La VI edición de la Cata Concurso de Aceites Tempranos de la Diputación de Badajoz publica sus bases
Ya se han publicado las bases de la VI edición de la Cata Concurso de Aceites Tempranos que organiza la Diputación de Badajoz, certamen que vienen a reconocer la gran calidad que poseen los vírgenes extra de la provincia.
En este certamen, organizado por el Área de Transformación Digital y Turismo de la Diputación de Badajoz, en colaboración con el Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario de Extremadura, CTAEX, y el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Junta de Extremadura, CICYTEX, vienen participando unas 30 marcas comerciales diferentes de unas 20 empresas diferentes de la provincia pacense. La Cata-Concurso contempla tres categorías: Convencional, Ecológico y Producción Limitada (volumen mínimo de 2.500 L y máximo de 5.000 L). Su principal objetivo es promover el conocimiento y el consumo de los aceites de oliva vírgenes extra de la provincia de Badajoz y estimular a los productores a obtener aceites de mayor calidad.
El premio que reciben los ganadores en esta próxima edición aumenta de 2.000 euros a 3.000 € en cada una de las tres categorías. Este importe se invierte en la compra de los aceites galardonados, que son utilizados por la institución provincial en actividades promocionales gastronómicas. Las menciones honoríficas no están dotadas de premio económico.
El proceso de esta sexta edición cata-concurso finalizará con la entrega de premios a finales de diciembre de este año, siendo este certamen uno de los primeros concursos nacionales que vendrán a reconocer la buena labor de las almazaras y productores de aceitunas de la provincia de Badajoz.
El plazo de presentación de solicitudes es hasta el 17 de noviembre. La solicitud, puede presentarse por sede electrónica, en la oficina de información administrativa de la Diputación o por cualquier otro medio recogido en las bases. Las bases se pueden consultar en el siguiente link: https://www.dip-badajoz.es/bop/ventana_anuncio.php?id_anuncio=139483&FechaSolicitada=2022-10-19
En la pasada edición los aceites de oliva virgen extra MM Gourmet, de la Almazara Molero Maza (Agroavia S.L.) de Puebla de la Calzada, en la categoría Convencional; MM Ecológico de la Almazara Molero Maza (Agroavia S.L.) de Puebla de la Calzada, en la categoría Ecológica; y Aceite Emérita, de Francisco Manuel Gómez Jiménez (El Secreto de Minerva) de Esparragalejo, en la categoría Producción Limitada, han sido los ganadores de la V Cata Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra Provincia de Badajoz
Además de los mencionados premios, se otorgaron dos menciones de honor a cada una de las tres categorías, que en Producción Convencional han recaído en los aceites de oliva virgen extra Maimona, de la Sociedad Cooperativa Virgen de la Estrella de Los Santos de Maimona, y Oleícola Berlangueña Sociedad Limitada de Berlanga.
En cuanto a producción Ecológica fueron reconocidos por su calidad los aceites El Secreto del Chef, de la Sociedad Cooperativa Agrícola Santa Marta Virgen de Santa Marta de los Barros, y Retamar de Hermanos Retamar García Sociedad Limitada de Guareña.
Por último, los aceites El Comercio, de María Macarena Gómez Jiménez (Sabores Centenarios) de Esparragalejo, y Sol de Barros, de Jesús Elías Becerra, de Solana de los Barros, obtuvieron la mención de honor en la categoría de aceite de oliva virgen extra de Producción Limitada.
Esta cata concurso viene mostrando el gran aumento de la calidad de los aceites de la provincia en los últimos años, y aunque suene a tópico, cada año es más complicado alzar el reconocimiento de ser ganador al ser más las marcas que se concentran con las máximas puntuaciones y menos claras las diferencias entre las puntuaciones de los aceites participantes. Esto es un logro del sector y todos los organismos, públicos y privados, que están empujando a llevar a las cotas más altas de calidad a los AOVEs de Badajoz.
