La Feria del Olivar y los Frutos Secos prepara una nueva edición en Talavera Ferial del 4 al 6 de abril
La organización de Talavera Ferial trabaja ya intensamente en la preparación de la nueva edición de la feria “AOVE & NUTS”, que tendrá lugar del 4 al 6 de abril de 2024, y está dirigida al sector agrícola, concretamente al olivarero y al de los frutos secos, pilares fundamentales del ámbito socioeconómico de Castilla-La Mancha.
“AOVE & NUTS 2024” tendrá su particular puesta de largo en la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se celebrará del 24 al 28 de enero en IFEMA (Madrid), donde será presentada ante el público y medios de comunicación el próximo jueves, 25 de enero, en el stand de Turismo Castilla-La Mancha en la feria.
La de este año será la tercera edición de “AOVE & NUTS Experience”, que se consolida ya como un punto de encuentro para mostrar las últimas tecnologías y servicios para la producción y elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y Frutos Secos, especialmente la almendra y el pistacho, ambos en auge por su rentabilidad en Castilla La Mancha, debido a que se dan las condiciones climáticas y geológicas idóneas para su desarrollo.
El objetivo principal de esta feria es acercar el sector y el conocimiento del AOVE y de los Frutos Secos a los consumidores y agentes del sector, profundizando en la cultura de estos productos, a través de las distintas actividades durante la feria, donde se incluye la exposición de maquinaria y servicios dedicados a mejorar y abaratar su producción.
Del mismo modo, con este evento se pretende dar a conocer las bondades del AOVE que se produce en la zona centro de España, tanto en nuestra región como en otras comunidades vecinas, como Extremadura, Castilla León y Madrid, y países como Portugal.
Durante los tres días de celebración, tendrá lugar una amplia programación de actividades como jornadas técnicas, catas, degustaciones y charlas en los diversos espacios de Talavera Ferial, del cual ya está confirmada la ocupación del 90% del espacio expositivo.
Así los dos primeros días, jueves 4 y viernes 5 de abril, la feria está principalmente dirigida a profesionales del sector, productores de AOVE y de frutos secos, agricultores, cooperativistas u hosteleros. Mientras que el sábado 6 y último día, las actividades estarán orientadas al público general.
LAINCO duplica sus ingresos en tres años
LAINCO, empresa especializada en el desarrollo, producción y comercialización de agroquímicos y biosoluciones para cultivos, así como productos farmacéuticos en España y 42 países alrededor del mundo, celebra su cierre de año más exitoso en la historia al anunciar un aumento significativo en sus ingresos. En los últimos tres años, los ingresos han aumentado de 35 millones a 66 millones de euros, con la división agrícola representando el 85% de la empresa.
Este logro notable no solo subraya el compromiso continuo de LAINCO con la excelencia en la calidad del producto, la innovación en el desarrollo de soluciones agrícolas y la satisfacción del cliente, sino que también consolida la posición de la compañía en el mercado agrícola español. LAINCO se ha destacado por ofrecer productos que abordan las necesidades cambiantes de los agricultores y promover activamente prácticas agrícolas sostenibles. Con un equipo humano altamente calificado formado por más de 160 personas, en constante crecimiento, hemos adquirido una nueva oficina ubicada a 5 km de la sede en Rubí. Este éxito se atribuye a diversas estrategias implementadas por LAINCO, que incluyen:
-Innovación Continua: LAINCO ha mantenido un enfoque constante en la investigación y desarrollo, introduciendo nuevos productos y soluciones que abordan eficazmente los desafíos agrícolas actuales. En línea con este aspecto, la empresa ha contratado a un director de Innovación (CIO) para continuar invirtiendo en el futuro.
-Compromiso con la Sostenibilidad: La empresa ha enfatizado su compromiso con la sostenibilidad agrícola al ofrecer productos que fomentan prácticas respetuosas con el medio ambiente y cumplen con las regulaciones ambientales.
-Colaboración con la comunidad agrícola: LAINCO ha fortalecido su conexión con la comunidad agrícola colaborando estrechamente con los agricultores y proporcionándoles soluciones personalizadas que maximizan los rendimientos de los cultivos.
