alimentos de calidad
Ya han llegado al mercado las primeras cerezas certificadas del Jerte
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras cerezas de la variedad Navalinda, la única que tiene pedúnculo certificada en el Valle del Jerte. Estas cerezas, que pronto se encontraran en el mercado, cuentan con la contraetiqueta que garantiza su máxima calidad.
El presidente del Consejo Regulador, Emilio Sánchez, comentó que “La campaña de momento está siendo regular, las lluvias han estropeado una gran parte de la cereza temprana aunque le vendrá muy bien a la Picota del Jerte”.
En el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos, lo que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. Tras una cuidadosa selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de calidad, sólo las mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del Jerte.
Existen muchos tipos diferentes de cereza, la variedad principal en la zona del Jerte es la cereza sin rabito llamada picota que llegan a partir de la primera quincena de junio y que, con la máxima calidad garantizada por la contraetiqueta que siempre les acompaña, estarán en los mercados hasta la primera semana de agosto.
La máxima calidad que garantiza la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es muy fácil de encontrar en cualquier frutería gracias a la contraetiqueta que acompaña cada caja de cerezas y picotas procedentes del Valle del Jerte.
Jaime Cortés (Yerbal): “En cuatro años queremos producir más de 25 referencias de plantas aromáticas propias”
Entrevista con
Jaime Cortés
Director de Yerbal
Balneario El Raposo, una de las instalaciones termales más conocidas de Extremadura, quiso complementar su actividad con la entrada en el negocio de las plantas aromáticas. A través de la empresa Pambiótica S.L., ha conseguido a través de su marca Yerbal estar presente en el mercado de plantas aromáticas, tés, infusiones, condimentos y especies 100% ecológicas. Y también con su reciente entrada en el mundo del vino ecológico.
¿En qué momento se encuentra el proyecto de Yerbal?
Al principio llamabas a muchos clientes y no te hacían caso y ahora son ellos los que te llaman. Estamos contentos porque nuestras infusiones y tés están siendo apreciados, y también nuestras especies y condimentos, como nuestra nueva línea de currys y masalas con 12 variedades de todo el mundo que está funcionando muy bien. El cliente quiere probar cosas diferentes.
¿Con qué producción propia contáis en ecológico?
Contamos con tres hectáreas plantadas y en producción y son suficientes. Producimos tomillo, romero, salvia, orégano, lavandín y albahaca. Nuestra idea es ir ampliando a nuevas variedades reduciendo algo las existentes. En tres o cuatro años, nuestra idea es contar con 25/30 referencias de aromáticas propias. Hay que investigar cuáles se puede adaptar a nuestro terreno y condiciones climáticas.
¿Hasta ahora cómo habéis enfocado la comercialización del producto? ¿Váis a entrar en exportación?
En el mes de septiembre pasado hemos estado presentes en la Speciality Fine Food Fair de Londres presentados nuestros productos bio. Queremos tener actividad en las exportación, donde los productos ecológicos son más conocidos que en España. Y no solo Europa sino incluso Estados Unidos, a través de Miami. Hasta ahora nos hemos centrado en el mercado nacional en tiendas especializadas. En Extremadura no tenemos mucha presencia porque desgraciadamente no se valora mucho lo ecológico aún. Sí en los lineales de productos bio de Carrefour. Es verdad que hay una tendencia clara para que las grandes superficies dispongan de sus lineales ecológicos. Es un mercado que está creciendo y si actualmente está en el 5% del mercado llegará algún día al 30%. Aunque convivirá con el convencional.
Cada vez hay más clientes que toman infusiones y tés en bares y restaurantes ¿se ha notado en la demanda?
Sí es un mercado al alza pero con un problema: la mayoría de la hostelería solo se fija en el precio. Buscan el más barato porque te dicen que “no venden”. Pero nunca se preguntan que no venden porque no dan calidad ni presencia diferenciada. Nosotros les ofrecemos un expositor de madera muy bonito con nuestras infusiones de calidad y a los pocos meses te dicen que venden más. Y solo supone unos pocos céntimos más por sobre de infusión que el cliente valora y repite.
