aceite de oliva y olivar

Banca Pueyo y Afavex ratifican su compromiso para fortalecer el sector oleícola extremeño

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Banca Pueyo y la Asociación de Fabricantes de Aceite de Oliva de Extremadura (Afavex) han renovado el acuerdo de colaboración que permitirá acceder a 35 almazaras industriales a financiación en condiciones preferenciales.

En la firma del convenio estuvieron presentes el director general de Banca Pueyo, Javier del Pueyo Villalón, y el presidente de Afavex, Aurelio Juzgado Partido, quienes mostraron su satisfacción por seguir apostando, desde hace cinco años, “por uno de los sectores estratégicos de la economía extremeña”.

La Asociación Regional de Fabricantes de Aceite de Oliva produce el 50% del aceite de oliva que se elabora en Extremadura, lo que ha supuesto 35.000 toneladas de aceite de oliva virgen por campaña en los últimos años.

En este sentido, la financiación de activos circulantes de campaña es una de las líneas de ayuda más valoradas por el sector oleico, ya que supone un gran impulso a las almazaras en la financiación de las campañas de aceitunas para su transformación en aceite de oliva virgen.

En el marco de este convenio, los socios de Afavex también podrán beneficiarse de pólizas de préstamos o financiar inversiones en maquinaria y ampliación de instalaciones.

Antonio Villegas (OleoExt): “Con la pandemia hemos alcanzado un nivel de ventas on line nunca antes conseguido con clientes fidelizados”

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Entrevista con
Antonio Villegas
CEO de OleoExt

OleoExt se ha consolidado como una de las apuestas más singulares entre los nuevos aceites de oliva virgen extra de Extremadura. Procedente de olivos cornicabra y picuales de la Sierra de Altamira, en pleno Geoparque de Villuercas-Ibores-Jara declarado por la UNESCO, se encuentra actualmente en pleno proceso de conversión a ecológico. La marca fue la primera de AOVE en el mundo en conseguirla acreditación GEOfood, otorgada por la red europea de Geoparques de la UNESCO. OleoExt comercializa sus AOVEs en diferentes formatos y presentaciones, en monovarietales de Cornicabra o Picual.

En la actualidad, lidera junto a otras almazaras y marcas de AOVE de la zona la creación de una Denominación de Origen Villuercas-Ibores-Jara, que complementaría y reforzaría la del Geoparque de la UNESCO. Su CEO, Antonio Villegas, analiza las claves del proyecto olivarero y comercializador.

Oloext fue la primera marca de AOVE registrada a nivel mundial en un Geoparque declarado por la UNESCO. Ahora se trabaja en una D.O. para los AOVEs de Villuercas-Ibores-Jara. ¿Qué supondría para vuestros AOVEs tener?

Al igual que con la acreditación GEOfood, nuevamente hablamos de una certificación para nuestros productos que pone en valor las características singulares de nuestro territorio, y de los procedimientos de producción y elaboración de nuestros AOVE’s. Hemos estado totalmente implicados desde el inicio del proceso de desarrollo del pliego de condiciones de la DOP, aportando nuestras consideraciones y experiencia junto con otras empresas del territorio, y que ha dado lugar a la definición de unos términos muy exigentes en materia de calidad acordes con nuestros productos.  Supondrá una ventaja competitiva única en el mercado y amparada por una DOP a nivel internacional. 

¿Cómo va la conversión a ecológico de vuestros olivares y qué supondrá para la empresa la comercialización de AOVEs ecológicos, que en algunos casos tienen una comercialización y público diferente al convencional?

En relación a la producción, nos supone una mínima adaptación de los procesos ya que nuestros tratamientos y procedimientos actuales son totalmente naturales sin apenas impacto en el medioambiente. La certificación ecológica es la solución a la demanda del púbico, cada vez más creciente, en cuanto a conocer la trazabilidad y autenticidad de los productos agroalimentarios. Al mismo tiempo lograríamos hacer sostenible nuestro proyecto en el que convive el olivar tradicional de montaña con las superficies de regadío.

