agricultura
Seipasa impulsa el sector vinícola en su camino hacia la producción ecológica
Seipasa, empresa especializada en el desarrollo y fabricación de biopesticidas, bioestimulantes y fertilizantes para la agricultura, ha reforzado su apuesta por el vino ecológico con el patrocinio de la XX edición de Ecoracimo, el Concurso Internacional de Vino Ecológico. El certamen se ha celebrado en Montilla (Córdoba) bajo la organización de Ecovalia, la Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Montilla.
En la categoría Gran Oro se han concedido seis menciones a los vinos: PX Bio Bajosol 0/O Bodegas Robles; Castillo de Alicante Rosado 2018, de Bodegas COOP de Alicante COOPV (Bodegas Bocopa); V89 cosecha 2017, de L´Olivera SCCL; Eixaders 2018, de L’Olivera SCCL; Vega Vella Barrica 2017, de Bodegas Cornelio Dinastía de Rioja; y Corisca 2017, de Corisca SL. Además, en la categoría de Oro se han concedido 52 menciones; mientras que en la de Plata han sido 47.
Los galardones se han entregado en Madrid, coincidiendo con la celebración de Organic Food Iberia, una feria internacional dedicada íntegramente al sector ecológico. Ecoracimo, certamen pionero en su categoría, ha cumplido 20 ediciones convertido en una referencia dentro del sector vinícola a nivel internacional.
Este año, además, Ecoracimo se ha celebrado con récord de participantes. Un total de 283 vinos han concurrido a esta edición con el objetivo de aprovechar el impulso profesional del concurso y convertirse en el mejor vino ecológico del mundo. Esta cifra representa un incremento del 85% respecto a la última edición de 2018.
Juan Manuel López, director de marketing de Seipasa, ha afirmado que el sector del vino ha iniciado un “viraje” hacia lo ecológico y ha subrayado el deseo de la compañía de apoyar a las bodegas en este proceso. “El compromiso de Seipasa es estar al lado de los productores en su apuesta por la producción ecológica. Queremos estar muy cerca de ellos a través de nuestro modelo de tecnología natural, con soluciones innovadoras y de alto valor tecnológico para la producción de cosechas libres de residuos con un elevado potencial de demanda en los mercados más exigentes”, ha asegurado López.
En esta vigésima edición, Ecoracimo también ha alcanzado la cifra más alta de bodegas participantes con total de 73. Para el coordinador del concurso, el sumiller Miguel Ángel Benito, el crecimiento de Ecoracimo se debe a la apuesta de las grandes marcas. “El sector vive un momento de cambio representado por un número creciente bodegas que han apostado por la producción en ecológico. Lo observamos también en el último eslabón de la cadena antes de llegar al consumidor, donde las preferencias de los sumillers están cada vez más orientadas hacia los vinos ecológicos”, ha subrayado Benito.
Gonzalo Palomo (Cáceres para Comérselo / Merineando): “Los productos de la huerta, fruta, miel y lácteos son los que más salida tienen en los mercados locales”
Entrevista con
Gonzalo Palomo
Responsable de Cáceres para Comérselo y Merineando
ACTYVA Sociedad Cooperativa nace en 2014 en Extremadura, con el objetivo de construir una comunidad de producción y consumo regional en el suroeste peninsular conectada con otras economías alternativas y comunidades locales, donde el fenómeno crowdfunding es muy importante. Tras casi cinco años de trayectoria y experiencias colectivas, ACTYVA asocia a cerca 400 personas y 25 iniciativas de emprendimiento social en los más diversos ámbitos entre las que se encuentran en el mundo rural y agroalimentario, Merineando y Cáceres para Comérselo, impulsadas entre otros por Gonzalo Palomo, veterinario de formación.
¿Cómo surgen los proyectos Merineando y Cáceres para Comérselo y en qué momento se encuentran?
