, y hacer unos trabajos en el campo muy exhaustivos, más de lo que por norma general se suele hacer, esto nos permite tener una uva de primera calidad, para elaborar grandes vinos.

Nosotros hacemos una poda en invierno de pocos pulgares, para obtener poca uva; y en primavera hacemos poda en verde, y quitamos todos los brotes que le sobran a la planta, y también quitamos muchísima uva de cada cepa, para tener poca producción, y así obtener un fruto perfecto y de calidad.

Luego todo este trabajo acompañado de la altitud de nuestros viñedos, a más de 600 metros, unos suelos pobres y pizarrosos, y una pluviometría de casi 1.000 litros por año, nos hace tener una autenticidad única e inmejorable de los vinos de Extremadura

La viticultura en Cáceres y sus bodegas siempre han vivido en un segundo plano frente a las de Badajoz y Tierra de Barros. ¿Tiene que reivindicar sus vinos y viñedo?

Cañamero siempre ha tenido fama por el vino pero es verdad que las zonas de Badajoz han sido pioneros en plantar variedades de uvas más comerciales, más conocidas, han tenido también muchas cooperativas en las cuales se elaboraban y se elaboran miles de litros de vino, y por eso también han empezado a embotellar hace muchos años y dar a conocer sus vinos antes que las bodegas de Cáceres.

También es verdad que Cañamero está en un enclave perfecto por muchos factores, que hace que nuestros vinos sean diferentes y únicos, y por eso nosotros desde Bodegas Cañalva, lo que queremos potenciar, es hacer vinos de gran calidad, que no tengan nada que envidiar a los vinos más reputados de cualquier denominación de origen de España

¿Los gustos de los consumidores son muy cambiantes en el mundo del vino como pasa con los blancos, con los espumosos, etc?

Hay que renovarse e ir de la mano de la vida y adoptar nuevas costumbres, y nuevos retos, de echo nosotros estamos también renovándonos constantemente para sacar vinos para públicos más jovenes que no tienen tanta afición al vino; pero también creo, que el vino es uno de los pocos productos, que por mucho que pasen los años, la gente te sigue demandando vinos clásicos; lo que si hay que hacer en estos vinos clásicos, es que cada vez sean de muchísima más calidad; y Bodegas Cañalva sobre todo apuesta por esto: por la calidad.

Las bodegas extremeñas exportaron por valor de 91 millones de euros en 2020

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La región es la número 12 en exportaciones en valor de vino pero la cuarta en volumen, muy influenciada por los precios del granel

Las bodegas de vino extremeñas, muy concentradas en la provincia de Badajoz y especialmente en la zona de Tierra de Barros, alcanzaron unas exportaciones de 91,2 millones de euros en el año 2020, según datos del Observatorio Español del Mercado del Vino con datos de Aduanas. Una caída del 11% en valor en relación a las ventas en el exterior un año antes, que alcanzaron los 103 millones de euros. La provincia de Badajoz es la número 12 de España en el ránking exportador de vinos, que alcanzo en el caso de toda España los 2.956 millones de euros.

Si lo que tenemos en cuenta no es valor sino el volumen total exportado, la situación varía, ya que Extremadura es la cuarta comunidad en este apartado hasta alcanzar los 184 millones de litros. La diferenciación entre valor y volumen queda también muy patente en el caso de las bodegas regionales, ya que mientras las de Badajoz vendieron a un precio medio de 0,49 euros/litro –la gran mayoría a granel- las de Cáceres lo hicieron a un precio medio de 2,51 euros/litro, en su gran parte en envasado. El aumento de los vinos envasados, a poder ser con denominación de origen o sello de calidad, y el aumento del precio medio de exportación que valore la cada vez mayor calidad productora de la región son dos de los retos de futuro del sector.

