Las extremeñas Tany Nature y AD Grupo Felipe Pariente, reciben el premio Familia Empresa de la Cátedra BBVA de San Telmo Business School
La sede de la Fundación San Telmo de Málaga acogió la entrega de la XXII edición de los Premios Familia-Empresa, que cada año otorga la Cátedra BBVA de Empresa Familiar de San Telmo Business School. El acto, patrocinado por BBVA, estuvo presidido por Francisco de la Torre Prados, alcalde de Málaga, Juan Cano Ruano, presidente de la Cátedra BBVA de Empresa Familiar, José Ballester Llamazares, director territorial Sur de BBVA e Isauro López Polo, miembro del Consejo de Dirección de San Telmo Business School.
Al acto también acudieron los familiares de las empresas premiadas y más de doscientos empresarios, directivos, políticos y amigos malagueños que todos los años se dan cita en este evento tan significativo para el tejido empresarial de Andalucía Oriental.
En sus veintidós ediciones, este premio se ha otorgado a familias empresarias del sur de España, que a lo largo de los años han demostrado su esfuerzo por crear riqueza social. Hoy, más que nunca, se merecen este reconocimiento y el apoyo de la sociedad andaluza como impulsoras y conservadoras de desarrollo económico.
Los criterios analizados por el jurado para otorgar este premio son, entre otros: la tradición empresarial de la familia, la creación de empresas en entornos especialmente difíciles, el afán de internacionalizar, diversificar e innovar en la Empresa Familiar, las medidas adoptadas para fomentar la competitividad de la empresa, la creación de riqueza social, la adopción de medidas que faciliten la continuidad de la Empresa Familiar, etc.
Juan Cano, presidente de la cátedra BBVA de empresa familiar de San Telmo Business School dio la bienvenida e hizo de hilo conductor en el desarrollo de los premios. Tras unas palabras para aseverar la importancia de la empresa familiar para cualquier sociedad, dio la palabra a José Ballester, director territorial sur de BBVA, que intervino en primer lugar.
En su intervención José Ballester, director territorial sur de BBVA, tras felicitar a los premiados y agradecer su asistencia a todos los presentes, con especial mención al Alcalde de Málaga y al presidente de la Cátedra como referente de empresa familiar, habló de los valores de la entidad a la que representa y de cómo en BBVA se avanza para poner en manos de la sociedad todas las oportunidades del mundo.
Mónica Tierno (Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte): “Hay que centrarse en calibre, reconversión varietal, diferenciación geográfica y tecnología puntera para lograr precios estables”
Entrevista con
Mónica Tierno
Directora General Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte
¿Cuáles son los principales retos que tiene planteados la Agrupación de Cooperativas para ser más competitiva en un mercado cada vez más global como el agroalimentario?
El aumento de las producciones de cereza tanto a nivel nacional como a nivel europeo sin duda ha incrementado enormemente la competencia y por tanto, las exigencias de un consumidor cada vez más exigente ante el incremento de oferta. Ante esta situación, la Agrupación de Cooperativas apuesta por tres líneas estratégicas para seguir manteniéndose como referente del sector: la apuesta por la calidad de nuestros productos, la concentración de la oferta y la adopción de prácticas y procesos sostenibles.
Las cerezas del Valle del Jerte y de la Vera, producidas en un entorno natural inigualable, siempre se han distinguido por su calidad y su sabor. Actualmente estamos inmersos en un proceso de reconversión varietal, así como implementando nuevas prácticas tanto en campo como en proceso para garantizar la mejor calidad a nuestros clientes. Como pioneros en asociacionismo, defendemos más que nunca la utilidad de las cooperativas para organizar y agrupar la producción frente a la creciente concentración de la demanda. Además, consideramos prioritario que nuestra cadena de valor sea lo más sostenible posible.
En la pasada campaña los productores de la zona se han quejado de los bajos precios de la cereza, achacable a diferentes motivos (climatología, nuevos competidores, fecha de entrada en el mercado) ¿Es posible conseguir precios más estables para la cereza y la picota?
En la última campaña ciertamente confluyeron todos esos factores, jugando la climatología adversa un gran papel. No obstante, confiamos en precios más estables centrándonos en aquellos factores sobre los que sí podemos actuar para minimizar las amenazas externas: calibre, reconversión varietal, diferenciación geográfica y tecnología puntera.
