Diego Orzáez, investigador del IBMCP: “Es posible cultivar tabaco para un uso diferente al de fabricar cigarrillos”
Entrevista con
Diego Orzáez
Investigador del IBMCP
Diego Orzáez es Investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP, CSIC-UPV, España). Su doctorado se centró en la muerte celular programada en plantas. Actualmente, codirige el grupo de Genómica y Biotecnología de las Plantas del IBMCP, donde continúa trabajando en el desarrollo de herramientas de ingeniería genética y biología sintética para diseñar plantas biofactoría que puedan producir substancias valiosas para campos como la medicina o la farmacia.
¿En qué consiste básicamente el proyecto Newcotiana ?
Newcotiana es un proyecto financiado por la Unión Europea en el que participan 18 grupos de investigación de empresas, universidades y centros de investigación de toda Europa, entre ellos el CTAEX y el CSIC. Newcotiana ha tenido como objetivo el desarrollo plantas de tabaco “biofactoría”, es decir, plantas dedicadas a la producción de compuestos para uso industrial, fundamentalmente en los sectores farmacéutico y cosmético. Tecnológicamente, este objetivo requiere enriquecer la composición de las hojas de tabaco en moléculas de alto valor añadido. Para conseguirlo, los investigadores del proyecto han hecho uso de nuevas tecnologías de mejora genética, y en particular de la tecnología CRISPR, una especie de tijera molecular de alta precisión cuyas inventoras recibieron el premio Nobel en 2020.
Durante el proyecto, que está ahora en su última fase, se han desarrollado con éxito nuevas variedades que no producen nicotina y en su lugar acumulan otras moléculas antiinflamatorias con potencial terapéutico en enfermedades autoinmunes. También se han generado plantas que acumulan escualeno, un componente esencial en la formulación de muchas vacunas. Algunas de estas nuevas variedades ya se han comenzado a cultivar en campo para estudiar su comportamiento en condiciones reales de cultivo. Todo ello se ha conseguido en un tiempo récord de poco más de cuatro años, pandemia incluida, lo que da una idea del potencial de las nuevas tecnologías genómicas para generar nuevas variedades que ayuden a la productividad y la sostenibilidad de nuestra agricultura.
¿Qué importancia puede tener convertir el cultivo de tabaco en una biofactoría?
La importancia radica en la posibilidad de cultivar tabaco para un uso diferente al de fabricar cigarrillos. De esta forma se pretende preservar el cultivo, pero cambiando su uso final por uno más acorde con la economía del conocimiento. Este tipo de cultivos tecnológicos pueden ayudar a fijar población en zonas rurales, atrayendo a profesionales altamente cualificados en campos como la biotecnología o la ingeniería agrícola. Además, tienen asociada una industria auxiliar para la extracción y purificación de los compuestos de interés, que puede contribuir también a revitalizar zonas rurales.
¿Los cambios genéticos para un uso alternativo de la planta del tabaco supondrían cambios en el tipo del cultivo de la planta en campo para el agricultor?
En principio en su mayor parte las prácticas agrícolas no serían muy diferentes de las actuales, con la excepción de la cosecha. Hay que pensar que el destino final de una biofactoría es el aprovechamiento integral del material vegetal, empezando por la extracción de compuestos activos. Por tanto, el cosechado debería ser distinto al que se utiliza en la recolección de las hojas de tabaco, adaptándolo para maximizar la obtención compuesto principal que se pretende valorizar.
¿Estos nuevos usos podrían impulsar incluso el crecimiento del cultivo?
Ese es desde luego uno de los objetivos fundamentales con los que se ha trabajado en Newcotiana. Pero la consecución de este objetivo pasa en primer lugar por conseguir establecer a corto y medio plazo cultivos viables económicamente que convivan con la producción de tabaco tradicional. Los nuevos cultivos tecnológicos han de ganarse la confianza de los agricultores y los consumidores, y esto no se consigue de un día para otro. Si conseguimos implementar las primeras plantaciones viables económicamente, esto podría atraer nuevas inversiones y efectivamente, revitalizar el sector. Newcotiana ha contado con el apoyo decidido por parte de los productores locales y la Junta de Extremadura.
Alfonso Cobaleda (Wagyu Ibérico): “Ser indirectamente proveedor de McDonald’s es muy importante para nosotros”
Entrevista con
Alfonso Cobaleda
CEO Fincas del Borbollón (Wagyu Ibérico)
¿En qué momento se encuentra el proyecto de Waygu Ibérico?
