Autor: extremadura21
Ecoficus ha ensayado esta campaña el uso de redes para reducir el peligro de la lluvia y los pájaros en la calidad del higo seco cosechado
Ecoficus, ubicada en Casar de Cáceres y con higuerales propios en Almoharín, fue pionera en la región en el cultivo y comercialización en ecológico. Ahora, de la mano de su gerente, Juan Jesús Collado, sigue innovando en un cultivo del que Extremadura es líder en extensión y volumen de producción en España.
Ecoficus fue pionera en Extremadura en la producción de higos en ecológico, ¿disponer de vuestra propia producción garantiza más calidad?
Los higos secos en general tienen una elaboración complicada y poco conocida, pues hasta ahora ha sido un cultivo muy comarcal, todavía más si es ecológico donde por normativa tiene más limitaciones tanto para cultivarlos como elaborarlos. En Ecoficus tenemos una larga experiencia de muchos años como cultivadores y como elaboradores y ella nos basamos para intentar corregir y mejorar las prácticas de cultivo de este frutal.
El tener producción propia nos supone disponer de una materia prima que se adapte mejor a los requisitos de calidad que nuestro mercado exige, sobre todo teniendo en cuenta que una parte importante de nuestras ventas tiene como destino Europa. Seguiremos comprando la producción de otros agricultores ecológicos porque en el mejor de los casos lo que podemos producir no va suponer más del 20% de nuestras necesidades, pero con nuestros ensayos e innovaciones queremos ser un referente para los agricultores a la hora de cultivar.
Habéis comenzado con un ensayo en el higueral utilizando redes. ¿Cuál ha sido la experiencia?
Cualquiera que haya estado en Almoharín y su comarca durante la recolección de los higos habrá podido observar como en muchas calles había lonas o esteras en el suelo llenas de higos secos puestos a secar.Este hecho lo que indica es que la lluvia es un grave problema para este cultivo, que puede trastocar totalmente la recolección afectando tanto a la cantidad como a la calidad de la misma. Esta espada de Damocles se puede evitar simplemente poniendo redes caladas con agujeros en el suelo, e igual que es frecuente que caiga alguna tormenta durante el verano él mismo día o poco tiempo después es frecuente que el sol vuelva a brillar… los higos que se encuentren en las redes se secarán perfectamente sin haber sufrido daño alguno.
¿La maduración de los higos con las redes es diferente?
El higo calabacita es un fruto que en nuestras latitudes no requiere de una deshidratación artificial, si no que es un proceso totalmente natural que se desarrolla parte en el árbol y parte en el suelo debido a las altas temperaturas en nuestra región durante el verano. Las redes lo que hacen es acelerar el proceso y permitir que no estén en contacto con el suelo (origen de posible contaminación).
Desde el Cicytex también se llevan varias campañas ensayando con redes sobre el suelo ¿Lo consideráis viable?
Cicytex nos sirve como referencia del camino a seguir, pero luego somos las empresas particulares con la colaboración de las casas proveedoras las que tenemos que ir dando forma, poco a poco hasta lograr el sistema más manejable y viable económicamente. Además, las redes no sólo sirven para resolver los problemas que acabamos de mencionar también hay unos tipos de redes que supondrían una solución medioambiental para resolver otro de los principales problemas que el sector tiene todos los años: el ataque que sufrimos de bandadas de estorninos que merman considerablemente la producción.
Este año nos hemos encontrado con la sorpresa que la competencia de los permisos para ahuyentarlos ha recaído en la Consejería para la Transición Ecológica y esta los ha anulado en la práctica, con las consiguientes pérdidas para los agricultores. La implantación de las redes antipájaros tienen un elevado coste para los agricultores. La transición ecológica es muy necesaria pero hay que poner en manos de los agricultores y las pequeñas empresas recursos financieros subvencionados para poderla llevar a cabo, como están haciendo en otros países europeos.