Jordi Ballesta, director general de LAINCO, expresó su satisfacción y gratitud a todo el equipo de LAINCO, así como a valiosos clientes y colaboradores. «Este logro es el resultado de un trabajo arduo, dedicación y la confianza continua de nuestros clientes. Nos enorgullece alcanzar este hito y estamos comprometidos a seguir proporcionando productos de alta calidad y soluciones innovadoras para el sector agrícola.»
LAINCO anticipa un futuro prometedor, continuando su misión de contribuir al éxito de la agricultura en España y más allá. La empresa espera enfrentar desafíos y aprovechar oportunidades en el panorama agrícola en los próximos años. Además, en 2024, LAINCO celebra su 90 aniversario y ha establecido un ambicioso plan estratégico para alcanzar una facturación de 100 millones de euros para 2028.
Jesús Moreno (Frutas Biomova): “Hemos ampliado la central con una fábrica de mermeladas, confituras y cremogenados (purés de frutas)”
Entrevista con
Jesús Moreno
Director comercial de Frutas Biomova
¿En qué momento se encuentra Frutas Biomova?
Frutas Biomova es una empresa familiar pionera tanto en agricultura ecológica como biodinámica desde el año 1995. Nuestra principal actividad es el cultivo de frutales de hueso y pepita y su posterior comercialización por toda Europa. Es decir, producimos, confeccionamos – envasamos y comercializamos. De esta manera tenemos todo el proceso controlado.
¿En qué consiste el proyecto de fabricación y elaboración de cremogenados y purés de Biomova y qué salida comercial tienen?
Los estándares para el mercado de la fruta fresca ecológica cada año son más severos, por tanto, pensando en dar una segunda vida a unas frutas magníficas y aptas para consumo (fruta madura, fruta con roces…) llegamos a la conclusión que la mejor manera de aprovechamiento y así poder cerrar un círculo perfecto de vida, sería la ampliación de la central con una fábrica de mermeladas, confituras y cremogenados (purés de frutas). Es un negocio totalmente diferente al de las frutas frescas. Las salidas comerciales que tiene son principalmente para industrias que preparan baby food, también para repostería, heladerías…
El sello Demeter va más allá incluso que el de la agricultura ecológica que conocemos. ¿Qué supone en el cultivo de fruta de hueso en cuanto a prácticas de campo?
La agricultura biodinámica es un método de agricultura basado en las teorías de Rudolf Steiner. Se basa en que las granjas son organismos complejos. Hace hincapié en la interrelación entre suelos, plantas y animales, tratando el conjunto como un sistema en equilibrio.
Como en otras formas de agricultura ecológica, se evita el uso de fertilizantes, pesticidas y herbicidas industriales. La agricultura biodinámica se diferencia de otros tipos de agricultura ecológica en el uso de preparados vegetales, minerales como aditivos para el compost y aerosoles para el terreno.
Biomova también ha comenzado a elaborar zumo de granada, un producto con buena demanda en los mercados europeos por sus virtudes saludables. ¿Cómo surgió el proyecto?
Como siempre, pensando en qué hacer con unas granadas maduras y con un brix excepcional más de 18 grados. Se nos ocurrió el hacer unas pruebas de zumos y dando a probar a los consumidores todos coincidían en que era un producto realmente bueno, es un zumo 100% exprimido, el cual no lleva ningún tipo de aditivo ni colorante. Sólo fruta y nada más. Tiene muchos beneficios como son: antioxidantes, mejora la salud del corazón, neuroprotector, antiestrés, resistencia y rendimiento deportivo, ayuda a perder peso, bueno para la piel entre otras.
El mercado de la alimentación ecológica ha crecido en España en los últimos años en general. ¿En el caso de la fruta de hueso y sus productos derivados todavía va con mucho retraso?
Es cierto que hoy en día, comenzamos a ver en los lineales de los supermercados productos ecológicos aunque a día de hoy no vemos gran variedad. Si queremos tener acceso a una gran variedad tenemos que ir a tiendas especializadas y sino vives en grandes ciudades, esta búsqueda se estrecha considerablemente, teniendo que realizar las compras por internet si quieres hacer una compra ecológica.