Efecto Covid
El sector vitivinícola regional, al igual que el español en su conjunto, se ha visto seriamente afectado –más en unas bodegas concentradas en un perfil de vino- por la crisis del canal de Hostelería y Restauración (Horeca) provocada por las restricciones horarias y la pandemia. Y también por los cambios en los hábitos provocado por el Covid-19 a nivel mundial. No hay que olvidar que una gran mayoría del vino extremeño acaba en los mercados exteriores.

Un problemas que se acrecienta con la caída del consumo en España, no sólo coyuntural por la pandemia sino estructural. Pese a contar con la mayor superficie de viñedo del mundo, el consumo per cápita en España está muy por debajo del de otros importantes países productores como Italia, Francia  o Portugal. En Italia y Francia se sitúan en la frontera de los 46 litros por persona y año.

Durante el pasado año 2020, el consumo mundial de vino habría  caído un 3% en volumen (234 millones de hectolitros), y un 10% en valor, a causa de la pandemia y las caídas en grandes mercados como China, Sudáfrica, España.

Hectáreas
Desde el año 1980, las hectáreas de viñedo plantadas en España han caído un 42%, con una reducción de 693.000 hectáreas. Castilla-La Mancha cuenta con el 49% del total de la superficie  y algo más de 465.000 hectáreas, seguida a nivel nacional por Extremadura con 83.763 hectáreas y Castilla y León con 72.891 has. La reducción en hectáreas en Extremadura en el último año ha sido del 2%.

Según datos del Ministerio de Agricultura, a nivel nacional, el número de explotaciones de viñedo (555.475) continúa en descenso mientras que la superficie media por explotación aumenta. Aunque  el 69 % de las explotaciones tienen menos de media hectárea. El porcentaje de variedades de uva de vinificación se mantiene y es en un 52 % de tintas y en un 48 % de blancas. Airén es la variedad de uva de vinificación que ocupa mayor superficie en España (204.507 ha), pero en descenso. Le sigue muy de cerca la Tempranillo (202.253 ha), cuya superficie está en ascenso.

Miguel Monterrey (Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura): “La previsible corta cosecha en la vendimia francesa e italiana puede activar la retirada de vino de nuestras bodegas”

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Entrevista con
Miguel Monterrey
Presidente de la Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura

¿En qué momento se encuentra el sector bodeguero en la región?

El sector vitivinícola se encuentra en una situación muy complicada por las importantes pérdidas económicas acumuladas tras la paralización del canal Horeca a causa de las restricciones de movilidad. Teníamos puestas nuestras esperanzas en que Europa hubiese puesto a disposición de los países unos fondos adicionales extraordinarios y suficientes para que el sector vitivinícola pueda gestionar esta crisis sin precedentes y se recupere.

Es un sector muy importante en nuestra región y necesita ayudas urgentes e independientes del Plan de Apoyo al Sector Vitivinícola, porque las consecuencias a largo plazo pueden ser desastrosas.

Desde Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura planteamos una ayuda directa a las bodegas, que podría articularse en dos partes: una fija y otra parte variable en función de los costes que ha soportado cada bodega al cumplir con sus obligaciones de pagos y a pesar de la importante caída de ventas. También hemos solicitado que se incluya al sector vitivinícola en las ayudas establecidas de apoyo a empresas y autónomos afectados por la pandemia de COVID-19.

El mercado de envasado ha sido más castigado por la pandemia que el de graneles a nivel mundial. ¿Ha logrado el vino extremeño mantener sus exportaciones?

La campaña pasada fue la más baja en cuanto a producción en los últimos 15 años, así que en Extremadura hay pocos stocks ahora mismo gracias al repunte de consumo nacional y exportaciones de vino, que según el Infovi aumentaron un 23% en volumen y un 10% en valor.

La situación de los mercados dependerá ahora del desarrollo de esta campaña tras la influencia que van a tener las últimas heladas en países competidores directos de nuestros vinos, como son Francia e Italia, ya que harán descender la estimación de producción de manera significativa en la vendimia que próximamente se iniciará y puede despertar el interés por nuestros tintos y, sobre todo, activar la retirada de vino de nuestras bodegas, ante la más que previsible corta cosecha que ya se asoma en la vendimia francesa o italiana.

