El tren a Lisboa, ¿por Salamanca o por Badajoz?
La noticia adelantada en el mes de julio por el semanario más influyente de Portugal, Expresso, sobre las negociaciones de Renfe y Comboios de Portugal para realizar el futuro trayecto entre Madrid y Lisboa a través de Fuentes de Oñoro en Salamanca y reducir el tiempo de viaje actual hasta cinco horas ha dejado con el pie cambiado a Extremadura.
Aunque desde el Ministerio de Fomento se ha comentado que no hay nada decidido –el calendario electoral manda en un tema tan sensible– las obras de electrificación para el proyecto del AVE a Salamanca facilitarían la operación. Esta opción, frente a la extremeña, contaría con el respaldo de los grandes grupos industriales del norte portugués para la más rápida conexión de mercancías con los puertos del norte como Aveiro y Porto especialmente.
Para que la opción salmantina fuera la elegida sería necesario mejoras de electrificación entre Salamanca y Fuentes de Oñoro, así como en la Beira Alta portuguesa. De confirmarse esta opción, aunque se finalizaran las obras del AVE Madrid-Badajoz, la conexión entre las dos capitales ibéricas tendría dos alternativas.
En esta elección tendrá mucho peso la decisión del nuevo propietario de la empresa pública CP Carga, algo así como la Renfe de mercancías portuguesa. Se trata de la naviera MSC, uno de los gigantes mundiales de los barcos portacontenedores.
Caudal de Extremadura edita su número de otoño, con el olivar y el viñedo como protagonistas
La revista Caudal de Extremadura acaba de editar su número de otoño, el último del 2016, con más páginas y contenidos de interés. Como tema de portada analiza en dos especiales los sectores del aceite de oliva y el olivar, y el del vino y el viñedo, los dos grandes protagonistas del otoño agrario regional.
Con entrevistas a Aurelio Juzgado, presidente de los industriales almazareros de la región y a Juan Pérez Ayuso, presidente de la Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura. En el especial del vino se incluyen entrevistas Julia Marín Expósito, presidenta de la Asociación de Enólogos de Extremadura y también a Anders Vinding-Diers, propietario de Bodega de Mirabel.
El nuevo número de otoño también incluye reportajes sobre inversiones de grandes empresas de los Emiratos Árabes en Extremadura, el año récord del cava regional con aumentos de ventas de hasta el 50%, las exportaciones de la empresa líder del ibérico regional, Señorío de Montanera, en el mercado japonés, o el gran mercado que las castañas de Villuercas-Ibores tienen en los mercados internacionales como el de Italia y Francia.
En el área de ocio y viajes, la revista incluye un amplio reportaje sobre el centro de equitación y la yeguada de caballos de Pura Sangre Lusitano del conocido ganadero de toros Victorino Martín en Moraleja (Cáceres).
El número presta singular atención al sector de la ganadería en Extremadura, tanto de ovino como de vacuno, con entrevistas a Eugenia Benaín, directora de la cooperativa Copreca en Trujillo, y con Marco Antonio Calderón, gerente de Comercial Ovinos, la empresa de referencia en el mercado de la lana de oveja en Extremadura.
Los datos más actuales de la agricultura ecológica en la región y la evolución de las queserías y ventas de la Torta del Casar en los últimos son temas analizados en el número de otoño.
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“La Norma de Calidad del Ibérico está ajustando todos los procedimientos de autocontrol y certificación”
Entrevista con
Francisco Javier Morato
Presidente de IBERAICE y de la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI)
Desde principios de año, el empresario del ibérico extremeño Francisco Javier Morato, gerente de Embutidos Morato de Los Santos de Maimona, es el nuevo presidente de IBERAICE que agrupa a más del 90% de las empresas elaboradoras del cerdo ibérico española y también de la Interprofesional ASICI.
¿Desde el punto de vista de las empresas e industrias del sector del ibérico qué valoración se hace de la norma de Calidad hasta la fecha?
La Norma de Calidad está cumpliendo su primera campaña de aplicación desde la entrada en vigor, y se están poniendo en marcha y ajustando todos los procedimientos de control, autocontrol y certificación. Nuestro compromiso esencial es la puesta en marcha de todos los controles necesarios para el cumplimiento de la Norma de Calidad. El sector está comprometido totalmente con el cumplimiento de esta norma, para lo que pedimos al Ministerio poder participar en la adopción de medidas para facilitar el control.