Técnicos del proyecto hispano-luso PRODEHESA-MONTADO difundirán iniciativas para valorizar este ecosistema
Técnicos de distintas entidades de Extremadura, Andalucía y Portugal, miembros del Proyecto de Cooperación Transfronteriza para la Valorización Integral de la Dehesa y el Montado (PRODEHESA-MONTADO), explicarán en un encuentro virtual iniciativas que están llevando a cabo dentro de este proyecto para dar valor económico y ambiental a dehesas y montados. La jornada, organizada por el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), se celebrará el 2 de diciembre a través de la plataforma Zoom, en horario de mañana.
Para participar en esta jornada es necesario registrarse previamente antes del 30 de noviembre a través del siguiente FORMULARIO.
El programa estará dividido en dos bloques Valorización de la dehesa y de sus producciones, por un lado; y Publicaciones y herramientas de gestión, por otro. Todos los trabajos que se van a presentar tienen como fin último contribuir a la preservación de un ecosistema único, empleando distintos recursos.
Dentro del primer bloque hay programadas cinco conferencias: “La huella de carbono de los productos de la dehesa”; “Usos innovadores de la bellota”; “Variables que determinan el precio del jamón ibérico de bellota”; “Observatorio Dehesa-Montado. Red Ibérica para la Transferencia” y “Nuevas evidencias de daños de sésidos en el ámbito de la dehesa”. Los ponentes son expertos de la Universidad de Extremadura, de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía, de CICYTEX y de la Universidad de Sevilla.
El segundo bloque se ha reservado para la presentación de una selección de publicaciones que se están editando en el proyecto: Manual técnico de práticas silvícolas para a gestão sustentável de povoamentos de sobreiro e azinheira; Manual del estado de conservación del hábitat de dehesas; Gestão e prevenção da doença causada por Phytophthora cinnamomi; Estado da arte do conhecimento científico sobre a fitoftora em montados y Catálogo de subproductos de corcho para la construcción.
Presentarán las publicaciones investigadores del Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas; la Dirección General de Sostenibilidad de la Junta de Extremadura; Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária; União da Floresta Mediterrânica y del Instituto Tecnológico de Rocas Ornamentales y Materiales de Construcción (INTROMAC), respectivamente.
También en este bloque se explicará el funcionamiento de una herramienta diseñada por Dirección General de Política Forestal de la Junta de Extremadura para la gestión forestal sostenible de la dehesa.
El Proyecto de Cooperación Transfronteriza para la Valorización Integral de la Dehesa y el Montado (PRODEHESA-MONTADO) está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa INTERREG V-A España – Portugal (POCTEP) 2014-2020.
CICYTEX coordina este trabajo, que finalizará en abril de 2021, y en el que han participado universidades, centros de investigación, administraciones, asociaciones del sector, empresas y entidades sin ánimo de lucro de España y Portugal.
ABANCA y Aspremetal rubrican un acuerdo que refuerza la competitividad de los instaladores asociados
De izquierda a derecha, el director territorial de ABANCA en Extremadura-Sur, Óscar Salgado; el director de zona de ABANCA en Badajoz, Martiniano Galán; el director general de Aspremetal, Cristóbal Mazas; y el presidente de Aspremetal, Francisco Pantín; durante la firma
ABANCA y la Asociación de Empresarios del Metal de Extremadura, Aspremetal, acaban de firmar un convenio de colaboración con el foco puesto en mejorar la competitividad de las empresas asociadas. Gracias a este nuevo texto, rubricado esta mañana en la oficina principal del banco en Badajoz, las dos entidades refuerzan su apuesta por los proyectos empresariales comprometidos con la eficiencia energética y el ahorro de costes.
El director territorial de ABANCA en Extremadura-Sur, Óscar Salgado, y el presidente de Aspremetal, Francisco Pantín, fueron los encargados de impulsar esta colaboración con la rúbrica del convenio. Gracias a este nuevo texto, que está en vigor desde este momento, los más de 750 asociados y sus clientes ya pueden acceder a los nuevos productos y servicios.