Afortunadamente, las personas están más concienciadas, conozco varios grupos de consumo que se juntan todas las semanas y en un día realizan la compra semanal para todo el grupo. Teniendo así un acceso más rápido a estos productos ecológicos.
ASEMESA retira las acciones judiciales contra la IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, que mantiene su actividad
La Asociación Española de Exportadores e Industriales de Aceitunas de Mesa (ASEMESA) ha analizado durante su reunión en Asamblea General, la situación de la Indicación Geográfica Protegida Aceitunas Manzanilla Gordal de Sevilla, tras las sentencias del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía, las cuales estimaron los recursos interpuestos por la Junta de Extremadura, la Agrupación de Industriales de Almendralejo (ADIADA) y por la propia ASEMESA y decidieron la anulación de la Orden de la Junta de Andalucía de 11 de mayo de 2016, que era la base legal de dichas IGPs.
Tras estudiar en profundidad el contenido de dichas sentencias, ASEMESA concluye que se han aclarado las principales cuestiones que eran motivo de preocupación y que motivaron la decisión de la asociación de recurrir las IGPs, razón por la cual ha acordado retirar todas las acciones legales emprendidas contra las resoluciones de la Junta de Andalucía favorables a la inscripción de dichas IGPs.
La Asamblea General considera también necesario aclarar que este acuerdo no afecta en absoluto a la posición tradicional y permanente de ASEMESA de defensa de todas las variedades de aceituna por igual, sin discriminación alguna, en todas las instituciones públicas y privadas, estén amparadas o no por DOPs o IGPs.
ASEMESA representa al sector desde hace más de 90 años, integrando a la industria dedicada a la elaboración, comercialización y exportación de la aceituna de mesa en España. Sus empresas asociadas proceden de Andalucía, Valencia, Cataluña y Extremadura y en total las operaciones de éstas superan el 70% de la facturación del sector.
Sentencia judicial
Este cambio de actitud en AMESESA viene motivado por lo ocurrido en verano del 2022. El sector industrial y cooperativo de la aceituna de mesa de Tierra de Barros, junto a la Comunidad de Labradores y Ganaderos de Almendralejo (CLYGAL) y a las organizaciones agrarias ASAJA y UPA Extremadura consiguieron el reconocimiento judicial sobre que «existe una total identidad entre la aceituna manzanilla elaborada en la provincia de Badajoz y la ‘Aceituna Manzanilla de Sevilla’, amparada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP).
El fallo de la sentencia emitida el pasado 30 de junio del 2022 por la Sala de lo Contencioso-Administrativo del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía estima el recurso presentado por los extremeños y declara la nulidad de la Orden de 11 de mayo de 2016 dictada por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, que promovía la creación de la Indicación Geográfica Protegida ‘Aceituna Manzanilla de Sevilla’/’Aceituna Manzanilla Sevillana’, según el comunicado.
Un buen número de industriales extremeños del sector del aderezo también recurrieron ante la Justicia, al ver sus intereses comerciales afectados con la creación de esta IGP.
Según CLYGAL, “los promotores de la IGP delimitaron arbitrariamente el ámbito geográfico incluyendo a 11 localidades onubenses y excluyendo la provincia de Badajoz, con el fin de diferenciar su producto del extremeño, de idénticas cualidades, con lo que provocaron el enfrentamiento del sector de la aceituna de mesa”, añade la nota.
Para demostrar la similar identidad entre la aceituna extremeña y la sevillana de estas variedades se realizó una prueba de ADN con muestras recogidas en olivares de la provincia de Badajoz a través del Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX)”.
La IGP sevillana, con sede en Utrera, mantiene su actividad y recientemente renovó su Consejo Regulador, con representantes de empresas y cooperativas agrarias como Cobelen, Oleand Manzanilla Olive, Virgen de Loreto, Olivaida, Caiva, Aljaoliva, Jolca, Aceitunas Guadalquivir y Torremar.
