Las almazaras extremeñas habían vendido más del 80% de su aceite a finales de mayo
Aunque siempre resulta complicado para las almazaras privadas y las cooperativas con almazara decidir el momento de la venta del aceite durante la campaña, lo ocurrió en la actual 2023/2024 ha sido aún más difícil. El nivel de precios alcanzado a principios de campaña y las previsiones de una segunda cosecha corta obligaron a pagar un alto precio por la aceituna para asegurarse el suministro. La necesidad de vender el aceite para pagar a sus proveedores por ese alto precio siempre ha sido un arma de doble filo durante estos últimos meses, tras la baja del precio en origen desde mayo.
Los datos de AICA muestran que las almazaras extremeñas han sido más rápidas que la media nacional en vender sus aceites de campaña. A 31 de mayo, las almazaras de la región habían vendido ya 56.775 toneladas de sus aceites de oliva, lo que representa más del 80% del total de la campaña 2023/2024 (68.996 tn). Unos datos muy por encima de la media nacional, donde las existencias a 31 de mayo eran de 319.911 toneladas -de ellas 240.000 en Andalucía- sobre una producción final en toda España en la campaña de 851.014 toneladas. Esto significa que a 31 de mayo, la media del aceite de oliva sin vender en España se situaba en el 37%, muy por encima de la media extremeña.
Ahora, con la bajada de los precios en origen y la presión de la gran distribución con precios de 7,20 euros/litro en PET en los lineales a primeros de junio, muchas almazaras españolas se encuentran ante una compleja disyuntiva. Si venden a los precios actuales en origen pueden perder mucho dinero en relación a lo pagado por la aceituna. Y si no lo hacen, seguirán adeudando a sus proveedores parte de la aceituna entregada y arriesgarse a nuevas bajadas en origen conforme se acerque el próximo aforo de cosecha.
El tomate para industria en Extremadura siembra 22.742 has con más de 2 millones de toneladas de producción
Tras las lluvias de Semana Santa, la campaña de tomate para industria -una de las más importantes del regadío regional- respiró aliviada ante la disponibilidad real para el riego de agua embalsada. Las cifras adelantadas por la Mesa del Tomate en la contratación entre OPFH, productores independientes e industrias, así lo demuestran.
Los tomateros tradicionales de las Vegas del Guadiana y las comarcas cacereñas de Alagón y Árrago han vuelto a confiar en el cultivo, estratégico también a nivel de empleo y exportación para la región. Las previsiones de siembre de los productores extremeños para la campaña del 2024 alcanzarían las 22.742 hectáreas frente a las 21.882 has de la campaña anterior.
A nivel de producción, se espera sobrepasar los 2,08 millones de toneladas, frente a 1,90 millones de toneladas en suelo extremeño del año 2023. Según los datos de la Mesa del Tomate, el rendimiento por hectárea previsto en esta campaña sería de 91,47 tn. Hay que tener en cuenta que en la pasada campaña, Extremadura concentró más del 78% de la producción española de tomate para industria, siendo el segundo territorio de la Unión Europea tras Italia con mayor producción. En una campaña normal, el tomate extremeño representa en torno al 5% de la producción mundial, dominada por China y Estados Unidos.
En el caso de Andalucía, cuya campaña del 2023 fue muy baja por la dramática situación hídrica, las previsiones apuntan a una producción de 410.630 tn frente a las 297.766 del año anterior. La superficie cultivada sería de 4.106 hectáreas, con un rendimiento mayor de kilos/ha que en el caso extremeño. Mientras, en Portugal, las previsiones apuntan a una siembra de 1.795 hectáreas, para una producción de 172.160 toneladas frente a las 155.693 tn del año anterior. Las producciones tanto de Andalucía como de Portugal son también muy importantes para la región por el trasvase entre industrias existente en campaña.