El producto más atractivo que incluye esta nueva colaboración impulsada por las dos entidades es APLAZOS, la solución ideada por ABANCA para reforzar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas frente a las grandes compañías. Gracias a este servicio, los clientes pueden financiar sus instalaciones a través del propio instalador, de una manera rápida, sencilla y económica. Pueden seleccionar así fraccionar el coste total de una inversión con grandes retornos hasta en 36 meses y por importes de hasta 18.000 euros.
Pero los asociados de Aspremetal también accederán a las ventajas que incluye la oferta creada a medida por ABANCA. Se trata de un catálogo de productos y servicios con alternativas para hacer frente a las necesidades más inmediatas, pero también para impulsar proyectos a medio y largo plazo.
Entre las respuestas más directas, los instaladores tendrán a su disposición pólizas de crédito para hacer frente a necesidades puntuales, préstamos para anticipar subvenciones o aplazar el pago de impuestos o también avales o líneas de descuento comercial. En el campo de las inversiones, con la vista puesta en el refuerzo de la competitividad y la puesta en marcha de nuevos proyectos, el acento recae en préstamos personales o hipotecarios y leasing mobiliario.
Precisamente destacan también las alternativas de crédito oficiales, que el banco ofrece a través de las líneas COVID-19 puestas en marcha por el ICO. Gracias a esta financiación, el banco da una respuesta más ajustada para los asociados de Apremetal a la pandemia y sus efectos económicos.
De manera adicional, el nuevo convenio también incluye una oferta personalizada en la contratación de productos como TPVs o el acceso al Programa Cero Comisiones, que permite dejar de pagar por el mantenimiento de las cuentas y tarjetas, pero también por la prestación de algunos servicios como las transferencias, ingreso de cheques u otra operativa habitual.
El 90% del olivar extremeño no gana dinero con los precios actuales en origen del aceite
Los costes por hectárea del olivar tradicional no mecanizable estarían en 3,52 euros/kilo y los del mecanizable en 2,47/kilo para un precio medio en origen de 1,90 euros/kilo
El cultivo del olivar es el más extenso en número de hectáreas en la Comunidad de Extremadura así como el más repartido al estar presente la gran mayoría de los pueblos de la comunidad en mayor o menor medida. De ahí la importancia de su futuro y su rentabilidad, más como complemento de rentas que como cultivo principal en la mayoría de las ocasiones. Los precios en origen del aceite de oliva acumulan ya casi 40 meses de bajadas, con una media de 2 euros para el virgen extra, 1,80 euros para el virgen y 1,68 euros para el lampante de media en los últimos meses. Precios de derribo que dejan fuera de la rentabilidad a la gran mayoría del olivar español y extremeño.
Hectáreas
Según datos de ESYRE, la Encuesta de Superficies Agrarias del Ministerio de Agricultura, la región contaba en el año 2019 con 287.207 hectáreas de olivar, de las que 266.305 son de olivar para almazara. Entre ellas, 61.551 hectáreas ya cuentan con algún tipo de sistema de riego. Del total para olivar de almazara extremeño, cerca de 23.000 hectáreas ya serían de olivar superintensivo, sistema de plantación que ha crecido más de un 50% en extensión en los últimos seis años.
La Asociación Española de Municipios del Olivao (AEMO), bajo la coordinación de José María Penco y un amplio grupo de expertos, ha presentado recientemente la actualización de su estudio “Aproximación a los costes del cultivo del olivo” que ha sido recientemente actualizado. Una práctica herramienta para vislumbrar hasta qué punto la crisis de bajos precios en origen comienza a erosionar con fuerza a la mayor parte del olivar tradicional español, ya no solo al no mecanizable o que se cultiva en condiciones agrícolas más complejas.
Como resume en sus conclusiones el estudio, “los olivares tradicionales, tanto mecanizables como no mecanizables, se encuentran en una franja de costes superiores a los precios actuales de mercado. Esta circunstancia es grave si consideramos, como se expone en el presente trabajo, que suponen más del 71% de la superficie de olivar cultivada en España. Ante esta circunstancia sólo caben tres soluciones: el aumento del precio del aceite vía promoción y aumento de la demanda, la reducción de los costes optimizando la mecanización o el cambio del sistema de cultivo mediante una reconversión racional a olivares más intensivos y mecanizables”.
