aceite de oliva y olivar

El nuevo ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2020, en la calle

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Ya está en la calle el nuevo ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2020, en su cuarta edición, con 150 páginas de contenidos profesionales sobre el sector oleícola español e internacional, y la presencia destacada de grandes expertos y empresarios del sector.

Los bajos precios que atenazan al sector, el nuevo consumo que se dibuja tras la pandemia del Covid-19 y el futuro del olivar tradicional son tres de los principales ejes que vertebran la edición de este año del ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2020. A los que se suman las nuevas tendencias tecnológicas en campo, la valorización energética de las posibilidades de los subproductos del olivar, las posibilidades de la hoja de olivo en la industria cosmética y alimentaria, la búsqueda de nuevos métodos complementarios al panel sensorial, las tendencias de futuro del olivar ecológico que ya vislumbra la reforma de la PAC… Sin olvidar el Brexit, los aranceles de Estados Unidos y las nuevas tendencias de la distribución gourmet física y on line.

Más de 60 destacadas entrevistas y la presencia como protagonistas de los responsables de más de 40 almazaras españolas de las diferentes regiones olivareras ofrecen al lector un completo mosaico de las preocupaciones, fortalezas y debilidades del sector.

En el ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2020 están presentes los responsables de los principales grupos envasadores españoles así como de los grandes grupos cooperativos como Sovena, Deoleo, Migasa, Jaencoop, Dcoop, Maeva, Oleoestepa, Borges, Interóleo, Goya, Grandes Almazaras de la Subbética, García de la Cruz, Torres y Ribelles, Olinexo  o  Oleícola Jaén, así como los responsables de destacadas empresas de AOVE de calidad como Cortijo de Suerte Alta, Martín de Prado, Torrevequia, Tierra Callada, DeOrtegas, Holeum o Finca La Torre. También se incluyen entrevista a los responsables de QvExtra y Grandes Pagos de Olivar, que agrupan a destacadas empresas y almazaras del sector del AOVE.

Así como todos los detalles de la nueva IGP Aceite  de Jaén que ya enfila su puesta en marcha de cara a la nueva campaña.

El ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2020 analiza de forma destacada lo ocurrido a nivel de producción durante la última década en España, con una media anual de 1,31 de toneladas de aceite de oliva. Y muestra cuáles puede ser los retos de futuro en un escenario mundial de mayor producción, en difícil equilibrio con el consumo. Y las nuevas opciones e incremento del consumo en hogares de la mano de un amplio estudio de los expertos de la consulta Kantar.

Tres destacados expertos –Alfonso Montaño, Manuel Barneo y Pedro Sánchez Zamora– analizan el futuro del olivar tradicional desde diferentes prismas, sobre la importancia de mejorar la cooperación en campo.

Y más de una veintena de almazaras y denominaciones de origen tratan de explicar el porqué de los precios actuales en origen del aceite de oliva y las opciones para conseguir una mejor diferenciación y valorización del producto.

El GO regional Raise_Arbequina presenta sus resultados para mejorar la calidad sensorial y nutricional de la Arbequina

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El próximo jueves 25 de junio, el Grupo Operativo Regional Raise_Arbequina hará una presentación de sus resultados como conclusión a su proyecto mediante una webinar. Este Grupo Operativo está conformado por CASAT, Viñaoliva y Graginsa, contando con el apoyo técnico del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario (CTAEX).

El programa del webinar es el siguiente:

09:55. Bienvenida a los asistentes virtuales.
10:00. Inauguración de la Jornada. Antonio Cabezas, Director General de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura.
10:10. Presentación del GOR Raise_Arbequina. Bartolomé Martínez, Gerente de CASAT.
10:20. Manejo de una plantación en marco superintensivo. Julián Trejo, Técnico de campo de GRAGINSA.
10:40. Monitorización de la maduración de aceituna arbequina. Alfonso Montaño, Oleólogo del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario.
11:10. Efecto del empleo de agua a pH 4,5 sobre la calidad de los aceites. Manuel Zambrano, Responsable de la sección de aderezo de Viñaoliva y Alfonso Montaño, Oleólogo del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario.
11:40. Mesa redonda de los retos del olivar, la aceituna de mesa y los aceites de oliva. Modera Alfonso Montaño y participa Baltasar Gallardo, Bartolomé Martínez y Manuel Zambrano.
12:00. Clausura. Alfonso Montaño, Oleólogo del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario

El proyecto busca la mejora de la calidad sensorial y nutricional de los aceites de oliva vírgenes extra, sobre todo los proveniente de variedades y marcos de plantación que menores contenidos en antioxidantes, como es el caso de la variedad Arbequina en marcos superintensivos. El cultivo, la elección del momento de elección y la reducción de pérdida de fenoles en el proceso de extracción son claves para mejorar su competitividad, sobre todo en regiones, como en el Alentejo y Badajoz, donde han crecido en la última década mucho este sistema de cultivo y la oferta de aceites de esta variedad.

Las inscripciones a la webinar se podrá hacer mediante el link:
https://bit.ly/webinar_RaiseArbequina hasta completar aforo, pudiéndose seguir también en directo por Youtube en el Canal OTRI CTAEX.

Además de exponerse los principales resultados del proyecto, a partir de ese día se podrá descargar el Manual de Elaiotecnia elaborado en el proyecto, el cual viene a transmitir el cuidado de los detalles y experiencias en el proceso de elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra.

https://www.youtube.com/watch?v=VlUHNNP-Y8I

Dicho manual podrá descargarse de la web del proyecto
https://www.ctaex.com/transferencia-tecnologica/gor-raise-arbequina/  a partir de dicho día, así como las publicaciones que se han ido presentando y las que se irán haciendo en brece en las revistas del sector, de investigación y congresos.

Agromillora estrena ‘La Senda del Azar’ el próximo 25 de junio sobre cómo cambió la historia de la olivicultura

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Dirigido por Polar Star Films y producido por Agromillora la película quiere mostrar la metamorfosis que ha cambiado una historia con más de 3.000 años de tradición. En tan solo 25 años revolucionó el panorama del olivar español y el de toda la geografía mundial. ‘La Senda del Azar’ es un documental que muestra cómo un grupo de visionarios como Josep Maria Ferrer, Carles Sumarroca y Joan Samsó cambiaron la historia de la olivicultura. El film se estrena el próximo 25 de junio a través de un evento online, único y totalmente exclusivo para los primeros 1.000 inscritos.

La realidad mostrada en el documental enseña cómo era hasta 1993 el modelo agronómico que llevaban a cabo los agricultores. La olivicultura se basaba en: densidades bajas de 250 plantas por hectárea, una entrada en producción en el quinto o sexto año, mucha dependencia en mano de obra e inestabilidad en producciones anuales. Con la unión de visionarios como Ferrer, Sumarroca y Samsó, protagonistas en este film, el paradigma nacional e internacional se transformó de una plantación tradicional a una plantación en seto y/o supersostenible. El nuevo tipo de paradigma no sólo suponía una transformación tecnológica y productiva sino que además la agricultura avanzaba hacia un modelo sostenible y amigable con el medio ambiente, como demuestra el balance positivo de su huella de carbono y la baja huella hídrica.

Uno de los pilares para el éxito de este modelo ha sido la transformación de plantaciones no rentables en años de precios bajos a plantaciones que generan beneficios incluso con los precios más bajos: El coste de producción de un kilo de aceite extra virgen por este sistema puede oscilar entre 1-1,25 euros, mientras que en el modelo tradicional no se produce por menos de 2,20 Euros/ kilo de aceite extra virgen. Es decir, el modelo ha permitido la rentabilidad sostenible de los agricultores sin subvenciones. Actualmente el precio de venta del aceite es de 2 Euros, lo que genera que el sistema tradicional sea insostenible.

En la actualidad ya son 500.000 hectáreas plantadas en todo el mundo. Cada año en el mundo hay aproximadamente 50.000 – 60.000 nuevas hectáreas las que pasan de un modelo intensivo a uno superintensivo y desde 2014 se ha convertido en el modelo de referencia. El modelo ha ayudado a crear una cultura del aceite y a incrementar su consumo en nuevos países productores como EEUU, Chile, Arabía Saudí. Países que han aceptado el modelo mecanizado, y que debido a ello han promovido la cultura del aceite en sus países.

