“El consumidor ha comenzado a ver el ibérico como un producto de lujo por su precio”
Entrevista con
Paqui Guijarro
vicepresidenta de la Sectorial de Porcino Ibérico de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
La montanera ha sido abundante y de calidad en Extremadura y los precios han sido interesantes ¿Son buenas bases para reforzar la salida de la crisis?
Nos encontramos en una lenta recuperación. Muy poco a poco. El precio del cerdo ibérico de montanera en esta última campaña ha experimentado una subida importante por el incremento de la demanda por parte del industrial que ve como sus bodegas se han ido vaciando. Pero ese vacío de bodegas no viene provocado por un mayor consumo de jamón ibérico sino por una bajada en la producción de cerdo ibérico como consecuencia de la crisis. Esta subida de precios ha hecho que los ganaderos se vayan animando de nuevo y poco a poco vaya en aumento el número de cerdos en las granjas.
Con la nueva Norma de Calidad, cada vez se hace más difícil para el ganadero pequeño producir animales a precios competitivos. De ahí la necesidad de la unión cooperativa. Unido al elevado coste de los cereales hace necesaria una inyección de liquidez tanto al ganadero como a la industria, ya que el proceso productivo desde que el cerdo nace hasta que el jamón sale a la venta es muy largo y costoso.
¿La crisis pasada la han pagado por igual los ganaderos de ibérico que las industrias?
El origen de la crisis estuvo en la masificación que se produjo en el sector, a lo que se le añadió la crisis económica. Hace unos años tuvimos un periodo de bonanza, con buenos precios y se ganaba dinero, y eso hizo que entrara gente que ni tan siquiera eran ganaderos. Aumentó el número de productores y hubo una sobreproducción, que es de lo que se está intentando recuperar ahora el sector.
Los ganaderos comenzaron a quitar animales madres y eso fue llevando a la ruina, porque las ventas iban siendo inferiores a los costes de producción. Algo que aún se mantiene. El problema se trasladó a la industria, y ahora se ha sumado la crisis y el descenso del consumo, porque el consumidor ha comenzado a ver el producto ibérico como si fuera de lujo por el precio que tiene y no lo compra.
¿Qué debe hacer el sector ganadero e industrial para no repetir lo sucedido?
Ambos sectores deben ir de la mano. Deben hacer un producto de calidad controlada, y con un precio justo. Es necesario que el consumidor tenga la información clara del porqué del precio del producto, tiene que saber distinguir un jamón ibérico de otro tipo de jamones, y dentro del jamón ibérico que es un cebo, un cebo de campo y un bellota. Esto es labor tanto del ganadero como del industrial de forma conjunta a través de las cooperativas y asociaciones y por supuesto de la Administración Pública, que debe de encargarse del cumplimento estricto de la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico y evitar los fraudes. Si el producto no se puede defender a un precio justo y la industria no gana dinero, difícilmente se podrá pagar al ganadero el precio que le corresponde por su ganado.
Empresas de fuera han comprado dos de las grandes empresas de la región como Mafresa y Acosierra ¿Falta músculo financiero en la región en el ibérico para quedarse con este tipo de industrias?
Lo que falta en la región es principalmente unión y espíritu empresarial. Vivimos en una región donde hay la máxima concentración de dehesas para la producción del cerdo ibérico. Es una lástima que tengan que venir de fuera a comprar industrias o lo que es peor a llevarse la materia prima para transformarla fuera de Extremadura. Es necesario ilusionar al tejido empresarial extremeño y que vea que el potencial que tenemos es muy importante. Sería importante unir a través de cooperativas tanto al sector productor como al industrial.
Talarrubias abre una explotación para 5.500 plazas de ibérico de cebo
La localidad pacense de Talarrubias cuenta con una nueva explotación de ibérico de cebo que ha conseguido todos los trámites administrativos por parte de la Junta de Extremadura. La explotación está promovida por la empresa Evaristo Burgueño y Otros SC, que pese a tener similar nombre que el fundador del conocido grupo de golosinas Burmar, ubicado en la misma localidad, no tiene nada que ver con este proyecto de ibérico.
Se trata de una explotación de 5.500 plazas de cebo situadas en una finca de casi 24 hectáreas de extensión, que cuenta con 11 naves de secuestro de ganado y 11 corrales.
La localidad de Talarrubias ya era conocía desde el año 2000 por albergar una de las mejores explotaciones de ibérico de bellota de Extremadura, la de la empresa Navarretinto S.L., en la Sierra de Manzano. La empresa cuenta con la certificación de Granja de Protección Sanitaria Especial y Granja de Selección. Cuenta con una producción limitada de 13.000 cerdos al año para asegurar la alta calidad de sus productos.