Sin rentabilidad
Los costes de producción de aceite de oliva para un olivar tradicional no mecanizable –de los que hay unas 583.000 hectáreas en España– sería de 3,52 euros/kilo de aceite, mientras los del olivar tradicional mecanizable –de los que hay 1,29 millones de hectáreas– serían de 2,47 euros/kilo. Los precios medios de las tres categorías en origen en los últimos meses han sido de 1,84 euros/kilo, desde los dos euros del virgen extra a los 1,76 kilo del virgen y los 1,68 euros/kilo del lampante.
Con este panorama de costes y precios en origen, en torno al 90% del olivar extremeño habría estado durante las dos últimas campañas –camino ya de la tercera– muy por debajo de los costes de producción. En el caso del olivar intensivo –con 689.000 hectáreas en España según el estudio– aunque consigue reducir mucho sus costes hasta los 1,76 euros/kilo de media, su rentabilidad se ve comprometida.
En el caso del olivar superintenisvo, sus costes aún le permiten un mayor margen, al situarse en 1,49 euros/kilo, además teniendo en cuenta que prácticamente toda su cosecha es virgen extra. En estos dos últimos modelos de olivar, la inversión prevista por hectárea y el retorno de la inversión, que se atrasa con los precios actuales del producto.
Corderex lanza la campaña ‘CORDEXPRESS, Tú sólo ocúpate del fuego’ para fomentar el consumo de carne de cordero
El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ y EA Group Sociedad Cooperativa lanzan la campaña ‘CORDEXPRESS, Tú sólo ocúpate del fuego’, cuyo objetivo es promover el consumo de carne de Cordero de Extremadura certificada durante los meses de noviembre y diciembre.
La campaña, que se está promocionando en redes sociales, pretende fomentar el consumo de esta carne de calidad entre los profesionales de la restauración y los hogares españoles. En este sentido, permite al consumidor adquirir medias canales o canales enteras preparadas en diferentes formatos de despiece para ser cocinado de forma rápida y cómoda. Esta iniciativa está disponible de manera telefónica o a través de la tienda online de EA Group en el siguiente enlace https://tienda.eagroup.coop/ o bien escaneando el código QR que presentan los productos en las redes sociales.
“Este tipo de promociones es una muestra más de nuestro compromiso con el consumidor y el sector hostelero en estos momentos de crisis”, explica Raúl Muñiz, director técnico de Corderex.
Además, durante la campaña promocional, Corderex realizará un sorteo en el que podrán participar todas las personas que adquieran “Cordero de Extremadura”, siendo los premios una comida o cena y la entrega de media canal de cordero certificado en su domicilio.
Un curso profesional en Sierra de Gata para aprender la profesión de resinero
En los últimos años la profesión del resinero se está recuperando poco a poco en los montes de nuestro país. Pinares que hacía muchos años no estaban en explotación, vuelven a ser resinados por antiguos trabajadores del sector o por jóvenes que ven en esta práctica una forma de ganarse la vida en las zonas rurales.
La resinación consiste en realizar una serie de “cortes” en los pinos (principalmente de la especie Pinus pinaster, conocida como pino rodeno o resinero) para que exude la resina. Esta se va recogiendo en potes y es trasladada en barriles a la industria, donde se separará en sus diferentes componentes: aguarrás, colofonía y volátiles que se utilizarán para la fabricación de multitud de productos de la industria de perfumería y cosmética, para la preparación y acondicionamiento de alimentos, para tratamientos del papel, tintas y adhesivos o en productos tales como pinturas, barnices y disolventes, neumáticos, aditivos para combustibles o soldadura electrónica.
El auge de la resinación, viene impulsado por un aumento del precio de la materia prima, y de la demanda que de este producto están haciendo la industria de transformación. “Que la resina es un producto forestal que actualmente está siendo demandado en nuestro país, es un hecho”, comenta Sonia Pérez, Ingeniera Técnica Forestal y Co-fundadora de la empresa GEA Forestal. “Por eso creemos que es importante la profesionalización de este sector, a través de cursos especializados en técnicas de resinación e información sobre las posibles vías de acceso al mercado que generen trabajadores cualificados que puedan incorporarse al mercado laboral con garantías de éxito.”