José Manuel Lacarte, director comercial de Agromillora, comenta que ‘’todos y cada uno de los agricultores han colaborado de una manera u otra a que este sistema sea hoy en día un ejemplo para otros sectores agrícolas de lo que supone buscar sinergias, aunar esfuerzos y conseguir un objetivo común que de manera individual jamás hubiera podido llevarse a cabo. Hoy en día el olivar en seto ocupa más de 500.000 hectáreas, y es una realidad incuestionable en todos los países olivícolas. Su desarrollo ha contribuido a la difusión de la cultura del aceite por todo el mundo y a la obtención de volúmenes elevados de aceite virgen extra. Además, lejos de permanecer inmóvil, los nuevos retos fijados para los próximos años siguen impulsando y perfeccionando el modelo.”

https://www.bigmarker.com/agromillora1/La-Senda-del-Azar-Un-documental-sobre-la-mayor-revoluci-n-agr-cola

Badajoz vuelve a ser la provincia no andaluza con más producción de aceite de oliva de España

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La campaña de aceite de oliva 2019/2020 en el olivar español será bastante más baja que la anterior, y sensiblemente menor a la esperada en los aforos oficiales. Según datos de AICA, a finales de febrero la producción nacional fue de 1.102.696 toneladas frente a las 1.793.000 toneladas de la campaña anterior, que fue récord histórico. La campaña se ha saldado con 690.000 toneladas menos a nivel nacional. En el caso de Extremadura, la caída de la producción ha sido bastante menor que la de la media española, motivada sobre todo por el creciente peso del olivar superintensivo en las cifras del olivar regional, especialmente en las de la provincia de Badajoz.

Si en la campaña 2018/2019 la producción de aceite de oliva alcanzada en la región fue de 73.652 toneladas entre las 135 almazaras extremeñas, en la actual 2019/2020 la producción puede situarse finalmente por encima de las 63.000 toneladas. Con datos oficiales a 28 de febrero, ya se habían alcanzado las 62.348 toneladas, de ellas 52.144 entre las 85 almazaras de la provincia de Badajoz y 10.203 entre las de Cáceres. Curiosamente en un año en el que la mayoría de provincias han tenido menor cosecha de aceite, la de Cáceres ha aumentado significativamente su campaña.

La mala campaña en Castilla-La Mancha, donde no se llegará a las 70.000 toneladas, ha permitido que la provincia de Badajoz vuelva  ser la provincia no andaluza que más producción de aceite de oliva tenga en España, con más de 20.000 toneladas por encima de la que tendrán las de Ciudad Real  o Toledo. A nivel nacional, la provincia de Badajoz será la quinta de España con mayor producción, solo por detrás de Jaén, Córdoba, Granada y Sevilla, e incluso por delante de la de Málaga. El fuerte peso de los olivares superintensivos y en seto de las Vegas del Guadiana ha permitido que la provincia pacense esté ya en el TOP 5 de las provincias oleícolas españolas.

Ya está en la calle el número de primavera 2020 de CAUDAL DE EXTREMADURA

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A pesar de vivir tiempos extraños, difíciles e inciertos, ya está de nuevo en la calle el nuevo número de CAUDAL DE EXTREMADURA de esta primavera que se está adaptando a una nueva normalidad con dificultades que tendremos que ir superando. De todo esto y mucho más habla este nuevo número que analiza el triple desafío al que se enfrenta el agro de nuestra región: la reforma de la PAC, la exigencia de unos precios justos para el campo y el reto inédito de los nuevos tiempos post-Covid.

La carta del director es un recordatorio del valor fundamental de campo y un agradecimiento a sus trabajadores que han continuado dando lo mejor de sí mismos en estas circunstancias tan difíciles, y que han supuesto un terremoto emocional y económico sin precedentes. Sin ayuda del sector primario no hubiera sido posible derrotar al virus.

