Ya está en la calle el nuevo ANUARIO AOVE OLIVAR ESPAÑOL 2024: precios, calidad y consumo
La nueva edición del ANUARIO AOVE OLIVAR ESPAÑOL 2024, la octava ya, ya está en la calle. Muy centrada en sus contenidos por la escalada de precios en la categoría del aceite de oliva en origen y los lineales, y todo lo que ha supuesto las dos últimas campañas, entre las más cortas en lo que va de siglo.
Un ANUARIO que cuenta con numerosas entrevistas y artículos de opinión e informativos de destacados profesionales, investigadores, responsables empresariales y de grandes cooperativas de todo el sector oleícola y olivarero español. Con datos actualizados de los principales mercados de exportación, haciendo especial hincapié en el de Estados Unidos a través de una entrevista con un gran conocedor del mismo, Joseph R. Profaci, director ejecutivo de la NAOOA.
Los máximos responsables de empresas y cooperativas como Migasa, Sovena, Mercaoleo, Jaencoop, Interoleo, Oleícola Jaén, Oro de Cánava, Campo de Montiel, Luque Ecológico, Monva, Coop. Alto Palancia, Cortijo de Suerte Alta, Somontano Noguera, Oleofer, ISUL, Olivares de Altomira, Cooperativa Aceites del Matarraña, Oro de Sierra Nevada, el presidente de Cooperativas Agroalimentarias de Jaén, la presidenta de las almazaras industriales de Córdoba (ACORA) o el Director General de ANIERAC, entre otros, valoran en detalle cómo ven el actual mercado del aceite de oliva virgen y virgen extra, su consumo, su dinámica de precios y sus tendencias más importantes.
El cambio climático, los problemas con el abastecimiento de agua y la pluviometría, y el aumento de las temperaturas, y como puede afectar tanto a la cantidad como a la calidad de los aceites de oliva vírgenes y vírgenes extra son analizados en detalle en un completo artículo de Alfonso Montaño y Sofia Redondo de CTAEX. Por su parte, Mari Paz Aguilera, experta del IFAPA Venta de Llano, analiza en detalle las pautas y claves en la elaboración de un buen AOVE desde el campo hasta la almazara.
El nuevo boom en las plantaciones de olivar en seto y superintensivos y el impacto que pueden tener en pocos años sobre la producción aceitera española y los precios en el mercado de origen es otro de los temas destacados que recoge en ANUARIO 2024. Así como las nuevas técnicas de inteligencia artificial sobre la predicción de cosecha, un punto capital a la hora de marcar y fijar la política de precios en origen en el sector.
Por su parte, grandes expertos como Juan Vilar o Manuel Parras ofrecen su visión de la actualidad del mercado, aportando importantes datos y reflexiones sobre el comportamiento de los precios en el sector.
También se analiza en detalle el impacto que los cambios en el mercado del sector de la hostelería y restauración, con la irrupción de decenas de nuevas cadenas de franquicias y el cierre de miles de bares y restaurantes tradicionales, puede tener sobre el consumo de aceites de oliva en este mundo.Así como el impacto que la subida de precios del aceite de oliva ha tenido sobre uno de sus mejores clientes; la industria conservera de pescado. El científico del Instituto de la Grasa-CSIC, Wenceslao Moreda, analiza en un artículo la importancia y presencia del aceite de oliva en la industria alimentaria española con datos sorprendentes.
El nuevo ANUARIO AOVE OLIVAR ESPAÑOL 2024 también ofrece una perspectiva internacional al actual mercado oleícola mundial desde alguno de sus principales países productores como Italia, Túnez o Grecia, de la mano de entrevistas a destacados profesionales como Andrea Marino (Federol), Kostas Liris, Maurizio Servili (Universidad de Perugia) o Sandra Laroussi (Olea Conseils).
De cara a las nuevas tendencias de futuro en el sector de la elaboración de los aceites de oliva virgen extra, el ANUARIO 2024 incluye artículos de expertos como Feliciano Priego (UCO) o Juan Antonio Tello (Laboratorio Tello) destacando el gran potencial de los componentes fenólicos en los AOVES de calidad diferenciada.
Xavier Medina, Catedrático d Antropología de la Alimentación en la UOC y Raquel Costales (CITOLIVA) analizan, cada uno en sus áreas de actividad, la importancia del aceite de oliva en la nutrición y en la industria alimentaria, y que se puede hacer para mejorar su presencia y peso en el mismo.