El proyecto “Resinación Sostenible de pinares como herramienta de conservación y Desarrollo Rural (resina P2P)”, realizado por la empresa GEA Forestal, está destinado a ofrecer formación específica para desempleados de las zonas rurales. “Con esta iniciativa” apunta Sonia Pérez- “queremos proporcionar una salida profesional a los habitantes de las zonas rurales y contribuir a mejorar la situación de la España vaciada”.
El curso se impartirá desde el día 30 de noviembre al 4 de diciembre en Gata, provincia de Cáceres. Consistirá en 40 horas teórico-prácticas para capacitar en el aprovechamiento de la resina. Estos mismos cursos ya se han realizado, teniendo una gran acogida, en Guadalajara, Albacete, Cuenca, Ourense y Lugo y ya han generado la disposición de nuevos resineros, al menos en la Comunidad Manchega, para la próxima temporada.
Todas las formaciones son de carácter gratuito y cuentan con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico (MITECO), a través del Programa empleaverdede de la Fundación Biodiversidad, cofinanciado por el Fondo Social Europeo.
Para más información y tramitación de inscripciones pueden contactar a través del correo electrónico bchacel@geaforestal.com o en los teléfonos: 911406746/ 677476178.
New Holland amplía su Serie T6 de tractores con la exclusiva versión Dynamic Command en el modelo T6.160 de 6 cilindros
New Holland Agriculture amplía su reconocida y polivalente Serie T6 de tractores con una nueva versión con motorización de 6 cilindros: el T6.160 Dynamic Command™. Este tractor único combina el alto rendimiento del acreditado motor NEF de 6 cilindros con la exclusiva tecnología de doble embrague de New Holland para ofrecer una gran eficiencia y productividad. Todo ello en un paquete compacto con una distancia entre ejes de 2,6 metros y un peso máximo autorizado de 10,5 toneladas.
Benjamin Davies, director de marketing de producto global de la Serie T6, explica: “New Holland cuenta con un extraordinario legado en este segmento, que comenzó hace más de 30 años cuando lanzamos el primer tractor compacto de 6 cilindros del mercado: el 7810. Esto supuso una auténtica revolución, y el nuevo T6.160 Dynamic Command se basa en este rico legado para ofrecer a los agricultores un tractor compacto de 6 cilindros conforme a la Fase V, con tecnología de tratamiento totalmente integrada, para una mayor eficiencia operativa”.
La Serie T6 ofrecerá ahora dos modelos de seis cilindros con transmisión Dynamic Command: el ya existente T6.180 de 145 cv y el nuevo T6.160 de 135 cv, el único tractor compacto de 6 cilindros del mercado con una potencia nominal inferior a 140 cv. El T6.160 Dynamic Command estará disponible en la segunda mitad del próximo año 2021.
El T6.160 Dynamic Command incorpora el acreditado y potente motor NEF de 6 cilindros y 6,7 litros, que genera una potencia nominal de 135 cv y proporciona un excelente rendimiento y capacidad de respuesta, una gran estabilidad del motor con cargas variables y un eficaz frenado del motor en pendientes descendentes durante las labores de transporte.
Isabel Valls Rodríguez (Corderos Fuente del Sapillo): “Producimos, despiezamos y elaboramos productos cárnicos de ovino 100% ecológico certificado saludable y sostenible”
Entrevista con
Isabel Valls Rodríguez
Fundadora de Corderos Fuente del Sapillo
-¿Cuál es el origen del proyecto en ecológico de Corderos Fuente del Sapillo?
En enero de 2015 me incorporé como joven agricultora ejerciendo de relevo generacional de mi madre tras 28 años como Autónoma agroganadera. Ese mismo año, adquirí la finca donde comencé la primera fase del proyecto, compuesta por 123 ha de labor de secano en Usagre. Además de disponer de más tierras en alquiler. Realicé un cambio radical en la organización, gestión de la finca y manejo del ganado. Compré mi propia ganadería que se compone de dos razas puras con selección genética, raza fleischschaf y raza lojeña.
