Antonio Delgado (Grupo Natac): “Nuestra fábrica situará a Hervás en el mapa mundial de los productos naturales”
Entrevista con
Antonio Delgado
CEO de Grupo Natac
¿En qué momento se encuentra el proyecto industrial de Natac Group en Hervás?
Grupo Natac se encuentra en una importante fase de expansión para la que es clave la construcción de una nueva unidad de producción en Hervás, una de las más modernas instalaciones en la industria de los extractos naturales, y que contará con las tecnologías más innovadoras del sector.
Actualmente estamos en plena construcción de la misma, y a la vez estamos trabajando con las entidades certificadoras apropiadas para asegurar la máxima excelencia en productos, servicios y procesos internos. La planta de Hervás se emplaza en una parcela de casi 21.000 metros cuadrados, y la primera fase de la misma dispondrá de más de 6.500 metros cuadrados de superficie repartidas entre producción, oficinas y almacén.
Será una fábrica multiproducto en la que se combinarán varias tecnologías de extracción, donde se instalarán equipos y maquinaria de última generación con una capacidad anual de procesado estimada en 2.500 toneladas de materia prima, es decir, unos 750.000 kilogramos de producto final, y que se estima generará 20 puestos de empleo directos a la región en una primera fase. La inversión inicial se sitúa en 7,7 millones de euros. Estas nuevas instalaciones contarán con certificación orgánica para atender la creciente demanda de productos ecológicos.
La planta de producción de Hervás será pilar y núcleo del crecimiento de Natac en los próximos años, y desde aquí serviremos a clientes tanto locales como internacionales, suponiendo estos últimos un 80% de nuestra facturación, y que situará Hervás en el mapa mundial de los productos naturales.
¿Por qué eligieron Hervás para el emplazamiento de la planta de producción?
Hervás está localizado en un entorno natural privilegiado y con gran tradición agrícola. El nuevo emplazamiento es una oportunidad para que Natac extienda en la región de Extremadura su modelo de negocio sostenible basado en alianzas estratégicas con productores locales para ofrecer ingredientes naturales con las más altas garantías de calidad y trazabilidad. Aquellos campos de cultivo que fueron abandonados por falta de proyectos agroalimentarios tendrán una nueva oportunidad de renacer de la mano de la colaboración entre Natac y los productores locales. Es una importante oportunidad para todos.
¿Pensáis firmar alianzas de suministro con empresas y cooperativas locales?
La fábrica de Natac en Hervás producirá extractos de plantas, tanto de especies botánicas conocidas en la región, como lo son el olivo y la uva, así como de especies cultivadas en áreas geográficas alejadas, tal es el caso de rhodiola, originaria de Siberia.
Actualmente ya estamos iniciando conversaciones con cooperativas y otras entidades agroalimentarias con la idea de presentar el tipo de plantas a usar y ver si hay interés por parte de los agricultores de la zona. Esperamos que se materialice pronto en proyectos concretos.
La vid y el olivo son dos de los productos estrella de Natac Group, siendo muy importantes en Extremadura ¿Qué salida comercial tienen los extractos de estos productos?
Efectivamente, la vid y el olivo son dos de los productos estrella de Natac desde nuestros inicios. Son plantas muy conocidas, y parte integral de la dieta mediterránea que tan valorada es dentro y fuera de nuestras fronteras. Los extractos de planta son ampliamente usados en industrias tales como la alimentaria, tanto en alimentos funcionales como en suplementos de la dieta; la industria de piensos para animales, donde cada vez es mayor la demanda de ingredientes naturales que substituyan a ingredientes cuyo uso está siendo cuestionado por los efectos que tiene en los humanos cuando consumimos productos lácteos o cárnicos; la farmacéutica, en productos que requieren una molécula de origen natural; y la cosmética, industria que también está en pleno proceso de transición hacia el uso de ingredientes más naturales y saludables.
