La Ciclosenda del Camino Natural del Guadiana cuenta con nuevos servicios destinados a los cicloturistas
Llevados a cabo en el proyecto Ciclosend-Sur, consisten en una estación de reparación de bicicletas, cámaras de conteo, kits de reparación y merchandising promocional
El proyecto Ciclosend-Sur, del que la Diputación de Badajoz es socio a través de la Oficina de Promoción Turística, continúa dotando a la Ciclosenda del Camino Natural del Guadiana a su paso por la provincia de Badajoz, de servicios dirigidos a los cicloturistas que realizan este trayecto.
De esta manera, se ha instalado mobiliario para el uso de cicloturistas en cada una de las 10 etapas en las que se divide el Camino, que se inicia por la provincia de Badajoz en Villarta de los Montes y finaliza en Villanueva del Fresno, para continuar por tierras portuguesas.
Este mobiliario está compuesto por una estación de reparación de bicicletas, dotada de las herramientas necesarias. Para su uso hay que introducir una moneda de un euro que, una vez finalizado el trabajo, la estación devolverá al ciclista. También incluye aparcabicicletas y una torreta de conectividad para dispositivos móviles, con toma de corriente.
Otra novedad es la instalación de cámaras de conteo de cicloturistas, situadas en Herrera del Duque, al inicio del Camino; en Medellín, a mitad del mismo y, como final, en Olivenza.
Además, las oficinas de turismo ubicadas en el Camino Natural del Guadiana y en el territorio transfronterizo hispano-portugués, van a recibir 20 kits de reparación de bicicletas consistentes en una bomba de inflado, dos juegos de parches, martillo, juego de 9 llaves allen, destornillador plano y de estrella y alicates, que pondrán a disposición de los ciclistas que lo necesiten.
Para promocionar el Camino Natural del Guadiana a su paso por la provincia de Badajoz, se ha grabado un vídeo promocional titulado “La Ruta de las Promesas Cumplidas”, en portugués y en español, y en versión larga, de 3 minutos y corta, de un minuto, que se proyectarán en distintos eventos organizados por la Oficina de Promoción Turística. También se han grabado 3 spots de 20 segundos, destinados a redes sociales.
Por último, se ha redactado un Manual de Buenas Prácticas aplicadas al cicloturismo y dirigido a empresas turísticas vinculadas a la actividad cicloturística.
Topoguías
Todas estas nuevas acciones se unen a las realizadas anteriormente, como la señalización de la Ciclosenda del Camino Natural del Guadiana a su paso por la provincia de Badajoz, un mapa de la ruta y 10 topoguías, una por cada una de las etapas de la ciclosenda.
Este proyecto, del que la Diputación de Badajoz es socio, junto con la Consejería de Fomento, Infraestructuras y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía; la Agencia Pública de Puertos de la Junta de Andalucía, la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, la Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de Andalucía; la Associação para estudio e defesa do patrimonio natura e cultural do concelho de Mértola; la Cámara Municipal de Alcoutim, el Município de Castro Marim, la Diputación Provincial de Cáceres y de Huelva, siendo el beneficiario principal la Agencia de Obra Pública de la Junta de Andalucía, tiene como objetivos poner en valor el patrimonio cultural, natural y etnográfico, a través de la mejora de la conexión del espacio transfronterizo mediante rutas de bajo impacto peatonales y ciclistas; fomentar un turismo sostenible, de bienestar y alternativo para reducir la estacionalidad turística y establecer un modelo de gestión de itinerarios cicloturísticos para revitalizar las zonas rurales y fomentar su desarrollo socioeconómico, favoreciendo las iniciativas empresariales locales en el territorio de cooperación.
Ciclosend-Sur tiene un presupuesto global de 7,8 millones de euros, ejecutando la Diputación de Badajoz 233.500 euros, cofinanciados en un 75 % con fondos FEDER y en el 25 % por la Diputación de Badajoz. Esta financiado a través del programa INTERREG V-A España-Portugal ( POCTEP) 2014-2020.
