Miguel Córdoba (Greenfield Technologies): “Estamos monitorizando fincas de tomate para multinacionales en California o Argentina con tecnología y personal extremeño”
Entrevista con
Miguel Córdoba
CEO de Greenfield Technologies
La empresa Greenfield Technologies fue la ganadora al premio a la Innovación Empresarial en la última feria Agroexpo, por una aplicación para estudiar el momento óptimo de la recolección de aceituna.
¿Cuál ha sido la trayectoria de Greenfield y sus principales áreas de actividad?
Greenfield Technologies nace de la necesidad de dos de los actuales socios, técnicos agrónomos que gestionaban un número elevado de hectáreas de cultivos complicados y que necesitaban información fiable del estado de las fincas. Al no encontrar empresas que prestaran esos servicios, comenzaron a trabajar con centros de investigación agrarios públicos; el CSIC en Córdoba y CICYTEX-Finca La Orden en Extremadura. Dos de los investigadores que en aquel momento trabajaban en CICYTEX, se embarcaron en el proyecto y se creó la empresa.
Greenfield es una empresa de agricultura de precisión, pero su origen son agricultores, y eso nos diferencia. Nuestro trabajo consiste en suministrar al agricultor información objetiva y cuantificada sobre sus cultivos, hacerlos más rentables, pero siempre con un enfoque agronómico, y conociendo los cultivos. Por ejemplo, en tomate, conocemos cómo está el cultivo a través de imágenes de satélite, y eso nos permite dar recomendaciones de riego diarias basadas en el estado de la planta, y de las condiciones meteorológicas.
Siempre se piensa que la digitalización del sector agrario está vedado a las grandes explotaciones o grandes empresas ¿no tiene porqué ser así?
En absoluto. La digitalización no va de tamaño. Se trata de optimizar. Aumentar producción y reducir costes lo necesitan tanto los pequeños agricultores como las grandes explotaciones.
El sector agrario de Extremadura tiene un peso mucho mayor en el PIB regional y el empleo del que tiene en otras sectores ¿A nivel tecnológico está aún por detrás?
Extremadura está muy enfocada al sector agroalimentario, y por eso podemos encontrar empresas punteras a nivel nacional, no solo en explotaciones agrícolas, sino también en investigación y en tecnología. Desde Greenfield, por ejemplo, estamos monitorizando fincas de tomate para multinacionales en California, o en Argentina, Italia, Egipto o Turquía, y eso se hace desde Extremadura, con desarrollos extremeños, y con personal 100% extremeño.
Ahora que se habla tanto de precios en origen y falta de rentabilidad del sector agrario ¿la tecnología puede ayudar?
Esta es una pregunta muy adecuada, porque la tecnología no es un fin. La tecnología debe ser una herramienta que ayude a ser más eficiente, y ser más eficiente es la clave para mejorar la rentabilidad del negocio.
En el año 90 el agricultor recibía por una tonelada de maíz 180 €. Hoy recibe 175 €. En 30 años que han pasado el IPC ha hecho que los precios se multipliquen por más de dos, y sin embargo el agricultor no recibe más: recibe menos.
Esto tiene dos lecturas: Una, que el agricultor ya lleva muchos años soportando la presión de los precios, y la va a seguir soportando y la segunda lectura es que esto no sería posible si el agricultor no hubiera multiplicado su eficiencia por más de dos. La clave para sobrevivir es ser cada vez más eficiente, y la tecnología es una ayuda para serlo
Ante el fenómeno de la despoblación rural y la falta de mano de obra en el sector agrario, ¿la tecnología puede ser vista como una amenaza más que reducirá el empleo? ¿es verdad?
No, no, claro que no. Nosotros decimos siempre que la tecnología no va a sustituir a los técnicos, pero que los técnicos que usan la tecnología sí que van a sustituir a los que no la usan, eso está clarísimo. Si la agricultura es una ruina, el campo se vacía. La forma de frenar la despoblación es apoyar una agricultura sostenible, y si damos al agricultor herramientas para que puedan hacer mejor su trabajo, ayudamos a que se fije población en las zonas rurales.
