Corderex exportó casi 39.000 canales de cordero al extranjero en 2014

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La IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ certificó 1.603.453 kilos de carne de cordero con el sello ‘Corderex’ en 2014, en 134.343 canales, de las cuales un 29% se exportaron a mercados europeos como Italia, Francia y Portugal.

Por su parte, las entidades comerciales inscritas en la IGP lograron facturar de enero a diciembre 11,9 millones de euros, alcanzando casi el máximo histórico de 12 millones registrado en 2013.

Kilos de carne

El balance de canales certificadas en el último ejercicio supone para Corderex un ligero descenso del 14% respecto al año anterior y de tan solo un 3% si se atiende al total de kilos de carne certificados.

“2014 ha sido el año de la consolidación del Cordero de Extremadura.  Hemos logrado mantener los niveles de certificación alcanzados en los últimos ejercicios, a pesar de un ligero descenso a cierre de año por la difícil situación del sector”, asegura Raúl Muñiz, director técnico de Corderex.

Mataderos

Con seis centros de tipificación, cuatro mataderos y 571 explotaciones ganaderas inscritas en la IGP, 66 menos que en 2013, Corderex cuenta en la actualidad con un censo de 424.319 frente a las 458.145 ovejas del año anterior, y continúa operando en España a través de cinco entidades comerciales: SAT Ovinos Precoces, SAT Raza Merina, Juan Herruzo y Cárnicas La Habaza; y tanto dentro como en los nuevos mercados europeos a través de Oviso, SCL.

Número de ovejas

Según Muñiz, “los resultados de este año se pueden calificar de muy buenos, más si cabe teniendo en cuenta que en España el consumo de carne de cordero sigue descendiendo y la crisis sigue haciendo mella en la bolsa de la compra”.

Asimismo, el director ha destacado que “la incertidumbre de los productores extremeños ante la nueva PAC hace descender nuestro censo ovino”, que este año ha reducido un 7% el número de ovejas inscritas en la IGP”.

La IGP Corderex proseguirá este año su promoción en las grandes ferias agroalimentarias y gourmet nacionales y en las internacionales como Anuga en Alemania y Milán.

La Condesa de Romanones invierte 972.000 euros en ampliar la quesería de su Finca Pascualete

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Ayer, 12 de febrero, la condesa viuda de Romanones, presentó en la sede de la Fundación Diario Madrid, en el número 14 de la calle Larra de la capital de España, sus reputados quesos elaborados en su finca cacereña

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En su finca de Santa Marta de Magasca de 4.000 hectáreas produce 750.000 litros de leche al año y se elabora uno de los quesos más exclusivos y caros de Extremadura, su minitorta de 140 gramos

A la Torta del Casar y de la Serena les ha salido un duro competidor. La minitorta que fabrica Finca Pascualete, propiedad de la Condesa Viuda de Romanones y ex agente de la CIA, Aline Griffith, en Santa Marta de Magasca no para de crecer.

En los próximos meses la empresa familiar, Rio Real Inversiones Financieras S.L., que dirige uno de sus trece nietos, Juan de Figueroa y Sayn-Wittgenstein, va a invertir 972.000 euros en la ampliación de la quesería. La Junta de Extremadura subvenciona el proyecto con 408.000 euros.

La finca cercana a Trujillo, de unas 4.000 hectáreas, entre los ríos Magasca y Tamuja, y convertido durante décadas en uno de los santuarios de la caza de la perdiz en Extremadura, mantiene una explotación de 4.000 ovejas de raza Merina y Lacona.

Finca Pascualete comenzó en 2004 vendiendo toda la leche de oveja a terceros y en 2010 comenzó a fabricar quesos. Actualmente producen unos 750.000 litros de leche al año, de los que el 20% la dedican a fabricar cinco clases de quesos.

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El más demandado, su minitorta de 140 gramos, premiada en Londres, tiene una gran demanda en tiendas y canal de hostelería de alta gama. A un precio de 5,50 euros la pieza, el kilo de esta Torta sale por cerca de 40 euros. También fabrican un semicurado, dos de leche cruda y uno inspirado en los quesos de la Toscana italiana, pero con romero y tomillo del valle del Magasca.

La Finca pertenece a la familia del esposo de Aline Griffith, Luis de Figueroa, desde 1232.

La Condesa Viuda de Romanones, con 93 años muy activos, ha creado una fundación para preservar todo su legado. Y Finca Pascualete y sus historias figuran entre los más valiosos. En su Historia de Pascualete, escrita en 1964, ya comentaba cómo las mujeres de los pastores hacían sus quesos con leche pura de oveja, cuajos naturales y prensado natural. Como su minitorta actual.

