Mes: abril 2017
Marifé Fuentes Suárez (Vinos Ecológicos Leneus): “Hacemos un tinto con reishi y un blanco con aloe vera por convencimiento y no por moda”
Entrevista con
Marifé Fuentes Suárez
Directora comercial de Vinos Ecológicos Leneus
La familia Fuentes lleva varias generaciones dedicada al mundo del vino en la zona de Almendralejo. Ahora, Viñedos y Bodegas Fuentes S.L., con la marca Leneus (en la antigua Roma, “el dios de los Lagares”), se ha lanzado a elaborar y comercializar vinos ecológicos diferentes. Algunos tan singulares como los elaborados con Aloe Vera y el hongo Reishi.
La bodega ha sido premiada recientemente en un importante evento en Lisboa. Están comenzando en mirar la exportación hacia el centro y norte de Europa, mercado bio que son claves.
¿Cómo surgió el proyecto de crear una bodega?
Mi padre siempre tuvo esa idea porque ha sido siempre un viticultor muy exquisito al que molestaba que su uva muy cuidada se mezclara con otros sin ningún cuidado en las cooperativas. Intentó hace años elaborar su propio vino en Fuente de Cantos pero no pudo ser al final. Y siempre nos decía que algún día tendríamos nuestra bodega. El no lo ha podido ver porque murió con 56 años. Fue mi hermano Miguel Ángel quien nos planteó a los cinco hermanos y a mi madre crear una bodega. Al final nos decidimos por una bodega nueva, con la tecnología más avanzada, que debemos completar con un restaurante y una tienda. Al principio ha costado porque no es lo mismo tener experiencia en el campo que elaborar vino de continuo. Hace ya 12 años que teníamos registrada la marca Leneus, porque siempre nos ha gustado el tema romano.
¿Por qué habéis elegido el vino ecológico?
Ha sido por convencimiento. Desde hace muchos años hemos buscado lo ecológico, el proteger el medio ambiente, y más desde la enfermedad de mi padre. Vimos en un estudio de la UEX que nuestro clima era idóneo para el cultivo de la vid en ecológico. Y entre todos, con el apoyo de nuestro enólogo José Luis Cruz, decidimos ir a ecológico. Lo probamos en una parcela y nos fue muy bien. Ya hemos incorporado todo el viñedo y los olivos que tenemos a ecológico. Somos la única bodega en la región que elaboramos en ecológico.
Habéis apostado por vinos singulares con productos como el Aloe Vera o el Reishi ¿La clave es diferenciarse?
El mercado del vino ecológico es muy complicado en Extremadura. Y más siendo una pequeña empresa familiar. Teníamos que diferenciarnos y primero hicimos la variedad Tempranillo con el Reishi y después a Cayetana con Aloe Vera. Y el resultado ha gustado. Pero no ha sido por moda sino por convencimiento también. Consumimos Reishi en casa y tengo plantado Aloe Vera en la bodega. Hay que optar por lo saludable y lo sano. Hemos quedado por delante de grandes vinos en catas a ciegas. Aunque siempre hay clientes que te siguen preguntando si el vino ecológico lleva alcohol. Nos gustan los vinos sin mucha barrica.
Más del 42% de los ingresos del campo extremeño llegan de las Ayudas de la PAC
Hay 15 perceptores que cobran 150.000 euros cada campaña
La agricultura y la ganadería extremeña cada vez mira más a Bruselas. El 42% de la renta agraria de la región procede cada campaña de las ayudas de la PAC. Más de 532 millones de euros de ayudas del FEAGA, de las que el 76% ya vienen como Pago Único. A las que hay que sumar otros 143 millones de euros de ayudas de Fondos FEADER, de los que una parte importante van a parar también al campo regional a través de ayudas agroambientales por ejemplo.
Bancos y cajas ofrecen la domiciliación de las ayudas europeas, incluida su tramitación. Una buena parte de los perceptores de estas ayudas no reciben una cantidad muy alta aunque hay 37 beneficiarios en la región –de ellos seis como cooperativas o SAT- que sí ingresan más de 150.000 euros cada campaña. Con derecho al conocido como Pago Básico hay en la región un total de 56.632 que ingresan una media de 4.842 euros, por encima de la media española que se sitúa en los 3.527 euros.
