Mario Moreno Pastor (Cooperativa La Encina de Palazuelo): “Nuestro principal reto es conseguir variedades de arroz que fuesen productivas aguantando más el déficit hídrico”
Entrevista con
Mario Moreno Pastor
Gerente de Cooperativa La Encina de Palazuelo
El cultivo del arroz ha resultado estratégico en las Vegas del Guadiana durante los últimos años, singularmente en poblaciones como Palazuelo, Pizarro, Torviscal o Puebla de Alcollarín entre otros. Un cultivo al igual que otros muy dependiente de las disponibilidades de agua, como se ha visto en las últimas tres campañas, y también de la competencia desleal de terceros países del sudeste asiático grandes productores del mismo.
El cultivo del arroz ha logrado crear con el paso de los años un paisaje de humedales muy importante para la flora y fauna de la zona. Y que según sus productores, no consume más agua que otros cultivos importantes de la zona pese al sambenito que ha tenido desde siempre.
Hay que recordar que en la campaña del 2022, en la región sólo se pudieron sembrar 1.900 hectáreas de arroz frente a una siembra histórica media en los últimos 20 años de unas 25.000 hectáreas. Extremadura se ha consolidado como la segunda productora española de arroz, solo por detrás de Andalucía. En la del 2023 siembra alcanzó las 13.000 has, habiéndose podido recuperar en parte la actividad en secaderos y cooperativas. Como ha ocurrido en la Cooperativa La Encina de Palazuelo, una de las más activas en el cultivo y producción de arroz en toda Extremadura. Palazuelo es una entidad local menor dependiente del municipio de Villar de Rena, situada en una llanura fluvial a orillas del río Ruecas.
¿Qué balance podéis hacer de la campaña de arroz del 2023 en cuanto a producción y calidad, tras una campaña del 2022 casi inexistente en Extremadura?
En términos generales podemos decir que la producción y calidad son similares a las de la última campaña de siembra total en Extremadura, las variedades y producciones que comenzaron a cosecharse a finales del mes de septiembre apuntaban una producción un poquito por encima a la última campaña de siembra ,pero en términos generales y una vez concluida la campaña de promedio se puede decir que las producciones y calidades de la campaña 2023 son iguales o similar a la última campaña de siembra total en Extremadura (la del año 2021).
¿La cláusula de salvaguardia aplicada desde la UE a las importaciones de arroz desde Myanmar y Camboya ha tenido un efecto positivo sobre los productores españoles o no ha sido realmente efectiva?
Sí, tuvo su efecto positivo y sería de vital importancia que fuese activada automáticamente si los precios del arroz bajaran de un cierto nivel.
¿Qué grandes retos creéis que tiene planteados el sector arrocero regional a nivel de campo, variedades y competitividad a expensas siempre de la disponibilidad de agua?
El principal reto estaría encaminado a conseguir variedades de arroz que se adaptaran a nuestro clima y que fuesen productivas sobre todo aguantando más el déficit hídrico, resistentes a ciertas enfermedades como Pyricularia, y encaminadas a dar producción con menos costes en tratamientos fitosanitarios, menores dosis de abonados etc.
Los precios de muchos productos alimentarios en los lineales de los súper han subido de forma destacada. ¿En el caso del arroz la subida ha llegado al productor extremeño en la rentabilidad real del cultivo?
En la campaña anterior 2022 sí, aunque para paliar los altos costes del cultivo hay seguir manteniendo y superando esos niveles de precios-Pero en esta campaña 2023 aún está por ver.
BBVA busca a los Mejores Productores Sostenibles de España de 2024
¿Te dedicas a producir alimentos de manera sostenible?¿Eres un agricultor o ganadero comprometido con la sostenibilidad? Si es así, BBVA quiere ponerte en el mapa y visibilizar tus productos.
La entidad ha lanzado, en colaboración con El Celler de Can Roca, la V Edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España. Como requisitos para participar: ser una empresa o autónomo del sector agroalimentario dedicado a la producción ecológica, contar con el certificado oficial que lo acredite y presentarse con un único producto.