CASE IH lanza el nuevo monitor AFS 700 Plus para los Puma 150-175 y los Maxxum
Para sus modelos de 2023, Case IH introducirá los nuevos monitores AFS Pro 700 Plus con pantalla táctil de 12″ en las versiones Multicontroller y CVXDrive de los tractores Maxxum y Puma 150-175. Con un hardware más rápido, más memoria y una mayor capacidad de almacenamiento, los monitores también cuentan con una mayor resolución de pantalla y protección antideslumbramiento, además de un máximo de 4 entradas de cámaras externas.
Gran variedad de opciones
Al igual que su anterior versión, el monitor con pantalla táctil es compatible con AEF ISOBUS y puede colocarse en el reposabrazos Multicontroller o en la barra de accesorios del lado derecho. En el monitor AFS Pro 700 Plus, puede cambiarse la configuración de la pantalla según las preferencias del operador. Además de la información y los ajustes de la máquina, el monitor gestiona las numerosas funciones digitales del tractor, como los ajustes de la transmisión, de la toma de fuerza y del sistema hidráulico, así como del AccuGuide, el sistema de autoguiado de Case IH.
Los modelos Maxxum y Puma también pueden equiparse opcionalmente con telemática. Gracias a su conectividad integrada, el conductor y el gestor de la explotación pueden ver y registrar datos ISOBUS de los implementos como el estado, la productividad y la ubicación. Y, lo que es más importante, pueden compartir estos datos con los demás tractores de un campo utilizando AccuSync.
Gestión de la explotación
La función AccuSync sincroniza a la perfección las máquinas Case IH equipadas con el monitor AFS Pro 700 o el nuevo AFS 700 Plus. Los administradores de las explotaciones, los operadores y las empresas de servicios pueden intercambiar y utilizar mapas de superficie, pasadas y límites (interiores/exteriores) actualizados al minuto entre varias máquinas que trabajan en el mismo campo. En cuanto se configura el trabajo en la pantalla, el módem del sistema telemático lo envía a la nube, poniéndolo a disposición de los demás vehículos de la flota. Los conductores de vehículos secundarios pueden ver estos trabajos, descargarlos y utilizarlos en sus propios vehículos – y cada trabajo es accesible para un máximo de 6 vehículos cada vez.
El número de otoño de CAUDAL DE EXTREMADURA ya está en la calle
Ya está de nuevo en la calle el nuevo número de CAUDAL DE EXTREMADURA de este otoño de 2022.
Los nuevos cultivos se abren paso en el agro extremeño y lo que empezaron siendo unas apuestas son ya hoy unos valores seguros. Entre ellos, destaca especialmente el almendro, cuyo cultivo gana protagonismo en los regadíos extremeños con 15.000 nuevas hectáreas desde 2015.El otro cultivo estrella que ha despegado en nuestra región definitivamente es el pistacho. Prueba de ello es que la comarca de La Serena albergará una de las mayores plantaciones de pistachos de Extremadura con 226 hectáreas. Y aunque más tradicional en ciertas zonas de nuestra región, no nos podemos olvidar del castaño, cuyo cultivo toma impulso en Las Villuercas con más de 1.000 productores gracias a los buenos precios en origen.
Otro cultivo que resurge con fuerza debido a circunstancias externas, el del girasol, cuya superficie se ha triplicado en Extremadura con la vista puesta en un buen precio final por tonelada. También en este número de octubre hacemos repaso de las campañas del tomate y de la fruta de hueso.
Uno de los temas que más preocupan a agricultores y ganaderos es la creciente -y tal vez sistémica- falta de agua. A la que hay que añadir la creciente -y preocupante y acaso también sistémica- falta de mano de obra. Ambas probables y futuras carencias condicionan el futuro del agro de nuestra región. En el reportaje inicial de nuestro número de enero, explicamos cómo Extremadura dispone de 290.586 hectáreas de riego a expensas del clima y cuatro veces menos de mano de obra extranjera en el campo que la media española.