Si no se amplía el plazo oficial como ha ocurrido otros años, la campaña de solicitud de ayudas durará hasta el próximo 30 de abril. En toda España las pueden solicitar unos 795.000 productores. El importe total de las mismas asciende a 4.926 millones de euros, que se podrán abonar en forma de anticipos a partir del 16 de octubre y el saldo a partir del 1 de diciembre. En esta campaña, al igual que ya sucedió en 2015, para poder cobrar las ayudas, se exigirá el cumplimiento de los conceptos del agricultor activo y de actividad agraria, es decir, que el que perciba las ayudas no desarrolle ninguna de las actividades no permitidas en la legislación.
Unas ayudas que cada campaña parecen girar más hacia una agricultura cada vez más verde. “Respecto al horizonte 2020, parece que el componente del pago verde va a tener una mayor relevancia, tanto en términos de importancia en el presupuesto como de mayores exigencias para los agricultores. En este contexto resulta fundamental que las prácticas de pago verde tengan una mayor flexibilidad respecto de las condiciones ambientales de cada Estado Miembro o región. En el caso de Extremadura, por la extensión e importancia del ecosistema, las prácticas ambientales necesarias en la dehesa (programas de densificación, rotación de pastos…) para su conservación y mejora deben encajar con los nuevos requisitos de estas ayudas”, asegura Javier Gonzalo Langa, Jefe del Servicio de Ayudas Sectoriales de la Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural en el reciente Informe agrario de la Fundación Caja Badajoz.
Según la nueva PAC, hay cuatro grandes líneas de ayudas: pago básico a los agricultores; pago para los agricultores que apliquen prácticas agrícolas beneficiosas para el clima y el medio ambiente (“pago verde”); pago complementario para los jóvenes agricultores que comiencen su actividad agrícola y el pago del régimen para los pequeños agricultores. Y luego están las diferentes líneas asociadas de ayudas a determinados cultivos, desde el arroz hasta tomate para industria o las de explotaciones ganaderas, entre las que la del vacuno supone más de 58 millones de euros en Extremadura.
Javier Cuenca Torres (AGF Ingeniería de Procesos): “Queremos plantas de biogás propias, como la que haremos con Green Fuel en Los Santos de Maimona”
Entrevista con
Javier Cuenca Torres
Responsable de Desarrollo de Proyectos de AGF Ingeniería de Procesos
¿En qué momento se encuentra el plan de expansión de AGF en el sector del biogás?
Nos hemos especializado en el desarrollo de plantas de biogás de nueva generación y alta eficiencia, con tecnología propia. Para nosotros ha sido muy importante entrar como ingeniería en el mercado de Reino Unido con un grupo inversor y también desarrollar varios proyectos en el norte de España. Ahora estamos centrados en el que va a ser nuestro primer proyecto en Extremadura, que acometeremos con la empresa Green Fuel al lado de su planta de biodiésel en Los Santos de Maimona. Es el modelo que queremos desarrollar: plantas propias o con socios con los que compartamos sinergias. Para controlar la operación y gestión de la planta y sacarla su mejor provecho.
¿Qué características singulares va a tener la planta de biogás de Los Santos de Maimona?
Se trata de un proyecto pionero en muchos aspectos a nivel internacional ya que se trata de aprovechar un subproducto como la glicerina que genera la planta de biodiésel junto con otros subproductos de la industria agroalimentaria de la zona para suministrar a la planta de Green Fuel su energía térmica. De esta forma también se conseguirá reducir la huella de carbono de la planta con lo que mejorará el precio del biocombustible para su venta. El resto de materias primas que usaremos puede ser desde gallinazas hasta subproductos de la industria cárnica. La única condición es que sea biodegradables. No vale cualquier residuo.
Actualmente estamos cerrando los acuerdos y creando la sociedad. El proyecto con Green Fuel es un magnífico ejemplo de economía circular ya que un residuo como son los aceites usados valdrán para generar un producto que a su vez suministrará energía a la planta, cerrando el círculo. Lo que es un problema se convierte en una solución.
¿Qué capacidad de producción va a tener la planta?
En equivalente eléctrico estaríamos hablando de 1,5 Mw y de unos 3 Mw totales. Nuestra filosofía como empresa pasa por invertir mucho en I+D. Somos muy competitivos en I+D privada y aplicada porque creemos que es el futuro. Por ejemplo en la planta de Burgos en la que estamos, hemos conseguido reducir al máximo y hacer casi invisibles lo que antes eran grandes tanques en las plantas de biogás que en un polígono no tendrían ubicación.