La Agrupación fue una de las cooperativas pioneras en Extremadura en entrar en la elaboración de productos gourmet (licores, aguardiantes, preparados, picotinas, etc) con más valor añadido ¿Es un camino por el que hay que apostar más con nuevos productos incluso?
La Agrupación siempre ha buscado aportar el máximo valor añadido a sus socios, por este motivo, además de los productos gourmet con los que ya contamos, estamos también inmersos en proyectos de desarrollo de producto tanto a nivel individual como buscando sinergia con otras empresas y centros de investigación.
La Agrupación no es solo cereza y picota aunque son sus señas de identidad, sino que cuentan con otros productos como aceite de oliva, berrys, ciruelas, higos, castañas… ¿Cómo se están comportando estos productos?
Aunque la cereza sigue siendo nuestro producto principal, tenemos una producción estable en todos los productos mencionados. De especial mención son la castaña y el higo seco, por los que cada vez estamos apostando más y los cuales ya han encontrado su sitio en los lineales europeos.
El mercado británico es muy importante la exportación de productos de la Agrupación ¿Estáis preparados para cualquier escenario que salga tras el Brexit?
El Reino Unido supone efectivamente un mercado muy importante para la Agrupación. En los últimos años hemos apostado y reforzado mercados alternativos con el objetivo de minimizar el impacto del Brexit. Nos hemos preparado todo lo posible, pero las consecuencias de un Brexit sin acuerdo serían nefastas para el sector agroalimentario. Aunque junto con el apoyo de la Administración y de las Federaciones hemos ido elaborando planes de contingencia ante la salida de la UE del Reino Unido, la incertidumbre sobre qué va a ocurrir realmente sigue siendo grande.
CICYTEX evaluará en Tierra de Barros cómo se adapta en secano el olivar en seto
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) ha iniciado un nuevo ensayo en una parcela comercial en la zona de Tierra de Barros, en colaboración con jóvenes agricultores, para evaluar la adaptación del olivar en seto a las condiciones del secano de esta tradicional zona olivarera de la provincia de Badajoz.
Habitualmente se piensa en el olivar superintenisvo o en seto solo en regadío, pero cada vez más son los agricultores que también piensan en introducirlo en secano. Aunque son producciones son menores por hectárea, también lo son las inversiones y costes necesarios para ponerla en marcha. Incluso consiguiendo un rendimiento graso superior y con mayor contenido de polifenoles en los virgen extra. Hay que tener en cuenta que cada vez más se ha reducido el número medio de plantas en el caso del olivar superintensivo, que llegaron a contar en sus inicios con cerca de 2.000 plantas por hectárea.
El grupo de Riego y Nutrición de CICYTEX comenzó otro ensayo, esta vez con riego, hace cinco años dentro de un proyecto INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria). El objetivo era estudiar la evolución de las variedades en los primeros años productivos durante la formación del seto y su comportamiento en fase ya adulta, bajo dos estrategias de riego. En la actualidad, todas las variedades se encuentran en el periodo de plena producción.
Se trataba de evaluar el contenido graso, manejo del riego, la poda y calidad de los aceites obtenidos con seis variedades diferentes: Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Sikitita, Oliana, y Lecciana. Este ensayo forma parte en la actualidad de las actividades del proyecto AGROS de CICYTEX: Sostenibilidad de las producciones hortofrutícolas en los regadíos de Extremadura.
CICYTEX ha publicado en su canal de youtube un vídeo explicativo donde el investigador Juan Manuel Pérez explica los objetivos del ensayo.
Miguel Ángel Gómez-Cardoso (AFRUEX): “El mercado exige variedades que se diferencien en sus lineales, por lo que requieren innovación”
Entrevista con
Miguel Ángel Gómez-Cardoso
Gerente de AFRUEX
AFRUEX, con sede en Mérida, es la Asociación de Fruticultores que concentra a la mayoría de los grandes grupos productores y comercializadores de fruta de hueso de Extremadura. Un sector preocupado por la sobreproducción en otras zonas, la creciente competencia de terceros países, los bajos precios en origen, la solución a los problemas logísticos que conecten a los puertos más cercanos, y lo que pueda ocurrir también por el Brexit, ya que Reino Unido representa el 15% de las exportaciones del sector.