Otro de los reportajes analiza cómo las peticiones para realizar pozos de sondeo crecen cada campaña con fuerza y ya superan las 1.250 peticiones al año sólo en la Confederación del Guadiana.
Al hilo de estas cuestiones, entrevistamos a José Miguel Coleto, catedrático de Producción Vegetal de la UEX, quien, entre otras cosas, nos comenta que: La agricultura consume el 70% de los recursos hídricos, pero produce casi el 100% de los recursos alimenticios de origen terrestre”.
Otros interesantes repostajes nos hablan de cuestiones diversas que afectan a nuestro agro, desde los ensayos de robots móviles para la recolección de fruta caída del suelo para su comercialización, hasta cómo la empresa biotecnológica Natac, que tiene su fábrica en Hervás, ha abierto oficina en Singapur, pasando por la conclusión de un estudio extremeño que asegura que la congelación de la carne de ibérico en fresco ayudaría a superar la estacionalidad de la montanera.
También entrevistamos a Carlos Dobado, gerente de la Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal; a Mario Blasco, que dirige la multipremiada empresa Quesos del Casar y a Eleazar García, fundador de Cerveza Dagala, una microcervecería artesana que quiere dar a conocer el potencial de las naranjas de Acebo en Sierra de Gata.
Además, nuestro número de otoño de CAUDAL de EXTREMADURA recoge sendos reportajes que nos cuentan cómo fue la campaña de descorche de los alcornocales en nuestra región, así como el potencial resinero de nuestros pinares, dejando para nuestra última página el camino que está recorriendo la trashumancia -sus seis cañadas reales, así como la infinidad de cordeles, veredas y coladas- para ser considerada Bien de Interés Cultural.
En el Especial Bodegas y Viñedos recordamos cómo la DOP Ribera del Guadiana es la tercera en superficie de viñedo inscrita de las 97 DOP de vino españolas. Además, en este especial, se incluyen entrevistas con el presidente de la Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura, Miguel Monterrey, quien analiza la reciente campaña; con Francisco Sarró, director comercial de Bodegas Tiara; y con Bonifacio y Antonio Fernández, de Bodegas La Pelina.
También incluye este número de otoño la ya tradicional Guía de Negocios Extremadura-Portugal, en el que se desgranan los principales productos que nuestra región exporta al país vecino. Incluimos también un reportaje sobre La Raya, que alza la voz contra su colapso demográfico.
Dentro del Especial Olivar de Extremadura recordamos que más del 90% de las exportaciones extremeñas son a granel. Un análisis de Alfonso Montaño, responsable de Elaiotecnia de CTAEX, nos avisa de que las almazaras de las cooperativas deberían plantearse esta campaña si vale la pena arrancar las máquinas, o bien buscar colaboraciones entre ellas. También incluimos diversas entrevistas con protagonistas del sector, como la de Juan Miguel Retamar, gerente de Aceites Retamar o la de Ciriaco Chacón, gerente de Oleícola Berlangueña.
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Viñaoliva se consolida como embajador de los vinos y AOVEs extremeños en el mundo
El grupo cooperativo Viñaoliva, con sede en Almendralejo (Badajoz), se ha convertido en un pilar fundamental para la vertebración y consolidación del sector productor cooperativo de vinos, aceites de oliva virgen y virgen extra, y aceituna de mesa. Con una clara vocación exportadora que ha logrado llevar el nombre de Extremadura y sus productos agroalimentarios de calidad a numerosos mercados, como acreditan los premios y reconocimientos alcanzados en las últimas campañas.
«Desde el grupo Viñaoliva, se entiende la comercialización del producto terminado como una labor polifacética. Es decir, el objetivo es múltiple, desde dar un mayor valor añadido a la cosecha de sus socios, hasta llevar el nombre de Viñaoliva y de Extremadura por los países más lejanos, sin olvidarse también del apoyo al comercio local en su propia comunidad autónoma.
