La Torta del Casar produce más leche pero certifica 20.000 kilos menos de queso en 2015

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La Denominación de Origen Torta del Casar produce más leche pero certificada menos queso. El cese de actividad de una de sus queserías más importantes a mitad de año ha provocado una reducción del 6,5% en los kilos de queso certificados –hasta los 291.191 kilos– y también una caída de las ventas en Extremadura y en la exportación. Por el contrario, aumentaron las ganaderías y el censo de ovejas inscritas. Las tortas de menor tamaño siguen siendo el referente de futuro al crecer un 20% en el último año y superan ya los 100.005 kilos.

La DOP Torta del Casar certificó durante la pasada campaña 291.191 kilos de queso de un total de 377.854 kilos producidos, un 6,5 %menos que la campaña anterior. Aunque el número de unidades ha descendido un 3% respecto a 2014, alcanzándose las 518.08, el sector productor ganadero y el transformador de leche han aumentado, consiguiendo una facturación de casi 4 millones de euros.

El 2015 se cerró con 27 ganaderías inscritas, 17.100 cabezas de ganado (un 7,5 % más que en 2014) y 6 industrias en producción certificada. Según el presidente de la DOP, Ángel Juan Pacheco, “a pesar de la caída de ventas debido al cese de actividad de una de las queserías inscritas a mitad de año, el futuro de la DOP está asegurado ya que la materia prima ha mejorado notablemente tras haberse incorporado 5 nuevas ganaderías, lo que ha permitido alcanzar los 2,5 millones de litros de leche”.

Por formatos comercializados, continúa el crecimiento del formato pequeño (de alrededor de 350 gramos), pasando de 87.849 kilos en 2014 a 105.222 kilos en 2015. Ha crecido casi un 20 % respecto a 2014. En cuanto a la distribución de las ventas de Torta del Casar, la proporción comercializada en el territorio nacional sigue siendo mayoritaria, con casi de un 97 %.

El mercado nacional, con 281.627 kilos, se ha distribuido de la siguiente forma: 106.697 kilos en Extremadura (casi el 38 % de las ventas españolas); en la Comunidad de Madrid se vendieron 76.567 kilos (más del 27 %); en Cataluña y la Comunidad Valenciana 49.649 (más de un 17 %); en Andalucía 17.503 (más de un 6 %); en el País Vasco y Galicia 16.131 (casi un 6 %) y en el resto de España 15.080 kilos (más de un 5 %).

La suma de los kilos comercializados entre Extremadura y Madrid sigue representando la mayor parte del mercado de la Torta del Casar, con más de un 65 %, Mientras se han exportado 9.564 kilos en mercados exteriores (un 31 % menos que en 2015). De esta cantidad, el 71 % se vendió en Europa.

El mejor queso de cabra del 2015 es extremeño

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La quesería El Acehucheño del municipio de Acehúche gana el Premio del Ministerio de Agricultura con su queso de leche cruda y textura cremosa

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El queso de cabra de Acehúche, localidad cacereña de 830 habitantes situada en la orilla norte del río Tajo, ha conseguido auparse al olimpo de los grandes quesos españoles. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha elegido como mejor queso madurado de cabra de España en el 2015 al Queso El Acehucheño de La Quesería El Acehucheño, S.L., propiedad de José Luis González Iglesias. Hasta ahora, algún queso de la Denominación de Origen Torta Del Casar si había conseguido este galardón en la categoría de pasta blanda de oveja.

Los premios del Ministerio se dividen en cinco categorías: quesos madurados de vaca, quesos madurados de oveja, quesos madurados de cabra, quesos madurados de mezcla y quesos madurados con mohos o queso azul. Las queserías premiadas han sido de Villalba (Lugo), Ordizia (Guipúzcoa), Valladolid y Tielves-Cabrales en Asturias.

Los quesos de cabra del municipio de Acehúche, pese a no tener el amparo de una denominación de origen u otro sello de calidad por ahora, siempre han tenido gran fama en Extremadura por su gran calidad y textura.

