agricultura
La corta cosecha de pistacho prevista en EE.UU. e Irán en 2026/2027 alivia al pistacho extremeño
La región cuenta con más de 4.200 has de pistacheras y varias industrias transformadoras
La geopolítica también tiene mucho peso en el sector agrícola. La guerra en Irán y el conflicto del estrecho de Ormuz ha tenido un impacto directo sobre las exportaciones de pistachos de Irán, segundo productor mundial tras Estados Unidos. Entre los dos países producen en torno al 69% de la producción mundial de este fruto seco de creciente demanda mundial. A la situación en Irán se suma lo que puede ocurrir con la campaña de producción del 2026 en Estados Unidos, más concretamente en el estado de California.
El International Nut and Dried Fruit Council (INC), con ocasión de la conferencia de Macao celebrada del 12 al 14 de mayo, compartió las primeras previsiones preliminares para la próxima campaña 2026/27 del mercado del pistacho. Para Estados Unidos, las expectativas apuntan a una cosecha de “descarga” de 350.000 t, en marcado descenso (-52%) respecto al récord de la campaña actual, estimado por el INC en 722.670 toneladas. Se trataría de la producción más baja desde la campaña 2019/20.
Productores europeos
Una fuerte bajada que tendrá un impacto directo sobre el pistacho de terceros países y especialmente sobre los países europeos que lo producen al permitirles una mejor posición en sus mercados locales y también mejores precios en origen. Grecia, Italia y España concentran la mayor parte de la producción de pistacho en la UE. Turquía, con acuerdos preferenciales con la UE, es el tercer mayor productor mundial.
Hay que tener en cuenta que cerca del 70% de los pistachos que se consumen en la Unión Europea proceden de Estados Unidos. Tanto en la gran industria agroalimentaria como en su venta a granel y envasado en las grandes cadenas de supermercados. Cada campaña entra en Estados Unidos unas 125.000 toneladas de pistachos californianos, dejando un margen muy limitado al producto local con precios más elevados.
Según estiman los expertos de la INC, “considerando la tendencia de expansión de las superficies en curso desde hace más de veinte años, la contracción productiva derivaría de una fuerte reducción de los rendimientos, hasta los niveles más bajos desde la campaña 2015/16·”.
Según las previsiones difundidas, también los otros dos principales países productores se encaminan hacia cosechas poco abundantes. En Irán, donde el conflicto en curso está obstaculizando los envíos, la producción 2026/27 se espera en 130.000 tn, con una caída interanual del 42%. En Turquía, en cambio, la cosecha de “carga” 2026/27 se prevé en 156.400 tn, un 37% por encima de 2025, pero alrededor de un 60% por debajo de la anterior campaña de carga, que había marcado un nivel récord.
Sobre la base de estas primeras indicaciones, la producción mundial de pistacho 2026/27 se situaría en torno a 700.000 toneladas, un 36% menos que en la campaña actual y en el nivel más bajo desde 2019/20.
La Comunidad de Extremadura ha visto como el cultivo del pistacho arraigaba con fuerza en varias comarcas extremeñas, alcanzado ya las 4.200 hectáreas de cultivo. Y con la presencia de destacadas transformadoras del producto como la empresa Nuevos Cultivos en Navalmoral de la Mata o la Sociedad Cooperativa Extremeña de Pistachos en Fuente de Cantos. Según los análisis de la consultora Areté, en un contexto de demanda estructuralmente creciente, este escenario anticiparía un mercado caracterizado por fuertes tensiones sobre la oferta y los precios.
GO HIGOS presenta la Marca de Calidad “Higo Seco de Extremadura” para diferenciar y valorizar un sector líder en Europa
El Grupo Operativo GO HIGOS ha presentado el proyecto de la Marca de Calidad Higos Seco de Extremadura que promueve el Grupo Operativo GO Higos en la sede de Adismonta, en Torre de Santa María (Cáceres). La Comunidad de Extremadura pasa por ser la mayor productora de higo seco de España y de la Unión Europea, con exportaciones por encima de los 8,5 millones de euros a decenas de mercados. La presentación de la Marca de Calidad ha tenido lugar durante el cuarto de los Workshop de trabajo llevados a cabo por el Grupo Operativo GO HIGOS tras los llevados a cabo en Torre de Santa María, Plasencia y Almoharín.
La presentación de la Marca de Calidad corrió a cargo de Víctor Gragera Salcedo, Director de Operaciones de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de la provincia de Cáceres, entidad que ha desarrollado en colaboración con GO Higos, los objetivos, alcance y tramitación de la misma. Para Víctor Gragera, «la Marca de Calidad sería una garantía para el consumidor final sobre la calidad y trazabilidad de todos los procesos, y una forma de poner en valor la producción de higo seco de Extremadura frente a otros grandes productores mundiales con los que no podemos competir en precio pero cuyos controles sanitarios son más laxos que los de aquí”.