Desde el año 2017 hemos cambiado el proyecto para mejorar la calidad de la carne y adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes. Hemos cambiado la edad de sacrificio y el tamaño de las canales, hemos bajado casi la mitad la edad de sacrificios a una media de 24 meses y las canales a una media de 270 kilos. De ésta forma nos acercamos a los estándares de ésta raza en edades y pesos que existe en Japón. Todo ello ha supuesto cambiar las madres y dejar las cruzadas f2 y f3 de Wagyu además de pureza, pero también continuamos con la raza Cachena y raza Angus. Logramos una carne única gracias a la cruza de razas de calidad y la pureza con líneas de Wagyu de alta infiltración, consiguiendo una calidad superior.
Contamos con 150 madres dedicas al proyecto de Wagyu Ibérico, 37 de ellas puras además de 3 sementales de 2 líneas distintas y esperando otro para el 2023 con un gran potencial. Y con 150 madres f1 y f2 que están como madres de las líneas industriales. También tenemos otros 100 animales para su ceba en nuestras instalaciones. Supone un proyecto que ha cogido de nuevo envergadura ya que somos los productores y comercializadora de nuestros productos de Wagyu Ibérico, desde las carnes a los curados y embutidos. Hemos llegado a acuerdos para la elaboración y comercialización de croquetas de Wagyu Ibérico, platos de 5ª gama de Wagyu Ibérico, bombones de higo con jamón de Wagyu Ibérico, además de alguna otra sorpresa para el 2023.
¿Qué importancia tiene para vuestro proyecto que McDonald’s utilice vuestras carnes?
Ser indirectamente proveedor de McDonald’s es muy importante y satisfactorio. El Encinar de Humienta (matadero de Almaraz) es quien les envía la carne y gracias a ello, a nosotros nos valoran algo más nuestras carnes. El mayor porcentaje de nuestros animales van a esa línea de suministro. La importancia es muy grande, al igual que para el proyecto con Carrefour de carnes sin antibiótico con el que el Encinar de Humienta cuenta con nosotros.
Nuestro perfil de animales para esta carne es de alta calidad, se crían en nuestras dehesas y luego con una ceba controlada y con el certificado de nuestra marca de calidad Carsierra auditada por Certicar, lo que da una seguridad únicas de trazabilidad y de gestión. Las carnes de nuestra ganadería que llegan a McDonald’s son carnes de calidad y certificadas. Hay muchos mitos con las hamburguesas de McDonald’s, pero lo único que hay son productos de calidad y en gran medida de animales extremeños, no solo nuestros sino de muchas otras explotaciones ganaderas de aquí.
Tantos meses de sequía en 2022 más la fuerte subida de costes de piensos, ¿cómo os han afectado?
Somos autosuficientes respecto a la alimentación de los animales de campo, unos años con otros y la comida recogida (silo y heno) somos capaces de conseguir que no nos afecten estos factores si no se hacen contínuos. Ni la guerra de Ucrania ni la sequía nos ha afectado en gran medida a los costes de mantenimiento de los animales de campo. Otra cosa son los animales que tenemos en los cebaderos, ahí sí hemos notado la subida. Hemos decidido ampliar nuestras zonas de siembra de cereal y pastos naturales para forraje y silo y poder hacer media ceba con producto propio, lo que nos dará mayor independencia de proveedores externos
¿Cómo estáis afrontando la comercialización de vuestro Jamón de Waygu?
Nuestro Jamón de Wagyu Ibérico (marca registrada a nivel europeo) es el producto más representativo de los que tenemos dentro de los curados y embutidos de tradición de la dehesa extremeña. Estamos teniendo una gran aceptación, hemos buscado formatos comerciales (tanto para el consumidor en general como a la restauración) desde la pata curada (Jamón como paleta) a tenerla deshuesada, buscando hacerlos tacos y finalmente loncheado a cuchillo o a máquina y poderlo servir en sobres, buscando siempre la comodidad de nuestros clientes.
Cómo mejorar el aprovechamiento ganadero en las más de 10.000 hectáreas de plantas fotovoltaicas en Extremadura
CICYTEX estudia las ventajas del pastoreo regenerativo y las mejoras de las cubiertas vegetales en instalaciones fotovoltaicas
La ganadería extensiva es una de las señas de identidad del campo extremeño, al igual que las de nuestras regiones vecinas de Portugal como el Alentejo. Tanto para vacuno como para ovino, caprino y cerdo ibérico sobre todo. El III Congreso Hispano-Luso de ganadería extensiva y desarrollo rural celebrado en Cáceres a primeros de diciembre del año pasado contó con las aportaciones de destacados expertos y profesionales del sector en numerosas áreas que tienen que ver con la ganadería, desde su manejo en campo y alimentación hasta la sanidad. Y con nuevas perspectivas que tienen que ver con otros usos que se están implantando en miles de hectáreas de territorio extremeño, como son los proyectos fotovoltaicos, para analizar las mejores vías de convivencia con el aprovechamiento ganadero de las fincas.