BBBFarming es el nodo de comunicación y formación donde germinan los otros proyectos del sector agroalimentario: Merineando parte de la iniciativa de dos ganaderos (José Luis Talavera y Gonzalo Palomo) aficionados a la merina negra quienes gracias a ACTYVA, S. Coop. y diversos propietarios de la Montaña/Sierra de la Mosca comienzan un plan de conservación de la raza y de este entorno de esparcimiento de la ciudad de Cáceres.
Paralelamente Cáceres para Comérselo es la distribuidora y tienda de productos tanto de producción propia de ACTYVA S Coop como hacia las personas socias de la cooperativa que en su actividad principal se define como de consumo. El tercer proyecto relacionado sería DehesaLana que surge ya un año más tarde, en 2015, a partir de la iniciativa de usuarias de la cooperativa que querían tejer con un hilo de calidad y que contribuyera a la sostenibilidad, por tanto se proceso no sólo la lana propia de Merineando sino también de otras ganaderías asociadas a la cooperativa (como Familia Cabello-Bravo).
En muchos pueblos existe autoconsumo de personas que tienen su huerto, sus gallinas, sus corderos, su cerdo para la matanza, su vino de pitarra, sus quesos, sus dulces, aunque cada vez de mayor edad ¿A las nuevas generaciones les cuesta engancharse a esta forma de producir y comer más sano?
No tiene por qué. Pensemos que la mayor barrera que existe para la alimentación saludable en los hogares es la cocina pues se trata de alimentos que hay que preparar lo cual dista del modo (y ritmo) de vida actual. Sin embargo la proliferación de programas en la televisión donde se ha revalorizado este aspecto dándole un barniz social y de éxito ha hecho que las nuevas generaciones se fijen otra vez en los fogones. El producto de calidad, de la tierra, eco… Llegará detrás del gusto por la cocina.
Os definís como granjeros y urbanitas en transición ¿Qué hace falta para serlo?
Los criterios fundacionales de BBBFarming son: personas que se manchan las manos, es decir que experimentan en primera persona lo que cuentan; que lo hacen en ecológico o en vías de serlo, así que no hace falta estar certificado aunque pudiera serlo y por último con un gran corazón, o sea, que le pones pasión a lo que haces, única forma de contagiar y por tanto hacer de esto un movimiento de transición agroecológica.
¿Hay muchos productores y ganaderos que apuestan por la venta local de sus productos? ¿Qué es lo que más se comercializa?
Producto de huerta y fruta que además es lo que mayor empleabilidad y margen tiene en venta directa. En productos de origen animal miel y lácteos. Las carnes son más complicadas por la logística (frío), la necesidad de transformación en condiciones muy concretas (mataderos) y por un segmento de mercado que es menos carnívoro que el convencional.
En Extremadura la venta de productos caseros en teoría no está permitida legalmente. Se habló de hacer una ley ¿creéis que hace falta para regularizarlo?
Técnicamente no hace falta una ley. Bastaría con que la administración junto al sector trabaje en guías de buenas prácticas de higiene (como el sector de los lácteos de la mano de QueRed). En vinos de pitarra por ejemplo, se está trabajando en una guía de este tipo para Sierra de Gata y Hurdes que esperemos pronto esté aprobada y sirva para la flexibilización del paquete higiénico-sanitario y sentar criterio entre los técnicos del Servicio Extremeño de Salud.
Antón Córdoba (Lola Fruits S.L.): “Genéticamente las variedades de tomate que utilizamos tienen capacidad de producir más de 200 Tm/ha”
Entrevista con
Antón Córdoba
Gerente de Lola Fruits S.L.
¿Cuáles son los retos que tiene planteados el sector de la producción de tomate en Extremadura?
Hemos entrado en una dinámica muy peligrosa. Estamos consiguiendo una mejora importante en productividad y ya hablar de producciones superiores a 100 Tm/ha no es extraño, pero en estos momentos la rentabilidad por ha es de las más bajas que ha habido nunca. Es debido a que los costes de los insumos siguen subiendo y los precios de venta bajando, debido a las sobreproducciones a nivel mundial en los últimos años y a la aparición de nuevos actores en el mercado mundial como Ucrania.