La nueva Marca de calidad ampararía las tres variedades de higos secos más comunes en la región como son la Calabacita, la Cuello Dama y la Granillo, muy representadas en diferentes zonas de producción tradicional del higo, desde Almoharín y la comarca de Montánchez-Tamuja hasta el Valle del Jarte. “Es necesario salir de la trampa del producto commoditie para buscar una clara diferenciación de calidad en el mercado que sea reconocible por el consumidor final”, asegura Víctor Gragera.
Tras la presentación de la Marca de Calidad, han tenido lugar dos presentaciones a cargo de expertos de la Universidad de Extremadura que inciden en los desarrollos de herramientas digitales para mejorar el control sanitario en los distintos procesos de elaboración del higo higo, desde el campo hasta el envasado final.
La primera de ellas, sobre “Visión hiperespectral: Clasificación higiénica de precisión para la detección de mohos y micotoxinas en el higo” a cargo de Ana Martínez Dorado, del Grupo de Investigación Calidad y Microbiología de los Alimentos (CAMIALI). INURA. Universidad de Extremadura.
Y la segunda charla sobre el “Control de mohos y micotoxinas en la cadena del higo: Del manejo en campo a la gestión en industria y sus Puntos de Control Críticos (PCC)”, a cargo de Paula Tejero Cordero y Cristina Hidalgo Rodríguez, del Grupo de Investigación Calidad y Microbiología de los Alimentos (CAMIALI). INURA. Universidad de Extremadura.
En ambas presentaciones quedan claro que el futuro de la trazabilidad en la elaboración del higo seco pasa por la implementación de este tipo de soluciones digitales, desde la visión hiperespectral hasta la nariz digital.
Seguidamente tuvo lugar la presentación del Plan de Márketing de la Marca de Calidad del Higo Seco a cargo de Blanca García Caballero, de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de la provincia de Cáceres, quien destacado las potencialidades y fortalezas del higo seco extremeño, y las posibilidades existentes en el mercado alimentario nacional e internacional. Tanto en el canal de retail como en el Horeca como en la venta on line, y la importancia de adaptarse a los nuevos formatos y gustos del consumidor. Blanca García Caballero destacó que el crecimiento estimado en la demanda mundial de higos seco hasta el 2023 es del 5% anual.
Y para acabar el Taller, se dio paso un Foro de discusión moderado por Francisco Cortijo , director del portal www.higosandfigs.com, con un fructífero intercambio de ideas y reflexiones a cargo de los asistentes al Taller.
La financiación las ayudas recogidas en el Grupo Operativo GO Higos se realizarán en un 80% con cargo al FEADER y en un 20% con cargo al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Montante total de la ayuda: 517.899,12 de euros.
Kubota reúne a más de 400 profesionales de ventas de toda Europa en SalesPRO 2026
Kubota ha puesto en marcha SalesPRO 2026, reuniendo a más de 400 profesionales de ventas, especialistas de producto y representantes de distribuidores de toda Europa en uno de los mayores programas de formación práctica organizados por la compañía.
Celebrado en Centro de Investigación y Desarrollo Kubota Europe (KRDE), en Crépy-en-Valois (Francia), SalesPRO 2026 ofrece a los participantes acceso a las instalaciones donde se desarrollan y prueban las máquinas Kubota. Combinando formación teórica con experiencia práctica sobre el campo, el programa está diseñado para reforzar el conocimiento de producto, aumentar la confianza del equipo comercial y proporcionar a los Concesionarios una comprensión más profunda de cómo las tecnologías de Kubota responden a los retos cotidianos de sus clientes.
Desarrollado en varias fases de formación, el programa abarca los tractores Kubota, la nueva gama Utility, los equipos de manipulación de materiales, las tecnologías de agricultura inteligente y una selección de innovaciones del Grupo Kubota. Los participantes rotan por demostraciones en directo, presentaciones detalladas de las máquinas, talleres prácticos, ejercicios de campo y comparativas con la competencia, adquiriendo experiencia directa sobre el rendimiento de las máquinas y sus aplicaciones para los clientes.
SalesPRO 2026 también reúne a destacados socios tecnológicos, entre ellos MX, UV Boosting y Kilter, que muestran cómo sus soluciones complementarias pueden integrarse con la maquinaria Kubota para mejorar la productividad, la precisión y la eficiencia. Desde aplicaciones de cargadores frontales y manipulación de materiales hasta el deshierbe de precisión, las innovaciones para el cuidado de los cultivos y la agricultura de bajos insumos, el programa ayuda a los concesionarios a comprender cómo las soluciones integrales pueden aportar un mayor valor a sus clientes.
«SalesPRO 2026 refleja nuestro compromiso con la inversión en nuestra Red europea de Concesionarios», afirmó Gianni Dobelli, Gerente de Marketing de la Unidad de Negocio de Tractores para Europa. «Nuestro objetivo no es solo presentar productos, sino ayudar a nuestros concesionarios y distribuidores a comprender mejor las necesidades de los clientes, experimentar nuestras máquinas en condiciones reales de trabajo y regresar al mercado con una mayor confianza y conocimientos prácticos.
