Autor: extremadura21
Natalia García-Camacho (Asociación Profesional de Agricultores y Ganaderos de Don Benito y Comarca): “A los agricultores se nos trata como el último eslabón cuando somos el primero de la cadena alimentaria”
Entrevista con
Natalia García-Camacho
Presidenta Asociación Profesional de Agricultores y Ganaderos de Don Benito y Comarca
¿Qué experiencia tienes en el sector agroganadero?
El campo me apasiona desde niña, mi abuelo era agricultor y me enseñó el valor del trabajo en el campo. Soy empresaria, la tercera generación de un grupo de empresas familiar muy vinculada al sector agro. Además, gestiono una explotación de frutales y espárrago blanco.
¿Con qué objetivos asumes la presidencia de la Asociación en momentos complicados, por la pandemia y la reforma de la PAC?
Nuestro objetivo principal es apoyar y el luchar por los intereses de los agricultores y ganaderos de nuestra comarca. Empezamos un año complicado, con escasos recursos hídricos y gran incertidumbre por una reforma de la PAC con muchos interrogantes. El sector viene muy lastrado por malos resultados. Los bajos precios que se pagan por nuestros productos y el incremento de costes de producción han hecho mella en el campo. Seguiremos trabajando para intentar que nuestras explotaciones sean rentables y podamos vivir de ellas.
Los agricultores cada vez tienen que trabajar más hectáreas ¿Siguen siendo el último eslabón de la cadena alimentaria?
Es cierto, son necesarios unos precios justos que garanticen la rentabilidad de las explotaciones y supervivencia del sector, pero desafortunadamente es una asignatura pendiente. Una opción para intentar subsistir es trabajar más hectáreas, pero ello supone un riesgo mayor. En el campo uno más uno no es igual a dos, es un sector muy sujeto a agentes externos que no podemos controlar. Se nos trata como el último eslabón, cuando realmente somos el primer eslabón de la cadena alimentaria. En Extremadura, apostamos por la calidad y la trazabilidad de todos nuestros productos alimentarios.
¿Cómo afrontan vuestros asociados la reforma de la PAC?
Con preocupación, considero que se están tomando medidas de forma muy precipitada. Las ayudas son necesarias para la rentabilidad de muchas explotaciones y la adaptación tiene que ser progresiva y transparente para que el empresario agroganadero pueda tomar sus decisiones. No podemos seguir consintiendo que existan «agricultores de sofá» perceptores de estas ayudas, cuando hay jóvenes agricultores y ganaderos que se quieren incorporar al sector y no cuentan con ayudas o tienes dificultades acceder a ellas.
El cultivo del tomate es clave en vuestra zona ¿Cómo ves el futuro del cultivo?
El tomate es un cultivo estratégico en nuestra región. No tenemos que olvidar que los extremeños somos los mejores haciendo tomate. Hemos luchado esta campaña por lograr un precio justo para garantizar la supervivencia del cultivo pero los resultados no han sido buenos. Si no tenemos un buen año y los precios no cambian, creo que son muchos los tomateros que van a buscar alternativas más rentables y con menos riesgo que el tomate.
El relevo generacional es clave para el futuro del campo extremeño ¿Qué medidas se deben tomar?
No solo es la clave del campo extremeño, es la clave de Extremadura ya que el sector primario es el motor de nuestra región. El talento se tiene que quedar aquí, pero para ello tiene que ser atractivo y poner en valor al sector. Una formación adaptada y actualizada a las necesidades reales y actuales del campo es primordial. Se debería seguir fomentando la formación profesional dual en el sector agroganadero. Hay que seguir potenciando las ayudas dirigidas a la incorporación de jóvenes agricultores, así como la innovación y digitalización de la agricultura y ganadería.
Con la pandemia del Covid, el comercio on line de alimentos de proximidad está creciendo ¿Sería una vía interesante a explorar?
Es una vía interesante, pero a día de hoy al menos en nuestra zona, el comercio on line de alimentos de proximidad no está teniendo un gran éxito. Estamos en una zona de latifundios con explotaciones agrícolas de grandes dimensiones, y los productos terminan en la mayoría de los casos en un proceso industrial. La venta on line de productos perecederos a pequeña escala como son las verduras no es fácil y los costes se elevan bastante. Confío en que siga avanzando.