Incluso aquí en Extremadura hay un tanto por ciento de menor de cosecha. Estamos optimistas ante una posible resolución Boing-Airbus, esperando alcanzar un acuerdo con EEUU el 10 de julio para que decidan quitar definitivamente lo aranceles.

El viñedo extremeño ha experimentado en los últimos años una profunda reestructuración. ¿Ha concluido ya a grandes rasgos o habrá más cambios?

El viñedo extremeño ha llevado a cabo en los últimos tiempos una importante reestructuración, que ha sido más en el sistema de cultivo que en variedades.

El sector vitícola ha sido tradicionalmente de uva blanca en Extremadura, concretamente de las variedades Pardina y Cayetana. A partir del año 2000, con el comienzo de la reestructuración del viñedo por parte de la OCM del vino, se obligó a poner el 80% en uvas tintas y en 2008 se abrió más el abanico y la obligación era del 70% de tintas y el 30% de uva blanca.

Aún queda reestructuración pendiente, ya que el nuevo periodo que tenemos ahora de OCM que terminará en 2023. Y ahora, las variedades son totalmente libres. Es el agricultor quien decide qué tipo de uva pone en su viñedo.

Lo que sí estamos viendo es que se está volviendo cada vez más a las variedades autóctonas y que se ha producido es un importante cambio en la elaboración y la calidad de nuestros vinos, que se exportan a cualquier mercado con una garantía excepcional.

El consumo de vino en España sigue una senda descendente. ¿Es un problema muy grave para todo el sector

Ahora mismo es un problema gravísimo por la situación en que se encuentra el canal Horeca aunque poco a poco vaya recuperándose ya. Independientemente de eso, las claves para lograr un crecimiento del consumo de vino se sitúan en la importancia de las denominaciones de origen, que son sello de calidad para los consumidores; y a la innovación, a apostar por nuevos tipos de vino, nuevas variedades de uva, etc. E incluso también a nuevas formas de presentar y distribuir el vino en cuanto a los envases. El fomento del consumo de vino, siempre con moderación, constituye una prioridad para todo el sector vitivinícola.

Ya está en la calle el número de verano de CAUDAL DE EXTREMADURA

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Ya está de nuevo en la calle el nuevo número de CAUDAL DE EXTREMADURA de este verano de 2021.

Dos de los más icónicos productos de nuestro agro, el tomate y la ciruela, protagonizan la portada de este nuevo número especial del verano por ser los auténticos reyes de la exportación. En uno de los reportajes se destaca que 16 industrias exportan el tomate extremeño por valor de más de 300 millones de euros. Mientras que en otro reportaje dedicado a la fruta extremeña nos habla de su consolidación como sector puntero, con una producción de 285.000 toneladas de fruta esta campaña, con la ciruela como punta de lanza.

Diversas entrevistas y reportajes abordan otros diferentes aspectos del agro regional, como la dedicada a Antonio Soto, presidente de la sectorial de Cultivos Herbáceos de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura; o a Guillermo Fernández, impulsor del proyecto Verdura Vital, el huerto ecológico que lleva las verduras del Tiétar a Mercamadrid;  a Clara Prieto, nueva presidenta del CRDOP Cereza del Jerte; a Juan Pizarro, gerente de Ecoaromas Extremeño, que apuesta por el potencial del cultivos de plantas aromáticas; a Roberto Villaba, productor de Cerveza Artesana La Bicha; a Ignacio Cortés, director general del Balneario El Raposo; o a Jesús López Prieto, gerente de Arándanos Sierra de Gata, que ha demostrado cómo es posible -y viable- el cultivo de berries en nuestra región.

También analizamos la situación del sector tabaquero en nuestra región, que produce el 95% del total nacional, así como la labor de Cicytex en la investigación de varios productos de alto valor añadido, como puedan ser los deshidratados, las bebidas de nuez o almendra y los snacks de frutas y frutos secos.