Las posibilidades de la conversión del olivar tradicional a ecológico, y sus diferentes tratamientos y costes, son analizados en detalle en un amplio artículo realizado por investigadores de economía agraria de la Universidad de Córdoba. Las diferentes alternativas en el tratamiento de los restos de poda de olivar también se analizan en detalle en el nuevo ANUARIO AOVE OLIVAR ESPAÑOL 2024, referente en la información práctica para empresas, cooperativas, consumidores y profesionales del sector del aceite de oliva)
(Para recibir el ANUARIO AOVE OLIVAR ESPAÑOL en formato papel u online, contactar con almaceite@gmail.com o con el teléfono 670 67 55 71)
Pueblos de colonos: de motor agrario a turismo de vanguardia
El producto turístico “Pueblos de Luz” pone en valor la singularidad de los 63 pueblos de colonización de Extremadura en torno a grandes zonas regables
Los conocidos “pueblos de colonos”, rebautizados ahora turísticamente como “Pueblos de Luz” han sido en las últimas décadas unos de los motores del sector agrario y agroalimentario de la Comunidad de Extremadura. Albergando grandes producciones de tomate para industria, maíz, arroz, fruta de hueso, olivar superintensivo, almendro, pimentón de la Vera, tabaco, hortícolas y verduras…
Un total de 63 pueblos de colonización repartidos entre 42 en la provincia de Badajoz -con el río Guadiana y sus vegas como eje principal- y 21 en la provincia de Cáceres que suman en total unos 38.000 habitantes. Y que en conjunto representan una parte muy importante del PIB agrario y agroindustrial de toda Extremadura ocupando alguna de las mejores tierras agrícolas de la región y del sur español.
En toda España se crearon en la década de los 50 y 60 unos 300 pueblos de colonos, promovidos por el Instituto Nacional de Colonización (INC). Y contaron con el asesoramiento de unos 80 arquitectos, alguno de ellos ilustres como es el caso de Alejandro de la Sota, Manuel Rosado, José Luis Fernández del Amo Jesús Ayuso o Miguel Herrero. El primer pueblo de colonización del Plan Badajoz fue Valdelacalzada en 1948.
En el Valle del Árrago (Moheda de Gata y Vegaviana); en el Valle del Alagón (San Gil, Pradochano, Valderrosas, Alagón del Río, Valrío, El Batán, Puebla de Argeme, Rincón del Obispo, Valdencín y Pajares de la Rivera), en el Valle del Tiétar (Valdeiñigos, Santa María de las Lomas, Tiétar, Rosalejo, Barquilla de Pinares y Pueblonuevo de Miramontes); en el Sur del Río Tajo (Valdesalor y Rincón de Ballesteros); en las Vegas del Guadiana (Yelbes, Torrefresneda, Conquista del Guadiana, Alonso de Ojeda, Casar de Miajadas, Vivares, Valdehornillos, Hernán Cortés, Ruecas, Entrerríos, Casas del Castillo de la Encomienda, Valdivia. Zurbarán, El Torviscal, Palazuelo, Cristobal Colón, Fernando V, Puebla de Alcollarín, Pizarro, Gargáligas, Los Guadalperales, Vegas Altas, Obando y Docenario);en las Vegas Bajas del Guadiana (Lácara, Barbaño, Guadajira, Valdelacalzada, Guadiana, Alcazaba, Pueblonuevo del Guadiana, Alvarado, Balboa, Novelda del Guadiana, Villafranco del Guadiana, Sagrajas, Valdebótoa, Gévora, San Rafael de Olivenza y San Francisco de Olivenza)- y en el Valle del Ardila (Brovales, Valuengo y la Bazana)
En aquellas épocas, para dar sentido al Plan Badajoz de regadíos y también a los de las vegas y valles del norte de la provincia de Cáceres, se arrancaron encinas y alcornoques, se roturaron dehesas (se araron por primera vez para iniciar cultivos), se nivelaron terrenos y se replantearon caminos. También se marcaron los límites de parcelas, con un tamaño de entre tres y cinco hectáreas, con un modelo urbanístico en los pueblos muy similar.
Promoción conjunta
Para poner en valor su singularidad, a mediados del pasado año la Junta de Extremadura presentó a través de la Dirección General de Turismo la iniciativa “Pueblos de Luz” para promocionarlos de forma conjunta como un producto turístico que ha contado con un presupuesto de 278.000 euros. Tanto a nivel urbanístico como medioambiental y agroalimentario.
