“La propuesta de planificación de infraestructuras de transporte de electricidad del Ministerio condiciona el desarrollo de nuestra región”

Posted on

olga-garcia-primera

Entrevista con
Olga García García 
Directora General de Industria, Energía y Minas de la Junta de Extremadura

La nueva Directora General de Industria, Energía y Minas, nacida en Badajoz, es ingeniera industrial por la Universidad de Extremadura y funcionaria de la Junta de Extremadura. En esta entrevista, que se publicará en dos partes, presenta sus objetivos en materia energética para la región.

¿Cuáles son los principales retos y objetivos con los que asume la dirección general desde el punto de vista del sector energético?

Además de nuestra responsabilidad en la vigilancia de la seguridad de las instalaciones, para nosotros son claros objetivos el impulso al ahorro y la eficiencia energética, y el aprovechamiento del potencial de energías renovables que tiene nuestra región. En el área de minas, el principal reto es fomentar el aprovechamiento de los recursos geológico-mineros, que compatibilizaremos con nuestras responsabilidades en materia de seguridad minera.

Entre el programa de gobierno del presidente Fernández Vara destacaban dos grandes ejes en materia energética: el ahorro y eficiencia energética, y también recuperar la inversión y proyectos en renovables, ¿cómo se puede lograr?

En cuanto a las energías renovables, pensamos que es fundamental para que el sector se reactive, que se restituya la seguridad jurídica perdida como consecuencia de la reforma acometida por el Gobierno del Estado en los últimos años, de forma que se aporte previsibilidad a largo plazo a las inversiones, y España pueda cumplir los objetivos europeos para 2020 -cuotas que Extremadura ya cumple-, cuestión que, desde un nuestro punto de vista, debería formar parte de un pacto de estado en materia energética, que debería incluir además una reforma en profundidad del mercado eléctrico. Esta circunstancia debería ir acompañada, en el caso concreto de nuestra región, de una Planificación de infraestructuras de transporte de electricidad que no impida la recuperación.

En materia de ahorro y eficiencia energética, pretendemos aprobar líneas de ayuda en consonancia con el recientemente aprobado Programa Operativo para Extremadura 2014-2020 del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, que concentra sus actuaciones en Economía baja en Carbono en el ámbito de la eficiencia energética y el uso de las energías renovables en todos los sectores.

Una de las grandes peticiones del sector es que las subestaciones eléctricas previstas en el AVE Madrid-Badajoz queden plasmadas en el Mapa de Infraestructuras Eléctricas del Ministerio para los próximos años. ¿Hay opciones de conseguirlo?

Como bien dice, es una cuestión que corresponde al Gobierno de España decidir, pero lo que puedo comentarle al respecto es que, para el actual Gobierno de la Junta de Extremadura, ha sido prioritario, desde el comienzo de la legislatura, trabajar para que el Ministerio de Industria, Energía y Turismo corrija la propuesta de la Planificación de infraestructuras de transporte de electricidad para el periodo 2015-2020, cuya aprobación está prevista en breves fechas, documento que condiciona el desarrollo a medio y largo plazo de nuestra región. Del documento que finalmente sea aprobado depende, no solo la electrificación del AVE, sino que se lleven a cabo otros importantes proyectos cuya viabilidad se encuentra ahora mismo comprometida porque las infraestructuras necesarias para acometerlos no se contemplan en la mencionada propuesta de Planificación.

Vía: Energía de Extremadura

“En muchos casos lo que se consume en Extremadura no debería llamarse pan”

Posted on

Fernando Bernaldo de Quirós

Entrevista con
Fernando Bernaldo de Quirós
Gerente de Ecotahona del Ambroz

Es el primer obrador de pan y repostería ecológico de Extremadura, abierto en 2007 en Aldeanueva del Camino y ubicado ahora en Plasencia. Ahora forma parte del proyecto de Pequeños Panaderos Afines (La PEPA) que promueve la elaboración y consumo de panes artesanos en toda España.