¿Cuál es la valoración global de la anterior campaña en cuanto a producción y también en comercialización y exportación?
La campaña 2018 fue muy complicada debido a las condiciones climáticas de la primavera que hizo un comienzo de campaña con bajos volúmenes y calidades muy limitadas, cosa que con el transcurso de las distintas variedades se solucionó, aunque no así los volúmenes de producción. Con respecto al 2017, la producción se redujo en un 25%.
¿Ha cambiado bastante la demanda de las grandes cadenas de distribución nacionales y europeos en relación al tipo de fruta que se demanda?
La demanda no ha cambiado sustancialmente, quieren fruta de calidad, cada vez con más sabor, pero desgraciadamente no están dispuestos a valorar más la fruta y pagar unos precios acordes a la calidad exigida y volúmenes de producción.
¿Se está notando entre el sector productor y las centrales interés por entrar en nuevos tipos de frutales que están teniendo creciente demanda en los mercados?
El mercado exige variedades y productos que se diferencien en sus lineales, por lo que quieren innovación. Eso se está haciendo y cada vez hay mayores volúmenes de productos adaptados a las necesidades de la distribución. Se innova en variedades y especies nuevas.
El proyecto de la ciruela bajo la marca de calidad CIEX ¿qué proyectos tiene a corto plazo para destacar el liderazgo extremeño en esta fruta?
El objetivo de CIEX es comenzar a certificar una ciruela de calidad y que sea valorada por los consumidores, para ello desde el pasado mes de enero ya tenemos el registro como marca de garantía. Tenemos que empezar a certificar y dar a conocer el producto.
¿Qué volumen de fruta, incluida las cerezas y picotas del Jerte, exporta Extremadura a Reino Unido cada año y cómo puede afectarle los distintos escenarios del Brexit?
El 15% de nuestra producción es destinada al Reino Unido, por lo que el Brexit nos preocupa y estamos a la espera de como se actuará en caso de un Brexit duro, ya que sería el peor de los escenarios debido a la cantidad de documentación y retrasos en frontera que ello conllevaría.
Tras las primeras experiencias de la exportación de fruta regional a China ¿cuál cree el sector que puede ser el recorrido de este mercado?
Es un mercado de futuro que nos tenemos que ir ganando poco a poco. Hay que conocerlo muy bien para que sea rentable y tener éxito, por lo que las empresas tienen que ir conociendo y adaptando parte de sus producciones para este mercado.
Seipasa impulsa el sector vinícola en su camino hacia la producción ecológica
Seipasa, empresa especializada en el desarrollo y fabricación de biopesticidas, bioestimulantes y fertilizantes para la agricultura, ha reforzado su apuesta por el vino ecológico con el patrocinio de la XX edición de Ecoracimo, el Concurso Internacional de Vino Ecológico. El certamen se ha celebrado en Montilla (Córdoba) bajo la organización de Ecovalia, la Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Montilla.
En la categoría Gran Oro se han concedido seis menciones a los vinos: PX Bio Bajosol 0/O Bodegas Robles; Castillo de Alicante Rosado 2018, de Bodegas COOP de Alicante COOPV (Bodegas Bocopa); V89 cosecha 2017, de L´Olivera SCCL; Eixaders 2018, de L’Olivera SCCL; Vega Vella Barrica 2017, de Bodegas Cornelio Dinastía de Rioja; y Corisca 2017, de Corisca SL. Además, en la categoría de Oro se han concedido 52 menciones; mientras que en la de Plata han sido 47.
Los galardones se han entregado en Madrid, coincidiendo con la celebración de Organic Food Iberia, una feria internacional dedicada íntegramente al sector ecológico. Ecoracimo, certamen pionero en su categoría, ha cumplido 20 ediciones convertido en una referencia dentro del sector vinícola a nivel internacional.
Este año, además, Ecoracimo se ha celebrado con récord de participantes. Un total de 283 vinos han concurrido a esta edición con el objetivo de aprovechar el impulso profesional del concurso y convertirse en el mejor vino ecológico del mundo. Esta cifra representa un incremento del 85% respecto a la última edición de 2018.