Apis diversifica con su nueva línea “Listo para untar” de monodosis de paté y de tomate natural

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Aprovechando  el excelente  posicionamiento   como marca de referencia en el mercado de patés y tomate triturado,  con productos de confianza y gran  tradición en los hogares españoles, Apis ha decidido crecer y diversificar su negocio apostando  por un nuevo nicho de mercado: el consumo individual de paté y tomate, dentro y fuera de casa.

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Monodosis de Paté

Hablamos de  un producto que se adapta perfectamente a actos de consumo más dinámicos como  aperitivos, canapés, desayunos o  complementos en cenas y comidas, donde se requiere un envase más adaptado,  con un gramaje óptimo que permita consumirlo en cualquier lugar y momento. La nueva línea  “Lista para untar” está compuesta por las siguientes variedades de paté: atún, finas hierbas, ibérico y crema de york. Para gran consumo, presentada en una caja de cuatro monodosis de 25 gramos cada una. Para los profesionales hosteleros, presentada en una caja expositora de 60 monodosis.

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Monodosis de Tomate Natural

En Apis somos conscientes que el momento desayuno cada vez es más variado y dinámico (en casa, en las cafeterías, en los bares, de viaje en hoteles, disfrutando de un buffet…) Aprovechando su liderazgo en la categoría de tomate natural y su prestigio e imagen de marca en este mercado, ha ampliado su surtido  con una nueva solución sana y funcional: monodosis de Tomate Natural con Aceite de Oliva y Sal “Listo para untar”. Para gran consumo, presentada en una caja de 8 monodosis de 28 gramos cada una, y para hostelería, presentada en una caja expositora de 60 monodosis.

Caudal de Extremadura publica su nuevo número de invierno

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La revista Caudal de Extremadura en papel acaba de publicar su primer número de 2015, el número 81 de una larga trayectoria que comenzó en marzo de 1997. Un número que ha tenido una amplia distribución tanto en la Feria Agroexpo 2015 en Don Benito como en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, Fitur, en el stand de Extremadura.

El nuevo número de Caudal de Extremadura incorpora numerosas entrevistas y reportajes de actualidad sobre empresas, cooperativas y sectores claves de la agricultura, agroindustria y empresas de la Comunidad de Extremadura.

Entre las entrevistas que incorpora destaca la del Director General de Cooperativas de la Junta de Extremadura, donde analiza el futuro del sector en Extremadura y el de Acorex en particular. También se incluye una entrevista con el responsable de la sectorial de Arroz de Cooperativas Agro-Alimentarias de Extremadura, Félix Liviano, donde analiza este cultivo estratégico al ser la región la segunda productora española.

El nuevo número incorpora otra entrevista con el nuevo presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo Arroyo donde reafirma la idea de su entidad de “caminar en solitario”. Otras entrevistas de interés que incorpora Caudal de Extremadura son las de Ana Hernández, Directora general de Pago Los Balancines, la bodega de moda en Extremadura, así como otra a Aurelio Juzgado, Presidente de la Asociación de Fabricantes de Aceite de Oliva de Extremadura (AFAVEX), donde analiza la campaña actual y la subida de los precios del aceite.

Además, incluye una entrevista con la Directora General de Industria y Energía, Carolina Grau, en la que analiza realidad del sector energético regional y de los proyectos renovables.

Pendiente de la actualidad regional, Caudal de Extremadura analiza el futuro de dos de las cooperativas más importantes del agro extremeño –Acorex y Acenorca– así como el nuevo mapa de la distribución regional tras las últimas compras de El Árbol y Eroski por parte de DIA.

Caudal de Extremadura incluye en este número un amplio Especial Almazaras y Olivar, con la presencia de destacadas empresas y profesionales del sector. En dicho Especial destaca el número de hectáreas de olivar intensivo existentes en la región y las de riego, que marcarán el futuro del aceite de oliva regional.

Mención especial merece también en dicho número el cultivo de la higuera en Extremadura, que ocupa la portada del número y que ha sido el cultivo invitado en Agroexpo 2015. Un fruto del que Extremadura es líder español en extensión y producción, con más de 20 empresas y cooperativas, como destaca el portal www.higosandfigs.com

Las empresas agroalimentarias tienen un gran protagonismo en el nuevo número de Caudal de Extremadura, con nuevos e interesantes proyectos en marcha: Patería de Sousa; Quesos Pascualete; Ballut; Tierra de Bellotas; Cárnicas Dibe; La Sahita AOVE… Un amplío número de temas y entrevistas de interés sobre la realidad agraria y empresarial de Extremadura.

Al-Khatib, el nuevo dueño de Cárnicas Oliventinas, crea una empresa en Badajoz de cría de halcones para cetrería

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En pocos meses se ha convertido en uno de los empresarios de moda en Extremadura, tras comprar por  6,7 millones de euros el matadero de Olivenza –Cárnicas Oliventinas– al grupo Los Norteños.