Santander apoya al sector agroalimentario extremeño con 315 millones € en 2023, un 28% más
Santander ha financiado al sector agroalimentario extremeño con 315 millones € en 2023, un 28% más que el año anterior. La contratación de préstamos focalizados en la inversión en digitalización e innovación para hacer las explotaciones más eficientes y competitivas y los préstamos para la transformación de fincas a cultivos más rentables, junto con las líneas de financiación a corto plazo como los anticipos PAC, créditos campaña o compra de insumos, han sido algunos de los productos más demandados por los 30.000 clientes con los que el banco cuenta en este sector en la región.
La entidad, consciente de la situación que atraviesa el sector, puso a disposición de sus clientes agricultores y ganaderos, así como de las cooperativas, un préstamo sequía y otras adversidades climáticas, que tiene como fin apoyar al campo extremeño para que pueda hacer frente a los gastos del día a día. El Préstamo Sequía, que cuenta con condiciones preferenciales, tiene un plazo máximo de seis años, hasta 12 meses de carencia, y cuotas, trimestrales, semestrales o anuales.
Este año, Santander ha continuado reforzando su apuesta por el sector agroalimentario con la remodelación de sus oficinas y ha alcanzado las 13 sucursales especializadas en el Negocio Agro en Extremadura. Estas oficinas cuentan con un corner agro específico para atender a agricultores y ganaderos mediante un especialista dedicado exclusivamente a este sector.
En un año clave para el sector agro, en el que entró en vigor el nuevo Plan Estratégico de la PAC 2023-2027, Santander lanzó la campaña de la PAC 2023, centrada en dos aspectos: apoyar la digitalización de agricultores y ganaderos y asesorarles con el fin de que puedan llevar a cabo una agricultura más sostenible y cumplir así la normativa europea.
En este sentido, el Cuaderno de Campo Digital se consolida como principal eje de la labor diaria de agricultores y ganaderos, que Santander ha tratado de facilitarles por tercer año consecutivo. La tramitación de la PAC ha sido totalmente gratuita y los clientes que anticiparon la PAC por importe igual o superior a 2.500 € recibieron dicha suscripción al Cuaderno de Campo Digital.
En 2023, Santander ha lanzado AVANIS y se ha convertido en la primera entidad financiera española que pone en marcha una plataforma digital integral destinada a agricultores, ganaderos y al resto de empresas y participantes del sector, para impulsar su competitividad y rentabilidad con modelos de negocio más eficientes y sostenibles, un ecosistema digital abierto que ayuda a crear conexiones y facilita la interacción entre todos los intervinientes de la cadena de valor agroalimentaria.
Raúl García (IBERAICE): “Con la IGP del cerdo ibérico evitaríamos imitaciones de fuera de nuestras fronteras”
Entrevista con
Raúl García
Presidente de IBERAICE
Desde la pasada primavera, Raúl García, CEO de Montesano Extremadura, es el nuevo presidente de IBERAICE.
¿Cuáles son los principales retos que tiene planteados el sector del ibérico?
Es urgente abordar la compleja situación del mercado. La creciente inflación y el encarecimiento de los costes están mermando considerablemente la rentabilidad general del sector. Y seguir potenciando la internacionalización. Al atractivo de nuestro producto estrella como es el jamón ibérico, se han ido incorporando los productos curados y también la carne, muy apreciada en el mercado nacional y con un enorme futuro en los mercados internacionales. Esos inputs necesitan de más y mejores instrumentos de apoyo a la internacionalización.
El sector ibérico es uno de los grandes estandartes de la “Marca España” en mercados exteriores y los consumidores extranjeros confían cada vez más en la calidad de nuestras producciones, grandes referentes en seguridad alimentaria y sostenibilidad.
En este sentido tendrá gran relevancia el avance de un importante proyecto como es la futura Indicación Geográfica Protegida (IGP) del cerdo ibérico, cuya finalidad esencial es vincular las producciones de ibérico a la Península, de manera que queden protegidas en la Unión Europea y obtengan mayor diferenciación en países terceros, evitando imitaciones fuera de nuestras fronteras.
¿En qué fase se encuentra la creación de la IGP del Cerdo Ibérico?
