José Ángel Clemente (Bodegas Tiara): “En el 2020 queremos llegar al millón de botellas vendidas”
Entrevista con
José Ángel Clemente
Director de Bodegas Tiara
¿Cómo surgió el proyecto de Bodegas Tiara?
Llevamos 27 años trabajando en el sector de la distribución alimentaria con nuestra empresa Alimex. Estuvimos con la Cooperativa de Los Santos de Maimona con la distribución de su vino Dulce Eva. Lo dimos a conocer y conseguimos volumen de ventas. No firmamos contrato y al final se rompió la relación por temas que no nos gustaron. El mercado ya lo conocíamos. Teníamos un proyecto, Puerta Plata, de marcas propias de distribución. Y quisimos nuestra propia marca.
¿Cuentan con viñedo y bodega en propiedad?
No tenemos viñedo en propiedad. Somos libres de comprar la uva donde queramos. Sí tenemos ya proyecto de embotelladora propia en una nave de 500 metros cuadrados. La uva Eva será el estandarte de nuestra bodega durante mucho tiempo. Si tenemos idea de hacer un crianza en el futuro. Estamos abriendo la distribución en toda España con gran acogida sobre todo en Huelva y Sevilla.
La Cooperativa Regadhigos de Almoharín facturó 2,34 millones de euros en 2016 en su negocio de higos
La Sociedad Cooperativa Regadhigos de Almoharín sigue creciendo para ser uno de los grandes protagonistas del mercado del higo seco de calidad en el mercado español. Durante la campaña 2016, la cooperativa vendió higos secos de primera categoría por un importe de 2,2 millones de euros, a los que hay que añadir 108.000 euros de higos de destrío y 31.353 euros de higos frescos. En total, algo más de 2,33 millones de euros del negocio del higo, un cultivo en crecimiento en el término municipal con nuevas plantaciones.
La cooperativa también facturó 462.000 euros en aceituna para aceite de oliva, 222.651 euros para tomate para industria y 210.000 euros de maíz. Por lo que respecta a las ventas de insumos y material, destaca la venta de gasóleo A con 449.719 euros y los 38.267 de gasóleo agrícola, además de los 260.747 euros en abonos y productos fitosanitarios, y los 228.000 euros en cereales y piensos. Ante el crecimiento del negocio, la Cooperativa ha planteado a sus socios en su próxima Asamblea la compra de un terreno con aportaciones de capital social, de una cuota por socio.
El precio al que abonó la cooperativa a sus socios los higos de primera categoría alcanzó los 1,75 euros por kilo, a lo que hay que descontar el importe del coste de la criba en la cooperativa. En el caso de los higos para destrío el precio fue de 0,49 euros por kilo.
Tradicionalmente la zona de Almoharín se ha considerado como una de las más importantes en producción de higo seco de calidad, de la variedad Calabacita, un cultivo en franco crecimiento en otras zonas de Extremadura, como las Vegas del Guadiana y municipios como Guareña.
Fuente: HIGOS&FIGS
El Anuario Energía y Medio Ambiente Extremadura 2017, ya está en la calle con todos los datos del sector energético extremeño
Ya está en la calle el ANUARIO ENERGIA Y MEDIO AMBIENTE EXTREMADURA 2017, en su quinta edición, editado por el portal www.energiaextremadura.com en papel. Una amplía radiografía del sector energético de la Comunidad de Extremadura, con sus principales datos de producción y consumo, tanto de energía convencional como renovable, y la presencia de destacadas empresas e instituciones.
En esta edición,el ANUARIO 2017 cuenta con numerosas entrevistas y artículos de opinión como los de la Directora General de Industria, Energía y Minas de la Junta; el Presidente del Clúster de la Energía de Extremadura; el Presidente de la Asociación de Productores de Energías Renovables de España; el Presidente de la Asociación Protermosolar, el Director General de la Aociación Empresarial Eólica o la Delegada en Extremadura de la Unión Española Fotovoltaica (UNEF). Los grandes proyectos fotovoltaicos en tramitación y el potencial hidroeléctrico de la región también son analizados en las páginas del ANUARIO 2017.
