Autor: extremadura21
El futuro con menos de 100
El municipio cacereño de Benquerencia lidera la red internacional de lugares especiales con menos de 100 habitantes Less than hundred para combatir la despoblación
“Los síntomas y el diagnóstico ya los conocemos hace mucho tiempo. Lo que necesitamos es aplicar un tratamiento que sea eficaz”. Quien suscribe esta frase es Alberto Buj Artola, bilbaíno y alcalde de Benquerencia, uno de los siete pueblos extremeños que tiene censados menos de 100 habitantes.
Situado en la comarca de Montánchez-Tamuja, Benquerencia está estratégicamente ubicada en el mapa geográfico de Extremadura: a 30 minutos de Cáceres capital, a 30 de Trujillo, a 45 de Mérida. Con dos grandes autovías no tan alejadas. Y sin embargo, la despoblación acecha.
Alberto Buj, que también preside ADISMONTA (Asociación para el Desarrollo de la Comarca de Montánchez-Tamuja), no quiere oír ni hablar de frases manidas ni de recetas antiguas. Es hombre de empresa. No en vano, sigue compaginando su labor como alcalde con su trabajo en la oficina de Bilbao de una multinacional especializada en cables en altura (teleféricos, telesillas, etc). Cree firmemente que la nueva economía que está llegando –el teletrabajo, las nuevas energías, los vehículos del futuro, la nueva alimentación, la nueva sanidad, etc– son una gran oportunidad para los pequeños núcleos rurales.
Mentalidad empresarial
“Cuando llegué al pueblo tuve que hacer varios máster para aprender cómo funcionaba todo esto. Desde el principio de los más de tres años que llevo ya como alcalde tuve claro que no podía estar esperando que nos mandaran ayudas para arreglar una calle o un puente. Así los pueblos pequeños no tienen futuro. Hay que verlos con la mentalidad de una empresa. Y como tal, lo primero era crear una marca paraguas potente, que nos pusiera en el mapa».
«De ahí surgió el proyecto de Less than hundred (<100), con vocación internacional aunque por ahora solo con socios españoles. Se trata de una Red Internacional de Lugares Especiales con menos de 100 habitantes. Una marca de calidad innovadora, en la que se integran pequeños municipios con hechos diferenciales que pueden ser elementos históricos, culturales, de naturaleza y que deben contar con unos servicios mínimos para el viajero como alojamientos o restauración. Y que tengan alcaldes proactivos, con recetas de futuro”.
En un primer momento, la marca Less than hundred (<100) agrupa a Benquerencia (79 habitantes), Aladrén en Zaragoza (47 habitantes), Cueva de Hierro en Cuenca (32 habitantes), Tresviso en la comarca de Líébana en Cantabria (71 habitantes) y Cedillo de la Torre en Segovia (97 habitantes). “Hay municipios de Latinoamérica y también del Süd Tirol interesados, aunque no queremos ser cientos ni que el proyecto sea gestionado por la administración”, asegura Alberto Buj.
Plan Director
Para el alcalde de Benquerencia, el proyecto no debe quedarse solo en promover un destino turístico diferenciado y auténtico, que en su caso destaca por la naturaleza, su camping naturista gestionado por holandeses o su dehesa.
“Lo más importante es que cada municipio que lo integre tenga su propio Plan Director que siente las bases del futuro que quiere. Para mí es fundamental atraer población flotante pero también nuevos vecinos. Hace poco se han venido a vivir un matrimonio nicaragüense, el experto en administración de empresas y ella con conocimientos de informática. Con dos niños. En mi proyecto también está crear una industria de transformación de productos de la zona, como por ejemplo el higo, y que haya más casas rurales que se sumen a la que ya hay abierta (Entre Piedras) e incluso un tema de cabañas en la Dehesa Boyal. O dar valor a muchas tierras que están abandonadas. Hay que activar todos los recursos que tenemos y buscar financiación en donde podamos. Lo que hemos estado viendo durante años como una debilidad y amenaza, hay que verlo como una oportunidad. No hay que esperar, hay que hacer. Los pueblos pequeños como Benquerencia tienen futuro, estoy seguro”.
Dos tractores de Case IH se alzan con el premio “Máquina del Año 2019” en SIMA
Case IH ha logrado en la feria SIMA 2019 dos nuevos títulos Máquina del Año. En esta ocasión, por el nuevo modelo Versum CVXDrive con motor Fase V, en la categoría de tractores de clase media (120-180 CV), y por el Quadtrac CVXDrive, en la categoría de tractores XXL (más de 400 CV). Estos dos premios subrayan el rendimiento demostrado de la transmisión continua, una característica distintiva de Case IH, así como los beneficios del uso eficiente del combustible y los excelentes resultados operativos de la tecnología de orugas.