Hay países, como Italia, que pagan mucho más al agricultor ya que el valor del producto trasformado lo permite, pero por ahora no es nuestro caso. Nuestro producto transformado está compitiendo por precio. Sería importante el poder acceder a nichos de mercado que permitiesen un valor de venta superior.
Debemos defender el origen de nuestra producción . Producir en Europa tiene ventajas e inconvenientes. Aquí es más caro, hay mayores controles, los fitos a utilizar están cada vez más restringidos. Desde el punto de vista medioambiental y social, nuestra producción es mucho más responsable.
Yo he visto producciones de tomate de industria en otros países en los que se utilizaban productos que en Europa están prohibidos hace décadas por cancerígenos, tomates recogidos por cuadrillas en las que igual había niñas de diez años que ancianos cobrando sueldos la décima parte que aquí, y transformándose en industrias para las que era imposible demostrar la trazabilidad de su producción.
Las grandes multinacionales compradoras de transformados de tomate lo deben tener en cuenta, por responsabilidad corporativa o porque el consumidor e lo exija.
¿Hacia dónde se debe avanzar?
La solución no sólo está en conseguir mayores precios de venta, sino que debemos conseguir reducir el coste de la tonelada producida , aunque hay más posibilidades de conseguirlo aumentando las producciones por ha. Genéticamente las variedades que utilizamos actualmente tienen capacidad de producir más de 200 Tm/ha. Si analizamos plantaciones en nuestra zona encontramos en una misma parcela zonas con 160 tm/ha y otras con 60 t/ha. Un claro indicador de que tenemos mucho “campo” para trabajar. Utilizando las nuevas tecnologías de agricultura de precisión , como mapeos de suelo, imágenes aéreas o satelitales, podemos conocer exactamente que producciones tenemos en cada zona de una parcela y en que superficies exactas. Y conocer las causas que originan estas enormes diferencias, e identificar zonas de manejo diferenciado.
Debemos apostar mucho más por el I+D , aunque se está trabajando mucho y bien en centros de investigación como Cicytex y Ctaex, deberíamos invertir aún más. Cuando empecé a visitar California, hace veinte años, el diferencial de producción que tenían con nosotros se debía a sus mejores condiciones en suelo y clima. Desde entonces nos han adelantado técnicamente, son más competitivos, sobre todo debido al trabajo que han desarrollado en investigación.
Hay que trabajar, o seguir trabajando en: elección de variedades según fecha de trasplante, características del suelo y uso industrial; manejo del suelo tanto desde el punto de vista físico-químico como biológico; manejo de riego y fertirrigación; plagas y enfermedades; y formación de personal a todos los niveles.
¿Es factible aumentar los kilos por hectárea sin perder calidad?
Si, sin duda, con una elección apropiada de variedades y un manejo adecuado de fertirrigación es posible.
¿Los cambios en los gustos del consumidor pueden influir en el tipo de tomate que el futuro demande la industria?
Ya están influyendo. En Extremadura se están cultivando muchas hectáreas con variedades especificas adaptadas a los gustos de los clientes, altas en Licopeno (antioxidante con propiedades anti cancerígenas), de viscosidad alta para fabricación de ketchups, más dulces y menos ácidas para zumos, o con distintos manejos nutricionales y fitosanitarios, productos aptos para “alimentación infantil”, tomate con “residuos cero”, ecológicos… Extremadura debe apostar por este tipo de productos con más valor añadido.
El equipo de Transitex visita la empresa Frutas Torrebaja en el inicio de la campaña de exportación de fruta
El 29 de mayo, un grupo del equipo Transitex estuvo en Guadiana del Caudillo a promover el inicio de la campaña de exportación de fruta de Extremadura española en una acción conjunta con la empresa Frutas Torrebaja.