Analiza este número de primavera la influencia de las ayudas de la PAC -que camuflan la fuerte caída de los precios- y su reforma pendiente y ahora retrasada por la crisis del coronavirus. Se incluyen también sendas entrevistas a Emilio Camacho, presidente de la Asociación Profesional de Agricultores y Ganaderos de Don Benito y Comarca, y a Herminio Iñiguez, presidente de la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Villanueva de la Serena.

Tres secciones especiales ocupan las siguientes páginas de la revista, dedicadas al Arroz, la Fruta y el Tomate. Además de reportajes acerca del cultivo y producción del arroz en nuestra región, incluimos una entrevista con Mario Moreno, gerente de la Cooperativa La Encina de Palazuelo, dedicada casi en su totalidad al cultivo del arroz.

En el Especial Fruticultura se exponen y debatan los diferentes problemas y retos a los que se encuentra el sector. Se incluyen diversas entrevistas a algunos de sus más destacados protagonistas: Miguel Ángel Gómez-Cardoso, director gerente de Afruex; Francisco Gajardo, vicepresidente del Grupo de Trabajo de Frutas de Cooperativas Agro-Alimentarias de Extremadura; José Aurelio García, gerente de Explum S.C.; José Miguel Calle, consejero de Campo y Tierra del Jerte, así como un extenso artículo acerca de los nuevos retos del sector de la fruta escrito por Luis Aliseda, del Centro de Investigación y Producción de Viveros Provedo.

En el Especial Tomate se destacan los datos de la nueva campaña, en la que se plantarán 24.045 hectáreas de tomate para una producción de 2,2 millones de toneladas. Se incluyen, también, entrevistas a sus principales protagonistas, como Manuel Vázquez Calleja, consejero delegado de Conesa Group; Carlos Sánchez Gallardo, gerente de Tomalia; Celia Santos, directora de Tomates del Guadiana; Bartolomé Martínez, gerente de Casat; y Lucía Julián, gerente de Acorex.

Tampoco olvidamos el cultivo del tabaco, del que nos hablan Juan Andrés Tovar, presidente de Cetarsa, y Juan José Manzanero, gerente de Ibertabaco.

Otras interesantes entrevistas completan un completo panorama de la industria agroalimentaria de nuestra región. Así, Francisco Caballero, gerente de Nueces del Tiétar Eco Nut, nos explica el interés creciente en la zona del Tiétar por el cultivo del nogal; Ana Pulido, directora de ventas de Pistajara, acerca del cultivo del pistacho; y José Ignacio Moríñigo, director general de Ibercom, acerca de los retos del sector del ibérico.

Y como viene siendo habitual, nuestro suplemento OLIVAR DE EXTREMADURA recoge toda la actualidad de un sector tan importante en nuestro agro. En este número destacamos cómo la provincia de Badajoz vuelve a ser la provincia no andaluza con más producción de aceite de oliva de España. Además, entrevistamos Rosi Arévalo, gerente de la Cooperativa Nuestra Señora de la cabeza de Fuente del Maestre; Ana Jaraíz, gerente de Valdelaseras Oleo, de La Codosera; Ciriaco Chacón, gerente de Oleícola Berlangueña; y Toribio Doblado, gerente de Aceites Alguijuela.

Para suscribirse a la revista Caudal de Extremadura en papel,
llamar al Tel. 670 67 55 71 ó contactar con el email caudaldeextremadura@gmail.com

Tino Molero (Almazara Molero Maza): “Los precios bajos en origen tampoco nos benefician a las almazaras privadas”

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Entrevista con
Tino Molero
Gerente de Almazara Molero Maza

En pocas campañas, la almazara que dirigen Tino Molero y Luz Montero han logrado convertirse en un referente de calidad en la elaboración de AOVEs en las Vegas del Guadiana. Desde su almazara situada en Lobón (Badajoz) elaboran el AOVE de sus propios olivos y dan también servicio de maquila cada vez a un mayor número de empresas con marca propia de AOVE y a numerosos clientes particulares. “Cada año nos llama más gente para ver cuándo empezamos. Incluso de municipios situados a cerca de 200 kilómetros del nuestro. Creo que es un premio al trabajo serio, sin atajos, que busca siempre la calidad. Aunque como nos gusta decir, en la almazara no podemos hacer milagros si la aceituna no llega bien del campo”.