El Balneario El Raposo pide la puesta en marcha del programa de Termalismo Social de IMSERSO
El Balneario El Raposo ha pedido la puesta en marcha del programa de Termalismo Social de IMSERSO para beneficio de todos los termalistas que año tras año acuden a los balnearios para recuperarse y mejorar su salud.
Así lo ha destacado el director general del Balneario El Raposo, Ignacio Cortés, durante su intervención en el acto de reapertura tras la pandemia COVID-19 donde han presentado todas las medidas en prevención e higiénico-sanitarias en su lucha contra el COVID-19 amparadas por la certificación SAFE TOURISM CERTIFICIED.
En un acto donde además participaron el alcalde de Puebla de Sancho Pérez, José Agustín Reja Rodríguez; el presidente de la Diputación de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo; la delegada del Gobierno de Extremadura, Yolanda García Seco; y el presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara.
Cortés considera fundamental la puesta en marcha del programa de Termalismo Social de IMSERSO, pues sin él es “imposible mantener las instalaciones abiertas más tiempo y mantener todo el empleo que se genera con este programa”.
Sobre los meses que duró este cierre, el único vivido en el Balneario desde su fundación hace casi 100 años, destacó que fueron días durísimos y muy complicados, y aún siguen viendo que la situación de incertidumbre todavía persiste en la “nueva normalidad”.
El slcalde de Puebla de Sancho Pérez, José Agustín Reja Rodríguez, destacó el importante esfuerzo realizado para ofrecer al visitante toda la seguridad durante su estancia, destacando la valentía y esfuerzo de la familia Cortés Moro.
Una valentía que también fue destacada por el presidente de la Diputación de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo; y por la delegada del Gobierno, Yolanda García Seco.
El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, se sumó a la petición del Balneario del reinicio del programa de Termalismo Social de IMSERSO, como eje vertebrador tanto para los usuarios como para los Balnearios. Sobre el Balneario El Raposo destacó que es un fiel reflejo del futuro que queda por venir y sobre el que se muestra optimista, una nueva forma de vida donde la dispersión geográfica, el mundo rural, el contacto con la naturaleza y el cuidado de la salud serán ejes vertebradores en la nueva sociedad.
CREEX y Abanca rubrican un convenio para la financiación preferente de las empresas extremeñas que permita impulsar la recuperación del tejido productivo
La Confederación Regional Empresarial Extremeña (CREEX) y la entidad financiera Abanca han suscrito esta mañana un convenio de colaboración que recoge diversas líneas para facilitar la financiación preferente de las empresas extremeñas, especialmente orientado hacia las microempresas y autónomos, con el fin de facilitar la recuperación del tejido productivo de la región.
El acto de la firma ha estado protagonizado por el Secretario General de la CREEX, Javier Peinado, y el Director Territorial de Abanca en Extremadura-Sur, Óscar Salgado. Además, por parte de la entidad financiera han estado presentes Víctor Ortiz y Martiniano Galán.
Tras la firma, Peinado ha recordado que la red actual de Abanca en la Comunidad Extremeña tiene su origen en el Banco de Extremadura, una red que posteriormente pasaría a Caixa Geral, “lo que deja clara, por un lado, la vinculación histórica con nuestra región y también el nexo transfronterizo, tan importante en esta tierra”.
El Secretario General de la CREEX ha continuado señalando: “ahora aparece Abanca, con un origen más que solvente y además un referente en una tierra como Galicia, a la que nos une una estructura poblacional y rural muy parecida”.