En Extremadura
Con esta finalidad, la gama principal de productos del grupo Viñaoliva se comercializa en Extremadura a través del canal HORECA y de las tiendas de barrio. Tanto su AOVE, Cortijero, como sus vinos D.O. Ribera del Guadiana de la gama Zaleo, llegan así al consumidor extremeño de la mano de sus vecinos, en un comercio de kilómetro 0 de verdad. Además, trabajando de esta manera, se destaca el valor del producto autóctono, reivindicando que Consumamos Más Lo Nuestro.
Eso sí, Viñaoliva no puede ni debe ignorar las grandes superficies. Por lo tanto, crea productos con marca del cliente y/o con otras marcas propiedad del grupo Viñaoliva para varios supermercados en Extremadura.
Exportación
Mientras tanto, en el campo de la exportación, Viñaoliva sigue una estrategia parecida. Por ejemplo, Zaleo se vende en una quincena de países de todo el mundo, comercializándose a través de las tiendas especializadas (vinoteca y delicatessen) y mediante el canal HORECA. Y una vez más, de forma paralela, se desarrollan proyectos personalizados para multitud de importadores centrados en la alimentación.
Incluso, hay veces que el equipo enológico y comercial de Viñaoliva colabora directamente con los sommeliers contratados por el cliente para crear vinos hechos a medida en cada mercado, ya que el gusto de los consumidores en diferentes países cambia sustancialmente.
Todo esto supone un valor muy diferencial para el grupo y una mejora de rentabilidad para sus socios de base. Y en resumen, la labor diaria de Viñaoliva consiste en hacer llegar cada vez más producto terminado al consumidor final, sea en Extremadura, sea en Japón, Corea, EEUU o el Reino Unido. Viñaoliva, un gran embajador de los vinos y aceites de esta comunidad, ¡de Extremadura al mundo!».
La vaca de Extremadura, un tesoro gastronómico muy apreciado que pasta en plena dehesa
Extremadura atesora una de las mayores cabañas ganaderas de todo el territorio español, entre las que destaca el vacuno, muy adaptado a las amplias zonas de dehesa de muchas comarcas del territorio regional. Una excelente carne de animales criados en libertad, en las miles de hectáreas de pastos naturales adehesados extremeños, que tiene en la vaca a uno de sus más conocidos y valorados tesoros gastronómicos.
Cada vez son más los restaurantes especializados en carnes en la región quienes demandan carne de vaca de Extremadura por su textura, sabor, presencia y naturalidad en origen. La carne de Vaca es muy apreciada por la hostelería, cuyas piezas solomillos y lomos son muy demandados, aunque también la carne para hacer hamburguesas cada vez tiene más auge entre los consumidores.
La carne de vaca que se cría en Extremadura suele proceder de producciones de vacuno en extensivo que durante siglos ha sido practicada en el ecosistema de la Dehesa en la región. La explotación de las distintas razas autóctonas (Avileña-Negra Ibérica, Retinta, Blanca Cacereña, Morucha, Berrendas en Negro y Colorado), aprovechando las distintas y variadas zonas del amplio territorio extremeño y sus cruces con las razas españolas que están adaptadas al régimen extensivo, como la Limusina, Charoles y Blonde de Aquitania, han dado lugar a carnes muy valoradas por el consumidor particular y profesional de la hostelería.
La carne de vaca de Extremadura, por su genética pero también por su alimentación y crianza natural, presenta habitualmente un color rojo a rojo cereza, marmoleada y entreverado fino, con grasa de color entre blanco cremoso y amarillento, de textura firme y grano consistente al tacto y ligeramente húmeda, textura fina y moderado nivel de grasa intramuscular. Unas características muy valoradas tradicionalmente por las carnicerías y los establecimientos de hostelería al ser de un gusto excelente en textura y sabor, especialmente a la brasa.