Transitex, operador logístico global con oficinas en las ciudades de Badajoz, Sevilla, Valencia y Vigo, es el primer consignatario de las exportaciones de carga fresca de la Península Ibérica y Italia a Brasil, mientras que el transporte de frutas frescas es su sector de especialización.
El equipo Transitex pasó la mañana en el campo, participando en una de las primeras cosechas de fruta del año en la región. Por la tarde, el equipo estuvo en la línea de producción de los procedimientos postcosecha en la central agrícola de Frutas Torrebaja y preparación de la mercancía para el transporte ultramar.
Esta acción promovida por Transitex se inserta en el contexto del trabajo iniciado antes del comienzo de la campaña de la fruta en la Península Ibérica de información y divulgación de la importancia de los procedimientos post cosecha y preparación de la carga para el transporte ultramar y respetadas medidas preventivas. El objetivo: evitar problemas en el destino y maximizar así los beneficios de sus clientes.
Estuvo presente Lurdes Teixeira, responsable del departamento reefer de Transitex Portugal, que comentó sobre el impacto de la acción de los servicios de la compañía: «Fue una experiencia muy interesante y enriquecedora. Conocer el proceso desde la recolección de la fruta en el árbol hasta la preparación de las paletas a ser cargadas en el contenedor es realmente conocer lo que transportamos. Esta acción fue un gran paso en la demostración de nuestro compromiso con la calidad de los servicios que ofrecemos, trabajo que hacemos con todo el entusiasmo.”
Manuel García, director general de Frutas Torrebaja, cliente de Transitex y socia en esta acción, agradeció la presencia del equipo y la iniciativa de conocer el proceso de la cosecha de la fruta y la post producción que antecede al transporte de esta: «Para nosotros fue un placer recibir y tener aquí a todas estas personas de Transitex y, creo, que para ustedes también ha sido una experiencia educativa y bonita. Espero que hayan aprendido sobre la complejidad del mundo de la fruta que antecede al transporte. Para Frutas Torrebaja el envío de carga marítima sin Transitex no lo concebimos. ¡Y que sigamos adelante, que podamos mandar muchos contenedores y cada vez más lejos!».
El equipo Transitex espera que la campaña de la fruta este año sea muy provechosa para todos los exportadores, a los que desea gran éxito.
Bartolomé Martínez (CASAT): “Si el precio no sube en breve, es probable que disminuya la superficie de tomate en futuras campañas”
Entrevista con
Bartolomé Martínez
Gerente de CASAT
El regadío en general está cambiando poco a poco en sus cultivos. ¿El cultivo del tomate sigue siendo un cultivo clave para las Vegas del Guadiana extremeñas? ¿Los socios de CASAT han mantenido sus hectáreas de cultivo en los últimos años?
El tomate no es que siga siendo un cultivo clave, es que es el cultivo más importante para nuestras Vegas, pues la actividad que genera, no sólo es el cultivo en sí, sino que su transformación se realiza también en su totalidad en nuestra región, lo que hace que la actividad económica generada se multiplique, a diferencia de otros cultivos. Además es un cultivo que nos identifica como región y que debe seguir siendo importante para Extremadura. En CASAT hemos mantenido bastante constante la superficie en los dos últimos años y en este que empieza también, estando nuestros contratos en torno a las 2.900 hectáreas de cultivo.
¿Es posible aumentar aún más la productividad por hectárea en Extremadura de este cultivo?¿De qué factores depende más?
No sólo es posible, sino necesario. Bien es cierto que no es tarea fácil. En los últimos años se ha aumentado la productividad por hectárea con la mejora en todos los aspectos que intervienen en el cultivo, pero existe una componente que no se controla que son las condiciones climatológicas de nuestros veranos, que influyen bastante. No es igual un verano muy caluroso, que un verano fresco, no es igual trasplantar en su momento, que hacerlo con retraso, las tormentas que venimos teniendo en los últimos años…, esto hace que a pesar de las mejoras en la productividad que se hacen, los resultados no son siempre proporcionales a las mismas.