El programa también pone de manifiesto la continua inversión de Kubota en agricultura inteligente, con demostraciones sobre sistemas de autoguiado, tecnologías TIM, aplicaciones de precisión, soluciones autónomas, herramientas digitales e innovaciones para el cuidado de los cultivos. Cada sesión se centra en la aplicación práctica de estas tecnologías, ayudando a los participantes a comprender cómo pueden contribuir a unas explotaciones agrícolas más productivas y sostenibles.
Al reunir la experiencia de Kubota, las tecnologías del Grupo Kubota y la colaboración de socios industriales de confianza, SalesPRO 2026 refleja la continua apuesta de Kubota por desarrollar una red de concesionarios con amplios conocimientos, confianza y preparación para ofrecer el mejor apoyo a los clientes en toda Europa.
La Mesa del Arroz de Extremadura quiere relanzar la creación de una Denominación de Origen regional
Actualmente en España hay tres: DOP Arroz de Valencia: DOP Arroz del Delta del Ebro y DOP Calasparra
La falta de un etiquetado claro y diáfano en los envases de arroz es moneda común en los lineales de súper e híper españoles. Una gran parte del mismo proviene de las importaciones del sudeste asiático a precios muchos más bajos que los de origen en España, a través de grandes envasadoras que cuentan con primeras marcas en el mercado. Pese a este serio problema de identificación de su origen, que ha convertido al arroz español y extremeño en una commoditie de grandes volúmenes, la superficie de arroz que cuenta en España con una denominación de origen o indicación geográfica protegida es muy escasa frente al total del cultivo. Y curiosamente, ninguna de ellas se encuentra en las dos mayores regiones productoras: Andalucía y Extremadura.
Según los datos del Ministerio de Agricultura, en España existen actualmente tres Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) de arroz. Que garanticen calidad y una zona geográfica concreta de cultivo, con unas variedades definidas. Estas serían:
-D.O.P. Arroz de Valencia: Cultivado principalmente en el Parque Natural de la Albufera. Protege las variedades tradicionales como el Senia (muy cremoso, absorbe mucho el caldo), el Bahía y el Bomba.
-D.O.P. Arroz del Delta del Ebro: Situado en los humedales del sur de Tarragona. Destaca por sus variedades Bomba, Bahía y Tebre, cultivadas en salinidad controlada.
-D.O.P. Calasparra: Único arroz de alta montaña cultivado en terrazas fluviales (Murcia y Albacete). Sus variedades principales son el Bomba y el Balilla x Sollana, famosos por absorber mucho líquido sin romperse.
En el caso de Extremadura, durante los últimos años han existido diferentes intentos o recomendaciones por parte de asociaciones de productores y cooperativas para poder impulsar un sello de calidad de arroz de las Vegas Altas del Guadiana. Aunque tampoco desde la administración regional, con dos partidos políticos diferentes en el gobierno de Mérida, se ha forzado dicho proyecto.
Superficie
La superficie de cultivo de arroz en Extremadura, a expensas siempre de las disponibilidades hídricas, se ha mantenido en torno al 20/21% del total nacional, en torno a las 20.000 /21.000 hectáreas y unas 150.000 toneladas de producción. La variedad principal es la Índica por delante de la Japónica, siendo casi residual la Bomba.
El propio sector arrocero extremeño ha creado en estos últimos años la Mesa del Arroz de Extremadura. Su ámbito territorial será el de la comunidad autónoma de Extremadura y el profesional comprenderá las actividades relacionadas con el seguimiento de la campaña, la investigación, innovación y desarrollo del cultivo del arroz y los productos obtenidos de este, así como cualquier otra actividad a favor del sector.
La Mesa del Arroz cuenta con unos estatutos, que regirán a esta asociación y que recogen, entre otros puntos, que los cargos representativos de la referida Mesa sean rotatorios anualmente.
Igualmente, establece sus fines y objetivos, uno de los cuales es realizar el seguimiento de las campañas de arroz, a lo que se suma desarrollar actividades de I+D+I relacionadas con el sector del arroz, ensayos de variedades, desarrollo de productos terminados y todo aquello que pueda ayudar al desarrollo del sector.
Una de las principales reivindicaciones que la Mesa del Arroz trasladará a la Administración es la necesidad de realizar un correcto etiquetado de los envases en los que se especifique la procedencia y forma de cultivo de ese arroz y de la apuesta del sector por la calidad del arroz extremeño, que cumple con toda exigencia en materia de trazabilidad alimentaria.
En este sentido, la Mesa del Arroz de Extremadura continuará trabajando en el proyecto iniciado por Cooperativas Agroalimentarias Extremadura para la creación de una Denominación de Origen del arroz extremeño, que se basaría entre otros aspectos en la diferenciadora calidad del agua en las Vegas del Guadiana, buscando además una variedad de arroz propia de la zona.