-Industrias. A nivel de industrial, la Comunidad de Extremadura es la región que concentra el mayor número de fábricas de toda España, transformando no solo la producción regional sino también parte de la de otras zonas. Los datos de la Mesa del Tomate muestras como las industrias regionales esperan transformar 2.216.253 millones de kilos en esta campaña procedentes de 24.096 hectáreas de cultivo. La pasada campaña del 2023 la producción en las industrias de la región fue de 2.046.512 millones de kilos procedentes de 23-443 has. Con estas cifras se ve como las industrias regionales procesarán esta campaña cerca de 140 millones de kilos de tomate que proceden de otras zonas.
La climatología del mes de mayo, salvo en la última semana, ha provocado un ligero retraso en la plantación de tomate que las industrias esperan a ver cómo puede afectar a la entrega de tomate temprano y medio. Y evitar así las concentraciones de entregas que pueden llegar a producirse especialmente en el mes de agosto.
Habrá que ver como la climatología -especialmente las olas de calor y posibles granizos- puedan afectar al normal desarrollo de la campaña y sobre todo al rendimiento final por hectárea. Un dato clave tanto para el productor y su rentabilidad final, como para las industrias que realizan sus previsiones logísticas y de personal en base a esas cifras.
La campaña de fruta de hueso prevé 250.000 tn con una importante reducción en ciruela
El sector de la fruta de hueso vivirá una campaña de contrastes. Con un ligero retraso por la climatología en la entrada al mercado y problemas ya recurrente en la disponibilidad de mano de obra, sólo la ciruela estará por debajo de la producción media prácticamente similar a la habitual en el sector.
Las estimaciones de AFRUEX a finales de mayo apuntaban a una producción de 250.000 toneladas, un 22% inferior a su potencial que sería de unas 320.000 toneladas. La disminución esperada en la producción de ciruela estará entre el 25 y el 30% frente a una campaña normal. Mientras que en nectarina, melocotón, paraguayo y albaricoque la previsión es similar a la de la campaña del 2023 aunque con menores rendimientos. La más perjudicada en la merma de la reducción esta campaña será la ciruela amarilla.
La caída en la producción de ciruela, producto estrella de la fruticultura extremeña, no solo ha tenido que ver con los problemas de floración sino también con el arranque de determinadas variedades que se consideraban con menor rentabilidad o salida comercial. También hay que tener en cuenta la menor producción de cereza en sus variedades extratempranas por las lluvias a primeros del mes de mayo.
Según las previsiones de AFRUEX, la Asociación que reúne a las mayores empresas y centrales hortofrutícolas de la región, «en principio, Extremadura podrá encontrar un mayor hueco comercial este año en los meses de junio y julio, en comparación con la campaña pasada, al estar más adelantada la producción murciana».
Exportación
Hay que recordar que el sector de la fruta de hueso es, junto con el del tomate para industria, el más importante para la exportación regional, con ventas en numerosos mercados incluso de ultramar. En los últimos años, países como Brasil y Canadá se han consolidado como alguno de los grandes receptores de fruta extremeña. China sigue siendo un gran desafío para la fruta regional, no solo para la ciruela sino también próximamente para la cereza del Jerte si prosperan las gestiones que está realizando en estos últimos meses el Ministerio de Agricultura con las autoridades de Pekín.
Uno de los mayores desafíos a los que se enfrenta el sector de la fruta es el de la falta crónica de mano de obra, que sigue siendo básicamente local durante toda la campaña. Desde el sector empresarial llevan pensando varias campañas en traer contingentes de trabajadores de otras zonas o cultivos, o recurrir a los contratos en origen como se hace en campañas como la de la fresa en Huelva.
