industria agroalimentaria
960 súper y 12 híper se reparten la tarta del consumo alimentario en Extremadura
Sin aumento de población –sobre todo en las zonas rurales– y con un paulatino envejecimiento de la edad media de los consumidores, la distribución alimentaria extremeña debe hacer malabares para sobrevivir. Especialmente los establecimientos pequeños que ven como sin vender productos frescos de carne y fruta, las cuentas al final de mes no salen.
La tarta no aumenta mucho en los últimos años: 1.304 euros por persona al año, según los datos del Informe de Mercasa sobre Alimentación. Aunque una buena parte del consumo alimentario en Extremadura sigue estando oculto a las estadísticas: el autoconsumo. Desde el vino de pitarra a la matanza invernal, la huerta, la caza o las tencas. Quizás este mayor autoconsumo explique en parte el 14% de menor gasto anual en alimentos de Extremadura frente a la media nacional.
La región dispone de 2.838 establecimientos del sector alimentario. De ellos, 773 disponen de menos de 400 metro cuadrados, 127 entre 400 y 1.000 metros, y 61 de 1.000 metros cuadrados. Entre todos ellos disponen de 313.211 metros cuadrados. En la región se mantienen 12 hipermercados, un formato que al igual que en el resto de España con crece ya que las ventas de alimentos se decantan por el formato de súper y de más cercanía en las ciudades.
La mayoría de las grandes cadenas españolas cuentan con establecimientos en la región, desde Mercadona y Carrefour, a DIA y Lidl, pasando por El Corte Inglés-Hipercor, Eroski y E. Leclerc, que compiten con grupos regionales como Líder Aliment y Tambo. Carne (21,2% del total), pescado (12,7%), derivados lácteos (9%), frutas (8,3%), hortalizas frescas (6,9%), pan (5,7%) y leche (4,2%) concentran la mayor parte de la cesta de la compra extremeña.
La industria agroalimentaria extremeña factura 2.112 millones de euros, con carnes y frutas en cabeza
El campo sigue mandando con fuerza en el sector empresarial e industrial de la región. Según el reciente informe anual sobre la Alimentación en España que edita la empresa pública Mercasa, la industria alimentaria supone en la región el 37,7% de las ventas netas totales de la industria: 2.112 millones de euros sobre un total de 5.601 millones. Además, concentra el 35,7% del empleo, que en la temporada de verano –con las fábricas de tomate y las centrales hortofrutícolas al máximo– supera de largo esa media.
Sin embargo, la radiografía del sector empresarial agroalimentario extremeño también permite comprobar su gran atomización. De las 1.353 empresas existentes en el sector que procesan o venden alimentos, solo 16 superan de media los 50 empleados. Y 1.155 de ellas, más de un 80% del total, no supera las 10 personas en plantilla.
Por sectores, el cárnico –con grandes industrias como El Encinar de Humienta, Roler, Apis o Sola Ricca– a las que se suman todas las empresas de jamón y embutidos ibéricos, lidera las cifras de facturación regionales con 585 millones de euros al año, seguida muy cerca por las frutas y hortalizas con 456 millones de euros.
En materia de empleo fijo, la industria cárnica también es la que más trabajadores emplea con 2.543 seguida de las centrales hortofrutícolas que dan 1.864 empleos de media, muy superiores de forma eventual en campaña.
Jacoliva y su “Etnic Five” gana el V Concurso del producto innovador celebrado en FIAL
La empresa, Jacoliva, de Pozuelo del Zarzón, ha sido la ganadora del V Concurso al Producto Innovador celebrado en FIAL con su producto centrado en aceites espaciados denominado “Etnic Five” de la campaña “Etnic Experience”. “Un viaje por cinco países a través del aceite de oliva virgen extra manzanilla cacereña es el hilo conductor de este claim. Todos los aceites Etnic tienen como base su aceite macerados con especias y aromáticas de cinco países diferentes con el que pretenden inspirar otras tradiciones culinarias”, ha declarado María Nuñez, directora comercial de Jacoliva. Al premio han concurrido un total de 8 empresas y 14 productos diferentes.
