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EA group y Corderex ponen en marcha la campaña “En Pascua comemos cordero”

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EA Group Sociedad Cooperativa y el Consejo Regulador de la I.G.P. Cordero de Extremadura (CORDEREX) han lanzado la campaña “En Pascua comemos cordero”. Una iniciativa que surge a partir de la capacidad de adaptación del sector cooperativo del ovino de carne y en solidaridad con los millones de españoles que estos días permanecen en sus casas.

Esta campaña consiste en la venta a domicilio de medias canales y canales completas. Se traduce en el envío de 6 o 12 kg de carne lista para su preparación en casa en diferentes formatos: pierna y paletilla enteras para horno, chuletas para prepararlas a la plancha o empanadas, y el resto en pequeñas porciones para estofado. El servicio es extensible a toda la España peninsular.

“Todo está parado, hibernado, pero el campo no para a fin de cumplir su obligación esencial y asumida de ofrecer productos sanos, naturales y saludables a toda la población de nuestra nación. Para aquellos que viven estos momentos excepcionales, esta campaña será como una brisa de aire fresco en la cara, al facilitar que la magnífica carne de los corderos del Suroeste de España pueda aportarles la energía y los valores propios de un producto que pasa del campo a la mesa”, ha destacado Juan Carlos Pozo, director de EA group.

Y es que el sector ovino cooperativo trabaja estos días de confinamiento en nuevas alternativas de comercialización, para que la rueda del mercado de productos primarios, como la carne de cordero, siga adelante y llegue al consumidor. Por ese motivo, EA group SC, cooperativa de segundo grado integrada por grupos de ganaderos de Extremadura y Andalucía, ha trabajado a fin de aportar a su estructura comercial la flexibilidad necesaria para —junto a la exportación— poder ofrecer un servicio de entrega a domicilio en todos los hogares de la España peninsular. Con esta iniciativa intenta poner en valor su producto estrella, el cordero recental, en unos momentos difíciles para todos.

El teléfono para hacer pedidos (de 9 a 17 horas) es el 924 84 79 53. Para asegurar la entrega antes del miércoles santo (8 de abril) los pedidos se deben hacer hasta el viernes 3 de abril a las 14 horas. Precio 8,90 €/kg (incluye el IVA y transporte a domicilio).

Piensos, carburantes y energía, entre los mayores costes de las explotaciones agroganaderas

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La rentabilidad de la actividad agraria y ganadera no solo tiene que ver con los ingresos por la venta de la producción o el ganado ni con las ayudas de la PAC. También guarda una estrecha relación con el nivel de gastos que esas explotación agrario o ganadera tengan. Unos gastos que en la mayoría de los casos han crecido a un ritmo mucho mayor que el de los ingresos de agricultores y ganaderos.

En el caso del campo regional, los consumos intermedios (semillas, energía, fertilizantes, fitosanitaros, pienso, gastos veterinarios, etc) suponen de media unos 1.094 millones de euros al año, según datos del Informe sobre la Agricultura y la Ganadería 2018 en Extremadura editado por la Fundación CB (Ibercaja) con la colaboración de la Universidad de Extremadura.

El apartado que más gastos supone es el de los piensos, especialmente gravoso en periodos de fuerte sequía, que concentra 506 millones de euros al año, seguido de los gastos en carburantes y energía con 100 millones de euros y los fertilizantes con 78,8 millones de euros. Los productos fitosanitarios con casi 60 millones y los gastos veterinarios con 64,7 millones de euros también figuran entre los consumos más altos. El mantenimiento de material y edificios también supone más de 90 millones de euros anuales al sector productor agrario y ganadero regional.

En el caso de los piensos, cada vez hay más grupos cooperativos que cuentan con sus propias industrias de pienso para abastecer a sus socios ganaderos. Y en los combustibles, el volumen de ventas de las cooperativas con postes de suministro en sus instalaciones crece año a año, con un diferencial de precios por litro importante en relación a las estaciones privadas.

En el caso del suministro eléctrico, las instalaciones de autoconsumo renovable con fotovoltaica, tanto en naves como con bombeo solar en riego, también han aumentado considerablemente.