Se trata de quesos con una elaboración similar a la de los Ibores, pero con una coagulación más lenta, que confiere más humedad a la pasta. Elaborados con leche cruda de cabras retintas, con cuajo de cabrito lechal. Su  corteza es de color rugosa, de un color beige anaranjado. El interior del queso es compacto, con pocos ojos, blando e incluso con textura untuosa, y resulta mantecoso al paladar. La fecha de elaboración abarca unos ocho meses, especialmente entre febrero y mayo. Suelen medir entre 12 y 18 centímetros de diámetro, no pasando del kilo de peso. Su precio oscila entre los 12 y los 13,50 euros por kilo.

Los quesos de El Acehucheño están elaborados con leche cruda y son de textura cremosa. En dos formatos: 500 gramos y un kilo. La quesería elabora tanto queso curado cremoso como torta de cabra.

Arrocerías Pons compra la extremeña Dorado para reforzar su suministro a Mercadona

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Produce unas 60.000 tn de arroz frente a las 24.000 tn de la fábrica de Don Benito,
en la que prevé invertir 600.000 euros en mejoras

ArrozLa familia Dorado Muñoz no quería que se les pasase el arroz con su empresa Arrocerías Dorado. La marca más histórica del sector arrocero extremeño, con sede en Don Benito frente a las vías férreas, que ha pasado a manos de la valenciana Arrocerías Pons.

Esta empresa, con sede es Massanassa, es uno de los tres gigantes del arroz español junto a Herba y Maicerías Españolas. Su producción, de unas 60.000 toneladas anuales, está muy concentrada en la elaboración de la marca Hacendado para Mercadona, a la que vende el 92% de lo que produce. Trabaja con el gigante de la distribución desde 1999.

Los nuevos propietarios, Enrique y José Luis Pons, se han comprometido a mantener los 15 empleos y a invertir en torno a 600.000 euros en mejores de producción y envasado. Ante el fuerte crecimiento en la zona sur y centro de Mercadona, la compra de Arrocerías Dorado puede permitir a Arrocerías Pons un suministro más cercano de sus enseñas de arroz.

La planta de Don Benito tiene capacidad para unas 25.000 toneladas de arroz anuales. Hasta ahora estaba también muy concentrada en la fabricación para marcas de distribuidor, aunque también tenían las marcas Dorado y Don Benito que pasan a los nuevos propietarios.

Arrocerías Dorado estaba muy concentrada en arroz largo, con ventas superiores a los 10,5 millones de euros en 2014. Mientras, la valenciana tuvo unos ingresos superiores a los 42 millones de euros, con el triple de ventas de arroz en volumen.

El Plan Renove de electrodomésticos con menor gasto energético llegará a más de 10.000 extremeños

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La Junta de Extremadura espera que su Plan Renove de electrodomésticos para compra de aquellos que resultan más eficientes y de menor consumo eléctrico llegará más de 10.000 extremeños.

Esta es una de las justificaciones para que la tramitación de las ayudas acordadas no se realice directamente al cliente final sino que sea el establecimiento el que la realice en forma de descuento. La Junta de Extremadura abonará los importantes descontados, que oscilan entre los 105 y los 125 euros dependiendo del electrodoméstico y el modelo, a los establecimientos adheridos.

El consumo de electricidad en el sector doméstico, de acuerdo con los estudios realizados por el IDEA sobre el consumo energético del sector residencial en España, alcanza el 25 % del total de la energía consumida en el sector.

El objetivo del decreto de la Junta que se conoció a final de año es promover la sustitución de electrodomésticos de baja o media eficiencia por otros de alta eficiencia energética de las clases A++ y A+++. Se trata de inversiones claramente recuperables al producirse un ahorro económico en las facturas del consumo de energía eléctrica durante toda la vida útil del nuevo electrodoméstico, y una contribución a la mejora del medioambiente.

Según la Junta de Extremadura, “la complejidad de la gestión de la subvención por su carácter masivo, en línea con convocatorias de ejercicios anteriores se superarían las 10.000 unidades; y considerando, por otra parte, la importancia que supone el ahorro y la eficiencia energética en las economías domésticas, sobre todo en las circunstancias sociales actuales, se ha optado por un procedimiento que, por una parte, simplifique, en la medida de lo posible, la gestión administrativa de estas ayudas, y, por otra, facilite al ciudadano la posibilidad de acogerse a las mismas”.