En cuanto al convenio, el dirigente de la organización más representativa del empresariado extremeño ha explicado que el acuerdo “no solo permite el acceso de las empresas extremeñas en condiciones favorables a los productos financieros y económicos, sino que garantiza otro factor importante, el trato preferente de una entidad muy pegada el terreno, adaptado a una estructura productiva como la nuestra, que está formada sobre todo por microempresas y autónomos”, para agregar: “es fácil llegar a acuerdos cuando tenemos visiones comunes respecto a la cercanía, implantación y vinculación”.
Peinado ha mostrado su deseo de que esta vinculación y estos acuerdos se extiendan, “para que la financiación llegue con fluidez a nuestras empresas, muchas de las cuales siguen manifestando problemas para acceder a instrumentos como los créditos ICO, y sabemos que sin financiación es difícil que haya inversión, y sin inversión no hay posibilidad de generar riqueza y empleo, que es la labor social que realizamos las empresas, aunque muchas veces no se nos reconozca”.
Con los pies en la tierra
Por su parte, Óscar Salgado ha señalado que es un orgullo personal “el hecho de que, recién asumida esta responsabilidad como Director Territorial, mi primer convenio de esta dimensión sea con los máximos representantes del tejido empresarial, puesto que contribuir al desarrollo de este tejido es una de nuestras misiones fundamentales”.
Salgado ha afirmado que Abanca “es un banco de la tierra, con los pies en la tierra, eso está en nuestro origen, y es lo que marca la cercanía, las condiciones en las que prestamos nuestros servicios y nuestros propios servicios, porque cercanía no es solo tener una oficina aquí al lado, sino ser capaz de entender qué necesitan los empresarios y anticiparse, y eso lo hacemos con especialización”.
El Director Territorial de Abanca ha comentado además que, en una situación tan compleja como la actual, “nuestra responsabilidad se multiplica, tenemos que estar al lado del tejido empresarial, y pegados al terreno. Como muestra de este compromiso, en Extremadura vamos a poner en marcha inmediatamente un plan de captación de talento en las Universidades para gente que quiera empezar a trabajar con nosotros”.
Productos muy diversos
El convenio suscrito permite a los asociados de la CREEX el acceso a una amplia gama de productos financieros en condiciones ventajosas, tales como pólizas, líneas de descuento, avales, confirming o factoring, y también se incluyen los créditos ICO. Las condiciones afectan a plazos de amortización ampliados, con límites elevados y posibilidad de carencias, destacando productos como los préstamos personales o hipotecarios, el leasing mobiliario, líneas para aplazar el pago de impuesto o anticipar el cobro de ayudas o apoyo a la internacionalización.
Caja Rural de Extremadura reactiva la convocatoria de los XXI Edición de los Premios Espiga Jamón Ibérico DOP Dehesa Extremadura
Caja Rural de Extremadura ha retomado la convocatoria de los Premios Espiga Jamón Ibérico Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura, a pesar de las circunstancias y como forma de demostrar el “compromiso” de la entidad con las empresas y productos extremeños en estos difíciles momentos.
Ahora más que nunca, se ha indicado desde Caja Rural de Extremadura, es cuando se tiene que hacer un mayor esfuerzo para defender a nuestro sector agroganadero, por lo que se han reactivado estos premios que cumplen ya su vigésimo primera edición.
En el concurso podrán participar todas las industrias elaboradoras de jamones o marcas comerciales de los mismos que estén acogidos a la DOP Dehesa de Extremadura y que presenten “jamones calificados de bellota o terminados en montanera” con un periodo mínimo de curación de 22 meses y cuenten con los precintos y etiquetas correspondientes del consejo regulador.
Los premios que se otorgarán serán para la modalidad de jamón ibérico de bellota con tres reconocimientos: Espiga Oro, Plata y Bronce, en función de la puntuación obtenida por los distintos jamones que opten al premio tras la realización de una cata por el sistema de “cata a ciegas” que se realizará por el “Panel de Cata de Jamón del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX)».