¿Que ha cambiado para vosotros como empresa y marca tras el Covid-19 y qué nuevas tendencias son las que vais a seguir y potenciar?

Con respecto a la comercialización y ventas ha supuesto una consolidación de nuestro modelo de e-commerce en el que llevamos trabajando y apostando desde hace muchos años. El público ha podido disfrutar de una experiencia de compra online totalmente garantizada que nos ha permitido alcanzar un nivel de ventas por estos medios nunca antes conseguido.

En relación a este medio hemos ajustado aún más los procesos como mayor eficiencia de logística, descuentos en precios por volumen, diversidad y extensión de soluciones para diversos públicos, ampliación de métodos de pago, información multilingüe, etc… Se mantendrá la escucha activa para disponer siempre de soluciones para los clientes. En términos de calidad hemos conectado con el público que ha pasado más tiempo en casa comiendo bien, y que por tanto se ha fidelizado con la calidad de nuestros productos. Seguiremos manteniendo esos niveles conseguidos, certificándolos con los distintivos ya comentados.

José Ventura García Tomé (Aceites Tomé): “Llevamos 30 años haciendo lo que ahora se llama recolección temprana para conseguir más calidad”

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Entrevista con
José Ventura García Tomé
Gerente de Aceites Tomé

La comarca de La Serena en la provincia de Badajoz atesora alguno de los mejores aceites de oliva virgen extra extremeños, y alguna de las almazaras con más trayectoria en la región. Campaña tras campaña, y generación tras generación, han dado servicio a miles de productores olivareros y acercado los AOVEs de su comarca a miles de clientes tanto de España como del extranjero. Una de esas almazaras es Aceites Tomé, fundada en 1953 y ubicada en Zalamea de la Serena (Badajoz), que dirige actualmente José Ventura García Tomé, de la tercera generación de la familia. El mantiene viva la idea original de la almazara de elaborar aceites de oliva virgen extra de calidad. “No recogemos aceituna del suelo porque eso significaría perder calidad y siempre, desde hace 30 años, hemos comenzado la elaboración antes que la media, en el mes de noviembre y no para La Pura como era lo tradicional, lo que nos garantiza conseguir aceites de excelentes calidad”. Aceites frescos, fragantes y afrutados, dulces al paladar, y con alto contenido de polifenoles.

¿Los precios de la última campaña han supuesto un respiro?

Veníamos de dos campañas muy malas en cuanto a precios que estaban poniendo al límite a muchos productores y almazaras. Siempre se ha pensado que con los precios bajos los únicos perjudicados son los productores, y no solo es así, ya que tampoco nos beneficia a las almazaras industriales. Tendría que haber precios razonables para todos y más estables. 

¿Por qué es tan difícil lograr precios estables en el sector?

Porque hay muchas circunstancias que influyen en el sector, no solo climatológicas. Aún me acuerdo del mejor “master” que he hecho en vida, que fue junto a mi padre en la almazara hace muchos años. Me acuerdo que era una campaña con precios altos, estaba por las 690/700 pesetas de por entonces. Y teníamos todavía 200 toneladas de aceites sin vender. Mi padre era partidario de venderlo y yo de mantenerlo porque confiaba en que aún iba a subir más. Mi padre me dijo que el vendería 100 toneladas esa semana y yo hiciera lo que considerara con las otras 100 toneladas. En dos semanas bajó 50 céntimos de golpe el precio. Al final lo tuve que vender, perdiendo mucho dinero.

¿En qué producciones medias estáis trabajando?

En torno a los 3 millones de kilos de aceituna por campaña, lo que representa entre 600.000 y 800.000 litros de aceites de oliva virgen extra. No todas las campañas son iguales, y como muestra el rendimiento tan bajo que tuvo la del año pasado. Contamos con una maquinaria y muy automatizada, y nuevos equipos instalados hace solo dos años. Y lo que es más importante, un equipo profesional muy formado y con experiencia. Hay gente que lleva con nosotros más de 20 años. Contamos con una capacidad de molturación de 240/250 toneladas diarias con dos líneas.