Juan Manuel López, director de marketing de Seipasa, ha afirmado que el sector del vino ha iniciado un “viraje” hacia lo ecológico y ha subrayado el deseo de la compañía de apoyar a las bodegas en este proceso. “El compromiso de Seipasa es estar al lado de los productores en su apuesta por la producción ecológica. Queremos estar muy cerca de ellos a través de nuestro modelo de tecnología natural, con soluciones innovadoras y de alto valor tecnológico para la producción de cosechas libres de residuos con un elevado potencial de demanda en los mercados más exigentes”, ha asegurado López.
En esta vigésima edición, Ecoracimo también ha alcanzado la cifra más alta de bodegas participantes con total de 73. Para el coordinador del concurso, el sumiller Miguel Ángel Benito, el crecimiento de Ecoracimo se debe a la apuesta de las grandes marcas. “El sector vive un momento de cambio representado por un número creciente bodegas que han apostado por la producción en ecológico. Lo observamos también en el último eslabón de la cadena antes de llegar al consumidor, donde las preferencias de los sumillers están cada vez más orientadas hacia los vinos ecológicos”, ha subrayado Benito.
A la marca de distribuidor le gusta la Torta del Casar
La marca “De nuestra tierra” de Carrefour aumenta ventas mientras otra quesería de la DO ultima un acuerdo con otra cadena de Distribución
Hacía años que no se certificaban tantas Tortas del Casar con Denominación de Origen. Durante el pasado año, la certificación alcanzó los 350.128 kilos, lo que supuso un crecimiento del 15%: Sobre el total de queso producido por las queserías amparadas, en 2018 se logró certificar el 92,7% con un total de 593.518 unidades de quesos entre los tres formatos principales. Según el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, Ángel Juan Pacheco, «es el mayor incremento interanual que se ha producido en la D.O., motivado por la plena incorporación al ciclo productivo de dos queserías, así como al crecimiento de otra de ellas».
Aunque también hay otro aspecto que ha facilitado estas cifras. La aportación de la única marca de Distribuido inscrita en la D.O, –“De Nuestra Tierra”– propiedad de Carrefour y elaborada por la quesería Los Casareños. En la actualidad otra quesería está a punto de elaborar la marca de distribuidor de otra cadena de alimentación, aunque no de las más grandes. “Es una forma de garantizar que el producto llega a muchos lugares de España y no solo en el mercado local. En el futuro ayudará a que crezcan las ventas”, asegura Javier Muñoz, director de la DO.
Precio medio
El precio medio de venta a mayorista, no al cliente final, de la Torta del Casar con Denominación de Origen sigue siendo uno de los más altos de España en su sector. Según los datos del nuevo Informe Económico de la D.O. Torta del Casar, su precio medio alcanzó los 13,40 euros/kilo a mayoristas en el año 2018, una cantidad que sube hasta los 14,20 euros/kilo en el caso de las tortas de menor tamaño, hasta 500 gramos. Gracias a esta cotización, la facturación de las siete queserías inscritas que cuenta con un total de 19 marcas certificadas supuso 4,73 millones de euros en la venta de quesos con DO.
Aunque también llama la atención que el porcentaje de leche transformada sobre la producida, que subió con fuerza el pasado año, se quedará en el 60,87% del total. Es decir, que habría mucho margen aún para aumentar la producción de Torta del Casar y pasar ampliamente de los 400.000 kilos certificados. Siguen aumentando los consumos de los formatos pequeños y medianos frente a la torta más grande.
Mayor producción
La producción de leche destinada a las queserías ha aumentado casi un 16% respecto a 2017, siendo sin embargo menor el índice de transformación en Torta del Casar (del 74,12% al 60,87%) lo que indica un ligero desajuste entre oferta y demanda. Según el presidente de la D.O.P., «actualmente materia prima hay más que suficiente para que el crecimiento continúe, bien desde las actuales queserías, bien incorporando nuevas queserías a la DO».
Por formatos de Torta del Casar comercializados, este último año ha aumentado especialmente el consumo del formato mediano (entre 500 y 800 gramos) pasando de 235.766 unidades en 2017 a 299.701 unidades en 2018. El consumo de formato pequeño (menos de 500 gramos) también ha aumentado, pasando de 225.067 unidades en 2017 a 251.777 el pasado año.
Actualmente el mercado exterior supone un porcentaje muy pequeño de las ventas totales -15.465 kilos frente a los 334.663 kilos del mercado nacional- aunque ha crecido sensiblemente el pasado año. Y lo hará más en el futuro. Cinco queserías de la DO han creado una Agrupación de Interés Económico (AIE) para crear una marca única destinada al mercado de exportación. “Es una forma de aunar esfuerzos logísticos, de promoción y comercialización y no competir entre ellas”, asegura Javier Muñoz.