El sector arrocero critica los bajos umbrales para la importación de arroz asiático y la falta de origen en el etiquetado
A finales de marzo, las organizaciones agrarias, UPA-UCE Extremadura, Asaja Cáceres, La Unión de Extremadura y Apag Extremadura Asaja, así como la Plataforma del sector arrocero extremeño, Agryga, Aseprex y la Asociación de Agricultores de Don Benito protestaron ante la Delegación del Gobierno en Badajoz por la “crítica” situación que atraviesa el sector arrocero con gran parte de su arroz sin vender y precios en origen muy por debajo de los costes de producción. Un cultivo estratégico para las Vegas del Guadiana con más de 1.000 productores cada campaña. Extremadura es la segunda región productora de arroz de España tras Andalucía y por delante de Cataluña y Comunidad Valenciana.
Una situación agravada tras la aprobación de la clausula de salvaguardia por parte del Parlamento Europeo que debía ayudar a proteger al sector frente a las importaciones masivas de terceros países del sudeste asiático. Según UPA-UCE Extremadura, “el sistema aprobado activará las cláusulas de salvaguardia para el arroz cuando haya un aumento del 45 % en las importaciones comparado con la media de una década. Esto supondrá que se activará a partir de las 570.000 toneladas anuales de arroz importado, algo inútil. A partir de 200.000 toneladas ya se producen efectos negativos en el mercado”.
Según el presidente de la sectorial de arroz de Cooperativas Agroalimentarias de España y presidente de la Cooperativa extremeña CASAT, Félix Liviano, “estamos ante un cambio de escenario a nivel mundial: incluso los países más competitivos están reaccionando para proteger a sus productores. Europa no puede permitirse esperar. España, segundo productor de arroz de la UE con cerca de 465.000 toneladas en la última campaña, cuenta con un sector estratégico para el equilibrio territorial. En muchas zonas productoras, el cultivo del arroz no tiene alternativa viable y desempeña un papel esencial en la sostenibilidad económica, social y medioambiental, contribuyendo además a la conservación de humedales de alto valor ecológico”.
Importaciones
Según datos de Cooperativas, en la campaña 2024/2025, la Unión Europea importó 1.727 millones de toneladas de arroz, una cifra superior a su propia producción. Como consecuencia, la autosuficiencia europea ha caído del 75% en 2011/2012 al 40% en la actualidad.Estas importaciones, procedentes principalmente de países como Camboya y Myanmar, acceden al mercado comunitario libres de aranceles y a precios muy inferiores a los costes de producción europeos, bajo condiciones productivas y normativas menos exigentes. Esta situación está generando una fuerte presión sobre los precios y comprometiendo la viabilidad de las explotaciones arroceras.
Aunque Cooperativas Agro-alimentarias de España alerta también de que los umbrales de activación previstos son demasiado elevados, lo que impediría una respuesta eficaz ante situaciones de desequilibrio del mercado.“La situación del arroz europeo es insostenible. Sin herramientas eficaces que permitan actuar a tiempo frente al incremento de importaciones, se pone en riesgo no solo la rentabilidad de los productores, sino también el equilibrio de los territorios rurales y ecosistemas asociados a este cultivo”, asegura Félix Liviano.
El sector insiste que el objetivo no es limitar el comercio internacional, sino garantizar unas condiciones de competencia justas que permitan la continuidad de la producción europea, el mantenimiento del empleo rural y la preservación de sistemas productivos sostenibles y de alta calidad. Con los acuerdos firmados entre la Unión Europea y Mercosur y Australia, también pueden aumentar las importaciones de arroz de esos territorios en el futuro.
El sector productor también ha criticado con dureza la estrategia de varias cadenas de distribución denunciando ante la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) la supuesta venta a pérdidas del producto, en el caso del arroz redondo a 1,09 euros/kilo. El sector productor también lleva reclamando desde hace mucho tiempo que se exija en el etiquetado destacar la procedencia del arroz. Cuando se trata de arroces especiales o premium sí suele incluirse el origen español del mismo, pero no así en los arroces estándar.
El sector agroganadero pide más protagonismo en la prevención de los incendios forestales
Foto: Junta de Extremadura
Extremadura, con una superficie forestal de 2,84 millones de hectáreas, se enfrenta a 670 incendios al año de media
Las imágenes del incendio del municipio cacereño de Jarilla, que devastó en agosto 17.300 hectáreas durante diez días con un perímetro de casi 170 kilómetros que atravesaban las comarcas de Trasierra, Valle del Ambroz y Valle del Jerte, difícilmente se olvidarán. Ejemplo de una nueva dimensión de grandes incendios, conocidos como de sexta generación, caracterizados por su alta intensidad y velocidad de propagación, alta proyección de pavesas y un comportamiento que supera los modelos de predicción actuales. Y que en condiciones adversas climatológicas -altas temperaturas y viento fuerte-resultan muy complejos de controlar incluso con muchos medios aéreos.