Francisco Castaño (INDEHESA-UNEX): “Ya se elabora turrón, pan y platos de cocina gourmet con harina de bellota”
Entrevista con
Francisco Castaño
Investigador Forestal INDEHESA – UNEX
¿Cuáles son los principales usos innovadores de la bellota en la actualidad?
Los principales usos innovadores de la bellota hoy en día se basan en productos hechos con harina de bellota, principalmente, o con la bellota en sí. Panaderos, reposteros, pasteleros y cocineros tanto de España como de Portugal, están ofreciendo a su clientela productos tan variados como turrón, pan o incluso platos elaborados de cocina gourmet acompañados con Ginebra de bellota.
Hoy en día, se quiere recuperar esa tradición tan ligada a nuestra tierra a través de iniciativas como el proyecto PRODEHESA-MONTADO, en el cual, técnicos e investigadores de la Universidad de Extremadura, se encargan de analizar la situación actual de la bellota, además de realizar jornadas técnicas, reuniones, etc., con todos los actores implicados, como son propietarios de finca, empresarios con productos relacionados con la bellota, etc. (www.bellotasaludable.es)
¿La harina de bellota para repostería crees que puede tener una salida comercial interesante?
De hecho, ya la tiene. Tanto las empresas extremeñas como las portuguesas tienen en stock una serie de productos elaborados con harina de bellota y otras harinas, cuya proporción de la primera suele andar entre el 40% y el 70%. Uno de los puntos a tener en cuenta es el gluten. La bellota no tiene gluten, con lo cual es un ingrediente idóneo para elaborar productos para celíacos, pero este hace que la elaboración del producto sea más sencilla y consistente. De ahí que las harinas vengan mezcladas en distintos porcentajes. Han hecho y se están haciendo ensayos y pruebas para conseguir productos elaborados 100% con harina de bellota, libres de gluten, para un mercado cada vez más demandado.
En Portugal ya han empresas con un portfolio de productos muy interesante ¿Extremadura debe dar ese paso adelante?
Extremadura ya está dando ese paso a través de empresa como “La Tahona”, cuyo propietario es Manolo Moreno, maestro artesano y colaborador del proyecto. Recientemente ha abierto en Mérida una tienda que se llama “La Tahona – Gourmet Bellota y Chocolate” en la cual ofrece productos artesanales elaborados con harina de bellota y chocolate. Otras empresas y particulares que participaron en la Jornada empresarial realizada en junio de 2019 en el C. U. de Plasencia llamada “Valorización de la Bellota para consumo humano” también elaboran diferentes productos como Bebidas de bellota, churros, patés, etc. Una de las principales iniciativas del proyecto consiste en ayudar y asesorar en la medida de lo posible a esas empresas o particulares.
Los proyectos de plantaciones intensivas de encinas/Quercus ¿ pueden cambiar el mercado de la bellota?
La principal característica de estas plantaciones intensivas de encinas (mayoritariamente) es que son de planta injertada. Estas plantas tienen la cualidad de, al contener material vegetal adulto, minimizar el periodo de producción. Con este tipo de plantas se consigue una buena producción en los primeros 10 años (una encina salvaje en Dehesa produce bellotas a partir de los 20-25 años, con una buena producción a partir de los 50 o más).
Mientras que, de manera natural las encinas se hacen arboles muy grandes y robustos, con otros aprovechamientos como son la leña y el ramón, con el método de injertado se consiguen arbustos fácilmente accesibles al recolector con maximización en la producción del fruto, con un aspecto muy similar a una variedad frutal como el cerezo o el olivo. Aunque ya existen, se precisan de más ensayos en diferentes sitios y con variedades de encinas distintas para determinar si el mercado puede verse afectado en mayor o menor medida, pero si los ensayos prosperan y las plantaciones proliferan podríamos decir que sería un punto de inflexión, sobre todo para los productores, propietarios y en general para la gente que vive en las zonas donde la bellota crece o se cultiva.
Solución Stoller para mejorar el rendimiento en tomate de industria
N-Balancer es la solución para aumentar el rendimiento de tu cosecha evitando pérdidas por falta de uniformidad en el color. La tecnología presente en la fabricación de N-Balancer facilita el viraje de color en tomate de industria aumentando el número de frutos coloreados y maduros.