Las ayudas previstas oscilan entre los 105 euros para un frigorífico y frigorífico-congelador con clasificación energética A++  a los 125 euros de un frigorífico con calificación A+++ o un lavavajillas con clasificación energética A+++.

Vía: Energía de Extremadura

Nace una nueva cerveza artesana extremeña elaborada con Pimentón de La Vera

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El boom de la cerveza artesana en nuestra región está empezando a dejar de ser una moda para convertirse en una tendencia asentada e imparable. Son ya varias las marcas que existen en nuestra región -en la actualidad ya se contabilizan hasta catorce-, a lo que hay que añadir el interés creciente por la cerveza de calidad. Y las noticias que generan son cada vez más.

El próximo jueves 11 de febrero tendrá lugar en el Parador Nacional de Turismo de Plasencia, a las 12 horas, la presentación de una nueva y sorprendente cerveza artesanal extremeña, Blomberg Triple, de estilo belga y elaborada con Pimentón de la Vera. El acto será presentado por Teresa Bartolomé García, presidenta del C.R.D.O.P. Pimentón de la Vera y Juan Pío García López, CEO de Cervecera Artesana del Oeste.

En dicha presentación se disfrutará, además de la degustación de esta nueva aportación al panorama cervecero extremeño, de un showcooking a cargo del chef Carlos Medina, que ha trabajado como cocinero en El Bulli, Martin Berasategui y ha sido director creativo de uno de los mejores restaurantes del mundo, Andre Restaurant en Singapur.

La cerveza Blomberg Triple es una cerveza de color dorado turbio, es un estilo triple belga especiado con un toque de Pimentón de La Vera D.O.P y cilantro. El aroma es intenso y afrutado, dominado por la malta y la levadura; de sabor ligeramente dulce en la entrada, mezclándose con un ligero amargor y un retrogusto alcohólico característico de este tipo de cervezas. Tiene 7,9% de alcohol, y como todas las triples belgas tiene triple carga de cereal y es, en su elaboración, de evolución más lenta, similar a la de un vino joven.

Con el apoyo de la Denominación de Origen Pimentón de La Vera han elaborado un producto que requiere mucho cariño y precaución. La mezcla de estos dos ingredientes se convierte en un material muy sensible, porque el pimentón, si no se usa adecuadamente, podría acabar con la espuma de la cerveza y no quedaría impregnado el aroma del mismo. Finalmente, el resultado es una cerveza intensa y con un gusto a pimentón ajustado y sorprendente. Conviene servirla a una temperatura de entre 10 y 12 grados centígrados para apreciar mejor todas sus bondades.

Cervecera Artesana del Oeste lleva ya algunos años elaborando cervezas de forma totalmente artesanal, cuidando mucho la materia prima y todo el proceso, desde el molido da la malta, hasta la fermentación en botella. Y lo hacen en su propia fábrica de Plasencia, a orillas del río Jerte.

Y lo hacen bajo la marca Blomberg, en homenaje de Bárbara Blomberg, amante de Carlos V, y una mujer que rompió esquemas en su época. Era conocida por su gran belleza, sus dotes para el cante y las artes. Además era una gran amante de la cerveza, afición que compartía con el emperador. Sorprendió a toda la corte por su carácter indómito, su búsqueda de libertad y por hacer siempre su santa voluntad.

También es posible la visita a las instalaciones de la fábrica de Cervezas Artesanas Blomberg, donde se podrá conocer la historia de estas cervezas y todo el proceso de elaboración y fabricación: tipos de malta, molido, maceración y filtrado, etc… Tras la explicación, se procede siempre a la degustación comentada de las distintas variedades Blomberg: Blanca de trigo estilo Weissber; Caramel, una dubbel elaborada con miel de Las Hurdes; la Original, elaborada con tres cereales, cebada, trigo y avena; la Original Bio, igual que la anterior pero con materia prima de agricultura ecológica; y ahora esta Triple con un toque de pimentón. De La Vera, por supuesto.