HuelvaPort convoca la I edición de los Premios de la Logística
La Asociación para la Promoción Comercial del Puerto de Huelva (HuelvaPort) ha convocado la primera edición de los Premios de la Logística HuelvaPort con el objetivo de premiar la apuesta por la mejora de la competitividad y la calidad de las empresas del entorno portuario y poner en valor el esfuerzo de las compañías por innovar y aportar valor a la cadena logística mundial.
Los Premios de la Logística HuelvaPort comprenden tres categorías. Entre ellos, un premio a la innovación empresarial, destinado a empresas asociadas a HuelvaPort que hayan destacado por la puesta en marcha de un proyecto innovador, que haya contribuido a la mejora de la competitividad de la empresa. En segundo lugar el premio a la iniciativa de crecimiento sostenible estará destinado al proyecto empresarial de crecimiento acometido por una empresa socia de HuelvaPort, que a su vez sea respetuoso con el medio ambiente.
Por último, se concederá un premio a la excelencia de la logística, que está orientado a cualquier empresa logística nacional o internacional, que haya destacado por su expansión, internacionalización o aportación al sector logístico.
Las empresas tendrán de plazo hasta el día 16 de diciembre a las 14.00 horas del año en curso para presentar sus candidaturas a través del e-mail; oficinatecnica@huelvaport.com.
Las dos primeras modalidades (Premio a la innovación empresarial y Premio a la iniciativa de crecimiento sostenible) están destinadas a empresas asociadas a HuelvaPort con el objetivo de incentivar su esfuerzo para mejorar su actividad y su competitividad en beneficio de toda la comunidad portuaria al generar riqueza y empleo en el entorno del Puerto de Huelva.
Por su parte, la tercera modalidad está orientada a cualquier compañía de ámbito nacional o internacional que desarrolle su actividad en el sector de la logística. Esta categoría pretende premiar a las empresas que apuesten por conseguir la excelencia en su actividad, de forma que sirvan de modelo a otras compañías del sector y contribuyan igualmente a generar valor a todo el sector.
Juan Martínez Frutos (Cervezas Extremeñas de Monesterio): “Mi idea es abrir una fábrica de cerveza en Monesterio y competir con las grandes marcas”
Entrevista con
Juan Martínez Frutos
Fundador de Cervezas Extremeñas de Monesterio
¿Cómo surgió la idea de crear la Cerveza de Monesterio y que fuera la primera del mundo que marida con los productos del cerdo ibérico?
Llevo unos 20 años en el mundo de la comunicación. Desde Colours Communication Group trabajamos fortaleciendo marcas o productos turísticos de países como Alemania, Israel, Noruega, Malta, Japón, España o Colombia, pero creo que había llegado el momento de hacer algo paralelo. Me gusta emprender y al pensar qué idea de negocio podría llevar a cabo sin que afectara a mi ocupación, me vino la idea de crear una cerveza. Se trataba de dar con una línea única y exclusiva, por muy complejo que fuera. Estamos muy orgullosos de ser la primera cerveza del mundo creada, expresamente, para degustar con productos del cerdo ibérico. Hemos vendido más de 10.000 botellas en apenas 8 semanas, solo con puntos de venta en Monesterio, y estamos sobrepasados.
¿Tu relación profesional con Alemania ha sido clave en el proyecto?
Por supuesto. Terminé periodismo en Alemania y he vivido durante muchas etapas en Alemania, así que me desenvuelvo bien en el país, con el idioma y con la mentalidad de una nación tan seria, donde se valora el compromiso, la lealtad y el trabajo. Para el tipo de cerveza no tanto, aunque obviamente mi cerveza tiene espíritu extremeño-bavarés. Es un puente entre España y Alemania, entre Extremadura y Baviera.
¿Con qué cervezas habéis comenzado?
