Bandas Cortés implanta el servicio técnico de Amenduni en Extremadura
La empresa familiar Bandas Cortés, fabricantes de todo tipo de transportadores, en línea con su objetivo estratégico de crecimiento, culmina esta semana un arduo trabajo de formación y especialización para implantar el servicio técnico de Amenduni en la región extremeña. Se trata de un paso más en la relación que actualmente tiene con Amenduni, compañía líder en la fabricación de maquinaría de línea continua para extracción de aceite. Hasta ahora, Bandas Cortés, ejercía fundamentalmente labores comerciales y de ayuda al montaje, reportando las tareas técnicas a Amenduni.
En lo que va de año, Bandas Cortés ha conseguido vender 12 líneas de máxima producción de Amenduni, lo que se traduce en una producción de 350-400 tn/día cada línea. Cifras que auguran un aumento considerable de la producción en las almazaras que han adquirido dicha maquinaria. Se trata sin lugar a dudas de todo un éxito para los objetivos marcados de cara a la próxima campaña.
Bandas Cortés, distribuidor oficial de Amenduni en Extremadura, consolida, en apenas tres años, una relación fuerte y de calidad, que proporciona a la compañía el plus que necesitaba para ofrecer un inmejorable servicio global a las almazaras; soluciones para línea continua de la mano del mejor aliado, que complementan con su afianzado servicio para zona de recepción, donde le avala su enorme experiencia.
Bandas Cortés fue fundada en el año 1988 y ha experimentado una evolución constante a lo largo de todos estos años. Sus comienzos, como taller de herrería han dejado paso a la fabricación de transportadores, la distribución de sistemas de manutención, así como asesoramiento y servicio para todo tipo de industrias.
Los objetivos clave en Bandas Cortés se centran en ofrecer la máxima calidad en los servicios que proporciona, sin olvidar el medio ambiente y las personas que trabajan en la compañía, para obtener la total satisfacción de sus clientes. Siendo la calidad tan importante para la empresa, existe implantado un Sistema de Gestión de la Calidad basado en los requisitos de la norma ISO 9001:2000, con lo que se pretende dar la máxima garantía a sus clientes.
Gracias a la confianza y excelente colaboración de los clientes y a la constante dedicación, Bandas Cortés ha evolucionado durante estos años hasta disponer de una amplia gama de productos, con tecnología y calidad contrastada, adaptables a las necesidades más exigentes. Lo que sumado a un equipo de trabajo de más de 25 profesionales dedicados exclusivamente a la fabricación de equipos, ya sea transportadores, tolvas, tuberías inoxidables y un largo etcétera, hacen de esta empresa una organización completa.
Carlos Ortega (Gaterex): “La termografía se usa ya grandes cultivos como el tomate, arroz, maíz, fruta u olivar”
Entrevista con
Carlos Ortega
Director de Gaterex (Gabinete Termográfico Extremeño)
¿Qué aplicaciones y ventajas tiene la termografía aplicada a la agricultura?
Gaterex ofrece al sector agrario servicios consultoría agronómica de precisión. Para desarrollar nuestros servicios, utilizamos diferentes sensores para la toma de datos geolocalizados que permiten detectar variabilidades existentes, tanto a nivel intraparcela como a nivel cultivo. Entre ellos la termografía que es una técnica no invasiva capaz de captar datos imperceptibles para el ojo humano, captando la respuesta a la radiación solar en longitudes de onda superiores a las del espectro visible (Infrarrojo). Las variabilidades detectadas, aportan mayor información a la hora de tomar decisiones de manejo, permitiendo diferenciar zonas que por sus parámetros diferenciados, necesitan manejos distintos.
Un ejemplo de ello es la capacidad de la termografía para detectar distintos estados hídricos de los cultivos mediante la simple medición de temperatura foliar, basado en que la respuesta de las plantas al estrés hídrico es el cierre estomático, que se traduce en la disminución de la transpiración y en el consecuente aumento de la temperatura de la superficie foliar, captada por los sensores termográficos.
La respuesta de las plantas frente a cualquier tipo de estrés, ya sea biótico o abiótico, se manifiesta con un cambio de temperatura, que puede ser detectado en fases tempranas mediante termografía.
¿La mayor utilización de los drones facilita este tipo de servicios?