¿La actividad de maquila para agricultores particulares va a más cada campaña?

En los últimos años se ha notado un interés creciente. Y con estos precios en origen de la aceituna, es más normal que haya muchos olivareros que decidan producir su propio aceite de oliva, para autoconsumo o para su familia o conocidos. Cuando ven que le van a pagar 0,30 ó 0,40 céntimos por kilo, se plantean si les interesa o no. Este año los precios oscilarán entre los 0,35 céntimos y los 0,50 por kilo de aceituna, dependiendo del rendimiento y si es convencional o ecológica.

¿Y las personas que deciden hacer su propio aceite cuidan en el producto en el campo como se debe?

Parece que poco a poco, conforme se lo vas explicando y lo van viendo ellos mismos en la almazara, se dan cuenta que para conseguir un buen AOVE es necesario recolectar bien la aceituna. Yo les pongo el ejemplo siempre de un zumo de naranja. ¿A quién se le ocurre que puede salir un buen zumo de naranjas que están en el suelo casi podridas? Hay que ir cambiando el chip, aunque al agricultor mayor le cuesta.

En vuestra almazara molturáis aceitunas de olivar superintensivo y de olivar tradicional de la zona ¿Hay muchas diferencias en rendimiento?

Sí que las hay. En el caso del olivar tradicional en secano, el rendimiento siempre es algo mayor. Podemos llegar al 22% cuando en el superintensivo con riego estamos en el 17/18%. Si compensa o no en la producción, dependerá del año como venga. En el caso del superintensivo con riego, se depende menos de la climatología y la producción es más estándar campaña tras campaña.

¿Se ha notado un cambio en las variedades de superintensivo en la zona o sigue dominando la Arbequina?

La mayoría sigue siendo Arbequina, aunque también va apareciendo en los últimos años Arbosana, Oliana y también nuevas variedades híbridas que se están desarrollando, que buscan mejorar la producción y también el tiempo de maduración de la misma.

Siempre se habla de lo que pierden los productores con los bajos precios en origen del aceite de oliva ¿Para las almazaras privadas también es un problema?

Los precios bajos en origen tampoco nos benefician a las almazaras. Es verdad que los productores son los últimos en el eslabón de la cadena. Y que sus costes, valga la aceituna 0,30 céntimos o valga 0,50 céntimos son los mismos. Nosotros como almazara nos podemos adaptar algo más a lo que se está pagando en el mercado a la hora de comprar la aceituna. No es buena para nadie esta situación.

¿El almacenamiento privado que permitirá la Unión Europea tendrá un efecto directo en los precios?

Es un arreglo para salir del paso. Pero siempre habrá que gente que no puede decir que aguanto y tiene que vender y salir al mercado por distintas circunstancias, porque mis socios de la cooperativa tienen que cobrar o porque tengo pagos pendientes de proveedores.

¿Se sigue sembrando tanto olivo en vuestra zona o el tema de los bajos precios ha influido?

Se ha notado que no se siembra tanto olivo con la alegría de antes. Se lo piensan más con el tema de los precios y el aumento de la producción. Sobre todo los grandes grupos de inversión.

Jesús Lucas Sánchez (Oleosetín): “El cliente tiene cierta responsabilidad si solo se fija en el precio del AOVE y no en su calidad”

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Entrevista con
Jesús Lucas Sánchez
socio de Oleosetín

Oleosetín forma parte de esas pequeñas almazaras del norte de Cáceres que a fuerza de apostar por la calidad han logrado situar a la variedad Manzanilla Cacereña en el olimpo de los mejores aceites de oliva virgen extra españoles. Ya lo consiguió con su prestigioso premio Mario Solinas del Consejo Oleícola Internacional en el 2016.

Con olivares propios en Robledillo de Gata y Marchagaz, ha apostado con fuerza por aprovechar todos los recursos posibles en torno al olivar. Además cuenta con su tienda oleoteca muy cerca de la plaza mayor de Cáceres, que dirige Jesús Lucas. “Somos una pequeña empresa familiar y con el volumen que tenemos de producción solo podemos distinguirnos por la trazabilidad total y la calidad”.