¿Siendo tan potente el sector ganadero y agrario en Extremadura porqué se ha desarrollado tan poco el biogás?
Creo que es sobre todo un problema de concepción. Una planta de biogás solo con purines del cerdo es inviable. Nosotros siempre hacemos un mix de subproductos para cada planta. Por ejemplo, en la planta de Zaragoza cambiamos semanalmente la materia prima. Es diferente en el norte de Europa donde los cultivos agroenergéticos están muy primados. Aquí por la climatología no puedes tener maíz ensilado o hierba en abundancia. De esta forma podemos conseguir también picos de energía cuando el cliente lo necesita por su consumo. Hay que adaptarse.
¿El futuro del biogás pasa por conseguir darle un valor añadido para facilitar su consumo?
Es lo que estamos haciendo en la planta de Zaragoza donde llegamos en 2014 al borde del cierre y que va a aumentar ahora su capacidad. Llevaremos el biogás generado a 4 Km a una industria cercana. Eso supone darle un valor añadido al biogás, que no tiene que limitarse a la cogeneración eléctrica sino que tiene que ser capaz de comprimir, licuar y vender el biogás generado para quien lo quiera lo pueda comprar. De esta forma se amplía el potencial.
Vuestra empresa tiene su sede no muy lejos de Tierra de Barros, zona de gran actividad agrícola ¿Tiene potencial esta comarca para futuros proyectos?
En el sector del biogás el mayor factor limitante es que existan residuos suficientes y de forma constante en una determinada zona porque la logística resulta clave. No podemos irnos lejos a por los subproductos.
Una empresa extremeña es referente en el cultivo y la venta de pistachos
Nuevos Cultivos S.L., con procesadora en Navalmoral de la Mata, comercializará este año 250 toneladas de un producto que alcanza los 9 euros por kilo en origen
Que un producto en origen consiga cotizaciones que superan los ocho euros por kilo llama la atención. Y el pistacho lo está consiguiendo en las últimas campañas. Una empresa extremeña, Nuevos Cultivos S.L., con su centro de transformación en el Polígono de Navalmoral de la Mata, aspira a ser uno de los referentes del cultivo de pistacho no solo en Extremadura sino en toda España.
Su principal impulsor, Carlos Suárez, ingeniero agrónomo natural de Garvín, decidió lanzarse a plantar 6 hectáreas de pistacheras aconsejado por un compañero de carrera que trabajaba para Borges. Y a partir de ahí comenzó a especializarse en el cultivo y formarse en otras empresas del sector. Hasta que en el 2015 decidió apostar empresarialmente por el cultivo y creó su empresa junto a otros socios, y gracias también al apoyo de la Junta de Extremadura para la compra de la procesadora de pistachos.
En el año 2016, primero completo de la empresa, procesaron 105 toneladas de pistacho, el 50% para la exportación, con más de un millón de euros de facturación. Y este año 2017 esperan procesar 250 toneladas. De Extremadura y mucho de Castilla-La Mancha. Han registrado su propia marca de cara al futuro, Green Pearl, pero actualmente se centra en la venta a granel.
“Desde el principio tuve claro que quería apostar por cultivos que no dependan de las subvenciones de la Unión Europea porque creo que el futuro en el campo va por ahí”, asegura Carlos Suárez. “Y el pistacho ofrece grandes oportunidades. España y Extremadura, que a día de hoy no son nadie en el mercado mundial del pistacho dominado por Estados Unidos e Irán, tienen grandes opciones en este cultivo”.
España cuenta actualmente con más de 13.000 hectáreas de pistacheras, la gran mayoría en Castilla-La Mancha, gracias sobre todo al trabajo de investigación y desarrollo del Centro Público de El Chaparrillo. En Extremadura puede haber algo más de 500 hectáreas plantadas. “Agroclimáticamente Extremadura tiene buenas condiciones para su cultivo, aunque en Badajoz por tema de temperaturas sería necesarias variedades más tempranas. Hay que analizar también muy bien el tipo de suelos ya que en Castilla La Mancha son más calizos y en Extremadura más arcillosos, y hay que evitar el encharcamiento para la planta”.