“Con este proyecto se pretende llegar a nuevos perfiles de viajeros interesados en temas como la arquitectura, el urbanismo, el paisaje, el arte religioso de vanguardia, la memoria colectiva de las personas o experiencias en la naturaleza, y a la vez reforzar la oferta de turismo rural del destino Extremadura”, se aseguraba en la presentación del producto. En total se ofertan 36 experiencias y actividades para clientes finales, como rutas en bicicleta y a caballo, senderismo, observación de aves y estrellas, gastronomía y enoturismo, deportes acuáticos, visitas culturales y turismo aéreo.
Además, se han creado siete rutas: Valle del Árrago, Valle del Alagón, Valle del Tiétar, Ruta Sur del Río Tajo, Vegas Altas del Guadiana, Vegas Bajas del Guadiana y Valle del Ardila. Junto con las rutas, cuatro itinerarios temáticos bajo la marca Pueblos de Luz: ‘De vetones a colonos por los valles del Árrago y el Alagón’, ‘Pimentón y gastronomía a la vera de Carlos V’, ‘Aves, cielos y arrozales’ y ‘Frutales, dehesas, jamón y toros’.
Syngenta lanza el bioinsecticida multiplaga Pyrevert 5% EC
Syngenta acaba de lanzar PyrevertTM 5% EC, la Piretrina natural de mayor concentración del mercado que ofrece un biocontrol multiplaga muy eficaz en un gran número de cultivos, para los que se ha autorizado su uso: en hortícolas (pepino, calabacín, melón, tomate, pimiento, berenjena, hortalizas de hoja, o repollo), pero también en cítricos, frutales, vid, fresa, patata, aguacate, caqui y otros cultivos.
Estamos ante la piretrina natural de mayor concentración del mercado, respaldada por el conocimiento de Syngenta, que tiene el firme compromiso de ampliar su catálogo de biocontrol para ayudar al agricultor a reducir los residuos en sus cosechas y disponer de herramientas para una producción de alimentos sostenible y rentable. PyrevertTM 5% EC, que se comercializa en envases de 1 y 5 litros, controla plagas como Pulgones, Mosca blanca, Trips, Polilla del racimo, Cicadélidos, Escarabajo de la patata, y Mosca del vinagre.
La piretrina natural es un insecticida que se extrae de las flores desecadas del Chrysanthemum cinerariaefolium. Su modo de acción es por contacto, se absorbe en la superficie cerosa de las hojas y no se transloca por la planta. Tiene un efecto de choque muy rápido sobre larvas y adultos. Además, presenta una rápida degradación. Es importante destacar que es un producto muy fácil de disolver en agua y muy estable en condiciones adecuadas de almacenamiento (25ºC), siendo importante que la solución final del caldo tenga un pH entre 5 y 6 para mejorar eficacia y aumentar persistencia.
La presentación de PyrevertTM 5% EC contó con un apartado muy importante sobre los ensayos realizados en diferentes cultivos. De estos ensayos hay que destacar los realizados en fauna auxiliar, con poblaciones ya establecidas. En todos los ensayos realizados en cultivos como tomate, pimiento, cucurbitáceas, etc., con PyrevertTM 5% EC se demostró que el producto resulta inofensivo o muy poco perjudicial para las poblaciones (reducciones entre 0 y 50), en línea con la clasificación N (OILB Class). Para la protección de las abejas, se recomienda tratar en horas en las que no estén presentes (atardecer y amanecer) y, si fuese posible, cerrar las colmenas al menos durante 24 horas.
Cooperativas Agroalimentarias pide que el seguro cubra las altas temperaturas persistentes que causan más daño que heladas o pedrisco
Aunque las lluvias de otoño y primavera ayudan a olvidarlo, la realidad del campo extremeño, tanto a nivel agrícola como ganadero, viene marcada por las temperaturas extremadamente altas durante muchos meses del año y también por la falta de agua para regar de las últimas campañas. De esta forma, más allá de tormentas o granizos habituales en la época primaveral o veraniega, las heladas a destiempo y el calor extremo cuando no corresponde han sometido a un fuerte estrés a muchos cultivos y explotaciones ganaderas.
El sector profesional del campo extremeño, visto lo ocurrido en estas dos últimas campañas, comienza a presentar sus propuestas para ajustar los seguros a esta nueva realidad, que ha golpeado con especial virulencia a cultivos de cereal, olivar, ajo, higuera, girasol o almendro. Cooperativas Agroalimentarias Extremadura ha propuesto que el seguro agrario cubra los daños por altas temperaturas persistentes Por su intensidad, causan daños mayores que un pedrisco o helada y las pérdidas en algunas explotaciones superaron en 2022 el 50% en el olivar, el 35% en el cultivo de ajo, el 80% en higuera y el 90% en el cultivo de la patata.