La IGP es un proyecto que puede representar un antes y un después del sector en cuanto a su reputación internacional. Necesitamos una figura de protección que nos permita amparar las producciones incluidas en la actual Norma de Calidad, que sólo tiene vigencia en España, para que nadie, fuera de nuestro país, pueda tener la osadía de imitar producciones que son exclusivas de un territorio.
Los intereses de las regiones productoras como Extremadura por ejemplo no siempre coinciden con las de otras regiones donde tienen su origen grandes grupos productores de ibérico sin producción. ¿Caben todos en el sector del ibérico?
Existe una preocupación compartida por todo el sector sobre la necesidad y urgencia de proteger el término “Ibérico” internacionalmente, para lograr la mayor y más amplia protección para las producciones del ibérico, con un ámbito similar o igual al de la Norma de Calidad del Ibérico (Real Decreto 4/2014).
Las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas (DOPs) existentes en el sector ibérico, hacen una referencia directa al ámbito territorial que ampara sus producciones, pero no protegen de una manera clara el nombre “Ibérico” a nivel internacional. Ninguna lleva aparejado ese apellido ligado a España y a la península ibérica. El desarrollo de la IGP para el ibérico no contempla ninguna interferencia con las Denominaciones de Origen Protegidas (DOPs) existentes, ya implantadas y consolidadas, pero sí daría la deseada protección internacional al término “Ibérico”. En definitiva, blindar el término “Ibérico” y vincularlo exclusivamente a la Península.
La trazabilidad del producto siempre ha sido motivo de debate en los últimos años. ¿Cómo se puede mejorar el sistema ITACA?
ITACA es una pionera herramienta digital que integra y transmite la trazabilidad de los productos ibéricos. Es un instrumento promovido y desarrollado por y para los operadores del sector, que tiene la finalidad de dar cumplimiento a los requisitos del RD 4/2014. Y a su vez, aportar funcionalidades que puedan convenir a productores e industriales para facilitar su gestión.
En la actualidad se está trabajando para que sea cada vez más ágil, sencilla e intuitiva para todos los operadores de la cadena del porcino ibérico.
El sector del ibérico está realizando importantes esfuerzos en la promoción exterior del producto. ¿Para las empresas se van notando ya sus frutos o es un viaje de largo recorrido?
En los últimos cinco años se ha producido un crecimiento del 12,3% de las exportaciones de jamones y paletas curadas. El IX Barómetro de la Industria Cárnica Española, recientemente publicado por ANICE y Cajamar, ha reflejado también los buenos resultados en exportación de los productos ibéricos, como así lo ha manifestado el 80% de las empresas encuestadas, las cuales han indicado su interés en seguir manteniendo sus ventas en el exterior.
La Ciclosenda del Camino Natural del Guadiana cuenta con nuevos servicios destinados a los cicloturistas
Llevados a cabo en el proyecto Ciclosend-Sur, consisten en una estación de reparación de bicicletas, cámaras de conteo, kits de reparación y merchandising promocional
El proyecto Ciclosend-Sur, del que la Diputación de Badajoz es socio a través de la Oficina de Promoción Turística, continúa dotando a la Ciclosenda del Camino Natural del Guadiana a su paso por la provincia de Badajoz, de servicios dirigidos a los cicloturistas que realizan este trayecto.
De esta manera, se ha instalado mobiliario para el uso de cicloturistas en cada una de las 10 etapas en las que se divide el Camino, que se inicia por la provincia de Badajoz en Villarta de los Montes y finaliza en Villanueva del Fresno, para continuar por tierras portuguesas.
Este mobiliario está compuesto por una estación de reparación de bicicletas, dotada de las herramientas necesarias. Para su uso hay que introducir una moneda de un euro que, una vez finalizado el trabajo, la estación devolverá al ciclista. También incluye aparcabicicletas y una torreta de conectividad para dispositivos móviles, con toma de corriente.
Otra novedad es la instalación de cámaras de conteo de cicloturistas, situadas en Herrera del Duque, al inicio del Camino; en Medellín, a mitad del mismo y, como final, en Olivenza.
Además, las oficinas de turismo ubicadas en el Camino Natural del Guadiana y en el territorio transfronterizo hispano-portugués, van a recibir 20 kits de reparación de bicicletas consistentes en una bomba de inflado, dos juegos de parches, martillo, juego de 9 llaves allen, destornillador plano y de estrella y alicates, que pondrán a disposición de los ciclistas que lo necesiten.