Isabel Cuevas y Sophia Choursan (Cava Finca La Pintada): “Nuestros cavas ya están presentes en diez mercados de todo el mundo”
Entrevista con
Isabel Cuevas y Sophia Choursan
Creadoras y co-propietarias de Cava Finca La Pintada
¿En qué momento se encuentra el proyecto de Finca La Pintada y sus cavas, y cuáles son sus principales hitos conseguido en los últimos tiempos?
A punto de cumplir 10 años desde su lanzamiento, la marca de cavas Finca La Pintada ha conseguido penetrar en más de 10 mercados de todo el mundo. Entre los más importantes figuran Bélgica, Alemania, Reino Unido, Rumanía y Estados Unidos.
¿Qué tipo de cavas comercializáis en la actualidad? ¿Es posible en el futuro encontrar Cavas Finca La Pintada u otro tipo de bebidas innovadoras?
La marca se lanzó en 2014 con dos tipos de cava blanco, Brut y Brut Nature. Con el tiempo se fue ampliando a medida que la demanda iba creciendo, y actualmente se comercializa también un blanco Semiseco y un rosado Brut Nature. Es decir, la gama se compone de cuatro tipos de cava en total.
Lo más innovador de nuestra marca es quizá la imagen, ya que desde el primer momento nos decantamos por romper con el estilo tradicional y apostar por una imagen más desenfadada, con colores llamativos y frescos, que transmitieran cercanía, confianza y alegría al consumidor. El cava es una bebida con un método de elaboración bien definido y protegido en el que poco se puede innovar. No obstante, sí que se puede animar al consumidor a probar cóckteles con cava y multitud de recetas y armonías innovadoras que se pueden crear con esta bebida.
Por vuestra experiencia, ¿el cava extremeño es suficientemente conocido y apreciado en el mercado español?
El cava extremeño aún se conoce poco en el mercado tanto nacional como extranjero. Aunque esto está cambiando lentamente, muy poca gente sabe aún que fuera de Cataluña existen otras zonas de elaboración de cava, entre ellas Almendralejo. Por eso es necesaria mucha más promoción entre el gran público que anime al consumidor a descubrir el cava en general y el extremeño en particular, una campaña que tenga por bandera la gastronomía y el cava como reclamos para el turismo, un trabajo de divulgación más enérgico que haga que la cultura del cava se extienda a otras zonas de España y se consolide sobre todo en las zonas productoras, donde la propia población local sea embajadora y a la vez consumidora de cava, como poco a poco se empieza a ver en Almendralejo, aunque aún queda mucho trabajo por hacer.
¿Finca La Pintada y sus cavas ya están presente también en el mercado de exportación?
Como hemos comentado, Finca La Pintada está ya presente en más de 10 mercados de todo el mundo. Debido a que nació con vocación exportadora, la marca apenas se ha comercializado en España, únicamente en Extremadura contamos con varios clientes de hostelería que lo compran con regularidad tanto en Cáceres como en Badajoz, sin llegar a tener una distribución consolidada en el resto del territorio nacional.
La llegada del cinematógrafo en un carro para cambiar el mundo
La Editora Regional de Extremadura publica ‘El grillo que cantaba bajo la luz del cine’ de Antonio González Prado
El escritor cacereño Antonio González Prado ha publicado su nueva novela ‘El grillo que cantaba bajo la luz del cine’ dentro de la Serie Kaizén en la Editora Regional de Extremadura. El libro, ambientado en tiempos de la II República, nos traslada a un pueblo castellano en el que la llegada del cinematógrafo ofrece a sus habitantes una ventana por la que divisar el mundo, alterando sus rutinarias vidas llenándolas de imaginación.
La influencia de aquellas imágenes, que traían la real ilusión de un mundo tan alejado, distinto y brillante, acabó expandiéndose como una gota de aceite, mientras renace entonces una guerra inacabada con el pueblo más cercano, creciendo las rencillas acumuladas desde siglos, sin que nadie sepa muy bien cuál fuera el motivo de las mismas. Abanderada por unos adolescentes que deberían estar enredados en los sueños y en el amor, sin embargo empuñan palos, piedras y puñetazos, incapaces de abandonar el camino marcado, como grillos que desconocen lo que se puede hacer fuera de sus jaulas.