Según Cooperativas, “la rigurosidad del verano extremeño ha puesto a prueba la profesionalidad de los productores extremeños, que han debido hacer frente a diversos problemas por las altas temperaturas persistentes durante los pasados meses de mayo, junio y julio y que se suman a los ya generados por la subida de costes de insumos y por la sequía hidrológica que ha imposibilitado regar un gran número de hectáreas de diferentes cultivos. Las temperaturas de estos meses han batido todos los récords de las series históricas, siendo las máximas registradas en los últimos 30 años, y han provocado daños muy importantes en numerosos cultivos en Extremadura”.
Compensación de pastos
Para la asociación de cooperativas, “el Sistema de Seguros Agrarios no está preparado para cubrir de forma adecuada estos siniestros. Ante ello, Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura propondrá que el Sistema de Seguros Agrarios contemple la cobertura por daños causados en producciones agrícolas y ganaderas debido a las altas temperaturas persistentes, que por su intensidad pueden llegar a ser mayores que los de un pedrisco, inundación o helada, que sí cuentan con una cobertura adecuada. Esta situación ha provocado que, en los últimos cuatro años, haya descendido un 50% la contratación del seguro de compensación de pastos, cuyas indemnizaciones son mínimas a pesar de una sequía encadenada desde 2021 y sin que compensan los daños reales que han sufrido los ganaderos extremeños. En el olivar, las altas temperaturas durante la segunda semana de mayo provocaron un fallo generalizado en la floración de los olivos en amplias zonas de Extremadura”.
Indemnizaciones
A nivel nacional, en la campaña del 2023, la situación fue particularmente dramática por la sequía y pedrisco en alguna zona en los cultivos de cereales, alcanzándose indemnizaciones por parte de Agroseguro superiores a los 400 millones de euros, considerándose ya como le mayor siniestra agrario de la historia en España desde que está implantado el sistema. Las previsiones globales del seguro agrario español apuntan a una siniestralidad en 2023 en torno a los 1.200 millones de euros, provocada sobre todo por la fuerte sequía, la DANA y los daños por heladas primaverales. En las últimas campañas, las indemnizaciones del seguro agrario en Extremadura han superado de media los 50 millones de euros, más del 80% de ellos en la provincia de Badajoz que concentran la mayor parte de explotaciones de cultivos industriales de regadío.
Extremadura ha ganado más de 80.000 has de nuevos regadíos desde el año 2014
Más del 90% del regadío extremeño depende de las aguas superficiales
El regadío se ha convertido en la columna vertebral del campo extremeño desde hace muchos años. Con las limitaciones climatológicas de los últimos años, especialmente en la Cuenca del Guadiana, el futuro de los regadíos regionales en cuento a sistemas de riego, introducción de energía renovables en su gestión, cambio de cultivos y eficiencia en su uso, se ha convertido en objeto de debate en los últimos tiempos. Así como el futuro de los dos de los nuevos proyectos de regadío más importantes que siguen en diferentes procesos administrativos y de viabilidad inversora como son el de Tierra de Barros y el de Monterrubio de la Serena.
Un amplio estudio editado por Cajamar, bajo el título de “Regadío y Seguridad Alimentaria”, coordinado por Jaime Lamo de Espinosa y Alberto Garrido, ofrece una visión de conjunto de su situación en España y en Extremadura. Hay que recordar que la superficie regada en España alcanza ya los 3,8 millones de hectáreas, de ellas entre 230.000 y 285.000 hectáreas en la región, según la fuente estadística que se elija.
Según los autores del estudio. “la superficie regada en España ha aumentado significativamente en los últimos 15 años. En 2021, la superficie de regadío alcanzó las 3.862.811 ha. Realizando el promedio de los años 2004-2006 y 2019-2021, el incremento de la superficie regada ha sido de 497.417 ha (15 %). Durante todo el periodo se observa una tendencia al alza, solo alterada en 2006 y 2010, con ligeros descensos del 2 % y del 0,4 %, respectivamente, en superficie irrigada como consecuencia de las sequías sufridas en 2005 y 2009. A partir del año 2009 no se observa ninguna disminución de la superficie regada, lo que indica que el regadío ha sabido adaptarse a las sucesivas sequías (2012, 2015, 2019)”.