¿Habéis aumentado el envasado de vuestros aceites?

Es fundamental para nosotros apostar por el envasado con nuestra  marca, porque es lo que nos aporta más valor añadido. Cada vez contamos con más demanda, no solo en Extremadura sino en otros puntos de España y también hacemos cosas en el extranjero. Entre el 85/90% de las ventas es nacional pero la idea es poco a poco vender más fuera. En graneles, Italia y Portugal siguen siendo nuestros mejores clientes. A los grandes grupos envasadores españoles les interesan  nuestros aceites y los de esta zona pero quieren ajustar mucho los precios.

¿Cómo son los olivares y aceites de la zona de La Serena?

La variedad Picual está creciendo en importancia en nuestra zona.  Los olivares de la zona suelen ser de pequeño tamaño, con volúmenes relativamente bajos comparados con otras zonas productoras de la península, pero que permiten conseguir una calidad excepcional muy homogénea en toda la producción. No hay mucha agua en nuestra zona y esto limita el desarrollo de olivares intensivos o superintensivos.

David García Sánchez (Aceites Valdelagar): “Si los precios del aceite mejoran los agricultores y productores se animarán a seguir poniendo más plantaciones”

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Entrevista con
David García Sánchez
Gerente de Aceites Valdelagar

Aceites Valdelagar, ubicada en el municipio de Valdelacasa de Tajo (Cáceres), en la carretera de Valdelacasa a Garvín, es una de las almazaras más activas en su zona, y una de las que está impulsando la creación de una denominación de origen para los aceites de oliva virgen extra de la comarca de Villuercas-Ibores-Jara.

¿Cómo surgió el proyecto olivarero y comercializador de aceites de calidad de Valdelagar en una comarca con gran tradición oleícola?

La idea surgió teniendo en cuenta precisamente eso, que es una comarca con gran tradición oleícola, buscando dar a conocer nuestros aceites, variedades y olivares.

¿Contáis con olivares propios? ¿Qué tipo de olivar de qué variedades? ¿Qué características presentan vuestros AOVES?

Si, contamos con olivares propios con variedades como la Cornicabra, que es la autóctona de esta zona, la Manzanilla Cacereña y en estos últimos tiempos estamos apostando por una variedad no tan común por esta zona pero que está dando buen resultado, la Arbequina. Contamos con olivares tradicionales, los mayoritarios, pero también en el modelo superintensivo.  Nuestros aceites se caracterizan por ser de primer prensado, en frío y sin aportar ningún tipo de químico. Se cuida mucho la calidad del producto. Molemos siempre la aceituna por debajo de los 20 grados, con lo que conseguimos que nuestros aceites de oliva virgen extra mantengan todas sus propiedades organolépticas. Hemos apostado además por la recolección temprana, a partir de mediados o finales de octubre cuando la aceituna todavía está verde o en envero, que ayuda a conseguir AOVEs de calidad.

En parte de vuestra zona hay cultivos como el castaño que parecen vivir un renacer con nuevas plantaciones. ¿Es posible qué suceda lo mismo con el olivar y os complicado por los bajos precios?

Sí, es posible y además necesario en estos tiempos en los que el sector de la agricultura está tan castigado. Los bajos precios no ayudan a que la situación mejore pero estamos convencidos de que es posible que remonte y eso hará que los agricultores y productores se animen a seguir poniendo más plantaciones.

¿Qué supondría para las almazaras y las marcas de la zona contar con una DOP que respaldara la calidad y diferenciación de sus AOVES?

Para nosotros sería un empujón enorme a la hora de seguir trabajando. Cualquier reconocimiento ayuda a que se dé voz a nuestros productos y sobre todo si se trata de una DOP como en este caso estamos intentando conseguir. También ahora depende de la Administración.

¿Qué otras necesidades tiene el olivar en vuestra comarca para crecer y sobre todo ser rentable?