Los ganadores formarán parte de un plan de difusión para dar a conocer su proyecto empresarial, sus productos se incluirán en una receta elaborada por los hermanos Roca y, además, podrán optar a un premio especial de 5.000 euros al mejor productor de las cinco ediciones.
Los interesados pueden conocer todos los detalles de las bases de participación en esta web. Plazo de inscripción abierto hasta el 16 de abril.
María Dolores Osuna (CICYTEX): “El control de las malas hierbas es uno de los mayores gastos que tiene que afrontar productor de arroz”
Entrevista con
María Dolores Osuna
Investigadora del Área de Protección Vegetal- Responsable de Malherbología (CICYTEX)
El Grupo Operativo CIMh-ARROZ desarrolla un proyecto para el “Control Integrado de Malas Hierbas de Arroz”, cultivo muy importante para el regadío extremeño.
Las malas hierbas son un problema muy grave para los productores de arroz. ¿Qué soluciones pretende implementar el proyecto?
Con este proyecto se pretende establecer las mejores estrategias de control de malas hierbas, integrando conjuntamente métodos agronómicos y culturales asociados a los químicos. Se realizarán los ensayos en cultivo en siembra en seco, forma de siembra más extendida en los últimos años, en diferentes zonas de la región arrocera de Extremadura. Se van a escoger parcelas en colaboración con los técnicos de las diferentes empresas que componen el Grupo Operativo.
En cuanto a las medidas preventivas, en cada parcela incluida en el estudio se realizarán estudios del banco de semillas presente y como la gestión del residuo de cosecha pueden afectar en ese banco, además de ver como diferentes cultivos previos en la misma parcela pueden afectar en la presencia de las principales especies en éste. En cuanto a las medidas directas, se optimizará el uso de herbicidas disponibles en la actualidad en el mercado, o que estén en fase de desarrollo, ajustando dosis, tiempos y secuencia de aplicación en base a las diferentes malas hierbas presentes o casos de resistencia confirmados en las diferentes parcelas. El uso de herbicidas se complementará con otras medidas de control no químico.
Como resultado se pretende tener un sistema de apoyo a la decisión dirigida al manejo integrado de malas hierbas en las condiciones reales (tanto ambientales como sociales) en las que se Ileva a cabo, donde en base a diferentes variables (principalmente historial de parcela, presencia de malas hierbas resistente y tipo de suelo) se puedan hacer recomendaciones para el control en situaciones concretas. Es un servicio que servirá de apoyo a agricultores y técnicos en la región con la finalidad de incrementar la rentabilidad del cultivo.
¿Hay productos suficientes autorizados para mejorar este control?
En la actualidad la mayoría de los herbicidas autorizados en el cultivo del arroz en España pertenecen a dos modos de acción: herbicidas inhibidores de la ALS y herbicidas inhibidores de la ACCasa. El problema de usar de forma continuada herbicidas pertenecientes a un mismo modo de acción es la aparición de resistencias. Cuando una mala hierba se hace resistente, la opción de usar herramientas químicas para su control se ve limitada. En la actualidad se han confirmado múltiples casos de resistencia a estos grupos en las principales malas hierbas del arroz en Extremadura (Echinochloa, serreig, Leptochloa, hierba gitana y Cyperus difformis, juncia). La necesidad de herbicidas con nuevos modos de acción es indiscutible para luchar contra esta resistencia, así como la inclusión de otros métodos de control no químico.
La rentabilidad del cultivo, tanto en calidad como en cantidad, depende en parte de este control de las malas hierbas. ¿Las soluciones previstas no encarecen la producción del arroz?
El control de las malas hierbas supone uno de los mayores gastos que tiene que afrontar el agricultor en el desarrollo del cultivo, sin tener los resultados esperados en muchos de los casos. Con los ensayos que se van a llevar a cabo en este Grupo Operativo se pretende, como se ha mencionado anteriormente, aumentar la eficacia en el control de las malas hierbas más problemáticas en condiciones reales de campos en Extremadura, combinando las diferentes medidas tanto preventivas como directas que en la actualidad tenemos a nuestro alcance.