En España
A nivel nacional, la actual campaña de fruta de hueso prevé alcanzar los 1,63 millones de toneladas entre melocotones, nectarinas, albaricoques, ciruelas o paraguayos, liderando la producción europea. Según los datos aportados por el presidente del subsector de Fruta de Hueso de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Javier Basol: en nectarina, que supone el mayor volumen de los productos analizados, se alcanzarían las 590.896 tn. (es decir, un 1% y 5.000 t. más que en 2023); le seguiría en producción el paraguayo con 310.873 tn. que sufrirá una caída del 4% y a continuación la pavía, para el que se prevé un volumen de 307.542 tn. (+6% y 17.000 t. más que en 2023). Y, por último, estaría el melocotón que mantiene prácticamente la misma producción que la campaña pasada, y que pondrá en el mercado una producción de 292.367 tn.
A nivel de la UE, la producción estimada de melocotones, nectarinas y paraguayos será de 2,7 millones de toneladas, un 5% más que la del año 2023. Mientras, la producción prevista de albaricoques sería de 523.000 tn. En Italia la cosecha de fruta de hueso prevista aumentará un 11% y en Grecia un 8%.
Haciendas Bio, el gigante de la fruta ecológica, afronta una campaña decisiva con nuevo socio
Haciendas Bio, especializada en la producción de fruta y hortícolas ecológicas, y con fincas en diferentes puntos de Badajoz, Sevilla, Almería, Lleida y Zaragoza hasta sumar 1.400 hectáreas gestionadas, dio entrada a finales del 2013 como accionista preferente a la empresa Oquendo Capital, especializada en reestructuraciones y operaciones de deuda. La empresa extremeña acumula una importante deuda financiera con un sindicato de bancos, tras una significativa caída de ventas en los dos últimos ejercicios, tras la pandemia y la subida de costes. Oquendo ya había prestado financiación a la empresa desde 2020 y entra en la compañía para capitalizar esa deuda.
Dirigida por Alfonso Erhardt y Daniel Herrero como socios, Oquendo cuenta con experiencia en inversión en otras empresas del sector hortofrutícola como The Natural Fruit Company, Agrupapulpí, Alsur, o Surexport. Oquendo acompañará a los accionistas relevantes que entraron en el año 2021 en Haciendas Bio antes sus problemas: Jordi Fainé, hijo del histórico directivo de La Caixa, Jordi Creuheras (Atresmedia) y las familias propietarias (Drago y Noroli) del grupo italiano De Agostini.
La compañía, que tiene su sede en la carretera de Mérida a Montijo, exporta en torno al 90% de su producción en la actualidad a más de 15 países con Alemania y Suiza como sus principales mercados en ventas. El refuerzo de su presencia en mercados como Reino Unido, Austria y los países escandinavos es una de los grandes objetivos de los nuevos propietarios. La compañía cuenta con unas 65 referencias en el mercado de frutas y hortalizas bio. En el plan estratégico de la empresa figura potenciar los cultivos hortícolas de sus fincas en Almería, así como nuevos cultivos de gran demanda como platerina y uva de mesa.
Ya está en la calle el número de verano de CAUDAL DE EXTREMADURA
El nuevo número especial de este verano arranca con varios reportajes y entrevistas dedicados al cultivo de la almendra en nuestra región. Este cultivo emergente y ya consolidado ha alcanzado las 25.000 hectáreas y la creación de más industrias para su procesamiento. Así, según adelantamos en este nuevo número de CAUDAL DE EXTREMADURA, la producción de almendra en la nueva campaña se estima en 5.854 tn, un 20% más que la anterior. También incluimos una entrevista con Josep María Pelegrí, director industrial de ISFA, la nueva planta ubicada en Miajadas capaz de tratar 90.000 tn de almendra.
