Pilar Rueda Martínez (Almazara Hermanas Rueda): “El pequeño productor se va dando cuenta que puede lograr calidad si da buen trato todo el año a su olivar”
Entrevista con
Pilar Rueda Martínez
Almazara Hermanas Rueda
En solo dos campañas la Almazara Hermanas Rueda de Valdefuentes (Cáceres) se ha convertido en una salida para muchos pequeños productores que buscan consumidor sus propios aceites de oliva.
¿Cuántas campañas lleva funcionando la almazara en Valdefuentes y cuál ha sido vuestra experiencia hasta ahora?
Nuestra almazara lleva dos campañas en funcionamiento, y ahora estamos de lleno en la tercera. Respecto a la experiencia, os podríamos contar de todo, desde que surgió la idea hasta ponerla en marcha, pero en general, es una experiencia bonita ya que trabajamos en familia y el mundo del aceite es muy entretenido.
¿Ha crecido mucho el número de productores que lleva sus aceitunas a vuestra almazara en la última campaña?
El numero de productores está creciendo muy rápido y ha crecido bastante respecto al año anterior, y ¡por algo será!. Los productores salen muy contentos y bastantes satisfechos con el producto que se llevan y por el trato tan bueno y cercano que siempre intentamos dar. Creemos que nuestros clientes nos «promocionan». A parte de la limpieza, el orden, la rapidez con la que se llevan su oro líquido y sobre todo porque en todo momento puede observar el procedimiento de la transformación del producto.
¿El pequeño productor que quiere llevare su aceite a casa sigue pensando más en el rendimiento que en la calidad o poco a poco se va concienciando?
Hay de todo, como se suele decir «para gustos los colores». Pero si que poco a poco se van concienciando que es mejor la calidad a la cantidad, sobre todo porque es para consumo propio. El pequeño productor se va dando cuenta de la calidad que puede alcanzar su aceite si durante todo el año se da un buen trato al olivar. Es verdad que cada vez hay más personas que valoran el hecho de llevarse su propio aceite de sus aceitunas a sus casas sin pensar en la cantidad aunque todavía sigue habiendo personas a las que les interesa llevarse más cantidad y le dan más importancia que a la calidad que pueda tener el aceite.
¿Vuestra almazara también cuenta con marca propia de AOVE? ¿Qué objetivos y proyectos tenéis para vuestra propia marca?
Aún no contamos con nuestra propia marca AOVE. Seguiremos luchando por nuestra almazara y por conseguir nuestra propia marca AOVE. Nuestro principal objetivo es conseguir el mejor aceite que puedas llegar a probar, para ello cada día nos esforzamos en aprender y valorar todo lo que rodea el mundo de la aceituna y del aceite.
En vuestra zona de influencia la mayoría del olivar es tradicional y mucho de sierra ¿qué tipo de AOVEs se pueden llegar a conseguir con estos olivos y aceitunas?
Creemos que se puede conseguir un aceite de oliva virgen extra de gran calidad. En nuestra zona puedes encontrar diferentes variedades de aceituna: la Verdial, con un aceite se caracteriza por su sabor afrutado y su ausencia de amargor o picor; la Picual que tiene un sabor más intenso o por ejemplo la Manzanilla, con un sabor afrutado, de gusto suave y muy agradable.
¿Las fuertes oscilaciones de precios en origen de la aceituna y el aceite durante la campaña son un problema para las almazaras privadas?
Sí, puede llegar a ser un problema, aunque no nuestro principal, ya que la mayoría de productores que pasan por nuestra almazara vienen a moler sus aceitunas para así llevarse su propio aceite sin importar a qué precio esté en ese momento.
Ventura Arroyo (Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura): “Nuestros precios deben compararse con los de otras comunidades granelistas como Castilla-La Mancha”
Entrevista con
Ventura Arroyo
Presidente de la Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
¿En qué momento se encuentra el sector del viñedo extremeño desde el punto de vista varietal y de producción?
El viñedo extremeño ha estado marcado, desde el punto de vista varietal, por la reestructuración. Ha sido tradicionalmente de uva blanca, concretamente de las variedades Pardina y Cayetana. A partir del año 2000, con el comienzo de la reestructuración del viñedo por parte de la OCM del vino, se obligó a poner el 80% en uvas tintas y en 2008 se abrió más el abanico y la obligación era del 70% de tintas y el 30% de uva blanca. Aún queda reestructuración pendiente, durante un periodo de 5 años, que es el nuevo periodo que tenemos ahora de OCM.Y ahora, las variedades son totalmente libres.