¿En qué momento se encuentra el proyecto de Oleosetín?

No solo vendemos AOVE de calidad, ya que con nuestra producción no sería sostenible. Hemos avanzado mucho en todo lo que rodea al olivar. Criamos cerdos y ovejas en el olivar y hemos logrado poner en marcha una planta de compostaje para abono orgánico y pellets, para aprovechar todos los subproductos que genera. Además de seguir con los alojamientos rurales y con el Centro de Interpretación que muestra a los visitantes como se elaboraban antes los aceites de oliva y cómo se producen ahora.

También hemos organizado en Marchagaz unas jornadas sobre cómo revertir el despoblamiento rural para poner en valor los productos de calidad. Hay que lograr que el proyecto empresarial sea sostenible y que no todo dependa de la campaña de aceite de oliva.

¿Cómo marcha la Oleoteca de Cáceres y cómo la valorar los clientes que se acercan a ella?

Aunque de momento permanece cerrada debido al estado de alarma decretado a causa del coronavirus, la oleoteca de Cáceres es como la punta de lanza de todo aquel que quiera ir a conocer el proyecto global que tenemos en la zona norte de Cáceres. La verdad es que, por desgracia, el conocimiento del mundo del aceite de oliva por lo general es bastante escaso. Incluso se extrañan si se lo das a probar sin pan. En cambio, explicando las cosas de forma sencilla y las diferencias entre uno y otro, una vez los prueba, lo valoran mucho más. El problema no es que la gente no consuma aceite sino que el que consume no suele ser de buena calidad. Es básico fomentar esa calidad que es la que aporta al final todas las virtudes saludables que distinguen a un buen AOVE.

¿Cómo se ha comportado la campaña?

Al contrario de lo que ha sucedido a la mayoría, hemos tenido una buena cosecha. Al revés de lo que paso el pasado año. Y eso que todo el olivar es en secano, en bancales muy marcados en la zona de Robledillo de Gata y algo más suaves en Marchagaz. Los rendimientos de nuestra Manzanilla Cacereña están entre el 7 y el 11%, por lo que solo podemos competir con calidad diferenciada. El olivar superintensivo y sus costes nos van a comer a todos. Ya ha pasado en otros sectores agrarios. No hay que criticar al consumidor pero tiene parte de responsabilidad, Si solo nos fijamos en el precio al final tendremos peores productos. El abaratamiento de los precios va en contra de la calidad.

Isabel Romero (Sociedad Cooperativa del Campo “La Unidad”): “Las aceitunas, los chupones y los tractores formaron parte de mi infancia más que las muñecas”

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Entrevista con
Isabel Romero
Nueva presidenta de Sociedad Cooperativa del Campo “La Unidad”

¿Qué relación profesional tienes con el mundo del olivar y Extremadura?

Pudiera parecer extraordinario el hecho que una mujer haya sido elegida como Presidenta en una cooperativa agrícola de un pueblo de 2.500 habitantes. Sin embargo, para mí no lo es, puesto que soy de Monterrubio, fui al Colegio en mi pueblo, desde pequeña mi padre nos llevó al campo, siendo así que las aceitunas, los chupones y los tractores formaron parte de mi infancia más que las muñecas. Es más (hoy se vería muy mal…), conducía los tractores antes de terminar EGB.

Para mi familia el sector agropecuario ha sido desde siempre nuestra única fuente de ingresos, nunca teníamos vacaciones, ni íbamos a la playa o la nieve, porque en verano había que cosechar el grano y quitar los chupones y en invierno recolectar la cosecha de aceitunas. Mi padre falleció a finales de los años 90  y apenas con 25 años empecé a llevar a cabo muchas gestiones para las que mi padre, en parte por la enfermedad y también por la carencia de formación, empezaba a tener dificultades para culminarlas con éxito. Con poco más de treinta años, mi madre, mi hermana y yo misma tomamos una de las decisiones más importantes de nuestra vida en una calurosa tarde de junio de 2006, en la que apostamos por continuar gestionando nuestra modesta herencia y mejorar y optimizar nuestros olivares.