Como es habitual, en diversos reportajes y entrevistas abordamos la actualidad de nuestro campo y sus principales cultivos, ahora en campaña. El tomate para industria ha sembrado esta campaña 22.742 has para más de dos millones de tonelada de producción prevista. Por otra parte, Félix Liviano, de Cooperativas Agro-alimentarias, nos explica cómo la rentabilidad del arroz está muy ajustada por los precios de compra y por la entrada en Europa de arroz de importación muy barato. También destacamos en CAUDAL DE EXTREMADURA cómo la campaña de fruta de hueso prevé 250.000 tn con una importante reducción de la ciruela y la picota. Sin olvidar el hecho de que nuestro agro ha recuperado el pulso de la producción de cereales con 1,2 millones de tn en esta campaña. Mientras, el maíz enfila la campaña con precios en lonja entre 217 y 234 euros/tn, con la vista puesta en Estados Unidos. Por otra parte, el cultivo del ajo cae en superficie un 30% en España, con menos de 400 has en Extremadura. Y para finalizar este panorama sobre los cultivos en nuestra región, comentamos cómo España cuenta ya con más de 78.500 has de pistacho, de ellas 3.800 en Extremadura.
Dentro del Especial Olivar de Extremadura, diversos reportajes y entrevistas analizan la actualidad del sector. También damos cuenta de cómo seis almazaras extremeñas están inscritas en alguna de las tres Denominaciones de Origen de AOVE de la región. En este Especial entrevistamos a José Antonio González Rodríguez, de Cooperativas Agro-alimentarias, quien nos explica que si no tenemos importantes golpes de calor este verano, la campaña de aceituna de mesa puede ser media-alta en Extremadura. También entrevistamos a Cristina Aguirre y Cédric Pinchemel, propietarios y productores del AOVE Premium La Olivalea.
Otro apartado especial en nuestras páginas es el que dedicamos a otro sector puntero de nuestro agro, el de los viñedos, el vino y las bodegas. Extremadura dispone hoy día de 82.803 has de viñedo, de ellas 31.339 ya con riego. En este especial entrevistamos a cuatro mujeres: Soraya Prior, directora comercial de Valdequemao; a Helena Coloma, gerente de Bodegas Coloma; a Gillian Thornton, copropietaria de Bodega Hotazel y a María Jesús Núñez, directora ejecutiva de Artisan Jerte, que elabora una ginebra con picota.
Dedicamos también unas páginas al Especial Puertos y Exportación. En el reportaje que le abre explicamos cómo 8 de los 15 productos extremeños más exportados en valor son agroalimentarios. También damos cuenta de que a partir de octubre está previsto que circulen cinco trenes de mercancías a la semana desde la Plataforma Logística de Badajoz. Sendos reportajes sobre los puertos de Huelva, Algeciras y Valencia completan el Especial.
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El olivar superintensivo y en seto de Alqueva concentra más del 75% de la producción de aceite de oliva de Portugal
El olivar del entorno de Alqueva, primo hermano del que se extiende en miles de hectáreas de las vegas bajas del Guadiana extremeñas, se ha convertido en el gran motor del pujante sector oleícola portugués. Un país que hace apenas dos décadas no pasaba de producir unas 60.000 toneladas de aceite y que ya ha asido capaz de alcanzar las 200.000 tn en alguna campaña. Son bastantes los empresarios extremeños, al igual que cordobeses y sevillanos sobre todo, que cuentan con explotaciones de olivar superintensivo y en seto en las hectáreas regadas por el embalse de Alqueva en el lado portugués.
Para darse cuenta de la gran importancia de los olivares de Alqueva representan, basta con analizar los datos de la pasada campaña 2022/2023. Según la Casa do Azeite de Portugal, Alqueva representa en torno al 25% del total de la extensión de olivar de todo Portugal pero en la pasada campaña concentró casi el 90% del total de la producción portuguesa de aceite de oliva, que se quedó en las 126.000 toneladas. Esta cifra supuso un descenso en la producción de casi el 40% en relación a la campaña anterior, en línea con lo ocurrido también en otras grandes zonas productoras de la península, incluida Extremadura.
Para esta campaña 2023/2024, las estimaciones de las asociaciones de productores de Portugal apuntan a una producción de entre 140.000 y 150.000 toneladas de aceites de oliva, donde la zona del olivar de Alqueva volverá a concentrar más del 75% del total de la producción. Por delante de otras grandes zonas productoras, dominadas por el olivar tradicional de regadío, como la de Tras os Montes o la propia del Alentejo y Beira Interior.