Así, desde la Asociación Interprofesional ASICI, que presido desde hace unos meses como presidente de IBERAICE, se están gestionando y controlando una serie de puntos clave para su correcta aplicación: los precintos que debe llevar todo jamón ibérico para controlar su origen, calidad y numeración; los pesos en los mataderos y su adecuado control e información; el control del etiquetado, etc. Por ello, creo que estamos en el camino correcto para conseguir su correcta aplicación.
¿El Proyecto ITACA que apuesta por el autocontrol de todos los operadores del sector qué ventajas tendría?
Los ejes que han de guiar la aplicación de la Norma son el control de las producciones y la mayor garantía y seguridad para los consumidores. El desarrollo del sistema ÍTACA ha de permitir la mejora de la trazabilidad y la calidad de los productos ibéricos y ayudar de forma muy definida al cumplimiento de la Norma, dando la máxima confianza al consumidor respecto a los productos puestos en el mercado, y ofreciendo un marco de transparencia y leal competencia a los operadores.
El control sancionador de las posibles infracciones de la Norma de Calidad está en manos de las Comunidades Autónomas ¿Existe una actitud activa de control por su parte?
El que la Norma de Calidad funcione correctamente es una tarea conjunta en la que cada uno ha de asumir su papel y funciones. Evidentemente, nosotros como sector hemos de pedir a las autoridades que desarrollen sus competencias de control, ofreciendo nuestra total colaboración con las Comunidades Autónomas en esta tarea. Además, por nuestra parte, desde ASICI, como representantes de toda la cadena de valor, estamos adoptando las medidas asegurar el cumplimiento de la Norma de Calidad por parte de los operadores, instaurando un Protocolo de Actuación dirigido a corregir las posibles desviaciones y conseguir el máximo control y conformidad.
-El proyecto de creación de una IGP para las producciones de la Dehesa ¿qué ventajas tendría?
Necesitamos la protección internacional del nombre “ibérico” y de sus producciones, es algo que el sector está buscando. Y parece que la IGP podría ser el instrumento normativo adecuado, como figura de calidad diferenciada y de protección de la Unión Europea (como por ejemplo las conocidas Denominaciones de Origen) que nos otorgaría el reconocimiento de la UE y la protección internacional que necesitamos. Para ello, tenemos que estudiar el enfoque y viabilidad sobre una futura Indicación Geográfica Protegida, y hemos de tener en cuenta el punto de vista de las D.O. de productos ibéricos, entre otras cosas.
Cajalmendralejo y el grupo alicantino Aceitunas Cazorla evitan que Acenorca acabe como Acorex al entrar en su capital
El riesgo de que Acenorca, la cooperativa agroalimentaria de referencia de las comarcas de Sierra de Gata y Las Hurdes, acabara como Acorex desaparece. Gracias al apoyo decidido de Cajalmendralejo y a la intermediación de Extremadura Avante, uno de los gigantes de la aceituna de mesa extremeña, la cooperativa con sede en Montehermoso, respira. Un gran alivio para sus 16 cooperativas de base y sus más de 2.500 productores asociados que producen aceituna para mesa y almazara y uva para vino.
Cajalmendralejo ha tomado el 10% del capital de Acenorca y además inyectará 7,5 millones de euros en financiación para Acenorca y para sus 16 cooperativas de base salvando al grupo de su práctica desaparición.
En esta nueva etapa de viabilidad y crecimiento, Acenorca también reforzará su capital con la entrada de la empresa Olives & Pickles, propiedad del grupo empresarial Aceitunas Cazorla, una de las mayores transformadoras y comercializadoras de aceituna de mesa de España.
En el futuro, Extremadura Avante también podría entrar en el capital de Acenorca. Una situación que se repitió en su día, con apoyo financiero de Cajalmendralejo también, en la toma de control de la antigua Carcesa por parte de Tomates del Guadiana tras la errática gestión del grupo Ruiz Mateos.
Acenorca forma parte de la Denominación de Origen Gata Hurdes de aceite de oliva virgen extra, y también tomó el control en su día de la Cooperativa de Vinos Sierra de Gata, así como participó sin éxito en varios proyectos de energías renovables.
Con esta participación, Cajalmendralejo da un paso estratégico más en su apuesta por crecer en la provincia de Cáceres en un área donde tradicionalmente Caja Extremadura (Liberbank) y Caja Duero eran los grandes dominadores del mercado, antes de estar dirigidas desde cientos de kilómetros más allá de Extremadura.
Acorex pone el cartel de “Se vende” en Tomcoex y Acosierra para poder pagar a sus acreedores
Las noticias que precipitan el final de Acorex como el mayor grupo agroindustrial se acumulan.