Uniproca amplía su mercado de leche en polvo de cabra con un cliente en Australia
La Cooperativa Uniproca (Unión de Productores de Caprino), sigue ampliando mercado para la leche en polvo de cabra que produce en su propia Planta de Secado, en Talavera de Reina (Toledo): una empresa australiana dedicada exclusivamente a la leche en polvo entera. Uniproca cuenta con un buen número de ganaderos extremeños como socios.
Hace ya tres años que esta empresa se interesó por la calidad de la leche en polvo que produce esta cooperativa española, que tras un periodo de negociación, se inicia como un cliente más de este producto tan demandado en aquellas latitudes.
El comercio australiano en muy dinámico en su entorno comercial, en el Pacífico, y tiene una creciente demanda de leche de cabra con destino a mezclas para alimentación infantil.
Gonzalo Palomo (Cáceres para Comérselo / Merineando): “Los productos de la huerta, fruta, miel y lácteos son los que más salida tienen en los mercados locales”
Entrevista con
Gonzalo Palomo
Responsable de Cáceres para Comérselo y Merineando
ACTYVA Sociedad Cooperativa nace en 2014 en Extremadura, con el objetivo de construir una comunidad de producción y consumo regional en el suroeste peninsular conectada con otras economías alternativas y comunidades locales, donde el fenómeno crowdfunding es muy importante. Tras casi cinco años de trayectoria y experiencias colectivas, ACTYVA asocia a cerca 400 personas y 25 iniciativas de emprendimiento social en los más diversos ámbitos entre las que se encuentran en el mundo rural y agroalimentario, Merineando y Cáceres para Comérselo, impulsadas entre otros por Gonzalo Palomo, veterinario de formación.
¿Cómo surgen los proyectos Merineando y Cáceres para Comérselo y en qué momento se encuentran?
BBBFarming es el nodo de comunicación y formación donde germinan los otros proyectos del sector agroalimentario: Merineando parte de la iniciativa de dos ganaderos (José Luis Talavera y Gonzalo Palomo) aficionados a la merina negra quienes gracias a ACTYVA, S. Coop. y diversos propietarios de la Montaña/Sierra de la Mosca comienzan un plan de conservación de la raza y de este entorno de esparcimiento de la ciudad de Cáceres.
Paralelamente Cáceres para Comérselo es la distribuidora y tienda de productos tanto de producción propia de ACTYVA S Coop como hacia las personas socias de la cooperativa que en su actividad principal se define como de consumo. El tercer proyecto relacionado sería DehesaLana que surge ya un año más tarde, en 2015, a partir de la iniciativa de usuarias de la cooperativa que querían tejer con un hilo de calidad y que contribuyera a la sostenibilidad, por tanto se proceso no sólo la lana propia de Merineando sino también de otras ganaderías asociadas a la cooperativa (como Familia Cabello-Bravo).
En muchos pueblos existe autoconsumo de personas que tienen su huerto, sus gallinas, sus corderos, su cerdo para la matanza, su vino de pitarra, sus quesos, sus dulces, aunque cada vez de mayor edad ¿A las nuevas generaciones les cuesta engancharse a esta forma de producir y comer más sano?
No tiene por qué. Pensemos que la mayor barrera que existe para la alimentación saludable en los hogares es la cocina pues se trata de alimentos que hay que preparar lo cual dista del modo (y ritmo) de vida actual. Sin embargo la proliferación de programas en la televisión donde se ha revalorizado este aspecto dándole un barniz social y de éxito ha hecho que las nuevas generaciones se fijen otra vez en los fogones. El producto de calidad, de la tierra, eco… Llegará detrás del gusto por la cocina.
Os definís como granjeros y urbanitas en transición ¿Qué hace falta para serlo?
Los criterios fundacionales de BBBFarming son: personas que se manchan las manos, es decir que experimentan en primera persona lo que cuentan; que lo hacen en ecológico o en vías de serlo, así que no hace falta estar certificado aunque pudiera serlo y por último con un gran corazón, o sea, que le pones pasión a lo que haces, única forma de contagiar y por tanto hacer de esto un movimiento de transición agroecológica.