Carmen Moreno Vargas, directora de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura: “Muchos sectores habrían desaparecido en nuestra región sin las cooperativas”

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Entrevista con
Carmen Moreno Vargas
Directora de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura

¿Cuáles son los principales retos con los que ha asumido la  dirección de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura?

Uno de los retos es continuar todo el trabajo que viene realizando Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura en su apuesta por la integración cooperativa, porque es lo que nos dará fuerza y dimensión económica ante un mercado cada vez más exigente y concentrado. Como federación que representa al cooperativismo agroindustrial de la región, estamos dando importantes pasos para que ese reto se convierta en una realidad y muestra de ello es que contamos con más cooperativas asociadas. En los últimos meses han sido tres más, que suman un total de 27,4 millones de euros de facturación y que incrementarán la fuerza que tiene ya el movimiento cooperativo regional.

Por número de agricultores y ganaderos, ¿el número actual de cooperativas activas es el ideal?

Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura realiza todos los años un Informe Socioeconómico sobre el Cooperativismo Agroalimentario de Extremadura que refleja además el papel fundamental que desempeñan nuestras cooperativas asociadas para el desarrollo económico, social y medioambiental de Extremadura. Es cierto que la integración cooperativa es fundamental para el sector, pero esa integración no supone necesariamente la desaparición de ninguna cooperativa.

No se trata de cerrar cooperativas, en Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura entendemos esa integración en las diversas fórmulas que contempla, que van desde acuerdos cooperativos hasta la fusión. Lo que sí está claro es que tenemos que dimensionar nuestras estructuras comerciales o, de lo contrario, no tendremos futuro ante una competencia mundial con enormes desafíos.

Hay sectores claves como el olivar, fruta de hueso o el arroz que están viviendo un momento muy complicado ¿qué medidas se pueden tomar?

El bajo precio que se paga a agricultores y ganaderos por su producción es un gran problema para todos los sectores. Un precio justo es la única solución y, aunque no es la panacea, la asociación de productores en cooperativas es fundamental porque los socios tienen la producción vendida. La entregan en la cooperativa y es ella quien la comercializa, aportando esa tranquilidad de cobro a sus socios, que son los que forman esa cooperativa sin la que muchos sectores habrían desaparecido en nuestra región y muchas de nuestras comarcas no serían hoy lo que son.

El sector ganadero regional ha sido muy activo en liderar la concentración cooperativa interregional ¿las cooperativas más agrarias deberían seguir este modelo?

Hay sectores agrarios muy cooperativizados también, pero sí es verdad que el ganadero, en concreto el ovino, es un ejemplo de fortaleza cooperativa que están siguiendo ahora otros sectores. No podemos olvidar que las cooperativas agrarias son un elemento fundamental para optimizar la renta de los productores y nuestras asociadas concentran el 50% de la producción de cereales de Extremadura, el 60% del tomate para transformación en el que Extremadura es además la primera región productora. Las cooperativas socias representan además el 56% del arroz extremeño, el 70% del vino regional,  el 90% del sector apícola extremeño y el 33% del sector ovino, teniendo en cuenta que Extremadura es la primera región en ceso ovino y la segunda en el sector vacuno. Nadie como las cooperativas mejoran la calidad de vida en el mundo rural, fijan la población y aseguran un futuro mejor.

Con los efectos del cambio climático, ¿los seguros agrarios cada vez serán más importantes?  

En materia de seguros agrarios siempre quedará mucho por hacer, partiendo de que el Sistema de Seguros Agrarios es indispensable. Cooperativas Agro-Alimentarias Extremadura cuenta con Hacex, su correduría de seguros, y un departamento de seguros que presta servicios de calidad con un trato cercano, asesorando e informando a las cooperativas y a sus agricultores y ganaderos socios. Ya hemos planteado numerosas propuestas de mejora del funcionamiento del seguro agrario que han sido después tenidas en cuenta y con las que se ha logrado mejorar muchas líneas de seguros agrarios.