Juan Luis Peñuelas (Centro Nacional de Recursos Genéticos Forestales El Serranillo): “En el futuro podría haber alcornoques con tres cosechas: bellotas, trufas y corcho”
Entrevista con
Juan Luis Peñuelas
Director Centro Nacional de Recursos Genéticos Forestales El Serranillo
¿En qué momento se encuentra el proyecto de cultivo intensivo de encinas y quejigos?
Desde hace más de 15 años se viene desarrollando por el MITECO en su Centro Nacional de Recursos Genéticos Forestales “El Serranillo” en Guadalajara un proyecto de cultivo de encinas y otros Quercus mediterráneos con la finalidad de generar rentas mediante la producción intensiva de sus frutos (bellotas). Este proyecto se está efectuando mediante un proceso de domesticación en el que en ningún momento se han utilizado técnicas de modificación genética por lo que los frutos que obtenemos son tan sanos y naturales como los recogidos directamente de las dehesas.
En el último año hemos asistido a una consolidación del proyecto habiéndose incrementado notablemente los conocimientos de partida y así, hoy día, sabemos bastante más sobre las bases biológicas y los aspectos técnicos asociados a la multiplicación por injertos de estos árboles. Desde la determinación del momento fenológico más adecuado para la recogida de las yemas hasta cuales son las prácticas de injerto y las mejores condiciones de cultivo.
Se han culminado con éxito los trabajos de instalación y puesta en cultivo de la parcela experimental de Saucedilla, en convenio con su Ayuntamiento, parcela en la tenemos en estudio más de 5.000 plantas injertadas de 4 especies del género Quercus. Y se han ampliado las posibilidades de desarrollo de la idea original habiendo tomado fuerza aquellas líneas que buscan el incremento de la producción mediante la densificación de nuestras dehesas así como la búsqueda y propagación de individuos de bellota dulce o para su conversión en harina.
¿Cuál está siendo la participación extremeña en el proyecto y qué interés ha despertado entre agricultores y empresas?
En estos dos últimos años, instituciones públicas agrarias y forestales tanto de Andalucía como de Extremadura han empezado a tomar conciencia del potencial de desarrollo económico y social que encierra esta línea y han empezado a tomar iniciativas y medidas, para incentivar su conocimiento e implantación. Recientemente se ha firmado un convenio entre el MITECO y la Junta de Extremadura para la mejora y conservación de recursos genéticos forestales. El Cicytex, por su lado, también ha dado los primeros pasos para conocer esta línea y desarrollar estas técnicas.
En el plano privado, han sido muchas las empresas que se han acercado para conocer sus posibilidades. Desde propietarios de dehesa a título personal a agrupaciones o cooperativas y desde empresas manufactureras de derivados del ibérico hasta grandes multinacionales del sector de los piensos compuestos. ¿Se imaginan el juego que daría en los ibéricos de cebo la posibilidad de ser alimentado con piensos “enriquecidos” con harina de bellota? Posiblemente se originaría un nuevo paradigma en el mundo del ibérico.
¿El proyecto también incluye al alcornoque para la producción de corcho?
En los últimos años se ha avanzado mucho en la propagación vegetativa del alcornoque y ya existen en el mercado plantas clonales de individuos considerados grandes productores de corcho e incluso tolerantes a la seca obtenidos mediante técnicas de cultivo in vitro que pueden ser plantados directamente. Cualquier propietario que tenga en sus fincas ejemplares excepcionalmente productivos en corcho tanto en calidad como en cantidad y quiera ampliar o mejorar su explotación, tiene hoy día la posibilidad de multiplicarlos por injerto y plantarlos en su propiedad.