Hay que tener en cuenta que Extremadura lidera el mapa de la energía fotovoltaica en España, con más de 4.000 MW fotovoltaicos instalados, el 25% del total nacional por delante de otras regiones como Andalucía o Castilla-La Mancha. En los últimos años se han llegado a instalar más de 1.300 nuevos MW al año de fotovoltaica. Especialmente los grandes proyectos de más de 200 MW de potencia necesitan extensiones muy destacadas de fincas, por encima de las 400 ó 500 hectáreas. En muchos casos, esas fincas estaban destinadas a aprovechamiento ganadero, sobre todo de ovino y vacuno.
Modelos agrovoltaicos
Una de las ponencias presentadas al pasado Congreso Hispano-Luso de ganadería extensiva trataba sobre el pastoreo regenerativo y las mejores de cubiertas vegetales en las plantas fotovoltaicas de Extremadura, presentado por Irene Balas y Valentín Maya, del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX). Según sus autores, “el impulso recibido por las energías renovables en los últimos años ha supuesto un importante incremento en la superficie ocupada por las instalaciones fotovoltaicas en Extremadura, superando actualmente las 10.000 hectáreas. Este desarrollo podría llegar a competir con aprovechamientos agrarios tradicionales. Para evitar esta competencia se está trabajando el desarrollo de modelos agrovoltaicos sostenibles que permitan crear un sistema mixto de aprovechamiento fotovoltaico y agrario en una misma superficie”.
Una de las claves de estas investigaciones reside en las cubiertas vegetales que garanticen la alimentación y suficiente carga ganadera, pensada especialmente para ganado ovino. “Desde CICYTEX -aseguran sus autores- se propone la mejora de las cubiertas vegetales existentes en la zona ocupada por la instalación eléctrica y su aprovechamiento mediante manejo regenerativo con ganado ovino, con el objetivo de aplicar una correcta gestión de la vegetación y de los suelos, a la vez que se potencia una actividad económica. El objetivo del proyecto es analizar el impacto que tendrá sobre las condiciones ambientales (propiedades del suelo y vegetación) el uso del modelo propuesto frente al modelo tradicional de aprovechamiento realizado habitualmente en las plantas fotovoltaicas.
Sobre el terreno
Para analizar las posibilidades y ventajas de este modelo, se eligió una planta fotovoltaica de 37 has, y se seleccionaron 6 hectáreas de terreno sobre las que se implementó el modelo propuesto. Se sembró como cubierta vegetal una mezcla biodiversa de leguminosas pratenses adaptada al contexto edafoclimático de la planta. En esta superficie se aplicó pastoreo regenerativo con ganado ovino, realizado bajo unos criterios adecuados sobre el uso de cargas ganaderas, duración y momentos de aprovechamiento. La superficie de la planta fotovoltaica en la que no se implantó la cubierta, se aprovechó también para ganado ovino pero en este caso sin ningún criterio de gestión, como testigo.
Al inicio del proyecto en 2021, se analizaron las propiedades físico-químicas del suelo de la planta fotovoltaica además del estado de la vegetación herbácea (especies, producción y cobertura), estas analíticas volverán a repetirse en primavera de 2023 para estudiar la evolución de los parámetros asociados a los dos modelos de gestión.
Juan Miguel Retamar (Aceite Retamar): “Olivares Vivos es un nuevo modelo de olivicultura que recupera la flora y la fauna del olivar”
Entrevista con
Juan Miguel Retamar
Gerente de Aceite Retamar
¿En qué consiste el proyecto Olivares Vivos y cómo lo implanta Aceite Retamar desde Guareña en sus olivares?
Del compromiso de los olivicultores, científicos y conservacionistas con la biodiversidad y de la voluntad de poner en valor el trabajo en favor de nuestro medio natural surge Olivares Vivos. Como un modelo de olivicultura innovador que se basa en el aumento de la rentabilidad agraria, a través de la recuperación de la flora y la fauna. Comenzó hace seis años, alcanzando resultados muy destacables, con los que se ha convertido en todo un referente en la conciliación de agricultura, productividad y biodiversidad.
La fase en la que ahora nos encontramos es resultado de la anterior, gracias al nuevo impulso del Programa LIFE de la Comisión Europea. Olivares Vivos+ se propone seguir trabajando por la sostenibilidad y la rentabilidad de los olivicultores, mediante la certificación de olivares, extendiendo el modelo de agricultura por otras regiones olivareras de la cuenca mediterránea y transfiriéndolo a otros cultivos.