Los ensayos realizados en Novelda del Guadiana (Badajoz) demuestran que la parcela tratada con N-Balancer a unas dosis del 0,5% en un tratamiento foliar durante la maduración de frutos (BBCH 85) se obtiene un mayor volumen de tomate aprovechable al aumentar el número de frutos coloreados.
En la gráfica se observa una gran diferencia de rendimientos en el cultivo control y en el tratado. Con la solución Stoller se logra una importante mejora en el desarrollo de la planta, se evita su crecimiento excesivo y se reduce la cantidad de tomates sin recolectar.
Los resultados de nuestros ensayos hablan por sí mismos:
- Parcela no tratada: 112.000 kg/ha de tomate aprovechable
- Parcela tratada con solución Stoller: 122.00 kg/ha de tomate aprovechable
N-Balancer es compatible con los productos agroquímicos foliares habitualmente utilizados y está autorizado para su utilización en prácticas certificadas de Agricultura Ecológica.
Stoller Europe es la filial de la multinacional Stoller Group que ofrece sus servicios tecnológicos a la agricultura de Europa, Norte de África y Rusia. Su equipo se compone de profesionales altamente cualificados que combinan los conceptos de fisiología vegetal con un conocimiento de los cultivos locales y sus problemas específicos.
Unicaja Banco ofrece a agricultores y ganaderos seguros agrarios con amplias coberturas para proteger sus explotaciones y producción
Unicaja Banco ofrece a agricultores y ganaderos seguros agrarios destinados a proteger y garantizar la producción y las instalaciones de sus explotaciones. Así, la entidad financiera, en el marco del acuerdo que mantiene con Caser, pone a disposición de sus clientes, y aquellos interesados en contratarlos, el Seguro Agrario Combinado (Agroseguro) y el Seguro Agrocaser para Explotaciones Agropecuarias.
El Seguro Agrario Combinado ofrece todas las coberturas y prestaciones que necesita una explotación agraria (agrícola, ganadera o acuícola), con las ventajas de que el cliente puede elegir el grado de protección que necesite, así como beneficiarse de un descuento directo en la póliza al ser un seguro con subvención estatal y un pago adaptado a las necesidades del cliente.
Por su parte, el Seguro Agrocaser para Explotaciones Agropecuarias ofrece amplias coberturas para garantizar la protección de las explotaciones y la producción, como son responsabilidad civil derivada de animales; pérdida de beneficios de la explotación; avería de maquinaria; daño y robo de bienes en el campo; seguro de ganado, que cubre la muerte o sacrificio necesario causado por accidente, enfermedad o ataques de animales; robo y muerte del ganado; herramientas, existencias y maquinaria, y vivienda del asegurado dentro de la explotación. Asimismo, cabe destacar que la entidad ofrece la posibilidad de financiar al 0% de interés el pago de las correspondientes primas de ambos seguros.
Los agricultores y ganaderos interesados en contratar dichos productos pueden ponerse en contacto con las oficinas de la entidad financiera, preferentemente mediante vía telefónica y/o telemática o, en su caso, solicitando cita previa para asistir de manera presencial.
La comercialización de estos productos se enmarca en el arraigado compromiso de apoyo al campo por parte de Unicaja Banco, especialmente en estos momentos debido a las consecuencias derivadas del COVID-19, que se traduce en la prestación de servicios tanto financieros como de protección y asesoramiento, en el desarrollo de convenios específicos y en la participación en empresas del ramo.
De esta forma, los seguros agrarios se suman a la amplia y variada gama de productos y servicios que la entidad financiera pone a disposición de agricultores y ganaderos, como son el anticipo de las ayudas de la Política Agraria Común (PAC) 2021 de la Unión Europea; la tarjeta Univerde, que ofrece la posibilidad de flexibilizar los pagos, y su tradicional línea de financiación para cultivos intensivos, entre otros.