Riego y mecanización
Según Pedro, Serrano, Socio Gerente de la consultora portuguesa AGRO.GES “la implantación del proyecto Alqueva en el Alentejo, que coincidió en el tiempo con la autorización de ayudas para un nuevo olivar de 30.000 olivos en Portugal, generó una enorme dinámica de inversión. La combinación de un cultivo mediterráneo, conocido por los agricultores y muy bien adaptado a las condiciones edafoclimáticas de la región, con la disponibilidad de agua y la introducción de nuevas tecnologías relacionadas con el riego, mecanización y disponibilidad de variedades, dio lugar a la creación de unas condiciones ideales para la rapidísima expansión de nuevas plantaciones de olivar”.
La superficie de olivar en Alqueva ha crecido sucesivamente cada año desde el inicio de su operatividad, alcanzando un total de 67.800 ha en 2022 (en 2012 era de 13.400 ha). Esta dinámica, muy impulsada por el aumento de la demanda y la disponibilidad de capital de inversores de orígenes muy diversos, se ha expandido a otras zonas de producción beneficiadas por perímetros de regadío, tanto en Alentejo como en otras regiones de Portugal.
Capital inversor
Según Serrano, “la expectativa para los próximos años es que la inversión en olivares en Portugal mantenga una tendencia creciente, aunque más moderada. La existencia de zonas de regadío aptas para la plantación de olivar disponibles es cada vez menor. La aparición a gran escala de otros cultivos permanentes con mayores rendimientos, en particular el almendro, ha traído una fuerte competencia por las tierras disponibles y el capital inversor, lo que a menudo conduce a la reconversión de los olivares intensivos de regadío hacia estos nuevos cultivos. Así, se espera que la inversión en olivar en los próximos años se centre en la reconversión de olivares intensivos de regadío existentes que, por su antigüedad o densidad, puedan reconvertirse en olivares de alta densidad en seto, con más productividad”.
Enrique Quesada (Universidad de Córdoba): “La mosca del olivo es la principal plaga de este cultivo milenario a nivel mundial”
Entrevista con
Enrique Quesada
Catedrático de la Universidad de Córdoba (ETSIAM-Dpto Agronomía)
¿Cuáles serían en la actualidad las principales plagas y enfermedades que afectan al olivar español?
Dentro de los insectos que atacan al olivo, la mosca del olivo, Bactrocera oleae (Rossi) es posiblemente la principal plaga de este cultivo milenario en su área de distribución mundial, tanto en aceituna de mesa, porque la puesta de las hembras deprecia definitivamente el fruto, como de almazara, pues el aceite obtenido con aceituna picada tiene muy mermada su calidad. También son plagas clave del cultivo las causadas por Prays oleae (Bernard), la Prays del olivo, y Saissetia oleae (Olivier), la Cochinilla del olivo.
Convienen destacar que es cada vez más frecuente que plagas secundarias como el Abichado del olivo, Euzophera pinguis (Haworth), alcancen categoría de plaga clave en zonas donde elevados niveles poblaciones se combinan con exceso de heridas de poda. Las principales enfermedades del olivar son las causadas por hongos (micosis) que afectan a hojas y aceitunas (especialmente Antracnosis, Repilo y Emplomado), la Verticilosis o marchitez causada por Verticillium dahliae Kleb, la bacteriosis conocida como Tuberculosis, y más recientemente, la bacteria Xylella fastidiosa subsp. Pauca, que está asociada con la enfermedad del Síndrome del Declive Rápido del Olivo.
Hubo unos años en España, y aún se sigue haciendo en algunas zonas, que se apostaba por los tratamientos aéreos preventivos contra las plagas. ¿Los consideras eficaces?