El plazo de admisión de muestras para el concurso comenzará el día 24 de agosto y finalizará el día 4 de septiembre. El presidente del concurso será Urbano Caballo Arroyo, presidente de Caja Rural de Extremadura, mientras que la directora del concurso será María Jesús Martín, investigadora de INTAEX (CICYTEX).
El XXI Premio Espiga Jamón Ibérico DOP Dehesa de Extremadura está organizado por Caja Rural de Extremadura bajo la dirección técnica del Instituto Tecnológico Agroalimentario (INTAEX), perteneciente al Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), con la colaboración de la DOP Dehesa de Extremadura.
Seipasa y la Universitat Politècnica de València trabajan en el desarrollo de un nuevo herbicida natural
Seipasa, empresa española especializada en el desarrollo y formulación de biopesticidas, bioestimulantes y fertilizantes para la agricultura, y la Universitat Politècnica de València, a través del Instituto Agroforestal Mediterráneo (IAM), trabajan en el desarrollo de un nuevo herbicida natural.
El objetivo de este proyecto es desarrollar una alternativa eficaz y sostenible frente a los herbicidas sintéticos. Su uso ayudaría a reducir el impacto ambiental de los herbicidas químicos y evitaría la aparición de resistencias provocado por el uso abusivo de las soluciones actuales.
Según Mercedes Verdeguer, investigadora del IAM, el proyecto tiene su origen en la necesidad de aportar nuevas herramientas para los agricultores. “Hace mucho tiempo que el sector reclama nuevas soluciones para el control de las malas hierbas que sean más respetuosas con el medio ambiente. En 2009 se produjo un cambio en la legislación europea que apuntaba al uso sostenible de los productos fitosanitarios y trataba de promover las estrategias para la gestión integrada de plagas”, ha asegurado Verdeguer.
“Desde ese momento –ha añadido la investigadora del IAM–, la desaparición de materias activas ha sido constante, por lo que es más necesario que nunca disponer de nuevas herramientas para esa gestión integrada”.
Marta Muñoz, especialista de producto de Seipasa e integrante del IAM, ha subrayado la importancia de desarrollar nuevas alternativas en un escenario como el actual, en el que “los problemas generados por la aparición de resistencias son cada vez mayores, pero los agricultores tienen cada vez menos materias activas a su disposición por el endurecimiento de la regulación comunitaria”.
Muñoz también ha recordado la mayor concienciación de los consumidores por el consumo de frutas y hortalizas libres de residuos, y ha subrayado que este nuevo herbicida permite avanzar hacia una alimentación más saludable.
Actualmente, Seipasa y el IAM están llevando a cabo los ensayos de eficacia en condiciones controladas para analizar el rendimiento de este nuevo producto frente a diferentes tipos de malas hierbas, como Erigeron bonariensis (sinónimo Conyza bonariensis), Amaranthus retroflexus y Avena fatua. La fase de campo ha arrancado con resultados positivos en cuanto a la rapidez de acción, eficacia y ausencia de residuos en la producción final.
Herminio Iñiguez (AGRYGA): “En la cadena de valor cada uno se va quedando con su parte del pastel, y si sobra algo, va al agricultor”
Entrevista con
Herminio Iñiguez
Presidente de AGRYGA (Asociación de Agricultores y Ganaderos de Villanueva de la Serena)
¿Quiénes forman AGRYGA, y qué tipo de cultivos y qué objetivos tiene?
La Asociación de Agricultores y Ganaderos de Villanueva de la Serena (AGRYGA), lleva funcionando más de 30 años, compuesta por 170 socios agricultores de Villanueva de la Serena (Badajoz) y su comarca, con cultivos como cereal secano, olivo, arroz, maíz, tomate para industria, y también de frutal de hueso y almendro. También hay socios ganaderos, predominando el cordero, aunque también de vacuno y algo de equino. AGRYGA pretende dar el servicio a sus socios en cuanto a tramitación de ayudas, inspecciones, trámites, etc…con personal técnico cualificado.
Aunque la situación de precios bajos en el sector y ganadero no es nueva, parece que se ha recrudecido ¿qué medidas serían necesarias?