Estos distintivos entran a formar parte de una serie de premios que Case IH ha alcanzado recientemente con los que se aplauden los últimos desarrollos tecnológicos diseñados por la marca para ayudar a mejorar la sostenibilidad, la productividad y la rentabilidad de las explotaciones agrícolas. Estos van desde la medalla de bronce adjudicada a la tecnología de control de malezas digital Case IH XPower en los premios a la innovación de SIMA 2019 hasta los títulos de Tractor del Año y Mejor Diseño 2019 que el Maxxum 145 ActiveDrive 8 consiguió en la pasada EIMA.
A caballo entre el Luxxum y el Maxxum, la nueva serie Versum CVXDrive ofrece cuatro tractores dentro del segmento de 100-140 CV (máx.). Todos los modelos utilizan un motor con turbocompresor e intercooler de 4,5 litros adaptado a la actual normativa europea de emisiones Fase V a través de una nueva tecnología patentada de sistema de control de gases concebida en un paquete compacto “todo en uno” e instalada bajo el capó. Su transmisión continua disponible para toda la gama representa importantes ventajas para trabajos que incluyen largas horas en la carretera o tareas en el campo como la siega, el empacado, el laboreo ligero y otras operaciones especializadas en las que puede resultar apropiado separar el régimen del motor y la velocidad de avance.
Luis Ruiz (Pimentón de La Vera ecológico El Galgo): “En Estados Unidos alucinan con el Pimentón de la Vera”
Entrevista con
Luis Ruiz
Gerente de Pimentón de la Vera ecológico El Galgo
¿Cómo surgió la idea de entrar en pimentón de La Vera en ecológico?
Tradicionalmente nos hemos dedicado al mundo del pimentón de La Vera convencional y hace cuatro años vimos la oportunidad de entrar también en ecológico, sobre todo pensando en el mercado de exportación. En el mercado español también cada vez se conoce más. Nuestra empresa cumple 80 años como Hijos y Sobrinos de Pedro Sánchez, ubicada en Jaraíz de la Vera, que es muy conocida por su marca de pimentón ahumado Caballo de Oros. Y también contábamos con la marca El Galgo para Pimentón no ahumado que también hemos utilizado para el producto ecológico.
¿Se valora suficiente en el mercado español productos ecológicos como el pimentón?
No lo suficiente. En mercados como Alemania el producto ecológico es algo normal de compra diaria. Y en Estados Unidos también hay un mercado creciente. En Estados Unidos alucinan con el pimentón de La Vera, con su forma de elaboración y su historia y el trabajo que conlleva que ningún otro pimentón tiene. Puedes ahumar el pimentón de la Vera en otro país pero no saldrá igual que el de La Vera.
¿Cuál sigue siendo el principal mercado para el Pimentón de La Vera?
Nuestro gran mercado sigue siendo la venta a granel a las empresas de embutidos. Es el más grande en volumen. Después está la restauración y por último la línea gourmet. Nuestra idea es que poco a poco las empresas de embutidos tengan su propia línea de producto ecológico y lo demanden.
¿Hay que asociar más su consumo a productos como el pulpo, lacón o las gambas?
El futuro va a por ahí. Sobre todo en el mercado internacional, asociarlo a algún producto de consumo que sea un ingrediente esencial, porque muchas veces no saben cómo ni con qué utilizarlo.
ASCENZA forma a su distribución en el reconocimiento de plántulas y diásporas de malas hierbas
La compañía de soluciones agrícolas en sanidad y nutrición vegetal, ASCENZA, ha formado durante dos jornadas a 26 técnicos de diferentes puntos de distribución de la zona norte de la Península. El objetivo de esta primera edición del curso, dirigido por el catedrático de la ETSEA y profesor de Botánica Agrícola y Malherbología, Jordi Recasens, era que estos técnicos se formaran en el reconocimiento de malas hierbas, gramíneas y dicotilendóneas, en estado de plántula en el cultivo del cereal.
Estas jornadas se han desarrollado en la Universitat de Lleida y también han contado con la participación del profesor titular, Josep. A. Conesa, Joel Torra, José M Montull y Artiz Royo. En ellas se han abordado además conceptos y tipos de resistencias en malas hierbas de cereales de invierno en la Península.
Además de pautas para el manejo integrado de amapola –Papaver rhoeas, bromus –Bromus diandrus y vallico –Lolium rigidum-. Este curso ha contado también con ejercicios prácticos de identificación de malas hierbas en el campus de la ETSEA y en campos cercanos de cereal.