José Manuel Sanz Timón (Uniproca): “Las instalaciones de Plasencia podrían albergar en el futuro una industria de yogur ecológico de cabra”

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10 PRESIDENTE UNIPROCA

Entrevista con
José Manuel Sanz Timón
Presidente de Uniproca

La Cooperativa Uniproca, con sede en Talavera de la Reina (Toledo), se ha convertido en uno de los gigantes del sector caprino español dedicada a la producción y comercialización de leche con 30 millones de litros y 15 rutas de recogida en 9 provincias.

Con su nueva planta de deshidratación ha logrado convertirse en un activo exportador de leche de cabra en polvo sobre todo al mercado asiático, desde China a Corea. Y gran parte de su protagonismo se lo debe a sus 200 socios ganaderos extremeños, de distintas comarcas, que suponen el 30% del total de la cooperativa.

La importancia de Extremadura en el proyecto de Uniproca puede verse reforzada en los próximos años tras la compra a principios del pasado año de las instalaciones de la antigua industria quesera Lácteos de Plasencia, que podría albergar una fábrica de yogures de cabra ecológicos.

El año ha sido complicado por la climatología, con menos litros, pero con buenos precios actualmente. El presidente de Uniproca es el veterinario extremeño José Manuel Sanz. “La leche de cabra es la que más futuro tiene en España. Estamos en precios que no se habían conocido, pero nuestro proyecto no es cortoplacista”, asegura convencido.

¿Qué importancia tiene Extremadura para Uniproca?

Es fundamental porque representa en torno al 30% del total de sus   socios, repartidos en diferentes comarcas extremeñas. Quizás algo más en la provincia de Cáceres. En el futuro creo que se irá a más producción en litros pero con menos ganaderos. El que tiene un rebaño de 400 cabras tendrá 600 y el que tiene 200 tendrá 400 ó 500, pero el que tiene pocas lo irá dejando por edad sobre todo. En la región las explotaciones son semintensivas o semiextensivas. En España la cabaña ganadera ha disminuido un 18%.

¿Cómo surgió la oportunidad de comprar las instalaciones de Lácteos de Plasencia?

Contábamos con un recogedor en la zona de Serradilla y por distintos problemas, decidimos prescindir de él Hacía falta un cambio logístico y alguien nos comentó lo de la fábrica de quesos en Plasencia. La vimos y nos gustó sobre todo por la capacidad de almacenaje de sus tanques. Nos costó dar con su propiedad pero al final llegamos a un acuerdo y la compramos para ser nuestro centro recogedor de leche en la zona.

Además de su apuesta por la leche en polvo de cabra, ¿la entrada en el mercado de yogures ecológicos de cabra es factible?

Es un proyecto que tenemos encima de la mesa desde hace tiempo. Lo primero que tenemos que conseguir es un volumen importante de producción de leche en ecológico para pensar en él. La certificación no es fácil pero no imposible. Ahora hay una nueva reglamentación que ha facilitado el tema y en dos años puede haber ya producción certificada. El mercado de yogur ecológico es muy interesante en Alemania o Países Nórdicos y tendríamos la producción vendida. Las instalaciones de Plasencia podrían ser una buena ubicación para la planta de producción en el futuro.

¿El mercado de quesos de cabra también sería interesante?

Es verdad que el mercado de quesos de cabra ha crecido y puesto de moda, tanto en fresco como en tipo rulo para ensaladas. Pero es un  mercado con mucha competencia en España y donde manda mucho el precio. Hemos preferido apostar por el mercado exportador y productos con más valor añadido y duración como la leche en polvo. Ya hemos exportado casi 1.000 toneladas. China y el mercado asiático en general demandan mucho este producto. Y hemos conseguido la certificación para Japón y Corea, además de entrar en otros mercados como Australia y Nueva Zelanda.