Necesitamos más ayudas por parte de la administración, la DOP como hemos comentado sería una ayuda excelente para dar visibilidad a un producto de gran calidad como este y por supuesto que el precio del AOVE se revalorice, ya que en estos últimos años la bajada de precios ha supuesto una traba enorme para el sector y un desistimiento por parte de los agricultores y productores a seguir cultivando y manteniendo los olivares.

También hacéis maquilas para terceros. ¿Se están animando los productores cada vez más a hacerlas?

Sí, hacemos maquilas para productores de la zona y cada vez hay más interés en hacerlas.

José Medina (Molino de Zafra): “El perfil de cliente que puede consumir nuestras almendras es casi el mismo que el de nuestros aceites”

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José Medina
Propietario de Molino de Zafra

Molino de Zafra lleva muchos años elaborando aceites de oliva virgen extra y otros productos innovadores como el Aceiterol y las infusiones de hojas de olivo. Pero también producís almendras. ¿En qué momento se encuentra este proyecto?

Somos almendricultores  desde hace 8 años y fuimos la primera gran superficie  de Extremadura  en plantación ecológica. Nuestro objetivo  siempre fue producir la materia prima, como hacemos con la aceituna- y transformarla  en producto  final para llegar al mercado final del consumidor. Así lo venimos  haciendo desde hace 4 años: cosechamos la almendra -variedades guara y antoñeta- y la partimos y una vez seleccionada la mejor, tostamos de diferentes modos  y la ofrecemos al mercado desde frascos de cristal de 145 grs hasta en  bolsas de 1 Kg. en el mercado nacional y sobre todo en el exterior.

El reto es innovar y si no lo hacemos otros vendrán a hacerlo y luego cobrarnos por ello, pero no es fácil. Nuestra administración autonómica  aún  no ha entendido la importancia que tiene esto  para el desarrollo de nuestra tierra. No es cuestión solo de producir, es imprescindible producir  bien, innovar  en aplicaciones, producto y presentación. Pero como digo cuando vas a la Junta no encuentras eco  en  lo que  explicas y pides, no solo para ti sino para todos los innovadores que hay  – y más que podría haber –  si la Junta cambiase su actitud ante este fenómeno.

La aceituna Morisca, una variedad muy apreciada por la calidad de sus aceites, ha sido una de las señas de identidad de vuestra almazara. ¿Debería ser más conocida por el cliente fuera de Extremadura?

Desde luego que debería serlo pero para ello hace falta mucha inversión y algunas medidas institucionales. Yo propuse hace tiempo a la Junta constituir una Denominación de Origen Morisca de Zafra, pero me pidieron que agrupase  a otros posibles interesados de la zona y ese trabajo no puedo hacerlo yo  por falta de tiempo. El proyecto quedó aparcado, pero no está muerto.

Actualmente, ¿cuáles son los principales mercados y vías de comercialización de vuestros AOVEs?

Nuestra producción no es muy grande  y va dirigida a un sector que aprecia mucho la calidad y lo encontramos a nivel nacional y sobre todo en el exterior en mercado s como  Alemania, Francia, EE.UU o Japón.

Se ha creado la empresa Almendras y Derivados con sede en Zafra. ¿En qué va a consistir el proyecto?

Este proyecto está enfocado  a la transformación de la materia prima  y a la industrialización de la pepita, siempre la de mayor calidad, por calibre, ácidos esenciales, componentes  nutricionales, aceites para otros usos,…etc. El canal  será el ya iniciado  con el aceite y otros productos que elaboramos  desde algún tiempo.

Los frutos secos como la almendra también son parte de la Dieta Mediterránea. ¿Qué complementariedad tendrá este proyecto con el de Molino de Zafra?

Es un complemento perfecto ya que nutricionalmente es un alimento de primerísimo nivel, aunque aún muy desconocido  por la sociedad  y también por los estamentos que deben promocionarlo, o sea la Administración que para eso nos cobra. Por otra parte el segmento de  mercado que puede consumir este fruto seco es casi el mismo que consume nuestro aceite, con ligeras variantes.