¿Cuánto tiempo lleva funcionando la Ecotahona?
La Ecotahona del Ambroz nació en el 2007 en el valle del Ambroz, muy ligada a Hervás donde residíamos los primeros socios. Casi nadie en Extremadura recordaba ya lo que era una masa madre natural y era muy incipiente el consumo de productos ecológicos.

Fue un atrevimiento emprender en un sector que incluso en grandes capitales tenía una presencia escasa, el de la panadería artesana basada en masa madre natural. Hemos llegado profesionalmente mucho más lejos que lo que hubiéramos soñado. Aprendimos con maestros como Iban Yarza, Manuel Flecha, Josep Pascual, Xavier Barriga o Alberto Domínguez en repostería, logramos un producto apreciado por los amantes del pan y hemos desarrollado nuestras propias creaciones.

Formamos parte de la hermandad de los panaderos artesanos donde tenemos grandes amigos y hemos consolidado una empresa aumentando empleos y realizando un fuerte esfuerzo inversor en bienes de equipo. Aunque en lo personal hemos pagado un precio alto ahora disfrutamos de este hermoso oficio. En estos últimos meses con la creación del colectivo de Pequeños Panaderos Afines (La PEPA) estamos con muchísimos proyectos y avanzando a gran velocidad, entre ellos el Circuito de Panes de Autor donde diez panaderías artesanas intercambiamos recetas, entre ellas nuestro pan de tomate y aceituna negra.

¿Dónde vendéis actualmente vuestros productos?
Desde el principio hemos tenido una distribución muy diversificada tanto por canal: herbolarios, ecotiendas, grupos de consumo, restaurantes, venta online, mercados y ferias, como geográficamente: Cáceres, Badajoz, Salamanca, Madrid… En la actualidad mantenemos esos canales pero una buen parte de la producción la vendemos en nuestra propia tienda en el centro de Plasencia que inauguramos el año pasado.

panaderia ecotahona plasencia

¿Los ingredientes que utilizáis son extremeños?
Aunque aplicamos el criterio de proximidad a nuestras compras son pocos los productos de los que usamos que tienen producción en Extremadura. Necesitamos  que tengan la certificación ecológica para poder mantener la nuestra. Pero huevos, cerveza, cerezas… y algunos otros sí los encontramos aquí.

¿Se hace buen pan en Extremadura por lo general?
La mayor parte del pan que se consume en nuestra región es pan elaborado con harinas refinadas de baja calidad fuertemente aditivadas y con procesos altamente mecanizados y ultrarrápidos que tienen como finalidad el abaratamiento del producto final y no la calidad del mismo. Si a esto unimos que en muchos casos este producto llega congelado al punto de venta y se manipula con prisa y poco conocimiento, pues la respuesta sería que no, que en general lo que se consume salvo honrosas excepciones no es buen pan y en muchos casos ni debería llamarse así.

¿Se puede competir con las masas congeladas a bajo precio?
Nosotr@s queríamos hacer panes sanos y sabrosos del estilo de los que veíamos en Galicia, Portugal, Francia, o escasas panaderías diseminadas por toda la península (ahora más). Hemos apostado por materias primas de calidad y con certificación ecológica pero no nos sentimos panaderos ecológicos sino panaderos artesanos que no empleamos químicos porque no tenemos ninguna necesidad de ellos. Hemos invertido mucho tiempo y recursos en formación e investigación y al final el consumidor nos lo ha reconocido. La gente que se acostumbra al pan de verdad difícilmente vuelve al malo por barato que sea.

En España el consumo de pan está muy por debajo de la media europea  ¿Cómo se podría cambiar esta situación?
Es difícil mantener un consumo alto del pan de baja calidad insípido, atestado de levadura y químicos y mal cocido que ha predominado en los últimos tiempos, entre otras cosas por su difícil digestibilidad y los efectos adversos a corto y medio plazo en nuestra salud: alergias, intolerancias, etc. Conforme se recupera el amor al oficio y la calidad de los panes, aumentará el consumo ya que es un producto básico y económico, sabroso y muy saludable si está elaborado con tiempo, conocimiento y buena materia prima.