Se pretende con ello mejorar la productividad sin encarecer costos, siempre bajo el canon de una agricultura sostenible respetando el medio ambiente y tendiendo presente la calidad del producto terminado. De hecho, se incluye una evaluación del coste económico general de todas las acciones implementadas en el cultivo y se evaluará el rendimiento económico final basado en el rendimiento agronómico e industrial del cultivo.
Alejandro Palomo (EMDEMO Asociación Empresarial de Monfragüe): “La situación de Monfragüe es privilegiada para evitar el turismo de paso”
Entrevista con
Alejandro Palomo
Presidente de EMDEMO (Asociación Empresarial de Monfragüe)
¿Quienes componen EMDEMO, qué objetivos persigue y qué importancia tiene el sector turístico entre sus empresas socias?
La Asociación Empresarial de Monfragüe (EMDEMO) está compuesta por profesionales y empresas que están o trabajan en el territorio de la Reserva de la Biosfera de Monfragüe, hay alojamientos, empresas de actividades, hostelería, artesanos, empresas agroalimentarias o productores de embutidos, quesos o pistachos. Los objetivos que perseguimos son la mejora de las condiciones de nuestra zona de actuación para el desarrollo de nuestro trabajo, la unidad del sector empresarial de la comarca en torno al turismo, que abarca muchos otros aspectos y la lucha contra la despoblación de estas zonas.
El Parque Nacional de Monfragüe y su entorno es una de las áreas que acoge más visitantes/turistas en Extremadura durante el año. ¿La estrategia seguida hasta ahora por parte de las Administraciones públicas necesita de cambios importantes?
La estrategia seguida hasta ahora funcionó en su momento, pero ya ha dejado de funcionar, la situación ha cambiado y Monfragüe es totalmente diferente ahora a como era hace 20 años, también el flujo de visitantes, las características socioeconómicas de los pueblos, las tendencias turísticas nacionales e internacionales, la cantidad de empresas ligadas al sector turístico de la zona u otros muchos aspectos.
La comarca de Monfragüe tiene un Parque Nacional sobre el que gira el groso del turismo que llega a la zona, atraído por el avistamiento de fauna y paisajes, pero en los 14 pueblos que lo rodean se encuentran verdaderas maravillas poco conocidas por los visitantes y con mucho potencial, tanto paisajísticas, culturales, patrimoniales o históricas. Hace años que desde EMDEMO se solicita a las administraciones un cambio en este sentido, en la estrategia turística adoptada, se solicita una estrategia que permita un mejor desarrollo en la zona, que impulse la creación de empresas y permita mejorar la calidad de los servicios de las mismas.
¿Se corre el riesgo de incentivar en la zona un turismo masivo de paso, se «selfies» y fotos rápidas que no aporta valor añadido a la zona?
En la actualidad ese es uno de los riesgos que corre cualquier comarca turística, convertirse en un lugar de paso, sin pernoctaciones y sin gasto en ellas por parte del turista, un círculo vicioso que puede provocar el cierre de establecimientos. Monfragüe también corre ese riesgo, que se puede modificar con un cambio en la estrategia que mencionábamos antes, una estrategia que potencie y publicite todos los recursos que hay en la zona, que pueden permitirte pasar 4 o 5 días en la comarca sin aburrirte.
Desde EMDEMO también se trabaja para evitar esto, para dinamizar el tejido empresarial presente, y para solicitar actuaciones en épocas de visitas masivas de poca calidad, si se canalizara este flujo turístico en estas épocas y se dirigiera podría dejar mucho más en la comarca, podrían crearse más puestos de trabajo e incluso abrirse más empresas de todo tipo.
La situación de Monfragüe también es privilegiada para evitar el turismo de paso y fomentar la larga estancia, se encuentra a 2 horas de Madrid, entre Trujillo y Plasencia, cerca de Navalmoral de la Mata y de Cáceres, junto a los valles del norte de Extremadura como son la Vera, el Jerte o el Ambroz, con buenos accesos por 3 autovías diferentes, y con 14 pueblos repletos de sorpresas.
Esto, junto a la calidad de los servicios ofrecidos por las empresas de la zona, es una situación perfecta para que el turismo de selfies no tuviera mucha incidencia en la comarca, pero tenemos que trabajar por ello y no podemos perder de vista las amenazas que afectan al turismo del siglo XXI en zonas rurales y espacios naturales.