Con independencia de su eficacia y necesidad, este tipo de tratamientos está en entredicho por aspectos medioambientales y desde la entrada en vigor del Real Decreto 1311/2012 sobre el uso sostenible de productos fitosanitarios, quedan prohibidas las aplicaciones aéreas salvo que sean expresamente autorizadas por la Comunidad Autónoma ante la ausencia de otra alternativa técnica y económica. En caso de ser autorizados, deberán realizarse con productos aprobados específicamente para la aplicación aérea por el MAGRAMA, junto con un plan de aplicación elaborado por un técnico competente.
En los últimos tiempos se hable menos de la Xylella fastidiosa asociada al olivar. ¿Sigue siendo una amenaza real?
Hay que mantener la vigilancia, la contención, y si es necesario, la erradicación, en especial para evitar la entrada de la subespecie Pauca de la bacteria.
El olivar ecológico sigue creciendo en España y ya supera las 200.000 hectáreas. Desde el punto de vista de sanidad vegetal ¿ofrece más o los mismos desafíos que el olivar tradicional?
La pregunta es muy interesante en sí misma pues se convierte en un reto científico-técnico que tendrá respuesta en los años venideros dada la edad de las plantaciones más viejas de este tipo de plantaciones. En unas jornadas sobre la Sanidad del Cultivo realizadas recientemente en Antequera, se ha puesto de manifiesto la aparición de problemas localmente importantes, como el mosquito de la corteza del olivo, Resseliella oleisuga (Targioni-Tozzetti) (Díptera: Cecidomyiidae), cuya problemática se favorece porque las heridas de poda facilitan la puesta de los adultos bajo la corteza. En lo que respecta a las enfermedades, resulta sorprendente la incidencia creciente de la Lepra causada por el hongo Phlyctaena vagabunda Desm. v. Arx, que lleva asociada la caída de los frutos y pérdidas de rendimiento como consecuencia de la descomposición de su sustancia grasa.
Grandes viveros investigan desde hace años variedades y clones más resistentes a determinadas enfermedades y plagas. ¿Veremos en el futuro un plantón «inmune» a muchas de ellas?
Los programas de mejora del olivo se realizan con distintos criterios: porte de la planta para su adaptación a plantaciones superintensivas, estabilidad y calidad del aceite de oliva, resistencia a enfermedades, resistencia a plagas etc. Cada variedad nueva tendrá unas características particulares, pero es muy complicado que se obtenga una variedad portadora de todas las ventajas. Pueden existir variedades más resistentes a un insecto u a otro, a un patógeno u a otro, pero no a todos. Lo importante es conocer las propiedades de la variedad y actuar en consecuencia.
Juan Antonio Álvarez-Lázaro (DOP Cava): “El cava extremeño ha tenido un crecimiento exponencial en los últimos años”
Entrevista con
Juan Antonio Álvarez-Lázaro
Vocal suplente de la DOP Cava
En verano de 2022, los viticultores extremeños y valencianos lograron entrar por primera vez en el consejo regulador formado por 12 miembros de la DOP Cava, hasta entonces representada solo por catalanes. Juan Antonio Álvarez-Lázaro es vocal en el presente año 2024, tras los dos primeros años que lo sea el representante de Requena (Valencia). Las bodegas de Almendralejo inscritas en la DOP Cava producen una media de 6,5 millones de botellas de cava al año, de los 250 millones de botellas que de media salen al mercado cada año dentro de la DOP Cava.
Unos 262 agricultores extremeños producen uva para la elaboración del vino base del cava inscrito en la DOP. Aumentar el potencial productor en extensión de hectáreas es una de las grandes reivindicaciones del sector en la región, que ha visto como las ventas tanto en el mercado nacional como en la exportación se disparaban en los últimos años.
La producción anual de cava sufrió un importante recorte en pandemia, cuando las ventas bajaron en 2020 hasta los 215 millones de botellas. Las previsiones para el 2023 recién concluidas eran las de alcanzar de nuevo los 250 millones de botellas.