¿Los precios en origen para el viticultor de los últimos años han sido razonables o siguen siendo muy diferentes a otras zonas del norte?
Para las cooperativas el tema de los precios es distinto, porque el viticultor socio en realidad se convierte en bodeguero en su cooperativa y, al final, lo que vende realmente es vino. Y esta campaña pasada ha sido de precios altos en general en todas las cooperativas. A nivel general en Extremadura, debemos tener en cuenta que somos granelistas en un porcentaje muy elevado y, por tanto, nuestros precios deben compararse con otros granelistas como Castilla-La Mancha. Y los precios de ambas comunidades autónomas están a la par, porque tenemos una elaboración y producción similar.
Lo que nos diferencia es el transporte, que tenemos que rebajar del precio al que vendemos la diferencia de transporte que hay desde aquí hasta Castilla-La Mancha cuando vendemos a mercados europeos; del mismo modo que en Extremadura ganamos una ventaja competitiva frente a Castilla-La Mancha cuando vendemos a Portugal.
El envasado de vino ha ido creciendo por parte de muchas cooperativas y con proyectos conjuntos como Viñaoliva ¿Es el mejor camino?
El envasado de vino es una asignatura pendiente del sector, porque ha habido crecimiento pero aún tímido, porque para conseguir diferenciarnos aquí y efectivamente no depender tanto del granel es necesario realizar una apuesta importante por ello, y eso requiere una fuerte inversión económica.
¿Qué opinan del proyecto de regadío en Tierra de Barros?
Ojalá veamos algún día hecho realidad ese proyecto, porque el regadío en Tierra de Barros para el viñedo supondría un importante impulso y crecimiento de nuestra competitividad. Y esto se puede ver simplemente en el hecho de que el viñedo de regadío produce hasta seis veces más que el de secano. Esa gran diferencia entre regadío y secano hace que la inversión merezca la pena y sea necesaria. De hecho, hay muchas zonas de las Vegas del Guadiana que están incrementando la plantación de viñedo hasta donde es posible, porque está regulada y no se puede plantar libremente.
¿Las bodegas cooperativas extremeñas pueden aprovechar más el potencial del vino blanco?
Por supuesto que sí, pero el problema es arriesgar la inversión que ello requiere. Lógicamente las variedades de uva como las de Francia no se adaptarían bien aquí por el clima, pero sí las de Portugal. Unas variedades que tienen ciertas características organolépticas que completarían a las de nuestras variedades autóctonas y nos permitiría, a su vez, poder sacar al mercado más vino embotellado, por ser distinto, y no tanto granel.
¿Puede haber mucho vino a granel extremeño que acabe envasado como si fuera de otras zonas, como ha ocurrido en Francia?
Hay que hacer varias puntualizaciones. Nosotros vendemos cumpliendo todos y cada uno de los controles que se nos exige por parte de la Administración, tanto sanitarios como legales y toda la trazabilidad del producto. Y vendemos como vino español. Si quien compra ese vino, en Francia o en otro país, le cambia la etiqueta y lo vende como de la tierra, quien debe responder ante ese fraude es él. Cada país debe tener sus controles y se debe cumplir el etiquetado. Nosotros cumplimos con todo y queremos seguir apostando por la exportación de nuestros vinos, que tienen una alta calidad.
Renfe ha incorporado ya cinco trenes s-599 al parque de material de Extremadura
Renfe ha incorporado, a fecha de diciembre, cinco trenes s-599 en sustitución de otros tantos s-598 al parque de material de Extremadura. La puesta en servicio de estos vehículos responde al compromiso adquirido por Renfe y anunciado por el Secretario de Estado el pasado mes de julio en Mérida.
Esta renovación se inició el mes de agosto y se completará de forma escalonada en mayo de 2019, con la sustitución de un total de 11 trenes de la serie 598, un modelo de tren con una antigüedad mínima de 15 años.
Con esta modernización del parque de material, los trenes S-599 realizan actualmente el 60% de los servicios ferroviarios en Extremadura, frente al 30% que lo hacían antes del mes de agosto.