Cuando finalmente encontré al maestro cervecero apropiado, Georg Rittmayer, le dije que toda la línea de cervezas que creáramos debía tener una razón de ser: maridar con los productos del cerdo ibérico. Ese es nuestro espíritu. Hemos empezado con dos: “Cerveza de Monesterio. Lager Original”, que ha tenido mucho éxito. La botella es muy elegante, la etiqueta nostálgica y la cerveza muy buena. En el “Día del Jamón” de este año en Monesterio la ofrecimos también en barril. Luego tenemos “Cerveza de Monesterio. Pilsen Original”, solo en barril, mucho más suave y refrescante, más para los días de verano. A principios de diciembre sacaremos “Cerveza de Monesterio. Especial”, cuya inspiración proviene de los avatares históricos de la “Cervecería Burguesa” de 1842. Es una cerveza que recuerda al oro líquido, espumosa y propias para carnes a la brasa. Es nuestra “Especial”.
¿Vuestra idea es contar con una fábrica propia en Monesterio?
Yo he tenido la oportunidad de ver fábricas artesanas, donde se hacen pequeñas producciones de cerveza, con mucho esfuerzo, experimentando como se puede, en pequeños habitáculos, comprando malta allí y lúpulo allá, para salir adelante, y a modo de hobbie. Es una forma muy legítima y admirable de producir cerveza, pero no es lo que yo tenía en la cabeza. Mi idea no era experimentar ni tener un hobbie, sino hacer una cerveza de verdad, que sepa a cerveza; y que compita con grandes marcas, sin perder tiempo en experimentos. Por eso busqué a un maestro cervecero alemán, cuya familia lleva produciendo cerveza desde 1422 y, él mismo, desde que tiene 13 años. Ahora producimos en Alemania, pero la idea es crear una fábrica en en Monesterio y, que emplee a muchas personas del pueblo. Es algo a medio-largo plazo, pero es nuestro objetivo. Nuestro maestro cervecero seguirá siendo Rittmayer.
¿Parte de la materia prima para elaborar la cerveza podría ser de la zona?
En las primeras partidas hemos usado cebada de Extremadura que hemos malteado en Alemania, pero nuestro proveedor ya no puede dispensarnos más hasta el próximo año. Lanzo un llamamiento para aquellos agricultores que quieran producir cebada cervecera para que se pongan en contacto con nosotros. Prioridad es la cebada ecológica. También queremos comenzar a cultivar nuestros propios lúpulos en Monesterio, que cuenta, a priori, con un clima que va bien para esta planta.
Apis mejora la lata de su Magro en colaboración con la Universidad de Extremadura
La compañía extremeña APIS, con sede en Mérida, apuesta por seguir invirtiendo en innovación y desarrollo para hacer frente a un mercado en continua evolución que demanda además de productos elaborados con ingredientes naturales, que estos se presenten en formatos de conveniencia que faciliten su conservación, uso y almacenaje.
En el curso de 2018 colaboró con la Universidad de Extremadura en un PROYECTO DE MEJORA DE LA LATA DE MAGRO de Apis. El sistema, objeto de este proyecto y desarrollado por Grado en Ingeniería en Diseño Industrial y Desarrollo de Producto, facilita al consumidor la extracción total del magro de la propia lata.
Este nuevo sistema de extracción, responde a los objetivos marcados por la compañía: ofrecerle al consumidor los productos más innovadores, no solo en calidad, sino también en usabilidad.
Esta colaboración de Apis y la Universidad de Extremadura, pone en valor la apuesta de la compañía extremeña por la formación y el talento local, apoyando a los profesionales del futuro y sus ideas, que ofrecerán interesantes soluciones para mejorar los procesos en las empresas y como consecuencia, satisfacer las necesidades del mercado.
El 11 de noviembre de 2019, tras la valoración de los proyectos, Apis ha otorgado a los 4 alumnos ganadores un reconocimiento y un premio. Los diplomas y lotes de productos serán entregados en Mérida por Eduardo J. Fernández López, director general de Carnes y Vegetales S. L.
Extremadura concentra el 3% de la producción de cava con D.O.