La relación entre agricultura y ganadería y los incendios es recurrente. En primer lugar, por los daños que ocasionan los fuegos en la superficie agraria y especialmente en las explotaciones ganaderas. Pero por otro lado también, por el origen de los incendios en un porcentaje destacado de los mismos. El propio INFOEX, ha destacado en sus resúmenes anuales de las campañas contra incendios, que el 55% de los incendios en la región pueden deberse a malas prácticas agroganaderas, entre las que destacan las quemas de rastrojos o de restos de poda. Las negligencias en el uso de maquinaria como motosierras, desbrozadoras, etc también tienen su influencia, al igual que las venganzas y rencillas entre propietarios de fincas, agroganaderas o cinegéticas. Sólo un 5% de los incendios en la región se debe a rayos en tormentas.
Grandes incendios
La superficie quemada en Extremadura en el año 2025 alcanzó las 50.000 hectáreas. La suma de lo quemado en los tres años anteriores no alcanzaba esta cifra: en 2022 fueron 10.407 has con los incendios de Ladrillar y Miravete como más destacados; en 2023 se quemaron 12.030 has con el gran incendio de Sierra de Gata como protagonista; y en 2024 fueron 9.641 has en 486 incendios, destacando los de Cabeza del Bey, Campanario, Talaván, Ribera del Fresno y Fuente del Maestre.
Hasta el año 2025, la media de hectáreas quemadas en incendios en la región en la última década alcanzaba las 7.000 has. Cada año se declaran en la región una media de 670 incendios.
En relación al creciente tamaño de los incendios, la anterior Consejería de Gestión Forestal de la Junta de Extremadura aseguraba que “el aumento de superficie de algunos incendios se debe al incremento del combustible en el monte por el abandono rural. Solo la reducción de ese combustible hará que empiece a disminuir esa tendencia. En el descenso del número de incendios juega un papel fundamental la cada vez mayor concienciación de la sociedad. Todo ello en un año con mucho combustible fino en los campos, con el riesgo que supone”.
Según recoge el Anuario de Estadística Forestal del 2023 -último publicado por el Ministerio de Transición Ecológica, en Extremadura existen 1.983.941 hectáreas de superficie forestal arbolada, y 865.571 has de superficie forestal desarbolada. En total, 2,84 millones de hectáreas de superficie forestal, la cuarta en extensión en España. El 68% de la superficie total de Extremadura es forestal. Del total de superficie forestal, 1,82 millones de hectáreas serían de frondosas (dehesa, encina, alcornoque,etc) y unas 121.000 has de coníferas (pino).
La creciente despoblación de las zonas rurales unido a la disminución del pastoreo extensivo, tanto de vacuno como sobre todo de cabras y ovejas en sierras y montes, han facilitado el aumento constante de la carga de “combustible digital” en años como el actual, de primaveras muy lluviosas.
Antes del cambio de Gobierno, la anterior Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible asumió las competencias en materia de autorizaciones de cambios de cultivo forestal a agrario creándose la Unidad de Coordinación y Gestión de Cambios de Cultivo.
China abre las puertas al higo seco extremeño de calidad para competir con el de Irán, Turquía e India
A mediados del pasado mes de abril, los gobiernos de España y China firmaron cinco nuevos protocolos de colaboración en materia agroalimentaria que tienen en los casos del higo seco y el pistacho un impacto directo para las empresas y cooperativas productoras de ambos productos en la región. Hay que recordar que Extremadura es la región líder en extensión y producción de higo seco en España y la Unión Europea.
Según los últimos datos de la ESYRCE (Encuesta de Superficies y Cultivos del Ministerio de Agricultura), referidas al año2025, la región extremeña cuenta con una superficie de 12.822 hectáreas de higueras, de las que 10.246 has estarían en secano y 2.576 has en regadío. A nivel nacional, el cultivo de higuera alcanza ya las 22.240 hectáreas de cultivo, de las que 17.911 estarían en secano y 4.376 has en regadío. Es decir, el 57% de la extensión de cultivo de higueras en España se concentra en Extremadura.
Entre los cinco acuerdos firmados entre las administraciones de España y China en Pekín destaca el de materia fitosanitaria para productos vegetales, que permitirá la exportación al mercado chino de higo seco y pistacho. Actualmente el mercado de consumo de higo seco en China está dominado por empresas de Irán, a través muchas de ellas de Vietnam, de Turquía e India.
Desde el año 2018, España y China han suscrito ya 22 acuerdos de colaboración para la exportación de alimentos. La cartera de productos vegetales españoles autorizados para su exportación a China ya incluye frutos frescos (cítricos, melocotón, ciruela, uva de mesa, caqui, cereza), frutos secos como la almendra, y productos destinados a alimentación animal.