Este año se ha prestado especial atención a lo que opinan los instaladores eléctricos contando con la presencia de las dos asociaciones más importantes del sector tanto de Cáceres como de Badajoz.
El ANUARIO 2017 también ofrece los principales datos de la evolución del uso de calderas de biomasa, tanto con fines particulares como empresariales, en la región con un detallado informe de la Asociación AVEBIOM, así como con una entrevista con el responsable de una de las mayores empresas del sector, Exver.
También se incluye un amplio reportaje sobre la mayor red de calor de España, ubicada en Móstoles, de la que se encarga una empresa extremeña.Así como un completo artículo sobre la actividad del Consorcio Oleícola Extremeño en Mérida, muy vinculada también a la actividad de la biomasa con los subproductos del olivar.
Asimismo, el Biogás también tiene especial protagonismo este año en las páginas de ANUARIO 2017, con una entrevista exclusiva al Director del proyecto Bioenergías de Sierra de Gata así con el gerente de la empresa extremeña, AGF, muy activa en el sector.
Por primera vez, el ANUARIO 2017 incorpora un apartado medioambiental, cada vez más importante para instituciones y empresas relacionados con la gestión energética. Las principales instituciones de la región, con la Diputación de Badajoz y la Diputación de Cáceres a la cabeza muestran sus planes para un desarrollo energético y medioambiental sostenible al igual que también lo muestra el Ayuntamiento de Cáceres con proyectos concretos.
En el ANUARIO 2017 también se muestra la actividad y proyectos de grandes empresas energéticas muy presentes en la región como la Central Nuclear de Almaraz, Endesa, Iberdrola, Gas Natural Fenosa, CHC Energía, Gas Extremadura, Redexis Gas, EOSA Pitarch, Laura Otero.
Para adquirir el ANUARIO ENERGIA Y MEDIO AMBIENTE EXTREMADURA 2017 en papel,
contactar con el 670 67 55 71 ó enviar email a energiaex@gmail.com
Novalmendro te invita a presenciar en directo la 3ª recolección con cosechadora de Almendro en Seto
Las visitas están previstas en la primera quincena del mes de agostoen la finca ‘Santa María’, ubicada en el término municipal de Pedro Abad (Córdoba)
Los excelentes resultados obtenidos en Olivar en Seto por Todolivo, firma a la que pertenece Novalmendro, ha servido para dar un paso más hacia la búsqueda de nuevas fórmulas que abaraten costes y aumenten la calidad del cultivo del almendro en seto.
La dilatada experiencia de la empresa en el manejo de plantaciones en Seto y su clara apuesta por la investigación y la innovación han servido para desarrollar un sistema propio de Almendro en Seto. Éste consiste en plantar almendros en línea formándolos posteriormente en palmeta para que, cuando crezcan, se formen hileras continuas que faciliten su recolección mecanizada.
En la primera quincena del mes de agosto, Novalmendro procederá a recolectar la que es ya la tercera cosecha de Almendro en Seto en la finca ‘Santa María’, ubicada en el término municipal de Pedro Abad (Córdoba).
Con motivo de ello, Novalmendro invita a todos los agricultores o personas interesadas en conocer cómo se recolecta de forma mecanizada este cultivo, sus ventajas y su manejo plantado en Seto, a visitar esta finca en este momento del proceso productivo, donde además podrá conocer el ensayo de marcos que Novalmendro desarrolla en la actualidad con la variedad guara.
La recolección con máquina cosechadora es una de las ventajas que presenta el Almendro en Seto, pues el fruto se recolecta de forma rápida, económica y aséptica, ya que, al no tocar en ningún momento el suelo, éste no se impregna de ningún tipo de herbicida que se le haya aplicado al terreno con anterioridad. De esta forma, se produce una mejora de la calidad del producto final y se reducen los costes para el agricultor, aumentando, por tanto, su rentabilidad.