Tras la venta de su industria tomatera Tomix a Conesa en mayo del 2014 y el concurso de acreedores de su filial de ibérico Acosierra en mayo del 2015, ahora llega el ERE para los 51 empleados de su filial envasadora Tomcoex en Miajadas, y finalmente, la presentación del concurso de acreedores para su matriz Acorex SCL.
El pacto con los proveedores privados y con sus propias cooperativas socias y trabajadores ha sido insalvable.
Ahora será la administración concursal la que tenga que hacer números para valorar el pasivo de la compañía, en la que la Junta de Extremadura, a través de la empresa pública Extremadura Avante, es uno de sus mayores acreedores, con 17 millones de euros, seguido de bancos y cajas y otros proveedores industriales, y ver los activos que aún tiene el grupo en cartera.
Entre los activos que cuentan con el cartel de “Se vende” figuran Tomcoex de Miajadas, puesta en marcha en 2007 con apoyo de Extremadura Avante y la desaparecida empresa catalana Codytsa, y Acosierra.
La filial de ibérico del grupo, puesta en marcha hace nueve años con una inversión de 13 millones de euros, con apoyo también de Extremadura Avante, ya solo se dedica a producir a maquila para terceros con apenas 8 empleados. Según la administración concursal sus activos suman entre 12 y 13 millones de euros, aunque cuenta con un pasivo de 14 millones, de los que el 85% corresponden a la propia Acorex.
En las próximas semanas, una vez que la administración concursal aclare las cuentas, ambas empresas podrían colgar el cartel de “Se vende” para poder comenzar a pagar a los proveedores y trabajadores del grupo.
Extremadura concentra más del 50% de la superficie de higueras de España
Extremadura lidera la extensión del cultivo de higos en toda España. Según los datos de la Encuesta de Superficies y Rendimientos de Cultivos del 2014 del Ministerio de Agricultura, la región dispone de 11.791 hectáreas de higueras, sobre un total de 21.402 a nivel nacional. Es decir, más del 50% del cultivo. Baleares con 4.156 hectáreas, Andalucía con 2.148 y Castilla-La Mancha con 1.546 has son las otras regiones con más higueras.
Otras comunidades que también cuenta con una presencia destacada de higueras en cultivo son la Comunitat Valenciana con 491, con protagonismo muy destacado de Alicante; Castilla y León con 261, muy concentradas en la provincia de Ávila, cercana a Cáceres; la Comunidad de Madrid con 260; Cataluña con 221 y Aragón con 176.
Los datos de esta encuesta de superficies muestran como de las 11.791 hectáreas de higueras de la comunidad extremeña, 10.643 siguen estando en terrenos de secano y el resto en regadíos. Aunque en los últimos años la higuera está ganando terreno a cultivos tradicionales de regadío, como el tomate para industria y el maíz.
En curso actualmente hay importantes proyectos de higueras de regadío en varias localidades de las Vegas del Guadiana, en la provincia de Badajoz, promovidos por empresas muy activas en el negocio de la fruta, muy enfocadas a higos frescos para la exportación a Centroeuropa.
Foto: Higuera en Almoharín, Cáceres.
Vía: HIGOS & FIGS
Los productores de aceituna temen una oleada de robos ante el aumento del precio hasta un 30%
Los productores tanto de aceituna de verdeo como de almazara saben que esta campaña los precios del producto pueden ser mucho mejores que los de la anterior, sobre todo por la escasez de aceite de oliva en los mercados. Las organizaciones de productores ya han alertado que temen que el número de robos de aceituna en los campos aumente de forma exponencial ante la mejor rentabilidad del producto.
Con las cotizaciones del aceite de oliva todavía por encima de los 3,80 euros el kilo en el mercado, y las perspectivas de una corta cosecha de verdeo, la aceituna se ha convertido en un codiciado objeto de deseo en el campo. La recuperación del precio del aceite y la poca aceituna “verdeable” elevan en un 30% de media el precio de la aceituna de mesa.
La campaña de aceituna de mesa es la menor del último decenio, con una producción nacional de 460.000 toneladas, un 15,5 % inferior a la pasada, según las estimaciones de ASAJA Sevilla.
Extremadura es la segunda productora española de aceituna de mesa, muy concentrada en Tierra de Barros en Badajoz, y en Hurdes y Sierra de Gata en el norte de Cáceres. La región cuenta con unas 90 industrias entamadoras y una producción que se acerca a las 100.000 toneladas de aceituna de mesa.