La serie S-599 es un modelo de tren que no supera los 10 años de antigüedad, que mejora las prestaciones, comodidad y fiabilidad en los trayectos. Además, estos vehículos incrementan la oferta de plazas, ya que dispone de 181 (una de ellas para personas con movilidad reducida) frente a las 168 plazas del tren S-598.
Caja Rural de Extremadura y Pymecon acuerdan colaborar en el apoyo a las empresas de la construcción
Caja Rural de Extremadura y la Federación Regional de la PYME de Construcción y Afines de Extremadura (PYMECON) han firmado un convenio con el objetivo de colaborar en el apoyo al sector de la construcción en la región, que en la actualidad genera más de 24.000 empleos.
El acuerdo ha sido suscrito por el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo, y el presidente de Pymecon, Florencio Hernández, en presencia del director general de la Caja, José María Portillo; los vicepresidentes de Pymecon, Juan Manzano y Ángel Lucio, y el gerente de la federación, José Luis Iglesias.
En virtud de este convenio, que tiene un año de duración, Caja Rural de Extremadura colaborará en iniciativas que desarrolle Pymecon en beneficio de las empresas extremeñas de la construcción y actividades auxiliares. Entre ellas, y de manera particular, la entidad financiera ofrecerá a los socios de la Federación la posibilidad de acceder a una amplia variedad de productos y servicios financieros en condiciones preferentes. Además, Caja Rural de Extremadura apoyará la celebración de la próxima asamblea general de Pymecon.
El presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo, ha asegurado que la firma de este acuerdo abre “una nueva etapa” en la entidad, vinculada tradicionalmente al ámbito agrícola y ganadero, al ampliar su colaboración a “otros sectores, en este caso, la construcción”. Caballo ha asegurado que la intención de la Caja es “contribuir a la reactivación y recuperación de la construcción y la promoción en Extremadura” y “seguir llegando a la sociedad extremeña a través de todos los sectores económicos”.
Por su parte, el presidente de Pymecon, Florencio Hernández, ha celebrado la rúbrica de este acuerdo con la Caja que permitirá a sus afiliados “acceder a herramientas y operaciones financieras en condiciones ventajosas” como cuentas de crédito, líneas de descuentos o avales técnicos, incluso “disfrutar de ventajas a nivel personal”. Hernández ha asegurado que el convenio con Caja Rural es el primero que la Federación suscribe con una firma bancaria desde hace “más de diez años” a la que se ha referido como una entidad “de la tierra, con buenos número y buenos resultados”.
Rosa Balas (Directora General de Acción Exterior): “Extremadura participa en 28 proyectos conjuntos con Portugal que suponen una inversión de cerca de 50 millones de euros”
Entrevista con
Rosa Balas
Directora General de Acción Exterior de la Junta de Extremadura
¿En qué momento se encuentran las relaciones comerciales y empresariales entre Extremadura y Portugal?
Portugal continúa siendo primer socio comercial de Extremadura y también nuestro principal proveedor de mercancías ya que en 2017 compramos por valor de 468,8 millones de euros. El año pasado 401 empresas de nuestra región exportaron a Portugal y facturaron 590,5 millones de euros, lo que supone un 30% del valor global de la exportación extremeña y un incremento del 16,4% respecto al año 2016. Esta tendencia se refleja también en el primer semestre de 2018, ya que Extremadura ha vendido mercancías al mercado luso por valor de 276,3 millones de euros.
¿Se está trabajando en la promoción de Extremadura en Portugal?
Se está trabajando y en diferentes niveles. Además de la Oficina de Extremadura en Lisboa, que depende de la Dirección General de Acción Exterior y tiene por finalidad intensificar las relaciones institucionales entre Extremadura y dar a conocer Extremadura en el país vecino, también Extremadura Avante, presta servicios a las empresas extremeñas con el fin de que puedan ser más competitivas y cuenta con una oficina en Portugal que programa diferentes actividades como misiones comerciales, captación de importadores y apoyo en diferentes ferias.
Pero también estamos llevando a cabo iniciativas de promoción turística y para dar una mayor visibilidad a la región como Experimenta Extremadura, que se inició en 2016 y que cada dos años pretende llevar a Lisboa una muestra de nuestro arte, música, literatura y gastronomía. Para la edición de 2018 contamos con actuaciones musicales de Flamenco y de Jazz, encuentros literarios con la presencia del escritor extremeño Luis Landero, una exposición arqueológica o actividades gastronómicas y de promoción de alimentos y vinos de la tierra.