Además, publicamos una extensa entrevista con Daniel Cabello y Carmen Quintanilla, propietarios de Mamá Cabra, una quesería de Bodonal de la Sierra que han apostado por sus propios rebaños certificados como ecológicos y la elaboración de unos artesanales y exquisitos quesos. También en otro reportaje damos cuenta cómo la Finca Fuente de los Romeros, situada entre La Coronada y Campanario, han creado una raza mejorada para la lana merina, tras importar semen y embriones de ovino desde Australia.

Como cada número de verano incluimos un suplemento especial dedicado al viñedo y las bodegas extremeñas, en el que destacamos que dichas bodegas exportaron por valor de 91 millones de euros en el 2020. En este Especial Bodegas y Viñedos entrevistamos a Miguel Monterrey, presidente de la Sectorial de Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura; a Álvaro Peloche, gerente y enólogo de Bodegas Cañalva y a Mar Villalba Caballo, cofundadora de Ana Caballo Vermouth.

También nos ocupa buena parte del número de verano un Especial Exportación, Logística y Puertos, donde ponemos de manifiesto cómo los 1.200 millones de exportaciones agroalimentarias exigen acelerar las mejores de las conexiones a puerto. Entrevistamos a José L. Gurría Gascón, catedrático de Geografía Humana de la UEX, que nos explica la importancia de la integración de nuestra región en el eje atlántico. Además incluimos reportajes de los puertos de Valencia, Algeciras y Huelva.

Dentro del Especial Olivar de Extremadura damos noticia del hecho de que en los últimos diez años el olivar en nuestra región ha crecido en 10.000 hectáreas; e incluimos diversas entrevistas: a Jorge Pena, CEO de Innoliva; a José María Albalate, gerente de Oliva Nature; a José Julián Martín Palomero, director general de Aceitunera Granadilla; y a David García Sánchez, gerente de Aceites Valdelagar. Además publicamos un extenso análisis de los aceites de oliva vírgenes extra de la comarca de Los Ibores-Villuercas-Jara, todo un tesoro sensorial.

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Manuela Bayón (Bodegas Carlos Plaza): “Hay importadores que buscan vinos de regiones menos conocidas pues los mercados están saturados de las regiones de siempre”

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Entrevista con
Manuela Bayón
Directora comercial y de exportación Bodegas Carlos Plaza

¿En qué momento se encuentra el proyecto vitivinícola y comercializador de Bodegas Carlos Plaza y hacia qué tipo de vinos irá en el futuro?

Empezamos hace 10 años elaborando dos vinos, un Joven y un Roble y ahora mismo contamos con seis vinos en nuestro portfolio. Empezamos por vinos amables y afrutados. Los mantenemos y en cierto modo, ha sido nuestra seña de identidad, pero nuestros nuevos vinos son más sofisticados, más complejos, más arriesgados, tratando de superarnos con cada vino.

Comercialmente, nuestra marca es referente de calidad en Extremadura, formando parte de las cartas de los mejores restaurantes de la región y de las barras de los establecimientos más emblemáticos. Además, exportamos nuestros vinos a 23 países de todo el mundo.

El sector de  las bodegas y de los vinos, por su fuerte dependencia del sector de la hostelería, ha sido uno de los más afectados por la pandemia del Covid ¿Cómo se sobrelleva esta coyuntura?

En el extranjero contamos con algunos clientes que no se dirigen exclusivamente al canal HORECA, lo que nos ha salvado de una dramática caída de las ventas. En España, sí tenemos más presencia en restauración donde el consumo ha disminuido; por momentos, incluso desaparecido. Algunos de nuestros vinos se venden en lineales selectos, además de en tiendas especializadas, donde el consumo ha aumentado. Se ha creado una cultura gastronómica en casa que tengo la sospecha de que se mantendrá ya para siempre.

El comercio on line agroalimentario está creciendo con fuerza ¿Para vuestra bodega también es estratégico para el futuro? 