¿Por qué crees que no se ha desarrollado mucho el cultivo de aromáticas en Extremadura?
En Extremadura no se ha dado tanto el cultivo de aromáticas porque en el fondo se desconoce. A nosotros mismos nos ha costado ir probando. Es un cultivo no muy exigente porque se trata de plantas robustas. El agricultor extremeño está acostumbrado a plantar lo que pone su vecino, no piensa en la innovación. Con nuestra experiencia y también con la que está haciéndose en Ribera del Fresno a lo mejor se animan. Ha venido a vernos mucha gente. Es un cultivo con costes altos pero si se encuentra el hueco en el mercado da más que otros.
¿Cómo va vuestra experiencia en vino ecológico?
Tenemos ya siete hectáreas de viñedo ecológico con su primera vendimia esta campaña. La idea es lanzar un vino con nuestra propia marca con la ayuda de Fernando Toribio (Viña Puebla).
Ecoficus lanza sus nuevas Fantasías de Higo con sabor a menta, arándanos y naranja para conquistar nuevos mercados
La empresa Ecoficus siempre ha sido una referencia a nivel español e internacional en la producción y comercialización de higos y bombones de higos ecológicos. Con fábrica en Casar de Cáceres e higuerales propios en Almoharín, no ha dejado de innovar desde que comenzó su andadura con nuevos productos y presentaciones para reforzar su destacada presencia en mercados internacionales. La última de ellas ha sido las Fantasías de Higo, con sabores de menta, arándanos y naranja.
“La variedad de higo Cabacita –asegura Juan Jesús Collado, gerente de Ecoficus– que nosotros trabajamos puede tener muchas aplicaciones en el mundo de la gastronomía, aunque no se ha utilizado hasta ahora tanto. La gente cuando prueba su sabor le encanta. Hemos querido explorar nuevos sabores del higo y el chocolate con la menta, los arándanos y la naranja. Los hemos lanzando hace poco y hasta ahora han sido un éxito con pedidos ya en firme para exportación”.
Ecoficus dispone de una amplia gama de certificaciones para exportar a diferentes mercados, a las que se suma la del Sello Vegano.”Estar en ecológico y apostar por el respeto medioambiental se considera ya una exigencia si quieres vender en mercados exteriores. Siempre hemos tenido esa sintonía con las tendencias del mercado desde el principio”.
La empresa también ha rediseñado el formato de sus Biosnack de Higo, un producto que puede tener una excelente acogida para consumidores que hacen deporte o actividad física o que quieren comer de una forma más llevadera por falta de tiempo. Tiene sabor a arándanos y a naranja y se elaboran sin conservantes ni colorantes, totalmente naturales.
Ya está en la calle el número especial de primavera de CAUDAL DE EXTREMADURA
Dos amplios y completos Especiales dedicados a los dos sectores que lideran la agroindustria regional, así como las exportaciones: el Tomate y la Fruta, protagonizan el nuevo número de primavera de CAUDAL DE EXTREMADURA que ya está en la calle. En ambos se incluyen diferentes reportajes y entrevistas con los datos y las claves de estos dos sectores punteros en el sector agroalimentario extremeño y auténticos gigantes exportadores de la economía regional.
Si el sector de la fruta se enfrenta a los desafíos de los bajos precios, la logística y el Brexit, en el sector del tomate se sobrepasarán los dos millones de toneladas contratadas con el reto de aumentar el rendimiento por hectárea. En el Especial Tomate se incluyen entrevistas con diversos responsables de las más importantes industrias y cooperativas: Conesa, Casat, Tomates del Guadiana, Tomalia, Alsat, Transa, Lola Fruits y Pronat.