Para promocionar el Camino Natural del Guadiana a su paso por la provincia de Badajoz, se ha grabado un vídeo promocional titulado “La Ruta de las Promesas Cumplidas”, en portugués y en español, y en versión larga, de 3 minutos y corta, de un minuto, que se proyectarán en distintos eventos organizados por la Oficina de Promoción Turística. También se han grabado 3 spots de 20 segundos, destinados a redes sociales.
Por último, se ha redactado un Manual de Buenas Prácticas aplicadas al cicloturismo y dirigido a empresas turísticas vinculadas a la actividad cicloturística.
Topoguías
Todas estas nuevas acciones se unen a las realizadas anteriormente, como la señalización de la Ciclosenda del Camino Natural del Guadiana a su paso por la provincia de Badajoz, un mapa de la ruta y 10 topoguías, una por cada una de las etapas de la ciclosenda.
Este proyecto, del que la Diputación de Badajoz es socio, junto con la Consejería de Fomento, Infraestructuras y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía; la Agencia Pública de Puertos de la Junta de Andalucía, la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, la Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de Andalucía; la Associação para estudio e defesa do patrimonio natura e cultural do concelho de Mértola; la Cámara Municipal de Alcoutim, el Município de Castro Marim, la Diputación Provincial de Cáceres y de Huelva, siendo el beneficiario principal la Agencia de Obra Pública de la Junta de Andalucía, tiene como objetivos poner en valor el patrimonio cultural, natural y etnográfico, a través de la mejora de la conexión del espacio transfronterizo mediante rutas de bajo impacto peatonales y ciclistas; fomentar un turismo sostenible, de bienestar y alternativo para reducir la estacionalidad turística y establecer un modelo de gestión de itinerarios cicloturísticos para revitalizar las zonas rurales y fomentar su desarrollo socioeconómico, favoreciendo las iniciativas empresariales locales en el territorio de cooperación.
Ciclosend-Sur tiene un presupuesto global de 7,8 millones de euros, ejecutando la Diputación de Badajoz 233.500 euros, cofinanciados en un 75 % con fondos FEDER y en el 25 % por la Diputación de Badajoz. Esta financiado a través del programa INTERREG V-A España-Portugal ( POCTEP) 2014-2020.
Isabel Cuevas y Sophia Choursan (Cava Finca La Pintada): “Nuestros cavas ya están presentes en diez mercados de todo el mundo”
Entrevista con
Isabel Cuevas y Sophia Choursan
Creadoras y co-propietarias de Cava Finca La Pintada
¿En qué momento se encuentra el proyecto de Finca La Pintada y sus cavas, y cuáles son sus principales hitos conseguido en los últimos tiempos?
A punto de cumplir 10 años desde su lanzamiento, la marca de cavas Finca La Pintada ha conseguido penetrar en más de 10 mercados de todo el mundo. Entre los más importantes figuran Bélgica, Alemania, Reino Unido, Rumanía y Estados Unidos.
¿Qué tipo de cavas comercializáis en la actualidad? ¿Es posible en el futuro encontrar Cavas Finca La Pintada u otro tipo de bebidas innovadoras?
La marca se lanzó en 2014 con dos tipos de cava blanco, Brut y Brut Nature. Con el tiempo se fue ampliando a medida que la demanda iba creciendo, y actualmente se comercializa también un blanco Semiseco y un rosado Brut Nature. Es decir, la gama se compone de cuatro tipos de cava en total.
Lo más innovador de nuestra marca es quizá la imagen, ya que desde el primer momento nos decantamos por romper con el estilo tradicional y apostar por una imagen más desenfadada, con colores llamativos y frescos, que transmitieran cercanía, confianza y alegría al consumidor. El cava es una bebida con un método de elaboración bien definido y protegido en el que poco se puede innovar. No obstante, sí que se puede animar al consumidor a probar cóckteles con cava y multitud de recetas y armonías innovadoras que se pueden crear con esta bebida.