Ilustración: J.C.Florentino
Caja Rural de Extremadura eleva un 155% la financiación al consumo
El volumen de préstamos de financiación al consumo concedidos por Caja Rural de Extremadura en los ocho primeros meses del año ha aumentado un 155,84%. Por número de operaciones, las cifras vienen a ratificar igualmente el notable incremento que está viviendo este segmento de negocio, ya que se han cerrado un 139,11% más de operaciones que a fecha de diciembre de 2014.
Con este sistema se permite financiar hasta el 100% del valor de productos o servicios de consumo (vehículos, reformas, muebles, etc.) con un tipo de interés fijo o variable y con plazos adaptados a las necesidades del cliente.
Caja Rural de Extremadura está inmersa en una revolución comercial que le permite acercarse a todos los sectores y segmentos de clientes, desarrollando productos específicos para atender la demanda de nuestra sociedad y poder seguir generando valor a la economía de la región.
La entidad extremeña ha aportado claramente por una atención y el estudio personalizado para ofrecer el mejor de los servicios a sus clientes.
La entidad con sede en Badajoz, no solo está presente de forma destacada en el sector agrario y agroindustrial de la comunidad, sino también en la financiación y productos de ahorro para particulares, comercios, pymes, autónomos y empresas en general.
Foto: Sucursal de Caja Rural de Extremadura en Miajadas, Cáceres.
“La propuesta de planificación de infraestructuras de transporte de electricidad del Ministerio condiciona el desarrollo de nuestra región”
Entrevista con
Olga García García
Directora General de Industria, Energía y Minas de la Junta de Extremadura
La nueva Directora General de Industria, Energía y Minas, nacida en Badajoz, es ingeniera industrial por la Universidad de Extremadura y funcionaria de la Junta de Extremadura. En esta entrevista, que se publicará en dos partes, presenta sus objetivos en materia energética para la región.
¿Cuáles son los principales retos y objetivos con los que asume la dirección general desde el punto de vista del sector energético?
Además de nuestra responsabilidad en la vigilancia de la seguridad de las instalaciones, para nosotros son claros objetivos el impulso al ahorro y la eficiencia energética, y el aprovechamiento del potencial de energías renovables que tiene nuestra región. En el área de minas, el principal reto es fomentar el aprovechamiento de los recursos geológico-mineros, que compatibilizaremos con nuestras responsabilidades en materia de seguridad minera.
Entre el programa de gobierno del presidente Fernández Vara destacaban dos grandes ejes en materia energética: el ahorro y eficiencia energética, y también recuperar la inversión y proyectos en renovables, ¿cómo se puede lograr?
En cuanto a las energías renovables, pensamos que es fundamental para que el sector se reactive, que se restituya la seguridad jurídica perdida como consecuencia de la reforma acometida por el Gobierno del Estado en los últimos años, de forma que se aporte previsibilidad a largo plazo a las inversiones, y España pueda cumplir los objetivos europeos para 2020 -cuotas que Extremadura ya cumple-, cuestión que, desde un nuestro punto de vista, debería formar parte de un pacto de estado en materia energética, que debería incluir además una reforma en profundidad del mercado eléctrico. Esta circunstancia debería ir acompañada, en el caso concreto de nuestra región, de una Planificación de infraestructuras de transporte de electricidad que no impida la recuperación.
En materia de ahorro y eficiencia energética, pretendemos aprobar líneas de ayuda en consonancia con el recientemente aprobado Programa Operativo para Extremadura 2014-2020 del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, que concentra sus actuaciones en Economía baja en Carbono en el ámbito de la eficiencia energética y el uso de las energías renovables en todos los sectores.
Una de las grandes peticiones del sector es que las subestaciones eléctricas previstas en el AVE Madrid-Badajoz queden plasmadas en el Mapa de Infraestructuras Eléctricas del Ministerio para los próximos años. ¿Hay opciones de conseguirlo?
Como bien dice, es una cuestión que corresponde al Gobierno de España decidir, pero lo que puedo comentarle al respecto es que, para el actual Gobierno de la Junta de Extremadura, ha sido prioritario, desde el comienzo de la legislatura, trabajar para que el Ministerio de Industria, Energía y Turismo corrija la propuesta de la Planificación de infraestructuras de transporte de electricidad para el periodo 2015-2020, cuya aprobación está prevista en breves fechas, documento que condiciona el desarrollo a medio y largo plazo de nuestra región. Del documento que finalmente sea aprobado depende, no solo la electrificación del AVE, sino que se lleven a cabo otros importantes proyectos cuya viabilidad se encuentra ahora mismo comprometida porque las infraestructuras necesarias para acometerlos no se contemplan en la mencionada propuesta de Planificación.