Graduado en Ingeniería Informática por la Universidad de León, Antonio González Prado es funcionario de carrera del Ayuntamiento de Cáceres. Comenzó su trayectoria literaria en el mundo de la poesía, participando activamente en tertulias literarias cacereñas y en recitales poéticos por toda la región. En esa época nacieron sus dos primeras publicaciones. Posteriormente su producción ha estado enfocada en el mundo de la literatura infantil y juvenil, publicando una novela y dos libros de cuentos. También colaboró durante dos años en «El Periódico Extremadura», realizando un artículo de opinión semanal, así como colaboraciones esporádicas en otros periódicos y revistas regionales, destacando en este punto su participación en la Revista Alcántara durante casi siete años.
Dentro de la Colección Vincapervinca, la Editora Regional de Extremadura ha creado la Serie Kaizén, palabra japonesa que viene a expresar la idea de cambio uniéndola a la de crecimiento y progreso. Y así han querido llamar a esta serie de libros -entre los que se encuentra ya ‘El grillo que cantaba bajo la luz del cine’– que se sitúan en el paso de las lecturas juveniles a las que nos acompañarán el resto de la vida: el salto de una literatura o otra, de la mano de las mejores novelas y cuentos.
Un regalo ideal para estos días.
La mitad de las empresas inscritas en la DOP Queso de Acehúche lo están también en la DOP Torta del Casar
Quesos del Casar, Iberqués y Doña Francisca se han sumado al proyecto junto a Silva Cordero, El Acehucheño y Quesos Mateos
La DOP Queso de Acehúche cumple este verano su primer año con producto certificado en el mercado, completando al resto de denominaciones de origen que sitúan a Extremadura como una de las regiones con más sellos de calidad en el sector del queso. Fue en el mes de julio del 2022 cuando la certificación de quesos comenzó con más fuerza, de la mano primero de las empresas del municipio (Queso de Acehúche S.L.-Silva Cordero, El Acehucheño S.L. y Quesos Mateos C.B.) y poco a poco del resto de empresas inscritas.
Actualmente son seis las empresas inscritas en la DOP Queso de Acehúche. Además de las tres mencionadas antes, figuran también Quesos del Casar S.L., Iberqués Extremadura S.L. y Doña Francisca S.L, las tres ubicadas en la localidad cacereña de Casar de Cáceres, y las tres integrantes de la DOP Torta del Casar. De esta forma, la mitad de las empresas inscritas de la nueva DOP lo son también de la DOP Torta del Casar.
“Es una buena señal que queserías con una importante trayectoria comercial y que forman parte de una DOP tan conocida como la de la Torta de Casar se hayan interesado por estar en la DOP Queso de Acehúche y por elaborar sus quesos. La colaboración y sintonía entre las distintas queserías que forman el consejo regulador ha sido buena, con las de fuera aprendiendo de las de aquí como se elabora nuestros quesos”, asegura Juan Antonio Bello, actual coordinador de la DOP Queso de Acehúche. A mediados del mes de mayo, cinco de las seis queserías inscritas ya habían certificado quesos. Solo Quesos del Casar no lo había hecho hasta entonces.
Según datos del consejo regulador, la aceptación del producto certificado en el mercado ha sido buena, pese a la actual coyuntura de precios e inflación. “Contar con una imagen común del queso de Acehúche ha supuesto un mayor grado de conocimiento por parte del consumidor y también del canal de hostelería y restauración. Incluso algunas de las empresas están exportando ya quesos. Las cifras de quesos certificados para este año 2023 pueden duplicar e incluso triplicar a las del año 2022, teniendo en cuenta que el pasado año fue el primero de la DOP”, aseguran desde la denominación.
-Ganaderías y leche. Actualmente, uno de los mayores retos a los que se enfrente la DOP para poder crecer en certificación es el del abastecimiento de leche y el mantenimiento de las ganaderías. Un problema que afecta cada vez más a muchas denominaciones de origen queseras. “Hay un serio problema de relevo generacional en el mundo de las ganaderías que condiciona el abastecimiento de leche a las queserías. Aunque en nuestra zona ya se trabaja también con Cooprado, sería muy importante que sigan manteniéndose ganaderías locales como toda la vida para el suministro de las queserías de aquí”, asegura Juan Antonio Bello.