Si, rotundamente. Estas técnicas de teledetección aplicadas a la agricultura, no son nuevas, antes se realizaban con imágenes satelitales y aerotransportadas. El valor añadido que aportan los drones es que pueden producir datos más rápido, con mayor resolución temporal (se vuela a demanda, no cuando pase el satélite por la parcela) y espacial (se obtienen precisiones <1 cm/pixel) y a un precio mucho más barato. Actualmente se desarrollan sensores de poco peso, que permiten mayor autonomía de vuelo, aumentando la capacidad de reconocimiento (mayores superficies en un solo vuelo). No obstante, para la agricultura de precisión los drones deben ser considerados como plataformas que transportan los sensores, que son los que realmente captan los datos.
¿Para el agricultor que los utiliza qué beneficios existen?
Los resultados de un trabajo de agricultura de precisión, bien enfocado y con una metodología correcta, se traducen siempre en beneficios y ahorros para el agricultor. Un manejo localizado ahorra siempre costes en insumos y medioambientales y fomenta la productividad y la calidad de la producción agrícola.
¿En qué tipo de cultivos se están empleando ya en Extremadura?
En Extremadura este tipo de técnicas se aplican comercialmente en cultivos industriales en grandes superficies (tomate, maíz, frutales, vid, olivo, arroz, etc.), aunque a nivel investigación hay en marcha estudios de todo tipo, que aún no han sido transferidos a la sociedad (Estudios de pastos, seguimiento de enfermedades en la dehesa, etc.). Las aplicaciones de agricultura de precisión son ya hoy una realidad en nuestros campos.
La multinacional suiza Bell crece en el ibérico con la compra de la extremeña Nobleza Ibérica de Azuaga
En Basilea, la tercera ciudad más habitada de Suiza tras Zurich y Ginebra, el cerdo ibérico no es muy conocido. Aunque pronto lo será más. Una de sus mayores empresas, la multinacional agroalimentaria Bell ha adquirido la planta de ibéricos de la marca Nobleza Ibérica en Azuaga para crecer con fuerza en este segmento de negocio en el que ya está presente también gracias a la compra de uno de los gigantes del jamón blanco e ibérico de cebo español, el grupo Sánchez Alcaraz.
Actualmente el grupo Bell ha iniciado las obras en la localidad toledana de Fuensalida de la que será una de las mayores plantas de jamón y loncheados de España.
La planta adquirida de Nobleza Ibérica, cuyo administrador único era José Martínez Martínez, cuenta con una capacidad de producción cercana a los 200.00 jamones y 1.000 toneladas de embutidos. Fue inaugurada en 2008 sobre 11.000 metros cuadrados. Y permitirá al grupo suizo estar en una de las zonas de mayor capacidad de cría de ibérico de campo y ibérico de bellota de España.
Con la llegada de Bell, el desembarco de empresas foráneas en el sector del ibérico extremeño prosigue con fuerza. Una larga lista que comenzó con Navidul en Trujillo, Montesano, Estirpe Negra, Mafresa, Acosierra, Barón de Ley o Señorío de Olivenza, por citar solo algunas grandes empresas del sector en manos de empresarios de fuera de Extremadura.
Jacoliva presenta su AOVE funcional MO para el segmento del lujo sensorial
La almazara cacereña Jacoliva, ubicada en Pozuelo de Zarzón, está realizando diferentes presentaciones de su nuevo AOVE funcional MO, The Luxury of Nature por toda España. La primera de ellas fue el pasado mes de mayo en la Covención Internacional de Oleocanthal en Málaga y la próxima será el jueves 6 de julio en Barcelona.
Según Justino Corchero, CEO de MO, con este AOVE “culminanos un ciclo de la estrategia de I+D+i de la empresa, que puso los cimientos con el mayor estudio químico hecho hasta la fecha por una empresa privada acerca de la Manzanilla Cacereña autóctona de Extremadura, con objetivos de mejora en los parámetros de la elaboración, y en las bondades para la salud de esta variedad, con los conocimientos adquiridos en los últimos 3 años en materia de Oleocanthal”.