Eduardo Fernández (Apis y Fruco): “La entrada en platos de comida sana mediterránea lista para comer y la exportación serán claves este año”
Entrevista con
Eduardo Fernández
Director General de Carnes y Vegetales (Apis y Fruco)
Si a pie de calle preguntaran a millones de españoles si alguna vez en su vida han comido algún producto de la marca APIS o FRUCO, la gran mayoría contestaría afirmativamente. Con sede en Mérida, la actual Carnes y Vegetales comenzó su andadura con productos cárnicos en el año 1929 y su producción vegetal, muy especializada en tomate, en el año 1953. Con el paso de los años, la actual APIS se ha consolidado como la empresa marquista agroalimentaria extremeña más importante. Tras la entrada de ACOPAEX y Tomates del Guadiana en 2011, las señas de identidad extremeñas han quedado aun más reforzadas. La apuesta por la calidad, la innovación, la seguridad alimentaria, los productos saludables, la gestión medioambientalmente responsable y por el mercado exterior marcan el futuro de la empresa, que mantiene sus factorías en Mérida y Montijo.
¿Qué ha supuesto el COVID-19 para la empresa?
A nivel de comercialización, el canal Horeca de Hostelería y Restauración no es fundamental en nuestra facturación, aunque tenemos presencia en él. Las marcas APIS y FRUCO están pensadas y orientadas hacia el consumidor doméstico. Además, en las semanas en la que la Gran Distribución tenso la cuerda ante la avalancha de compras en los hogares durante el confinamiento, APIS respondió muy bien con nuestra estructura y capacidad productiva. Sí queremos crecer en Horeca con nuevos productos como una línea de untables en monodosis y también con salsas listas para complementar platos.
¿Cuál es el principal reto que tiene la empresa?
Creo que no solo es un reto de APIS sino también de toda Extremadura y de todo el sector del tomate: aumentar considerablemente la cantidad de producto envasado y acabado que sale al mercado con más valor añadido y destacando además el origen extremeño del mismo. Hay que ponerle al tomate extremeño nombre y apellidos, tanto en el mercado nacional como en la exportación. Hay que conseguir estar en el mercado con más producto terminado y menos bidones.
¿La exportación debe ser fundamental para Apis en los próximos años?
Debemos crecer en las ventas en el exterior con producto envasado que genere más margen y valor añadido. Es verdad que en este aspecto, los costes logísticos y el acceso a puertos de forma rápida y eficiente son claves, y Extremadura por su ubicación geográfica y vías férreas actualmente tiene más limitaciones. El coste logístico añadido que nos supone poner en el mercado europeo un producto no nos lo compensa la Gran Distribución, sino que tenemos que asumirlo nosotros.
¿Cuáles son actualmente los productos claves de APIS y FRUCO?
En el caso de la marca APIS, la gama de patés y magros sigue siendo un referente de calidad en el mercado. Al igual que los callos, del que tenemos una cuota de mercado destacada. En vegetales, nuestro producto estrella es el tomate triturado, el más parecido al tomate natural. APIS es la marca líder en este segmento de producto, por su altísima calidad. En el caso de FRUCO, contamos con una gama de productos artesanos que han tenido muy buen acogida. Lo importante es fidelizar a los clientes y solo se consigue con una buena calidad, por encima del precio. Es una tendencia clara en el mercado.
¿Cómo influyen los cambios de hábitos de consumo?
El consumidor cada vez es más sensible hacia el concepto salud de los productos, la sostenibilidad y el origen del mismo. Aquí, la experiencia de APIS es muy importante. Poder contar con materias primas de excelente calidad de nuestros productores, son algunos de nuestros aspectos claves y diferenciales. Este control completo del proceso nos permite ofrecer el mejor tomate con una garantía alimentaria total, de forma sostenible y respetando el medioambiente. Se deben rescatar esos valores.
Uno de los lanzamientos que tenemos en marcha es una línea de platos de comida sana con un perfil mediterráneo listos para consumir. Sin aditivos (conservantes, colorantes,…) todo con ingredientes naturales. El concepto tiempo hoy en día es clave para el consumidor. Especialmente para uso individual o pequeñas familias. Platos de uso fácil, con buen equilibrio nutricional, innovadores y que regalen tiempo a quien los consuma.