El Queso de Acehúche es un queso graso, elaborado exclusivamente a base de leche cruda de cabras pertenecientes a las razas Murciana-Granadina, Florida, Malagueña, Verata y Retinta, así como sus cruces, procedente de explotaciones ubicadas en la zona geográfica descrita en el punto C, de coagulación enzimática, y madurado al menos 40 días. La zona geográfica tanto de producción de la leche como de elaboración del ‘Queso de Acehúche’ se sitúa en Cáceres, provincia perteneciente a la Comunidad Autónoma de Extremadura (España).
Ocupa la zona centro-oeste de dicha provincia, con una superficie aproximada de 396.000 ha, y D.O.P. QUESO DE ACEHÚCHE Pliego de Condiciones Página 3 de 10 engloba los siguientes municipios de las comarcas Tajo-Salor-Almonte y Valle del Alagón: Acehúche, Alcántara, Brozas, Cachorrilla, Calzadilla, Cañaveral, Casas de Millán, Casillas de Coria, Casar de Cáceres, Ceclavín, Coria, Garrovillas de Alconétar, Hinojal, Holguera, Mata de Alcántara, Mirabel, Monroy, Navas del Madroño, Pedroso de Acím, Pescueza, Piedras Albas, Portaje, Portezuelo, Riolobos, Santiago del Campo, Serradilla, Talaván, Torrejón el Rubio, Torrejoncillo, Villa del Rey y Zarza la Mayor.
Jaime Santos Barroso (Aceites El Tilo): “Hemos llegado a vender botellas de nuestro AOVE en Miami a 38 dólares, algo impensable en España”
Entrevista con
Jaime Santos Barroso
Gerente de Aceites El Tilo
La empresa Aceites El Tilo se encuentra ubicada en la localidad cacereña de Castañar de Ibor, y forma parte de la nueva Denominación de Origen Protegida Villuercas Ibores Jara, la segunda de la provincia cacereña. Desde sus inicios siempre ha apostado por su AOVE de la variedad Cornicabra, muy común en estas comarcas cacereñas fronterizas con Castilla-La Mancha.
¿Cuál ha sido vuestra relación con la nueva DOP Villuercas Ibores Jara?
Desde el principio apoyamos el proyecto de creación de una denominación de origen y fuimos una parte activa del mismo, entrando en la parte de productores y formando parte de su consejo rector. Creemos que es un paso muy importante para ensalzar y promocionar los aceites de oliva virgen extra de esta zona. La DOP la formamos 19 municipios, estando presentes ya cuatro almazaras. Con el paso del tiempo cuando ya tengamos el visto bueno definitivo de Bruselas despegará. Junto con el Geoparque, creemos que los aceites de la zona van a ser mucho más conocidos.
¿La actual situación de sequía cómo afecta al olivar tradicional de vuestra zona?
La mayor parte del olivar tradicional del Geoparque está en secano, por lo que la preocupación por la climatología es máxima. Con cosechas medias en los últimos tiempos más bajas de lo que suele ser habitual. Y para lo que ya exportamos a mercados como Estados Unidos o Suiza, la demanda van creciendo pero la disponibilidad de producto es menor para atenderla como ocurrió en la cosecha de esta campaña 2022/2023.
A nivel comercial, ¿cómo tiene enfocada El Tilo la comercialización de sus AOVEs?
Estamos en un momento comercial bonito podríamos decir, En el mercado español resulta más complicado porque hay mucha oferta y sobre todo porque el consumidor español todavía no aprecia este tipo de AOVEs de calidad como se merece. Fuera de España en determinados mercados se aprecia mucho más. Estamos en Suiza, en Miami en Estados Unidos y próximamente estaremos en México, además de estar volcados por llegar a Japón. Incluso hemos tenido pedidos de Italia que no podemos satisfacer porque no disponemos de suficiente volumen. El 80% de nuestras ventas proviene de la exportación y es un motivo de orgullo para un aceite de oliva virgen extra extremeño. En mercados como el de Miami hemos logrado vender nuestras botellas de AOVE a 38 dólares, algo impensable en España. Los precios en mercados como el de Estados Unidos están a años luz de los de aquí. Se valora mucho mejor el AOVE de calidad. Se nota que el aceite de oliva español cada vez es más respetado y valorar en el mundo. Queremos poner ya en las nuevas etiquetadas el logo de “Alimentos de Extremadura” para promocionar también a la región.