Las empresas extremeñas cada vez están más concienciadas con la imagen de sus productos y con ofrecer al cliente lo que demanda. El número de personas que viven solas aumenta y por lo tanto los productos de un solo uso son cada vez más solicitados. En esta línea ha ido la propuesta de Pimentón Vera D.O.P. Las Hermanas Hijos de Salvador López, S.L, que “han optado por presentar el formato monodosis de este producto porque no está muy comercializado y apenas cuenta con competencia. Ser los primeros en introducirse en el mercado será una ventaja competitiva para nuestra empresa”. Esta empresa ha recibido una mención especial en este concurso.
“A veces lo novedoso pasa por recuperar las tradiciones, esta ha sido la apuesta de Iberitos”, señala Luis Caballero, director comercial de Iberitos. Ellos han presentado el “Dulce de tomate y crema de queso de cabra”. Remarcaba Caballero que ellos presentan un “combinado en formato bipack, en el que además de recuperar la traición del sabor de estos productos, también se ha innovado a la hora de presentar su modo de uso: se aplica por separado y no están mezclados los sabores en una sola pasta untuosa como pueda ser otro tipo de patés con sabores”.
FIAL 2018, Feria de la Alimentación está organizada por la FEVAL, Institución Ferial de Extremadura junto con un Comité formado por empresas del sector, cuenta con el patrocinio de Caja Rural de Extremadura y la colaboración de las empresas Iberitos, Fruco y Apis.
Caja Rural de Extremadura reafirma su compromiso con el sector agroalimentario extremeño con el patrocinio de FIAL 2018
Caja Rural de Extremadura ha reafirmado su apoyo al sector agroalimentario extremeño con el patrocinio, por segundo año consecutivo, de FIAL, la feria alimentaria que se celebrará entre el 11 y el 13 de marzo en la Institución Ferial de Extremadura (FEVAL). Caja Rural de Extremadura cumple su segundo año como patrocinador único de FIAL, evento en el que está confirmada la participación de más de 150 empresas del sector agroalimentario.
Según ha explicado hoy María Navarro, gerente del Fondo Educación y Promoción de Caja Rural de Extremadura, se trata de “una feria de oportunidades para crear acuerdos de presente y de futuro para el sector agroalimentario”. Así, el patrocinio de Caja Rural refleja “el marcado apoyo de la Caja al sector agroalimentario extremeño” que también se observa, ha señalado Navarro, en la convocatoria anual de los Premios Espiga de Caja Rural, que se centran en reconocer la excelencia de diversos productos agroalimentarios.
María Navarro ha resaltado la importancia de que FIAL se convierta “en un referente en Extremadura y en España”, y para eso confía en poder seguir trabajando desde la Caja conjuntamente con FEVAL.
Por su parte, Antonio Ruiz Romero, secretario general de Economía y de Comercio de la Junta de Extremadura, ha incidido en la necesidad de que las empresas del sector incorporen siempre tres elementos que a día de hoy son imprescindibles, como son el conocimiento –interno y externo–, la internacionalización, y la innovación. Y en ese proceso FIAL juega un papel importante, ha añadido.
Manuel Gómez Parejo, director general de FEVAL, ha señalado que esta 29 edición de FIAL contará con novedades importantes como la celebración de misiones comerciales inversas internacionales y nacionales. Asimismo, se pondrá en marcha el primer Foro Ibérico de la Tecnología Alimentaria. Gómez Parejo también ha resaltado el apoyo de Caja Rural de Extremadura al sector alimentario extremeño.
En la presentación de FIAL han participado también el alcalde de Don Benito, José Luis Quintana, y la presidenta del Comité Organizador del certamen, Mónica Arjona.
En el marco de FIAL ya se han concertado 3.000 entrevistas nacionales e internacionales a través de las que se pondrá en contacto a los expositores con importadores de 20 países de América, Asia y Europa y de unos 20 países, y con grandes empresas nacionales. También se otorgará un premio centrado en los procesos de innovación dentro del sector agroalimentario y se llevarán a cabo diversas catas de productos.