El cultivo del almendro mantiene su expansión en Extremadura con más de 15.000 has pese a los menores precios
El precio de la variedad mejor pagada, la Marcona, ha pasado de 8,90 euros/kilo en 2015 a 5,80 euros/kilo actualmente
El cultivo del almendro ha sido el gran protagonista, junto con el olivar superintensivo o n seto, de cientos de miles de nuevas hectáreas de plantaciones en muchas regiones españolas durante la última década. Y la Comunidad de Extremadura no ha sido la excepción. Los datos de la Encuesta de Superficies Agrarias del Ministerio de Agricultura (ESYRE) así lo atestiguan.
Si en el año 2010 había en la región 1.990 hectáreas de almendro plantadas, una década después la cifra alcanzaba las 14.965 hectáreas, de las que 11.670 estaban en regadío. Es decir, en una década, Extremadura ha multiplicado por más de siete su extensión de almendros. En el caso de España, el aumento ha sido también muy destacado al pasar de las 578.012 hectáreas en el año 2010 a las 721.796 has del año pasado. España se ha convertido en el país con mayor superficie de almendros a nivel mundial, por delante de Estados Unidos, aunque este país sigue siendo el mayor productor mundial y el que fija en gran medida los precios de los mercados internacionales en origen del producto.
Buenos precios
Gran parte del atractivo del cultivo del almendro en Extremadura, al igual que en el resto de España, tenía que ver con una demanda creciente del producto pero sobre todo con unas cotizaciones en origen muy altas comparadas con las de otros productos agrarios. Si nos remontamos a hace seis años, en junio del 2015, los precios por kilo de a variedad Común en la Lonja de Reus –la más importante del país- alcanzaba los 8,60 euros, por 8,70 euros la variedad Largueta y los 8,90 euros de la Marcona. De aquellos precios queda ya apenas el recuerdo.
El fuerte aumento de la producción unido a las variaciones en los mercados de consumo del producto han provocado una importante caída en su cotización en origen. Ya en el 2017 las principales variedades cotizaban por debajo de los cinco euros/kilo. En el 2020, la variedad Común cerró por debajo de los 2,80, la Largueta en 4,40 y la Marcona en 5,50. Es esta última variedad, junto a la almendra ecológica, la que ha logrado mantener precios en origen más atractivos para el producto. En el caso de la ecológica, en los primeros meses del 2021 ha logrado pagarse por encima de los 7 euros/kilo, mientras que la Marcona mantiene precios por encima de los 5,60 euros/kilo.
Variedades
La variedad Marcona, la de mayor cotización, está muy presente en Extremadura. Por ejemplo de la mano del mayor grupo productor y comercializador, PASAT en Corte de Peleas. Sus productores cultivan unas doce variedades, entre ellas la Marcona, la Largueta y Guara. La elección de la variedad es fundamental, especialmente teniendo en cuenta las heladas de invierno y el tiempo de floración para evitar daños. Las variaciones climatológicas provocadas por el cambio climático también influyen de forma decisiva en la elección de una u otra variedad. Según una reciente jornadas del IRTA y el CSIC sobre la variedad Marcona, las primeras semanas de la primavera más templadas evitan que las heladas afecten a la flor y al fruto seco ya cuajado. Hay que tener en cuenta que esta variedad es más temprana que otras.
Otra de las variables claves en el cultivo es la elección de regadío o secano. Los expertos consideran que el coste de producción en secano oscila entre los 3 a 4 euros/kilo, mientras que en regadío es dos euros inferior.
El Balneario El Raposo abre sus instalaciones
El Balneario El Raposo, en término municipal de Puebla de Sancho Pérez y Usagre (Badajoz), ha abierto sus puertas desde el 1 de Julio de 2.021. En una jornada de emotivos reencuentros tras el cierre del año pasado a mediados de Septiembre.
El Balneario El Raposo abrió el pasado verano, con la certificación SAFE TOURISM CERTIFIED, sello que revalida este año, junto con la Q de Calidad y la ISO 14001.
Para el Director de Operaciones del Balneario El Raposo, Álvaro Cortés, esta temporada va a ser positiva, ya que el buen ritmo de vacunación ha permitido que la práctica totalidad de sus termalistas estén vacunados, así como los sanitarios y trabajadores del Hotel y Balneario. Todo ello se está notando en el ritmo de reservas hoteleras, siendo este año 2.021 un año de transición, para volver a la normalidad en 2.022.