Dcoop quiere crecer en el viñedo extremeño
La cooperativa Dcoop, con sede en Antequera (Málaga) es conocida por ser el mayor productor mundial de aceite de oliva y uno de los mayores de aceituna de mesa. Y pronto quiere serlo también de vino, tras la integración en 2014 de la cooperativa BACO de Castilla-La Mancha.
En los últimos meses sigue sumando nuevo socios a su sección de vino como la cooperativa vitivinícola Unión de Cosecheros de Labastida (UCL), en Álava, más conocida como Solagüen. Supone su entrada en la DO Rioja, la de mayores ventas y exportaciones.
Dcoop suma ya 13 cooperativas en vino con 200 millones de kilos de uva, 8.000 viticultores y 36.000 hectáreas de viñedo, la mayoría en Ciudad Real y Albacete. Y sigue mirando con gran interés al viñedo extremeño, especialmente en Tierra de Barros sumar volumen. Incluso para entrar en cava.
Dcoop estuvo a punto de integrar a Acorex como solución de urgencia, y cuenta con una cooperativa extremeña asociada en aceite de oliva –la de Malcocinado– e integró a la cooperativa ganadera Capriex de caprino en abril del 2015.
Fondos y grandes empresarios buscan “gangas” en fincas de secano
Los jeques árabes no son los únicos que se han fijado en las grandes fincas de las dehesas extremeñas para invertir su dinero. La bajada de precios de los terrenos rústicos de secano que ha provocado la crisis durante los últimos años ha atraído a capital foráneo hacia Extremadura.
Con los tipos de interés bajo mínimos y los mercados de valores muy volátiles, fondos de inversión y grandes empresarios han vuelto a fijarse en la tierra.
Y más cuando, según los datos de la Encuesta de los Precios de la Tierra del Ministerio de Agricultura, Extremadura sigue teniendo el precio de la hectárea de secano más barata de España -2.778 euros/has- frente a los 6.622 euros por hectárea de media en España. El precio medio, contando el regadío, se situaba en 3.949 euros/has, casi 600 euros más barata que al comienzo de la crisis.
La cooperativa Regadhigos de Almoharín, Cáceres, facturó más de 1,8 millones de euros con la venta de higos en 2015
Los higos secos de calidad extremeños siguen consiguiendo buenos precios en el mercado en relación a otros productos de la región.
La Cooperativa Regadhigos de Almoharín, una de las mayores productoras de higos secos en España, ha pagado a sus socios 1,66 euros por kilo de higo seco de primera categoría. Mientras, los higos de destrío se han pagado a 0,47euros el kilo.
La cooperativa alcanzó en la pasada campaña del 2015 unas ventas de higos secos de 1,8 millones de euros, de los que 1,69 millones era de higos de primera categoría, 112.00 euros de destrío y unos 54.743 euros en higos frescos para industria.
La cooperativa facturó también 614.000 euros en aceitunas para almazara, 304.623 euros en tomate para industria y 180.000 euros en maíz. La venta global de productos que producen sus socios supuso unas ventas de 2,96 millones de euros, a los que hay que sumar los 1,28 millones de ventas en diferentes suministros, desde gasóleo (más de 500.000 euros) hasta abonos y fitosanitarios (296.000 euros) o cereales y piensos (158.000 euros) entre otros.
En los últimos años, han aumentado considerablemente las nuevas plantaciones higueras de la variedad calabacita, la mejor aclimatada en la zona, en el término municipal de Almoharín, incluso ganando terreno a cultivos tradicionales de regadío de la zona como el tomate y el maíz.
En otras localidades como Arroyomolinos de Montánchez y alguna cercana a las Vegas del Guadiana también se están plantando cientos de hectáreas de higueras, un cultivo del que Extremadura es el mayor productor con diferencia a nivel nacional.
Fuente: HIGOS&FIGS
Las Jornadas del Ovino de Castuera de Corderex analizan los nuevos mercados y presentaciones de la carne del cordero
La carne de cordero es uno de los productos estrella de la ganadería extremeña. Por su gran volumen de producción ante su extensa cabaña ganadera, pero también por contar con un importante sello de calidad como Corderex y por disponer de importantes grupos que integran una buena parte de la producción como Oviso.
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’ ha celebrado sus IX Jornadas de Ovino en Castuera (Badajoz) en colaboración con el Colegio Oficial de Veterinarios de Badajoz y Caja Rural de Extremadura.
La inauguración de las jornadas contó con la presencia de la directora general de Política Agraria Comunitaria, Mª Yolanda García Seco; el alcalde del Ayuntamiento de Castuera, Francisco Martos Ortiz; el presidente del C.R.I.G.P. CORDEREX, Mario Mera Gómez-Bravo; José Marín Sánchez Murillo, presidente del Ilustre Colegio de Veterinarios de Badajoz y Urbano Caballo Arroyo, presidente de Caja Rural de Extremadura.