Como dato a tener en cuenta, el Almendro en Seto puede ser recolectado con cosechadora New Holland 9090X Olive de forma rápida, entre 4 y 5 km/h, o traducido en tiempo, 45 minutos por hectárea.
Si quieres ser testigo directo de la productividad y recolección mecanizada del Almendro en Seto solo tienes que llamarnos al teléfono 957 42 17 40 y te informaremos de cómo hacerlo, así como de los días que se han programado para realizar la visita.
José González Rubio (Director General de Transporte): “Los movimientos de mercancías en Extremadura podrían componer más de 15 trenes diarios todo el año”
Entrevista con
José González Rubio
Director General de Transporte de la Junta de Extremadura
¿Tiene Extremadura suficiente demanda y potencial exportador para reclamar las inversiones y mejoras que está exigiendo en materia ferroviaria?
Extremadura es una de las principales huertas de Europa, tanto por la calidad de sus productos como por la cantidad de su producción, especialmente del sector agroalimentario en vino, aceite de oliva, fruta de hueso, arroz, corcho, concentrado de tomate y otros muchos. Extremadura exportó a todo el mundo, utilizando el CNAE-2009, un total de 1.834.417,90 Tn el año pasado, lo que supondría un total de 91.720,89 TEUs, es decir, unas 2.084,5 composiciones ferroviarias que vendrían a arrojar un total de 8,3 trenes al día durante todo el año.
Mientras, la importación recibida de todo el mundo en la región fue de 1.524.345,17 Tn en el último ejercicio, lo que supondría un total de 76.621,2 TEUs, es decir, unas 1.732,2 composiciones ferroviarias, traduciéndose en 6,9 trenes al día durante todo el año.
Esto certifica que los movimientos de mercancías de importación / exportación de Extremadura tendrían la capacidad de componer hasta 15,2 trenes diarios durante todo el año. Y que al correlacionar las composiciones de exportación con las de importación la viabilidad del sistema estaría totalmente asegurada. Esto supondría un ahorro para la industria extremeña en torno a 250 € por TEU sólo en el arrastre de la propia carga hasta llegar a puerto o de estos hasta nuestras terminales ferroviarias.
El ferrocarril de mercancías es una de las grandes asignaturas pendientes de Extremadura ¿Hay visos de mejoras reales por lo hablado con el Ministerio de Fomento y ADIF?
El trabajo tan arduo que teníamos por delante ha dado sus frutos, pues en la reunión mantenida l día 26 de abril, entre la Consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio e la Junta de Extremadura, y el Presidente de Adif y la Directora General de Infraestructuras Ferroviarias, se despejaron muchas dudas. La electrificación se hará coherentemente hasta la frontera portuguesa. Además de la reactivación de todos los proyectos que Adif tenía en la región para la ejecución de la LAV Plasencia-Badajoz, paralizados desde el año 2013, declarando el propio Ministro que las obras estarán listas para el 2019 y su electrificación para el 2020.
Todo ello está siendo posible gracias al gran Pacto Social y Político por el Ferrocarril firmado en marzo de 2016 que ha permitido concentrar y elevar en una sola voz el único objetivo de poner fin al abandono que arrastra el ferrocarril en nuestra región.
Otro frente en el cual estamos inmersos, cuyos trabajos están bastante avanzados y vienen recogidos también en el Pacto por el Ferrocarril, es: …ejecutar un Plan Urgente de Renovación y Electrificación de las redes ferroviarias convencionales de Extremadura, empezando por la línea Badajoz-Mérida-Puertollano, instalando un intercambiador de ancho en Brazatortas para poder acceder a la línea de AVE Madrid-Sevilla, lo que nos invitará a explorar la utilización de trenes de 750 metros, con toda la competitividad que ello conlleva. Esto nos posibilitaría un acceso al Puerto de Algeciras, y también al arco y fachada mediterránea, como el Puerto de Valencia, lo que forzaría a ajustar los precios, tanto en el arrastre como en tasas aduaneras y en tarifas portuarias.