Mi propósito siempre fue dar valor al trabajo que realizan todos los días ganaderos y agricultores para que el resto del mundo se alimente. Sin olvidar la sostenibilidad a la hora de producir. A los dos años de incorporarse comencé las obras de la Sala de Despiece y Obrador Artesanal, iniciando así la segunda fase de su proyecto. Para poder comercializar la carne que producíamos, buscando conseguir la mayor calidad de carne de ovino.
Junto a mi trabaja, codo con codo, mi pareja Roger Edo, que cambió su trabajo de Ingeniero por trabajar en la Finca además de ser el carnicero jefe de la Sala de Despiece. Ahora mismo el proyecto se encuentra en el inicio de la tercera fase. El proyecto se dividió en cuatro fases ya que conlleva un volumen económico considerable para una persona que comenzó con 27 años y sin muchos recursos.
¿Qué os diferencia de otras empresas de cordero?
En Corderos Fuente del Sapillo producimos, despiezamos y elaboramos productos cárnicos de ovino 100% ecológico certificado. La carne proviene de nuestra propia ganadería y la transformamos artesanalmente en nuestra sala de despiece y obrador. Hemos apostado por la producción ecológica dado que garantiza un sabor y una calidad que se refleja en nuestro estado de salud, ya que en definitiva todo lo que comemos repercute en nuestro organismo. Introdujimos en Extremadura la raza ovino Lojeña, que es una de las pocas razas autóctonas de la Península Ibérica y está en peligro de extinción siendo la única ganadería de este ganado en Extremadura.
Después de varios años de estudios y pruebas, hemos conseguido producir una carne de cordero, a nivel de calidad, que nos diferencia exponencialmente de nuestra competencia. Además de la variedad de productos elaborados en fresco que disponemos.
Como gran factor diferencial y otorgando el máximo valor tanto a las propiedades organolépticas como a los valores nutricionales del producto, producimos una carne con un considerable bajo nivel de engrasamiento, y con un aumento del nivel en proteínas. Con un sabor más suave y fino de textura más jugosa y con un color rojo intenso.
En definitiva, obtenemos un producto de una calidad superior considerado un producto gourmet e indicado para cualquier tipo de dieta. Con la voluntad de ofrecer al consumidor un producto de gran calidad, saludable y de producción sostenible.
¿Qué manejo realizáis de los animales?
Realizamos un manejo totalmente tradicional, como antiguamente. Nuestras ovejas están totalmente en extensivo, tienen total libertad de movimiento, por la noche vienen a dormir a las naves y a los corrales al aire libre anexos a las naves. La paridera se realiza en el exterior, en pleno campo y los borreguitos están todo el día con sus madres desde el minuto cero. No los separamos de las ovejas en ningún momento. Al disponer de tierras de labor, la alimentación para el ganado se produce en la propia finca, evitando así la compra de productos externos. Somos autosuficientes si el tiempo acompaña.
En los cultivos no aplicamos fitosanitarios, ni herbicidas, ni abonos químicos. El bienestar animal es fundamental para una producción sana y ética que además se ve reflejado en nuestros productos. Además de potenciar la economía de otros productores del sector ganadero ya que también abastecen la Sala de Despiece.
¿Hay que innovar más con nuevas presentaciones de cordero?
Es cierto que, en algunas zonas de España, la carne de cordero tiene mala fama y hay personas que simplemente por ser cordero no prueban ciertos platos. Realmente tienen razón, en ocasiones es difícil encontrar una buena carne de cordero para ello tienes que buscarla a propósito. Nosotros nos dedicamos a la producción de calidad y para llegar a dicha calidad hay que juntar muchos factores que intervienen en este proceso. Todo ello acaba reflejándose en el sabor de la carne. Por eso cuando nos dicen “Esta hamburguesa no puede ser de cordero, no sabe a cordero, está exquisita.” Nosotros respondemos: “Claro que es cordero, la diferencia que encuentras es que es un buen cordero.”