Mientras, en el Especial Fruta entrevistamos a los responsables de Afruex, Haciendas Bio, Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, Sol de Badajoz, New Stairs y Explum, así como al presidente de la Sectorial de Frutas y Hortalizas de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura. Un informe del Grupo Operativo FRUTAEXPORTA cierra el especial.
Otros reportajes y entrevistas amplían el panorama agrícola y empresarial de nuestra región, como el dedicado al boom de los frutos secos en Extremadura, en donde el cultivo de almendros, pistachos, castaños, nogales e higueras suman ya 25.000 hectáreas; el auge de las industrias de verduras congeladas, en las que la nueva inversión de 8 millones de euros en Navalmoral de la Mata de la empresa Comagra se suma a la de Monliz en Badajoz y Ulbasa-Virto en La Albuera; la posibilidad de atraer el creciente negocio del cultivo del cannabis medicinal; la incorporación de la Torta del Casar a las marcas blancas de grandes cadenas de distribución; o la búsqueda de mejores precios de las industrias de Pimentón de la Vera, entre otros temas de actualidad e interés.
Como ya es habitual, este nuevo número también incluye el Suplemento Olivar de Extremadura con toda la actualidad del sector oleícola extremeño, que a pesar de conseguir una de las dos mayores campañas de su historia, padece el desajuste de un desplome en los precios respectos al año anterior.
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Quesería El Castúo, Agrícola Ganadera Castuera y Quesería Villuercas, Premios Espiga de Quesos con D.O.
En una gala celebrada en la Finca El Toril se han dado a conocer los premiados del I Concurso Premios Espiga de Quesos con Denominación de Origen Protegida, organizado por Caja Rural de Extremadura con el objetivo de reconocer y promocionar los mejores productos de las DOP Torta del Casar, Queso de la Serena y Queso Ibores.
Los tres quesos merecedores de la Espiga de Oro, máximo reconocimiento de este premio, han sido la “Quesería El Castúo SC”, dentro de la categoría de la DOP Torta del Casar; la “SC Agrícola Ganadera Castuera”, de la DOP Queso de la Serena y la “Quesería Villuercas”, dentro de los DOP Queso Ibores.
En cuanto al segundo premio, Espiga de Plata, las empresas galardonadas han sido: “Quesos del Casar SL” dentro de la DOP Torta del Casar; “Juan Manuel Ruiz Sánchez”, en los Quesos de la Serena y “Luis Fernández León” como segundo mejor queso Ibores.
Por último, la Espiga de Bronce ha sido para la “Quesería Doña Francisca SL” de la DOP Torta del Casar; “Arteserena SL”en la DOP Queso de la Serena e “Ignacio Plaza Mariscal” como tercer mejor queso de la DOP Ibores.
El jurado ha realizado esta selección de entre las 17 empresas que han optado de las tres denominaciones de origen, destacado la alta calidad de todos los productos que han concurrido a esta primera edición de los Premios Espiga Quesos.
La entrega de galardones ha estado presidida por el presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo, y el chef Toño Pérez, reconocido con dos Estrellas Michelín en su restaurante Atrio, de Cáceres, que ha ejercido como padrino del acto.
El presidente de la Junta de Extremadura ha agradecido a Caja Rural el esfuerzo por llevar a cabo estos premios y ha incidido en que “no hay ningún otro producto en Extremadura que tenga tanto reconocimiento cuando sale a competir en los mercados internacionales como los quesos de la región”, que ha calificado como “esenciales de la Marca España”.
Por su parte, el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo, ha dado la enhorabuena a los premiados y ha recordado que la entidad es una caja 100 por 100 extremeña, “y fruto de esa vocación de servicio a la región nacieron los Premios Espiga” para “poder reconocer el buen trabajo que se hace en Extremadura”.
En su intervención Urbano Caballo ha puesto el acento en que estos galardones se han convertido en una referencia de calidad para los productos premiados, pero también en una guía de excelencia para los consumidores.