Mario Mera Gómez-Bravo, presidente de Corderex, destacó “la complicada situación actual del mercado del cordero, pero que existen grandes fortalezas y oportunidades que debemos de aprovechar y potenciar, entre las que se encuentran la integración en grandes grupos y las producciones de calidad como Corderex”.
En relación a las nuevas estrategias del sector señaló que “competimos en un mercado global en el que hay que estar muy atentos para realizar las estrategias adecuadas y los ganaderos necesitan mejorar algunos ratios productivos.
Jesús J. González Miguel, técnico del Dpto. Seguros de Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura, inició la jornada con una ponencia sobre las novedades del seguro de compensación por falta de pastos donde se explicaron las nuevas coberturas y ampliaciones. Por su parte, Nieves Ansón Navarro, jefe de Sección Técnica de la Subdirección Gral. de Productos Ganaderos del MAGRAMA, intervino con una charla sobre la situación mundial del mercado del ovino de carne.
Carlos García Rodríguez, jefe de Actuaciones y Proyectos del Grupo Tragsa, presentó RENGRATI, una herramienta para la monitorización técnico-económica de los sectores ganaderos utilizada para medir los resultados nacionales e internacionales del ovino de carne. Francisco Marcén Bosque, presidente de Interovic, explicó el papel de Interovic en el mercado del cordero y las nuevas estrategias y tendencias de este para los próximos años.
Para cerrar las jornadas, Antonio Cabezas García, director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, Juan Sánchez Ruiz, presidente de Aproviserena y María del Camino Limia Santiago, gerente del Grupo Golden World Wide Trade (Matadero de Olivenza), protagonizaron una mesa redonda en la que se debatió sobre el presente y el futuro en el sector ovino de la carne.
Tras el cierre de las Jornadas, Corderex invitó a todos los asistentes a una degustación de cordero IGP de Extremadura Corderex asado al carbón de encina acompañado de una degustación de Queso de la Serena con D.O.P en la cafetería del Centro Cultural de Castuera.
Caja Rural firma un convenio con APAG Extremadura ASAJA y UPA-UCE Extremadura para los agricultores afectados por el temporal
Caja Rural de Extremadura ha firmado un convenio de colaboración con las organizaciones agrarias APAG Extremadura ASAJA y UPA-UCE Extremadura en que se ofrece una línea preferente de préstamos para facilitar la financiación a los agricultores afectados por las tormentas registradas en la región y que éstos puedan paliar los efectos de este temporal.
El citado convenio ha sido suscrito en la sede de la Caja Rural en Badajoz por José María Portillo, Director General de Caja Rural de Extremadura, Ignacio Huertas, Secretario General de UPA-UCE Extremadura y Juan Metidieri, Presidente de APAG Extremadura ASAJA.
En su intervención, José María Portillo ha explicado que Caja Rural de Extremadura, sensible siempre con el mundo del campo y apegada al sector agrícola y ganadero de nuestra región no podía quedarse al margen de este desastre climatológico que ha sumido en grandes pérdidas al sector y ha querido estar cerca de nuestros clientes de siempre, que son los agricultores, facilitando a través de unas líneas preferentes de préstamos la ayuda para poder paliar los efectos tan negativos que ha originado este desastre, ha incidido.
Por su parte, Ignacio Huertas ha reconocido la sensibilidad de Caja Rural de Extremadura ante estas lluvias torrenciales que han afectado a miles de hectáreas de cultivos y han ocasionado millones de euros en pérdidas, este convenio supone que los agricultores afectados tengan una primera respuesta absolutamente necesaria.
En la misma línea, Juan Metidieri ha agradecido que, con este convenio, se pretende dar una solución rápida y se da un primer paso para poner a disposición de los afectados ayudas en condiciones preferentes.
El ANUARIO ENERGIA EXTREMADURA 2016, ya en la calle
El portal www.energiaextremadura.com acaba de editar, por cuarto año consecutivo, el ANUARIO ENERGIA EXTREMADURA 2016 en formato papel, con toda la información de interés sobre el sector energético regional, su producción, comercialización, principales empresas y proyectos. Con entrevistas a destacados protagonistas y artículos de opinión de los directores y presidentes de las principales asociaciones empresariales del sector.
Según el ANUARIO ENERGIA EXTREMADURA 2016 la región fue la sexta de España que más energía produjo el pasado año con un total de 21.101 Gwh solo por detrás de Cataluña, Andalucía, Castilla y León, Galicia y casi empatada con Castilla-La Mancha.