Por vuestra experiencia, ¿el cava extremeño es suficientemente conocido y apreciado en el mercado español?
El cava extremeño aún se conoce poco en el mercado tanto nacional como extranjero. Aunque esto está cambiando lentamente, muy poca gente sabe aún que fuera de Cataluña existen otras zonas de elaboración de cava, entre ellas Almendralejo. Por eso es necesaria mucha más promoción entre el gran público que anime al consumidor a descubrir el cava en general y el extremeño en particular, una campaña que tenga por bandera la gastronomía y el cava como reclamos para el turismo, un trabajo de divulgación más enérgico que haga que la cultura del cava se extienda a otras zonas de España y se consolide sobre todo en las zonas productoras, donde la propia población local sea embajadora y a la vez consumidora de cava, como poco a poco se empieza a ver en Almendralejo, aunque aún queda mucho trabajo por hacer.
¿Finca La Pintada y sus cavas ya están presente también en el mercado de exportación?
Como hemos comentado, Finca La Pintada está ya presente en más de 10 mercados de todo el mundo. Debido a que nació con vocación exportadora, la marca apenas se ha comercializado en España, únicamente en Extremadura contamos con varios clientes de hostelería que lo compran con regularidad tanto en Cáceres como en Badajoz, sin llegar a tener una distribución consolidada en el resto del territorio nacional.
La llegada del cinematógrafo en un carro para cambiar el mundo
La Editora Regional de Extremadura publica ‘El grillo que cantaba bajo la luz del cine’ de Antonio González Prado
El escritor cacereño Antonio González Prado ha publicado su nueva novela ‘El grillo que cantaba bajo la luz del cine’ dentro de la Serie Kaizén en la Editora Regional de Extremadura. El libro, ambientado en tiempos de la II República, nos traslada a un pueblo castellano en el que la llegada del cinematógrafo ofrece a sus habitantes una ventana por la que divisar el mundo, alterando sus rutinarias vidas llenándolas de imaginación.
La influencia de aquellas imágenes, que traían la real ilusión de un mundo tan alejado, distinto y brillante, acabó expandiéndose como una gota de aceite, mientras renace entonces una guerra inacabada con el pueblo más cercano, creciendo las rencillas acumuladas desde siglos, sin que nadie sepa muy bien cuál fuera el motivo de las mismas. Abanderada por unos adolescentes que deberían estar enredados en los sueños y en el amor, sin embargo empuñan palos, piedras y puñetazos, incapaces de abandonar el camino marcado, como grillos que desconocen lo que se puede hacer fuera de sus jaulas.
Graduado en Ingeniería Informática por la Universidad de León, Antonio González Prado es funcionario de carrera del Ayuntamiento de Cáceres. Comenzó su trayectoria literaria en el mundo de la poesía, participando activamente en tertulias literarias cacereñas y en recitales poéticos por toda la región. En esa época nacieron sus dos primeras publicaciones. Posteriormente su producción ha estado enfocada en el mundo de la literatura infantil y juvenil, publicando una novela y dos libros de cuentos. También colaboró durante dos años en «El Periódico Extremadura», realizando un artículo de opinión semanal, así como colaboraciones esporádicas en otros periódicos y revistas regionales, destacando en este punto su participación en la Revista Alcántara durante casi siete años.
Dentro de la Colección Vincapervinca, la Editora Regional de Extremadura ha creado la Serie Kaizén, palabra japonesa que viene a expresar la idea de cambio uniéndola a la de crecimiento y progreso. Y así han querido llamar a esta serie de libros -entre los que se encuentra ya ‘El grillo que cantaba bajo la luz del cine’– que se sitúan en el paso de las lecturas juveniles a las que nos acompañarán el resto de la vida: el salto de una literatura o otra, de la mano de las mejores novelas y cuentos.
Un regalo ideal para estos días.
