aceite de oliva y olivar

Sovena estudia nuevas plantaciones de olivar superintensivo en Extremadura para abastecer su almazara en Navalvillar de Pela

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luis folque

La compañía portuguesa Sovena, interproveedora de aceites de oliva y girasol de Mercadona con su marca Hacendado, ha situado a Extremadura en el mapa del olivar superintensivo.

La empresa cuenta con una de sus mayores plantaciones de olivar de alto rendimiento en la localidad pacense de Gargáligas, con 890 hectáreas, a través de su sociedad participada Elaia.

Asimismo, dispone de una almazara en la localidad de Navalvillar de Pela (Badajoz), que modernizó recientemente y que tiene capacidad para molturar hasta 400 toneladas por día y almacenar hasta 1,5 millones de litros de aceite de oliva.

Sovena España, convertida los últimos años en la mayor comercializadora de aceite de oliva del mercado español, por delante de Deoleo-Carbonell, quiere conseguir que una parte significativa de  los aceites de oliva virgen extra que vende como Hacendado procedan de sus propios olivares.

En la actualidad, Elaia cuenta con 9.700 hectáreas en Portugal, 1600 has en España (890 has en Extremadura y 715 has en Andalucía) y 1.000 hectáreas en Marruecos.

Además, acaba de poner en marcha una plantación de olivar de un millón de olivos en el municipio cordobés de Castro del Río que cuenta con 465 hectáreas de regadío. Cuando el olivar esté a pleno rendimiento, que se estima sea en 5 años, su producción alcance el millón de kilos de aceite de oliva. Además, ha incorporado recientemente una nueva finca de 250 hectáreas en la proximidad de Córdoba, que aún está pendiente de plantar.

Dada la ubicación de su moderna almazara en Navalvillar de Pela, Sovena sigue buscando ubicación en Extremadura para futuras plantaciones superintensivas de olivar a través de Elaia.

La empresa lusa comercializa más de 213 millones de litros al año de aceites envasados. Sovena también mantiene acuerdos de compra con varias cooperativas extremeñas.

Foto: Luis Folque, director de la División de Aceites de Sovena

El precio de la hectárea de olivar en Extremadura es tres veces más barato que la media española

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olivar

Extremadura es junto con Aragón la región española que dispone de la hectárea de cultivo de olivar para almazara más barata.

Según los datos de la Encuesta sobre los Precios de la Tierra del Ministerio de Agricultura, la hectárea de olivar de secano de transformación en nuestra región cuesta de media 5.565 euros, frente a los 18.533 euros de media española. En Andalucía, el precio se eleva por encima de los 25.500 euros, y en Castilla-La Mancha supera los 11.450 euros.

En los últimos años, la crisis económica también se ha dejado sentir en la cotización del olivar tradicional para almazara. En el 2007, el precio de la hectárea en la región de este cultivo superaba los 6.000 euros por hectárea.

Hay que tener en cuenta que desde 2008, el precio medio de la hectárea de cultivo en Extremadura ha bajado un 13,1%, tras seis años de caídas consecutivas.

Badajoz tiene el precio más caro en origen del aceite de oliva virgen extra de España, por encima de los 3,27 euros litro

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Más caros en la almazara que en el súper.

Badajoz es la provincia española donde los precios del aceite de oliva virgen extra en origen, es decir, a pie de almazara, son más caros: 327,55 euros/100 kg en Badajoz frente a los 307 euros en Ciudad Real; 321 euros en Córdoba; 321,60 euros en Jaén, 352,13 euros en Sevilla y 308 euros en Toledo, por citar las principales plazas oleícolas. Aunque todavía lejos de los más de seis euros el litro al que se están pagando los vírgenes extra en Italia ante la corta cosecha del país transalpino.

Precios que contrastan notablemente con las ofertas de virgen y virgen extra que siguen encontrándose en súper e hipermercados por debajo de los tres euros el litro. Es decir, el precio venta al público del aceite de oliva sigue siendo más barato que el precio al que los industriales y envasadores deben comprarlo a los propios productores. Una situación que ha terminado con la paciencia tanto de productores como de las grandes envasadoras asociadas a la patronal Anierac (Deoleo, Sovena, Acesur, Borges, Aceites Toledo…).

La organización de productores UPA ha denunciado en las últimas semanas ante la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del Ministerio de Agricultura a grandes cadenas de distribución por “venta a pérdidas”, una actuación prohibida por la ley.