¿Cómo veis las empresas que elaboráis AOVEs de calidad la fuerte subida de precios en origen del aceite de oliva?
El AOVE premium como el nuestro más o menos está en los mismos precios que años atrás. Lo que se ha notado mucho es la subida de precios de las grandes marcas envasadoras en los súper e hípermercados. Sin ser el mismo producto por calidad aunque en la etiqueta pongan virgen extra. El margen de los AOVE es muy amplio. Se nota mucho, y los clientes lo valoran, cuando se prueba un aceite como el nuestro.
Figos del Fresno y Fig Olé innovan en el mercado del higo extremeño con sus plantaciones en superintensivo
Cuenta con 144 hectáreas plantadas en sus fincas de Villanueva del Fresno y Conquista del Guadiana con medias entre 1.300 y 1.600 árboles/has, y más de diez variedades
Uno de los proyectos más innovadores en el cultivo de la higuera en Extremadura, en cuanto a su modelo de plantación y riqueza varietal, es el que lidera José Gomendio en fincas de Conquista del Guadiana (Badajoz) y Villanueva del Fresno (Badajoz). Esta última, a pocos kilómetros de la frontera con Portugal y con acceso al agua del pantano de Alqueva. De cara al futuro, ya ha registrado la marca Fig Olé para comercializar sus propios productos, especialmente en exportación.
“Hace cinco o seis años -asegura José Gomendio– comencé a plantearme qué se podía hacer con modelos de plantación superintensivos, que no fuera olivo o almendro, los más comunes, para conseguir un mayor rendimiento del árbol. Tengo bastante experiencia en el cultivo de tomate o de brócoli para industria, pero ninguna del cultivo de la higuera. Tuve conocimiento de la demanda creciente del higo en mercados de Europa y en los países árabes. Hasta ese momento se trataba de un cultivo poco tecnificado y con dos variedades prácticamente, Calabacita y la Cuello de Dama”.
La primera explotación comenzó en 2019 en la localidad de Conquista del Guadiana (Badajoz), a orillas del Canal de Orellana, con 30 hectáreas en un marco de 1.600 árboles por hectárea, donde predomina la Calabacita con 19 has, junto a otras variedades: San Antonio, Cuello de Dama Blanca, Banane, Picholetera, Brown Turkey, Parisienne, Toro Sentado o Col de Dame Noire. En esta zona el agua del canal está disponible desde mayo y registra altas temperaturas en las semanas de floración del árbol.
“En 2020, alguien me habló del proyecto agrario del Ayuntamiento de Villanueva del Fresno, que cuenta con una dehesa boyal de 500 hectáreas con toma directa de agua desde el pantano de Alqueva. En Figos del Fresno, Soc. Coop., llegamos a un acuerdo de explotación del terreno con Don Ramon Díaz Faria, alcalde del Ayuntamiento de Villanueva del Fresno que estaba buscando implantar cultivos que tengan impacto social, que generen mano de obra en la zona.
El proyecto de Figos del Fresno cuenta con 114 hectáreas de terreno y está enfocado al cultivo de higo fresco e higo seco, ya que algunas variedades tienen la ventaja de esta doble actitud y se consideran ambos productos complementarios en el mercado. El terreno donde se está desarrollando esta plantación, tiene una disponibilidad total de agua durante todo el año y tiene garantizada la mano de obra necesaria para la recolección del producto”.