José María Albalate (Oliva Nature): “La variedad Picual Marteña se ha adaptado muy bien a nuestro clima y terreno”

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Entrevista con
José María Albalate
Gerente de Oliva Nature

Oliva Nature fue premiado por la ESAO (Escuela Superior del Aceite de Oliva) como mejor AOVE de Extremadura de esta campaña elaborado por productor.

¿Cómo surgió vuestro proyecto olivarero entre Alcuéscar y Montánchez?

Mis raíces están muy unidas al sector agrícola pues soy hijo de agricultores, aunque también desarrollo otras actividades. Hace unos años, tuvimos la oportunidad de conocer la finca, que por aquel entonces estaba en desuso…quedamos prendados del entorno. Lo que más nos sedujo fue la existencia de un manantial de aguas cristalinas, que nace en la propia finca. Todo ello nos llevó a adquirirla y ponerla en valor. Apostamos por un proyecto de olivar enfocado a la producción del mejor aceite, anteponiendo la calidad a la cantidad.

¿La variedad Picual Marteña se ha adaptado bien a vuestra zona y clima?

Sí, se ha adaptado muy bien. No obstante, antes de decidirnos a plantarla ya hicimos los estudios previos.

¿Qué manejo realizáis en el olivar a lo largo del año?

Nuestro olivar es de no laboreo, es decir, sólo eliminamos las malas hierbas que están más próximas al árbol y que puedan entrar en competencia con los mismos, manteniendo en la zona central de la calle una cubierta vegetal, que facilita el drenaje, aporta materia orgánica y evita la erosión.

Por otro lado, tenemos instaladas varias trampas para atracción de los insectos, por lo que los tratamientos fitosanitarios que utilizamos son los imprescindibles. Además, los nutrientes necesarios se aportan mediante fertiirrigación, es decir, a través del agua que nos proporciona nuestro manantial y que tenemos embalsada.

¿Cuáles serían las claves para conseguir un AOVE de premio como el que habéis logrado en varios galardones en esta campaña?

Pues yo diría que cuidar el árbol hasta el extremo, pues un árbol sano te dará un fruto sano, realizar una recolección en el momento óptimo de maduración y con el mayor mimo posible, exprimirlo en el plazo más corto y con las técnicas más adecuadas.

¿La recolección temprana y la forma de realizarla es fundamental?

Una recolección en el punto adecuado es fundamental pues ahí se encontrarán los matices y atributos del fruto, que se pierden cuando la maduración es excesiva.

¿Cómo tenéis enfocada la comercialización de vuestros AOVEs actualmente?

Nos pueden encontrar en diversas redes sociales, Instagram, Facebook…además, hemos creado una página web ( www.olivanature.es ) donde nos damos a conocer y tenemos toda la información de nuestro proyecto y nuestro aceite, y además donde se pueden realizar los pedidos. Nos interesa mucho trabajar con distribuidores del sector de la alimentación, del comercio y de la hostelería y ahí es donde queremos incidir.

¿Cuáles son los planes de futuro y objetivos que queréis alcanzar con Oliva Nature?

Por supuesto nuestro objetivo principal es mantener o mejorar el nivel de calidad que hemos conseguido en nuestra primera cosecha, ya que ha sido reconocido como el mejor aceite de Extremadura por la ESAO y ha conseguido medalla de oro en los certámenes en los que hemos participado. Y a futuro nos gustaría conseguir satisfacer los paladares más exigentes tanto en el mercado nacional como el internacional.

La Cooperativa Santísimo Cristo del Humilladero inicia su nueva temporada de recogida de aceitunas

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La Cooperativa Santísimo Cristo del Humilladero de Medina de las Torres inicia una nueva campaña de recogida de aceitunas, un año donde la climatológica vuelve a condicionar la cosecha.

El gerente de la Cooperativa, Rafael González, destaca que este año se ha adelantado la cosecha debido a las condiciones climatológicas, una campaña que contará con una extraordinaria calidad gracias al trabajo de todos los agricultores.  

Recuerda a los socios que el horario de recogida será de 13 a 18:00 horas y como novedad, este año se recogerán también olivas de los no socios que avisen anteriormente.