Desde Aceite Retamar hemos recibido la participación en este proyecto con mucha ilusión, y convencidos de la importancia de los objetivos que persigue. Incrementar la rentabilidad del olivar desde la recuperación de su suelo y su biodiversidad. Estamos en una fase inicial, de observación de las poblaciones de insectos, mediante la instalación de nidales, de flora espontánea, mediante identificación de especies, y de recuperación de especies, mediante la plantación de setos de especies autóctonas que permitan tanto su recuperación como el abrigo necesario para las poblaciones de fauna que también buscamos recuperar.
¿Existen diferentes significativas entre un olivar ecológico y los de Olivares Vivos?
Sí, absolutamente. En Aceite Retamar somos una prueba de ello. Nuestros olivares llevan casi una década certificados con el sello de producción ecológica, algo fundamental para nosotros y que forma parte de nuestros valores. Entre los objetivos que persigue la certificación de un cultivo ecológico con el de Olivares Vivos es de complementariedad. Si con el primero se persigue obtener una producción a partir de tratamientos de origen orgánico y natural, con Olivares Vivos se busca garantizar que el olivar de donde se produce su aceite ha recuperado especies de flora y fauna, y aumentando de forma objetiva su abundancia.
La certificación de Olivares Vivos es única en Europa y está sustentada sobre una enorme base científica. El esquema de certificación cuenta con el respaldo de SEO/BirdLife y está basado en el mayor estudio realizado a nivel mundial sobre olivar y biodiversidad, desarrollado por la Universidad de Jaén y el CSIC.
Hay otros proyectos como el Olivar de Miel donde se fomenta el uso de cultivos y plantas aromáticas para mejorar la diversidad. ¿Es una alternativa viable?
Sí, por supuesto, estos proyectos persiguen fines similares, la mejora de la rentabilidad del olivar desde la mejora de su suelo, flora y fauna. El hecho más diferencial del proyecto de Olivares Vivos está en su enfoque innovador y en su propuesta global y de conjunto, que incorpora toda la cadena de valor del AOVE. El propósito de diseñar y testar un nuevo modelo de olivicultura que recupera la flora y la fauna del olivar y transforma la rentabilidad a partir del ahorro de fertilizantes y fitosanitarios. Innovador también porque los AOVE con este sello son el primer producto agroalimentario con una contribución certificada sobre bases científicas de la recuperación real de biodiversidad.
¿El consumidor de AOVEs de calidad, tanto nacional como extranjero, cada vez valorará más este tipo de iniciativas de respeto medioambiental como la de Olivares Vivos?
El sello Olivares Vivos es, desde mi punto de vista, el modo perfecto para atraer a un consumidor cada vez más interesado en la conservación de la naturaleza. Es la forma de ofrecer un AOVE de máxima calidad elaborado en total armonía con la naturaleza.
El cultivo de higuera experimenta en superintensivo en invernadero
Con plantaciones de 10.101 higueras/has, donde han destacado las variedades Dalmatie, Brown Turkey, Negra Cabezuela y San Antonio
Extremadura es una de las grandes potencias europeas en el cultivo y producción de higos, especialmente en secos, pero también en fresco y para industria. Es la región de lejos que tiene mayor extensión de cultivo de higueras, 13.190 según los últimos datos de ESYRE del Ministerio de Agricultura. La segunda región en extensión de cultivo es Baleares con 2.869 has y la tercera Andalucía con 2.197 has. Extremadura concentra actualmente el 59,4% del total de cultivo de higueras en España. Un cultivo en expansión, más moderada que la de otros frutos como la aceituna o el almendro, pero que también está experimentando con nuevo modelos de plantación incluso en superintensivo.
Un proyecto del Centro de Experiencias de Cajamar en Valencia ha analizado el comportamiento de distintas variedades de higuera en el sistema superintensivo bajo invernadero. Hasta ahora en Extremadura si había diferentes plantaciones de higueras en intensivo y casi en superintensivo pero a cielo abierto. En California y México si está más experimentada este tipo de plantaciones de higueras bajo cubierta enfocadas sobre todo a producción de higo fresco. Actualmente, España es el sexto productor mundial de higos, un mercado dominado comercialmente tanto en seco como en fresco por Turquía, seguida de Egipto y Marruecos.
En el Centro de Experiencias de Cajamar, ubicado en la población de Paiporta (Valencia), se realizó una plantación de higuera el día 17 de mayo de 2019, en un invernadero multitúnel de 1.000 m2 con cubierta de malla de 14 x 12 hilos de polietileno. Se empleó un marco de plantación superintensivo, con una densidad de 10.101 plantas/ha, en cultivo sin suelo.