Hay que destacar que hoy en Extremadura se puede aprender portugués en todas las EOI, y en más de 150 colegios e institutos.
Las mejoras en comunicaciones ferroviarias o la propia Plataforma Logística del Suroeste Europea ¿qué deben suponer para las relaciones comerciales?
La conexión ferroviaria de Extremadura y Portugal va a mejorar en los próximos años una vez que se concluyan las obras del tramo Évora – Badajoz y que conectará Extremadura tanto con Lisboa como con el Puerto de Sines. Se trata de un recorrido que forma parte del Corredor Atlántico de la de Red Transeuropea de Transportes, que en su tramo transfronterizo cuenta con una importantísima aportación de fondos europeos y que según el gobierno de Portugal podría estar concluida en 2020 y en funcionamiento en 2021. Su apertura afectará muy positivamente a Extremadura y es necesario adelantarse a los acontecimientos: la Plataforma Logística del Suroeste Ibérico ya ha culminado el pasado verano su primera fase de construcción con la urbanización de las 60 primeras hectáreas por un valor de 13.7 millones de euros, y está previsto que en 2020 esté concluida. Antes de 2020 está previsto que se urbanicen 70 hectáreas más, con un presupuesto de global de 49 millones de euros, y estarán disponibles sus conexiones ferroviarias y de autovías. Estamos sentando las condiciones para que a partir de 2020 las comunicaciones entre España y Portugal dejen de ser un impedimento para las relaciones comerciales.
¿Qué proyectos de cooperación transfronteriza con Portugal se han puesto en marcha en este último año?
Ya están en marcha todos los proyectos aprobados en la primera convocatoria del Programa Interreg V- A 2014 – 2020 POCTEP y que abarcan áreas como la cooperación en materia medioambiental, de investigación e innovación, incluso ámbitos novedosos como son la colaboración en materia de violencia de género o sobre el envejecimiento activo. La competitividad empresarial es un pilar fundamental gracias a proyectos como Ceteis (Centros Transfronterizos de Apoyo al Emprendedor Innovador), Euroacelera (Aceleración de proyectos empresariales con base en el conocimiento) Euroace Attraction (Atracción de negocios e inversiones exteriores a la eurorregión) o Efes (Fomento del emprendimiento y la economía social). Otros proyectos reflejan la importancia de la economía verde como son ECO2CIR, la Red URBANSOL o IDERCEXSA.
En total, Extremadura participa en 28 proyectos conjuntos de la primera convocatoria del programa que suponen una inversión de cerca de 50 millones de euros, a los que se sumarán próximamente los que se aprueben en la segunda convocatoria y que se desarrollarán hasta diciembre de 2021.
Jacinto Guerra (Asevex): “La tendencia es que se reduzca el número de bodegas y aumente su tamaño medio”
Entrevista con
Jacinto Guerra
Secretario Técnico de la Asociación de Empresas Vinícolas de Extremadura (Asevex)
¿El precio de los graneles sigue siendo el principal reto del sector bodeguero?
La exportación de los vinos a granel a precios bajos no es un problema exclusivo de Extremadura, le sucede igual a la otra gran región productora, Castilla-La Mancha. Por tanto es algo que afecta de forma general a los vinos a granel españoles que tienen dificultades para alcanzar en los mercados internacionales los precios a los que cotizan los franceses o italianos. Es difícil saber la forma de elevarlos a corto plazo, pero está claro que la labor del sector es seguir aumentando los niveles de calidad y mejorar su posicionamiento en los mercados internacionales más exigentes, como EEUU, Reino Unido o Alemania.
¿Hay mucho margen de crecimiento para los vinos envasados?
Siempre hay un margen de crecimiento, puesto que la mayoría del vino extremeño se comercializa a granel, pero es una tarea difícil puesto que nuestros embotellados tienen que competir en los mercados nacionales con otras Denominaciones de Origen de gran solera en España, sin embargo en los mercados de exportación ese inconveniente desaparece en gran medida. El gran reto del sector es mejorar su estructura comercial para poder comercializar nuestros vinos con marca propia y bajo alguna de las dos menciones de calidad existentes, la I.G.P. “Vinos de la Tierra de Extremadura” y la DO “Ribera del Guadiana”.