El presidente de Caja Rural de Extremadura ha querido agradecer la implicación y el trabajo de las Denominaciones de Origen Protegidas de la Torta del Casar, del Queso de los Ibores y el Queso de la Serena, que han hecho posible la entrega de premios en una primera edición que calificado como “un éxito” por la participación de más del 70% de las queserías acreditadas
Por último, ha recordado que Caja Rural de Extremadura cuenta con 7 premios Espiga Alimentarios “lo que demuestra nuestro claro compromiso con el sector” porque “esa es la vocación con la que nació la entidad hace un siglo”.
El chef Toño Pérez ha puesto en valor la calidad de los quesos extremeños “que no dejan indiferente a nadie” como también pasa con el resto de productos “porque tenemos la mejor despensa de todo el país”, ha dicho. En su intervención ha agradecido a Caja Rural esta iniciativa “que le dan sentido a nuestro trabajo, a nuestro territorio y, en definitiva, a la región” y se ha referido al queso diciendo que cuando se como un trozo de este producto “se come un trozo de Extremadura”.
El concurso está organizado por Caja Rural de Extremadura, bajo la Dirección Técnica del INTAEX, adscrito a la Consejería de Economía e Infraestructuras de la Junta de Extremadura, y la colaboración de las tres Denominaciones de Origen Protegidas.
Luis Ruiz (Pimentón de La Vera ecológico El Galgo): “En Estados Unidos alucinan con el Pimentón de la Vera”
Entrevista con
Luis Ruiz
Gerente de Pimentón de la Vera ecológico El Galgo
¿Cómo surgió la idea de entrar en pimentón de La Vera en ecológico?
Tradicionalmente nos hemos dedicado al mundo del pimentón de La Vera convencional y hace cuatro años vimos la oportunidad de entrar también en ecológico, sobre todo pensando en el mercado de exportación. En el mercado español también cada vez se conoce más. Nuestra empresa cumple 80 años como Hijos y Sobrinos de Pedro Sánchez, ubicada en Jaraíz de la Vera, que es muy conocida por su marca de pimentón ahumado Caballo de Oros. Y también contábamos con la marca El Galgo para Pimentón no ahumado que también hemos utilizado para el producto ecológico.
¿Se valora suficiente en el mercado español productos ecológicos como el pimentón?
No lo suficiente. En mercados como Alemania el producto ecológico es algo normal de compra diaria. Y en Estados Unidos también hay un mercado creciente. En Estados Unidos alucinan con el pimentón de La Vera, con su forma de elaboración y su historia y el trabajo que conlleva que ningún otro pimentón tiene. Puedes ahumar el pimentón de la Vera en otro país pero no saldrá igual que el de La Vera.
¿Cuál sigue siendo el principal mercado para el Pimentón de La Vera?
Nuestro gran mercado sigue siendo la venta a granel a las empresas de embutidos. Es el más grande en volumen. Después está la restauración y por último la línea gourmet. Nuestra idea es que poco a poco las empresas de embutidos tengan su propia línea de producto ecológico y lo demanden.
¿Hay que asociar más su consumo a productos como el pulpo, lacón o las gambas?
El futuro va a por ahí. Sobre todo en el mercado internacional, asociarlo a algún producto de consumo que sea un ingrediente esencial, porque muchas veces no saben cómo ni con qué utilizarlo.
La Torta del Casar mira a La Meca
La quesería Iberqués Extremadura consigue la certificación Halal para exportar a mercados musulmanes
Iberqués Extremadura SL, quesería inscrita en la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, está certificada para comercializar Torta del Casar bajo el sello Halal desde octubre de este año. Además del queso amparado, la empresa ha alcanzado dicha certificación para otros quesos que elabora en sus dos centros de producción.
La certificación Halal no sólo contempla la aptitud de la Torta del Casar para su consumo por la población de religión musulmana, sino que también implica una certificación de calidad en todos los procesos que lleva a cabo la quesería inscrita.