Mercado mundial
Según el último informe del Data Bridge Market Research sobre el mercado mundial del higo seco, publicado en 2025, “se espera que el mercado de Asia y el Pacífico crezca, en particular en India y China, como resultado del aumento del consumo de productos alimenticios saludables y de la creciente prosperidad de la población de clase media de la región”. El mercado chino de los higos secos está experimentando una rápida expansión, impulsado por una clase media urbana en crecimiento que considera los higos secos un tentempié de alta gama, saludable y natural. Este perfil de clientes urbanos, preferentemente jóvenes buscan cada vez más alimentos que tengan un alto valor nutricional, incluyendo fibra, vitaminas y antioxidantes.
China cuenta con una creciente extensión de cultivo de higuera, en torno a las 70.000 hectáreas, pero muy enfocadas sobre todo a la producción de higo en fresco. Irán ha dominado históricamente la gran mayoría del volumen de las importaciones directas e indirectas de higos secos de China (a menudo canalizadas a través de Vietnam). El informe de Data Bridge Market Research destaca que “el mercado está evolucionando y los nuevos protocolos agrícolas han abierto vías para que los productores europeos (como España) exporten higos secos de alta calidad”.
En diferentes municipios de la región como Almoharín, Guareña, Arroyomolinos de Montánchez, Valdemorales, Montánchez, Valdefuentes, Salvaleón, Higuera de Vargas, Barcarrota, Salvatierra de los Barros, Cristina, Monesterio,y en la comarca del Jerte y la Vera el cultivo del higo sigue siendo muy importante, impulsado por sus buenos precios en origen. Ya hay empresas chinas que han visitado algunas cooperativas y empresas de la región para interesarse por la compra de higo seco.
Extremadura lidera el Grupo Operativo GO HIGOS, coordinado por Adismonta y con la presencia de CICYTEX y UEX, y distintas cooperativas y empresas para la “Aplicación de Estrategias Innovadoras en el sector del higo seco español para una máxima calidad higiénico- sanitaria”. Y que está promoviendo, con la colaboración de la Cámara de Comercio de Cáceres, la creación de una marca de calidad de Higo Seco de Extremadura. La financiación de las ayudas recogidas en el Grupo Operativo GO Higos se realizan en un 80% con cargo al FEADER y en un 20% con cargo al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Montante total de la ayuda: 517.899,12 de euros.
Los productores extremeños de tomate sembrarán 20.671 has para producir 1,9 millones de toneladas
El rendimiento esperado en la región es de 92,10 tn/ has frente a las 99,13 tn/has de los productores andaluces
Si la climatología acompaña, con total de disponibilidad de agua como ahí en los embalses, la producción de tomate para industria contratada en Extremadura será de 1,9 millones de toneladas. Según los datos de la Mesa del Tomate, con estimaciones de primeros de junio, la contratación definitiva habría bajado en unas 24.383 toneladas y 212 hectáreas finalmente sobre las previstas inicialmente. De esta forma, las hectáreas sembradas por los productores extremeños serán 20.671, con un rendimiento medio esperado de 92,10 toneladas por hectárea.
Este último dato, el del rendimiento, será en esta campaña más importante que nunca ante el ajuste de los precios por toneladas firmados por la industria ante el contexto del mercado internacional y el contexto geopolítico y logístico.
En el caso de los productores portugueses, con industrias españolas mayoritariamente extremeñas contratarán 92.744 toneladas para un total de 1.044 hectáreas con un rendimiento medio de 88,82 tn por has, más bajo que el esperado en la región.
Mientras, en Andalucía, por industrias, la Mesa del Tomate espera que se alcance una producción de 548.529 toneladas, para un total de 5.533 hectáreas sembradas. En este caso, el rendimiento volverá a ser sensiblemente más algo que el extremeño, hasta las 99,13 tn por has, después de varias campañas con serios problemas.
Industrias extremeñas
En el caso de las industrias extremeñas, que no sólo contratan tomate regional aunque sí de forma mayoritaria, los datos de la Mesa del Tomate muestran que contratarán 1,94 millones de toneladas para un total de 21.067 hectáreas, con un rendimiento esperado de 92,20 tn por hectárea.
Hay que recordar que la pasada campaña de tomate para industria en Extremadura se quedó lejos de lo previsto inicialmente por las continuadas olas de calor extremo. Según los datos de la Mesa del Tomate, la producción en Extremadura se habría quedado en los 1,61 millones de toneladas frente a los 1,84 millones de tn previstas inicialmente y las 1,81 millones definitivas. La superficie definitiva plantada habría sido en la región de 19.448 hectáreas frente a las 19.828 has previstas inicialmente. La merma en el rendimiento previsto también fue muy significativa al quedarse de media en 83,15 toneladas/has, muy lejos de las 92,82 tn/has previstas al inicio.