¿Las bodegas extremeñas está siempre atentas a las tendencias del mercado?
En los últimos años las bodegas han incorporado a su oferta una serie de vinos acordes a las tendencias del mercado, como son los vinos semidulces, aromáticos, de baja graduación y especialmente los espumosos que aprovechando el tirón del Cava de Almendralejo, se están abriendo camino con fuerza en todos los mercados.
¿El número de bodegas puede crecer o se tenderá a la concentración?
Es cierto que en épocas de bonanza económica se abren nuevas bodegas en nuestra región, pero también es cierto que es raro el año en que no cierra alguna, víctima de los malos resultados económicos o de la falta del necesario relevo generacional en la empresa familiar. Pero el crecimiento nunca ha estado parejo al importante aumento que se ha producido en la producción de vino en las últimas décadas, puesto que la tendencia es a reducirse el número de bodegas y a aumentarse su tamaño medio, especialmente en las bodegas productoras de vinos a granel. En estos momentos el número de bodegas se puede situar alrededor de 150.
AGROEXPO 2019 amplía su superficie expositora y destaca al brócoli como cultivo invitado
Agroexpo 2019 se celebrará del 23 al 26 de enero de 2019 en las instalaciones de FEVAL, Institución Ferial de Extremadura, ubicadas en Don Benito (Badajoz). Desde la entidad organizadora se encuentran ultimando los preparativos “para satisfacer la demanda de los asistentes, pero también de los expositores”, indica Manuel Gómez Parejo, director de Feval.
La feria profesional dedicada al sector agrario ampliará su superficie expositiva en 2000 m2 que serán añadidos con la instalación de una carpa adicional. Servirá como espacio para albergar la maquinaria y otros utensilios agrícolas de las distintas marcas que este año se darán cita en Agroexpo 2019. De esta manera la feria contará con un espacio total de 32.000 metros2 de superficie, de los cuales 22.000 serán en zona cubierta y 10.000 en exterior.
“Este año notamos un incremento de las solicitudes de participación, sobre todo en materia de maquinaria y auxiliares, y esta ampliación era necesaria para ofrecer un buen servicio a ellos y a los visitantes que vengan a informarse y conocer novedades”, indica Gómez. Este año señalan desde la organización que superarán las 600 marcas representadas en más de 250 empresas.
Una de las citas más esperadas por los asistentes -es necesaria inscripción previa- es la jornada del cultivo invitado pues les permite, de la mano de expertos, conocer sus ventajas, así como resolver dudas sobre el mismo. El interés queda latente ante el lleno continuo del auditorio con capacidad para 700 personas donde se celebran las diferentes ponencias sobre el cultivo escogido cada año. En esta ocasión el cultivo invitado será el brócoli y otras hortalizas. Se trata de un cultivo que cada año va sumando hectáreas cultivadas en nuestra región pues permite opciones de rentabilidad y sostenibilidad económica como segundo cultivo.
El presidente del comité organizador, el empresario José María Naranjo destaca el valor de asistir a este tipo de eventos: “Para los visitantes supone una oportunidad de crear y afianzar relaciones empresariales, así como conocer novedades en cultivos, maquinaria, normativa y otros aspectos relevantes para profesionales del sector”.
Agroexpo tiene como objetivo ser referente en el sector de ferias agrícolas e agroindustriales tanto a nivel nacional como en mercados vecinos e importantes para la región como Portugal, sin dejar de lado otros países del continente europeo. Para ello ofrece a visitantes y expositores un amplio espacio expositivo en el que dar a conocer sus productos y servicios así como realizar acuerdos empresariales entre profesionales.
Ferias Jaén promueve un coloquio empresarial para analizar los 30 años de Expoliva y los retos del sector
Expoliva, es conocida a nivel nacional e internacional por ser la cita más destacada del sector del olivar y el aceite de oliva en el ámbito global, además de ser la primera feria mono producto del sector de la alimentación. Es un encuentro que tiene lugar cada dos años en Jaén, en donde las instalaciones de IFEJA se convierten a lo largo de cuatro jornadas en la referencia mundial de este sector de actividad.