Según asegura el gerente de Iberqués Extremadura SL, Aquilino Pereira, “ha sido un esfuerzo importante el que se ha realizado para obtener esta certificación, que ya nos está permitiendo llegar a nuevos consumidores, no sólo nacionales y europeos, sino de países netamente musulmanes. No en vano en nuestra primera experiencia comercial en Dubai, en febrero del 2018, ya se nos indicó que con una certificación Halal, la Torta del Casar obtendría una gran ventaja comercial, puesto que es un certificado de garantía cada vez más demandado”.
Por su parte Javier Muñoz, director del Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar, asegura que «es la primera quesería de la Denominación de Origen que obtiene certificación Halal, un paso muy importante para garantizar al consumidor musulmán el respeto a sus tradiciones. En el caso de la Torta del Casar, uno de los pocos quesos con sello europeo DOP que continua usando cuajo vegetal natural, esta certificación religiosa supone ampliar la propia certificación que otorga el Consejo Regulador, y que asegura origen y calidad», añade.
En el Islam el significado de Halal hace referencia a todo aquello permitido, lícito y por tanto saludable y ético, sean alimentos o no, de acuerdo con las normas islámicas según el Corán.
La empresa cuenta actualmente con dos plantas de producción, una en Casar de Cáceres y otra en Garrovillas, con una capacidad productiva de 5 millones de litros anuales, con una amplia gama de quesos de oveja y cabra.
El 70% de las queserías certificadas con DOP concurren al I Concurso Premio Espiga del Queso
La mayoría de las empresas extremeñas de quesos con Denominación de Origen Protegida (DOP) concurren al I Concurso Premios Espiga de este producto, promovido por Caja Rural de Extremadura. Desde Caja Rural de Extremadura consideran un “éxito de participación” la de este I Concurso Premios Espiga de Quesos con Denominación de Origen Protegida, puesto que se han presentado más de un 70% de las queserías acreditadas y certificadas en las DOPs Torta del Casar, Queso de los Ibores y Queso de la Serena.
En concreto, una vez cerrado el periodo de inscripción, optarán a los galardones un total de 17 queserías certificadas por las distintas denominaciones de origen, los ganadores serán elegidos, a través de una cata a ciegas, por un jurado formado por ocho catadores pertenecientes al panel de “Cata de Quesos” del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX).
El objetivo de estos premios es el de “reconocer y promocionar” los mejores productos de estas tres denominaciones de origen extremeña, por la que los ganadores recibirán las distinciones ‘Espiga de Oro’, ‘Espiga de Plata’ y ‘Espiga de Bronce’ para cada una de las tres DOP.
El concurso está organizado por Caja Rural de Extremadura, bajo la Dirección Técnica del INTAEX, adscrito a la Consejería de Economía e Infraestructuras de la Junta de Extremadura, y la colaboración de las tres Denominaciones de Origen Protegidas.
Con la incorporación de la categoría ‘Quesos’ al palmarés de los Premios Espiga ya son cinco los productos alimentarios extremeños que Caja Rural reconoce con estos galardones que concede en la región desde hace dos décadas, junto con el Jamón Dehesa de Extremadura, los vinos Ribera del Guadiana, el cava de Extremadura y la carne de Corderex.
Industrias participantes:
DOP Torta del Casar: Quería Los Casareños SL; Quesos del Casar SL; Quesería El Castúo SC; Iberqués Extremadura y Quesería Doña Francisca SL.
DOP Queso de los Ibores: Quesería Almonte SL; Ignacio Plaza Mariscal; Luis Fernández León; Quesería Villuercas y Berrocales Trujillanos SA.
DOP Queso de la Serena: Quesos Sánchez Hidalgo SL; S.C. Agrícola Ganadera Castuera; Arteserena SL; Serena Pura SLU; Adriano Atalaya Fernández-Petregal; Juan Manuel Ruíz Sánchez y Lácteos de Castuera.