Actualmente la DOP Cava cuenta con bodegas repartidas entre siete comunidades autónomas (Aragón, Cataluña, Comunidad Valenciana, Extremadura, Navarra, Rioja y País Vasco), aunque la comarca catalana del Penedès concentra cerca del 90 % de la producción.
¿Cuáles sigue siendo las principales reivindicaciones del sector productor y elaborador del cava extremeño acogido a la do cava en la actualidad?
La principal reivindicación, y puesto que ya somos reconocidos por la calidad, es el aumento de manera lógica de las hectáreas de plantación que nos asegure un abastecimiento de este producto de excelente calidad, y nunca sea éste un factor limitante
¿Hay interés real por parte de viticultores y también de las bodegas extremeñas acogidas a la do por incrementar la superficie en hectáreas y con ello la producción anual siempre que se les permita?
Claro que hay interés de crecer de manera consciente, acorde a las necesidades de la demanda del mercado y con variedades de uvas mejorantes, puesto que como todo el mundo sabe nuestro cava ha tenido un crecimiento exponencial en los últimos años
Tras años de destacado aumento de las ventas de cava extremeño ¿cómo valoras el momento actual a nivel de comercialización? ¿hay interés de nuevas bodegas extremeñas por inscribirse en la DOP Cava?
El momento actual es inmejorable, con toda la producción vendida, tanto de vino base como el embotellado. Está claro que es un producto que destaca por calidad, somos competitivos en precio y nuestro futuro con este producto es muy destacable.
Ya hay nuevas bodegas inscritas y ojalá haya algunas más en el futuro más inmediato. Se oye que va a salir algún proyecto importante, esperaremos, pero el futuro del cava en Almendralejo es incuestionable y máxime si se compara con el resto de mercado del vino que anda bastante más parado.
¿La venta de cavas sigue siendo muy estacional o igual que otros tipos de bebidas va ganando mercado en otras épocas?
Poco a poco el consumidor sabe apreciar las bondades de este tipo de vinos, que acompaña perfectamente a cualquier aperitivo o comida, vino fresco, de buen beber que se adapta a todo tipo de consumidor. Su consumo de va desestacionalizando, pero bien es cierto que la campaña de Navidad aún sigue siento la más fuerte en ventas.
El potencial de los frutos rojos en las comarcas de Cáceres
Arándanos, frambuesas, grosellas, moras y bayas de Goji, los que más opciones comerciales tienen sobre todo en ecológico
La búsqueda de nuevos cultivos y nichos de mercados siempre ha sido recurrente en el campo. Sobre todo para diferenciarse en fechas y productos frente a una producción cada vez más masificada y homogénea. Uno de los cultivos que ha tenido más empuje en los últimos años en diversas zonas de España ha sido el de los frutos rojos, con arándanos y frambuesas a la cabeza, sobre todo en ecológico.
La Vera-Campo Arañuelo Rural Innovation Hub en Villanueva de la Vera organizó unas prácticas jornadas para dar a conocer el potencial del cultivo de frutos rojos en el norte de la provincia de Cáceres, cuyas comarcas siempre han sido muy activas en numerosos cultivos. Entre los productos que se analizaron destacan el arándano, grosella, frambuesa, mora o la Baya de Goji.
La Jornada contó con la participación de expertos de CICYTEX como María Ramos, Investigadora en el área de Fruticultura Mediterránea del Centro de Agricultura Ecológica y de Montaña (CAEM), y también de la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, muy interesada en explorar las posibilidades comerciales de estos cultivos para ampliar su portfolio de exportación actual.
Como asegura María Ramos, experta de CICYTEX, “aunque hablamos de cultivos con necesidades diferentes, todos ellos se adaptan de manera muy satisfactoria al norte de la región extremeña. La frambuesa es un cultivo con una larga tradición en la comarca de La Vera. Nosotros hemos estudiado la adaptabilidad a nuestras condiciones de nuevas variedades obtenidas en otros países, tanto desde el punto de vista agronómico como de mercado. También hemos desarrollado, en colaboración con la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, un programa de mejora genética para obtener nuevas variedades “extremeñas”. El programa comenzó en 2015 y ocho años después hemos obtenido 5 selecciones avanzadas con un buen potencial para ser comercializadas”.