Extremadura gana 860.000 pernoctaciones en la última década, con el gran reto de mejorar la estancia media
La oferta de la infraestructura de alojamientos en la Comunidad de Extremadura ha aumentado de forma destacada en los últimos años, tanto en cantidad como en calidad. Tanto a nivel de hoteles como de alojamientos turísticos y de establecimientos de turismo rural. Todo ello ha favorecido que el número de pernoctaciones de viajeros en la última década haya subido de forma sensible, pasando de 2,74 millones en el año 2014 a unos 3,60 millones en el año 2022. Esto representa un aumento de unas 860.000 pernoctaciones en la última década. Una cifra importante pero que no oculta que la cifra media de pernoctaciones sigue siendo baja en la región, costando mucho llegar a la cifra de dos noches por viajero.
A finales del año 2023, la estancia media en los establecimientos hoteleros fue de 1,93, mientras que la media del conjunto del sector se quedó en 1,99. La propia Consejera de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes, Victoria Bazaga, reconocía hace unos meses que hay que seguir trabajando «de manera estratégica y concienzuda» para aumentar la estancia media, que en el caso de la extrahotelera se sitúa en 2,11; mientras que la media nacional roza las 5 noches por viajero. «Esta es nuestra asignatura pendiente”, aseguró.
Ubicación estratégica
Uno de los grandes retos del actual turismo pasa por “retener” más días al viajero. En el caso de Extremadura, su posición estratégica en el eje Madrid-Sevilla-Lisboa le otorga puntos favorables en cuanto a gran tráfico de viajeros, Aunque también le confiere la etiqueta de “lugar de paso” para ver en uno o dos días, camino de Lisboa o el Algarve portugués en unos casos, y en otros de las costas andaluzas. Conseguir aumentar la estancia media por encima de las dos noches por viajero tendría un enorme impacto económico en el sector.
El aumento de actividades paralelas en torno a la oferta hotelera, segmentar más el perfil de viajero potenciando el cultural y gastronómico o experiencial, y promover la contratación conjunta de paquetes hoteleros para ver distintas ciudades y comarcas por parte del mismo viajero son algunas de las estrategias para aumentar esta estancia media. Que pasa también por la creación de paquetes turísticos imaginativos por parte de touroperadores, tanto nacionales como internacionales, y que incluso compartan destino con otras zonas como Portugal.
Oferta hotelera
Extremadura cuenta con una oferta de unos 2.254 establecimientos hoteleros y extrahoteleros, además de contar con unos 9.740 establecimientos de hostelería, según los datos del Registro de Empresas y Actividades Turísticas de la Junta de Extremadura. La región extremeña es una de las más activas en oferta de turismo rural con 665 casas rurales y cerca de 500 apartamentos turísticos. Un factor cada vez más importante tanto en las grandes ciudades de la región (con Cáceres, Mérida o Plasencia en cabeza) pero que también llega cada vez más a los municipios de menor población. La apertura de apartamentos turísticos ha supuesto también en muchos municipios la recuperación de casas que se encontraban cerradas o sin actividad.
Hay que tener en cuenta el fuerte parón que los años más duros de la pandemia (2020 y 2021) tuvieron para el sector turístico extremeño y español en general. El año antes de la pandemia la cifra de pernoctaciones en la región alcanzó los 3,58 millones, superándose ya esta cifra en el año 2022.
En relación al turismo extranjero, uno de los que más puede crecer en Extremadura en los próximos años, supone en la actualidad en torno al 18% de los viajeros totales que visitan la comunidad. La región cuenta actualmente con unos 350 establecimientos hoteleros, que ofertan en torno a las 18.500 plazas hoteleras.
Pieralisi celebra el “Encuentro ibérico sobre olivicultura y elaiotecnia” el 9 de abril en Badajoz
Pieralisi España en su compromiso con la profesionalización del sector oleícola celebrará el próximo 9 de abril, una jornada con expertos y casos prácticos sobre olivicultura y elaiotecnia en la provincia de Badajoz, en la almazara Valdelaseras ubicada en la BAV-5006 en La Codosera (Badajoz), territorio de frontera entre Portugal y España, el Alentejo y Extremadura.