Por su parte, las industrias extremeñas de tomate, a la cabeza en la transformación y comercialización de producto, habrían recibido en el año 2025 un total de 1,68 millones de toneladas de tomate, de los 1,94 millones de tn inicialmente previstas y las 1,88 millones definitivas. La superficie final fue de 20.200 hectáreas frente a las 20.831 has iniciales. El rendimiento final también se ajustó mucho frente al inicialmente previsto y al de la campaña pasada, al situarse en las 83,38 tn/hectáreas, lo que supuso el 89,3% sobre el definitivo, según la Mesa del Tomate.
Hay que recordar también que las condiciones climatológicas y la disponibilidad de agua sin limitaciones permitieron a los productores extremeños producir un total de 2,24 millones de toneladas de tomate en un total de 22.962 toneladas. Con un dato histórico de rendimiento hasta alcanzar las 97,74 toneladas/hectárea, por encima incluso que el de los productores andaluces.
Ya está en la calle el número de verano de CAUDAL DE EXTREMADURA
El nuevo número especial de este verano trae en portada la actualidad de un sector tan amenazado como el del arroz. En un reportaje analizamos cómo los agricultores y asociaciones critican los bajos umbrales para la importación de arroz asiático y la falta de origen en el etiquetado. Mientras que en otras páginas, la Mesa del Arroz de Extremadura quiere relanzar la creación de una Denominación de Origen regional.
En otros reportajes abordamos la actualidad de nuestro campo y sus principales cultivos, ahora en campaña. En uno de ellos explicamos que los productores extremeños de tomate sembrarán 20.671 has para producir 1,9 millones de toneladas; el rendimiento esperado en la región es de 92,10 tn/ has frente a las 99,13 tn/has de los productores andaluces. Por los que respecta a otro sector fundamental, Extremadura espera alcanzar las 280.000 toneladas de fruta de hueso esta campaña, marcada por Mercosur y Ormuz. Otro cultivo en auge es el del pistacho, y este verano la corta cosecha prevista en EE.UU. e Irán en 2026/2027 alivia al pistacho extremeño; la región cuenta con más de 4.200 has de pistacheras y varias industrias transformadoras. Otro cultivo olvidado resiste: Extremadura estabiliza el cultivo de patata en 663 hectáreas y 30.000 toneladas por campaña. También contamos cómo China abre las puertas al higo seco extremeño de calidad para competir con el de Irán, Turquía e India.
Incluimos también entrevistas con Miho Yamaki, directora de Calidad y Seguridad Alimentaria de Natural Legacy (Bolschare), quien nos cuenta cómo su empresa gestiona unas 20.000 hectáreas de olivar y frutos secos en la península ibérica. También entrevistamos a Antonio Soto Esteban, presidente de la Sectorial de Cultivos Herbáceos de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura, quien nos recuerda que “Una buena cosecha no siempre equivale a una buena rentabilidad, ya estamos produciendo más pero asumiendo unos costes cada vez más elevados”. Y para hablarnos del sector del ajo hemos acudido a Carlos Dobado Marcos, gerente de Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal, que nos avanza el dato de que “Los productores extremeños cultivarán unas 2.000 has de ajos entre Extremadura y las dos Castillas”. Mientras, Juan José Manzanero, presidente de la Sectorial de Tabaco de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura, resalta que “Hay una tendencia muy positiva en crecimiento de superficie de tabaco que alcanza las 6.500 hectáreas contratadas”
Dentro del Especial Olivar de Extremadura, diversos reportajes y entrevistas analizan la actualidad del sector. También damos cuenta en sendos artículos de cómo el olivar ha crecido en 68.000 hectáreas en Extremadura en las dos últimas décadas, mientras que nuestra región ha producido de media 68.472 tn de aceite de oliva en las últimas seis campañas. En este Especial entrevistamos a Francisco Javier García Albújar, presidente de la Cooperativa Santísimo Cristo del Humilladero (Medinaoliva) y a María Trinidad Tena, CEO de Vía Argenta (Quintana de la Serena).
Otro apartado especial en nuestras páginas es el que dedicamos a otro sector puntero de nuestro agro, el de los viñedos, el vino y las bodegas. Extremadura fue la quinta región con más volumen de vino exportado de España en 2025. En este especial entrevistamos a Francisco García Rodríguez, gerente y propietario de Bodegas Orán; a Óscar Argueta, técnico y director comercial de Cooperativa Nuestra Señora de la Soledad de Aceuchal y a Alejandro Carrasco, director de exportación de Pago los Balancines .
Dedicamos también unas páginas al Especial Puertos y Exportación. En el reportaje que le abre explicamos cómo Brasil, EE.UU. y China figuran ya entre los grandes mercados para la exportación agroalimentaria de Extremadura. Sendos reportajes sobre los puertos de Huelva y Algeciras completan el Especial.