¿Hay muchos productores y ganaderos que apuestan por la venta local de sus productos? ¿Qué es lo que más se comercializa?
Producto de huerta y fruta que además es lo que mayor empleabilidad y margen tiene en venta directa. En productos de origen animal miel y lácteos. Las carnes son más complicadas por la logística (frío), la necesidad de transformación en condiciones muy concretas (mataderos) y por un segmento de mercado que es menos carnívoro que el convencional.
En Extremadura la venta de productos caseros en teoría no está permitida legalmente. Se habló de hacer una ley ¿creéis que hace falta para regularizarlo?
Técnicamente no hace falta una ley. Bastaría con que la administración junto al sector trabaje en guías de buenas prácticas de higiene (como el sector de los lácteos de la mano de QueRed). En vinos de pitarra por ejemplo, se está trabajando en una guía de este tipo para Sierra de Gata y Hurdes que esperemos pronto esté aprobada y sirva para la flexibilización del paquete higiénico-sanitario y sentar criterio entre los técnicos del Servicio Extremeño de Salud.
Eduardo Corchero (Sectorial de Porcino Ibérico de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura): “Extremadura es la primera región productora de cerdos ibéricos con el 25%”
Entrevista con
Eduardo Corchero
Presidente de la Sectorial de Porcino Ibérico de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
¿Qué valoración hacen de la Norma Calidad del Ibérico en estos últimos años de funcionamiento? ¿Cuáles son sus principales aciertos y errores?
La valoración que podemos hacer de la Norma en los años que lleva vigente es satisfactoria porque ha conseguido un control y regulación a nivel productivo, con el esfuerzo principalmente de productores y técnicos. Se ha profesionalizado gran parte del sector, se ha mejorado productivamente, pero se ha burocratizado en exceso al productor, sobre todo al tradicional, al que se le exigen una cantidad de requisitos e inspecciones que ponen en serio riesgo la viabilidad de muchas explotaciones tradicionales.
En la pasada Feria de Zafra, Cooperativas Extremadura trasladó al Ministro de Agricultura la necesidad de una reforma integral de dicha Norma de Calidad ¿cuáles serían sus claves?
Las claves son que, tras unos años de funcionamiento de la Norma, se necesita una mejora integral de la misma. Mejoras que afectarían a las categorías de alimentación (edad sacrificio, superficie de cebo, cebo de campo y bellota); aspectos raciales (Duroc de fenotipo, libro auxiliar raza ibérica, Alentejano); pesos de animales (entrada montanera, canales); Mejora de la trazabilidad (Crotales, Etiquetados de lomos, centros y loncheados, precintos disconformes, producto anterior a la Norma) y, por último, el papel de la Interprofesional y la Mesa del Ibérico. Todo debería tratarse en su conjunto para amparar en los cambios a todos los sistema productivos existentes.
Cada vez se venden más productos ibéricos loncheados ¿Existe un buen control de estos productos?
Todas las industrias siguen la trazabilidad del producto por normativa, aunque no existe relación habitualmente entre esta y la Norma de Calidad, y es uno de los cambios que creemos debe acometerse para dar mayor credibilidad al sistema y seguridad al consumidor. Se ha hecho un esfuerzo importantísimo desde la producción como para que dicha información no llegue al consumidor.
¿Cuál es el peso real del sector cooperativo en la producción, transformación y comercialización del ibérico en Extremadura?
Aunar esfuerzos siempre es bueno y las cooperativas son el medio para ello, a fin de lograr una mayor competitividad. La cabaña de cerdo ibérico siguió ascendiendo en 2017, que son los últimos datos que tenemos disponibles. El censo extremeño representa el 4,24% del censo total nacional.
Esos datos indican además, respecto a la raza Ibérica y sus cruces, que Extremadura es la primera región productora de cerdos ibéricos con el 25,56%. En cuanto a las categorías raciales y de alimentación, en Ibérico Puro de Bellota, Extremadura certificó 85.466 cerdos; en Ibérico puro cebo campo, unos 7.000 cerdos y en Ibérico puro de cebo, Extremadura fue la primera región productora con 10.049 animales certificados. Si se pasa a la categoría de Ibérico con cruce del 75%, en la calidad de bellota, Extremadura certificó 52.540 cerdos; y en calidad de Cebo Campo Extremadura certificó más del 60% del censo. Finalmente, en las producciones de Ibérico con cruce al 50% para la calidad de bellota, Extremadura certificó más del 54%, y en cebo campo más del 71%. Y ya en cebo, la región certificó 482.597 cerdos.