También estamos trabajando en el punto tercero del Pacto, donde se recoge la modernización urgente de las líneas que nos comunican con Sevilla y Huelva…, siendo la mejora de los tramos Jabugo-Valdelamusa y Belmonte-Huelva Cargas-, las más urgentes de acometer y cuya viabilidad está siendo contemplada por la Autoridad Portuaria de Huelva a través del Fondo Financiero de Accesibilidad Terrestre Portuario. Esta solución ofrece la posibilidad de tener muy presente al Puerto de Huelva como uno de los principales puertos estratégicos para la mercancía extremeña, a lo que tenemos que sumar la puesta en marcha de la Terminal de Majarabique en Sevilla.
Todo ello junto a la puesta en marcha de las tres terminales ferroviaria intermodales, Expacionavalmoral, Expaciomérida y la Plataforma Logística del Suroeste Europeo, estando esta última ya en fase de obras de urbanización, que conforma un nuevo sistema logístico regional con un futuro muy prometedor a medio y corto plazo.
La certificación agroalimentaria, una herramienta clave para exportar y poder vender en la gran distribución
La demanda de certificaciones crece con fuerza en Extremadura en sectores como el de la fruta de hueso, vacuno, ovino, ibérico y conservas vegetales
Si hay un sector en el que la certificación tanto de los sistemas como procesos como de los productos finales resulta imprescindible ese es el agroalimentario. Tanto para exportar y poder acceder a terceros mercados con controles sanitarios muy exigentes como Estados Unidos o Japón, como para el propio mercado interno donde las multinacionales que controlan la gran distribución cada vez exigen más certificaciones y controles de calidad.
Extremadura ha dado un gran salto en la demanda de todo tipo de normas y protocolos de certificación en los últimos años ante el fuerte empuje exportador del sector agroalimentario regional. Sectores claves en la agroindustria extremeña como el de la fruta de hueso, tomate concentrado y salsas, conservas vegetales, aceituna de mesa, aceite de oliva virgen, vino, quesos y productos cárnicos, han adoptado en los últimos años distintas certificaciones para poder acceder a ellos.
Cualquier empresa o cooperativa agroalimentaria debería disponer en toda su cadena de valor de certificaciones de conformidad con los principales protocolos como BRC, IFS, BRC-Envases, GlobalGAP, ISO 9000, ISO 22000, JAS, o si necesitan las de certificación ecológica, como NOP, KRAV o Biosuisse entre otras, además de normas específicas como la de Calidad del Ibérico o Jamón Serrano, tan importantes en Extremadura. A las que hay que añadir las que están orientadas a colectivos específicos por salud, procedencia geográfica o criterios religiosos como las de celíacos, Halal o Kosher.
Sin olvidar otras muchas que tienen que ver con la seguridad alimentaria, la verificación medioambiental o los puntos críticos de control en los procesos de producción y envasado. Decenas de entidades, acreditadas por ENAC, ofrecen estos servicios, entre las que destacan algunas como Agrocolor, Certifood o SAI Global.
La acreditación de las entidades de certificación de producto que conceden distintivos o marcas de calidad es el sistema más aceptado para generar confianza en dichas marcas, y por tanto en la calidad que representan. Entre las certificaciones más comunes a nivel internacional destacan la BRC (desarrollada por la British Reatil Consortium), la IFS (International Food Standard), promovido por la asociación de distribuidores de Alemania, Francia e Italia y la Global GAP, muy enfocada a cultivos de hortalizas y frutas, y explotaciones agrarias.
Sin olvidar la importancia que tienen los sellos de calidad propios como la IGP Corderex, la IGP Ternera de Extremadura o la DO Dehesa de Extremadura, en el caso de productos cárnicos.