Mientras, desde Anierac se considera que “esta alteración artificial de los precios de los aceites de oliva confunden al consumidor y distorsionan la realidad de la estructura de costes de nuestra cadena de valor. En definitiva estas prácticas perjudican a todo el sector echando por tierra los esfuerzos para situarse como referencia de calidad de los alimentos españoles”.

Anierac le pide a la Ministra su colaboración para que “con su empuje, ponga en marcha y coordine las actuaciones de las administraciones públicas que tienen las competencias para vigilar y sancionar”.

Las tensiones en el mercado del aceite de oliva español pueden acentuarse en las próximas semanas de confirmarse las peores previsiones de cosecha sobre los primeros aforos previstos, que situarán la campaña 2014/2015 en el entorno de las 725.000 toneladas, un 60% menos que la anterior.

En el caso de Extremadura, la campaña se situará finalmente algo por encima de las 30.000 toneladas, en torno a un 50% menos que en la campaña anterior que fue récord histórico. La cosecha no sólo ha sido corta en cantidad en toda España, sino bastante mala en calidad debido a la mosca del olivo y a la caída prematura del fruto, con un porcentaje muy alto de aceites lampantes.

La Sahita Morisca, un AOVE elegante y complejo

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LA SAHITA

La empresa de Vilanova i la Geltrú, La Sahita, que tiene su plantación de olivar intensivo en Los Santos de Maimona (Badajoz), ha presentado su Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Morisca, uno de sus grandes tesoros, variedad cada vez más apreciada por los compradores extranjeros.

Tiene frutado intenso maduro, y alguna nota verde destacando las notas florales y dulces y el aroma a tomatera. En nariz encontramos un aceite complejo con descriptores que tienen notas maduras y dulces. Destacan las combinaciones florales, las hierbas aromáticas y las frutas. La planta de la tomatera y la higuera también están presentes. Estamos ante un aceite complejo tanto en nariz como en boca.

La complejidad de este aceite se acentúa en boca. Elegante y persistente amargo con retrogusto a aceituna envera y ligeramente astringente. Su retronasal resulta fresco y espontáneo y sorprende la cantidad de matices. Presenta un color amarillo dorado. Es un aceite armónico y equilibrado que en boca combina plantas aromáticas, frutos maduros, planta de tomatera, higuera y almendra. Con un amargo no excesivo. Ideal para tostadas de pan y para recetas que destaquen al aceite como protagonista principal.

La empresa La Sahita, que dirige Almudena Pérez, también elabora otro aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina, así como otros productos como chocolates con aceitunas liofilizadas o su crema untable de aceite de oliva Olicreme.

Badajoz es la provincia no andaluza con mayor producción de aceite de oliva de España, con 26.430 toneladas

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produccion aceite extremadura

Extremadura no ha alcanzado ni el 50% de la cosecha de aceituna de la histórica campaña anterior. Con casi toda la aceituna ya en las almazaras, a 31 de diciembre del 2014, la cosecha de aceite de oliva en la región ha sido de 29.962 toneladas elaboradas en las 119 almazaras que operan en Extremadura. Una cifra muy alejada de las 62.000 toneladas comercializadas durante la pasada campaña.

Extremadura ha vuelto a ser la tercera región española en producción de aceite de oliva, superando finalmente a Cataluña, que pese a ser menos perjudicada por la mosca del olivo y la climatología, se ha quedado en 29.160 toneladas. La producción española global estimada puede superar ligeramente las 800.000 toneladas.

Aunque hay un dato muy llamativo: la provincia de Badajoz, que cuenta con 77 almazaras censadas, ha logrado ser esta campaña 2014/2015 la primera provincia no andaluza de España en producción de aceite de oliva con un total de 26.430 toneladas. Ni Toledo ni Ciudad Real, con una escasísima cosecha, han podido acercarse a las cifras del olivar de Badajoz, que sólo ha sido superada por los cinco gigantes andaluces del olivar: Jaén, Córdoba, Granada, Sevilla y Málaga.

Peor situación ha corrido el olivar de la provincia de Cáceres, que sigue mermando en su producción y rendimiento año a año. Sus 42 almazaras solo han conseguido producir un total de 3.530 toneladas, una cifra muy baja que compromete la rentabilidad y el futuro de muchas almazaras privadas industriales.

A 31 de diciembre del 2014, las almazaras extremeñas ya habían conseguido vender un total de 11.894 toneladas, quedando en existencias 21.487 toneladas.