Rafael González se muestra muy optimista con una campaña que mantendrá una calidad extraordinaria con la que poder realizar el mejor AOVE.

El aforo de campaña espera una gran producción de aceituna de mesa Manzanilla Cacereña de 53.450 tn

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La Manzanilla Cacereña es uno de los grandes tesoros del olivar extremeño. Tanto para aceituna de mesa como para almazara. Los datos del tercer aforo de Interaceituna, presentados a finales de septiembre, esperan una gran campaña de Manzanilla Cacereña para mesa en relación a la anterior, cuando no se llegaron a las 18.000 tn.

Si la climatología ayuda en estas semanas de recolección, la producción esperada será de 53.450  tn, muy por encima de la media de la última década que se queda en 31.000 tn. La producción prevista a nivel nacional de aceituna de mesa por el aforo se sitúa en las 579.00 tn. Es decir, un 6% más que la campaña pasada. 

Según el aforo, “se nos presentaba una campaña por un lado, marcada por la vecería positiva en la variedades extremeñas y negativa en las andaluzas”

El sector de la aceituna negra sigue estando muy castigado por los aranceles impuestos en Estados Unidos, uno de sus principales mercados. Según datos de Asemesa, desde enero de este año y hasta el pasado mes de julio, el descenso de las exportaciones ha sido del 6%, con solo 5.921 t, frente a las 6.990 t que se llegaron a registrar en el mismo periodo de 2020.

Desde 2016, año precedente a la imposición de los aranceles a la aceituna negra, la caída ya alcanza el 69%. Antes de los aranceles, España llegó a exportar casi 32.000 tn de aceituna negra a Estados Unidos.

Foto: Interaceituna

Santander lanza la campaña de olivar 2021/22 dirigida a oleicultores, almazaras y cooperativas

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Santander continúa con su apoyo al sector agro y desde octubre, lanza la campaña del olivar 2021/2022. Esta campaña, dirigida a los profesionales que trabajan en el sector del aceite de oliva español, refuerza las capacidades digitales de los agricultores a través de productos como Agroconfirming, principal medio de pago por parte de las almazaras y las cooperativas a los oleicultores.

Agroconfirming responde a la necesidad de mayor financiación de las almazaras, debido a la Ley de Mejora de la Cadena Alimentaria, que les obliga a que la aceituna entregada esté previamente amparada por contrato, a que se conozca el precio y a que sea liquidada a los 30 días de la entrega del último remolque de aceituna.

De la misma forma, el banco apoya a los profesionales del aceite de oliva mediante el Anticipo Cosecha, por el que Santander anticipa los fondos esperados procedentes de la cosecha de aceituna que los oleicultores entreguen en su cooperativa. 

El banco pone a disposición de los oleicultores flexibilidad y agilidad a la hora de resolver sus propuestas de financiación así como toda su experiencia en la contratación del Seguro de Olivar y en la financiación de la prima del seguro en condiciones preferentes, algo determinante para el sector ante cualquier adversidad climática. Cabe destacar que en los nueve primeros meses de este año, Santander financió al sector agroalimentario español con 2.800 millones de euros.

El apoyo a la internacionalización de las empresas del mundo del olivar constituye otro de los aspectos más importantes de la campaña, que trata de impulsar la salida al exterior de este sector. Santander ayuda a las pymes a exportar y consolidar sus negocios en el exterior, debido fundamentalmente a su experiencia internacional y a su red de especialistas en los países donde opera.

Recientemente, Santander ha reforzado su apuesta por el sector agroalimentario español y ha comenzado a remodelar algunas de sus oficinas, con la creación de un corner agro específico para atender a agricultores y ganaderos mediante un especialista dedicado exclusivamente a este sector.

El número de otoño de CAUDAL DE EXTREMADURA, ya en la calle

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Ya está de nuevo en la calle el nuevo número de CAUDAL DE EXTREMADURA de este otoño de 2021 que quiere recuperar la normalidad.