Este año, como novedad, además del trabajo en seguridad y prevención frente al COVID, se están ejecurando mejoras en el acceso al Balneario, puesto que la Diputación de Badajoz está ampliando la carretera que une la Nacional 432 con el Balneario.
Balneario El Raposo significa tratamientos termales, vacaciones, descanso, relax, etc, que son algunas de las cosas que vienen buscando nuestros clientes en este lugar idílico enclavado en la reconocida comarca vitícola de Matanegra.
El Rural Innovation Hub de BALAM, uno de los centros de innovación del sector agroalimentarios más importantes de España
El Rural Innovation Hub es sin duda la apuesta de BALAM AGRICULTURE por el I+D+i y por la vinculación de proyectos con las universidades, centros de investigación, instituciones y multinacionales (con las que ya gestiona proyectos en 3 países y con 23 partners de 7 nacionalidades diferentes); además de la formación continua, la digitalización y la responsabilidad social corporativa. Situado en la finca El Valenciano del municipio de Carmona (Sevilla), funciona como laboratorio de innovación, incubadora de negocios y comunidades de empresas.
Su misión es conectar empresas, universidades y otros organismos para impulsar proyectos innovadores para el sector. Cuenta con sus propios programas de innovación, eventos, contenidos y colaboraciones. Es precisamente el área de I+D+i de la propia compañía y los proyectos conjuntos con la Universidad de Córdoba, concretamente con La Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrícolas y de Montes, quienes vertebran el proceso de transferencia de conocimiento y tecnológico. Además, cuentan con el soporte y la ayuda de innumerables partners y colaboradores para llevar a éxito este proyecto (entre otros están NaanDanJain, IBM, Sipcam Iberia, Kubota, Bosch, Ideagro, Upa, Coag, Grupo Asesores, Bankia, la italiana Elaisian o Asaja, además de muchas más compañías que se incorporarán en Septiembre de 2021); sirva como ejemplo que el pasado año, pese a las dificultades de la pandemia, y gracias a su apoyo El Rural Innovation Hub continuó ofreciendo sus servicios a todos los agricultores, empresarios y emprendedores que lo requirieron. Se convirtió en un refugio y un punto de encuentro para la innovación del sector agroalimentario.
El Rural Innovation Hub inició su andadura hace ahora año y medio, más de 4.000 personas han pasado por sus instalaciones y desde entonces se han realizado más de 40 jornadas y eventos y unos 80 encuentros con profesionales de distintos ámbitos.
Dentro de su plan estratégico y en breve plazo de tiempo, esta previsto la puesta en marcha del Rural Innovation Hub de Barrax en la provincia de Albacete para convertirse en el referente en los cultivos del ajo, la cebolla, el almendro, la viña y el pistacho. Los cultivos denominados de alta densidad son el presente, y continuarán evolucionando, convirtiéndose así en una de las mejores alternativas para la agricultura. La revolución en el campo debe continuar y debemos apostar por la innovación.
“Solo I Tempranillo” premio Gran Espiga al mejor vino DO Ribera del Guadiana que otorga Caja Rural de Extremadura
“Iberqués Extremadura”, “S.C. Agrícola ganadera Castuera” y “Quesería Almonte”, reconocidos como los mejores quesos de las DOP Torta del Casar, Quesos de la Serena y Queso Ibores
El vino “Solo I Tempranillo” 2020, de las Bodegas Martínez Paiva, S.A.T., de Almendralejo, ha resultado galardonado con el premio “Gran Espiga”, que otorga Caja Rural de Extremadura, como el caldo que ha obtenido la mejor puntuación en todas las categorías de la XXII edición de los Premios Espiga Vinos con DO Ribera del Guadiana.
También se han conocido hoy los premiados de la III edición del concurso Premios Espiga de Quesos DOP, que han recaído en “Iberqués Extremadura”, como mejor queso DOP Torta del Casar; “S.C. Agrícola Ganadera Castuera” como mejor queso de la DOP Queso de la Serena y “Quesería Almonte” como mejor queso DOP Queso Ibores.