Y si nos asomamos a un futuro casi de ciencia ficción, el MITECO a través de nuestro Centro “El Serranillo” está trabajando en la puesta a punto de técnicas de micorrización del alcornoque con especies del genero tuber, es decir con trufas, especialmente con la especie Tuber borchii. Una plantación hecha con ejemplares selectos productores de corcho, injertados sobre patrones micorrizados con estas trufas podría, en un futuro con manejo adecuado, proporcionarnos tres cosechas diferentes: una anual de trufa, otra anual de bellotas y una tercera cada 5, 6, 7… años según intensificación del cultivo, de corcho de calidad. Es el “multicroping” forestal.
CASE IH lanza dos nuevos modelos Farmall A
Case IH ha lanzado dos nuevos tractores Farmall A, el 90 A de 90 CV y el 100 A de 100 CV, que forman parte de la gama Farmall ampliada de entre 55 CV y 120 CV
Estos robustos y versátiles tractores universales, diseñados para explotaciones mixtas pequeñas y medianas, y también para empresas ganaderas especializadas son muy productivos, cómodos y maniobrables. Ofrecen una excelente relación calidad-precio, siendo ideales para aplicaciones como heno y forraje, ganadería, siembra, pulverización, fertilización, laboreo ligero y transporte.
Potente y eficiente
El nuevo motor FPT F5 de cuatro cilindros y 3,6 litros, con inyección de combustible Common Rail y un diseño de 4 válvulas por cilindro, tiene una gran capacidad de respuesta. Este motor es capaz de ofrecer un extraordinario par máximo a un menor régimen del motor: 380 Nm y 450 Nm a 1300 rpm en el Farmall 90 A y en el Farmall 100 A, respectivamente. El excelente aumento de par del 47% proporciona una fuerte capacidad de arrastre en situaciones con grandes cargas.
Los modelos Farmall 90 A y 100 A de doble tracción incorporan un eje delantero de alta resistencia de clase 1.0 con bloqueo del diferencial electrohidráulico, mientras que los frenos de disco anulares sin necesidad de ajustes proporcionan un gran rendimiento de frenado. También está disponible el accionamiento automático del sistema de doble tracción durante la frenada para mejorar aún más el rendimiento, la estabilidad y seguridad.
Mayor versatilidad
Entre las opciones se incluyen un elevador delantero mecánico con capacidad de elevación de hasta 1.400 kg, una toma de fuerza delantera de 1.000 rpm y una bomba de centro abierto Extra Flow con un enorme caudal hidráulico de 82 l/m. Esto mejora aún más los tiempos de ciclo de la pala y resulta ventajoso para manejar implementos montados en el elevador con un máximo de tres salidas de distribuidores.
Edoardo Ronco, Responsable de Producto de la gama Farmall A de Case IH, afirma: “Los nuevos Farmall 90 A y Farmall 100 A son dos modelos nuevos de gran relevancia para Case IH en este importante sector del mercado. Ambos incluyen grandes ventajas que los hacen más productivos, rentables y cómodos de manejar”.
La séptima edición de la Feria del Olivar y del Aceite Ecológico de Almendral tendrá el Oleoturismo como punto central
El Ayuntamiento de Almendral y el Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario CTAEX ya se encuentran preparando la próxima edición de la Feria del Olivar y del Aceite Ecológico que se celebra desde hace ocho años en la localidad pacense de Almendral. Esta será su séptima edición, habiendo solo faltado la que se iba a celebrar pocos días antes del establecimiento del confinamiento por la pandemia que todos y todas hemos sufrido.
Esta próxima edición arrancará este viernes 14 de abril de 2023, con la habitual jornada técnica de conferencia, catas y mesa de debate. Esta edición volverá a celebrarse presencial en el Hotel Monasterio Rocamador, marco incomparable que además encaja perfectamente con la temática elegida para esta séptima edición: el Oleoturismo.