El inicio de la cuenta atrás para la puesta en marcha de una megaplanta azucarera en las afueras de Mérida es la causa de que una remolacha sea la portada de nuestra revista: dicha azucarera necesitaría en un primer año la producción de cerca de 50.000 hectáreas de remolacha. Ahora está por ver cómo responde el agro extremeño y su sector cooperativista para responder al reto y entrar de nuevo en el cultivo de la remolacha.

Diversas reportajes abordan otros diferentes aspectos de nuestro agro, como el dedicado al cultivo del almendro, que sigue creciendo a un ritmo de 1.600 hectáreas cada año en nuestra región; el dedicado a la producción del tomate en números por cada agricultor; la encrucijada de la ciruela que busca reinventarse tras producir 96.000 toneladas esta campaña; o cómo el CTAEX participa en un proyecto para producir cosmética, infusiones y biomasa a partir de subproductos de nuestro campo; o un repaso por las 18 empresas de nuestra región que elaboran quesos con D.O.; o los problemas de los productores extremeños de arroz ante las importaciones de Camboya y Myanmar; o cómo el sector apícola suma ya tres campañas con mortalidades medias de abejas el 50%; o cómo el Grupo Operativo Resinex pretende relanzar el sector resinero de Extremadura; o cómo la futura IGP Cabrito de Extremadura busca su reconocimiento europeo; o cómo la falta de pastores amenaza el mejor sistema antiincendios para el campo extremeño.

También son diversas las entrevistas que completan este número de otoño, como la dedicada a Luis Aliseda, director técnico de Viveros Provedo; a Beatriz Magro, cofundadora de Komvida Organic Kombucha, una bebida probiótica y saludable muy de moda actualmente y de la que son líderes en el mercado nacional; a Carlos Dobado, gerente de la Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal; y a Laura Parra Muñoz, presidenta del Comité de Jóvenes Cooperativistas Agro-alimentarias de Extremadura.

También analizamos la situación de la agricultura ecológica en nuestra región, en la que en un reportaje ponemos de manifiesto que menos del 10% de los productores ecológicos de Extremadura dan el paso para transformar y comercializar sus productos. También incluimos en este número de otoño un informe elaborado por Jorge Sánchez-Casas Padilla en el que se da cuenta de las acciones y actividades desarrolladas por la Plataforma Tecnológica de Agricultura Ecológica de Extremadura.

Como cada número de otoño, y en tiempo de vendimia, incluimos un suplemento especial dedicado al viñedo y las bodegas extremeñas, en el que destacamos que dichas bodegas esperan la tan ansiada recuperación del consumo, mientras que los viticultores anhelan unos mejores precios pese a la menor vendimia. En este Especial Bodegas y Viñedos entrevistamos a los responsables de Tierras Llanas de la Albuera; a Fernando Toribio, gerente de Viña Puebla y a Fernando Sauco, presidente de la Academia Extremeña de Gastronomía.

También nos ocupa buena parte del número de otoño la ya tradicional Guía de Negocios Extremadura-Portugal 2021, donde ponemos de manifiesto cómo el comercio exportador e importador con el país vecino suma ya más de 1.000 millones de euros al año. También explicamos en otro reportaje cómo las empresas portuguesas compran corcho extremeño por valor de más de 75 millones de euros cada año.

Dentro del Especial Olivar de Extremadura nos hacemos eco de las buenas expectativas que presenta el sector, con una cosecha que se espera récord de aceite de oliva con cerca de las 80.000 toneladas. Además, el aforo de campaña espera una gran producción de aceituna de mesa de manzanilla cacereña de casi 54.000 toneladas. Incluimos también diversas entrevistas: a José Ventura García Tomé, gerente de Aceites Tomé, de Zalamea de la Serena; a Antonio Villegas, CEO de Oleoext, ubicada en el Geoparque de las Villuercas.Ibores-Jara; a los responsables de la Cooperativa Santa Catalina de Alía, que envasan su aceite con la marca VillaliA; y a Ramona Borrallo Cachero, gerente del aove ecológico Cachera, en Medina de las Torres.

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