En el Concurso del Vino DOP se ha registrado la participación más numerosa de la última década en cuanto al número de caldos con la concurrencia de un total de 97 vinos procedentes de 20 bodegas diferentes, el 95% de las bodegas acogidas a la D.O.,
En concreto, en la categoría de vinos blancos, el premio Espiga Oro ha sido para Blasón del Turra Macabeo 2020, de Santa Marta Virgen, S.C. de Santa Marta de los Barros. El Espiga de Plata ha recaído en Soto del Realón 2020, de Bodegas López Morenas, S.L. de Fuente del Maestre. El Espiga de Bronce ha sido para Marqués de Villalba Pardina 2020, de la Sociedad Cooperativa Montevirgen de Villalba de los Barros.
En relación con la categoría de vinos rosados, el premio Espiga de Oro ha sido para Viña Canchal Tempranillo 2020, de C.A.V.E. San José de Villafranca de los Barros. El Espiga Plata ha sido para Señorío de Villalba Tempranillo 2020, Sociedad Cooperativa Montevirgen de Villalba de los Barros. Y el Espiga Bronce ha sido para Zaleo Tempranillo 2020, de Viñaoliva Sociedad Cooperativa de Almendralejo.
En cuanto a la categoría de vinos tintos cosecha, en el premio Espiga de Oro repite ‘Emperador de Barros’ Tempranillo, pero de 2020, de Bodegas Viticultores de Barros, de Almendralejo. El Espiga Plataha recaído en ‘Conde de la Corte’ Tempranillo 2020, de la Sociedad Cooperativa Santa María Egipciaca de Corte de Pelea; mientras que el Espiga Bronce ha sido para el caldo ‘Señorío de Orán’, Tempranillo 2020, de Bodegas Orán, S.L. de Almendralejo.
En la categoría de mejores vinos tintos roble, el premio Espiga Oro ha ido a parar a ‘SOLO I Tempranillo” 2020, que es el que ha obtenido mayor puntuación de todas las categorías y por eso ha sido reconocido con el premio Gran Espiga, de las Bodegas Martínez Paiva, S.A.T. de Almendralejo. El Espiga de Plata ha recaído de nuevo en ‘Viña Puebla Selección’ fermentado en barrica 2019, de Bodegas Toribio, de Puebla de Sancho Pérez; mientras que el Espiga Bronce ha sido para ‘Privilegio de Romale´ Compage 2019, de Bodegas Romale, S.L. de Almendralejo.
En la sección de vinos tintos crianzas y reservas, el premio Espiga Oro ha sido para ‘Silanus’ 2017, de Bodegas López Morena, S.L. de Fuentes del Maestre. El Espiga Plata ha recaído en el vino ‘Vizana’ 2018, de Bodegas Viticultores de Barros, de Almendralejo; y el Espiga Bronce, sobre ‘Carabal Gulae’ 2014, de Bodegas Carabal de Alía.
III Premios Espiga Quesos con D.O.
En cuanto a los premiados de la III edición del Concurso Premios Espiga de Quesos con Denominación de Origen Protegida, se han otorgado 9 galardones diferentes agrupados en categoría oro, plata y bronce para cada una de las tres DOP de Quesos de la región.
En concreto, los premios Espiga Oro, al mejor queso de los distintas Denominaciones de Origen Protegida, han recaído en la “Iberqués Extremadura”, como mejor queso DOP Torta del Casar; “S.C. Agrícola Ganadera Castuera” se ha alzado con el premio a mejor queso de la DOP Queso de la Serena y “Quesería Almonte” como mejor queso DOP Queso Ibores.
En cuanto al segundo premio, Espiga de Plata, las empresas galardonadas han sido: “Quesos del Casar” dentro de la DOP Torta del Casar; “Arteserana SL”, en los Quesos de la Serena y “Berrocales Trujillanos” como segundo mejor queso Ibores.
Por último, la Espiga de Bronce ha sido para la “Pastovelia” de la DOP Torta del Casar; “Quesos Sánchez Hidalgo” en la DOP Queso de la Serena y “Ignacio Plaza Mariscal” como tercer mejor queso de la DOP Ibores.
El presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo, ha señalado que después de un año complicado como el 2020, los premios “han vuelto con más fuerza” para seguir apoyando al sector agroalimentario. “Nuestra razón de ser es acompañar a todos aquellos que creen y confían en esta tierra, como son los agricultores y ganaderos, bodegueros o queseros que hoy aquí están siendo reconocidos por su trabajo y calidad”.