Para el responsable de la almazara cacereña, “hablar de MO, es hablar de lujo, desde un aspecto de naturaleza, y desde el aspecto químico. La naturaleza brinda, MO selecciona ¿Cuántos AOVES proceden de aceitunas que en su ADN llevan más de 250 años enraizadas a un territorio? ¿Cuántos de estos en cada botella atesoran más de 6000 brazadas de un agricultor para ordeñar un árbol, o 7000 pasos para acceder a una finca inaccesible de manera mecanizada? ¿Cuántos de ellos en cada botella han contado más de 1000 surcos hechos en la tierra con mulos tirados a pie? Para hablar de MO, hay que hablar en esos términos de cualidad”.
Los acabados del AOVE MO –www.luxurymo.com– lucen como una perfecta sinfonía con el AOVE que contiene, tapones cincelados manualmente durante horas por maestros carpinteros a partir de madera de bosques sostenibles, materiales de preservación de la botella know how de proveedores de la NASA, y alta ingeniería en la presentación para emular el mecanismo perfecto del engranaje de un reloj”.
Justino Corchero lo tiene claro. “Cuando nos preguntan qué es MO, después de trabajar más de 2 años en su desarrollo, quizás la respuesta más honesta sea que MO es el culto al placer más escondido de la naturaleza, un elixir lleno de vida, envuelto en un carácter exclusivo y fruto de una apasionada selección”.
Fuente: Revista ALMAZARA
Gallina Blanca abrirá una línea de crema de verduras en su factoría de Miajadas tras el éxito de sus caldos
El gigante agroalimentario catalán, GB Foods, más conocido por su antigua denominación Gallina Blanca, va a reforzar su fábrica extremeña ubicada en Miajadas (Cáceres) con una nueva línea de crema de diferentes tipos de verduras, un producto con gran auge en el mercado.
La futura línea, en su periodo final de pruebas durante los últimos meses, acompañará a la producción de caldos con las marcas Gallina Blanca (para mercado español) y Star (para mercado italiano) que Inpralsa, la filial extremeña de GB Foods, produce en la planta miajadeña desde finales del 2012 y que ha tenido una excelente acogida en el mercado. La inversión de la puesta en marcha de la línea de caldos supuso una inversión en su día de 7,4 millones de euros. La idea de GB Foods es elaborar y comercializar cremas naturales de verduras como calabaza y calabacín y otras verduras.
El crecimiento de su línea de caldos y la futura de cremas de verduras supondrá la ampliación de su capacidad logística en unas naves que la compañía tiene alquiladas al lado de su factoría.
Inpralsa fue inaugurada en el año 1978 sobre una superficie de 150.000 metros cuadrados para la producción de salsas y concentrados de tomate, con una participación clave de la empresa italiana Star que finalmente fue integrada en el Grupo Gallina Blanca, propiedad de la familia Carulla. Esta campaña 2017 la planta ha contratado un total de 88.000 toneladas de tomate procedentes de 1.033 hectáreas sobre todo de Miajadas y municipios cercanos.
El grupo GB Foods acaba de dar un importante paso en su estrategia internacional tras la compra, junto al fondo Helios Investment Partners de importantes marcas de alimentación en el continente africano –las de tomate Gino y Pomo, la de leche en polvo y mayonesa Jago y la de mayonesa Bama– así como de tres fábricas, una en Ghana y dos en Nigeria con 600 empleados. En África, GB Foods es muy conocida por su marca Jumbo, el avecrem africano. Hasta ahora contaba con fábricas en Argelia y Senegal.
El grupo espera facturar en todo el mundo 1.000 millones de euros en 2017 gracias a sus nuevos negocios en África, al éxito comercial del Yaketomo y también a la buena marca de los caldos. Rusia, Italia y Holanda, junto a España, son sus mercados claves.
El nuevo número de verano de CAUDAL DE EXTREMADURA ya está en la calle
El acuerdo de El Encinar de Humienta con Carrefour y Alcampo para llevar la Ternera de Extremadura a toda España, y la nueva línea de crema de verduras con la que próximamente potenciará Gallina Blanca su factoría de Miajadas, son dos de las noticias que sirven de inicio a este nuevo número especial de verano de CAUDAL DE EXTREMADURA, que tiene como protagonista absoluto un amplio suplemento especial dedicado al VIÑEDO, BODEGAS y VINOS de nuestra región.
Este suplemento especial, además de las claves acerca del sector en nuestra comunidad y de una selección de los mejores vinos elaborada por los propios bodegueros, incluye diversas entrevistas a algunos de los protagonistas del mismo. Entre ellas destacan las de Isabel Mijares, eminente enóloga de nuestros vinos y bodegas; la de Ventura Arroyo, presidente de la sectorial vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias; o la de Emiliano Zamora de Alba, jefe de sección de la Estación Enológica de Almendralejo; además de otras entrevistas a distintos responsables de algunas de las bodegas más emergentes de Extremadura.