Web: ECOTAHONA DEL AMBROZ

Las cuencas del Guadiana y Tajo han perdido casi 1.000 hectómetros cúbicos en el último año por la falta de lluvias

Posted on

EPSON DSC picture

La falta de lluvias en los últimos meses ha provocado que las dos grandes cuencas hidrográficas de Extremadura, las del Tajo y el Guadiana tengan hoy embalsada 780 hectómetros cúbicos menos que hace un año, lo que se ha dejado notar en la producción hidroeléctrica regional.

Esta última cuenta en la región con 2.292 megawatios de potencia instalada que en el año 2014 produjeron 3.106 gigawatios de potencia. Durante la última década, el año que más energía hidroeléctrica ha producido Extremadura fue el 2014 cuando se superaron los 4.000 gigawatios de potencia.

Pese a esta falta de lluvias, los embalses de las dos cuentas aún concentran 781 hectómetros cúbicos más que la media de la última década, según los datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Aunque en el último año han vista reducida su agua embalsada en casi 1.000 hectómetros cúbicos.

Por cuencas, la del Guadiana disponía a primeros de septiembre de 6.180 hectómetros cúbicos frente a los 6.546 del año anterior por estas fechas, siendo la media de los últimos diez años de 5.357 hectómetros cúbicos.

Mientras, la cuenca del Tajo contaba a primeros de septiembre con 5.339 hectómetros cúbicos frente a los 5.963 del año anterior, siendo la media de la última década de 5.381 hectómetros de agua embalsada.

A nivel nacional, la reserva  hidráulica española está al 58,8% de su capacidad total. Actualmente hay 32.931 hectómetros cúbicos (hm³) de agua embalsada, lo que representa una disminución de -573 hm3 (el -1% de la capacidad total de los embalses) con respecto a los niveles de la semana anterior.

Foto: Presa de Alcántara.
Vía: Energía de Extremadura

“Elaboramos vinos de corte moderno sin alejarnos de la esencia del terruño extremeño”

Posted on

Carlos Plaza y Manuela Bayón, directora comercial de la bodega, en el viñedo
Carlos Plaza y Manuela Bayón, directora comercial de la bodega, en el viñedo

Entrevista con
Carlos Plaza
gerente de Bodegas Carlos Plaza

¿Cómo surgió el proyecto de Bodegas Carlos Plaza y en qué momento se encuentra?

He estado ligado al mundo del vino desde pequeño, pues mi padre siempre se dedicó a ello, en  varias bodegas y alcoholeras de la zona, llegando a ser gerente de la alcoholera-bodega que Gonzalez Byass poseía en Almendralejo. Con 8 años lo mismo le acompañaba a un consejo de administración de dicha bodega que me ponía a vigilar la fermentación del vino o a analizarlo. Mi familia fue comprando viñas y también me fui haciendo cargo de la producción, bien elaborando o vendiendo a granel, a la vez que me formaba en enología.

Después de años elaborando para otras bodegas, dentro y fuera de Extremadura, y dado que mi familia cuenta con viñas en Tierra de Barros, surge la inquietud de elaborar los vinos que a mí me gusta beber y que si bien encontraba en Extremadura, era a un precio desorbitado. En el último momento, mi mujer decidió unirse al proyecto pues también se dedicaba al vino desde áreas comerciales y de marketing. Unimos nuestras fuerzas, experiencia, conocimientos y pasión para elaborar y ofrecer vinos de corte moderno sin alejarnos de la esencia del terruño extremeño y su expresión tan nuestra.

¿Cuáles son las marcas y vinos que elabora actualmente la bodega?

Tenemos dos marcas: Carlos Plaza y La Llave Roja. Carlos Plaza tinto Joven, es un vino que sorprende por su complejidad e intensidad para un vino joven. Ha obtenido medalla de oro en prestigiosas guías, además de ser el vino Joven de Extremadura con la puntuación más alta en la Guía Peñín de los Vinos de España. Carlos Plaza Selección en un vino equivalente a un crianza, más complejo que el anterior, con más matices, los que le confieren sus 6 meses en barrica francesa y americana. Nuestro Carlos Plaza Blanco, es un vino seco, muy fresco y frutal. La Llave Roja es nuestro vino de corte más moderno, un vino con mucha fruta y mucho color, un vino que en cuanto cae en la copa se abre y te lo dice todo.