Viña Puebla elabora 5.400 botellas del primer vermut artesano de Extremadura
Los premios y el buen tirón comercial de vinos de Viña Puebla no consiguen parar el ímpetu innovador de Fernando Toribio, gerente de Bodegas Toribio en Puebla de Sancho Pérez.
Su nuevo desafío un vermut artesano y natural, el primero que se elabora con estas características en la región. Un producto olvidado desde años y que ha recuperado en el último año grandes cuotas de mercado e interés en las grandes ciudades españolas, con la apertura de sofisticadas vermuterías.
“Hemos querido rescatar un receta de mi padre- asegura Fernando Toribio– y elaborar un vermut singular cuya primera gran diferencia es que está elaborado como base con un vino de excelente calidad. Es un vermut artesano y natural, con materias primas de gran calidad, que consigue que después no resulte cargante ni molesto a la cabeza que puede ocurrir con el vermut industrial”.
La bodega ha preparado 5.400 botellas de su Vermut Viña Puebla que jugará con una de las marcas de sus vinos, Mú, y la palabra Vermú en su imagen de botella. Y tiene pedidas otras 3.500 botellas seguros de la buena acogida que tendrá dada su calidad y el resurgir que está teniendo el vermut en España.
“Queremos realizar diferentes presentaciones del producto sobre todo para enseñar a tomarlo, que es clave a la hora de conseguir apreciar todos sus matices, con un gusto a toques de corteza de naranja, canela, frutos rojos y notas cítricas. Hay que servirlo frío pero con poco hielo. Hay clientes a los que les gusta con sifón, o con una gota de ginebra, o con un poquito de limón”.
El Vermut Viña Puebla tiene 15,8 grados de alcohol.
Alicia López Sánchez (Pimentón Las Hermanas): “El Pimentón de la Vera está muy valorado a nivel internacional”
Entrevista con
Alicia López Sánchez
Directora General de Pimentón Las Hermanas
¿Cuál ha sido la trayectoria de vuestra empresa en los últimos años en el mundo del pimentón?
Estamos muy contentos con la trayectoria de nuestra empresa, actualmente tenemos tres marcas, Los Extremeños es nuestra marca de siempre (desde 1940), Las Hermanas (Pimentón de la Vera con Denominación de Origen Protegida) y una marca blanca envasada para un cliente.
En pocos años el Pimentón de la Vera ha pasado de ser un producto casi de granel a apostar con fuerza como vuestra marca Las Hermanas como producto gourmet ¿Hay un mercado selecto en gastronomía que aprecia el Pimentón de la Vera?
El Pimentón de la Vera es un producto muy conocido y valorado a nivel internacional. Nuestra política de empresa tiene como objetivo primordial satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, proporcionando un producto de excelente calidad y homogéneo. Tenemos unos envases muy atractivos para el consumidor final, hemos apostado por modernizar nuestros envases y hacer un diseño innovador, atractivo y original, pioneros en nuestro sector. Estamos muy contentos con el resultado. Nuestras latas han salido en multitud de revistas de gastronomía y estilo de gran difusión.
¿Los restaurantes de lujo son buenos clientes del Pimentón de la Vera?
Cocineros televisivos como Jamie Oliver, Lorraine Pascal o Gordon Ramsay no dejan de alabar sus virtudes como potenciador natural del sabor. José Andrés recuerda que en España no necesitamos la palabra húngara porque tenemos nombre propio: pimentón. Como también le gusta proclamar al asturiano, el de La Vera es único en el mundo.
El pimentón de la Vera tiene que competir con pimentones de otras zonas pero sobre todo con importaciones a bajo precio ¿Qué les diferencia además del secado?
El Pimentón de la Vera es único por múltiples razones, la semilla es autóctona (bola, jaranda, jariza y jeromín), el microclima de la comarca de La Vera, la forma de secado con leña de encina y roble y la fabricación con molinos de piedra…
Y además de todo esto el Pimentón de la Vera es rico en antioxidantes y bajo en calorías. Entre sus numerosos beneficios, destacamos su contenido en vitamina A y carotenos, precursores de esta vitamina, importante para la función visual y el mantenimiento de ciertas estructuras del organismo.