Las cuatro bodegas amparadas esperan crecer estas Navidades en el mercado nacional y en exportación
Uno de los productos extremeño del que más se está hablando en los últimos años es el cava. Aunque ayudado por cuestiones no solamente comerciales, como la situación en Cataluña, su excelente relación calidad-precio ha logrado que sus cuatro bodegas amparadas en la DO Cava, que deben estar ubicadas en el término de Almendralejo, continúen creciendo en volumen y en nuevos mercados. Bonaval del Grupo López Morenas, Vía de la Plata de Bodegas Francisco Escaso e Hijos, Marcelino Díaz y Bodegas Romale, concentran ya una producción estimada de 6 millones de botellas.
Aunque pueda parecer una cifra importante comparada por los inicios del cava extremeño, solo suponen algo menos del 3% de la producción total amparada en el año 2018 que fue de 244,5 millones de botellas. Hay que tener en cuenta que de las 374 bodegas inscritas de la DO, con sede en Villafranca del Penedés, solo cuatro se ubican en Extremadura. Otras marcas elaboran espirituosos o cavas pero sin contar con bodega propia, como Finca La Pintada, Bodegas Medina o Ruz Torres. Otra nueva bodega, Dehesa de Arriba, integrada por la nueva generación de Bodegas Paiva, también va a elaborar cava.
El sector extremeño del cava aspira a seguir creciendo en número de hectáreas de las variedades aptas para la elaboración de cava. En el último reparto realizado por el Ministerio de Agricultura, Extremadura logró 202 de las 377 hectáreas repartidas, con lo que se amplía un 13% el total de hectáreas para uva de cava en el municipio. Sin embargo, el real decreto del Gobierno por el que se cede el control de la expansión de las hectáreas de nuevos viñedos al consejo regulador, controlado por las grandes bodegas con sede en Cataluña, ha sido visto por el sector producto extremeño con mucho recelo.
Los cavas de Almendralejo, como también los de Requena, en la provincia de Valencia, se han convertido en un desafío para las grandes bodegas tradicionales catalanas, muchas de ellas ya controladas por grupos extranjeros. El sector del cava también tiene que hacer frente al fuerte desafío de las marcas blancas del sector de la distribución, con volúmenes de millones de litros a precios muy bajos.
El olivar extremeño ha abierto 20 nuevas almazaras en las últimas veinte campañas
La región concentra el 25% de las aperturas de nuevas almazaras en España, con gran peso de la provincia de Badajoz
El olivar extremeño ha sido uno de los más dinámicos en la apertura de almazaras en los últimos años en todo el sector oleícola español. En las últimas dos décadas, las que van de la campaña 98/99 del pasado siglo a la última de la 2018/2019, se han abierto en la región un total de 20 nuevas almazaras, de ellas 16 en la provincia de Badajoz y cuatro en la de Cáceres. A nivel nacional, según los datos de AICA, la apertura de almazaras en este mismo periodo de veinte años ha sido de 75. Es decir, que el olivar Extremadura concentra el 26,6% de las nuevas aperturas.
Una de cada cuatro nuevas almazaras se han abierto en la región, gracias especialmente al empuje de los nuevos olivares intensivos y superintensivos que han sumado de media más de 22.000 nuevas toneladas de aceite de oliva cada campaña. Prueba de ello es lo que ha sucedido en la última campaña, la 2018/2019, donde la provincia de Badajoz concentró 65.655 toneladas de las 73.305 producidas oficialmente en la comunidad. En la provincia de Cáceres, la producción fue mucho más pequeña, de 7.650 toneladas.
Actualmente, el olivar extremeño dispone de 135 almazaras, 85 en la provincia de Badajoz y 50 en la de Cáceres. Hace veinte años, el número de almazaras en la región era de 115, de ellas 69 en la provincia de Badajoz y 46 en la de Cáceres. Hay que tener en cuenta que según las campañas, el olivar de la provincia de Badajoz puede llegar a concentrar más del 80% de la producción regional, con un volumen de toneladas por almazara muy superior al de la provincia de Cáceres.
-Nuevas hectáreas. El crecimiento en el número de hectáreas de olivar, provocado sobre todo por la irrupción de nuevos sistemas de olivar intensivos, superintensivos y en seto ha provocado un aumento del número de almazaras en España. Según los datos de AICA, en los últimos diez años, desde la campaña 2008/2009 a la actual, en número de almazaras abiertas ha pasado de 1.738 a 1.837 en la última campaña. Es decir, casi 100 nuevas almazaras.