El curso ha sido realizado por los técnicos de los puntos de distribución de Orense, León, Segovia, Valladolid, Burgos, Navarra, Zaragoza, Huesca, Lleida y Tarragona. La compañía, con él, tiene el objetivo de formar a su red de distribución para que, debido al amplio rango de malas hierbas existentes en el cereal y el amplio abanico de soluciones para la protección de cultivo de ASCENZA, adecuar y asesorar al agricultor en la decisión más apropiada.
ASCENZA es una compañía que apuesta por la investigación y desarrollo para ofrecer soluciones agrícolas off patent de calidad. Presente en Portugal desde hace más de 50 años bajo el nombre de Sapec Agro, destaca en el sector de la protección de cultivos en el segmento de soluciones agrícolas off patent siendo líder de este segmento en la Península Ibérica.
Elaia (Sovena) busca grandes fincas de riego en Extremadura para nuevas plantaciones de olivar
Elaia, la empresa participada por el gigante portugués del aceite de oliva Sovena y el fondo Atitlán, sigue buscando fincas con derechos de riego garantizado para ampliar su producción propia de aceite de oliva.
Actualmente la empresa dispone de 15.016 hectáreas de olivar, sobre todo en seto, de las que 12.000 se encuentran en la zona de Alqueva en Portugal, sobre todo en Ferreira do Alentejo, Elvas y Avis. En España cuenta con 1.691 hectáreas, de las que 908 se encuentran en Extremadura, en las Vegas del Guadiana muy cerca de Gargáligas.
En Extremadura cuenta también en Navalvillar de Pela con su única almazara en España, además de las dos que tiene en Portugal y una en Marruecos. Contar con almazara propia en Extremadura es clave para la ampliación de sus fincas en la región, por los menores costes logísticos y también por la garantía de calidad del producto final ante su cercanía. La almazara extremeña ha logrado incluso alguna mención en las últimas campañas en alguno de los premios más reputados de España, como los del Ministerio de Agricultura.
Por el momento, la estrategia de la empresa pasa por crecer con fincas en Portugal, Extremadura y Andalucía, olvidándose de momento de Marruecos, donde cuenta con 1.300 hectáreas. La producción de sus fincas proporciona actualmente a Elaia unas 20.000 toneladas de aceites de oliva virgen extra que van a parar a Sovena. La facturación de Elaia supera los 76 millones de euros. En los últimos años ha plantado una media de 1.000 a 1.500 hectáreas de olivos.
Hay que recordar que hasta finales del 2016, Sovena era el interproveedor principal de aceites de Mercadona. En la actualidad, otras seis importantes empresas del sector son proveedores del gigante de la distribución. Sovena ha tenido que volcarse en la exportación y buscar nuevos clientes como Carrefour o Alcampo. Sovena también compra cada campaña a varias cooperativas extremeñas. El grupo cuenta con plantas de aderezo de aceitunas en Plasencia y Almendralejo.
La famosa marca austriaca de tractores STEYR llega de nuevo a España con Farming Agrícola
STEYR desembarca de nuevo en la península ibérica con el objetivo de posicionarse en el segmento premium del mercado de tractores, basándose en la excelente reputación de la marca. La empresa palentina Farming Agrícola será la encargada de distribuir en exclusiva la marca de tractores austriacos en España y Portugal. El acuerdo de distribución se firmó a principios de febrero por parte de Juan Carlos Delgado, propietario y administrador único de Farming Agrícola, y Xavier Autonell, director general de STEYR Iberia.
Farming Agrícola es una empresa de tradición familiar y cuenta con casi 40 años de experiencia en la comercialización de las marcas de maquinaria agrícola más punteras del mercado. Actualmente, con sus 80 trabajadores, ofrece soluciones globales para la agricultura y ganadería a través de sus filiales y de su propia red de distribuidores a lo largo y ancho de la península.
A pesar de que la marca lleva algún tiempo sin actuar en el mercado ibérico y de que su comercialización en los últimos años se limitó a su división forestal, STEYR sigue manteniendo una gran aceptación entre los agricultores españoles y portugueses en el segmento más profesional de la maquinaria agrícola. “Nuestra misión es ofrecer la mayor calidad e innovación a nuestros clientes. Apostamos por fabricantes con una sólida tradición y que prioricen la inversión en I+D. Por ello, estamos profundamente satisfechos de poder incluir en nuestra oferta de productos la marca STEYR«, apunta Juan Carlos Delgado.