¿Los precios de las últimas campañas pagados al agricultor de tomate permiten una rentabilidad razonable o está muy ajustada?
En los últimos años los precios pagados al agricultor han sido muy justos para la rentabilidad del cultivo y en muchos casos, si la media no ha acompañado, han sido negativos. No hemos de olvidar, que al mantenimiento del precio de compra e incluso bajada, el agricultor sigue teniendo un incremento de los costes de cultivo, porque suelen ser pocos los insumos que bajan. Ha tenido un incremento del precio de la mano de obra, que se verá agravada este año con la subida del salario mínimo y todos los costes añadidos que tiene cualquier empresa que tampoco han bajado, como seguros, asesorías, cánones de agua, mantenimiento de maquinaria…, por lo que la única arma que le queda para poder asumir estas subidas, es aumentar la producción por hectárea, pero como decía anteriormente, eso no depende sólo del agricultor. Si el precio no sube en breve, es probable que disminuya la superficie en futuras campañas.
El sector industrial del tomate a nivel mundial y español ha ido hacia una mayor concentración en los últimos años ¿Qué retos tiene el sector productor en este sentido?
El sector productor está bastante asociado a través de las OPFH. Yo considero que los retos deben ir a la mejora de la productividad, a la obtención de productos de una alta calidad y con una producción respetuosa con el medio ambiente y garantizando, como ya se hace, una minuciosa trazabilidad del cultivo, y en la parte productora transformadora, es decir los agricultores asociados a industrias, seguir buscando nuevos clientes, obteniendo productos diferenciados y optimizando el funcionamiento de estas industrias con la inclusión de otros productos hortícolas para transformar.
Francisco José Escobar (Sol de Badajoz): “El problema de fondo es que el consumo de fruta de hueso no se está comportado bien”
Entrevista con
Francisco José Escobar
Presidente de Sol de Badajoz
El grupo empresarial Sol de Badajoz, con sede en Valdivia (Badajoz) se ha convertido en uno de los mayores productores y comercializadores de fruta de hueso de Extremadura con unos 45 millones de kilos por campaña, con una amplia gama de variedades. Ante las puertas de la nueva campaña, su presidente analiza los retos y desafíos de la fruticultura extremeña que tienen mucho que ver a nivel global con el estancamiento del consumo de fruta y los bajos precios en origen según Francisco José Escobar.
¿Cómo se presenta la nueva campaña y con qué expectativas?
Al menos a nivel climatológico, la campaña ha venido más derecha que la anterior, con una semana de adelanto quizás. Esperemos que nos permita llegar a los mercados en las mejores condiciones. Siempre, al comenzar la campaña, existe la ilusión de que tanto el tiempo como los precios y la demanda van a acompañar. Otra cosa es lo que luego suceda que no siempre depende de nosotros. Nuestro sector está sujeto a las condiciones meteorológicas, así que, si tenemos más horas de sol y veranos más largos los cultivos y su comercialización se adelantan. A nivel de planificación, solo hay que gestionar la entrada de nuestros productos en los mercados con más anterioridad.
¿En la ciruela como cultivo estrella de Extremadura puede haber mejores perspectivas?
El año pasado, con un 70% menos de producción los precios fueron regulares. Este año que se espera mucha más producción, habrá que verlo.
Parece mentira que un producto tan saludable como la fruta de hueso tenga un consumo estancado e incluso decreciente ¿Existe alguna explicación?
Es verdad que el consumo de fruta de hueso no se está comportando bien. Han cambiado los hábitos, existen otras alternativas como yogures, helados, etc. Si el consumo creciera como debe, sobre todo en un producto saludable y muy recomendado por todo el colectivo médico, y los precios acompañaran, la solución a los problemas del sector serían más sencillas.