Las variedades inicialmente ensayadas fueron la Dalmatie, que es una variedad bífera, con frutos de color verde y pulpa de color rojo intenso. Y la Cuello de Dama Negro, que es una variedad unífera, con frutos de color negro y pulpa de color rojo intenso. Un año más tarde, el día 8 de mayo de 2020, se plantaron diferentes variedades de higuera, entre las que destacan la Negra cabezuela (bífera de piel negra);San Antonio (bífera de piel negra);Albacor (Colar de Elche) (bífera de piel negra); Brown Turkey (bífera de piel negra); De Rey (bífera de piel negra) y Banane (bífera de piel verde).
Higos y brevas
En esta experiencia se analizaron por separado el comportamiento productivo en las modalidades de producción de brevas y de higos. Se realizó una valoración de las diferentes variedades, donde se puntuó el aspecto exterior e interior, facilidad de pelado, sabor y textura.
La recolección de higos de la variedad Dalmatie se inició el día 2 de agosto y finalizó el día 18 de noviembre de 2021. La mayor producción de higos se produjo durante los meses de septiembre y octubre, cuya producción supuso aproximadamente el 75 % de la producción comercial total.
La recolección de higos de Cuello de Dama Negro se inició el día 10 de septiembre y finalizó el 13 de diciembre. La producción comercial acumulada final fue de 4.275 kg/ha. El 45 % de la producción comercial se obtuvo en el mes de octubre. Como conclusión, destaca la buena producción y calidad de la Dalmatie, así como la buena producción de Brown Turkey, Negra Cabezuela y San Antonio especialmente.
En Extremadura, el Cicytex, en la Finca La Orden en Guadajira (Badajoz) se ha convertido en un referente nacional e internacional en la investigación de variedades de higuera, participando en programas europeos de gran interés como es Figgen.
El 25% del olivar para almazara de Extremadura ya está en regadío
Tras lo ocurrido en la reciente campaña 2022/2023, una de las más bajas en producción de los últimos años no solo en Extremadura sino en toda España, se constata la importancia del olivar de regadío en la estabilización de las cosechas. En el caso de Extremadura, el fuerte crecimiento del olivar superintensivo y en seto en los últimos años, especialmente en las Vegas del Guadiana, ha posibilitado el aumento de las hectáreas de olivar que cuentan al menos con riego de apoyo.
Según los datos de la Encuesta de Superficies del Ministerio de Agricultura (ESYRE) referidos para el 2022, el 23% del olivar regional, que incluye tanto al destinado a almazara como el de doble aptitud y el de aceituna de mesa, está ya en riego. Un total de 67.344 hectáreas de las 292.316 has con las que dispone del olivar en la región. Si nos centramos solo la aceituna para almazara, la cifra de los olivos en regadío sube hasta el 25% del total.
Según las cifras de ESYRE para 2022, el olivar regional dispone de 292.316 has de las que 184.791 se destinan a aceituna para almazara, 74.518 has para doble aptitud -en variedades como la Manzanilla Cacereña- y 33.087 has para aceituna de mesa.
Hay que valorar mucho el alto número de hectáreas de doble aptitud en el olivar regional, que dependiendo del precio y las condiciones del mercado, ha oscilado para almazara o se ha decantado para mesa. Hay que recordar que Extremadura es la segunda región productora de aceituna de mesa de toda España, así como en número de industrias entamadoras, solo superada por la provincia de Sevilla que concentra la mayor parte de la producción andaluza.
Muchos expertos consideran que el menor consumo de agua por hectárea del olivar, especialmente en apoyo, va a aumentar sus plantaciones en buena parte del regadío extremeño en detrimento de otros cultivos industriales, ante los problemas que está habiendo en los últimos años con medias pluviométricas mucho más bajas que la media histórica regional.
Vehículos autónomos, drones, riego inteligente, big data y robots para recolección dibujan la nueva agricultura
Una de las variables que influye más a la hora de decantarse por la plantación de un cultivo u otro, en el caso de las grandes explotaciones, suele ser su necesidad de mano de obra. Tanto en su mantenimiento como en su recolección. Para abaratar costes pero también por la dificultad creciente de encontrar cuadrillas de jornaleros o personal especializado que quiera trabajar en el campo de forma continua. La llegada de contingentes de trabajadores marroquíes o ecuatorianos desde origen a las grandes campañas de cultivos de Andalucía o Murcia muestran a las claras la dimensión del problema. Que también comienza a suceder en Extremadura con la fruta de hueso, la aceituna o el viñedo.