La evolución que la muestra ha ido desarrollando a lo largo de toda su trayectoria, ha sido especialmente satisfactoria, profesionalizando cada edición para hacerla mas atractiva para el público visitante pero sobre todo para el sector empresarial, sirviendo como recurso indispensable para el conocimiento del sector, y por tanto, siendo vital en la toma de determinaciones dentro del mismo.
Desde Ferias Jaén, a través del desarrollo de este desayuno-coloquio ha conseguido crear un trasvase de conocimiento que ha posicionado Expoliva como evento de referencia a nivel nacional a internacional. Expoliva quiere darle voz a este sector empresarial, y que sean ellos, de primera mano, los que trasmitan lo que este evento supone, su evolución, características, así como, cualquier idea, iniciativa, e inquietudes para contribuir a la mejora y optimización del evento.
Este coloquio ha contado con la participación de Pedro Bruno, diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente; Alberto Moya, de la Universidad de Jaén; Juan Gallego, director comercial y de la red de oficinas de Caja Rural de Jaén; Pablo Vega, CEO del Grupo CBH Agro; Rafael Cárdenas, director del CIEAO; Juande Cuberos, director Operativo /COO; Giuseppe Parma, director General de Pieralisi Iberia; Jordi Mateu, director general de Agromillora; ; Emilio Vallejo, Director General de Aceites Vallejo. Moderó el coloquio, Manuel Parra, catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén.
Durante el coloquio se puso de manifiesto el salto cualitativo que ha dado el sector oleícola en la provincia de Jaén en la última década. La revolución experimentada en la calidad de los aceites y la incorporación de mejoras tecnológicas en todo el proceso productivo ha permitido conseguir un olivar más competitivo en un escenario cada vez más globalizado, ya que son en la actualidad 63 los países productores de aceite de oliva en todo el mundo.
Todos los participantes coincidieron en hacer frente a la más que necesaria reconversión del olivar jiennense, y una oportunidad de lujo puede ser el aprovechamiento del nuevo maco comunitario de ayudas de la PAC que permita una reorientación de las subvenciones, de tal forma que buena parte de ellas vayan dirigidas a fomentar los procesos de reconversión y tecnificación de las fincas de olivar tradicional.
Otro aspecto destacado durante el coloquio fue el aumento de las exportaciones en contraposición con la ralentización del consumo interno. Y es que en España, el consumo de aceite de oliva apenas supera los 12 litros por persona y año, frente a los 30 litros de vino, por ejemplo.
Por otra parte, Expoliva 2019 ha firmado un convenio de colaboración en el que tres empresas han pasado a formar parte de la imagen de marca de la feria y se han convertido en patrocinios estructurales de Expoliva 2019; GEA Iberia, CBH Agro y Agroisa.
Francisco José Martín de Prado (Almazara Martín de Prado): “Hoy en día se valoran mucho los frutados en estos aceites de cosecha temprana”
Entrevista con
Francisco José Martín de Prado
Gerente de Almazara Martín de Prado
En la campaña 2017-2018, los AOVEs de Martín de Prado, ubicada en Trujillo, lograron prestigiosos premios ¿ayuda a abrir mercados?
Desde el principio, teníamos muy claro que si nuestra apuesta iba a ser por la calidad, ante la corta trayectoria de nuestra marca en el sector, sería imprescindible que la misma fuera avalada por los reconocimientos más importantes, no sólo a nivel nacional sino de los principales concursos internacionales, como así ha sucedido. Es nuestra mejor carta de presentación. Si la calidad de nuestros AOVEs va avalada por prestigiosos concursos, nos resultará más fácil explicar lo que actualmente no se concibe por la sociedad, ante la falta de cultura y conocimientos, sobre las cualidades, ventajas y características de un AOVE de cosecha temprana.
El estar, en nuestro primer año de comercialización de nuestro emblema principal “PRIMICIA”, en la guía más importante y valorada a nivel internacional, como es EVOOLEUM, y situarnos en el TOP-10, con 96 puntos (antecedido por un italiano con 97 puntos y empatado con dos españoles), nos hizo quedar como los segundos mejores aceites del mundo. Desde ese momento, no hemos dejado de recibir premios y mucho interés por parte del consumidor para poder degustarlo.
Desde el punto de vista de la producción ¿cuáles son vuestras principales variedades y en qué destacan?