Por regiones
La comunidad autónoma que mayor aumento de superficie regada ha registrado en el periodo 2004- 2021 (considerando valores promedios) es Andalucía, con 183.240 hectáreas. Le sigue Castilla-La Mancha (119.132 ha), Extremadura (80.810 ha), Castilla y León (32.221 ha), Aragón (32.999 ha) y Cataluña (26.538 ha). Navarra, La Rioja, la Región de Murcia, Canarias, Baleares y Cantabria también han experimentado variaciones positivas, aumentando su superficie regada en menos de 20.000 ha. Por el lado contrario, el mayor descenso se ha producido en Galicia (-19.305 ha) y el menor en Asturias (-44 ha). Entre medias se encuentra la Comunitat Valenciana (-9.431 ha), País Vasco (-2.651 ha) y la Comunidad de Madrid (-202 ha). Según los datos del estudio, más del 90% del riego extremeño depende de las aguas superficiales, siendo el segundo de España tras el de Aragón en esta situación.
Según Andrés del Campo, presidente de FENACORE, España cuenta con uno de los regadíos más eficientes y más modernizados del mundo. Se ha reducido el uso del agua en más de 3.000 m3/ha en los últimos 25 años y ya hay 3 millones de hectáreas de riego modernizado, lo que suponía un 77,7 % del total en 2021. Además, de los 3,8 millones de hectáreas regadas hay muchas de ellas cuyas aguas proceden no de grandes obras hidráulicas, sino de los miles de pozos legales, creados de acuerdo con el Art. 54.2 de la Ley de Aguas.
Según los responsables del estudio, “es obvio que el riego prolifera en provincias donde el sol y el clima favorece los cultivos de mayor rentabilidad –hortofrutícolas, frutales, vid y olivar– aunque ahora se expansionan otros como el pistacho, almendros, algarrobos, en riego y otros de gran futuro. Y ese es el horizonte de la España agraria”. En un país como España de 50 millones de hectáreas y donde la SAU es casi un tercio de la total (16,9 millones de hectáreas), el riego representa el 22,53 % de esa SAU y tan solo el 7,57 % de la superficie total.
FMC participa en GENVCE 2024 con soluciones innovadoras para el control de malas hierbas en cereal y leguminosas
FMC Agricultural Solution ha sido una de las empresas participantes en las IX Jornadas de Innovación y Transferencia en Cultivos Extensivos de Invierno de GENVCE (Grupo para la Evaluación de Nuevas Variedades de Cultivos Extensivos), que se han celebrado recientemente en Valladolid. El éxito de las Jornadas se refleja en más de 600 profesionales que asistieron al foro técnico, y cerca de 1.500 visitaron las jornadas de campo, realizadas en la finca del Itacyl en Zamadueñas.
FMC Agricultural Solutions no podía faltar a un foro de transferencia e innovación para el sector cerealista, siendo dos de los pilares de la compañía, y en donde se ha mostrado sus bien conocidas soluciones para el control de las malas hierbas en el cultivo. Así, organizó un stand y un campo de ensayos donde se ensayaron diversas soluciones para el control de malas hierbas en pre y post emergencia, pudiéndose comprobar sobre el terreno la eficacia de las mismas.
Los cientos de visitantes que pasaron por el stand pudieron conocer de primera mano el catálogo de la compañía para cereal, con soluciones consolidadas en el mercado, y que dan respuesta a los problemas del agricultor, como es el herbicida de postemergencia Tripali® para el control de malas hierbas de hoja ancha en cereal; el herbicida Beflex® como la mejor solución para el control de amapola, con un amplio rango de aplicación, tanto en pre como en post temprana; o el herbicida Battle® Delta para el control de vallico en trigo y cebada.
También se ha presentado el fungicida Sicaris® para el control de Roya y Septoria en trigo y triticale; además del insecticida Altacor® 35WG, para el cultivo de leguminosas de grano, que por su novedoso modo de acción ofrece una protección inmediata del cultivo, y una elevada persistencia, lo que va a ayudar a producir legumbres de forma sostenible y de alta calidad.
Vídeo Resumen del Evento:
https://youtu.be/2gYPfAqs4go?si=L7ZngxNO9mE-eBT2
Santiago Prieto (CLYGAL): “El viñedo y el olivar en Tierra de Barros necesitan reinventarse para no peligrar su futuro”
Entrevista con
Santiago Prieto
Técnico de la Comunidad de Labradores y Ganaderos de Almendralejo (CLYGAL)
¿A cuántos socios representa CLYGAL y cuáles son sus objetivos?
Contamos con unos 650 a 700 socios, con la viña y el olivar como cultivos más representativos. No contamos con ayudas directas ni a través de cursos de formación, solo funcionamos con las cuotas de nuestros socios. Servimos a nuestros socios en las relaciones ante la administración, trámites de subvenciones, laboral, fiscal, temas de catastro, etc.