Zonas de montaña
Aunque su producción comercial ha sido limitada hasta ahora en pequeñas plantaciones familiares sobre todo, “los arándanos ya llevan una década cultivándose en comarcas como La Vera, el Valle del Jerte o la Sierra de Gata, asegura María Ramos. Es una especie que se adapta perfectamente a las zonas de montaña pero también de vega, siendo un cultivo de fácil manejo. En este cultivo también hemos realizado ensayos varietales respecto a la ventana de producción que tienen, el comportamiento agronómico, las técnicas de manejo en producción ecológica y la calidad de la fruta. Existen variedades óptimas para Extremadura tanto de producción temprana como de media estación y tardías. El arándano aquí tiene un nicho de producción interesante entre el final de la campaña de Huelva y el comienzo de la campaña en la Cornisa Cantábrica”.
Empresas como Arándanos Sierra de Gata llevan tiempo también produciendo y comercializando desde Valverde del Fresno su producción en ecológico el norte de la provincia de Cáceres. Según Jesús López Prieto, su gerente, “estuvimos buscando un cultivo que pensamos podía ser rentable en pequeñas extensiones y que a su vez que fuese un cultivo técnico y de difícil mecanización. Bajo estas premisas lo único que nos cuadraban eran los berries. Y tras visitar alguna explotación nos decidimos por el arándano. La adaptación ha sido muy buena en general, incluso mejor de lo que esperábamos, enfermedades que son habituales en el norte de España, aquí en Extremadura no aparecen porque hay menos humedad. Por contra, el calor puede ser un factor limitante muy a tener en cuenta en determinadas variedades. Con respecto a las dificultades, por un lado los pájaros, que nos obligan a cubrir la totalidad de la plantación con mallas antipájaros. Y por otro, las temperaturas sostenidas por encima de los 38º pueden llegar a reblandecer los arándanos”. La producción la tienen estabilizada en torno a las 8 tn/ hectárea.
Extremadura es la región número 11 en bodegas pero la segunda en hectáreas de viñedo y producción de vino
Las bodegas extremeñas no han parado de ganar dimensión en volumen durante los últimos años. Los datos del Directorio Central de Empresas (DIRCE) del INE así lo demuestran al contener un total de 121 bodegas en el epígrafe de “elaboración de vinos”. Un número bajo que la sitúa en el ránking nacional en el número 11, sobre todo si tenemos en cuenta que es la segunda región en volumen de producción anual solo por detrás de Castilla-La Mancha.
Por comunidades autónomas, Castilla y León es la comunidad que cuenta con más empresas elaboradoras de vino, con 603. Le sigue muy de cerca Cataluña, que se sitúa en las 597. A cierta distancia, encontramos a Galicia, con 415 bodegas, Castilla-La Mancha, con 391 bodegas, País Vasco, con 387, La Rioja, con 332 y Andalucía, con 311 empresas elaboradoras de vino, a 1 de enero de 2022.
Ya por debajo de las 300 bodegas, encontramos a la Comunidad Valenciana, con 204, Comunidad de Madrid, con 180, Aragón, con 130, Islas Canarias, con 129 y Extremadura, con 121 bodegas.
Durante los últimos 14 años, desde el año 2008, el número de bodegas ha descendido en España en 112, siendo entonces el número total de 4.190. Respecto al año 2008 han dejado de funcionar en la región un total de 41 bodegas. El fuerte peso del sector cooperativo en la producción y comercialización de vinos a nivel regional, especialmente en la comarca de Tierra de Barros, explica en gran parte la concentración del número de bodegas.
Extremadura cuenta con una extensión de viñedo de 82.748 hectáreas en la actualidad, la segunda en extensión tras Castilla-La Mancha y por delante de Castilla y León.
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