Se está viviendo una situación que no se ha conocido nunca, con costes del siglo XXI y precios de nuestros productos del siglo XIX, cada vez están más bajos. Solo nos salva ir a producciones altas, forzando el cultivo al máximo con nuevas técnicas de cultivo y especialización por parte del agricultor. Pero siempre estamos al borde de cubrir los costes, o incluso estar por debajo con los ingresos como es el caso de la fruta. Es inexplicable que cueste producir un kilo de fruta 35 céntimos por kilo, y nos lo liquiden a 15 céntimos, cuando en los lineales vemos nuestra fruta a 2.5-3 euros el kilo. Está claro que alguien se está enriqueciendo con nuestro trabajo, nuestras inversiones, nuestro riesgo y a costa del empobrecimiento del sector primario.
Es fundamental controlar los eslabones de la cadena de valor, cada paso que da nuestro producto debe llevar un beneficio, pero que se garantice que el agricultor no va a cobrar por debajo de costes de producción. Igualmente se puede hablar de los impuestos asociados a nuestros insumos, el gasóleo, la energía eléctrica, los impuestos relacionados con la seguridad social y el alta de trabajadores, se pueden recortar para que los costes no sean tan altos y compensen las subidas que la misma administración ha planteado para proteger otros sectores, y me refiero a la subida del SMI. Me parece bien que nuestros trabajadores tengan que tener unos ingresos del siglo XXI, pero nosotros debemos sacar beneficio de nuestras explotaciones para poderlos pagar. Otro punto muy importante es controlar la entrada de producciones de terceros países, como por ejemplo el arroz.
Uno de los sectores más castigados es el de la fruta ¿Por qué se paga tan poco?
Está claro que los que compran son unos pocos y los que producimos somos muchos, y eso hace que haya competencia por el mismo producto y con los mismos compradores. Aquí es muy importante el control de la cadena. Las grandes cadenas compran fruta, y dan un precio de compra, a partir de aquí cada paso que da el producto tiene un coste y genera un beneficio que se va descontando de ese precio inicial. El problema es que cada uno se va quedando con su porción del pastel y lo que sobra, si es que sobra algo, es lo que se le da al agricultor, y como partimos de precios bajos y no conocemos lo que ocurre en los pasos intermedios, al final el agricultor está obteniendo un precio por debajo de lo que le cuesta producir. Lo que ha hecho que en Extremadura se hayan arrancado entre 2.500 y 3.000 hectáreas de fruta de hueso. Entendamos que el coste de una hectárea de fruta de hueso está por encima de 7.000 euros. Yo descargo ese dinero por hectárea en mi explotación sin que nadie me garantice que lo voy a recuperar.
¿El futuro del campo camina hacia las grandes explotaciones propiedad de empresas o fondos de inversión?
Es una realidad que el grande está haciéndose aún más grande, y los pequeños cada vez más pequeños o desapareciendo, siendo sus explotaciones absorbidas por los grandes. En mis años de vida, siempre he vivido el campo y la agricultura, y nunca he visto agricultores trabajadores, buenos profesionales, que van a perder hasta sus casas por culpa de la situación que se está viviendo desde hace unos años y que este año ha llegado a ser la peor de la historia. Está claro que el sector agrícola y ganadero está tirado a los pies de los caballos. La administración saca medidas insuficientes, que saben que no llegan a ningún lado.
Balneario El Raposo implanta y audita un plan de contingencias interno para prevenir la COVID-19
El Balneario El Raposo está trabajando en la seguridad y prevención de la Covid-19. La responsable de Calidad y Medio Ambiente, Mª Yolanda Lucas, destaca el trabajo que se está realizando para conseguir la certificación “SAFE TOURISM CERTIFIED aprobada por el Ministerio de Sanidad”, un nuevo sello de calidad que surge a raíz de esta pandemia para la prevención y la seguridad de los establecimientos turísticos.