Disponemos de una gran variedad de productos en fresco en los que incluye, además del despiece tradicional, elaborados como hamburguesas, salchichas, pinchitos… adaptándonos a los tiempos que corren hoy en día en el que apenas tenemos tiempo para cocinar y sin olvidarnos de los más pequeños con un formato mini y con un especiado más suave. Además de ser aptos para todos los paladares ya que no contienen gluten, ni lactosa, ni, huevo, ni conservantes, ni colorantes.
¿Cómo la comercializáis?
El 90% de nuestras ventas va destinado a restaurantes y hoteles de alto nivel de toda España. El resto se vende directamente al consumidor final y a grupos de consumo en ecológico. Aún no estamos exportando.
¿Y la venta on line?
El estado de alarma nos ha llevado a terminar de construir nuestra página web con tienda online (www.corderosfuentedelsapillo.com), a elaborar diferentes packs más atractivos, a poner el envío refrigerado a domicilio totalmente gratuito y a cambiar el packaging. Hasta que esté publicada seguimos anotando pedidos vía email pedidos@corderosfuentedelsapillo.com o vía telefónica 689034687 / 690814266.
Siendo positivos y constantes, sin olvidarnos de nuestro objetivo, todo volverá a su estado natural.
Embutidos Mota y “Extrem” de Bonaval galardonados con los Premios Espiga Oro al mejor Jamón y Cava con D.O., que otorga Caja Rural de Extremadura
Caja Rural de Extremadura ha dado a conocer a los ganadores de los XXI Premio Espiga Jamón Ibérico DO Dehesa de Extremadura y los V Premios Espiga Cava de Extremadura con los que se reconocen a los mejores productos de ambas denominaciones de origen, elaborados en la región.
El acto de proclamación se ha tenido que celebrar de manera virtual, como consecuencia de la situación sanitaria existente, lo que no ha impedido la participación telemática de bodegueros, industrias y ganaderos en este acto que ha contado con la presencia del presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, la consejera de Agricultura, Begoña García Bernal, el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo, el director general de la entidad, José María Portillo, el director general de Agricultura, Antonio Cabezas y el alcalde de Almendralejo, José María Ramírez, entre otras autoridades.
XXI Premio Espiga Jamón Ibérico DOP Dehesa de Extremadura
En cuanto a los premiados, el Premio Espiga Oro al Jamón Ibérico con Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura ha recaído en la industria de Cabeza la Vaca (Badajoz) “Embutidos Mota SL” bajo la ganadería de Juan Luis Medina Casquete.
El premio Espiga Plata ha sido para la Industrias “Casa Bautista”, de Montánchez (Cáceres) y la ganadería Arenalejo de Abajo CB, mientras que el premio Espiga Bronce ha recaído en la Industria “Manuel Píriz Cardoso” (El Risco Extremeño) de Alburquerque, bajo la ganadería de Antonio Píriz Estévez.
Un año más, el jurado ha destacado la igualdad y la calidad de un producto único como es el Jamón Ibérico DO Dehesa de Extremadura, cuya selección se ha realizado bajo el sistema de “cata a ciegas” en una edición en la que han participado 17 jamones diferentes.
El Premio Espiga del Jamón, organizado por Caja Rural de Extremadura, está destinado a todas las industrias o marcas comerciales de jamones acogidos a la DOP Dehesa de Extremadura para “jamones calificados de bellota o terminados en montanera” con un periodo mínimo de curación de 22 meses.
V Premio Espiga Cava de Extremadura
En una intensa jornada, también se han dado a conocer a los premiados en la V Edición de los Premios Espiga Cava, acogidos a la Denominación de Origen Protegida Cava y elaborados en Extremadura, con una participación del 95% de las empresas extremeñas.