Con dos interesantes entrevistas cerramos este número de verano. La elaboración y comercialización de comida preparada a domicilio es uno de los nichos de mercado en el sector agroalimentario que más está creciendo en los últimos tres años, tanto en supermercados como en empresas más especializadas. Víctor Sánchez, socio fundador de Tapelia nos explica el éxito de su empresa: “Contamos con más de 100 referencias de platos, desde carrilleras hasta sopas de ajo”. Mientras, Extremadura seguirá contando con una de sus industrias pioneras en la elaboración de cerveza artesana o “craft beer” de la mano de Israel Corrales, un biólogo nacido en Cáceres, propietario y maestro cervecero de BADAWI, que nos cuenta que: “Mi objetivo el primer año es llegar a 30.000 litros y en 2028 a 50.000 litros”.
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Antonio Soto Esteban (Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura): “Una buena cosecha no siempre equivale a una buena rentabilidad, ya estamos produciendo más pero asumiendo unos costes cada vez más elevados”
Entrevista con
Antonio Soto Esteban
Presidente de la Sectorial de Cultivos Herbáceos de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
¿Cómo se comportó la última campaña de los principales cultivos herbáceos en Extremadura a nivel de producción y precios?
La última campaña puede calificarse como razonablemente buena en producción, sobre todo si la comparamos con los años más irregulares que veníamos arrastrando por sequía. Ahora bien, una buena cosecha no siempre equivale a una buena rentabilidad, ya estamos produciendo más, pero también asumiendo unos costes cada vez más elevados en semillas, fertilizantes, energía, agua o maquinaria. Y eso hace que el margen económico siga siendo muy ajustado.
La producción total de cultivos herbáceos en Extremadura fue, en esta campaña de 2025, de 912.810 toneladas, situándose como sexta región productora de España. La superficie cultivada en fue de 245.640 hectáreas entre trigo blando y duro, cebada, maíz, avena y triticale.
¿Con qué perspectivas encaran los cultivadores de maíz extremeños la nueva campaña?
El maíz extremeño encara la nueva campaña con prudencia y profesionalidad, aunque con la inquietud por los acuerdos comerciales entre la UE y Mercosur, que pueden marcar el futuro inmediato del mercado cerealista europeo y extremeño. Desde el sector vemos con inquietud la posible entrada de grandes volúmenes de cereal y materias primas agrícolas procedentes de países con menores exigencias medioambientales, laborales y fitosanitarias que las que soportan nuestros agricultores.
El problema no es competir; el agricultor extremeño sabe competir y lleva décadas haciéndolo. El verdadero riesgo es competir en desigualdad de condiciones, que es lo que ha provocado la UE con este acuerdo con Mercosur. Si no tenemos las mismas reglas ni costes de producción, la distorsión del mercado es clara. Y en los cereales la incidencia puede ser especialmente grave, porque cuando los precios bajan por debajo de los costes de producción, quien desaparece no es el mercado, sino el agricultor.
A ello se suma la preocupación por la sanidad vegetal del cultivo. Desde Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura hemos advertido de las graves consecuencias que puede tener la negativa del Ministerio de Agricultura a autorizar de forma excepcional la Abamectina, única herramienta eficaz para controlar la araña roja en maíz. La falta de alternativas viables puede provocar importantes pérdidas de rendimiento e incluso daños irreversibles en numerosas explotaciones durante esta campaña.
¿Es real que muchos cultivos herbáceos solo son rentables gracias a las ayudas PAC ante el fuerte aumento del precio de los insumos?
En muchas explotaciones, sí, esa afirmación se acerca bastante a la realidad. No conviene generalizar, porque no es lo mismo una explotación de secano con rendimientos bajos que una de regadío bien dimensionada, ni una zona con buena estructura cooperativa que otra más aislada. Pero la PAC se ha convertido en una pieza fundamental para sostener la renta agraria.
El problema es que las ayudas no deberían ser el margen de beneficio; deberían ser un complemento para compensar exigencias, riesgos climáticos y desequilibrios de mercado. Cuando una explotación solo salva el año por la PAC, lo que tenemos no es un sector cómodo, sino un sector con una rentabilidad productiva insuficiente.
Además, el encarecimiento de los fertilizantes vuelve a estar en el centro del debate. La UE ha aprobado una ayuda extraordinaria para compensar el incremento de costes derivado del conflicto de Irán. Eso demuestra que no estamos ante una queja coyuntural del agricultor, sino ante un problema estructural de costes.
¿Hasta qué punto la guerra de Irán afecta al mercado mundial de cereales?
Afecta mucho, aunque no siempre de forma directa en el precio del trigo o del maíz de un día para otro. Ucrania impactó de lleno porque es un gran productor y exportador de cereal. Irán afecta sobre todo por otra vía: energía, transporte marítimo, fertilizantes y seguridad logística. El estrecho de Ormuz es clave para flujos mundiales de energía y fertilizantes nitrogenados, imprescindibles para cultivos como el maíz y otros cereales y las interrupciones en esa zona pueden encarecer fertilizantes y productos agrarios a escala global.
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