Por ello, en estos trece años, sobradamente he tenido tiempo para reflexionar y poner a disposición de todos los socios de la Cooperativa Sociedad del Campo “La Unidad”, mis conocimientos tanto a nivel del olivar como aquellos adquiridos en mi formación universitaria (soy Licenciada en Administración y Dirección de Empresas, LADE, por la Universidad de Sevilla y Postgrado de Asesoría Fiscal y Financiera), puesto que mejorando la gestión de la Cooperativa ayudo a todo un pueblo que vive fundamentalmente por y para el olivar.

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El sector del aceite de oliva leva dos campañas con precios en origen muy bajos a los que se une el problema de los aranceles de Estados Unidos ¿Qué soluciones hay?

La producción de aceite de oliva de España representa seguramente el 50% de la producción mundial y puesto que un porcentaje importante de ésta se dedica a la exportación, supone una grave amenaza la subida de los aranceles de países terceros. En este punto, es la Administración, tanto a nivel autonómico como central quien tiene, primero que interiorizar el problema y luego empoderar un sector que quizás por no estar liderado por directivos formados no se ha situado en crecimiento a niveles extrapolables a otros sectores del sector alimentario.

Las cooperativas, en Extremadura y el resto de España, son un eslabón fundamental en el sector olivarero y aceitero ¿Hacia dónde deben avanzar las cooperativas en general sin perder sus orígenes?

Mi conceptualización de las cooperativas, es que son sociedades con fines empresariales. Ahora bien, tengo muy presente que todos los socios son propietarios, por los que aquellos en los que recae la confianza del resto y hemos sido elegidos debemos gestionarlas teniendo como máxima el principio de igualdad y respetando la equidad entre todos los socios. Deben ser ambos valores los que marquen el funcionamiento de una cooperativa. Que las decisiones, las responsabilidades y los beneficios se repartan de forma equitativa y que la dirección de la Cooperativa la ostente personal cualificado, comprometido, con intereses en juego y sin miras personales particulares, todo ello con absoluta transparencia.

¿Eres más partidaria de cuotas o de que las Cooperativas se abran de forma natural a la entrada de mujeres?

En numerosas situaciones “lo mejor es enemigo de lo bueno”. Personalmente no distingo entre sexos, sino entre personas. No considero que el antónimo de hombre sea mujer. El sector cooperativo extremeño y nacional, desde mi punto de vista, lo deben integrar individuos con intereses comunes, preparados y dispuestos a hacer algo por la entidad que van a representar, sin esperar reciprocidad alguna. No es una cuestión de género, sino de valía y ganas de trabajar altruistamente por y para todos.

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Estrategias de abonado del olivo que aumentan la producción y el rendimiento del olivar

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2.- El plan de abonado en olivar es clave para mantener el rendimiento año tras año

Buscar la máxima rentabilidad del olivar es algo vital en un mercado cada vez más competitivo y es la prioridad lógica de los olivicultores en estos momentos. Uno de los puntos clave para conseguir un alto rendimiento de los olivos es, sin lugar a dudas, el programa de abonado anual, que no solo puede mejorar las producciones y la calidad en los años buenos, sino reducir la vecería del olivo si lo mantenemos a lo largo del tiempo.

En este sentido, un programa completo de abonado del olivar debe comenzar en invierno, con un abonado de fondo. Desde ICL Specialty Fertilizers se recomienda el uso de Combifert Especial Olivo, que es un abono totalmente adaptado a las necesidades nutricionales del olivo y que en los meses de enero y febrero le aporta azufre y boro, que son muy necesarios para que los árboles se recuperen. También es conveniente la aplicación de Agromaster, un fertilizante diseñado específicamente para cada situación, en cuanto a porcentaje y periodo de liberación controlada de nutrientes encapsulados, pudiendo reducir el número de aplicaciones por su mayor eficiencia.