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Fábrica de Lácteos Plasencia

El campo extremeño recibirá unos 550 millones de euros en ayudas de la PAC 2020

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Suponen uno de cada tres euros que llegan al agro regional, en espera de la futura reforma tras el Brexit

La nueva campaña de Ayudas de la PAC 2020 ya está en marcha, siendo una de las principales vías de ingresos de los agricultores y extremeños. El 32% de la renta agraria del campo regional procede de las ayudas europeas, casi uno de cada tres euros que se ingresas. El pasado 31 de octubre, el Consejo de Ministros aprobaba el Real Decreto que dará soporte a esta nueva campaña de la PAC que a falta de la nueva reglamentación que se haga ya con Reino Unido fuera de la UE tras el Brexit, introduce pequeñas modificaciones técnicas.

Una campaña en la que las entidades financieras con más implantación en la región ofrecen siempre el asesoramiento en su tramitación y sobre todo el anticipo de las ayudas, muy importantes en años complicados como el 2019 por la fuerte sequía. El plazo inicial para presentar las solicitudes de ayudas comenzará el 1 de febrero de 2020  hasta el 30 de abril, salvo que disponga alguna ampliación el Ministerio de Agricultura. En todas España, unos 700.000 agricultores y ganaderos presentarán dicha solicitud.

El campo extremeño recibió en el año 2018, último con datos oficiales cerrados, un total de 5.470 millones de euros de la PAC, de los que 4.203 millones de tramitan ya como Pago Básico. Vacuno, Frutas y Hortalizas, Ovino, vino y alcoholes son las siguientes partidas que más ingresos en ayudas reciben. Extremadura es la cuarta región española que más ayudas europeas recibe, con el 9,7% del total nacional y un total de 55,6 millones de euros en el año 2019. La primera comunidad, especialmente gracias a su potente sector olivarero, es Andalucía con el 27,6% del total regional, seguida de Castilla y León por vacuno, ovino y cereales con el 16,5% y en tercer lugar Castilla-La Mancha con el 12,5%.

En el caso de la comunidad extremeña, del total recibido en ayudas, ya son 428, millones de euros los que llegan como Pago Básico,  de ellos unos 144 millones en programas beneficiosos para el clima y el Medio Ambiente, los que más crecerán en la futura PAC. El sector del vacuno ingresa 5,6 millones, el de ovino y caprino casi 29 millones, vinos y alcoholes un total de 18,4 millones, la mayoría para reconversión de viñedo, y las frutas y hortalizas 14,1 millones. Extremadura recibió en el año 2019 un total de 90 millones de euros en ayudas FEADER.

Novedades 2020
Entre las novedades de la nueva PAC 2020, se han actualizado los controles de la figura del agricultor activo, para demostrar que su actividad agrícola no es marginal ni complementaria, sino su principal fuente de ingresos. Además, con la idea de rejuvenecer el campo, se flexibilizan las condiciones para que los jóvenes agricultores puedan beneficiarse de las ayudas a la hora de acreditar el requisito de la primera instalación. También habrá un nuevo plazo de modificación de la solicitud única, para unificar las fechas para el cumplimiento de los requisitos de aquellos expedientes que sean objeto de monitorización de las parcelas por vía satélite.

Para el sector ganadero también hay alguna novedad importante. Aquellos que tengan derecho a recibir subvención y no lo hagan durante dos años seguidos podría perder con carácter definitivo el derecho a recibirlas, salvo circunstancias excepcionales que deberán acreditar.

El 74,1% de las explotaciones reciben ayudas por importe inferior a los 5.000 euros. Asimismo, el 18,2% de las explotaciones agrarias españolas recibe ayudas por un importe entre los 5.000 y 20.000 euros, mientras que solo el 6,0% recibe ayudas comprendidas entre los 20.000 y 50.000 euros, reduciéndose la proporción de explotaciones que reciben más de 50.000 euros en ayudas directas hasta el 1,7% del total.

Miguel Morillo-Velarde (IGP Ternera de Extremadura): “La nueva IGP Vaca de Extremadura puede reforzar y complementar la de Ternera de Extremadura”

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El sector del vacuno en Extremadura es uno de los más importantes de la cabaña ganadera regional, y clave en muchos de sus municipios. Dentro de él, la IGP Ternera de Extremadura desarrolla una importante labor, a la que se puede sumar la futura IGP Vaca de Extremadura.