Según los datos del ANUARIO ENERGIA EXTREMADURA 2016, la región dispone de 749.000 puntos de suministro de electricidad, que han cambiado o lo harán próximamente sus contadores tradicionales por otros de telegestión, y con 78.000 puntos de suministro de gas. Extremadura es la región número 12 de España en clientes eléctricos y la número 16 en clientes de gas.
En el ANUARIO ENERGIA EXTREMADURA 2016 muestran sus actividades y proyectos en la región destacadas empresas del sector energético como Endesa, Iberdrola, Gas Natural Fenosa, CHC Energía, Gas Extremadura, Redexis Gas, EOSA o Laura Otero entre otras.
El Anuario 2016 incluye una entrevista con el Consejero de Economía de la Junta de Extremadura, José Luis Navarro, quien avanza una línea de ayudas al autoconsumo eléctrico para empresas y el sector público de hasta el 40% de la inversión. También incorpora una entrevista con el Presidente del Clúster de la Energía de Extremadura, Vicente Sánchez, quien espera que el nuevo Gobierno a nivel nacional permita salir del parón inversor en renovables en la región. El presidente de la Diputación de Badajoz y la presidente de la Diputación de Cáceres analizan los proyectos de sus instituciones en materia de eficiencia y ahorro energético.
También se analiza el futuro de las redes de calor con biomasa en Extremadura, de la que se ha instalado ya la primera en la localidad de Monterrubio de la Serena, así como el futuro del proyecto fotovoltaico de Calzadilla de los Barros, que está aportando nueva documentación ante el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente para obtener la Declaración de Impacto Ambiental (DIA) y acelerar su puesta en marcha. Y la visión y proyectos de destacadas empresas extremeñas del sector de la biomasa como Exver, Tentubio o Imener.
Asimismo, el Anuario 2016 incluye entrevistas con los responsables de las principales asociaciones empresariales del sector renovable española UNEF, AEE-Eólica, Protermosolar, APPA-Biocarburantes, ANPIER y FENIE , así como un interesante artículo sobre el futuro del autoconsumo en España del experto Piet Holtrop y una entrevista al presidente de la sectorial de suministros de Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura, Juan Francisco Blanco, sobre los efectos de la nueva norma que regulará las gasolineras en Extremadura. El coche híbrido y la geotermia también se analizan en sus páginas.
Para adquirir el ANUARIO ENERGIA EXTREMADURA 2016 en papel o en PDF,
contactar con el 670 67 55 71 ó por email con energiaex@gmail.com
As Pontis lanza al mercado Vieiru Kids, un virgen extra dulce y fresco para el mercado infantil
La almazara As Pontis, propiedad de la familia Carrasco y ubicada en Eljas (Sierra de Gata) no para. Acaba de obtener el premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Frutado Maduro de la campaña 2015/2016 que otorga el Ministerio de Agricultura para premiar a los mejores AOVEs de cada campaña. Un premio que solo antes habían conseguido en otras categorías Jacoliva y Fejidosa en Extremadura.
Ahora ha lanzado un nuevo virgen extra pensado para el público infantil, Vieiru Kids, procedente de aceituna manzanilla cacereña de cultivo ecológico. Se trata de un virgen extra con un sabor dulce, fresco y aromático, con frutados de hierba, tomate y plátano. Muy ligeros picantes y amargos, pero con una suave sensación vegetal y duradera. Vieiru Kids tiene un alto contenido de ácido oleico (más del 80%), polifenoles y vitaminas, propiedades nutricionales muy beneficiosas para la salud.
As Pontis siempre se ha caracterizado por molturar las aceitunas Manzanilla Cacereña con muy bajo rendimiento, primando sobre todo la calidad del producto. Los premios conseguidos así lo avalan.
Entre los numerosos premios conseguidos por As Pontis en la última campaña 2015-2016, destaca la entrega estos días del premio al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de España en la modalidad de Frutados Maduros que otorga el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
El glifosato para las malas hierbas, a debate
Varias veces al año, miles de agricultores extremeños cargan sus mochilas de cura o sus cubas en el tractor con glifosato. Un herbicida muy común que supone el 25% del mercado y que es el principio activo clave de marcas tan famosas como Herbolex o Roundup y que se utiliza para acabar con las malas hierbas en cultivos y explotaciones.
En los últimos meses, el Parlamento Europeo vive una enconada disputa. Unos miembros pretenden permitir su uso solo siete años y otros dejarlo en quince.
La polémica que rodea a este producto llega incluso al colectivo sanitario. Mientras la Organización Mundial de la Salud calificó el glifosato como «probablemente cancerígeno”, la agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) no ha apreciado riesgos para la salud humana.
Por su parte, la Agencia Europea de Productos Químicos (ECHA) está realizando una evaluación sobre el producto que puede ser vinculante.
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