La tendencia a envasar parte de la producción y contar con marca propia explica en gran parte la apertura de nuevas almazaras, que en muchos casos se encuentran dentro ya de la propia explotación olivarera.
Otro dato significativo a la hora de analizar el sector almazarero español es la dimensión de sus estructuras productivas y su carga de trabajo anual, que se concentra en muy pocas semanas del año. En esta reciente campaña 2018/2019, con cifras de récord histórico, el volumen medio de producción de aceite sería de 959 toneladas por almazaras, dividiendo la producción total entre las 1.837 almazaras registradas por AICA.
Sin embargo, el análisis en detalle provincial de la carga de trabajo en campaña arroja cifras a años luz dependiendo de los territorios. Las 325 almazaras de la provincia de Jaén con las que más actividad de producción de aceite de oliva tienen por unidad, con una media esta campaña de 2.024 toneladas. Nada que ver por ejemplo con las que han tenido las 50 almazaras de la provincia de Cáceres con una producción media de 160 toneladas.
Cajalmendralejo organiza en Cáceres su II Jornada de Inversión, centrada en el sector tecnológico
Cajalmendralejo ha organizado en Cáceres su II Jornada de Inversión, centrada en el sector tecnológico en su oficina principal de Cáceres, el Chalet de los Málaga. Este evento, que quiere consolidarse como referencia anual para los inversores extremeños, acerca a la región las principales gestoras de fondos con sede en España con el objetivo de ofrecer las mejores y más novedosas soluciones de inversión para los clientes y socios de Cajalmendralejo.
Este año, la Jornada se ha centrado en la inversión tecnológica, estando la ponencia a cargo de Carlos Moreno Espinosa, director de Ventas Iberia en Columbia Threadneedle Investments, una de mayores gestoras mundiales de inversión a escala mundial, presente en 17 países y con más de 430.000 millones de euros en activos, repartidos en renta variable de mercados emergentes y desarrollados, renta fija, soluciones multiactivos e inversiones alternativas.
Con un salón de actos que completó su aforo con los más de 100 invitados que asistieron al evento, abrió el turno de palabra Mª Carmen Palacios Moreno, subdirectora de la Unidad de Negocio de Cajalmendralejo. Por su parte, Carlos Moreno hizo un repaso de la situación actual de los mercados, analizó sus fondos de inversión con pago de rentas más destacados y se profundizó en el sector tecnológico para intentar responder a la pregunta “¿Es buen momento para invertir en tecnología?” .
Para cerrar el acto, intervino Pablo Llamas Mariñas, director de la Unidad de Negocio de Cajalmendralejo, que recalcó el compromiso de la entidad con Extremadura y agradeció a Columbia Threadneedle en la persona de Carlos Moreno su magnífica ponencia y su buena disposición a participar en la Jornada.
Cajalmendralejo cuenta con 119 puntos de atención distribuidos en 6 provincias de 3 Comunidades Autónomas, localizadas en su gran mayoría en Extremadura con 79oficinas y 35 Centros de Atención de en Zonas de Exclusión Financiera distribuidos por todo el territorio extremeño.
La Cátedra AgroBank de la UdL premia a un proyecto sobre el biocontrol de mohos en viña ecológica
La Cátedra AgroBank Calidad e Innovación en el sector agroalimentario de la Universitat de Lleida (UdL) ha decidido premiar un proyecto que buscará agentes de control biológico para los mohos toxigénicas en viña ecológica, en el marco de las 3as Ayudas para la transferencia del conocimiento al sector agroalimentario. La iniciativa, liderada por la profesora del Departamento de Genética, Fisiología y Microbiología de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) Belén Patiño recibirá un total de 15.000 euros para desarrollarlo. El importe ha aumentado este año un 66% respecto a convocatorias anteriores.