También incluimos en nuestro nuevo número otros dos especiales, uno dedicado a los PUERTOS Y EXPORTACIÓN, vitales para nuestro sector agroalimentario, cada día más dependiente de la exportación de sus productos, y que incluye una entrevista con José González Rubio, director general de Transportes de la Junta de Extremadura, así como diversos reportajes de los puertos de Algeciras, Huelva y Valencia; y otro especial dedicado a la CERTIFICACIÓN AGROALIMENTARIA, otra herramienta indispensable para exportar nuestros productos.
Como viene siendo habitual, nuestro suplemento ALMAZARAS Y OLIVAR, recoge toda la actualidad de un sector tan importante en nuestro agro. En este número entrevistamos a los responsables de algunas almazaras punteras en nuestra región, como Pago Baldíos San Carlos, La Almazara Tradicional, Oleosetín o Almazara Molero Maza.
Otros temas de interés, como la entrevista al gerente de Nueces del Tiétar EcoNut o al maestro cervecero de Villanueva de la Serena, José Severiano Fernández de la Cruz (Sevebräu), -sin olvidar nuestra sección de MOTOR PREMIUM-, completan el número de verano de CAUDAL DE EXTREMADURA.
Para suscribirse a la revista Caudal de Extremadura en papel,
llamar al Tel. 670 67 55 71 ó contactar con el email caudaldeextremadura@gmail.com
Hamburguesas de Cordero de Extremadura y cerveza artesana, el maridaje perfecto
El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ ha realizado un maridaje-degustación en la Cervecería Madriz Hop Republic con el objetivo de acercar la carne de cordero a los consumidores más jóvenes.
El director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, ha hablado de las posibilidades de la carne de la IGP Corderex y de la perfecta relación con la cerveza artesana “Por sus características: tierna, suave y baja en grasa, la carne de cordero Corderex marida con cualquier tipo de bebida y dependiendo de la preparación también combina con las cervezas artesanas, tan de moda hoy en día”.
Para la ocasión, el chef Walter Schirra ha elaborado dos recetas de hamburguesas gourmet de Cordero de Extremadura maridadas con cerveza artesana. “Hemos creado la hamburguesa ‘Arapiles’ con queso de cabra y brotes verdes para maridar con una cerveza suave y la ‘Chamberi’, una hamburguesa con cebolla caramelizada maridada con una cerveza tostada con matices dulces o acaramelados”. Schirra ha destacado la versatilidad de la carne de cordero, Corderex, y “perfecto equilibrio de contenido graso que hace que su sabor perdure en la memoria del comensal”.
El maestro cervecero, Jaime O’Connor, ha explicado el maridaje de cada receta con dos de sus variedades de cerveza teniendo en cuenta las propiedades de la carne y el dulzor y la acidez de las dos creaciones “Ha sido una elección muy acertada porque hemos maridado la hamburguesa con queso de cabra, con una cerveza lager tipo Helles de tradición alemana y con poco amargor y para la de cebolla caramelizada una lager tostada tipo Landbier con toque de sabor a mil y nueces”.
“Creemos que tenemos que estar siempre a la vanguardia gastronómica y eventos como el de hoy, nos permite seguir promocionando la carne de Corderex para acercarnos al consumidor más activo” ha concluido Raúl Muñiz.
La carne de Cordero de Extremadura se caracteriza por cualidades organolépticas muy apreciadas entre cocineros y consumidores, como su terneza, su exquisita sapidez, el inigualable aroma o su jugosidad, características que hacen que una receta ya sea tradicional o de vanguardia, destaque por su materia prima.
Ver video maridaje de hamburguesas de cordero Corderex con cerveza artesana
Castrum-Erat, la revolución francesa de los quesos extremeños
Cuajadas enzimáticas, lácticas y mixtas, cortezas enmohecidas, lavadas y yogur de oveja en la patria del Queso de la Serena. Dos hermanos, Cesáreo Sánchez y José María Sánchez, abrieron hace poco más de un año una de las queserías más singulares de las que existen en el amplio panorama quesero extremeño. Con sus 300 ovejas, una producción de 60.000 litros de leche al año y unos 10.000 kilos de queso.