El cultivo del pistacho, al contrario que el olivar o el almendro, no se realiza en intensivo. Con marcos de plantación de seis por seis o seis por siete y algo más de 200 plantas por hectárea. Cada planta vale unos 12 euros más IVA en vivero, muchos de los cuales están dando listas de espera de hasta dos años. Junto con los sistemas de riego por goteo y el resto de costes, la inversión necesaria por hectárea supera los 5.000 euros. Aunque su rentabilidad también es alta, pero no inmediata. La pistachera comienza a dar frutos al cuarto o quinto año. A los diez años alcanza ya una buena producción de entre 1.000 y 1.500 kilos por hectárea. Una vez pelados y secados, esta producción supera los 6.000 euros por hectárea de valor, incluso llegando a los 8.000 euros en ecológico.”La demanda de pistacho ecológico en Europa es espectacular”, asegura Suárez.
Nuevos Cultivos, además de asesorar en la elección de suelos, en la plantación y en proporcionar los portainjertos de pistacho mediante un acuerdo con un vivero especializado, también se encarga del pelado y el secado del fruto. “Los agricultores solo tienen que avisarnos cinco días antes de la recogida y les enviamos un camión pluma al campo”. La clave de la recolección es que el fruto tiene que estar pelado y secado antes de 48 horas para evitar la aparición de hongos en el fruto. “Tenemos una trazabilidad total del producto y sabemos de qué finca y de qué agricultor es cada pistacho”, asegura Suárez.
Movistar convierte a Extremadura en la gran protagonista de su nueva campaña en la región
La marca Movistar ha puesto en marcha una campaña donde Extremadura será la gran protagonista para mostrar la “vinculación histórica de la compañía con la región, su presencia en los principales ámbitos de la vida diaria de la población extremeña y su participación en la transformación tecnológica de la misma”.
La campaña fue presentada por la directora del Territorio Sur de Telefónica, María Jesús Almazor, acompañada por el director de Telefónica en Extremadura, Guillermo Santamaría. Este último destacó en la presentación las magníficas relaciones que mantiene la compañía con la administración regional que ha hecho posible “que la región cuenta con la mejor red de telecomunicaciones hospitalarias del país, con todos los hospitales y centros de salud conectados con fibra óptica”. También destacó que el 96% de los institutos de secundaria y el 72% de los colegios públicos de la región también disponen de conexión a fibra óptica.
La campaña, que comenzó el 21 de abril y durará cinco semanas en varios tipos de soportes escritos, on line y vallas en la calle, girará en torno a un spot grabado en su integridad en diferentes escenarios de Extremadura, desde Monfragüe y el Teatro Romano a la Alcazaba de Badajoz o al Centro de Innovación Deportiva de Zarza de Granadilla.
Ayuntamientos extremeños se plantean regular la recogida de espárragos en sus municipios
La reglamentación para regular la recolección de setas que prepara la Junta de Extremadura puede no ser la última de productos silvestres en la región. Varios ayuntamientos se están planteando proteger de alguna manera el comercio de espárragos silvestres que proporcionan una importante fuente de ingresos durante varios meses del año a sus vecinos. Y evitar así su recolección sin control por personas ajenas al municipio.
En esta campaña, el precio pagado ha oscilado entre los 2,25 y los 2,75 euros de media por kilo, en su mayor parte destinados a su venta al canal de hostelería de Andalucía y también para empresas de productos silvestres de la región y fuera de ella.
Hay que recordar que la Junta de Extremadura ha regulado este año la recogida de setas hasta siete kilos por persona y día en su modalidad recreativa. Mientas, para su práctica comercial, previa autorización y pago de una tasa de unos 200 euros, no se podrán recoger más de 40 kilos diarios para su venta.
Esta última práctica estará limitada a los montes de gestión pública –unos veinte en la región– y en los terrenos que los ayuntamientos permitan y según unas determinadas condiciones económicas.
Caja Rural de Extremadura patrocina la XVI Lonja Nacional de Ovino y Vacuno que se celebra en Cáceres
La Lonja Agropecuaria de Extremadura y la Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen organizan el viernes 21 de abril en el Complejo San Francisco de Cáceres las Lonjas Nacionales de Ovino y Vacuno. Serán unas jornadas de encuentro, para fortalecer los vínculos que facilitan las relaciones presentes y futuras entre todos los colectivos que vertebran y mueven el Sector del Ovino y del Vacuno en España, tan importante para el sector ganadero de Extremadura.