Pieralisi quiere con esta jornada servir de puente entre la olivicultura portuguesa y española brindando su apoyo a aquellos productores, técnicos, responsables y maestros de almazara, dispuestos a profundizar y ampliar sus conocimientos.
Los objetivos que se plantean son servir de punto de encuentro e intercambio de experiencias de olivicultores y fabricantes de aceite de oliva españoles y portugueses y formar a trabajadores de la industria de transformación y oleicultores sobre aspectos agronómicos e industriales relacionados con la elaboración de aceites de oliva vírgenes y su impacto sobre el producto final.
La jornada dará comienzo a las 10:00h con la recepción y bienvenida a los participantes inscritos. A las 10:30 h abrirá las intervenciones técnicas de los expertos Brígida Jiménez, Directora del centro IFAPA de Cabra (Córdoba) bajo el título: “Factores determinantes en la calidad de aceites de oliva vírgenes”.
A continuación, en torno a las 11:30 h será el turno de Antonio Carazo, Product Marketing Manager de Pieralisi, que hablará sobre “Aspectos tecnológicos para impulsar tu producción de AOVEs de alta calidad: la propuesta Pieralisi”
A las 12:30 h “Cómo conseguir el máximo de nuestra manzanilla cacereña” será la ponencia práctica de la mano de Miguel Carrasco. Maestro de almazara As Pontis. La última sesión de la mañana será a las 13:30 h de introducción a la cata de AOVEs guiada por Brígida Jiménez.
A las 14:15 h habrá un descanso con un cocktail-almuerzo y se reanudará la jornada a las 15:30 h con una demostración práctica de maquinaria a cargo de Antonio Zambrana, Técnico de Postventa Pieralisi España.
Seguidamente y en torno a las 17:00 h tendrá lugar el fin de la jornada con la clausura de la misma y la despedida a los asistentes.
La inscripción a la jornada puede realizarse enviado un email a: info.spain@pieralisi.com
No es la primera vez que Pieralisi España celebra este tipo de encuentros, ya que hace unas semanas, del 6 al 8 de marzo de 2024, una delegación de la provincia de Jaén se desplazó hasta Évora en Portugal para conocer experiencias de olivar superintensivo de secano y nuevas variedades de la mano de Agromillora, organizado por el Centro Olivar y Aceite de la provincia de Jaén y con el patrocinio de Pieralisi España y el Ayuntamiento de Úbeda. Un encuentro al que acudieron una treintena de productores y que fue muy fructífero para ambas partes, el Alentejo y la Provincia de Jaén.
Syngenta a la vanguardia en innovación en cultivos extensivos
Syngenta ha mostrado a más de 150 agricultores del Centro Norte de España el potencial de la combinación tecnológica de la genética, química, biología y agricultura digital en la siembra de cultivos sostenibles extensivos de cereal, maíz y girasol.
El responsable de la unidad de semillas para cultivos extensivos en Syngenta España: Manuel Salvador Fernández ha destacado al inicio de la jornada: “en Syngenta conocemos bien las demandas actuales de los agricultores. Nosotros creemos que ya no vale traer soluciones aisladas para resolver problemas aislados. El camino hacia unos cultivos más rentables y sostenibles pasa por la innovación en tecnologías combinadas, de genómica, biocontrol y bioestimulación y también una protección vegetal con un mejor perfil.”
Técnicos expertos de Syngenta en tecnologías de mejora y protección vegetal han presentado a los participantes en esta jornada de transferencia tecnológica nuevas herramientas para mejorar la producción, rentabilidad y sostenibilidad en el manejo de los cultivos clave en la zona.
La agricultura digital ha sido una de las protagonistas de la jornada y en esta línea Syngenta ha presentado su programa de experimentación CROPEX® asociada su plataforma digital de gestión de explotaciones CROPWISE®.