“Hacemos quesos de autor. Queremos hacer poco pero hacerlo bien. Y diferente a lo que es habitual en Extremadura. Solo con la leche de nuestro ganado, el cual llevamos seleccionando hace más de 18 años. Con humildad porque no hemos inventado nada. Vimos lo que hacía la gente que sabe hacer excelentes quesos y hemos aplicado su herencia artesana. Hemos reinterpretado la forma de hacer queso, en La Serena”. Han recibido el premio al Proyecto Emprendedor en la V edición de los premios La Besana de Canal Extremadura.
La familia Sánchez lleva varias generaciones dedicándose a la cría de ovejas y a la venta de leche a terceros. José María llevaba 18 años con las ovejas y fue su hermano Cesáreo, ingeniero agrónomo y que había trabajado como técnico en la DO Queso de la Serena, quien le animó a elaborar quesos. “Me formé como maestro quesero y viajé para ver in situ diferentes queserías, en España y Francia, asegura Cesáreo. En la zona de Castuera hay catorce queserías que elaboran buenos quesos, pero todos muy parecidos. Teníamos claro que queríamos hacer algo diferente, tanto en elaboración como en su presentación”.
Desde hace un año, la Granja Quesería Castrum-Erat elabora ocho tipos de quesos, todos de leche cruda y corteza enmohecida, de influencia francesa, desde formatos de 200 gramos, a algunos de más de dos kilos. Incluso atreverse con el Pata de Mulo. Y con un curioso yogur de leche de oveja único en Extremadura, de pasteurización lenta, muy común en Francia.
Cada uno de sus quesos tiene nombre, destacando el Nacencia, de formato cuadrado, enzimático de cuajo vegetal y cremoso. O el Pacencia, de formato circular, enzimático de cuajo animal de cordero; o el Grus, coagulación mixta de corteza emohecida que recuerda al camembert francés, al igual que el Rulo, coagulación láctica en leche cruda de oveja, afinado en ceniza de carbón vegetal que sorprende por su textura y sabor.
Uno de los aspectos que también diferencia a los quesos de Castrum-Erat, además de su elaboración, es su presentación, apostando por un envoltorio de papel.“No nos gusta el plástico, porque el queso es un alimento que evoluciona y necesita oxigenarse”, asegura el director de Castrum-Erat. Cada queso dispone de etiqueta y contraetiqueta, al igual que las botellas de los grandes vinos, donde se explica qué tipo de queso es y sus características.
La empresa se ha centrado en su distribución en restaurantes y tiendas que sepan apreciar sus quesos. “Aunque no se nos conoce mucho todavía en Extremadura. Queremos cuidar y controlar mucho la distribución porque nuestros quesos no tienen nada que ver con el queso mayorista. La logística es uno de los principales problemas que tenemos al tratarse de un producto delicado”.
Como complemento a la elaboración, Castrum-Erat también apuesta por el “quesoturismo”, estando dentro de la Ruta del Queso puesta en marcha desde la Dirección General de Turismo de la Junta de Extremadura. “Solemos recibir visitas para ver la quesería, las ovejas y el entorno donde se alimentan. Que la gente aprecie el queso donde se elabora”, concluye Cesáreo satisfecho.
La dehesa extremeña de la agricultora Nora
La princesa Nora de Liechtenstein lanza la línea de cosmética bio Vivencia Natural Skin Care, prepara una marca de miel ecológica y tendrá ovino ecológico en su finca de Valdepajares de Tajo
Ella misma ha reconocido que ahora se siente más agricultura que princesa. Nora de Liechtenstein ha visto por fin como uno de sus grandes proyectos sale a la luz. En la finca de Valdepajares de Tajo, en Peraleda de la Mata, que fue adquirida por su marido ya fallecido Vicente Sartorius en 1988, ha logrado llevar adelante Vivencia Dehesa, un proyecto que tiene como productos finales una línea de cuidado natural del cuero y de plantas aromáticas y medicinales que cultiva y recolecta como una más de su equipo.
Esas plantas se llevan al laboratorio de la farmacia del municipio de Rosalejo donde se elabora la cosmética natural de marca Vivencia Natural Skin Care, una Spin off de Vivencia Dehesa. Nora ha logrado aplicar muchas de las enseñanzas del experto en permacultura, el austriaco Sepp Holzer, sobre el aprovechamiento permanente de la naturaleza.