Una nueva certificación para la que el Balneario El Raposo está trabajando en sus tres áreas: Balneario, Hotel y Restauración. Unas nuevas medidas destinadas a la prevención e higiene tanto de clientes, como trabajadores y proveedores.
Un sello que ha sido creado por el Instituto para la Calidad Turística Española y que ha desarrollado estos protocolos con los requisitos específicos para cada subsector.
Mª Yolanda Lucas destaca que esta certificación es muy exigente, por ello se está realizando un plan de contingencia que abarcará desde la evaluación de riesgos, planificación de tareas y organización o medidas preventivas: como la instalación de mamparas, uso de equipos de protección individual y gel hidroalcohólico como medida de higiene, entre otras medidas para reducir el riesgo del COVID – 19.
En este verano atípico, el papel de los médicos se vuelve vital en el control y la prevención. Antonio Guerrero será uno de los médicos del Balneario que velarán por el desarrollo y el cumplimiento del protocolo interno para la detección y prevención del COVID – 19.
Los termalistas y usuarios del Balneario y Hotel, además del control rutinario al pasar por consulta médica donde se recogen sus datos personales y estado de salud, deberán rellenar y facilitar al Balneario un cuestionario de COVID-19, donde se analizará si el usuario es o no sospechoso de tener Coronavirus. Además, todos los usuarios tendrán que someterse al control de temperatura, además del uso de mascarillas y desinfección de manos con gel hidroalcohólico.
Jill Christine Barrett (Quesería Artesanal «La Frondosa»): “Me crié en una granja en Yorkshire, Inglaterra, pero no tenía experiencia con cabras hasta llegar a Sierra de Gata”
Entrevista con
Jill Christine Barrett
Propietaria de Quesería Artesanal «La Frondosa»
¿Cómo surgió el proyecto de la quesería en Sierra de Gata?
La Frondosa es una pequeña granja de cabras lecheras y Quesería Artesanal situada a las afueras de Villasbuenas de Gata en el norte de la provincia de Cáceres donde vinimos a vivir hace ya más de 10 años desde Cáceres capital buscando otro tipo de vida y poder criar a nuestros hijos de 7 y 8 años. Yo siempre había sido profesora de Inglés en Cáceres donde conocí a Carlos mi marido cacereño. Me crié en una granja en Yorkshire, Inglaterra y tenía experiencia con cerdos y terneros de engorde pero no con cabra.
Debido a mi odio al ruido de las desbrozadoras decidimos comprar una cabra, la llamamos ¡Dora la desbrozadora! Tras morir en un desafortunado accidente, nos regaló una cabra con su chivita un amigo cabrero, y a raíz de esto descubrí mi pasión por las cabras: ordeñar, hacer queso y el pastoreo.
¿Cómo es el día a día con el ganado?
Las cabras salen a pastar conmigo mañana y tarde, recogiéndolas en un recinto para pasar la noche. Las ordeñó a mano en una pequeña sala para ese fin y les doy grano ecológico. La finca donde pastan y el monte están libres de productos químicos. También nos abastecen con leche de cabra unos amigos desde el monte en Robledillo de Gata, y otros amigos de leche de oveja de aquí en Villlasbuenas. Juntos participamos en el Proyecto Mosaico con el pastoreo contra incendios.
¿Es fácil emprender en el mundo rural?
El proyecto de la quesería ha sido un largo camino y no ha sido nada fácil. Se habla mucho hoy en día de la despoblación en zonas rurales pero hay que decir que en la práctica la Administración no lo pone nada fácil al emprendedor/a. Sí, hay ayudas, pero necesitas tener capital para invertir hasta que te llegue la ayuda, puede haber todo tipo de atrasos en el proceso del papeleo y eso hace que salgas de los plazos que te imponen y todo tarda mucho. Pero al final he conseguido ponerla en marcha y ahora por fin estoy empezando a ver el fruto del trabajo que tanto me gusta.