¿Cómo valora Cooperativas la entrada masiva de las grandes empresas de cerdo blanco en el ibérico?
En un mundo globalizado, debemos ser cada vez más competitivos si queremos que nuestras producciones puedan competir con las que provienen de estructuras de costes mucho más medibles, del mismo modo que todos debemos cumplir con la misma reglamentación y exigir el cumplimiento de las normas. Si algo tiene el mundo cooperativo es la capacidad de sumar para que cualquier explotación, por pequeña que sea, compita en las mismas condiciones que estas multinacionales. Esa es nuestra fuerza: aunar conocimiento, saber hacer e integrar a todos nuestros asociados por igual, y optimizar las producciones de nuestros socios, hacer rentables sus explotaciones y mantener ecosistemas, población rural y un equilibrio en el sistema donde todos tenemos cabida.
Unos 1200 jóvenes han participado en el programa “Pon un Tapón al botellón” que llevan a cabo la Fundación José Manuel Calderón y Banca Pueyo
Alrededor de 1200 jóvenes procedentes de trece centros educativos han participado durante el curso escolar 2018-2019 en la novena edición del programa “Pon un Tapón al botellón” que llevan a cabo la Fundación José Manuel Calderón y Banca Pueyo.
El programa ha sido clausurado hoy en el IES José Manzano de la localidad pacense de Don Benito con la presencia del presidente de la entidad extremeña, Javier Del Pueyo Cortijo; el director de zona de Banca Pueyo Vegas Altas, Juan Carlos Carmona; y el presidente de la Fundación, José Manuel Calderón.
El objetivo de dicha iniciativa es el de prevenir el consumo irresponsable del alcohol en los adolescentes fomentando hábitos de vida saludable, y es el valor que han querido transmitir hoy a los alumnos de dicho centro educativo.
El programa está dividido en tres charlas en las que se abarcan conceptos básicos sobre conocimientos acerca de esta sustancia; sus efectos y mitos; además del análisis de anuncios publicitarios y las consecuencias del alcohol al volante.
Durante el encuentro, Del Pueyo Cortijo ha hecho hincapié en la gran satisfacción que supone para la entidad formar parte de este proyecto con el que ponen de manifiesto “la parte humana” del equipo que conforma Banca Pueyo.
Un proyecto que “merece la pena”, ha apuntado y con el que continuarán trabajando de la mano del deportista villanovense como “un regalo” por parte de Calderón del que se benefician cientos de jóvenes cada año.
Por su parte, el jugador de los Detroit Pistons de la NBA ha explicado que su intención es transmitir a los jóvenes extremeños las consecuencias de la ingesta de alcohol para que conozcan a qué se enfrentan.
Un formato que le hace “especial ilusión” pues es el primer proyecto con el que la Fundación comenzó su andadura.
Los alumnos del IES José Manzano han tenido la oportunidad de plantear sus inquietudes acerca del proyecto a ambas entidades y conocer de primera mano cómo es la vida de un deportista de élite para el que es primordial el establecimiento de una dieta saludable en la que el alcohol no tiene cabida.
Novena edición
Más de ocho mil alumnos han participado en el programa “Pon un Tapón al botellón” desde su puesta en marcha en el año 2010.
Trece centros educativos extremeños han participado de la iniciativa “Pon un Tapón en el botellón” en la novena edición del programa. Como novedad este curso escolar se ha unido el colegio Claret de Don Benito, en el que se han beneficiado 89 alumnos de 2º de la ESO.
Además han participado los IES Luis Chamizo, José Manzano y Donoso Cortés, de dicha localidad. Los IES Puerta de la Serena, Pedro de Valdivia y San José de Villanueva de la Serena; el IES Bartolomé José Gallardo de Campanario; Pedro Alfonso de Orellana; Ios IES Castuera I y II; el IES Antonio de Nebrija de Zalamea de la Serena y el Colegio San José de Villanueva de la Serena.
En concreto han participado alumnos de 2º y 3º de la ESO, además de 1º y 2º de programas de mejora del aprendizaje y el rendimiento (PEMAR).
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