Las Jornadas cuentan con la presencia de la Consejera de Agricultura de la Junta de Extremadura, Begoña García Bernal, la Presidenta de la Diputación de Cáceres, Rosario Cordero Martín, la Alcaldesa de Cáceres, Elena Nevado Del Campo y el Presidente de la Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen (A.E.L.M.O), Urbano Caballo Arroyo, que también preside Caja Rural de Extremadura.
La Jornada contarán con ponencias de gran interés para el sector productor y comercializador de ovino y vacuno con las intervenciones de José María Bello, jefe de productos Ovino/Caprino de NANTA, Fernando Miranda, Director General de Producciones y Mercados Agrarios del MAPAMA, Manuel Vázquez, Presidente de la Sectorial de la Ganadería Extensiva de ASAJA Nacional y José María Portillo, Director General de Caja Rural de Extremadura, como entidad siempre al servicio de los agricultores y ganaderos extremeños.
La clausura de las Jornadas correrá a cargo del Presidente de la Junta de Extremadura Guillermo Fernández Vara y el Presidente de A.E.L.M.O. y Lonja de Extremadura Urbano Caballo Arroyo.
La realidad virtual llega a los concesionarios Divensa Nissan en Extremadura
La marca japonesa presenta una nueva forma exclusiva de ver y comprar el Nuevo Nissan Micra en sus concesionarios. Los clientes no tendrán que esperar para ver el nuevo vehículo, que aunque está en los concesionarios, también puede verse gracias a unas gafas de realidad virtual.
Los clientes que visiten los concesionarios Divensa podrán ver el Nuevo Nissan Micra a tamaño real e interactuar con él gracias a estos nuevos aparatos. La tecnología digital más avanzada del sector consigue que estos dispositivos muestren a los clientes todos los detalles del vehículo con 360º de ángulo, tanto exteriores como interiores, así como los elementos técnicos que hacen especial al vehículo.
«La realidad virtual otorga un punto de diversión al proceso de compra de nuestros vehículos», explica Sara Viera, Responsable de Marketing de Divensa.
Actualmente sólo está disponible el Nuevo Nissan Micra, aunque desde la concesión esperan contar con más modelos a lo largo de este año.
Ya está en la calle el número especial de primavera de CAUDAL DE EXTREMADURA
La revista CAUDAL DE EXTREMADURA ha editado su nuevo número de primavera con dos amplios Especiales dedicados a los dos sectores que lideran el regadío y las exportaciones: el Tomate y la Fruta. En ambos se incluyen diferentes reportajes y entrevistas con los datos y las claves de estos dos sectores punteros en el sector agroalimentario extremeño. Si el tomate afianza su crecimiento con más de 24.000 hectáreas sembradas, la fruta continúa su imparable expansión con la búsqueda y apertura de nuevos mercados, algunos tan complicados y lejanos como el de China.
El reportaje central de este número tiene por objeto uno de los nuevos cultivos que buscan una mayor rentabilidad para el agricultor: el pistacho despierta también en Extremadura y sus posibilidades aún están por explorar.
La revista también incluye reportajes de interés, como el dedicado a Castrum-Erat, una de las queserías más singulares del amplio panorama quesero de Extremadura, o el dedicado a la aventura en la dehesa extremeña de la princesa Nora de Liechstenstein, que acaba de lanzar una línea de cosmética bio, prepara una marca de miel ecológica y tendrá ovino, también ecológico, en su finca de Valdeperales de Tajo, en Peraleda de la Mata.
Entrevistas con Juan Carlos Castro, director general de Esencia y Sabor; Ramón Rodríguez, gerente de Euromiel; Alicia López Sánchez, directora general de Pimentón Las Hermanas; Carlos Ortega, director general del Gabinete Termográfico Extremeño; y César Ráez, el prestigioso chef de Torre de Sande, y presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura, completan el panorama de personalidades que se asoman a nuestro nuevo número.