CROPEX® es un programa experimental que recoge y analiza datos de toda la red europea de ensayos tecnológicos de Syngenta realizados con sus principales genéticas de semillas de cereal, maíz, colza y girasol de Syngenta en combinación con soluciones biológicas de protección y estimulación y la aplicación de tecnologías digitales de la compañía. De esta forma se recogen y procesan una enorme cantidad de datos que se correlacionan para establecer finalmente cuales son las combinaciones varietales y tecnológicas más exitosas para cada parcela y condiciones de cultivo.
En palabras de David Millán, experto en cultivos extensivos en Syngenta: “A través de la potente red de ensayos CROPEX® desarrollamos y estudiamos nuestros híbridos, que en combinación con productos innovadores representan una solución específica para las necesidades individuales de nuestros agricultores. Nos enfocamos en la rentabilidad y la sostenibilidad, adaptándonos a las condiciones ambientales cada vez más extremas y a mayores presiones de plagas y enfermedades”.
Esta genética incluye variedades de maíz con tecnología ArtesianTM, una herramienta para combatir el estrés hídrico, como son SY Andromeda o SY Carioca; o la última generación de girasol, con la tecnología A.I.R.TM, que ha sido la última en incorporarse al catálogo de Syngenta, ofreciendo flexibilidad en el control de malas hierbas gracias a su tolerancia a las materias activas pertenecientes a las familias de las imidazolinonas. Otra novedad ha sido ExpressTM que tienen los híbridos de girasol sulfo, como Suzuka HTS, una variedad líder entre las dos Castillas, y Subeo HTS, un híbrido referente y de futuro en el segmento alto oleico.
Más de 170 profesionales acuden a la presentación de Cyazypyr® en el 17 Symposium de Sanidad Vegetal
FMC Agricultural Solution ha presentado en el 17 Symposium de Sanidad Vegetal, celebrado en Sevilla el pasado 13, 14 y 15 de marzo de 2024, sus novedosas soluciones insecticidas de última generación, con la potencia de Cyazypyr®, ingrediente activo exclusivo desarrollado por la compañía bajo la premisa de aportar soluciones a los problemas de nuestros agricultores.
Los más de 170 profesionales asistentes a la presentación pudieron conocer la tecnología de vanguardia que incorpora Cyazypyr®, molécula que ha demostrado un amplio espectro de control y una alta eficacia sobre diversas plagas que afectan a los principales cultivos en nuestro país. Su registro y comercialización en formulaciones específicas, como Exirel® Cebo y Verimark® 20SC, lo posicionan como una solución efectiva para cultivos como cítricos, olivar, hortícolas y frutales.
Según destacó José Antonio Rodríguez, estamos ante una solución sostenible que además responde a las exigencias de los agricultores en cuanto a eficacia, seguridad y rentabilidad, permitiendo disponer de soluciones duraderas en el tiempo.
Este nuevo ingrediente activo tiene múltiples ventajas: su doble modo de acción; un amplio espectro en el control de plagas; su persistencia en el cultivo, lo que permite reducir el número de aplicaciones; su potencia insecticida, que reduce la cantidad de producto necesaria en cada aplicación; y su buen perfil con la fauna auxiliar.
Soluciones de FMC a base de Cyazypyr®
Exirel® Cebo combate el crecimiento de poblaciones de dípteros altamente prolíficas como la mosca de la fruta en cítricos y la mosca del olivo.
Verimark® 20SC se aplica a través de riego por goteo, en los principales cultivos hortícolas de invernadero (tomate, pimiento, berenjena, cucurbitáceas, judía verde, lechuga y fresa) para eliminar plagas como mosca blanca, pulgón, thrips, dípteros, lepidópteros y minadores. FMC está trabajando para obtener en muy pocos años el registro en aire libre.
Benevia® 10OD será la siguiente formulación en obtener el registro. Se trata de un formulado para uso foliar en cultivos hortícolas de hoja y fruto, tanto al aire libre como en invernadero. Este uso ayudará a ampliar los momentos de aplicación, facilitando notablemente el trabajo a los productores.
Por último, Exirel® 10SE, actualmente en fase de registro, será un nuevo producto de aplicación foliar en cultivos de frutales, cítricos, olivar y viña, indicado para el control de diferentes plagas como lepidópteros, thrips, áfidos, minadores.