Hasta ahora vendíamos nuestros vinos online a través de otras webs de vinos; es interesante, pero lógicamente, somos uno más entre cientos de bodegas. Actualmente, nuestros vinos pueden adquirirse en nuestra propia tienda online en la web de la bodega, dónde además, los consumidores y amantes del vino podrán encontrar contenido de valor tanto de nuestros vinos en particular como del vino en general.

¿Cómo presidenta del salón Iberovinac estás en contacto con importadores de vinos de muchos países ¿Qué imagen tienen los vinos extremeños en el exterior?

Todos destacan no sólo la excelente relación calidad-precio de los vinos extremeños, sino la enorme variedad que ofrecen. Una vez conocen los vinos, nos visitan y se deciden a importarlos, comprueban que el consumidor de su país aprecia los vinos por su calidad y tipicidad. El consumidor medio en el extranjero no está tan preocupado regiones particulares, lo percibe como vino español.

Es más, últimamente hay importadores que buscan vinos de regiones menos conocidas pues los mercados están saturados de las regiones de siempre.

Eventos como la Iberovinac son imprescindibles para que se afiance la imagen Extremadura-Vinos. Ha sido muy importante lo que se ha hecho durante la Iberovinac, no sólo a nivel puramente comercial sino de promoción y marca: catas comentadas por especialistas de reconocido prestigio de vinos de Extremadura poniendo en valor nuestras fortalezas.

La exportación sigue siendo clave para el sector vitivinícola extremeño, aunque sigue teniendo precios medios entre los más bajos de las bodegas españolas ¿Cómo se puede ir subiendo este precio medio?

Esto depende de la estrategia particular de cada bodega o cooperativa. En Bodegas Carlos Plaza no podemos vender más barato porque los costes de producción y calidad nos lo impiden. Es más, cada año mimamos más las viñas y la elaboración, nos preocupamos más por la calidad que por la cantidad, el equipamiento de la bodega se va actualizando por lo que cada vino que lanzamos tiene un coste más alto.

Ahora mismo contamos con un portfolio pequeño pero coherente, poniendo el alma en cada vino que hacemos, y estamos muy satisfechos con la aceptación por parte del consumidor con cada uno de los vinos.

Ángel Luis González y Juan Sojo (Bodegas Altos de Montánchez): “Vamos a  envasar diferentes tipos de productos en nuevos formatos nunca antes vistos para el vino”

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Creer en la comercialización de vinos con la travesía del desierto que soporta el sector de la hostelería y restauración no es tarea sencilla. Dos empresarios, Ángel Luis González y Juan Sojo lo han logrado con su nueva comercializadora de vinos, bajo el nombre de Bodegas Altos de Montánchez SL, con sede en Villanueva de la Serena. Tras un periodo de algo de más de dos años fuera de este sector y en colaboración con varias bodegas de nuestra región.

En la actualidad no cuentan con bodega propia, pero sí poseen gran experiencia en la elaboración de vinos tras haber fundado en 2003 Bodegas Cerro la Barca SL, proyecto innovador en Extremadura  al ser la  primera bodega 100% ecológica de la región y donde se iniciaron los trámites para conseguir el sello biodinámico Demeter (máxima certificación de productos naturales y que respetan al máximo el medio ambiente……).

“De nuestra experiencia en Cerro la Barca -asegura Ángel Luis González- aprendimos mucho tanto a nivel vitícola, como de elaboración de vinos (hubo mucho de ensayo y error) y sobre todo de la comercialización. Según asegura Juan Sojo, “a lo largo de la vida se producen muchas situaciones que te hacen tomar decisiones que con el tiempo se han visto que no fueron para nada las más correctas y así toco fondo para nosotros el proyecto Bodegas Cerro la Barca”.