Badajoz acogerá en junio el XII Simposio Nacional y X Ibérico de Maduración y Postcosecha
Del 4 al 7 de junio, Badajoz reunirá a investigadores, productores, industriales y comerciales para abordar diferentes temáticas sobre la maduración y postcosecha de frutas y hortalizas.
Durante cuatro días, Badajoz se convertirá en la capital ibérica de la investigación en procesos de maduración y tratamiento postcosecha de frutas y hortalizas, en un evento en el que investigadores, productores y empresarios de España y Portugal abordarán aspectos científicos clave para la competitividad del sector.
El evento está organizado por el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) y Universidad de Extremadura (UEX), auspiciado por la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH) y la Associação Portuguesa de Horticultura (APH), y además cuenta con la estrecha colaboración de la Asociación de Fruticultores de Extremadura (AFRUEX), la denominación de origen “Cereza del Jerte”, y FUNDECYT-PCTEx.
El programa contará con bloques temáticos diferenciados de la mano de expertos científicos en la materia, como la fisiología y biotecnología de la maduración y postcosecha de frutas y hortalizas; las tecnologías postcosecha; la patología postcosecha; los aspectos nutricionales, funcionales y sensoriales; el panorama actual y tendencias en el mercado de IV y V gama; y las problemáticas y principales retos que afronta el sector.
INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES
La inscripción al evento, que se llevará a cabo en el Edificio Siglo XXI, oscila entre los 100€ y los 400€, e incluye todo el material y documentación, como el libro de resúmenes y los trabajos científicos completos, la asistencia al acto de bienvenida, el café en los descansos entre las sesiones, los almuerzos y la cena de gala.
Hasta el 4 de abril se puede formalizar la inscripción anticipada (con 50€ de descuento), aunque hasta el 25 de mayo se podrá formalizar la asistencia al simposio. Los plazos para la entrega de resúmenes y trabajos científicos, así como el programa completo del evento y otros datos de interés se pueden consultar en la página web del evento, www.post2018.com, espacio en el que también se puede formalizar la inscripción.
VISITAS TÉCNICAS Y TURÍSTICAS
Durante el evento, los asistentes realizarán una visita técnica a la empresa extremeña `Tany Nature`, grupo agroindustrial especializado en fruta de hueso, que integra en sus actividades toda la cadena de valor del producto, desde la producción de planta de vivero hasta la comercialización de la fruta. Además, el programa contempla una visita turística guiada por las ciudades de Badajoz y Mérida.
Para más información
borja.cardenas@fundecyt-pctex.es
Iberitos quiere consolidarse como líder del mercado de monodosis con la apertura de su nueva fábrica en Don Benito en verano de 2018
La empresa Huerta Dehesa El Alcornocal se ha consolidado en los últimos años en una de las marcas agroalimentarias extremeñas más conocidas en toda España. Y en una de las que más ha apostado por la innovación como lo demuestra el Premio a la Innovación que le ha concedido en 2017 Extremadura Avante.
Para este año 2018, la empresa tiene grandes desafíos. Entre ellos, la inauguración de su nueva fábrica en Don Benito para el verano de 2018, según asegura su Director General, Antonio Márquez. “Serán 13.000 metros cuadrados de una instalación de alta tecnología en el sector agroalimentario al servicio de nuestros clientes y consumidores”.
Durante este año 2017 ya se han iniciado las obras, además de crearse un nuevo equipo directivo de la compañía con profesionales de la tierra con gran experiencia en el sector agroalimentario.
Durante el 2017, Iberitos han crecido más de un 10% con ventas superiores a los 12 millones de euros y un aumento de la actividad exportadora. “El objetivo para 2018 –asegura Antonio Márquez– es mantener esta gran tasa de crecimiento y consolidarnos como el líder absoluto del mercado de monodosis en nuestro país. El objetivo es consolidar la marca Iberitos como referente nacional de calidad y diversidad en patés y cremas. Y aunar en nuestras nuevas instalaciones, lo mejor de la tecnología actual de procesos, junto con el mantenimiento del trato artesanal en la selección de la materia prima y la elaboración de productos”.