El viñedo atraviesa una importante crisis, especialmente en los vinos tintos. ¿Cómo ves su evolución?
El viñedo en Tierra de Barros debe volver al sentido común y no a las modas o a lo que se lleva en una coyuntura. Volver a lo que se adapta mejor a su clima, latitudes, suelo. Otro tema muy serio es el de la falta de mano de obra, que obliga a ir hacia el sistema de espaldera. El viñedo de secano como el nuestro tiene que competir con otros viñedos en Extremadura y el resto de España que tienen riego. No es lo mismo un viñedo que da 20.000 a 30.000 kilos por hectárea en las Vegas del Guadiana que nosotros con 10.000 kilos. Por no hablar de lo que pasa en el viñedo de Castilla-La Mancha. La PAC apunta a la biodiversidad del secano pero no ve que el regadío está haciendo trampas. Si seguimos así vamos a un modelo más parecido al de la Campiña de Azuaga o Llerena que al de las Vegas Altas.
¿Y qué debería hacer la Administración?
Debe entrar de lleno en el problema, y enfocar el sobre nacional de la OCM al sector del viñedo tradicional. E incentivar el abandono definitivo del viñedo para aquellos agricultores que deseen cesar en la actividad, priorizando a los jubilados, con más de 70 años, etc… Y con ayudas directas a la reestructuración del viñedo para potenciar las variedades para vinos blancos, rosados, cava, espirituosos. Orientarse más a la calidad más que al volumen. Así como una apertura racional del cupo del cava.
La aceituna de mesa ha estado muy marcada por el precio en origen del aceite de oliva. ¿Hacia dónde va el sector?
Sabemos que el precio de la aceituna de mesa lo marca el precio del aceite de oliva en cada campaña. Si la previsión es que la aceituna para moler valga dinero, la de mesa se resiente. Destinándola a almazara ahorras mano de obra y alargas la campaña. Hay un problema serio de gente que sepa cogerla. Hay SAT que este año directamente no han abierto sus entamadoras. Y menos mal los 160 litros por metro cuadrado que llovieron en octubre, porque las perspectivas en agosto y septiembre eran terroríficas. Es un sector en claro declive en la zona.
¿El sector del aceite de oliva es también viable con el modelo actual?
Tierra de Barros tiene dos grandes problemas en este sentido. Por un lado, no está aún claro que el olivar superintensivo o en seto se desarrolle bien en secano en todos los terrenos. Está por ver. En el caso del intensivo, en variedades como Picual, Hojiblanca o Verdial sí podría tener futuro. Además de la mano de obra, el otro gran problema es el de la seguridad en el campo. Tenemos que recolectar rápido porque si no nos roban la aceituna. La culpa no es de la Guardia Civil, es una clara dejación de funciones de las administraciones competentes, durante las últimas dos décadas. Hay que controlar más la trazabilidad y los puntos de compra.
¿Cómo valoráis el proyecto de regadío en Tierra de Barros?
No contamos con medios para poder analizar otra posible alternativa al que se ha presentado por parte de la Administración, aunque tenemos nuestras dudas técnicas. Como el que se hable de un perímetro de 43.000 has para regar una zona de 15.000 has. Con un tercio de las parcelas muy lejos de los puntos de agua. Será el agricultor el que decida si riega o no. La comarca necesita cambios profundos que garanticen la viabilidad económica de las explotaciones. Esta Asociación seguirá vigilante en las expropiaciones, para que los afectados reciban unos importes dignos.
Un estudio avala el uso de subproductos del tomate para recubrir el interior de latas y envases alimentarios
La industria de tomate es una de las más importantes del sector agroalimentario de Extremadura, con más de una decena de fábricas y una producción media de 2 millones de toneladas al año, siendo líder a nivel nacional en producción y comercialización. Una industria puntera a nivel tecnológico, con exportaciones a decenas de mercados, que genera también una cantidad importante de subproductos que llevan años siendo investigados tanto dentro como fuera de la región para obtener un mayor valor añadido.
Una de estas investigaciones la lideran profesionales del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea ‘La Mayora’ (CSIC-Universidad de Málaga) que han conseguido reutiliza los subproductos después del procesamiento para hacer gazpachos, salsas o zumos y desarrolla una laca biodegradable que actúa como cobertura interna. Según ha destacado la Fundación Descubre, esta resina repele mejor el agua y se adhiere con mayor firmeza al metal que las que contienen bifenol A, más conocido como BPA, un compuesto químico presente en muchos productos de consumo diario y perjudicial para la salud.