¿La sobreproducción del sector de la fruta de hueso, en otras zonas de España, sigue pesando mucho sobre lo que ocurre en el mercado?
La realidad es que, según se comporta la demanda actualmente, siguen sobrando muchas hectáreas de fruta de hueso. En zonas como Lérida, de hecho se están arrancando hectáreas de frutales. Y buscando otras alternativas como olivar superintensivo o almendro por ejemplo. En Extremadura no se están plantando más hectáreas de frutales, salvo las de reconversiones varietales que ya existían.
El cultivo de la fruta es muy social mientras que el resto de alternativas agrarias que se pueden plantear no lo son ¿Habría que reivindicar esa importancia del sector?
Lo que está claro es que una central como la nuestra puede estar dando más de 1.000 empleos durante la campaña en su zona y eso otros cultivos alternativos no te lo ofrecen. Lo mismo pasa en campo. No tiene nada que ver el empleo por hectárea que genera un frutal del que genera un olivar u almendral mecanizado. Teniendo en cuenta que los costes de mano de obra han subido.
Cada vez se encuentran más variedades de frutas en las cadenas de distribución y fruterías que hace algunos años no eran de consumo diario ¿Tiene posibilidades Extremadura con ellas?
Nosotros hemos plantado kakis y granadas en los últimos años, así como albaricoque. Pero hay que tener claro que por climatología, Extremadura no puede plantar mangos o kiwis como sí lo están haciendo en otras zonas.
Cada vez se están plantando más verduras en Extremadura, como el brócoli, asociados a las industrias de congelados se que han instalado en la región ¿Cómo ves estos cultivos?
Siempre creo que las alternativas en el campo son buenas y que tienen futuro, y sobre todo en productos que permiten una congelación que no te hace entrar de golpe en el mercado con toda la oferta a la vez. Puede tener recorrido.
José Aurelio García (EXPLUM): “A veces renta más salir al mercado que vender la fruta a la Gran Distribución”
Entrevista con
José Aurelio García
Gerente de EXPLUM S.C.
La cooperativa Explum, ubicada en la localidad pacense de Valdelacalzada –una de las capitales de la fruta de hueso extremeñas– cuenta con unos 80 socios, muchos de ellos con una trayectoria de décadas en el cultivo de fruta, y una extensión cultivada de unas 500 hectáreas. El 80% de su producción, que en una campaña normal puede alcanzar los 10 millones de kilos de fruta, son ciruelas, mientras que el otro 20% se reparte entre nectarinas y melocotón. Sus instalaciones, muy orientadas a la exportación, disponen de una capacidad de procesado de más de 300 toneladas día y una capacidad de frío de unas 3.000 toneladas. En la pasada campaña, corta en producción y no buena en precios, tuvieron unos 7 millones de kilos.
Por vuestra experiencia, ¿ha cambiado en estos años la forma de demandar fruta por parte de las grandes cadenas de distribución?
No han cambiado y no creo que lo hagan. Siguen queriendo un producto bueno, bonito y barato, y cada vez con mayores exigencias en certificaciones y en packaging y envasado. Y en todos esos mayores costes los tenemos que asumir el productor. Te puede interesar o no porque hay que hacer muchas cuentas. Y algunas veces ves que resulta más rentable salir al mercado que vender a la gran distribución, aunque ésta te garantiza un importante volumen. Aunque si encuentra el producto más barato, te dejarán.
¿Lo ocurrido la pasada campaña puede volver a ocurrir?
Nadie tenemos una bola de cristal para predecir lo que pasará. Nosotros tuvimos una producción un 30% menor a lo normal y ni la demanda ni los precios cambiaron de forma sustancial como podía hacerse esperado. La incertidumbre del productor es total en cuento a los precios. Por ejemplo, en la situación actual sería imposible acometer las inversiones que se hicieron en su día para abrir grandes centrales hortofrutícolas.
Ante este panorama de precios en origen, ¿acometer nuevas plantaciones o reconversiones resulta complicado?