Ahmad Al-Khatib Aiesh, propietario de la empresa Golden Worldwide, ha conseguido en pocos meses lo que otros grandes grupos empresariales no fueron capaces de hacer: que el matadero oliventino vuelva a ver carne en sus instalaciones. Ya ha comenzado a sacrificar canales de caprino y ovino con destino al mercado árabe, especialmente hacia Dubai en avión a través del aeropuerto de Lisboa.

No en vano, otra de sus empresas, The Golden Wheels, con sede en Barcelona y especializada en coches de lujo de alquiler, es proveedor exclusivo de la aerolínea Fly Emirates de Emiratos Árabes. También piensa sacrificar y despiezar vacuno y porcino, aunque este último con destino a otros mercados no musulmanes. Entre los mercados para el cerdo ibérico estaría Angola.

Con el asesoramiento de la empresa extremeña Arram Consultores, también quiere comenzar a exportar otros productos agroalimentarios de la región como frutas, aceite de oliva, aceitunas, queso.

Aunque Al-Kathib también piensa en otros negocios de altos vuelos en la región. A mediados de noviembre creaba la empresa La Coma S&A Halcones S.L., con domicilio social en Badajoz capital, dedicada a la cría, adiestramiento y venta de halcones. Una actividad, la cetrería, de gran tradición en el mundo árabe y que en aquel mercado mueve grandes cantidades de dinero.

La Sahita Morisca, un AOVE elegante y complejo

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LA SAHITA

La empresa de Vilanova i la Geltrú, La Sahita, que tiene su plantación de olivar intensivo en Los Santos de Maimona (Badajoz), ha presentado su Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Morisca, uno de sus grandes tesoros, variedad cada vez más apreciada por los compradores extranjeros.

Tiene frutado intenso maduro, y alguna nota verde destacando las notas florales y dulces y el aroma a tomatera. En nariz encontramos un aceite complejo con descriptores que tienen notas maduras y dulces. Destacan las combinaciones florales, las hierbas aromáticas y las frutas. La planta de la tomatera y la higuera también están presentes. Estamos ante un aceite complejo tanto en nariz como en boca.

La complejidad de este aceite se acentúa en boca. Elegante y persistente amargo con retrogusto a aceituna envera y ligeramente astringente. Su retronasal resulta fresco y espontáneo y sorprende la cantidad de matices. Presenta un color amarillo dorado. Es un aceite armónico y equilibrado que en boca combina plantas aromáticas, frutos maduros, planta de tomatera, higuera y almendra. Con un amargo no excesivo. Ideal para tostadas de pan y para recetas que destaquen al aceite como protagonista principal.

La empresa La Sahita, que dirige Almudena Pérez, también elabora otro aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina, así como otros productos como chocolates con aceitunas liofilizadas o su crema untable de aceite de oliva Olicreme.

UPA asegura que el gasóleo agrícola debería bajar un 15% más tras la caída del petróleo

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La organización agraria UPA ha denunciado cómo la industria de los fertilizantes y las petroleras están incrementando sus márgenes “de forma abusiva” gracias a la bajada de las materias primas. Un informe de esta organización asegura que a medida que el barril de Brent y el gas natural bajan de precio, estas grandes empresas incrementan sus márgenes más de un 15% en el caso del gasóleo agrícola.

Los servicios técnicos de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos han analizado la evolución del precio del petróleo desde diciembre de 2013 hasta enero de 2015 y lo han comparado con lo que pagan los agricultores y ganaderos al llenar el depósito del tractor. “No hay lugar a dudas, los operadores están ganando más de un 15% más que en el mes de septiembre”, han denunciado.

UPA ha acusado a las principales empresas petrolíferas de “forrarse a costa del sector primario”, que ve “con impotencia” cómo los costes de producción se mantienen en niveles muy elevados y no se traslada a la sociedad el descenso de las cotizaciones de estas fuentes de energía.

UPA también ha analizado la influencia de la caída de las cotizaciones del gas natural y los precios de los principales abonos nitrogenados que usan mayoritariamente los agricultores españoles. Mientras que el gas natural –la principal materia prima para elaborar estos productos– cayó, de enero de 2014 a enero de 2015 un 32,59%, el precio de la urea bajó menos de la mitad, un 14,50%, y el del nitrato amónico menos de un 10%.

UPA ha señalado que tampoco otras industrias suministradoras de inputs y bienes de producción al sector agrario están repercutiendo la bajada del petróleo en los precios de venta a agricultores y ganaderos (por ejemplo, plásticos para invernaderos), por lo que “también están incrementando sus beneficios a costa del sector”.

Vía: Energía de Extremadura