Las variedades que elaboramos y comercializamos son Picual, Manzanilla Cacereña, Arbequina y Cobrançosa. De entre estas cuatro elaboramos dos composiciones; una denominada Coupage y otra Blend. La primera de estas composiciones es una mezcla de dos monovarietales y, la segunda, de tres. Nuestra principal diferenciación es presentar cuatro tipos distintos de variedades de aceitunas que producimos en la zona, además de por hacer entre ellas dos composiciones de autor, diferenciando y personalizando los mismos sobre la gran oferta de AOVEs que hay en el mercado.
Cada vez más se impone la molturación temprana de la aceituna ¿en vuestros caso también?
Sin esta imposición sería imposible obtener AOVEs como los que estamos elaborando, con unas características organolépticas y una valoración sensorial únicas, indicativas de un producto de mucha calidad. Hoy día se valoran mucho los frutados en estos aceites de cosecha temprana, donde se puede apreciar el conjunto de sensaciones olfativas que recuerdan al fruto del que proceden y, dependiendo de cada variedad, como es nuestro caso, y de si los frutos son sanos, frescos y verdes, se pueden percibir esas cualidades por vía directa o retronasal.
Resulta imprescindible comenzar la recolección entre la última semana de septiembre y la primera de octubre, a pesar de las altas temperaturas que solemos tener en nuestra zona en esas fechas, a las que contrarrestamos con una recolección nocturna si fuese necesario.
Extremadura dispone de unas condiciones idóneas para el olivar superintensivo y en seto ¿Año a año veis que las producciones aumentan en cantidad y calidad?
Más que las producciones, yo diría que vamos cambiando la mentalidad y estamos basando todo el proceso en un protocolo necesario para conseguir calidad y no cantidad, aunque esta última ha mejorado también debido a la implantación de algunas variedades que permiten el cultivo en seto, consiguiendo mejores producciones y reduciendo considerablemente el coste empleado en jornales. En Extremadura, debido a la calidad de sus tierras y a tener el agua asegurada, se está aumentando considerablemente la superficie plantada en superintensivo o seto.
Unicaja Banco patrocina una jornada informativa en Don Benito sobre la nueva Ley de Sociedades Cooperativas de Extremadura
Unicaja Banco, en su tradicional apoyo al sector agrícola y ganadero, patrocina una jornada informativa sobre la nueva Ley de Sociedades Cooperativas de Extremadura, organizada por Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura y que ha tenido lugar en Don Benito (Badajoz).
Este patrocinio se enmarca en el apoyo continuo que Unicaja Banco presta al sector agrícola y ganadero, tanto a nivel de asesoramiento, como de financiación, en el convencimiento de que este sector constituye un eje fundamental en el desarrollo socio-económico de Extremadura y, por tanto, de la provincia de Badajoz.
Durante jornada, que ha contado con la presencia del Responsable de Negocio Agrario de Unicaja Banco, Francisco Vilches, se han detallado las novedades de la Ley de Sociedades Cooperativas de Extremadura. El evento ha contado con la asistencia de casi un centenar de cooperativas de la región.
A la jornada han asistido el Presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara; el Presidente de Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura, Ángel Pacheco; la Directora General de Economía Social, Carmen Moreno, entre otros.
Los ponentes han detallado y analizado la nueva normativa, explicando su aplicación práctica, régimen jurídico y económico, así como igualdad de oportunidades. La jornada ha sido organizada por Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura, con el patrocinio de Unicaja Banco y ha contado con la colaboración de la Junta de Extremadura.
El patrocinio de estas jornadas por parte de Unicaja Banco responde también al arraigado compromiso de apoyo al campo por parte de esta entidad, que se traduce en la prestación de servicios, tanto financieros como de protección y de asesoramiento; en el desarrollo de convenios específicos, y en la participación en empresas del ramo.
Esta colaboración se traduce, además, en el apoyo continuo que Unicaja Banco presta, tanto a nivel de asesoramiento como de financiación, al sector agrícola y ganadero, un eje fundamental en el desarrollo socioeconómico de Extremadura y, por tanto, de la provincia de Badajoz.
En este sentido, cabe destacar la celebración, por parte de Unicaja Banco, de las jornadas Enclave Agrario, que tienen por objetivo promover el debate y el diálogo a través de profesionales de reconocido prestigio en el mundo económico, social y empresarial, que abordan diversos temas de actualidad, priorizando el interés de cada provincia y fomentando el intercambio de opiniones entre los asistentes.
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