Más Información: www.fmcagro.es
María José Moñino (CICYTEX): “La superficie de higuera en regadío en España se está incrementando considerablemente”
Entrevista con
María José Moñino
Área de Producción Hortofrutícola y Tecnología Postcosecha de CICYTEX
¿Cuál ha sido vuestra aportación en el Simposium Internacional del Higo celebrado en China a mediados de agosto del año pasado?
Del 14 al 20 de agosto de 2023, se celebró en la ciudad china de Weiyuan, el VII International Symposium on Fig, con la higuera como cultivo principal. Se trata de un simposio de carácter cuatrienal en el que se reúnen todos los sectores relacionados con el mundo de la higuera y el higo, tanto investigadores como empresarios y productores, para intercambiar información sobre los últimos avances de todo el proceso de producción del higo, fresco y seco, desde el campo hasta el consumidor. En esta edición, se han presentado más de 40 trabajos.
El trabajo que hemos presentado del CICYTEX trata sobre la identificación de indicadores de riego, como una herramienta necesaria para utilizar el agua de riego de forma eficiente en este cultivo.
¿Ha crecido mucho el riego en la higuera?
En los últimos años la superficie de higuera en regadío en España se está incrementando considerablemente y no se dispone de suficiente información sobre cuánto, cuándo y cómo se debe aplicar el agua de riego. Existe una relación consolidada desde hace muchos años entre el CICYTEX y el sector, dirigida desde nuestro Centro por la doctora Margarita López Corrales, y en varios encuentros nos transmitió esta incertidumbre. Extremadura dispone de una importante infraestructura de regadío, lo que a priori favorece el establecimiento de nuevas plantaciones de higuera con riego pero, no hay que olvidar, que es una zona semiárida dónde se prevé sean más severos los efectos del cambio climático.
El reto que afrontamos no sólo es dar respuesta a las necesidades de riego de la higuera, sino también utilizar el agua eficientemente. El diseño de estrategias de riego permitiría aplicar dosis inferiores a las cantidades óptimas para satisfacer completamente las demandas del árbol, preservando la rentabilidad de la producción. En el caso de la higuera, la conductancia estomática y el potencial hídrico de tronco fueron los indicadores que mejor caracterizaron el patrón estacional de riego.
En el cultivo de la higuera, ¿en qué áreas está trabajando Cicytex?
El cultivo de la higuera está experimentando un destacable cambio de concepto, desde ser considerado un cultivo tradicional de carácter marginal hacia un cultivo tecnificado, con mayor diversificación varietal y gestión del riego y fertilización. CICYTEX dispone de un banco de germoplasma con más de 400 variedades y se están desarrollando varios proyectos relacionados con el cultivo del higo y la higuera, que abordan tanto aspectos agronómicos: sistemas de formación, riego, nuevas variedades resistentes a la sequía y comportamiento varietal de higos con destino fresco y seco, sistemas más eficientes para el secado de los higos, incidencia de plagas y enfermedades, entre otros, como aspectos relacionados con el comportamiento postcosecha del fruto: calidad, vida útil, presencia de hongos, etc. También se está utilizando la teledetección y herramientas de inteligencia artificial para la gestión eficiente del agua y la detección temprana de organismos patógenos.
¿Puede variar con el uso del riego la calidad del higo?
Dado que el agua es el componente mayoritario de las plantas, cualquier actuación que se realice con ella va a tener un efecto directo e inmediato en la planta. En nuestras condiciones, la distribución anual de las precipitaciones no cubre las necesidades hídricas de la higuera durante los periodos de mayor demanda. La creciente escasez de agua está afectando a las reservas del suelo durante la brotación, encontrándonos los últimos años con inicios de vegetación con escasa o nula disponibilidad del agua en el suelo.
Con el riego se consigue paliar este déficit, permitiendo a la planta un adecuado desarrollo de la vegetación y aparición y crecimiento de los higos. En este punto es dónde se centran algunos de nuestros estudios. Para el caso de higo de destino seco, estamos investigando si es conveniente regar todo el ciclo del cultivo o cómo afecta a la calidad higiénico-sanitaria del higo dosis por debajo de las óptimas en determinados periodos del ciclo.