Manuela Bayón (Bodegas Carlos Plaza): “Hay importadores que buscan vinos de regiones menos conocidas pues los mercados están saturados de las regiones de siempre”
Entrevista con
Manuela Bayón
Directora comercial y de exportación Bodegas Carlos Plaza
¿En qué momento se encuentra el proyecto vitivinícola y comercializador de Bodegas Carlos Plaza y hacia qué tipo de vinos irá en el futuro?
Empezamos hace 10 años elaborando dos vinos, un Joven y un Roble y ahora mismo contamos con seis vinos en nuestro portfolio. Empezamos por vinos amables y afrutados. Los mantenemos y en cierto modo, ha sido nuestra seña de identidad, pero nuestros nuevos vinos son más sofisticados, más complejos, más arriesgados, tratando de superarnos con cada vino.
Comercialmente, nuestra marca es referente de calidad en Extremadura, formando parte de las cartas de los mejores restaurantes de la región y de las barras de los establecimientos más emblemáticos. Además, exportamos nuestros vinos a 23 países de todo el mundo.
El sector de las bodegas y de los vinos, por su fuerte dependencia del sector de la hostelería, ha sido uno de los más afectados por la pandemia del Covid ¿Cómo se sobrelleva esta coyuntura?
En el extranjero contamos con algunos clientes que no se dirigen exclusivamente al canal HORECA, lo que nos ha salvado de una dramática caída de las ventas. En España, sí tenemos más presencia en restauración donde el consumo ha disminuido; por momentos, incluso desaparecido. Algunos de nuestros vinos se venden en lineales selectos, además de en tiendas especializadas, donde el consumo ha aumentado. Se ha creado una cultura gastronómica en casa que tengo la sospecha de que se mantendrá ya para siempre.
El comercio on line agroalimentario está creciendo con fuerza ¿Para vuestra bodega también es estratégico para el futuro?
Hasta ahora vendíamos nuestros vinos online a través de otras webs de vinos; es interesante, pero lógicamente, somos uno más entre cientos de bodegas. Actualmente, nuestros vinos pueden adquirirse en nuestra propia tienda online en la web de la bodega, dónde además, los consumidores y amantes del vino podrán encontrar contenido de valor tanto de nuestros vinos en particular como del vino en general.
¿Cómo presidenta del salón Iberovinac estás en contacto con importadores de vinos de muchos países ¿Qué imagen tienen los vinos extremeños en el exterior?
Todos destacan no sólo la excelente relación calidad-precio de los vinos extremeños, sino la enorme variedad que ofrecen. Una vez conocen los vinos, nos visitan y se deciden a importarlos, comprueban que el consumidor de su país aprecia los vinos por su calidad y tipicidad. El consumidor medio en el extranjero no está tan preocupado regiones particulares, lo percibe como vino español.
Es más, últimamente hay importadores que buscan vinos de regiones menos conocidas pues los mercados están saturados de las regiones de siempre.
Eventos como la Iberovinac son imprescindibles para que se afiance la imagen Extremadura-Vinos. Ha sido muy importante lo que se ha hecho durante la Iberovinac, no sólo a nivel puramente comercial sino de promoción y marca: catas comentadas por especialistas de reconocido prestigio de vinos de Extremadura poniendo en valor nuestras fortalezas.
La exportación sigue siendo clave para el sector vitivinícola extremeño, aunque sigue teniendo precios medios entre los más bajos de las bodegas españolas ¿Cómo se puede ir subiendo este precio medio?
Esto depende de la estrategia particular de cada bodega o cooperativa. En Bodegas Carlos Plaza no podemos vender más barato porque los costes de producción y calidad nos lo impiden. Es más, cada año mimamos más las viñas y la elaboración, nos preocupamos más por la calidad que por la cantidad, el equipamiento de la bodega se va actualizando por lo que cada vino que lanzamos tiene un coste más alto.
Ahora mismo contamos con un portfolio pequeño pero coherente, poniendo el alma en cada vino que hacemos, y estamos muy satisfechos con la aceptación por parte del consumidor con cada uno de los vinos.
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