Ya está en la calle el número de invierno 2019 de CAUDAL DE EXTREMADURA
El nuevo número de CAUDAL DE EXTREMADURA tiene como tema central los cultivos alternativos que se están convirtiendo en las nuevas estrellas del regadío. El olivar intensivo, así como el almendro, y otros cultivos complementarios y pujantes, como el brócoli, empiezan a plantar cara a otros más tradicionales como el arroz y el maíz. Los frutos secos, las verduras para exportación y congelados, y nuevas frutas como el caqui, el granado o los higos frescos, toman, cada vez más, nuevo protagonismo en nuestros campos.
El otro tema central de este nuevo número viene motivado por la reciente celebración de la mayor feria internacional de turismo que se celebra en nuestro país, FITUR 2019, y a la que todo el potencial turístico de nuestra comunidad acude cada año, despertando un mayor interés. Más de 300.000 turistas extranjeros al año, que proceden en su mayoría de Portugal, Francia, Reino Unido, Alemania y Países Bajos, descubren la naturaleza y la gastronomía de Extremadura. Aunque alcanzar los dos días de estancia por viajero sigue siendo el principal reto.
Diversas entrevistas nos orientan acerca de estos nuevos temas que afectan a distintos sectores de nuestro agro. Así, incluimos una con Teresa López, gerente de la Cooperativa Agrícola de Medellín, pionera en el cultivo del brócoli en las Vegas del Guadiana; o con Rafael Román, director general de Iberitos, empresa líder a nivel nacional que produce 40 millones de monodosis de sus productos al año; o con Jaime Cortés, director de Yerbal, dedicada a la producción y comercialización de plantas aromáticas; o con Antonio Chavero, director gerente de Landfruit Extremadura, uno de los principales actores en un sector tan pujante como el de la fruta; o con Margarita López Corrales, ingeniera agrónomo del Cicytex, que nos habla de la posibilidad del cultivo del pecano en las Vegas del Guadiana; o con Rocío Vázquez, gerente de Castañas El Común, que se ha convertido una de las empresas de referencia del sector, en la que nos dice que las castaña es el futuro para Las Villuercas; o con Eva Burgueño, directora general de Burmar Sweets, que posee una de las marcas más importantes a nivel nacional del sector de las golosinas.
Otros temas de interés van desde el órdago de la azucarera de Mérida a sus competidores nacionales, al delicado futuro del arroz y la miel extremeñas, que se juega en Asia, pasando por la decisiva reforma de la PAC en la que Extremadura se juega 534 millones de euros en ayudas.
En nuestra sección Extremadura Ganadera entrevistamos a Miguel Morillo-Velarde, director técnico de la IGP Ternera de Extremadura, a Eduardo Corchero, presidente de la Sectorial de Porcino Ibérico de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura, a Miguel Cabello, de Ganadería Cabello Bravo, que nos explica su apuesta por las razas autóctonas, así como el proyecto Dehesalana que impulsa la comercialización de lana merina de calidad y aspira a recuperar el proceso industrial de la lana en nuestra región.
Como viene siendo habitual, nuestro suplemento OLIVAR DE EXTREMADURA recoge toda la actualidad de un sector tan importante en nuestro agro. En este número entrevistamos Francisco Nogales, presidente de Umm, a Juan Miguel Retamar, gerente de Almazara Retamar, a Luis Blanco, gerente de Molino de Zafra y a Tino Molero Maza, director gerente de Almazara Molero Maza, además de otros artículos y reportajes de interés.
Otros temas de interés, como el que cierra nuestro revista, dedicado al proyecto que pilota Alberto Buj, presidente de Adismonta y alcalde del municipio cacereño de Benquerencia, en el que pretende agrupar en una red internacional lugares especiales con menos de cien habitantes -Less than Hundred-, completan el número de invierno de CAUDAL DE EXTREMADURA.