Reserva para visitas: En el teléfono 927 77 76 41 y en contacto@cervezablomberg.es
Web: http://www.cervezablomberg.es/es/

La campaña de aceite de oliva ha sido buena en Extremadura, con más de 60.000 toneladas

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La recolección temprana ha causado furor este año en el olivar extremeño. Y ha salvado a muchas almazaras y cooperativas. Según los datos de la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), la región superó las 26.000 toneladas de producción de aceite de oliva a finales del mes de noviembre, muy por encima de lo acontecido en otras campañas. Un mes más tarde, a finales de diciembre, la campaña ya había alcanzado las 55.568 toneladas: 49.300 en la provincia de Badajoz y 6.250 toneladas en la de Cáceres.

Estas cifras demuestran, al contrario de lo ocurrido en otras regiones productoras, que la campaña de aceite de oliva en Extremadura ha sido muy buena, con más de 60.000 toneladas de producción teniendo en cuenta que falta por contabilizar la aceituna del mes de enero.

Si tenemos en cuenta que las cotizaciones medias a mediados de enero del sistema PoolRed en Jaén para el oliva virgen extra en origen son de 3,20 euros/litro; 3,09 euros/litro el virgen y 2,93 euros/litro el lampante, la campaña de aceite de oliva en Extremadura puede mover más de 175 millones de euros.

Una dato que llama cada vez más la atención es la gran diferencia existente entre la producción de la provincia de Badajoz y la de Cáceres. Mientras, Badajoz se consolida como una de las tres mayores provincias productoras de España que no son andaluzas, Cáceres pierde protagonismo pese a tener 46 almazaras.

Caudal de Extremadura edita su nuevo número de invierno y cumple veinte años

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La revista Caudal de Extremadura en papel acaba de publicar su primer número de 2016, en el que cumplimos los veinte años en el panorama de la prensa regional extremeña. Un número que ha tenido una amplia distribución tanto en la Feria Internacional Agroexpo 2016 en Don Benito, como en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, Fitur, en el stand de Extremadura.

Como tema de portada da protagonismo a los nuevos cultivos emergentes en el agro extremeño, especialmente al almendro, el granado y el pistacho, sin olvidar otros de prometedor futuro como la nuez, el brócoli, la stevia, los frutos rojos y el caqui.

En el apartado de entrevistas líderes, Caudal de Extremadura ha hablado con Jesús Sarasa, director general del Grupo AN, grupo cooperativo navarro para el que trabajan 19 cooperativas extremeñas; con Antonio Chavero, director gerente de Landfruit, uno de los últimos grandes proyectos en el sector frutícola; con Jaime Yartu, director de El Encinar de Humienta, uno de los gigantes cárnicos del vacuno en España, que tiene su matadero en Almaraz; con Antonio Pérez Amaya, director general de PASAT, empresa líder en la producción de almendras; con Álvaro Rivas, director técnico de la D.O. Dehesa de Extremadura; con Martín Durán, enólogo y director técnico de una de las bodegas más importantes de Extremadura, la de la Cooperativa Nuestra Señora de la Soledad de Aceuchal; y con Luis Rodríguez, presidente del Grupo de Trabajo de Vacuno de Leche de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura.

En el suplemento de Almazaras y Olivar se hace resumen de la reciente campaña olivarera y se dan algunas claves de su futuro. Así mismo se incluye una entrevista con José Antonio Cruz, coordinador del Consorcio Oleícola Extremeño, nuevo proyecto con almazara, secadero y extractora, ubicados en una parcela de más de 50.000 metros cuadrados en ExpacioMérida. También hemos conversado con los responsables de dos de los aceites de oliva más prestigiosos y más premiados de Extremadura: As Pontis y Pago Baldío San Carlos.

En el área de ocio y viajes, dedicado en especial a la presencia extremeña en Fitur 2016, nos hacemos eco del interés por nuestra región de las grandes agencias de viajes españolas y extranjeras, destacando el potencial del turismo de naturaleza. También incluimos una entrevista con Francisco Martín Simón, director general de Turismo de la Junta de Extremadura.