La IGP Ternera de Extremadura y su Consejo Regulador durante  el año 2019  han sacrificado un número similar al 2018: con más de 5.000 canales certificadas y más de un millón y medio de Kg de carne amparada por la IGP. Según asegura Miguel Morillo-Velarde, director técnico de la IGP, “se ha ampliado la certificación de Pliegos asociados por parte del Órgano de Control y Certificación y se ha presentado la solicitud de una nueva IGP de Vaca de Extremadura para la conformación de un único Consejo Regulador para la Carne de Vacuno de Extremadura”.

Según el director técnico de la IGP Ternera de Extremadura, “se ha realizado distintos  contactos con el sector para adquirir compromisos de abastecimiento continuo de producto para poder acometer nuevos mercados y dar continuidad en los lineales de las grandes superficies sin abandonar los puntos de venta tradicionales. Igualmente se están realizando continuamente actos de promoción de producto en restaurantes y hostelería. Se está participando en la Campaña de Promoción Europea de Ternera de Extremadura con otros Consejos Reguladores españoles durante  tres años en a través de Origen España  para informar y reforzar el sello Europeo de Calidad: DOP e IGP”.

La IGP participa en importantes ferias y eventos gastronómicos como Madrid Fusión, Salón Gourmets Madrid, Gastronómica de San Sebastián, etc.

Entre sus objetivos para el 2020, “están dirigidos a un aumento en animales sensibles de ser certificados con el inicio de la nueva IGP Vaca de Extremadura que pueden reforzar y complementar la de Ternera de Extremadura”.

Corderex certifica 70.621 canales de cordero en 2019, con un valor de 5,8 millones de euros

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La IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ ha certificado 70.621 canales de cordero bajo su sello de calidad durante el ejercicio de 2019, lo que supone 868.796 kilos de carne y un valor de producto total certificado de 5.864.373 euros.

Por su parte, las entidades comerciales inscritas en la IGP, EA GROUP, S.C., SAT OVINOS PRECOCES y AGROPECUARIA FRAILE, S.A. han cerrado 2019 con una facturación de 6,6 millones de euros, una cifra que perpetúa la estabilidad que vive el sector durante los últimos años. Raúl Muñiz, director técnico de Corderex, ha valorado estos resultados como positivos dado que ´reflejan la consolidación del Cordero de Extremadura como una de las principales carnes certificadas tanto a nivel nacional como internacional’.

En cuanto al mercado exterior, Corderex  ha exportado 40.238 canales certificados, lo que supone el 50% de su producción, principalmente a Italia y Francia. Asimismo, Corderex tiene el objetivo de abrir mercado en Japón por lo que estará presente en la Feria Foodex que se celebra en la ciudad japonesa de Makuhari del 10 al 13 de marzo. “Es importante tener presencia en el mercado japonés ya que ha abierto sus puertas recientemente a productos externos y es un país que aprecian las carnes de calidad y con certificación como la nuestra”, explica el director técnico.

La estrategia de Corderex para 2020 es seguir aumentando la internacionalización del Cordero de Extremadura así como ‘fidelizar el consumo dentro de nuestras fronteras y abrir nichos de mercado más especializados, con gran demanda actual, como son los productos ecológicos’, subraya Muñiz.

Además, Muñiz explica que una de las principales coyunturas a las que se enfrentará el sector durante este año estará relacionada con los acuerdos arancelarios tras el Brexit y cómo puede afectar a Corderex y a la región extremeña.

Como en años anteriores, la IGP extremeña apostará este año por continuar apoyando al sector ovino a través de su colaboración en los eventos ganaderos de la región, como Agroexpo, el Salón Ovino de la Serena, la Feria Ganadera de Zafra o la Feria Agroganadera de Trujillo; así como las grandes citas gastronómicas nacionales, como Madrid Fusión, la Feria de Hostelería de Málaga, Alimentaria, el Salón del Club de Gourmet o San Sebastián Gastronomika.