Ante la corta cosecha a nivel español de escasa calidad, unida también a la mala cosecha en Italia, la cotización de los vírgenes extra en las lonjas de origen no ha dejado de subir en los últimos meses, por lo que muchos industriales y almazaras esperan el mejor momento para vender más caro sin precipitarse.

Este año, las almazaras que dispongan de un buen aceite de oliva virgen extra tienen un tesoro.

Dibujo: J.C. Florentino

Las almazaras y entamadoras extremeñas analizan cómo producir electricidad y biogás con los residuos de alpechín y aceituna

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Extremadura es la tercera región española en extensión del cultivo del olivar con más de 250.000 hectáreas entre almazara y verdeo. Y la tercera que más aceituna produce, tras Andalucía y Castilla-La Mancha, con una media en torno a las 50.000 toneladas de aceite de oliva cada campaña. Aunque en la recién concluida se espera un 50% de la cosecha habitual. Las 119 almazaras operativas en Extremadura generan cada año miles de kilos de alpechines tras elaborar aceite de oliva.

Distintas investigaciones están desarrollando plantas piloto para convertir dichos alpechines en calor y electricidad. Hay que tener en cuenta que los alpechines provocan serios problemas medioambientales y que su eliminación tiene altos costes de transporte y logística. Los alpechines contienen una elevada salinidad así como compuestos orgánicos tóxicos.

El proyecto BIOGAS2PEM-FC, con fondos europeos, ha desarrollado un subsistema en tres fases. La primera de ellas consiste en una reacción de digestión anaerobia con la que producir biogás a partir de los residuos basado en el uso de los microorganismos para descomponer el material biodegradable en ausencia de oxígeno.

Tras este primer paso, se trata de convertir el biogás en otro gas rico en hidrógeno, para convertirlo durante la última fase en electricidad, mediante pilas de combustible, que transforman la energía química del combustible en electricidad, gracias a una reacción química basada en un agente oxidante, como por ejemplo el oxígeno.

El proyecto ha sido capaz de crear una planta prototipo de procesamiento que genera calor y electricidad para su uso en la almazara. También será posible convertir estos residuos en biogás.

Otros proyectos desarrollados en Andalucía están también investigando el aprovechamiento de las aguas residuales y subproductos sólidos orgánicos de las fábricas de aderezo de aceituna de mesa para producir biogás.

Durante el procesado de la aceituna se produce una gran cantidad de subproductos orgánicos procedentes, sobre todo, de la operación de deshuesado de la aceituna, donde se genera el hueso con su pulpa interior acompañado de otros restos de distintos destríos de aceitunas fuera de especificaciones y una serie de subproductos de carácter orgánico derivados de su producción. Alrededor de un 12% de la aceituna procesada se transforma en este tipo de subproductos.

Extremadura es la segunda productora de aceituna de mesa de España, con más de 90 industrias entamadoras y una producción de 107.000 toneladas, muy concentradas en Tierra de Barros y en el norte de Cáceres.

Vía: Energía de Extremadura

Sovena echa raíces en Extremadura

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El gigante alimentario luso dispone de 1.600 has de olivar intensivo en Gargáligas, una almazara en Navalvillar de Pela y fábricas de aceitunas en Plasencia y Almendralejo 

hacendado

Extremadura se ha convertido en uno de los centros de operaciones principales del mayor grupo agroalimentario portugués, Nutrinveste, a través de su filial Sovena Group.

Esta empresa está considerada como el mayor comercializador del mundo de aceites de oliva y girasol, y uno de los mayores de aceituna de mesa. En España es muy conocida por el ser el interproveedor de Mercadona en el sector de aceites.

Sovena es propietaria actualmente en Extremadura de una almazara de aceite de oliva en Navalvillar de Pela, a través de su empresa Elaia Extremadura. Asimismo cuenta con más de 1.600 hectáreas de olivar intensivo de arbequina en la localidad pacense de Gargáligas, plantadas entre 2007 y 2009, que se molturan en dicha almazara.

Extremadura es la única región española con plantaciones de olivar propias de Sovena, que dispone de 11.000 hectáreas entre Portugal, Marruecos y España.

Asimismo, Sovena cuenta dos fábricas de aderezo de aceituna en Extremadura a través de su empresa Exoliva: la mayor en Plasencia, donde se elaboran aceitunas negras y se pasteurizan y envasan aceitunas verdes con una capacidad de almacenaje de 5.150 toneladas. Y otra en Almendralejo, para aceitunas rellenas con una capacidad de almacenamiento de 4.731 toneladas.