Patiño, coautora de 2 patentes, trabaja en la detección, identificación y control de mohos productores de toxinas relacionadas con la salud humana y animal. Desarrollará su proyecto, con el título Efecto de las prácticas agrícolas sobre la microbiota del suelo y su relación con las especies productoras de micotoxinas. Caracterización de posibles agentes de control biológico en suelo, con la empresa madrileña Nostoc Biotechnologies SL, que se encargará de incluir los posibles agentes descubiertos en bio-pesticidas.
La Cátedra AgroBank ha recibido 12 propuestas desde cinco comunidades autónomas para esta convocatoria: Cataluña, Aragón, Madrid, Comunidad Valenciana y Andalucía. El jurado ha valorado «la calidad científica y la posible aplicabilidad de los resultados» del proyecto premiado, según destaca el director de la Cátedra y profesor de la UdL, Antonio J. Ramos. Y es que España es el primer país a nivel mundial en superficie de viña ecológica.
La Cátedra AgroBank Calidad e Innovación en el sector agroalimentario de la Universitat de Lleida (UdL), creada el 2016 de la mano de CaixaBank, tiene como objetivos reconocer la investigación de excelencia que se desarrolla en agroalimentación, promover la transferencia de conocimiento entre investigadores, profesionales y clientes de la entidad financiera, así como impulsar la innovación en el sector.
La VII Feria Internacional de Apicultura y Turismo de Las Hurdes 2019 reúne a más de 80 expositores de diez países
La VII Feria Internacional de Apicultura y Turismo acogerá en Caminomorisco del 8 al 10 de Noviembre a 80 expositores de 10 países, convirtiéndose en la cita de referencia nacional con carácter internacional en el sector. Esta nueva edición contará con productores de Chile, Hungría, Estados Unidos, Pakistán, Francia, Polonia, Italia, Grecia, Serbia y Portugal, que mostrarán las principales novedades del sector apícola, junto a una gran representación de todas las comunidades autónomas españolas.
Como novedad de la VII edición, destaca la ubicación de la feria que, por la remodelación del recinto ferial, tendrá lugar en el campo de fútbol de Caminomorisco, donde se ha instalado una gran carpa de 1.600 m2 que acogerá a los expositores, y otra de 200 m2 donde tendrán lugar los distintos talleres de la feria. Además de la zona expositiva, de 3.000 m2, la Feria también acoge un amplio programa de actividades paralelas y jornadas técnicas, que servirán de punto de encuentro para la transmisión del conocimiento del sector. Adaptación al cambio climático, sanidad apícola, o la situación del mercado en la Unión Europea, serán algunos de los asuntos que se tratarán en las distintas mesas redondas y jornadas técnicas, que tendrán lugar en el salón de actos del Centro de Menores de Caminomorisco.
La programación se completa con talleres infantiles y de gastronomía, degustación y catas, además de una exposición de fotografía y de maquinaria apícola, actuaciones musicales o cuentacuentos. Como organizadores de la feria, la Asociación para el Desarrollo Integral de la Comarca de las Hurdes (ADIC-HURDES), la Junta de Extremadura y la Diputación de Cáceres, y la colaboración de Apihurdes, Sierra Miel, la Asociación Cacereña de Apicultores, los sindicatos agrarios UPA-UCE y ASAJA, y la asociación de turismo de las Hurdes (Athur), harán entrega, además, del premio ‘Abeja de Oro’ a la Guardia Civil, por su encomiable labor de ayuda con el sector de la apicultura.
Como Embajador del Turismo de las Hurdes el reconocimiento de esta edición será para la productora extremeña The Glow Animation Studio, realizadora del film “Buñuel en el laberinto de las tortugas”.