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El 50% de la oferta de higos secos de la Gran Distribución española destaca su origen extremeño
El portal www.higosandfig.com ha analizado en la primera semana de Diciembre -en el comienzo de la campaña de Navidad- la oferta de higos secos en los lineales de más de una docena de las principales cadenas de distribución alimentaria, especialmente súper e híper de la Comunidad de Madrid, aunque también prestando atención a otros formatos.
Extremadura concentra más de 45% de la superficie de higueras de España, principalmente de las variedades Cabacita, Pajarero y Cuello de Dama. Gracias a su gran potencial productor de higo seco, en torno al 50% de la oferta de este producto en los lineales de la Gran Distribución procede de marcas de Extremadura o de empresas que compran sus higos en la región.
Hay que tener en cuenta que Extremadura cuenta con alguna de las mayores cooperativas productoras de higos secos de España, como Regadhigos de Almoharín o San Sebastián de Arroyomolinos de Montánchez, además de otras en localidades como Barcarrota o Torre de Miguel Sesmero.
Entre las 18 empresas y cooperativas que venden higos secos estas Navidades en la gran Distribución destacan las extremeñas Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte (Eroski), Productos Biovera de Losar de la Vera (Alcampo, Supercor), Alfonso Cruz de Villar de Rena en LIDL, Finca La Soledad de Madrigal de la Vera (Carrefour), Cooperativa Regadhigos de Almoharín (Supermercados CODI y El Arco) y Ecoficus de Casar de Cáceres (Naturasi, Ecorganic, Supersano).
Otras empresas importantes, aunque no tienen su sede en Extremadura, sí destacan en sus envases que sus higos proceden de la región como es el caso de Higos El Pajarero de Barcelona (Mercadona y Carrefour), marca de distribuidor de Eroski, Almendras Capó de Palma de Mallorca (Alcampo) e Higos Doñigales (Club Gourmet de El Corte Inglés).
Entre las conclusiones del estudio llevado a cabo en los lineales de la gran Distribución por parte del portal www.higosandfigs.com destacan las siguientes:
-Hasta un total de 18 empresas y cooperativas comercializan higos secos en diferentes formatos y presentaciones en la gran distribución española, de las que 6 tienen su sede en Extremadura, 4 en la provincia de Ávila cercana al norte de Cáceres, tres en Levante y dos en Cataluña.
-El precio medio de venta de higos secos de origen español es de 6,30 euros el kilo, con una gran disparidad de precios según formatos que van de los 55,06 euros/kilo de los Higos Doñigales en Club Gourmet de El Corte Inglés a los 3,70 euros/kilo de La Dama de la Vera en Alcampo. Por tanto, los higos secos que se venden más caros y también los que se venden más baratos, proceden de Extremadura.
-Cinco importantes cadenas venden higo turco, con un precio medio por kilo de 11,05 euros, muy superior al de las variedades españolas. Mercadona también vende higos deshidratados de una marca italiana a 9,50 euros/kilo
-La presentación más habitual del higo seco español es con harina de arroz en bolsas transparentes de 250, 400 ó 500 gramos. Solo una de las 18 empresas de distribución ofrece el formato de un kilo (Eroski). Y solo una (El Nogal) lo ofrece en caja de cartón.
-La variedad Cuello de Dama sigue siendo mayoritaria en la oferta, por delante de la Calabacita/Pajarero/Granito. La variedad turca predominante es la Smirna.
-Hay tres cadenas de distribución (Eroski, Alcampo y LIDL) que vende higos secos con sus propias marcas de distribuidor.
-8 de las marcas de higos destacan la procedencia de Extremadura de sus higos, aunque no tengan la sede social en Extremadura.
-La venta de higos secos ecológicos se centra en las cadenas especializadas Bio, al no tener presencia en la gran Distribución, donde destaca la empresa extremeña Ecoficus.
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