La robotización de la agricultura ya no se queda solo en la industria agroalimentaria sino que ha llegado al campo. La denominada agricultura 4.0 introduce nuevas variables en los cultivos desde los sistemas de riego inteligente, el uso de sensores y telegestión, el control y análisis de cosechas, maduración y plagas por medio de drones, vehículos de pulverización y tratamiento de plagas autónomos sin piloto, e incluso ya en las labores de recolección de forma automática. Incluso los grandes fabricantes mundiales de tractores ya comienzan a presentar sus modelos no tripulados.
Un reciente encuentro celebrado por AINIA en Valencia con el objetivo de ayudar a los profesionales y a las empresas en su transición hacia la digitalización de la cadena alimentaria, mostró numerosas innovaciones en Inteligencia Artificial, drones con visión artificial para detectar plagas, big data, robots colaborativos o fotónica entre las soluciones tecnológicas. En esta jornada, Edgar Llop, responsable de Tecnologías de Automatización de Procesos y Sensores Espectrales de AINIA, aseguró que “lo importante es ofrecerle al agricultor soluciones sencillas e intuitivas que le ayuden a afrontar los retos del cultivo, optimizar costes, ser más eficientes y sostenibles”.
Robótica agrícola
La última Fira USA 2022 celebrada en la localidad californiana de Fresno el pasado mes de octubre mostró numerosos proyectos e innovaciones de startups relacionadas con el sector agrario, especialmente de agricultura autónoma y robótica agrícola. El mundo de la agricultura de precisión, agricultura digital o e-farming ha llegado. Entre ellas se presentó un vehículo terrestre no tripulado (UGV) polivalente, ideado por la empresa Robotics Plus, que usa una combinación de sistemas de visión y otras tecnologías para percibir el entorno, permitiendo la aplicación inteligente y selectiva de insumos, como las pulverizaciones, control de malas hierbas, acolchado, siega o análisis de cultivos.
Otra de las innovaciones que más impacto causó en la FIRA USA 2022 ha sido la cosechadora autónoma de fruta del árbol presentada por la empresa israelí Nanovel que esperar tener lista en su versión básica a lo largo del 2023, primero para cítricos y más adelante adaptada a otro tipo de frutas.
Lograr un uso más eficiente de los insumos utilizados en agricultura es otra de las claves de esta nueva agricultura. Utilizando una combinación única de brazos articulados, inteligencia artificial y algoritmos avanzados para eliminar maleza, los robots autodirigidos de Nexus Robotics ayudan a aumentar el rendimiento de los cultivos. En torno a un 50% en la utilización de herbicidas y fungicidas en un 50%. “Además, permite un mejor uso de mano de obra al sustituir hasta cinco personas en las tareas relacionadas con la escarda, contribuyendo a resolver el problema de la escasez de mano de obra en el sector agrícola de mano de obra en el sector agrícola”, asegura Luc Labbé, director general de Nexus Robotics.
Por ahora, muchas aplicaciones existen sólo como estudios o prototipos. Pero la agricultura inteligente ya tiene un uso práctico, como la siembra de precisión. Estas máquinas pueden plantar las semillas individuales a intervalos definidos con precisión. Cada planta recibe el espacio suficiente para crecer y la superficie se aprovecha de forma óptima. Las máquinas más modernas utilizan un módulo de separación con accionamiento eléctrico por fila. Mediante un controlador inteligente, es posible ajustar con precisión la separación óptima para cada tipo de semilla; al pasar por las esquinas, se pueden compensar los diferentes radios de las hileras individuales.
Sierra de Gata y Las Hurdes trabajarán con Sierra de Francia y Alto Águeda para crear una IGP de miel, un matadero móvil y aprovechar la resina
Las provincias de Cáceres y Salamanca comparten mucho más que kilómetros de fronteras. Comparte muchas historias en común, un comercio intercomarcal muy importante, un flujo de estudiantes notable, sectores productivos agrarios, ganaderos y forestales similares, y un desarrollo turístico compartido en muchas ocasiones. Quien visita Las Hurdes o Sierra de Gata acaba en la Sierra de Francia salmantina o viceversa. Ahora, las administraciones locales quieren dar un paso más en este futuro en común, que es el del día a día por encima de lo que marcan y delimiten unas fronteras administrativas.
La Diputación de Cáceres presentó el pasado mes de marzo una estrategia común de desarrollo y financiación que une a los municipios de las comarcas cacereñas de Sierra de Gata y Las Hurdes con los de las comarcas salmantinas de Sierra de Francia y Alto Águeda.