Asimismo, los mejores productores profesionales tendrán su recompensa pública con los premios del Concurso de Mieles, cuyo veredicto se dará a conocer el domingo 10 de noviembre a las 13.00 horas, antes de la clausura del certamen. El programa completo de la VII Feria Internacional de Apicultura y Turismo se puede consultar en la web www.feriaapicolahurdes.es
Fe Martínez (Cooperativa del Campo de Navaconcejo): “Ha sido un campaña con calidad, calibre y precios extraordinarios, aunque con menos kilos”
Entrevista con
Fe Martínez
Gerente de Cooperativa del Campo de Navaconcejo
¿En qué momento se encuentra la Cooperativa del Campo de Navaconcejo (Cáceres) en socios y producción y cómo ha sido la pasada campaña?
Contamos con 200 socios agricultores y somos una cooperativa independiente de primer grado. A lo largo de los últimos 10 años y por la profileración de la atomización de empresas del sector, del gran aumento de almacenes privados pequeños, y otras razones, la cooperativa ha ido viendo cómo ha disminuido paulatinamente su masa societaria; si bien los socios que permanecen son firmes convencidos en los beneficios del cooperativismo como la mejor forma de empresa y un pilar imprescindible y fundamental para el desarrollo económico de la zona y el sector.
Esta campaña ha sido extraordinariamente buena, muy al contrario de las últimas (en especial la del 2018, que fue de las peores que se recuerda en cuanto a precios de venta y liquidación al socio). Se ha caracterizado no por muchos kilos, pero sí por una calidad de la fruta, calibre y precios extraordinarios. Nuestro potencial suele ser aproximadamente de 2 millones de kilos de cerezas (incluida la picota). Este año hemos obtenido 1.600.000 kilos entre cereza y Picota. De ellos, unos 355.000 kilos han sido de Picota. Esta campaña ha habido más cantidad de Picota que otros años.
Vuestra cooperativa siempre se ha preocupado mucho por la innovación pero también por mantener los valores cooperativas ¿Qué retos crees que tiene el sector de la cereza y la picota en el Valle del Jerte?
Nuestra cooperativa no pierde los valores de lo que significa el cooperativismo, y lo importante que es para el desarrollo de la zona y del sector mantener dichos valores, pero a la vez apuesta por la mejora continua en todos los procesos y por una innovación permanente. Para responder a las necesidades y exigencias de nuestros clientes nacionales y extranjeros (que cada vez son más exigentes); y poder obtener mayor rentabilidad a nuestros socios agricultores.
Como empresa cooperativa, no hemos de perder de vista dos puntales básicos: el social de responsabilidad que tenemos respecto a la zona, sector y a nuestros agricultores; y el puntal de empresa, de buscar la mayor rentabilidad de nuestros socios agricultores.
La fruta extremeña cada vez busca mercados más lejanos para ser más rentable ¿también en el caso de la cereza y la picota aunque UE siga siendo su principal mercado?
Por supuesto. En este escenario actual de globalización, la competencia es elevadísima, y las limitaciones de venta de los productos no existen. Podemos encontrar para un mismo producto, múltiples orígenes del mismo. La cereza no es una excepción. Actualmente hay cerezas en toda Europa, de una extraordinaria calidad y muy competitivas en costes; por no hablar de la turca. Esto hace muchísimo daño a nuestra cereza, y por supuesto, hemos de buscar otros mercados para dar la mejor venta posible a nuestra fruta y ponerla en valor.
En cuanto a la Picota del Jerte, si bien es cierto que es un producto único y autóctono del Valle del Jerte, también es verdad que hay que continuar incidiendo en mejorar su posicionamiento tanto nacional como en otros mercados. En ello estamos, intentando introducirlo en otros mercados y países, aparte del Reino Unido (Alemania, Italia…).
¿Los socios de la Cooperativa también han apostado por cierta diversificación con ciruelas, castañas, higos o incluso berries?
Sí. Los productos que recogemos y comercializamos de los socios son principalmente la cereza y Picota del Jerte, pero cada vez más va en aumento la diversificación hacia otros productos: castañas, ciruelas Reina Claudia, higos frescos, higos secos… y berries (arándanos, grosellas, frambuesas…). Y, por supuesto, producción ecológica. La producción ecológica se paga mejor que la producción convencional porque el mercado y los clientes lo valoran, dado que sus cotes de producción y comercialización también son mucho más elevados.
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