La inversión que hay que hacer es muy fuerte y luego esperar unos cuatro años sin ingresar nada y pagar los royalties. Y ver entonces si la variedad plantada gusta más o menos en el mercado. Porque si no aporta nada nuevo ni en dureza ni en coloración lo mejor es quitarla. Si no está bien pagada y tiene demanda no se conseguirá nada.
Cada vez hay más oferta de frutas en la distribución y mucha de ella fuera de temporada ¿Es un problema añadido?
La globalización de la oferta despista mucho al consumidor. Si tú encuentras durante todo el año ciruelas, cuando llega la campaña fuerte del producto ya no tienes el mismo impulso de compra. Cada vez hay más competencia de países productores Sudáfrica, Chile, Turquía o lo que paso con el melocotón griego el pasado año.
¿El Brexit puede hacer daño a la fruta extremeña?
Son situaciones que ha que verlas en global. Pasó con el veto ruso. En aquel mercado los productores del Valle del Ebro vendían mucha fruta. Cuando se les cerró tuvieron que buscar otros mercados y competir con nosotros. Lo mismo pasará con el Brexit se venda más o menos fruta en Reino Unido.
¿Al proyecto de Ciruela de Extremadura (CIEX) le está costando arrancar?
Nosotros hacemos algo de producto con CIEX, porque al final es importante que se garantice al cliente que esa ciruela le va a llegar en su momento óptimo de sabor, con sus grados de azúcares brix necesarios, no antes de tiempo. Pero es verdad que hace falta mucha inversión en marketing y promoción, y quizás por la actual coyuntura no estamos para esas inversiones.
La Operación Polinizador cumple 10 años fomentando la biodiversidad en 16.257 has en España y Portugal
Con motivo del día mundial de la biodiversidad y del X Aniversario de Operación Polinizador se ha inaugurado una exposición fotográfica: Biodiversidad y agricultura, una alianza necesaria, en el Museo EFE. La exhibición reúne imágenes de especies de insectos beneficiosos que se han localizado en estos años en las distintas monitorizaciones realizadas en los márgenes y cubiertas de operación polinizador en España y Portugal.
Se trata de especies de polinizadores ibéricos silvestres, algunas de las cuales son ejemplares que se no se habían conseguido volver a identificar es España tras mucho tiempo, como es el caso de la mariposa Parnasius Apolo.
Robert Renwick, director general de Syngenta España, destacó en la inauguración de la exposición los tres compromisos clave de la compañía para acelerar el proceso de innovación en el sector agrario: reorientar las líneas de I+D de Syngenta para responder a retos que plantea la sociedad actual y el medioambiente; buscar las soluciones de sanidad vegetal que menos impacten en los cultivos y el medio natural, buscando el mejor uso de los recursos como el agua y cuidando al máximo los suelos; y centra las inversiones en colaboraciones con agricultores, universidades y organizaciones ambientalistas para trabajar juntos en un futuro más sostenible.
La exposición permanecerá varias semanas en el Museo EFE y posteriormente se replicarán algunas de ellas a las instalaciones del CSIC en Madrid a finales de Junio con motivo de la semana de los polinizadores internacional. Se replicará igualmente a lo largo del año en las ciudades como Sevilla y Lisboa.
Operación Polinizador es un programa internacional para la extensión de la biodiversidad en el entorno agrario que pretende impulsar las poblaciones de insectos polinizadores en el sector. El proyecto se basa en el establecimiento de hábitats específicos para insectos polinizadores en zonas de cultivo, que permita generar alimento y refugios naturales para los polinizadores así como fomentar la presencia de otros artrópodos útiles como depredadores y parasitoides.
El proyecto forma parte del plan de compromisos de Syngenta con los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU: The Good Growth Plan. Hasta el momento son 6,4 millones de hectáreas a nivel mundial las que se han beneficiado de esta mejora de las poblaciones de insectos polinizadores y, en general, con beneficios ambientales complementarios.