Valdepajares de Tajo es la primera Área Privada de Interés Ecológico de Extremadura y es gestionada a través del Proyecto Vivencia Dehesa. “En Valdepajares de Tajo cultivamos nuestras plantas aromáticas y medicinales mediante agricultura regenerativa en ecológico, utilizando técnicas que aumentan la fertilidad del suelo al mismo tiempo que obtenemos la producción con la que posteriormente se elabora la cosmética bio Vivencia Natural Skin Care”, asegura Carmen Perona, técnico de medio ambiente de Vivencia Dehesa.
La forma de trabajar tiene que ver poco con la agricultura de extensivo y masificada. “Trabajamos en pequeños huertos y en cultivos combinados entre el estrato arbóreo del encinar de la dehesa. El cultivo de estas plantas se realiza respetando la estructura del suelo, ya que con el diseño en línea clave se realiza un subsolado vertical sin volteo. Además, se acolcha el cultivo para hacer un uso más eficiente del agua y para mantener una temperatura constante en invierno y verano. Aprovechamos los recursos naturales de la finca para elaborar nuestros fertilizantes orgánicos”, comenta Perona.
Las plantas que cultiva en la finca son caléndula, romero y salvia y las silvestres recolectadas son cantueso, hipérico y encina.
El origen del proyecto como tal se remonta más de una década atrás. “Tanto la línea de cosmética natural como la de productos de cuidado natural del cuero surgieron para aprovechar la diversidad de plantas aromáticas y medicinales existentes en Valdepajares de Tajo tras la reforma paisajística realizada en 2006, con el objetivo de diversificar el rendimiento económico de esta explotación adehesada”, asegura la técnico de medio ambiente del proyecto.
Los productos de cuidado natural del cuero se pueden comprar a través de la web (www.vivenciadehesa.es). Actualmente los productos de Vivencia Natural Skin Care están en un proceso de posicionamiento en el mercado a través de distribuidores y comerciales. Se venden en farmacias, parafarmacias, tiendas gourmet y establecimientos de productos ecológicos de las comunidades autónomas de Extremadura, Madrid y Galicia y en la web de Vivencia Natural Skin Care.
Pero los proyectos de aprovechamiento integral de la dehesa no se quedan ahí. La finca de Valdepajares de Tajo cuenta con una explotación apícola ecológica gestionada por apicultores expertos que pretenden comercializar esta miel en breve. Y este año comenzarán con un proyecto de ganadería ovina ecológica. “En un sistema como la dehesa es fundamental la presencia de ganado”, concluye Carmen Perona.
La DO Cereza del Jerte espera certificar 9 millones de kilos de picotas, de las que el 70% se exporta
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras Picotas de las cuatro variedades certificadas: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado y Ambrunés, esta última, la más apreciada por ser la que más tiempo madura en el árbol al sol, y por tanto es la más dulce.
El presidente del Consejo Regulador, Ignacio Montero, comentó que “este año la campaña de Picota viene adelantada en comparación con los últimos años, lo que significa que ya tenemos un volumen considerable de producto, prevemos que este año recolectaremos entre 8 y medio y 9 millones de kilos”. “La Picota del Jerte de este año es de una excelente calidad porque este año el verano se ha adelantado y las condiciones climatológicas han sido las adecuadas”, añade Montero.
En el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos, lo que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. Tras una cuidadosa selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de calidad, sólo las mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del Jerte.
Las Picotas del Jerte son un producto exclusivo que se distingue por su sabor y dulzura. Son las únicas que se desprenden del árbol sin rabito, pero hay más características que las diferencian del resto: su textura carnosa y más crujiente, su tamaño de un calibre de menor tamaño – comprende desde los 22 a los 26 milímetros- y su sabor más dulce y su color. Su cultivo natural y su recogida y tratamiento tradicionales multiplican sus propiedades y permiten que lleguen a los mercados en el momento óptimo para el consumo.
Este producto cada vez está más demandado tanto en el mercado nacional como internacional, sobre todo en Alemania y en Reino Unido. El 70 por ciento de la producción de Picotas del Jerte se exporta.
- ← Anterior
- 1
- …
- 256
- 257
- 258
- …
- 312
- Siguiente →
EXTREMADURA21 