Como ya es habitual, este nuevo número también incluye el Suplemento Almazaras y Olivar con toda la actualidad del sector oleícola extremeño, que destaca especialmente por ser la región española donde más ha crecido en los últimos años el número de hectáreas dedicadas al olivar. Además, se incluyen entrevistas con Virgilio Barbosa, presidente de la Cooperativa El Lácara; Miguel S. Verdasco, director de Finibus; y Daniel Martín Vertedor y José Manuel López Caballero, autores del libro “Aceite de Oliva Virgen. Sabor y Saber de Extremadura”.
El Audi Q5 y el Lexus Sedan LS 500H son los dos protagonistas de nuestra sección Motor Premium.
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Cosme Segador (AGENEX): “La biomasa, el autoconsumo fotovoltaico y la movilidad eléctrica serían las claves de la economía verde y circular”
Entrevista con
Cosme Segador
Director de la Agencia Extremeña de la Energía (AGENEX)
En el acuerdo por la economía verde y circular presentado por el presidente extremeño en Expoenergea ¿Cuáles deberían ser los pilares fundamentales desde el punto de vista energético?
La biomasa tiene un potencial tremendo, como un recurso clave en el mundo agrario y forestal de Extremadura que actualmente no se está aprovechando del todo. Después estaría la fotovoltaica de autoconsumo, por las horas de sol de la región, por la tipología de las construcciones existentes en muchas zonas rurales, por el tipo de pequeños polígonos industriales que hay. Y el tercer punto clave es la movilidad, que sigue siendo una asignatura pendiente tanto de España como de Extremadura. Hay grandes distancias que se cubren con vehículos convencionales como los de gasoil. Hay que apostar con fuerza por la movilidad eléctrica.
Siempre que se habla del desarrollo de la biomasa, el coste de la logística se destaca como su mayor hándicap ¿Qué soluciones habría?
Es verdad que la logística es un problema pero donde realmente radica su mayor freno es en pensar quién será el consumidor de esa biomasa. Si logramos avanzar desde el punto de vista del consumo serviría como elemento tractor de todo el conjunto de productores y comercializadores. El consejero de Economía ha anunciado una nueva ayuda para las fábricas de biocombustible y pellets, que son un punto intermediado esencial entre la producción y la recogida en los montes y el consumidor final. Hay que buscar también los sitios donde realmente la biomasa sea técnicamente factible y la descarga sea sencilla. Si no, conseguiremos el efecto contrario para su promoción. Cada tecnología debe tener su campo y su aplicación.
Para lograr un mayor desarrollo del autoconsumo fotovoltaico en la región, ¿la eliminación del impuesto al sol sería fundamental?
En torno a este tema hay siempre debates acalorados, como los que se vivieron en las jornadas de Expoenergea en Cáceres. Hay tipologías de tarifas menos penalizadas por este impuesto al sol y que resultarían ya rentables. Depende mucho de los años de amortización. Hemos presentado en la asociación EnerAgen donde participa AGENEX una aplicación que resulta muy práctica en este sentido. Los incentivos de la Junta de Extremadura para este tema sirven de ayuda pero lo verdaderamente importante sería la eliminación del impuesto al sol. También hay que tener en cuenta que la subida del término de potencia también penaliza este tipo de instalaciones porque se trata de costes fijos. Estás generando energía para no consumidor energía de la red pero a la vez estás pagando el término de potencia sí o sí. Se penaliza el autoconsumo de forma encubierta aunque no se destaque mucho.
En algunas regiones como Castilla y León ya se están comenzando con redes de calor incluso en polígonos paras abastecer a empresas ¿Sería viable en Extremadura?
Las redes de calor tienen mucho recorrido aún en Extremadura, aunque las condiciones de frío en invierno no son las mismas que las de Castilla y León por ejemplo. La amortización de la inversión no es similar. Aunque por la misma regla de tres en regiones como Galicia se instala fotovoltaica y sus horas de son mucho menores que las de Extremadura. Cada vez que salimos a Europa vemos que está más desarrollado este campo en países como Suecia, Noruega, Finlandia…La estrategia de economía verde y circular va totalmente a la par con las redes de calor que usan productos locales y comarcales del entorno forestal y rural cercano para dar calor a las instalaciones locales. El caso de la red de calor de Monterrubio de la Serena utilizando sus recursos de su potente olivar es un claro ejemplo. Hay que utilizar y dar valor a los recursos autóctonos siempre que sea posible.
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