Para conseguirlo, estos investigadores han reutilizado los subproductos que se producen después de procesar el tomate para hacer gazpachos, salsas o zumos y que está formado por semillas, pieles y pequeños restos de ramas. Actualmente, el orujo de tomate se elimina como residuo sólido, se quema, o, en una pequeña proporción, se destina para alimentación animal por su bajo valor nutricional. Entre sus principales características, esta resina biológica e inocua para el medioambiente procedente de los residuos del tomate repele el agua, se adhiere firmemente al metal de la lata que recubre y presenta propiedades anticorrosivas frente a la sal y cualquier líquido. Tras realizar pruebas con comida simulada, el próximo paso es probar su eficacia en latas y envases que contengan alimentos reales y evaluar su aplicación industrial.
Con este estudio, titulado ‘Bio-based lacquers from industrially processed tomato pomace for sustainable metal food packaging’, publicado en la revista Journal of Cleaner Production y en el que también participan investigadores de la Universidad de Málaga, la Universidad de Sevilla, el Instituto Italiano de Tecnología y la Universidad Politécnica de Las Marcas, los expertos proponen una alternativa biodegradable para recubrir los envases alimenticios basada en la bioeconomía circular de un producto como el tomate.
El objetivo es reutilizar un desecho, el orujo de ese fruto, como materia prima para otros bienes, en este caso las latas de conservas y otros envases que contengan comida. “Partiendo de un residuo, obtenemos una materia prima ecológica y sostenible, con un impacto ambiental muy bajo, ya que reducimos la generación de basura y al mismo tiempo minimizamos la extracción de recursos fósiles para la fabricación de estos mismos recipientes”, según ha explicado a la Fundación Descubre el investigador del Instituto Hortofrutícultura Subtropical y Mediterránea ‘La Mayora’, Alejandro Heredia.
Para obtener esta resina, los expertos dejaron secar las muestras de orujo de tomate y las sometieron a un proceso de hidrólisis, es decir, eliminaron cualquier resto de agua y se quedaron con los lípidos, en este caso grasa vegetal.
Una vez extraída la parte grasa, la mezclaron con una proporción mínima de etanol, compuesto orgánico conocido como alcohol etílico. Dispersaron la muestra en un 80 % de agua y un 20 % de etanol aproximadamente. Esa dispersión de grasa en agua la aplicamos directamente con un spray sobre la superficie de metal que se va a proteger. Se impregna en el metal, se queda pegado al conformado de la lata, resistiendo a los cortes posteriores del envase.
La investigación ha comparado estos resultados con el mismo proceso si se emplea resina de BPA y qué sucede si se elimina el orujo de tomate quemándolo directamente en la industria.El análisis muestra que la obtención de la resina de orujo de tomate produce menos dióxido de carbono que la de BPA.
Almendro, pistacho y nogal superarán las 30.000 hectáreas de cultivo en esta campaña en Extremadura
La mayor disponibilidad de agua en 2023 redujo el barbecho en regadío a 3.830 has frente a las 12.656 del año 2022
Una de las grandes revoluciones del campo español en la última década la han protagonizado los cultivos de frutos secos, con almendro, pistacho y nogal a la cabeza. Y Extremadura, aunque a un menor ritmo inicial que otras regiones como Castilla-La Mancha o Andalucía, ha acelerado en su crecimiento en las últimas campañas. Según los datos de la Encuesta de Superficies (ESYRE) del Ministerio de Agricultura para el año 2023, entre el cultivo de almendro, pistacho y nogal suman ya 28.874 hectáreas en Extremadura. Esta cifra supone un amento de más de 4.000 hectáreas en un solo año, frente a las 24.777 has del año 2022.
En total el cultivo del almendro supone ya 22.902 has, de las que 19.260 estarían en riego, un punto diferencial frente a lo que ocurre en otras regiones muy potentes en el cultivo del almendro donde sigue dominando el secano. Mientras, el nogal avanza hasta las 2.262 hectáreas, de las que 2.195 estarían en riego, Y el pistacho da un gran salto en extensión al superar las 3.710 hectáreas, de las que unas 1.800 has estarían en riego actualmente.
A estas cifras de cultivo de frutos secos habría que sumar también el castaño, que suma 2.885 has en Extremadura, y que ha crecido con nuevas plantaciones en los últimos años pero a un ritmo menor que el del resto de cultivos de frutos secos, ya que está más localizado en determinadas zonas como las Villuercas y el norte de Cáceres. Otro cultivo en crecimiento, a medio camino entre el fruto seco y la fruta (higo seco e higo fresco) es la higuera que suma ya 12.771 hectáreas, de las que 10.306 estarían en secano.