En una primera fase se han plantado 80 hectáreas, trasplantadas entre febrero y marzo de este año. De ellas, 20 has. son Calabacita, con 1.600 plantas por has, el destino del producto podrá ser para seco o fresco, “ya que gusta en mercados internacionales de fresco, como por ejemplo en Inglaterra”. Otras 22 hectáreas se plantaron de Cuello de Dama blanco. Además hemos plantado una variedad que hemos traído de Marruecos, Jhambria, cuyo fruto es más grande que la Calabacita y la Cuello Dama. Entre estas tres variedades suman unas 63 hectáreas en la finca”.
En el proyecto de Figos del Fresno también se han incorporado cuatro variedades más, tres negras y una verde. Unas 5 hectáreas de Dalmatie (higo verde), de mucho calibre de fruto; la Negra Cabezuela en 4,5 hectáreas; la Collar en otras 5 hectáreas y la Brown Turkey en 4 hectáreas, una variedad antigua muy productiva y de calibre grande en negro.
El mercado exportador es una de las claves de este proyecto global de producción de higo fresco y seco. El manejo en campo y especialmente la poda es clave en este tipo de plantaciones de superintensivo de higueras. “Hay mucho por innovar y mejorar en el mercado del higo -asegura José Gomendio. Aunque algunos digan que es imposible, deberíamos acercarnos a las 30 tn. por hectárea en fresco y los 8.000 kilos/has en seco. En países como México están obteniendo todavía más rendimiento que éste”.
El Puerto de Huelva aprueba el Plan de Empresa de 2024 con una inversión de 52 millones de euros
El Puerto de Huelva ha celebrado la última sesión del año del Consejo de Administración, presidida por el presidente de esta institución, Alberto Santana, en la que se ha aprobado el Plan de Empresa de 2024. Este plan recoge un presupuesto de inversiones para el periodo 2023-2027 de 328 millones de euros y en concreto para el ejercicio 2024 de 52,1 millones de euros.
El presidente del Puerto de Huelva, Alberto Santana, ha destacado el esfuerzo inversor que seguirá acometiendo el puerto onubense en los próximos años con el objetivo de impulsar su competitividad como nodo logístico, referente multimodal del Suroeste europeo, crecer como puerto sostenible en materia ambiental, económica y social, innovador y digitalizado, además de posicionarse como hub de combustibles limpios”.
Diego Díaz (Río Lacarón): “Los precios de los AOVEs premium no se han incrementado tanto en proporción con las otras categorías”
Entrevista con
Diego Díaz
Director de Río Lacarón
¿En qué momento se encuentra el proyecto de Río Lacarón en cuanto a extensión de cultivo, variedades, comercialización, etc?
Nos encontramos en una fase de crecimiento en cuanto a extensión de cultivo aun por el hecho de que hay muchas plantaciones que aún no han llegado a producir o producir muy poco por ser muy jóvenes. Seguimos apostando por variedades locales como la Verdial de Badajoz de la que tenemos nuestros olivares tradicionales, y plantaciones intensivas de Carrasqueña y Pico limón (esta última con gran ilusión por el potencial que tiene), además tenemos también variedades Picual y Arbequina.
En cuanto a la comercialización, estamos muy contentos en cómo se está desarrollando esta etapa de expansión, puesto que hemos ido duplicando las ventas con nuestra marca año a año (a excepción del último año que por la baja producción de la campaña anterior nos vimos sin existencias en el mes de abril).
¿Cómo se presenta la nueva campaña en cuanto a producción y calidad del fruto? ¿El riego no ha asegurado una buena producción curiosamente?
La nueva campaña se presenta mal desde el punto de vista de la rentabilidad, una cosecha escasa, mermada por la sequía (no solo de este año sino de la del año pasado que aun se ha visto reflejada en el cultivo) pero a la que tenemos que sumar las perdidas por las heladas del mes de marzo que han dejado incluso sin producción a las mejores zonas de regadío, y que a pesar de los precios no será rentable.
En cuanto a calidad tenemos buenas expectativas a priori, un fruto muy sano y que se ha visto favorecido con las lluvias de primeros de septiembre, y que esperemos nos deje hacer la recolección y molturación en las mejores condiciones.
Contar con una amplia riqueza varietal os permite disponer de mayor número de opciones en la producción ¿sois más de coupage o de monovarietales?