El futuro de la azucarera se juega entre Expacio Mérida y Allerton Park
La oposición vecinal en North Yorkshire beneficia a Mérida mientras los costes energéticos y la mayor producción de remolacha a Reino Unido
Quedan pocos meses para que Jamal Majid Al-Ghurair y su hija Hassa Jamal Al-Ghurair, propietarios del grupo de Emiratos Árabes Unidos con sede en Dubai, Al Khaleej Sugar, decidan si finalmente ubican su nueva planta azucarera en el Polígono Expacio Mérida o bien en el Allerton Park Quarry junto a la Autovía A1 en el condado de North Yorkshire en Inglaterra.
Cada cual juega sus cartas: La Junta de Extremadura ya ha aprobado la Declaración de Impacto Ambiental y la Autorización Ambiental Integrada, y el Ayuntamiento de Mérida los trámites urbanísticos previstos. Actualmente se está tramitando en la Confederación Hidrográfica del Guadiana una concesión de agua solicitada por el Ayuntamiento de Mérida en la que se contempla una reserva de 828.720 m³/año para el suministro de agua.
Para mostrar que va en serio, la empresa ha creado el 21 de Noviembre pasado una filial son sede social y fiscal en Mérida, Ibérica Sugar Company SL. Con un capital social de 3.000 euros en el Centro de Negocios Medea, con Hassa Jamal Majid Al-Ghurair como administradora única.
Falta perfilar temas importantes como el suministro energético de la planta, punto clave en el que Reino Unido juega con ventaja, y también el tema del suministro de agua y los vertidos al río Guadiana. Durante los trámites medioambientales no ha habido oposición de los municipios de la zona, salvo la de los propietarios de la urbanización Miralrío de Mérida.
Un dato fundamental, ya que en la zona donde se pretende ubicar la planta en Reino Unido, en la carretera entre el municipio de Knaresborouhg y York, la oposición vecinal ha sido mucho mayor, incluso ya organizada en torno a una plataforma que cuenta con web incluida (http://www.stopthebeetfactory.co.uk).
También ha iniciado una campaña contra la planta The Campaign to Protect for Rural England (CPRE), una asociación para la protección del entorno rural de Reino Unido. Dicha asociación ha criticado el impacto visual que supondría sobre el paisaje de York y el castillo victoriano de Allerton los cuatro silos previstos de 81 metros de altura. En el Allerton Park, la ubicación que interesa al grupo árabe, funciona ya una gran incineradora de residuos.
Hay que tener en cuenta que en 2007 cerró la planta azucarera de British Sugar en York, muy cerca de donde el grupo Al Khaleej quiere abrir la suya, creando un gran descontento entre los agricultores locales que durante muchos años suministraron a la planta. Reino Unido cuenta con unos 3.500 productores de remolacha y 107.000 hectáreas de cultivo en 2017 con una producción superior a las 900.000. Tras el fin de las cuotas a la producción en la UE, los productores británicos esperan crecer hasta las 1,4 millones de toneladas. Al Khaleej ha mantenido encuentros con la National Farmers Union (NFU), la mayor asociación de agricultores del país, para ver su disponibilidad a plantar remolacha en la zona de nuevo.
España cuenta con 35.000 hectáreas de cultivo repartidas entre Castilla y León y una producción de 500.000 tn. Extremadura, de abrirse la planta en Mérida, podría aportar en torno a 20.000 hectáreas de cultivo ante el interés de muchas cooperativas de la zona como cultivo de rotación. Tanto Reino Unido como España son importadores netos de azúcar.
La cercanía a otras plantas azucareras, bien de recolección de remolacha o industriales, también será clave en la decisión final. La más cercana a la ubicación que interesa en Reino Unido es la planta de British Sugar en Newark a 128 kilómetros de York. Mientras, la más cercana a Mérida sería la de Azucarera en Guadalete en Jerez de la Frontera a 276 Km de distancia. Mientras, la de ACOR en Olmedo (Valladolid) estaría a 352 Km y la de Toro en Zamora a 366 Km.