Estos tres cultivos (almendro, pistacho y nogal) han protagonizado junto al olivar en seto, superintensivo e intensivo buena parte del cambio de paisaje agrario experimentado por la región en los últimos años, con un creciente protagonismo de los cultivos leñosos. Tanto en tierras de regadío como también en secano. Y abarcando numerosas comarcas agrícolas de toda Extremadura tanto de la provincia de Badajoz como de Cáceres. Y dando entrada también a un nuevo perfil de productor, en muchos casos conectado con contratos de larga duración a fondos de inversión o empresas comercializadoras.
Cultivos de regadío
El resto de cultivos, especialmente los asociados a regadío, experimentaron en la pasada campaña un segundo año de reajuste debido a la disponibilidad de agua par sembrar. Así, según los datos de ESYRE, el arroz se quedó en las 12.556 has, frente a las 1.500 has de la anterior pero muy lejos de sus producciones medias históricas. Mientras, el maíz volvió a ser uno de los cultivos más castigados con 27.954 has, muy lejos también de las cifras que habitualmente se siembran en la región. El tomate para industria se mantuvo fuerte, por encima de las 21.000 has, gracias en gran parte a los buenos precios pactados con las industrias, mientras el girasol se quedó en 10.145 has, pero esta vez en más de un 90% de la superficie en secano.
Según los datos de ESYRE, en la campaña del 2023 había en Extremadura 9.742 hectáreas de cerezos, 6.812 has de melocotón y nectarina y 5.347 has de ciruela, los frutos de hueso más importantes en extensión y producción de la fruticultura extremeña.
Lo ocurrido en la pasada campaña del 2023 con el barbecho en regadío explica en gran parte la mejora en extensión en varios cultivos en relación al mal año 2022. Así, se pasó de más de 12.600 has de barbecho en regadío en el año 2022 a 3830 has en la pasada campaña.
Syngenta abre sus tecnologías de mejora y edición genética para impulsar la innovación agrícola
El Grupo Syngenta, una de las empresas de tecnología agrícola más grandes del mundo, abre sus derechos de acceso a tecnologías seleccionadas de edición y mejora genética a la investigación académica a nivel mundial, como parte de su compromiso de fomentar la innovación e impulsar la sostenibilidad en la agricultura. Estos derechos son accesibles a través de su plataforma de colaboración en innovación “Shoots by Syngenta”.
Los derechos abiertos incluyen propiedades intelectuales relacionados con la tecnología CRISPR-Cas12a optimizada, así como herramientas de reproducción habilitadas para la edición genética. Mediante la edición de genes CRISPR, es posible obtener una planta mejorada que no incluya ADN de una especie diferente, de manera más rápida y eficiente de lo que sería posible en la naturaleza o mediante métodos de reproducción convencionales.
«El poder de la tecnología CRISPR tiene un potencial increíble para permitir que la innovación de cultivos ofrezca un valor añadido a los agricultores», dice Gusui Wu, director de Investigación Global de Semillas de Syngenta. “El mayor uso de CRISPR en la agricultura puede transformar la forma en que abordamos el fitomejoramiento, acelerando el descubrimiento y la implementación de innovaciones que proporcionen a los agricultores cultivos más productivos y resilientes. Estamos invitando a universidades e instituciones académicas de todo el mundo a ayudarnos a impulsar la innovación para mejorar la sostenibilidad de la agricultura”.
Como líder en esta innovación tecnológica, los científicos de Syngenta han estado innovando continuamente para mejorar las tecnologías de edición genómica CRISPR-Cas. Los científicos de Syngenta han diseñado desarrollos CRISPR Cas12a para aumentar tanto su eficiencia como su utilidad, optimizándolo significativamente como herramienta para la mejora de cultivos.
La plataforma global de colaboración en innovación “Shoots by Syngenta” se creó en 2023 con el objetivo de crear asociaciones destinadas a encontrar soluciones a algunos de los desafíos más complejos en la alimentación y la agricultura. Reúne una red de innovación compuesta por académicos, institutos de investigación y otras entidades, junto con la red global de Syngenta de más de 6.000 científicos, para desarrollar soluciones que mitiguen el cambio climático, mejoren la biodiversidad y sirvan mejor a los pequeños agricultores y desarrollo del medio rural. La plataforma se basa en valores de apertura y transparencia.
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