4 de las 10 mayores empresas agroalimentarias de España tienen fábrica en Extremadura
Algunos expertos consideran que las fábricas de tomate para industria o las centrales hortofrutícolas existentes en la región son como las fábricas de coches ubicadas en otras comunidades autónomas a nivel de empleo e impacto socioeconómico. El sector agrario y ganadero regional resulta clave para entender la industria extremeña.
El VAB del sector agroalimentario de Extremadura alcanzó los 2.840 millones de euros y supone el 16,3 % del VAB total de la región y el 2,9 % del VAB agroalimentario español. La industria agroalimentaria aporta el 19,8% del VAB y la comercialización el 24,1%. El sector agroalimentario emplea en Extremadura a 71.414 personas, el 18,6 % del total de trabajadores. Dentro del sector agroalimentario se reparten en 39.000 trabajadores en el sector primario (54%), 10.000 en la industria agroalimentaria (14,1%) y 23.000 en el sector comercializador (31,8%).
Grandes empresas
Estos datos tienen rostro y apellidos en forma de grandes grupos empresariales y cooperativas. En unos casos, a través de filiales y plantas industriales en la región, y en otros con empresas y cooperativas 100% extremeñas con sede social y fiscal en la región.
El análisis del informe de Alimarket del 2022 referido a las “Principales empresas y grupos de alimentación y bebidas según cifra de facturación” ofrece interesantes conclusiones sobre Extremadura. La primera de ellas es que de las 10 mayores empresas agroalimentarias del mercado español, cuatro de ellas cuenta con plantas de producción en la región: Nestlé España, cuarta empresa de España por facturación del sector, con su envasadora de salsas y derivados del tomate en Miajadas (Cáceres) y sus plantas de agua mineral en Herrera del Duque (Badajoz); Agroalimen, en sexta posición a nivel nacional, conocida como GB Food que cuenta con su filial Inpralsa de transformación de tomate de industria y elaboración de caldos en Miajadas (Cáceres); Campofrío con su filial Navidul Extremadura en Trujillo; y el grupo aragonés Jorge, en décima posición, dueño de Mafresa en Fregenal de la Sierra (Badajoz).
La lista de las 10 mayores empresas agroalimentarias españolas está encabezada por Vall Companys de Lleida, seguida de Ebro Foods -que compra arroz en Extremadura pero no tiene centros productivos- y Coca Cola Europacific.
Mientras, el análisis del informe de Alimarket muestra cómo hay 11 empresas o cooperativas netamente extremeñas con sede social en la región que han conseguido estar en este listado por su nivel de facturación: Ibercom Ibérico Comercializado (Mérida) es la primera de todas con 123 millones de euros de facturación en 2022 y ocupa el puesto número 257; le siguen otras como la cooperativa Acopaex con sede en Mérida e importante actividad en tomate industria, aceite de oliva, fruta, insumos, cereales, almendra; el grupo cooperativo Viñaoliva con sede en Almendralejo, con gran actividad en vino, aceite de oliva y aceituna de mesa; la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte en Valdastillas (Cáceres), la OPFH Frugalia en Villanueva de la Serena; Carnes y Vegetales, más conocida por su marca APIS y Fruco, con sede en Mérida: Monliz España, especializado en el procesado de hortalizas y verduras; Acenorca desde Montehermoso (Cáceres), centrada en aceituna de mesa y aceite de oliva: Haciendas Bio desde Mérida centrada en la producción y comercialización de frutas en ecológico y la Compañía Oleícola Siglo XXI desde Plasencia, más conocida por su marca “La Chinata”, con presencia en el sector del aceite de oliva y en la distribución y franquicias agroalimentarias.
Si en el listado de las 1.000 mayores empresas agroalimentarias de España por facturación tenemos en cuenta aquellas que aunque tengan su sede social fuera de la región sí cuentan con grandes centros de fabricación aquí, encontramos un total de 33. Entre ellas Borges, El Encinar de Humienta, Ultracongelados Virto, Veravic, Cidacos, Argal, Huevos Guillén, Arrocerías Pons, Bell España, Montesano, Delta Nabeiro, Grupo AN, Aceitunas Guadalquivir, Barón de Ley…
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