El máximo reconocimiento, el Premio Gran Espiga, ha sido para “Extrem” de Bonaval en su variedad Brut Blanco, de la Bodega López Morenas SL de Fuente del Maestre. “Extrem” de Bonaval también ha sido galardonado con el premio Espiga Oro al mejor Cava en la categoría Premium que está dedicada a los cavas reserva y gran reserva. En esta misma variedad el premio Espiga Plata ha sido para “Lar de Plata” Brut Nature Blanco, también de la bodega López Morenas. El premio Espiga Bronce ha sido para el “Puerta Palma Selección VanderLinde” Brut Blanco de Bodegas Marcelino Díaz.
En la categoría de cavas con más de 15 g/l de azúcar (extraseco, semiseco, seco, dulce) el caldo que se ha hecho con el Premio Espiga Oro ha sido “Viña Romale” Semiseco Rosado, garnacha, de Bodegas Romale SL, de Almendralejo. El Espiga Plata ha sido para “Finca La Pintada” Semiseco Blanco, de Sophia Coursan & Isabel Cuevas. El premio Espiga Bronce ha sido para “Viña Romale” Semiseco Blanco, macabeo-parellada-Xarelo, de Bodegas Romale.
Por último, en la categoría de cavas menos de 15 g/l de azúcar (Brut Nature, Extra Brut, Brut) el premio Espiga Oro ha recaído en “Viña Romale” Brut Nature Rosado, garnacha, de Bodegas López Morenas SL. El premio Espiga Plata ha sido para “Puerta Palma” Brut Blanco, de Bodegas Marcelino Díaz. El premio Espiga Bronce ha sido para “Marqués de Badajoz” ExtraBrut Blanco de Antonio Medina e Hijos.
El Premio Espiga Cava, organizado por Caja Rural de Extremadura, está destinado a las empresas elaboradoras y comercializadoras de cavas acogidos a la DO y que tengan su razón social en Extremadura. La selección se ha realizado por el sistema de “cata a ciegas”.
El presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo, ha señalado que la mayor satisfacción de la entidad es ayudar a promocionar los productos y convertir a los industriales en los protagonistas. En este sentido ha señalado que la labor de la Caja es la de dar a conocer estos productos ayudando a su promoción.
El director general de Caja Rural de Extremadura, José María Portillo, ha incidido en la importancia de los dos sectores que hoy se han reconocido, como es el porcino ibérico, conocido más allá de nuestras fronteras “porque hacemos los mejores jamones del mundo”, y un producto revelación de la industria agroalimentaria, como es el cava, pujante y que aporta valor a la economía extremeña.
Los premios espiga buscan potenciar estos productos de calidad de nuestra tierra. Hoy, más que nunca, ha señalado Portillo, estos premios tienen todavía más sentido e importancia para colaborar en la salida de la situación que estamos viviendo. Su mensaje final ha sido claro: “no podemos caer en el desaliento”.
Los premios Espiga están organizados por el Fondo de Educación y Promoción de Caja Rural de Extremadura, cuya directora, María Navarro, ha ejercido de conductora del evento. La Dirección Técnica del concurso Espiga Cava DO ha recaído en Emiliano Zamora de Alba, Jefe de Sección de la Estación Enológica de Almendralejo de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio, mientras que María Jesús Martín, investigadora de INTAEX (CICYTEX) es la directora del Concurso Espiga Jamón DO Dehesa de Extremadura.
Este Black Friday será Rojo by Case IH
Case IH ha anunciado en sus redes sociales que está preparando algo muy especial para que este Black Friday sea muy, pero que muy rojo. La cita bajo el nombre Red Friday será a finales de mes, pero todavía no se han hecho oficiales las ofertas ni las fechas exactas de esta campaña.
La marca irá desvelando detalles sobre este evento en su página web y en sus redes sociales – Facebook e Instagram-, así que habrá que estar muy atento, ya que no siempre es fácil llegar a tiempo a las buenas ofertas.
Pero si eres de los que no puede aguantar la intriga y quieres ser el primero en enterarte de todo lo que está cocinando Case IH para este Black Friday, regístrate ya en esta web y podrás recibir la oferta exclusiva antes que nadie. Si tienes intención de estrenar tractor, esta es una oportunidad única. Aprovecha las mejores ofertas Black Friday, también comprándote un tractor.
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