Según Ángel Luis González, “en  nuestro nuevo proyecto hemos decidido realizar un porfolio de vinos convencionales (en un principio y para nada cerramos las puertas a retomar el mundo ecológico y biodinámico), con algunas nuevas marcas como son la gama de vinos Creencia y hemos continuado con algunas de las marcas que en su día creó Juan Sojo para bodegas Cerro la Barca, pero que como bien estaba acordado eran marcas propias suyas que en su día puso a disposición de antiguo proyecto y ahora las hemos retomado  para la nueva comercializadora como son Amor del Bueno, 601 cepas perdidas…”.

Aseguran que “este nuevo proyecto está basado en dos pilares fundamentales uno es dar una calidad-precio al canal Horeca donde ahora mismo vendemos casi el 50% de nuestro volumen y el otro son las exportaciones donde vendemos el otro 50% y que tiene una gran dificultad. Cada país demanda un tipo de vino o un tipo de variedad de uva o un tipo de elaboración especial y eso es lo difícil de manejar. Nuestra gran experiencia nos ha hecho comprender mucho de los mercados donde estamos y presentar a cada cliente el vino exacto que quiere. Creemos que ahí debería residir el gran esfuerzo de los proyectos de internacionalización que realiza la Junta de Extremadura, no tanto en hacernos viajar a ferias enormes donde somos una mota de polvo sino en traer a los grandes compradores a nuestra casa y ya las empresas debemos tener la capacidad de entender lo que cada cliente y cada país quiere de nosotros”.

Siempre innovando, “para el futuro más inmediato, y para dar respuesta a la demanda de algunos de nuestros clientes internacionales, estamos desarrollando un proyecto para envasar diferentes tipos de productos en nuevos formatos nunca antes visto para el vino. Es un proyecto que nos tiene muy ilusionados y donde vamos a realizar un gran esfuerzo económico.

Y para el futuro a largo plazo “nos gustaría retomar un proyecto de una bodega muy antigua en la zona de Cáceres que lleva más de 30 años cerrada pero que creemos que tiene un potencial muy grande para nuestro sector”.

Caja Rural de Extremadura convoca la XXII Edición de los premios Espiga Vino DO Ribera del Guadiana

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Caja Rural de Extremadura ha convocado la XXII Edición del Concurso de Vinos Premios Espiga con el objetivo de reconocer a los mejores caldos acogidos a la DO Ribera del Guadiana.

La inscripción estará abierta hasta el próximo 7 de mayo y la cata final se realizará el 28 de mayo. Un jurado, compuesto por catadores de reconocido prestigio, valorará los diferentes vinos presentados bajo el sistema de “cata a ciegas” para determinar a los mejores caldos embotellados y comercializados bajo la DO Ribera del Guadiana.

La convocatoria se ha publicado después de una reunión, celebrada por vídeo conferencia, en la que han participado el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo, el director general de La Caja, José María Portillo, además del vicepresidente de la DO Ribera del Guadiana, Antonio Losada Serra, el director del Consejo Regulador de la DO, Francisco Javier López, y el director técnico del certamen, Emiliano Zamora.

El presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo, ha destacado que las XXII ediciones son el mejor ejemplo de la buena salud de estos premios que se han convertido en el referente, tanto dentro como fuera de la región, del vino extremeño. Urbano Caballo ha incidido en la importancia de apoyar a la agroindustria porque es un sector estratégico para la economía.

Por su parte, el vicepresidente de la DO, Antonio Losada, ha recordado la importancia de dar difusión a los vinos, más si cabe en un año tan complicado como el que se ha pasado con la pandemia y el castigo que ha supuesto para la hostelería y la restauración. Lo ideal, ha señalado, es que este año se pueda retomar la gala de los premios de manera presencial. Por su parte, el director técnico del Concurso ha señalado que certámenes como este son una apuesta clara de apoyo al sector vino y ha destacado el respaldo de Caja Rural de Extremadura.

Los Premios Espiga Vino contemplan distintas categorías en función de si se trata de vino blanco, rosado, tinto cosecha, tinto roble, tinto crianza y tinto reserva, a los que se concederán tres galardones por variedad. Se elegirá el Espiga Oro, al que obtenga mejor puntuación, Espiga Plata, al segundo con más valoración, y Espiga Bronce al tercero.