La organización cuenta ya con la confirmación de importantes ponentes de primera línea, como José Manuel López Caballero, (Director Laboratorio Agroalimentario de Extremadura), Juan Antonio Parrilla González, Investigador en Economía Aplicada al Turismo de la Universidad de Jaén, además de ser el Director de Marketing y Gestión comercial y Ventas de Picualia; por parte de la Universidad de Extremadura se contará con un investigador del Grupo de Investigación de Marketur presentando sus proyectos de investigación sobre el oleoturismo en Extremadura. Este elenco de ponentes tratará temas como qué potencial tenemos en Extremadura, darnos a conocer el turismo de la aceituna, abordar la importancia de la “musealización” de nuestras almazaras y olivares, así como conocer el perfil del oleoturista, lo que busca, demanda y el valor tangible e intangible que puede aportar a las industrias olivareras y oleícolas. Nuevamente esta jornada contará con la presentación y cata de los próximos aceites ganadores de la VI Edición de la Cata Concurso de la Diputación de Badajoz.
Junto a esta jornada, el Ayuntamiento de Almendral, CTAEX y la Cámara de Comercio de Badajoz, están trabajando en un taller práctico, destinado a empresas y profesionales de la cadena de valor de los aceites de oliva vírgenes, sobre cómo montar y ofrecer un paquete de oleoturismo. Esta sesión será impartida de forma virtual, como en la edición anterior, contando con la experiencia de empresas, así como de otras cuya actividad es colaborar en el desarrollo de herramientas y actividades para que las almazaras puedan ofrecer este servicio.
Estas jornadas técnicas sirven como arranque a una amplia oferta de actividades más lúdicas y festivas, en las que rutas senderistas, actividades culturales se intercalan con acciones más lúdicas para el disfrute de los cada vez más numerosos visitantes que acuden a las actividades programadas.
La organización espera repetir el éxito de ediciones anteriores, pues al combinar la emisión por internet y la presencia puede hacer llegar los contenidos de la jornada a profesionales no solo de España y Portugal, sino también asistentes de Iberoamérica y norte de África.
Próximamente se irá comunicando el programa, horarios y títulos definitivos, así como el resto de las actividades que se vayan incorporando al programa.
Jesús Lucas (Oleosetín y La Bodega de Lucas): “Hemos querido hacer un vino de pitarra lo más fiel al que hacían mis padres”
Entrevista con
Jesús Lucas
Oleosetín y La Bodega de Lucas
Oleosetín es un proyecto empresarial familiar ubicado en Robledillo de Gata y Marchagaz que aúna numerosas iniciativas en torno al sector agroalimentario y turístico: producción de AOVE Manzanilla Cacereña, oleoteca en Cáceres capital, alojamientos turísticos, servicios de catas… a los que recientemente se ha sumado la elaboración y embotellado de vino de pitarra de la zona, con el nombre de La Bodega de Lucas y la marca Origen. Una vuelta a los vinos de pitarra tan arraigados en las comarcas del norte de Cáceres. “Oleosetín siempre ha sido un proyecto familiar para la puesta en valor del medio rural en su conjunto”, asegura Jesús Lucas, uno de los miembros de la familia.
¿Cómo surgió el proyecto del vino de pitarra?
Se trataba de poner en valor un producto como el vino de pitarra y nuestras vides tradicionales que siempre han estado con nosotros. Como hicimos en su día con los olivos de Manzanilla Cacereña. Hemos rehabilitado y legalizado en Robledillo de Gata una pequeña bodega familiar de nuestros padres. Desde siempre mi padre hacía vino. Cuando la cooperativa de vinos de Sierra de Gata quebró los políticos se dieron cuenta que no se podía perder la singularidad de estos vinos. Y por eso han permitido la legalización bajo ciertas condiciones de las antiguas bodegas que había en las casas.
Hemos conservado esas paredes de barro, las tinajas de barro y no depósitos de acero inoxidable… todo lo que le confiere la naturalidad al vino de pitarra. Me gusta decir que el pitarra es un vino natural que se hace solo, gracias a las condiciones ambientales de las bodegas. En las casas, las bodegas solían estar en la parte más profunda y fresca de la casa. Con una temperatura homogénea todo el año. El fresco de la bodega se contraponía al calor de fuera. Y en su día solo para autoconsumo. Hemos querido hacer un vino lo más fiel al que hacían mis padres.