En España el proyecto se inició hace 10 años con la colaboración de organismos científicos como CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) e IMIDA (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario) y de universidades como la ETSIA de Madrid. Además, su extensión ha sido posible gracias a la colaboración de las organizaciones agrarias ASAJA y UPA así como una red de empresas privadas del sector agroalimentario.
Actualmente en España y Portugal se han beneficiado de estas iniciativas de extensión de la biodiversidad 16.257 hectáreas de superficie en entornos agrarios.
Joaquín Sánchez Parejo (PRONAT): “El cambio euro/dólar y la reducción de la producción en China favorecen el alza de los precios”
Entrevista con
Joaquín Sánchez Parejo
Director Comercial & Logística de PRONAT
¿Cómo se presenta la nueva campaña teniendo en cuenta las distintas variables de stocks, precios, nuevos productores, demanda mundial, etc para el sector de la industria de tomate?
La nueva campaña se presenta con una disminución de los stocks a nivel mundial con respecto al año pasado, derivado del descenso en las producciones mundiales de los últimos tres años. Debido a esto, el nivel de los precios de los derivados de tomate está evolucionando al alza en los últimos meses también favorecidos por el cambio Euro/Dólar y una reducción de la producción en China.
¿Qué grandes retos a nivel de campo debe afrontar en los próximos años la producción regional de tomate?
En los próximos años, para mejorar la competitividad en Extremadura, el sector debería llegar al nivel de rendimientos que ya tienen otros competidores a nivel mundial y estar sobre las 100 Tm/Ha. Para ello el sector debe apoyarse en las nuevas tecnologías, agricultura de precisión y modernización y automatización de las explotaciones. También tiene que apostar por variedades que aporten altos rendimientos.
A nivel tecnológico y energético, ¿qué desafío tiene planteados la industria regional para mejorar su competitividad?
La industria tiene la mayor tecnología del sector para poder cumplir con los máximos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Al tener la mejor tecnología, se puede cumplir con mayor grado de satisfacción las necesidades de cada cliente en términos de especificaciones de producto, unido con una mejora de la eficiencia energética y con lo cual de la sostenibilidad.
Con las investigaciones actuales y la demanda de productos saludables ¿tiene mucho recorrido aún el tomate y sus productos derivados en el mundo de la alimentación?
La demanda del mercado de productos cada vez más saludables creemos que afecta positivamente en el aumento del consumo de tomates y sus derivados. El tomate aporta importantes beneficios para nuestra salud, tiene un alto contenido en vitamina C, fibra y es muy rico en antioxidantes como el licopeno. Tiene la ventaja también que es un alimento fácilmente combinable en diferentes platos y muy presente en la saludable dieta mediterránea.
Ya han llegado al mercado las primeras cerezas certificadas del Jerte
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras cerezas de la variedad Navalinda, la única que tiene pedúnculo certificada en el Valle del Jerte. Estas cerezas, que pronto se encontraran en el mercado, cuentan con la contraetiqueta que garantiza su máxima calidad.
El presidente del Consejo Regulador, Emilio Sánchez, comentó que “La campaña de momento está siendo regular, las lluvias han estropeado una gran parte de la cereza temprana aunque le vendrá muy bien a la Picota del Jerte”.
En el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos, lo que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. Tras una cuidadosa selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de calidad, sólo las mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del Jerte.
Existen muchos tipos diferentes de cereza, la variedad principal en la zona del Jerte es la cereza sin rabito llamada picota que llegan a partir de la primera quincena de junio y que, con la máxima calidad garantizada por la contraetiqueta que siempre les acompaña, estarán en los mercados hasta la primera semana de agosto.
La máxima calidad que garantiza la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es muy fácil de encontrar en cualquier frutería gracias a la contraetiqueta que acompaña cada caja de cerezas y picotas procedentes del Valle del Jerte.
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