Ya está en la calle el número de invierno de CAUDAL DE EXTREMADURA
El aumento medio de las temperaturas, unido a la progresiva y preocupante escasez de lluvias, convierten el agua en el más preciado tesoro para nuestra agricultura y ganadería. El nuevo número de CAUDAL DE EXTREMADURA tiene como tema central el reto de un uso más eficiente del agua en nuestra región. Las 268.000 hectáreas de regadíos necesitarán más agua por el cambio climático.
Diversas entrevistas nos orientan acerca del nuevo problema de nuestros campos, como la de Pía Sánchez Fernández, de Cooperativa Terra Prima, centrada en el desarrollo de programas para el aprovechamiento eficiente del agua en nuestra agricultura; la de Miguel Ángel Monge, de Hutech Consulting, experto en diseño y manejo de sistemas de riego; la de Marcelino Núñez Corchero, delegado territorial en Extremadura de la Agencia Estatal de Meteorología; y la de Begoña García Bernal, Consejera de Medio Ambiente y Rural.
La búsqueda de cultivos alternativos -quínoa, soja, espelta, cártamo o plantas aromáticas- y la posible instalación de una industria azucarera en Mérida siguen ocupando páginas en el nuevo número de nuestra revista. Aunque el tomate, el arroz y el maíz siguen liderando los cultivos en el regadío extremeño, verduras y hortalizas -espinacas, calabazas, calabacín, cebollas y brócoli- están disparando su producción, debido al auge y demanda de las industrias agroalimentarias.
Otro cultivo diferente y peculiar -el del cáñamo industrial- también tiene futuro en nuestra región. Así nos lo explica Rosa de la Torre, responsable del Área de Ciencia y Seguridad de los Alimentos del CTAEX.
Otros temas de interés van desde el proyecto de plantaciones intensivas de encinas, alcornoques y quejigos, que supondría una innovación para el desarrollo de la dehesa y para la alimentación del cerdo ibérico, a una interesante entrevista con Francisco Espárrago, presidente de Señorío de Montanera, el mayor productor de jamones de bellota 100% ibéricos amparados bajo la DO Dehesa de Extremadura, quien analiza el actual momento del sector y reflexiona sobre la D.O. más emblemática de la región, pasando por otras entrevistas, como la de Enrique de Muslera, presidente de la IGP Ternera de Extremadura, y la de Raúl Sánchez de Castro, gerente de Cárnicas Dibe, un referente de las carnes salvajes de caza.
Este nuevo número especial de invierno de CAUDAL DE EXTREMADURA, con motivo de la celebración de la mayor feria de turismo en nuestro país, FITUR, también incluye un especial dedicado al turismo en nuestra región, con diversos reportajes, análisis del sector y diversas entrevistas.
Como viene siendo habitual, nuestro suplemento ALMAZARAS Y OLIVAR, recoge toda la actualidad de un sector tan importante en nuestro agro. En este número entrevistamos Miguel Carrasco, maestro de almazara de As Pontis, a Juan Carlos Medina, gerente de la Cooperativa La Milagrosa de Monterrubio y a Israel Morillo, maestro de almazara de Marqués de Valdueza.
Otros temas de interés, como la influencia de la PAC en el agro extremeño y las posibles repercusiones de su reforma prevista para el 2020, o un reportaje dedicado a la escasez de estrellas Michelin en nuestra región -sin olvidar nuestra sección de MOTOR PREMIUM-, completan el número de invierno de CAUDAL DE EXTREMADURA.
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70.000 visitantes únicos confirman el liderazgo de la Feria Agroexpo 2018 entre los profesionales agrícolas y agroindustriales
Un total de 70.000 visitantes únicos han pasado por las instalaciones de FEVAL que ha celebrado su XXX edición de Agroexpo en Don Benito. Muchos de estos visitantes han repetido asistencia durante los cuatro días que ha durado el evento y que ha contado con la presencia de cerca de 300 empresas expositoras que representan a 600 marcas. Empresas llegadas desde Rusia, Portugal, Marruecos, Italia o Irlanda, lo que pone de manifiesto “la dimensión y visibilidad de la feria y de los productos y servicios que se presentan” según ha señalado Manuel Gómez Parejo, Director General de FEVAL.