En realidad es una apuesta que desde el principio se consideró, no apostar por una única variedad, puesto que cada año es más favorable para una u otra. En cuanto aprovecharlo para obtener un coupage o blend es algo interesante pero por lo que hasta la fecha no hemos llegado a realizar, hasta ahora hemos apostado por los monovarietales, en primer lugar por el buen resultado en todas ellas y en segundo porque nos parece dar opciones al cliente de elegir uno u otro según sus gustos ya que cada aove tiene sus características.
¿Cómo afecta a un proyecto enfocado a elaborar y comercializar AOVEs premium como el vuestro los actuales niveles de precios en origen tan altos que van a continuar durante la nueva campaña?
Pues afrontamos una etapa de incertidumbre, la campaña pasada ya se vivió un incremento de los precios más moderado pero que nosotros por la baja producción no pudimos sacar conclusiones claras puesto que se nos agotó muy rápido. Tenemos mucho optimismo y confianza en poder defender nuestra marca, puesto que nos hemos enfocado a un cliente que busca calidad, sabemos que muchos clientes se perderán por no poder permitirse estos precios pero tenemos la confianza de seguir creciendo. No obstante al incrementarse los precios de todas las categorías de aceites, muchos optaran por irse a aceites Premium cuyos precios no se han incrementado tanto en proporción con otras categorías.
Éxito de la Jornada de Campo “Manejo de cubiertas vegetales en Viñedo”
La finca “La Plana del Vico” en Arnedo (La Rioja) ha acogido la primera Jornada del convenio firmado entre El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y la Asociación Española de Agricultura de Conservación Suelos Vivos (AEACSV) que, bajo el título “La Agricultura de Conservación en la nueva PAC: Una gran oportunidad para los agricultores y el medioambiente”, busca formar a los agricultores para poder aplicar los nuevos Ecorregímenes de la PAC.
El éxito de esta Jornada, que se ha desarrollado sobre “Manejo de cubiertas vegetales en viñedo”, ha sido claro, no solo por los casi 100 viticultores que han acudido a la cita, sino porque se ha conseguido el objetivo principal de demostrar en campo, con estaciones temáticas específicas, cómo aplicar este tipo de técnicas y los beneficios económicos y medioambientales que tienen para el agricultor.
Así, en la presentación de la Jornada, tanto los responsables del Ministerio de Agricultura, como de la AEACSV, dejaron claro en la inauguración que este tipo de Jornadas tiene un doble beneficio: como formación básica para poder aplicar las técnicas de Agricultura de Conservación en el marco de los Ecorregímenes de la Nueva PAC, ya sea Siembra Directa o Cubiertas Vegetales; y como escaparate donde el viticultor puede comprobar, en una finca que ya trabaja en esta línea, que son técnicas sencillas, sostenibles y rentables.
Estaciones Temáticas sobre suelo y maquinaria
La Jornada se ha desarrollado en base a cuatro estaciones temáticas, a través de las cuales han ido rotando los asistentes en cuatro grupos que iban cambiando de estación cada 30 minutos. Así, la Estación 1 ha estado dedicada a los “Beneficios medioambientales: secuestro de carbono en cubiertas vegetales en viña” y ha sido impartida por Fernando Peregrina Alonso, profesor de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentación y Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid.
La Estación Temática 4 ha estado dedicada a las “Soluciones desde el sector privado para favorecer el desarrollo de los Ecorregímenes de cubiertas”, donde Luis Miranda, responsable de sostenibilidad de Syngenta Iberia, ha destacado el esfuerzo de la compañía para desarrollar productos fitosanitarios de última generación adaptados a las nuevas exigencias de sostenibilidad; el desarrollo de una mezcla específica para sembrar cubiertas vegetales en distintas zonas; o el desarrollo de tecnologías que facilitan los análisis de suelos, presión de plagas etc. El cuidado del suelo ya sea a través de la implantación de Cubiertas Vegetales o de la Siembra Directa, son parte de la búsqueda de una Agricultura Regenerativa que responda a los importantes retos medioambientales y de sostenibilidad del sector agrario.