La mitad de las empresas inscritas en la DOP Queso de Acehúche lo están también en la DOP Torta del Casar
Quesos del Casar, Iberqués y Doña Francisca se han sumado al proyecto junto a Silva Cordero, El Acehucheño y Quesos Mateos
La DOP Queso de Acehúche cumple este verano su primer año con producto certificado en el mercado, completando al resto de denominaciones de origen que sitúan a Extremadura como una de las regiones con más sellos de calidad en el sector del queso. Fue en el mes de julio del 2022 cuando la certificación de quesos comenzó con más fuerza, de la mano primero de las empresas del municipio (Queso de Acehúche S.L.-Silva Cordero, El Acehucheño S.L. y Quesos Mateos C.B.) y poco a poco del resto de empresas inscritas.
Actualmente son seis las empresas inscritas en la DOP Queso de Acehúche. Además de las tres mencionadas antes, figuran también Quesos del Casar S.L., Iberqués Extremadura S.L. y Doña Francisca S.L, las tres ubicadas en la localidad cacereña de Casar de Cáceres, y las tres integrantes de la DOP Torta del Casar. De esta forma, la mitad de las empresas inscritas de la nueva DOP lo son también de la DOP Torta del Casar.
“Es una buena señal que queserías con una importante trayectoria comercial y que forman parte de una DOP tan conocida como la de la Torta de Casar se hayan interesado por estar en la DOP Queso de Acehúche y por elaborar sus quesos. La colaboración y sintonía entre las distintas queserías que forman el consejo regulador ha sido buena, con las de fuera aprendiendo de las de aquí como se elabora nuestros quesos”, asegura Juan Antonio Bello, actual coordinador de la DOP Queso de Acehúche. A mediados del mes de mayo, cinco de las seis queserías inscritas ya habían certificado quesos. Solo Quesos del Casar no lo había hecho hasta entonces.
Según datos del consejo regulador, la aceptación del producto certificado en el mercado ha sido buena, pese a la actual coyuntura de precios e inflación. “Contar con una imagen común del queso de Acehúche ha supuesto un mayor grado de conocimiento por parte del consumidor y también del canal de hostelería y restauración. Incluso algunas de las empresas están exportando ya quesos. Las cifras de quesos certificados para este año 2023 pueden duplicar e incluso triplicar a las del año 2022, teniendo en cuenta que el pasado año fue el primero de la DOP”, aseguran desde la denominación.
-Ganaderías y leche. Actualmente, uno de los mayores retos a los que se enfrente la DOP para poder crecer en certificación es el del abastecimiento de leche y el mantenimiento de las ganaderías. Un problema que afecta cada vez más a muchas denominaciones de origen queseras. “Hay un serio problema de relevo generacional en el mundo de las ganaderías que condiciona el abastecimiento de leche a las queserías. Aunque en nuestra zona ya se trabaja también con Cooprado, sería muy importante que sigan manteniéndose ganaderías locales como toda la vida para el suministro de las queserías de aquí”, asegura Juan Antonio Bello.
El Queso de Acehúche es un queso graso, elaborado exclusivamente a base de leche cruda de cabras pertenecientes a las razas Murciana-Granadina, Florida, Malagueña, Verata y Retinta, así como sus cruces, procedente de explotaciones ubicadas en la zona geográfica descrita en el punto C, de coagulación enzimática, y madurado al menos 40 días. La zona geográfica tanto de producción de la leche como de elaboración del ‘Queso de Acehúche’ se sitúa en Cáceres, provincia perteneciente a la Comunidad Autónoma de Extremadura (España).
Ocupa la zona centro-oeste de dicha provincia, con una superficie aproximada de 396.000 ha, y D.O.P. QUESO DE ACEHÚCHE Pliego de Condiciones Página 3 de 10 engloba los siguientes municipios de las comarcas Tajo-Salor-Almonte y Valle del Alagón: Acehúche, Alcántara, Brozas, Cachorrilla, Calzadilla, Cañaveral, Casas de Millán, Casillas de Coria, Casar de Cáceres, Ceclavín, Coria, Garrovillas de Alconétar, Hinojal, Holguera, Mata de Alcántara, Mirabel, Monroy, Navas del Madroño, Pedroso de Acím, Pescueza, Piedras Albas, Portaje, Portezuelo, Riolobos, Santiago del Campo, Serradilla, Talaván, Torrejón el Rubio, Torrejoncillo, Villa del Rey y Zarza la Mayor.
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