Entre los objetivos claves del proyecto, que deben materializarse en los próximos meses tras el impás de las elecciones, figuran el turismo sostenible, el aprovechamiento forestal, la agroindustria, la artesanía, la digitalización y la sostenibilidad ambiental existentes en esas comarcas limítrofes, y en base a ello se han puesto sobre la mesa líneas de actuación en torno a circuitos cortos de comercialización, la recuperación del patrimonio arqueológico común, la revitalización del patrimonio cultural, la comercialización turística y la mejora de las infraestructuras turísticas, el aprovechamiento maderero, la lucha contra el cambio climático y la formación para el empleo de los recursos humanos del territorio.
Antes de finalizar el año 2023 debe estar lista una entidad gestora, con una fórmula jurídica aún por decidir sea consorcio o mancomunidad, para darle forma a los distintos proyectos productivos y colaborativos que quieren desarrollarse. Y aprovechar el músculo que supondrían los fondos Next Generation o de cooperación transfronteriza. Con un programa concreto de acciones a realizar:
-Proyecto “REYNAS” para la implantación de un modelo conjunto e innovador en el sector apícola con la creación de una IGP conjunta o una fábrica-criadero de abejas reina entre otras actuaciones.
-Proyecto “ALQUIMIA” de transformación de productos agro-ganaderos para favorecer las redes de colaboración entre pequeños productores y entre comarcas limítrofes.
-Proyecto de un “MATADERO MOVIL” para favorecer la colaboración entre pequeñas explotaciones de ganado caprino y ovino de comarcas limítrofes, facilitar el asentamiento de actividades ganaderas en las comarcas y suprimir los costes de transporte e intermediarios para sacrificio de animales
-Proyecto “NODO: Logística y distribución de productos agrícolas”, con el fin de apoyar la creación de un centro logístico para la distribución de productos perecederos, mejorar la accesibilidad y red de distribución de los productos agroalimentarios del medio rural a los mercados.
-Proyecto “TEGEMOS”, para la implantación de una gestión “en mosaico” para la prevención de incendios y despoblación, a través de actividades agrícolas, ganaderas y forestales.
-Proyecto RESINEXCYL, para la mejora de la innovación y competitividad de proyectos relacionados con la producción y transformación de la madera y con el aprovechamiento de la resina de las cuatro comarcas implicadas.
-Proyecto “CALOR VERDE RURAL”, de aprovechamiento de la biomasa para uso municipal, con el fin de disminuir el peligro de incendios, maximizar el aprovechamiento de los recursos forestales, ofrecer servicio de calefacción y/o ACS a edificios municipales.
-Proyecto “CASA” (CÁCERES-SALAMANCA), de dinamización turística de las comarcas de Sierra de Gata, Las Hurdes, Alto Águeda y Sierra de Francia, con un fin turístico.
-Proyecto “ENGARZA”, para la creación de una Red de Senderos intercomarcales que permitan unir a las cuatro comarcas con senderos de Gran Recorrido (GR) y Pequeño Recorrido (PR) o realizar circuitos entre los 10 Conjuntos Históricos y las Aldeas Históricas de Portugal).
Foto: Go Resinex
El cultivo del cerezo en Extremadura camina hacia las 10.000 hectáreas
Con el Valle del Jerte como epicentro, la región concentra el 36% de los cerezos de España solo superada por el 41% de Aragón
La floración de los cerezos en el Valle del Jerte entre finales de marzo y principios de abril se ha convertido en un espectáculo de turismo de masas, con visitantes de todos los puntos de España e incluso del extranjero. La otra cara del motor económico en el que se ha convertido el cultivo y comercialización de la cereza en todos los pueblos del Valle del Jerte.
Según los datos de la Encuesta de Superficies del Ministerio de Agricultura, el cerezo está presente en 9.702 hectáreas en la región, de las que 8.007 has lo están en secano y 1.696 en regadío. En toda España, el cultivo de la cereza abarca unas 23.000 hectáreas, siendo Extremadura la segunda región en extensión con el 36% del total, solo por detrás de Aragón que concentra el 41% y muy por delante de Cataluña (11%) y Comunidad Valenciana con el 7%.
Según destaca el Consejo Regulador de la DOP Cereza del Jerte, “en el siglo XVIII, el castaño era el árbol dominante en el Valle del Jerte. Sin embargo, los castañares cayeron víctima de la tinta y fue en el siglo XIX cuando comenzó a implantarse el cerezo, hoy principal motor económico de la zona y artífice de los colores que convierten al Valle del Jerte en un destino turístico de primera línea”.