El olivo tiene una hoja que admite muy bien el abonado foliar y, siempre que sea posible, se recomienda aportar los fertilizantes vía foliar como complemento al abonado de fondo y para aportes puntuales, aprovechando el tratamiento con fitosanitarios. La gama Agroleaf Power está diseñada para cubrir todas las fases del cultivo con formulaciones que favorecen el crecimiento vegetativo, la floración, el cuajado y el engorde. Agroleaf Power destaca por lo rápido que se absorbe, la pureza de sus minerales y su tecnología avanzada. El paquete foliar M-77 diseñado especialmente para cultivos como el olivar, se añade para mejorar el aporte de nutrientes y obtener plantas más resistentes al estrés e incluyen los aditivos más novedosos para aumentar su absorción.

Si hablamos de fertirrigación, ICL cuenta con productos de las gamas Solinure, Nova y Agrolution, en función del manejo del sistema de riego. Se han desarrollado productos específicos según la dureza del agua, totalmente solubles, fabricados con las materias primas de la más alta calidad y pureza, con formulaciones altas en nitrógeno específicas para el periodo primavera-verano (marzo -julio), que favorecen el crecimiento vegetativo, el cuajado y el crecimiento inicial del fruto. También ofrece formulaciones especificas altas en potasio, que favorecen el endurecimiento del hueso hasta el final de verano y especialmente durante el otoño.

En la época, previa a la recolección, y para asegurar un buen rendimiento, es fundamental aportes de potasio tanto en fondo con Combifert o Agromaster, como a nivel foliar con Agroleaf Power.

Por último, recordar que ICL Specialty Fertilizers dispone de un catálogo completo de productos para el olivar que, junto a un programa de abonado racional, basado en las extracciones en función de la producción esperada, la fertilidad del suelo y el estado nutricional del árbol, nos asegurará el mayor éxito de nuestro cultivo.

Pieralisi muestra su apoyo a todas las familias en la crisis del Coronavirus y recuerda que sigue trabajando para que sus clientes puedan quedarse en casa

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Rodrigo Jaén, junto con parte del equipo de Pieralisi en Jaén, en una imagen de archivo

Grupo Pieralisi muestra todo su apoyo a sus clientes y a todas las familias que sufren de un modo u otro la crisis del COVID-19. El director general de la empresa multinacional para España y Portugal, Rodrigo Jaén, quiere lanzar en estos días tan difíciles un mensaje de esperanza y confía en que, con la ayuda de todos los ciudadanos se pueda superar la pandemia. Aprovecha, además, para mostrar su agradecimiento al sector productor del aceite de oliva en especial y al agroalimentario en general, gracias al que “en estos momentos de dificultad podemos estar abastecidos”. “Nosotros, como empresa directamente vinculada al sector agroalimentario, también nos estamos dejando la piel para que nada se pare en esta gran cadena agroalimentaria”, informa.

La empresa recuerda que sigue trabajando para ofrecer los servicios esenciales a sus clientes, como averías y reparaciones de urgencia, además de toda la atención telefónica que sea necesaria. El director general indica que gran parte de la plantilla de la familia Pieralisi de España y Portugal se ha acogido al teletrabajo con el fin de protegerse lo máximo posible del virus. Sin embargo, cuenta con un equipo de operarios que, manteniendo todas las medidas de seguridad, se encuentra en los talleres con el fin de poder dar servicio a las reparaciones y revisiones urgentes que demanden los usuarios. “Trabajamos para que nuestros clientes puedan quedarse en casa sin perder las garantías de atención”, aclara Rodrigo Jaén.

La empresa líder en la producción de maquinaria de almazara también está estos días organizando su hoja de ruta para que todo pueda estar listo en la próxima campaña de recogida de aceituna, que comienza oficialmente el 1 de octubre con la recolección de los aceites tempranos o premium. “Es importante remarcar que nos estamos anticipando y estamos planificando todos los recursos necesarios para atender al 100% todas nuestras operaciones en los próximos meses una vez finalizado el estado de alarma, ya que tendremos que dar respuesta a nuestros clientes en un tiempo más corto, siempre adaptándonos a la situación que vivimos actualmente”, apunta el director general de Pieralisi para la Península Ibérica.

Rodrigo Jaén insiste en que para cualquier duda o solicitud, los trabajadores de atención al cliente de Grupo Pieralisi siguen al pie del cañón desde sus domicilios para dar el mejor servicio a los clientes de la multinacional.