También se concede un reconocimiento especial para el caldo que obtenga la mejor puntuación de todas las categorías y que obtendrá la distinción del vino “Gran Espiga” como vino mejor valorado de todos los participantes en el concurso.

La Cátedra AgroBank de la UdL premia un proyecto para disminuir el uso de tratamientos fitosanitarios químicos en viticultura

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La Cátedra AgroBank Calidad e Innovación en el Sector Agroalimentario de la Universidad de Lleida (UdL) ha premiado un proyecto sobre nuevas composiciones bioactivas para aplicaciones fitosanitarias en viticultura. Su investigador principal, Pablo Martín de la Universidad de Zaragoza, se ha convertido en el ganador de la cuarta edición del premio a la transferencia del conocimiento al sector agroalimentario, dotado con 15.000 euros.

El premio ha sido entregado por el director de Cátedra AgroBank, Antonio J. Ramos y el director de AgroBank, Carlos Seara, con la presencia de la vicerrectora de Investigación y Transferencia de la Universidad de Lleida, Olga Martín, y, por parte de la empresa Viñas del Vero, de José María Ayuso y Sergio Torres.

Con el objetivo de abordar el reto de disminuir el uso abusivo de tratamientos fitosanitarios de origen químico y cumplir con los requerimientos de la Directiva Europea, el investigador presentó un proyecto titulado “Nuevas composiciones bioactivas para aplicaciones fitosanitarias en viticultura”. El jurado ha reconocido esta investigación entre el resto de solicitudes presentadas, procedentes de la Universidad de Zaragoza, la Universidad Carlos III, la Universidad de La Rioja, la Universidad de Córdoba, la Universidad de Extremadura y del Instituto de Productos Naturales y Agrobiología (CSIC).

La Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana presenta nueva web

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La Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana, sigue trabajando y mejorando sus servicios para continuar siendo un referente en el sector enoturístico. Por ello y con vistas al uso y disfrute del público final ha diseñado una nueva web donde encontrar todos los secretos de la ruta. La página ofrece información de los socios, novedades del sector, agenda de eventos, una newsletter de publicación periódica y la posibilidad de contratar experiencias turísticas gracias a su apuesta por la comercialización online, donde aglutinar todo el producto turístico de la Ruta que podrá ser fácilmente reservable de forma automática y con seguridad, incluso en múltiples idiomas. Ofreciendo de esta forma una experiencia de compra agradable para el usuario.

Se trata de un ambicioso proyecto de digitalización, que se anunciará en futuras fechas, que tiene como objetivo principal ofrecer un espacio muy atractivo para conectar la oferta con la demanda, aportando valor real a las dos partes mediante una serie de soluciones encaminadas a la promoción y comercialización de los productos enoturísticos. Se pretende llegar al mayor número de clientes potenciales a través de diferentes canales.

Esta plataforma cuenta con utilidades que van mucho más allá de la venta online. La primera posibilidad permite convertir las reservas en bonos regalos. Una opción muy interesante ya que permite al comprador reenviar el regalo a una tercera persona, personalizándolo con una dedicatoria.

Por otra parte, la plataforma está preparada para crear y comercializar un conjunto de servicios que puedan formar paquetes con productos combinados. Por ejemplo, se puede reservar una visita a una bodega más una comida más una ruta guiada, incluido todo ello en un solo producto, una sola venta.

Para la ruta este aspecto es clave ya que se fomenta la venta cruzada para que todas las empresas que forman parte de la Ruta puedan derivar clientes o excedentes a la plataforma de reservas de la asociación y por tanto al resto de socios.

Otra novedad es la posibilidad de obtener tarjetas multi-experiencia o multiproducto. Se trata de tarjetas que son capaces de aglutinar productos de varias actividades que sean canjeables de forma libre con posterioridad.