¿Cómo comercializas los quesos?
La venta de quesos de momento es directa, desde la quesería, a restaurantes, grupos de consumo en la provincia, en mercados y eventos de la zona. Con el tiempo y con mayor producción empezaré a comercializar por comercios de la zona y por venta online. También con la ayuda de mi amiga de las ovejas ofrecemos talleres de queso a escolares y universitarios, después de hacer una visita guiada de las granjas. Prefiero utilizar la palabra «granja» en lugar de «explotación porque nuestro manejo intenta no explotar el animal sino intercambiar.
Hay cada vez más personas interesados en conocer el origen del producto que compran, saber cómo viven los animales, con que se alimentan, y asegurarse que el manejo mira por el bienestar de los animales. Y afortunadamente están dispuestos pagar un poco más para asegurarlo.
¿Qué tipos de quesos elaboras?
En la quesería elaboro diferentes tipos de quesos. Tengo dos líneas: una de coagulación enzimática que incluyen fresco tradicional, tipo torta y semi-curados, y otra de coagulación láctica que incluye fresco para untar, bolitas de queso recubiertas de hierbas/especias o en frascos de aceite de oliva ecológico. También elaboro curados de leche cruda de ambas líneas. El producto final es fruto de un proceso completo, todo la cadena con mucho cariño para conseguir un producto de calidad y espero que … ¡delicioso!
Ana Pulido (Pistajara): “El pistacho es un producto de fácil salida al mercado y precios aceptables”
Entrevista con
Ana Pulido
Directora de Ventas de Pistajara
Los cultivos de frutos secos siguen creciendo con fuerza en Extremadura. Uno de los menos conocidos pero con precios en origen más estables en los últimos años es el del pistacho, originario de las regiones montañosas de Irán, Turquía, Siria y Pakistán. Un cultivo que se acerca a las 45.000 hectáreas en toda de España, de las que unas 30.000 se concentran en Castilla-La Mancha.
Aunque la creación de la Asociación de Productores de Pistacho de Extremadura (Propistaex) es relativamente reciente, hay productores que llevan ya más de una década en el cultivo. Entre los pioneros destaca el proyecto de la empresa Depura Explotaciones, S.L. (Pistajara) en la localidad cacereña de Jaraicejo
¿Por qué decidisteis entrar en el cultivo del pistacho cuando nadie lo hacía aún en Extremadura?
Lo hicimos en el año 2008, después de hacer un estudió económico y formarnos con visitas al centro de El Chaparrillo de la Junta de Castilla-La Mancha, que es el referente en el cultivo del Pistacho.
Principalmente con la intención de dar rentabilidad y una utilidad a tierras que siempre habían estado en producción de cereales y actualmente estaban prácticamente abandonas sin ningún uso, además de emprender este proyecto en Extremadura que es nuestra tierra y que tiene el privilegio de ser óptima para este cultivo.
Por descontado que no ha sido una tarea fácil, pero todo es trabajo y constancia, y además cuando es un proyecto a largo plazo hay que ser optimistas. En el cultivo del pistacho y en todo proyecto, al pesimismo no hay que darle espacio.
¿Con cuántas hectáreas de pistachos contáis y en qué tipo de terreno?
Actualmente tenemos 50 Ha., parte de ella en producción y en un terreno óptimo para este cultivo.
Los inicios fueron difíciles, al ser un cultivo desconocido en Extremadura, pero con el tiempo se ha demostrado que es viable. Todo este tiempo hemos intentado transmitir nuestros conocimientos a todos los interesados por este cultivo, animándoles a unirse a él, pues está claro que cuanto más pistacho se produzca en Extremadura, mejor será para todos.
En la actualidad ya tenemos producción propia y nuestro propio centro de procesado (limpieza y secado del pistacho) que además, de para nuestro producto, pueda dar servicio a otros agricultores que se unan a esta aventura.