“En muchos casos lo que se consume en Extremadura no debería llamarse pan”
Entrevista con
Fernando Bernaldo de Quirós
Gerente de Ecotahona del Ambroz
Es el primer obrador de pan y repostería ecológico de Extremadura, abierto en 2007 en Aldeanueva del Camino y ubicado ahora en Plasencia. Ahora forma parte del proyecto de Pequeños Panaderos Afines (La PEPA) que promueve la elaboración y consumo de panes artesanos en toda España.
¿Cuánto tiempo lleva funcionando la Ecotahona?
La Ecotahona del Ambroz nació en el 2007 en el valle del Ambroz, muy ligada a Hervás donde residíamos los primeros socios. Casi nadie en Extremadura recordaba ya lo que era una masa madre natural y era muy incipiente el consumo de productos ecológicos.
Fue un atrevimiento emprender en un sector que incluso en grandes capitales tenía una presencia escasa, el de la panadería artesana basada en masa madre natural. Hemos llegado profesionalmente mucho más lejos que lo que hubiéramos soñado. Aprendimos con maestros como Iban Yarza, Manuel Flecha, Josep Pascual, Xavier Barriga o Alberto Domínguez en repostería, logramos un producto apreciado por los amantes del pan y hemos desarrollado nuestras propias creaciones.
Formamos parte de la hermandad de los panaderos artesanos donde tenemos grandes amigos y hemos consolidado una empresa aumentando empleos y realizando un fuerte esfuerzo inversor en bienes de equipo. Aunque en lo personal hemos pagado un precio alto ahora disfrutamos de este hermoso oficio. En estos últimos meses con la creación del colectivo de Pequeños Panaderos Afines (La PEPA) estamos con muchísimos proyectos y avanzando a gran velocidad, entre ellos el Circuito de Panes de Autor donde diez panaderías artesanas intercambiamos recetas, entre ellas nuestro pan de tomate y aceituna negra.
¿Dónde vendéis actualmente vuestros productos?
Desde el principio hemos tenido una distribución muy diversificada tanto por canal: herbolarios, ecotiendas, grupos de consumo, restaurantes, venta online, mercados y ferias, como geográficamente: Cáceres, Badajoz, Salamanca, Madrid… En la actualidad mantenemos esos canales pero una buen parte de la producción la vendemos en nuestra propia tienda en el centro de Plasencia que inauguramos el año pasado.
¿Los ingredientes que utilizáis son extremeños?
Aunque aplicamos el criterio de proximidad a nuestras compras son pocos los productos de los que usamos que tienen producción en Extremadura. Necesitamos que tengan la certificación ecológica para poder mantener la nuestra. Pero huevos, cerveza, cerezas… y algunos otros sí los encontramos aquí.
¿Se hace buen pan en Extremadura por lo general?
La mayor parte del pan que se consume en nuestra región es pan elaborado con harinas refinadas de baja calidad fuertemente aditivadas y con procesos altamente mecanizados y ultrarrápidos que tienen como finalidad el abaratamiento del producto final y no la calidad del mismo. Si a esto unimos que en muchos casos este producto llega congelado al punto de venta y se manipula con prisa y poco conocimiento, pues la respuesta sería que no, que en general lo que se consume salvo honrosas excepciones no es buen pan y en muchos casos ni debería llamarse así.
¿Se puede competir con las masas congeladas a bajo precio?
Nosotr@s queríamos hacer panes sanos y sabrosos del estilo de los que veíamos en Galicia, Portugal, Francia, o escasas panaderías diseminadas por toda la península (ahora más). Hemos apostado por materias primas de calidad y con certificación ecológica pero no nos sentimos panaderos ecológicos sino panaderos artesanos que no empleamos químicos porque no tenemos ninguna necesidad de ellos. Hemos invertido mucho tiempo y recursos en formación e investigación y al final el consumidor nos lo ha reconocido. La gente que se acostumbra al pan de verdad difícilmente vuelve al malo por barato que sea.
En España el consumo de pan está muy por debajo de la media europea ¿Cómo se podría cambiar esta situación?
Es difícil mantener un consumo alto del pan de baja calidad insípido, atestado de levadura y químicos y mal cocido que ha predominado en los últimos tiempos, entre otras cosas por su difícil digestibilidad y los efectos adversos a corto y medio plazo en nuestra salud: alergias, intolerancias, etc. Conforme se recupera el amor al oficio y la calidad de los panes, aumentará el consumo ya que es un producto básico y económico, sabroso y muy saludable si está elaborado con tiempo, conocimiento y buena materia prima.
Web: ECOTAHONA DEL AMBROZ
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