El catedrático en fisiología de la UNEX y experto en nutrición Jose Enrique Campillo, ha asegurado que «está empíricamente comprobado que todos los pimentones bajan el colesterol y los triglicéridos. Además, la variante picante de de esta especia, como el de La Vera, contiene una sustancia denominada capsaicina que es la responsable del picante y que tiene unas propiedades extraordinarias, entre ellas, y según las últimas publicaciones de investigadores internacionales, efectos anticancerígenos. De manera que tomando este producto extremeño conseguiríamos: efecto antioxidante, anticancerígenos y una bajada del colesterol y los triglicéridos».
El número de hectáreas de pimentón crece tras muchos años de cierto estancamiento ¿Es un cultivo al alza en la zona actualmente? ¿Hay suficiente mercado?
Es un mercado en alza y va en ascenso.
¿Cómo afronta vuestra empresa la exportación? ¿Cuáles son los mercados más atractivos y de mayor demanda actualmente?
Nosotros hemos apostado por la exportación, actualmente vendemos en Alemania, Suiza, Austria, Reino Unido, Nicaragua, Grecia, Portugal, Francia, EEUU, Canadá, Polonia, Costa Rica, Perú, Japón… Pero para vender fuera de España es fundamental hacer mucha cultura, dar a conocer los diferentes usos, dar ideas y hacer muchas catas.
Nissan refuerza su apuesta por los Crossover con los nuevos Qashqai y X-Trail
Los crossovers representan ya en el mercado español un tercio del total de turismos vendidos en estos seis primeros meses. Es decir, 1 de cada 3 vehículos que se venden en España ya es un crossover. Hace 10 años, existían 16 marcas en el mercado, hoy en día son 35 marcas las que tienen ya uno o varios modelos del segmento crossover.
En los últimos diez años, este segmento ha experimentado una evolución muy importante. Nissan, tiene una larga tradición en la venta y fabricación de este tipo de vehículos en España. Hace diez años, el segmento, liderado por Nissan, representaba una cuota del 9,6 en el mercado español, con un volumen de 155.044 unidades. El año pasado, con un total de 351.102 unidades representó una cuota del 30,6% y en los primeros seis meses del año ya representa un 33%.
Nissan lideraba el segmento de los crossovers hace diez años con una cuota del 12% y, hoy en día, diez años después, ocupa una cuota del 14%, lo que significa que Nissan ha crecido en estos diez años un 134%, desde las 18.857 unidades matriculadas en el año 2007 hasta las 44.143 unidades matriculadas en el año 2016. Los productos sobre los que Nissan ha apoyado este liderazgo, mantienen hoy en día una presencia en el mercado formidable, comparada con el mercado que tenían hace 10 años: X-Trail, Qashqai y Juke.
Tanto X-Trail como Qashqai presentan ahora novedades importantes:
El nuevo Nissan X-Trail: el crossover grande más vendido en España, aún mejor con acabados de alta calidad. Este vehículo ha pasado de matricular en España un volumen de algo más de 2.000 unidades en 2008 (primer año completo, pues 2007, aunque hubo matriculaciones, no corresponden a la anualidad entera) a registrar el pasado año un total de 6.490 unidades, es decir, un incremento del 210%. En estos primeros seis meses, Nissan X-Trail mantiene un alza del 17,6% con un volumen total de 3.935 unidades y liderando el segmento de los crossovers grandes. Las mejoras se centran en un diseño exterior renovado, mayor elegancia del habitáculo, más practicidad para los propietarios y nueva tecnología innovadora. El nuevo X-Trail incorporará, a partir del próximo año, capacidades de conducción autónoma gracias a ProPILOT.