¿Ha sido complicado mantener ese espíritu original del pitarra siendo ya embotellado?
Al principio, cuando hicimos las primeras pruebas se nos iba de graduación alcohólica hasta los 17/18 grados. Al final lo hemos conseguido bajar hasta los 11,5 grados, cogiendo la uva más temprano. Es un vino tierno que se bebe muy bien, del año, suave para lo que suele ser un pitarra. Con un medio filtrado, sin turbidez pero sin quitarle toda su personalidad. Es el primer año que lo embotellamos y hasta ahora ha tenido una aceptación muy buena. La mayor particularidad de los vinos de pitarra de nuestra zona es su forma de elaboración.
¿Qué variedad de uva utilizáis?
Antiguamente en la zona de Robledillo de Gata había una variedad mayoritaria que la gente de aquí llamaba Cotonera, pero realmente a base de injertos las variedades de la zona se han ido mezclando con el paso de los años. Aquí que se llama como uva del país. Es difícil saber qué variedad de uva realmente es.
¿Cómo realizáis su comercialización?
Es un vino que por su producción limitada se comercializa en la zona. Hemos montado una terraza en la bodega donde lo ofrecemos, así como otros productos naturales que también tenemos, desde huevos de corral hasta carne. Por suerte nuestra zona tiene bastante turismo, incluso extranjero. Estos últimos valoran quizás más los productos naturales de la zona, el paisaje, la forma de elaborar natural del aceite de oliva virgen extra, el cuidado del campo como se hacía desde siempre sin productos químicos.
CASE IH aumenta la conectividad de las cosechadoras Axial Flow con el paquete Safeguard connect
La conectividad de las cosechadoras Axial-Flow serie 250 aumenta con el paquete Safeguard Connect, que incluye la tecnología avanzada de conectividad AFS Connect, la garantía extendida Safeguard, la inspección precampaña, la asistencia remota desde el concesionario, el soporte Max Service 24/7 y la formación del operador. Esta combinación de servicios de Case IH tiene como objetivo asegurar que cualquier intervención necesaria en la máquina se produzca con el menor impacto posible en las operaciones del cliente.
El elemento básico del Safeguard Connect es la garantía Safeguard, una ampliación de la garantía estándar de fábrica que ofrece tres años de garantía con la misma cobertura que en el primer año. Esta puede ampliarse hasta cinco años/6.000 horas dependiendo del modelo, proporcionando seguridad frente a costes de reparación imprevistos, tranquilidad, un control de los costes de explotación y protección del valor de reventa.
Inspección de precampaña incluida
La inspección de precampaña, recomendada una vez al año a conveniencia del cliente, es otro componente del Safeguard Connect, donde las cosechadoras Axial-Flow se someten a una inspección profesional desarrollada específicamente para máquinas Case IH y llevada a cabo por técnicos cualificados del concesionario según las listas de inspección oficiales de Case IH. Incluye más de 200 comprobaciones, garantizando un mantenimiento de alto nivel y contribuyendo a evitar tiempos de inactividad. Al finalizar, el cliente decide si desea realizar alguna de las reparaciones recomendadas.
Asistencia Max Service 24/7
En colaboración con los concesionarios, la asistencia Max Service de Case IH las 24 horas del día, los 7 días de la semana durante la campaña de cosecha incluye soporte telefónico y online para conectar el cliente directamente con Case IH en caso de requerir asistencia, con el fin de que las máquinas con problemas vuelvan al trabajo lo antes posible.
Formación del operador
Como parte del Safeguard Connect, los operadores recibirán una formación impartida por los concesionarios Case IH sobre todas las funcionalidades de la cosechadora que les permitirá sacar el máximo provecho de su nueva máquina.
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