También tenemos disponible planta procedente de semilla certificada para que los interesados se puedan iniciar en su proyecto, ayudándoles con los conocimientos adquiridos durante todos estos años.
Hay agricultores interesados en el cultivo que dicen que tarda mucho en entrar en producción, ¿es un hándicap?
Es cierto que el pistacho tarda en entrar en producción unos 5 años, pero en la actualidad todos estos plazos están optimizados al tener la posibilidad de poner, tanto planta injertada o patrón con un calibre para injertar en el mismo año, y existen sistemas de financiación adaptados a este cultivo que lo hacen más viable en estos momentos.
Por otro lado es una realidad, que existe una gran demanda del pistacho y que una vez superado el periodo inicial, nos encontramos con un producto de fácil salida al mercado y precios aceptables. Y podemos asegurar que el pistacho de Extremadura, nuestro pistacho, tiene una calidad difícil de igualar.
¿Cómo realizáis la comercialización?
En la actualidad, que son nuestros inicios, prácticamente te quitan el pistacho de las manos. En el futuro y según las circunstancias habrá que optar por el sistema de ventas más viable para la empresa.
El cultivo de la higuera a vista de vivero
En Viveros Hernandorena nos dedicamos a la producción de frutales para el sector agrícola; fruta de hueso, almendro, granado, kaki, membrillo e higuera.
En las últimas décadas, centros de investigación tales como el CITYCEX y el IVIA (ELCHE), han realizado un buen trabajo de selección, caracterización varietal mediante marcadores moleculares tipo microsatélites, conservación varietal y clonal, obtención de nuevas variedades y mejora de técnicas de cultivo lo que ha supuesto un aumento en la profesionalización de la especie para el sector agrícola profesional generando nuevas oportunidades para muchos proyectos agrícolas.
Recientemente se ha introducido en los lineales para el consumo en fresco bien trabajado, lo que ha hecho crecer exponencialmente la demanda de higos. Estos últimos años, como vivero hemos notado un incremento de la compra de plantas (Tabla 1), por ello hemos aumentado nuestras producciones de planta de higuera para satisfacer la demanda de los clientes.
Tabla 1. Ventas de higuera en unidades por campañas
Planta de calidad
Nuestro objetivo es mantenernos en producciones anuales que oscilen entre 20.000-30000 plantas según años y proyectos, posicionándonos en el mercado con una planta de calidad.
Actualmente contamos con dos campos de planta madre, uno de material vegetal con calidad sanitaria inicial de higuera procedente del banco de germoplasma de CITYCEX, y otro de material calidad CAC procedente de del IVIA y una prospección particular de variedades de Mallorca. Los dos campos están separados con la distancia de seguridad suficiente según marca la normativa para mantener su calidad sanitaria.
Disponemos en planta madre un total de 23 variedades. En nuestra página web pueden ver las diferentes variedades que solemos multiplicar ver aquí:
http://www.hernandorena.com/productos/especies-y-variedades/higuera/
Durante la primavera, multiplicamos la planta de higuera mediante estaquilla y se plantan directamente en alveolos con paperpot, lo que mejora el sistema radicular evitando enrollamientos y facilita el repicado de la planta para el trasplante a un formato mayor. La planta se comercializa en contenedor C14 de 1.5 litros, es una maceta especialmente diseñada para el correcto desarrollo radicular, con unas estrías interiores que evitan el enrollamiento de las raíces y un fondo de rejilla para mejorar el drenaje y evitar los encharcamientos. La planta se presenta con un tutor de 90 cm para guiar la planta recta desde el inicio. A partir de septiembre se puede servir la planta terminada con una altura de 80-120cm.
La planta de maceta tiene la ventaja de poder plantarse a campo durante la época del año que más le interese a cada cliente.
Viveros Hernandorena
Camí de les Coves, s/n (AC 178)
46291 Benimodo (Valencia)
Tel. 96 253 26 81
info@hernandorena.com
www.hernandorena.com
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