Hay más de cien variedades de cerezas cultivadas en el Valle del Jerte. La mayoría de las cerezas que se recogen tienen rabo, entre ellas la variedad Navalinda, protegida por la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte. Sin embargo, el Valle es famoso por sus variedades autóctonas de cereza sin rabo: las picotas del Jerte, entre las que se incluyen las variedades Pico Negro, Pico Limón Negro, Ambrunés y Pico Colorado. La maduración de la cereza cultivada en el Valle del Jerte se produce entre mayo y julio, siendo las picotas, las cerezas más tardías y últimas en recogerse.
Una gran mayoría de los productores del valle concentra su producción en la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, habiéndose creado en los últimos años importantes empresas comercializadoras en torno a la cereza como Campo y Tierra del Jerte SA, Valgren, Grupo Alba Internacional, Frutas AZ o Cherry Land entre otras, además de cooperativas como la del Campo de Navaconcejo.
Sevilla y Badajoz quieren liderar el AOVE de recolección temprana español
El potencial de sus olivares superintensivos y en seto les permite producir entre ambas más de 250.000 tn de aceites en campañas altas, el 40% de ellos tempranos
El ránking productor de aceites de oliva del mercado español ha experimentado sensibles cambios en los últimos años, provocado sobre todo por el aumento del peso del olivar superintensivo y en seto. Y por el crecimiento del olivar en regadío, pese a los problemas de muchas cuencas hidrográficas en las últimas campañas. Y en este ránking hay dos provincias que están creciendo en la última década por encima del resto: Sevilla y Badajoz.
La primera de ellas ha logrado consolidarse como la tercera productora española de aceites de oliva en global, adelantando en las últimas campañas a la provincia de Granada. Mientras, que la provincia de Badajoz, gracias a sus nuevos olivares de la cuenca de Guadiana, se ha situado en el grupo de cabeza productor del olivar español incluso siendo en varias campañas la primera provincia no andaluza, por delante en algunas cosechas de la provincia de Ciudad Real.
Salvando las cifras de la última campaña, que han sido anormalmente bajas en todas las provincias, vemos como entre ambas provincias ya han sido capaces de producir hasta 250.000 toneladas de aceites de oliva en global, como ocurrió en la 2021/2022. Recientemente, un importante ejecutivo de uno de los mayores grupos productores españoles aseguraba que las provincias de Sevilla y Badajoz marcarán en pocos años el ritmo del mercado productor español de aceites de calidad.
Similitudes
Tanto la provincia de Sevilla como la de Badajoz tienen un perfil con grandes similitudes. Tanto en el crecimiento y peso de los nuevos olivares de superintensivo y en seto -la primera en la cuenca del Guadalquivir y la segunda en la del Guadiana-, en número de almazaras (91 almazaras en Sevilla) y 86 en Badajoz) y también en la importancia que tiene en sus olivares la aceituna de mesa y de doble aptitud. Ambas provincias son de largo las mayores productoras españolas de aceituna de mesa.
Y sobre todo, comparten el protagonismo de la producción de aceites tempranos en relación a su producción global. En las últimas campañas, la media de producción de aceites de oliva entre los meses de octubre y noviembre en la provincia de Sevilla ha superado el 45%, mientras que en la de Badajoz se ha situado en torno al 40%. Cifras muy encima de la media española donde no superan en una campaña media-alta el 15% sobre el total, pese a su crecimiento.
Esta circunstancia les otorgo un importante valor de mercado ya que entre ambas provincias han llegado a producir por encima de las 105.000 toneladas de aceites de oliva virgen extra tempranos en los dos primeros meses de campaña. Un volumen que le permite competir, con muy poca diferencia de tiempo, con los primeros aceites de oliva vírgenes extra de la zona de Alqueva en Portugal.
Grandes empresas y fondos
En muchos casos, el perfil de las explotaciones de olivar en superintensivo y en seto en ambas zonas también presenta similitudes, alentando el interés de grandes empresas y fondos de inversión (Elaia, De Prado, Molino de Genil, Algosur o Innoliva son buenos ejemplos) , en grandes fincas que o bien cuentan con almazaras propias o tienen vinculación con grandes almazaras de servicios proyectadas en la zona de regadíos.
Si se analizan las plantaciones de olivar en España en los últimos 12 años, desde el 2010, se comprobará que entre ambos territorios -Sevilla y Badajoz- las plantaciones de nuevos olivares han superado en conjunto las 40.000 hectáreas. Con un porcentaje muy amplio de intensivo y superintensivo.
Pese a la escasez de agua en las últimas campañas en ambas cuencas, los cultivos leñosos como el olivar gozan de ventaja sobre otros cultivos industriales habituales en el Guadalquivir y el Guadiana como arroz, maíz o tomate para industria.
Foto: Molino del Genil
- ← Anterior
- 1
- …
- 64
- 65
- 66
- …
- 312
- Siguiente →
EXTREMADURA21 