Mientras, el nuevo Nissan Qashqai ofrece un diseño, tecnología y rendimiento excepcionales. Es el crossover original y el que ha dado lugar a un segmento especial que han seguido a lo largo de estos diez años otras marcas de vehículos. Nissan Qashqai, ha pasado de un volumen de 9.274 en el año 2007 a un volumen de 25.202 unidades el año pasado, lo que significa un incremento del 171%, liderando además año tras año su segmento. Nissan Qashqai es líder en el segmento crossover en España con un volumen en lo que llevamos de año de 15.456 unidades y un incremento del 23%.
Virgilio Barbosa (Cooperativa El Lácara): “La conversión a ecológico aseguró la supervivencia de nuestro olivar”
Entrevista con
Virgilio Barbosa
Presidente de la Cooperativa El Lácara de AOVE Ecológico
El olivar ecológico acapara algo más de 30.000 hectáreas en toda Extremadura. Y 1.400 de ellas se ubican en la zona de Cordobilla de Lácara, pueblo de la provincia de Badajoz de 945 habitantes. La idea de un grupo de productores de la Cooperativa El Lácara en 1997 para conseguir más valor añadido y precio para su aceite Verdial acabó fraguando con el paso de los años hasta convertirse en la mayor cooperativa extremeña en producción de aceite de oliva virgen extra ecológico que vende a granel y envasado con su marca Verdial Lácara. Virgilio Barbosa es su presidente, además de presidente de Emprecoex, la asociación que agrupa a las empresas de alimentos ecológicos de Extremadura, y vicepresidente de la asociación nacional.
¿Resultó complicado en su día convencer a los olivicultores de la cooperativa para que reconvirtieran su olivar a ecológico?
En aquella época incluso la tramitación de mucha de la documentación se tenía que hacer ante notario. Es verdad que las subvenciones que había entonces también ayudaron a tomar la decisión. El futuro de nuestro olivar estaba ahí, teniendo en cuenta que este terreno no es muy bueno y que la media de las olivares de la zona tiene entre 100 y 110 olivos por hectárea, con una media de unos 15 kilos por hectárea. Había que buscar alternativas y más beneficio a nuestras cosechas. Y lo conseguimos porque en el año 2000 prácticamente todos los productores estaban en ecológico. Contamos con unas 1.400 hectárea de oliva.
¿Cuál es la producción en una campaña normal y qué rendimiento obtienen en almazara?
Tenemos una producción media de 1,5 millones de kilos de aceituna con un rendimiento medio de un 20%, con lo que conseguimos unos 300.000 litros de aceite de oliva ecológico. Entre un 80 y un 85% lo vendemos a granel, sobre todo a Andalucía y también a mercados como Francia, Italia y Portugal aunque también interesa mucho en Estados Unidos. El resto lo comercializamos con nuestra marca Verdial Lácara.
¿Por qué no han seguido su modelo ecológico otras cooperativas olivareras de la zona?
Quizás sobre todo porque tienen más producción de aceite de oliva que nosotros y entonces la concienciación por diferenciarse y buscar más rentabilidad al producto es menor. Además las subvenciones para la conversión a ecológico están paradas ahora, aunque puede que para el año que viene vuelvan.
¿Es muy diferente el trabajo en el olivar en ecológico que en convencional?
Los tratamientos en ecológico son más caros, sobre todo en el principal problema que es la mosca del oliva, que es la que más afecta a la calidad del fruto. En el tema de la poda y la recolección es similar.
Cómo presidente de los empresarios de alimentos ecológicos de Extremadura ¿cómo se encuentra el sector hoy en día?
Hay sectores que están más estancados y otros que tienen mayor dinamismo. Por ejemplo, en el caso de las legumbres, huevos de corral, cereales para alimentación animal hay más demanda que oferta. Hay que concienciar entre todos para consumir nuestros productos, de cercanía. Otro problema es el de los consorcios de exportación que no han llegado a funcionar bien. Resulta muy complicado aunar los intereses de diferentes empresas con diferentes productos.
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