Y como novedad, presentamos nuestra nueva sección de Motor Premium, con la presencia de dos grandes concesionarios de nuestra región, como Extreauto y Centrowagen.

Para suscribirse a la revista CAUDAL DE EXTREMADURA en formato papel,
contactar por teléfono con el 670 67 55 71 ó por email en caudaldeextremadura@gmail.com

Extremadura ha producido 109.711 toneladas de aceituna de mesa, aunque ha bajado el número de industrias hasta 93

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ACEITUNA DE mesa

Extremadura se ha afianzado una campaña más como la segunda región productora de aceituna de mesa española.

Según los datos de la AICA, la región ha producido en la última campaña un total de 109.711 toneladas de aceituna de mesa: unas 70.000 en la provincia de Badajoz y el resto en la de Cáceres. En la anterior campaña, la producción fue muy inferior, no llegando a las 90.000 toneladas.

Lo que sí ha disminuido es el número de industrias entamadoras, que ha bajado de 101 a 93, ante la concentración del sector.

España cuenta con un total de 374 entamadoras que han procesado un total de 561.735 toneladas esta campaña. Andalucía es la líder nacional con 447.785 toneladas y 201 industrias.

Ilustración: J.C.Florentino

Agroexpo 2016, la feria de las empresas agrarias más innovadoras

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Agroexpo 2016 se ha convertido un año más, en esta edición del 27 al 30 de enero, en el epicentro del sector agrario y agroindustrial de Extremadura y de todo el suroeste ibérico. Con más de 230 expositores de varios países y con numerosas jornadas técnicas, la feria se ha consolidado como un punto de encuentro entre empresas y cooperativas y sus clientes y distribuidores locales y regionales.

merlettEntre las empresas presentes han destacado varias de suministros para la industria agroalimentaria de gran prestigio como Merlett, líder europeo en el sector de mangueras de materiales plásticos destinadas a diversos sectores, entre ellos el alimentario. Además de la calidad, variedad y trazabilidad de sus productos -algunos de ellos exclusivos-, su eficaz red de distribución le permite garantizar un excelente servicio al cliente con el menor plazo de entrega del mercado.

bandas cortesTambién ha destacado la presencia de Bandas Cortés, empresa de Don Benito con una gran presencia en sectores como el oleícola, fruta y tomate, y con un sólido crecimiento basado en la innovación constante de sus productos, entre ellos el transportador modular de banda, del que disponen la patente otorgada por el Ministerio de Industria que hace referencia a la forma constructiva de un transportador de banda con deslizamiento sobre rodillos. También presentó otra novedad importante como es la fabricación propia de maquinaria vibrante que tiene cabida en varios sectores de actividad.

syngentaAgropexpo también contó con la presencia de Syngenta, multinacional líder en protección de cultivos y en semillas de alto rendimiento que está comprometida con la agricultura sostenible y que cuenta con novedosos productos en cultivos tan importantes para el regadío extremeño como el maíz y el tomate entre otros, y también para el olivar o los cereales.

agromilloraEl mundo del olivar y del cultivo del almendro también conto con empresas de primer nivel mundial como Agromillora y Todolivo. En el caso de Agromillora, con una extensa presencia mundial y una gran experiencia en vivero y plantación de olivar intensivo y también de almendro. Las más de 1500 hectáreas plantadas ya en todo el mundo y al conocimiento y experiencia que aportan día a día sus propietarios son su mejor aval de éxito. Profesionales de Agromillora impartieron charlas didácticas sobre el cultivo del olivo y el almendro, con gran éxito de público.

todolivoMientras, la empresa cordobesa Todolivo mostró su amplia experiencia en el cultivo de olivar en seto, con importantes proyectos desarrollados ya con éxito en Extremadura, así como su apuesta por el desarrollo del cultivo del almendro de forma intensiva con Novalmendro. Aporta un servicio integral, muy profesionalizado, con asistencia técnica, material vegetal de primera calidad  y servicio de recolección.