Carlos Camberos (Coop. Virgen de la Argamasa): “Hemos llegado a envasar el 100% de la producción de Pimentón de la Vera de nuestros socios”
Entrevista con
Carlos Camberos
Ingeniero Técnico Agrícola de la Coop. Virgen de la Argamasa
El cultivo del pimiento para elaborar Pimentón de Vera con Denominación de Origen sigue siendo una de las señas de identidad del norte de la provincia de Cáceres. Más allá de su extensión de cultivo, se trata de un producto muy arraigado en la cultura gastronómica extremeña que ha sabido innovar a la vez que mantener su tradición que lo diferencian de otros pimentones más industriales. Aun así, el cultivo se enfrenta a grandes desafíos, que tienen que ver tanto con el relevo generacional en las pequeñas explotaciones agrícolas donde se cultiva como a las importaciones de terceros países de pimentones más baratos y de menor calidad. La Sociedad Cooperativa Virgen de la Argamasa de Riolobos, integrada en la DOP Pimentón de la Vera, ha dado grandes pasos al frente en el envasado.
¿Cómo ha ido evolucionando la actividad de la Cooperativa en los últimos años?
En un principio su función era facilitar la venta de la producción de sus socios. Hace algunos años se decidió cambiar esta manera de trabajar para apostar por el envasado con marca propia del pimentón que entregaban sus socios. Hemos pasado de envasar en torno al 20% de la producción al 100% actual. Lo importante es que el máximo valor posible de la cadena acabe en manos del productor que es quien lo trabaja. Lo estamos consiguiendo, gracias sobre todo a la marca “Valle del Alagón” que es la que tenemos inscrita en la DOP Pimentón de la Vera. Estamos también en “Alimentos de Extremadura”. La cooperativa lleva produciendo pimentón de la Vera desde 1980.
¿Con qué número de productores de pimentón cuentan y qué perfil de explotaciones agrarias hay?
El número de productores cada vez es menor, en torno a 20 ó 25 productores. Hay que tener en cuenta que se trata de pequeñas explotaciones, de una media de cinco o seis hectáreas, diez como mucho. Hacemos un seguimiento desde la cooperativa en el campo para ayudar al productor en el cultivo. Una de las señas de identidad de la cooperativa es que no solo somos molino sino que contamos con producción propia de nuestros socios.
¿Por qué el cultivo de pimentón no ha crecido pese a ser un producto reconocido?
Al perro flaco todo son pulgas. El relevo generacional es un hándicap muy importante en el cultivo. Cada vez hay menos gente joven que se dedique a él. Ni tan siquiera a veces los propios hijos de los agricultores. Las hectáreas cultivadas van a menos. Recolectar en el campo es muy duro, con un salario básico y temporal. Se acaba mecanizando de alguna forma o acabará desapareciendo el cultivo tal como lo hemos conocido. Y sería una lástima porque el pimentón de la Vera ha ido sosteniendo a muchas familias durante muchos años. Lo importante es conseguir una mayor rentabilidad real del producto, de ahí la apuesta por el envasado, sin olvidar que la subida de los costes ha sido muy importante en estos últimos años.
¿Cómo tiene enfocada la comercialización de su pimentón la cooperativa?
Con la marca “Valle del Alagón” llevamos unos tres o cuatro años. La evolución ha sido grande en poco tiempo. Llegamos a importantes mercados de exportación con pimentón con DOP de calidad como Perú, Argentina, Inglaterra, Irlanda, Francia…Tiene muy buena aceptación tanto en cocina a nivel particular y de hostelería, como también para la industria chacinera y de embutidos. Esta última valora mucho al pimentón de la Vera con DOP por el valor que le da a la conservación de sus productos, así como por el color.
¿Ha cambiado mucho a nivel varietal el producto?
Se sigue apostando por la variedad de pimiento Jaranda, la que se ha usado toda la vida, y que se adaptado muy bien al clima y al terreno, que se recoge a mano. Es un pimiento autóctono, que permite ser recolectado de una sola carga de trabajo, de una pasada. Puede que en el futuro evolucione la semilla, pero siempre sobre la base de la variedad Jaranda.
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