12 CARLOS PLAZA JOVEN 2013 botella tumbada

¿Por qué variedades de uva te has decantado y porqué?

Nuestro Carlos Plaza blanco es variedad Pardina. Hemos puesto en valor esta variedad autóctona extremeña, sacándola de los graneles, mimando su elaboración. Sería muy grande si Extremadura lograra poner en valor alguna variedad autóctona como lo han hecho otras regiones. Con respecto a los tintos, hemos realizado los coupages que más nos gustaban y nos han parecido más apropiados. La base de los tintos es siempre Tempranillo, y jugamos con variedades Syraz y Merlot, para aportarle otras notas.

El mundo de la agroalimentación está constantemente cambiando con nuevos productos y presentaciones, ¿y en el vino?

El mundo del vino sigue siendo bastante tradicional y hay que tener cuidado pues una presentación o formato muy atrevidos a veces injustamente dan la impresión de que desvías la atención de lo realmente importante, que es el vino. Es una decisión de la bodega, arriesgar o no en ese sentido. En cuanto a nuestra experiencia, dos de nuestras etiquetas obtuvieron el primer y segundo puesto entre más de 1.000 en el concurso organizado por la Oficina comercial de España en La Haya. El jurado destacó lo mismo que destacan nuestros consumidores: que la etiqueta refleja lo que hay dentro de la botella.

Los vinos extremeños siguen teniendo una cierta imagen de fuertes, ¿es posible cambiarla?

Estoy encantado de decirte que ya no tenemos esa imagen, al menos no entre la gente consumidora habitual de vinos. Gran parte de nuestro día a día lo dedicamos a hablar con profesionales del vino de todo el país y de fuera de España, clientes, contactos, colegas, y justamente destacan eso, que las nuevas bodegas o los nuevos responsables de antiguas bodegas, hemos cambiado esa antigua imagen, elaborando vinos de gran calidad, más amables, elegantes y muy cuidados técnicamente.

El brócoli, el nuevo cultivo estrella del regadío extremeño

Posted on

Suma 1.750 hectáreas en la provincia de Badajoz, por sus buenos precios y su imagen saludable

brocoli

Hectárea a hectárea, el brócoli se ha convertido en uno de los cultivos  con más demanda en los regadíos de las Vegas del Guadiana en los últimos años. Actualmente se cultivan en la región unas 1.750 hectáreas, casi todas en la provincia de Badajoz.

Gracias a sus buenos precios en origen según calidades y sobre todo a la imagen de producto saludable y con virtudes anticancerígenas, el brócoli ha superado como cultivo preferido a otras muchas hortalizas y verduras. Así, en la región el cultivo del brócoli ya ha superado a la patata, de las que apenas se superan las 1.000 hectáreas anuales, o las 460 de pimientos y las 130 de cebollas; por no hablar de la fuerte caída experimentada por el cultivo del ajo, que no llega a las 500 hectáreas pese a existir grandes industrias y cooperativas en la zona de Aceuchal.

Este año la campaña de brócoli ha podido aumentar en la región en torno a un 10% en número de hectáreas. La mayor parte de su producción se destina a la exportación, especialmente a Centroeuropa e incluso a Escandinavia.

Una de sus grandes ventajas es que se trata de un cultivo que pude darse tanto en primavera y verano como en otoño, por lo que es posible realizar más de una plantación al año y aumentar su rentabilidad.

Ilustración: J.C.Florentino

Brabante abrirá su fábrica de cervezas en Malpartida de Cáceres a mediados de 2016

Posted on

Estudia fabricar alguna marca solo para el mercado extremeño

brabante

El maestro cervecero personal del emperador Carlos V, Enrique Van der Trehen, fue el primero en fabricar cervezas de calidad en Extremadura en Yuste allá por la mitad del siglo XVI. Siglos después, una empresa 100% española, Brabante Cervezas S.L., sigue su ruta para instalar en tierras cacereñas –en Malpartida de Cáceres– su nueva fábrica de cervezas. Por la calidad de sus aguas, por su logística hacia Madrid y hacia el puerto de Lisboa y por las facilidades de la industria auxiliar de envases de vidrio y cartonaje.