En palabras de José María Naranjo, Presidente del Comité Organizador, esta edición de Agroexpo es de las más importantes por varias razones: “por número de asistentes, de expositores y lo más importante, la apuesta por la tecnología. Que se hayan presentado 17 propuestas al concurso de innovación empresarial es un dato muy interesante”, apuntaba el Presidente del Comité Organizador, quien también ha señalado que los empresarios y expositores están “oyendo las necesidades y tendencias marcadas tanto por Bruselas como por los mercados que demandan productos cada vez más ecológicos”.
De hecho el proyecto ganador de estos premios estaba centrado en la disminuir la emisión de CO2 a la atmósfera. “El tema ecológico está en auge”, y tanto empresarios como organizadores han escuchado esta llamada en Agroexpo.
El futuro de la PAC también se ha debatido durante esta edición de AGROEXPO 2018, con destacados ponentes, como Yolanda García, Directora General de Política Agraria Comunitaria de la Junta de Extremadura, y Miguel Ángel Riesgo, Presidente de FEGA (Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente).
Mientras, unas de las jornadas técnicas celebradas estos días sobre el olivar superintensivo ha conseguido reunir a 650 personas inscritas para informarse y conocer todos los datos relevantes de este cultivo.
A los expositores les queda ahora otra parte más del trabajo: consolidar esos contactos obtenidos en Agroexpo.
Tomalia afianza su tendencia positiva con el apoyo de entidades financieras y socios a su reestructuración económica
Las entidades financieras han valorado positivamente la reestructuración económica de Tomalia, industria cooperativa de tomate ubicada en Santa Amalia (Badajoz), tras las dificultades que ha padecido la Sociedad en estos últimos tiempos. Para Francisco Javier Béjar Blanco, Director- Gerente de la Sociedad Cooperativa Tomalia, «las iniciativas de apoyo a la reestructuración económica por parte de los socios y el sostén de las entidades bancarias han sido determinantes para romper la línea de incremento constante hacia la desestabilización de la Cooperativa».
Por ello, Béjar quiere aprovechar la cita de Agroexpo para mostrar su reconocimiento a los socios, pues “gracias a ellos, Tomalia es una empresa referente en el sector del tomate”.
El reconocimiento, que pretende unir esfuerzos para garantizar la estabilidad de la Cooperativa Tomalia, se extiende sin duda a los compañeros, que como colaboradores o miembros de la Junta Directiva han dedicado tiempo y sabiduría al nuevo proyecto de reestructuración. De igual manera, Béjar añade su gratitud tanto administraciones públicas como entidades financieras, por la confianza depositada en el nuevo proyecto.
La Sociedad Cooperativa Tomalia, se dedica al sector del tomate transformado del que obtiene concentrado, dados de tomate y salsa pizza en formato aséptico. Ubicada en Santa Amalia (Badaoz), nació en 2003, fruto de la unión de las cooperativas fundadoras con el objetivo de crear una planta transformadora que permitiera a los agricultores crecer además de tener un mayor control sobre el precio y el desarrollo de sus cosechas. Así, el constante esfuerzo de sus socios ha permitido la consolidación en el mercado internacional.
De esta manera, Tomalia empezó su andadura con tan sólo una línea de concentrado y una de cubito, produciendo en su primera campaña unas 70.000 toneladas y desde entonces y tras 15 campañas, han sido varias las inversiones realizadas, “orientadas siempre al incremento en producción, la excelencia en calidad y el desarrollo en innovación”.
Su última apuesta por el crecimiento y el desarrollo ha sido la ampliación de la fábrica en 2016 que, junto con el Preconcentrador Apollo, supuso una importante inversión con la que poder ampliar su producción hasta las 200.000 tm por campaña y seguir siendo un referente en los mercados internacionales.
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