Xavier Autonell, director general de STEYR Iberia, subraya el gran entusiasmo de su equipo ante esta nueva oportunidad: “somos conocedores de que la marca STEYR tiene una excelente imagen en España y Portugal y eso hace que nos alegremos aún más de recuperar esta marca para satisfacer las necesidades de estos agricultores” y añade: “Farming Agrícola es una empresa reconocida por atender las necesidades de clientes premium en línea con los valores de la marca STEYR. Estamos convencidos de que su profesionalidad y su experiencia en maquinaria agrícola será una ventaja para relanzar esta prestigiosa marca en nuestro mercado».
STEYR dará a conocer su gama de tractores al gran público en Demoagro 2019, la mayor demostración de maquinaria agrícola en campo que se celebra en España cada dos años con carácter itinerante y que este año se desplaza a Huesca durante los días 21, 22 y 23 de mayo.
Carlos Dobado (Coop. Extremeña de Ajos de Aceuchal): “Fuimos pioneros con el diente de ajo pelado y lo somos ahora con el snack de ajo frito”
Entrevista con
Carlos Dobado
Gerente de Coop. Extremeña de Ajos de Aceuchal
En la pasada feria Fruit Attraction de Madrid, el stand de la Cooperativa Extremeña Ajos de Aceuchal quedaba en frente a del de los grandes productores de ajos de Castilla-La Mancha.
Como si se tratara de un reto, la cooperativa extremeña ha sabido reinventarse en los últimos años con una decidida apuesta exterior desde hace cuatro años a nuevos mercados lejanos como Estados Unidos –sin concentrarse en Portugal, como se hacía tradicionalmente– y también con nuevos productos innovadores para poder competir de tú a tú con los grandes productores nacionales.
Lleva trabajando desde 203 y está compuesta por unos 60 socios que producen unos 5 millones de kilos.
¿Es posible seguir innovando y abriendo nuevas posibilidades en el mundo del ajo que siempre se ha visto como un producto muy tradicional?
Siempre hemos apostado por el valor añadido y por la innovación como una forma de diferenciarnos. Además del ajo en fresco a granel o enmallado, fuimos pioneros en España en el diente pelado y este año hemos presentado el snack de ajo frito, que tienes muchas posibilidades de consumo, desde platos calientes a ensaladas o directamente. Asociar su uso a algo cómodo y fácil, como siempre son los snacks.
¿Cómo se presentó la campaña del 2018?
Fue dura sobre todo porque China ha querido recuperar mucho mercado perdido en los dos últimos años. Hay que estar en el mercado con calidad, buenos precios y servicio al cliente que ya te conoce, y sobre todo con innovación. Extremadura y sus empresas deben creérselo porque tienen una excelente materia prima y un clima envidiable. Hay que eliminar la intermediación que hay en los productos agrícolas.
El aceite de orujo de oliva mejora al girasol y al girasol alto oléico en su comportamiento en frituras
El Aceite de Orujo de Oliva y la fritura se confirman como el tándem perfecto en la cocina. Un estudio acaba de confirmar sus ventajas a la hora de preparar los alimentos fritos. Entre sus puntos fuertes, se posiciona como un aceite saludable y muy rentable.
Así se desprende de la investigación “Comportamiento del Aceite de Orujo de Oliva en fritura y comparación con aceites de girasol convencional y girasol alto oleico” realizada por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). El estudio ha revelado “un comportamiento mucho mejor tanto en fritura doméstica como en fritura industrial, que los aceites de girasol convencional, o incluso, ligeramente mejor que los aceites de girasol alto oleico” afirma Gloria Márquez, investigadora científica del CSIC.
El secreto reside en su composición ya que tiene hasta un 85% de ácido oleico y diversos compuestos bioactivos saludables, algunos de ellos exclusivos. Esta combinación le hace más duradero y estable en fritura resistiendo mejor a la oxidación. De esta manera, se puede reutilizar en condiciones óptimas más del doble de veces que los aceites de semillas convencionales convirtiéndolo en una opción muy rentable.
Pero además se trata de una alternativa saludable. El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado beneficioso para el sistema cardiovascular. Y otros de los compuestos menores del Aceite de Orujo de Oliva, como el escualeno y al beta-sitosterol, destacan por sus propiedades antioxidantes. La investigación del ICTAN-CSIC ha confirmado como “se mantienen cantidades considerables de estos compuestos durante la fritura. Sobre todo, de los que le son exclusivos como los alcoholes triterpénicos y los alcoholes alifáticos”, destaca Gloria Márquez.
Junto a sus cualidades saludables y de rentabilidad, el Aceite de Orujo de Oliva tiene características sensoriales neutras lo que potencia la calidad y sabor originales del producto. Con la temperatura recomendada de 175-180º, consigue una cobertura crujiente y una absorción controlada de grasa, ayudándonos a conseguir la fritura perfecta.