Con una inversión prevista de 5 millones de euros, podrían comenzar en dos meses su construcción para tenerla finalizada a mediados del 2016 y realizar las pruebas de elaboración hasta que consigan el mismo producto que elaboran en Bélgica ahora.

Empresa extremeña

En abril domiciliaron en Extremadura la sociedad Brabante Desarrollos Industriales S.L. para la elaboración, comercialización y distribución de cervezas. El desarrollo del proyecto corre a cargo de Arram Consultores.

La empresa, que tiene actualmente su sede en Madrid y que fabrica de alquiler en una famosa cervecera familiar belga, fue creada en el año 2011 por dos jóvenes ejecutivos, Ignacio Pan de Soraluce y Jaime Gil Casares, a los que se sumó el ex director comercial de Heineken España, José Manuel del Olmo. En poco tiempo se ha convertido en la más pequeña de las grandes cerveceras españolas.

Situación estratégica

“Nos decidimos por Malpartida de Cáceres –asegura Ignacio Pan de Soraluce, CEO de Brabante– por el fácil acceso a aguas de calidad, que es la materia prima clave para elaborar cerveza, y por su buena logística y comunicaciones con Madrid, nuestro principal mercado, y también con el puerto de Lisboa para exportar”.

Además del agua no descartan en el futuro que el lúpulo, ingrediente esencial de la cerveza que le confiere su amargor característico, puede cultivarse en la comarca de La Vera.

brabante2

Marca extremeña

Brabante comercializa actualmente cinco tipos de cerveza. La idea de sus responsables es fabricar solo para sus marcas en la nueva factoría extremeña aunque no descartan hacer cervezas puntuales para otras marcas o con fabricantes de otros productos.

“Lo que sí nos gustaría es fabricar alguna cerveza solo para el mercado extremeño, por ejemplo con materias primas de la zona”, asegura Ignacio Pan de Soraluce.

El atractivo turístico de la ciudad de Cáceres también es un punto a favor del emplazamiento de Malpartida de Cáceres. “Queremos hacer la mejor fábrica de cervezas y a la vez la más atractiva, que sea visitable y muy dinámica para quien venga. Haremos un restaurante pero no estático sino con colaboraciones con restauradores de la zona y con productos extremeños de calidad”.

Fotografías: © J.C.Florentino

Carrefour apuesta por el cordero de la IGP Corderex en sus centros extremeños

Posted on

expositor_corderex_carrefour_caceres

El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ y Carrefour han ratificado en Cáceres la firma de un convenio de colaboración para impulsar medidas dirigidas a la dinamización y promoción del Cordero de Extremadura IGP Corderex en los puntos de venta que la cadena multinacional dispone en la comunidad extremeña.

El convenio, que se ha validado para un año de duración, incluye los centros Carrefour de Plasencia, Cáceres, Mérida, Villanueva de la Serena y Badajoz (La Granadilla y Carretera Valverde).

El presidente en funciones de Corderex, Mario Mera Gómez-Bravo, ha agradecido a la cadena multinacional de hipermercados “su vinculación e implicación con los productos de calidad reconocida acogidos a DOP e IGP”, en referencia a la apuesta de Carrefour por la promoción y comercialización de sellos de calidad.

Asimismo, el presidente de la IGP quiso destacar que “los productos con IGP, al ser transformados en la región, como es el caso de la IGP Cordero de Extremadura, suponen un 30% más del valor añadido que se queda en la comunidad”.

Carrefour promocionará y comercializará la ‘marca’ IGP Corderex en sus centros de Extremadura, cumpliendo con los controles que exige un sello de calidad, como son la adecuada identificación del producto y permitiendo las pertinentes auditorías e inspecciones que el Consejo Regulador disponga para verificar la buena disposición de su producto certificado en cada punto de venta.