Agroexpo contó también con una destaca presencia de las más importantes entidades financieras que operan en la región entre las que estuvieron presentes Banca Pueyo, Caja Rural de Extremadura, Cajalmendralejo –patrocinadora de la feria-, Banco Caixa Geral, Ibercaja, Liberbank y Caixabank. Este año no estuvo presente EspañaDuero (la antigua Caja Duero), cuyo protagonismo en el sector agrario extremeño es cada vez menor.

new hollandOtra de las empresas que estuvieron presentes a través de sus concesionarios oficiales en la zona fue New Holland, fabricante de tractores y otras maquinarias para campo, que mostraron sus nuevos modelos en vanguardia siempre tecnológica y de prestaciones para el agricultor más exigente.

También estuvo presente Sigfito, en su labor de promoción y concienciación entre los profesionales del campo de la necesidad de depositar los envases de productos agrarios en los puntos legalmente habilitados para ellos, de los que ya existen más de 3.500 en toda España. Gracias a su labor ya se ha conseguido recoger más de la mitad de los envases que se comercializan en España.

Premios sigfitoAgroexpo 2016 fue el escenario elegido para que el Director General de Medio Ambiente de la Junta de Extremadura, Pedro Múñoz Barco, hiciera entrega de los Premios SIGFITO a los puntos de recogida que más han reciclado en Extremadura y que con ello ayudan de forma decisiva a la preservación del Medio Ambiente.

apisUno de los stands más visitados fue el de Carnes y Vegetales, más conocido por su marca Apis, que mostró una vez más su gran compromiso con los productores de tomate regionales y su permanente apuesta por la innovación en toda su completa gama de productos para el canal retail y Horeca, con nuevos productos como las monodosis fácil de untar.

Aunque sin stand propio, otra empresa que estuvo presente en Agroexpo 2016 a través de sus distribuidores fue Mycosym, especializada en la micorrización de cultivos para favorecer su crecimiento.

Vacuno para Cáceres, cerdo ibérico para Badajoz

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La cabaña ganadera extremeña cuenta con tres millones de cabezas de ovino, 785.000 cabezas de vacuno, 928.000 de porcino y 247.000 de caprino ganado

Extremadura ha vuelto durante el pasado año a ser una referencia en el sector ganadero español. La región dispone de más de 785.000 cabezas de vacuno, de las que más de 500.000 pastan en las dehesas y campos de la provincia de Cáceres. Por su parte, la región cuenta con 928.000 cabezas de porcino, de las que más de 873.000 son de cerdo ibérico, un sector en clara mejoría tras años complicados de ajuste de la cabaña. En este caso, la provincia de Badajoz, arrasa con más de 765.000 cabezas.

La región sigue liderando el mercado español de ovino con más de tres millones de cabezas, de ellos más de medio millón de corderos. Del total de cabezas, casi dos millones pastan en la provincia de Badajoz, y algo más de un millón en la provincia de Cáceres.

Menos conocido pero también con un mercado al alza destaca el sector de caprino en la región, con cerca de 250.000 cabras y un comercio de más de 40.000 chivos anuales. Del total de ganado caprino, más de 135.000 está censado en la provincia de Cáceres.

Muchas veces se dice que el ganado se cría en Extremadura pero se sacrifica fuera de sus fronteras. Una verdad que las estadísticas e encargan de demostrar. Según los datos del Informe de la Agricultura en Extremadura de la Fundación Caja Badajoz, las cifras de sacrificio de ganado en Extremadura (en número de cabezas) suponen el 1,13% del total nacional en ganado porcino, el 1,99% en ganado caprino, el 2,78% en ganado ovino, el 4,08% en bovino y el 4,80% en avícola.

En el caso del vacuno, cada campaña se sacrifican cerca de 90.000 cabezas de vacuno, mientras que el de ovino queda en torno a las 275.000 cabezas. Por su parte, en caprino, el número de sacrificios supera ligeramente los 22.000 anuales.  Donde sí ha aumentado claramente el sacrificio es en el ganado porcino, con cerca de 490.000 animales, entre ellos cerca de 24.000 lechones.