El primer Congreso Ibérico del maíz defiende su cultivo como clave en los regadíos del sur de Europa
El primer Congreso Ibérico del Maíz ha reunido en Lisboa el pasado 13 y 14 de febrero a 650 profesionales de Portugal y España y a un prestigio panel de 35 ponentes que han reafirmado la importancia del cultivo de maíz en la agricultura de regadío del sur de Europa, ayudando a crear empleo, generando desarrollo socioeconómico y fijando la población en el territorio.
Anpromis (Associação dos Produtores de Milho e Sorgo de Portugal) y Agpme (Asociación General de Productores de Maíz España), entidades responsables del evento, han redactado las siguientes conclusiones del Congreso:
- El maíz es un de los principales cultivos de regadío en la Península Ibérica, ocupando un área cercana a las 650 mil hectáreas.
- El I Congreso Ibérico del Maíz fue un primer paso muy importante hacia la creación de una plataforma para el diálogo, el intercambio de conocimientos y la defensa conjunta de los intereses de los productores de maíz de Portugal y España, tanto a nivel nacional como europeo.
- El maíz, reconocidamente, se encuentra entre los cultivos que mejor rentabilizan el uso de los factores de producción, en particular el agua y la energía.
- El maíz producido en la Península Ibérica es reconocido por su calidad y tiene una importancia primordial en la alimentación humana y animal de nuestros dos países.
- Los cultivos de regadío, y en concreto el maíz, contribuyen de forma notoria a fijar las poblaciones en el territorio rural de los países del Sur de Europa, creando empleo y desarrollo socioeconómico.
- La importancia que la agricultura de regadío tiene en la preservación del paisaje ibérico y en el ordenamiento de su territorio, tiene que ser compensada a través de la creación de servicios de ecosistemas adaptados a la realidad de nuestros dos países.
- Portugal y España tienen que defender de forma audaz el regadío, tanto a nivel nacional como a nivel europeo.
- El apoyo a iniciativas que privilegien no sólo el uso eficiente del agua, si no también la rehabilitación y la construcción de nuevos sistemas de almacenamiento de agua, debe constituir una apuesta conjunta de nuestros dos países.
- Es imperativo que Portugal y España garanticen el mantenimiento de los niveles actuales de financiación comunitaria en el marco de la Política Agrícola Común después de 2020, con el fin de contribuir a la competitividad del maíz en nuestros dos países y mantener la cohesión necesaria de su territorio.
La Torta del Casar mira a La Meca
La quesería Iberqués Extremadura consigue la certificación Halal para exportar a mercados musulmanes
Iberqués Extremadura SL, quesería inscrita en la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, está certificada para comercializar Torta del Casar bajo el sello Halal desde octubre de este año. Además del queso amparado, la empresa ha alcanzado dicha certificación para otros quesos que elabora en sus dos centros de producción.
La certificación Halal no sólo contempla la aptitud de la Torta del Casar para su consumo por la población de religión musulmana, sino que también implica una certificación de calidad en todos los procesos que lleva a cabo la quesería inscrita.
Según asegura el gerente de Iberqués Extremadura SL, Aquilino Pereira, “ha sido un esfuerzo importante el que se ha realizado para obtener esta certificación, que ya nos está permitiendo llegar a nuevos consumidores, no sólo nacionales y europeos, sino de países netamente musulmanes. No en vano en nuestra primera experiencia comercial en Dubai, en febrero del 2018, ya se nos indicó que con una certificación Halal, la Torta del Casar obtendría una gran ventaja comercial, puesto que es un certificado de garantía cada vez más demandado”.
Por su parte Javier Muñoz, director del Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar, asegura que «es la primera quesería de la Denominación de Origen que obtiene certificación Halal, un paso muy importante para garantizar al consumidor musulmán el respeto a sus tradiciones. En el caso de la Torta del Casar, uno de los pocos quesos con sello europeo DOP que continua usando cuajo vegetal natural, esta certificación religiosa supone ampliar la propia certificación que otorga el Consejo Regulador, y que asegura origen y calidad», añade.
En el Islam el significado de Halal hace referencia a todo aquello permitido, lícito y por tanto saludable y ético, sean alimentos o no, de acuerdo con las normas islámicas según el Corán.
La empresa cuenta actualmente con dos plantas de producción, una en Casar de Cáceres y otra en Garrovillas, con una capacidad productiva de 5 millones de litros anuales, con una amplia gama de quesos de oveja y cabra.
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