Bartolomé Martínez (CASAT): “Debido a los bajos precios de maíz y arroz, el agricultor ha preferido sembrar tomate”
Entrevista con
Bartolomé Martínez
Gerente de CASAT
CASAT es una Sociedad Agraria de Transformación ubicada en la localidad de Don Benito (Badajoz) en la comarca de las Vegas Altas. Sus antecedentes se remontan al año 1985 cuando un grupo de agricultores y ganaderos de la zona se unieron para secar y comercializar sus producciones de maíz. Desde entonces ha ido diversificando su actividad a otros productos agroganaderos y ampliando sus instalaciones de almacenamiento y de transformación de productos, siendo una de las cooperativas más activas en la producción de tomate. Participa de forma muy directa en una de las grandes industrias cooperativas de tomate, Pronat, con sede en Don Benito.
¿Cómo discurrió para CASAT finalmente la campaña del 2016 y cómo se presenta la del 2017?
En la pasada campaña nuestra OPFH fue de las más afectadas por las tormentas de granizo que hubo, las cuales fueron especialmente virulentas en la zona entre Don Benito y Villanueva de la Serena. Si al daño del granizo, le sumamos los daños por los temporales anteriores y el verano tan caluroso que tuvimos, hizo que la media de la OPFH fuera de unas 72 toneladas por hectárea de media, cuando años anteriores había estado en el entorno de los 90 toneladas por hectárea. En cuanto al año 2017, la intención es poner aproximadamente la misma superficie que el año pasado, entre 2.700 a 2.800 hectáreas de tomate.
En el volumen global de las plantaciones, ¿cómo influyen los precios acordados con las industrias y también los precios del maíz como cultivo comodín?
Este año debido a los bajos precios de maíz y arroz, el agricultor que pueda pondrá tomate, siempre que los precios sean similares a los del año pasado. Si el maíz tuviera un precio de unos 20 o 30 euros más por hectárea, entonces es probable que muchos agricultores no incrementasen su superficie y mantuviesen la superficie de tomate que venían poniendo otros años. Pero como todos sabemos, el precio del maíz depende de un conjunto de factores ajenos a España, que tomarán una u otra dirección, que no controlamos.
¿Qué grandes retos debe afrontar el sector productor de tomate para seguir siendo competitivo?
Lo que viene haciendo desde hace años, que ha supuesto casi duplicar la media de kilos por hectárea en los doce últimos años: mecanización, riego localizado, selección de variedades, mayor tamaño de explotación, asesoramiento técnico… ¿Se puede seguir mejorando? Sí, reduciendo costes en riego y tratamientos fitosanitarios, con nuevos sistemas de riego, usando productos novedosos que mejoran el cultivo, asociándose para buscar intereses comunes, usando variedades mejoradas…
Otro aspecto muy importante, por el cual CASAT viene apostando desde hace varios años, es la producción de tomate con el uso exclusivo de productos de Residuo Cero, lo que hace que ese tomate se pueda destinar a clientes y productos específicos en las distintas industrias y que además de preservar el medio ambiente, podrían tener un mayor valor añadido.
La fruta extremeña mira a Asia, Oriente Medio y Latinoamérica
Cerezas, ciruelas, nectarinas y melocotones concentran la mayor producción de fruta de hueso extremeña, de la que se exporta un 75% a más de 40 países
El sector de la fruta extremeña ha pisado el acelerador en el mercado exportador. Pese a no disponer de vías de salida rápidas por ferrocarril hacia los grandes puertos andaluces, portugueses y del Levante español, ha logrado acaparar en su primer año las exportaciones de frutas de hueso a China con más de 800 toneladas de ciruelas vendidas, el 97% del total exportado a aquel país.
Y exporta cada campaña a más de 40 países por valor de casi 150 millones de euros, desde las más selectas tiendas de Londres hasta Brasil, los emiratos de Oriente Medio o Asia. Lo que da idea de su potencial productor pero también de la creciente profesionalización de sus empresas y cooperativas, como Tany Nature, Sol de Badajoz, Crex-Naturcrex, Landfruit, El Escobar, Grupo Alba Internacional, Acopaex, Agrupación de Coooperativas Valle del Jerte, Haciendas Bio, Campo y Tierra, Membrillos Extremeños, Frutas del Guadiana, Nogalfruits, Torrealta, Biomova, Valgreen, Frumaex, Alfonso Cruz, Frumex, Mercoguadiana, Farm Fruit, Fruvaygo, Biosphera SAT o Cofruits.
En la región se cultivan unas 23.000 hectáreas de frutales, con más peso de los regadíos del Guadiana en la provincia de Badajoz, con la excepción de la cereza del Jerte. A estas habría que sumarles las más de 5.170 hectáreas de higueras, tanto para higo seco como para fresco, que cada vez se extienden más a zonas de regadío.
Por volumen de hectáreas, la cereza del Jerte sigue siendo el primer cultivo frutícola en extensión con 7.440 hectáreas y ventas superiores a los 37 millones de euros anuales. Pese a la mala campaña anterior, sigue siendo un cultivo clave en el sector tanto en exportación como en precios en origen. El 60% de las Picotas del Jerte, las únicas que se desprenden del árbol sin rabito, se exportan, especialmente a mercados como Reino Unido y Alemania.
Mientras, la ciruela extremeña con 6.097 hectáreas, se ha consolidado como un referente en España y en el mercado europeo, con ventas cercanas a los 63 millones de euros, y cada vez mercados más lejanos, especialmente en Asia y Latinoamérica. Las nectarinas con 4.504 hectáreas y el melocotón con 4.171 también destacan en volumen, aunque con mayor competencia en el mercado español. También destacan las 392 hectáreas de albaricoques y las 619 de peras, este último sin tanta fuerza como años atrás.
Las grandes centrales hortofrutícolas han querido diversificar en los últimos años y apostando por nuevas variedades, aunque con volúmenes todavía pequeños salva en el caso del paraguayo. Así hay plantadas 52 hectáreas de cítricos, 48 de manzano, 42 de membrillo, 77 de granados, 7 de kiwis y 156 de caquis.
Sin contar con las 8.000 hectáreas de frutos secos que ya se cultivan en la región, entre las que destacan las más de 4.000 hectáreas de almendros, las 2.400 de castaños, las 1.400 de nogales y las más de 500 hectáreas de pistachos.
Jacoliva presenta ETNIC, un viaje de AOVE Manzanilla Cacereña por los sabores del mundo
La firma extremeña Jacoliva ha hecho coincidir el lanzamiento de su nueva gama de aceites, ETNIC, Un paseo por los sabores del mundo, con la XXXI Edición de Salón de Gourmets. Según Justino Corchero, director general de la empresa, “ETNIC culmina un ciclo de la estrategia de I+D+i de la empresa, que puso los cimientos con el mayor estudio químico hecho hasta la fecha por una empresa privada acerca de la Manzanilla Cacereña autóctona de Extremadura, con objetivos de mejora en los parámetros de la elaboración, y en las bondades para la salud de esta variedad”.
“ETNIC puede considerarse como el primer AOVE quinta gama que llega a la hostelería”, es el feedback que más ha recibido la empresa en los test de producto previos al lanzamiento, y no es para menos, dado el juego que permiten estas creaciones.
ETNIC, ofrece un viaje a Italia, India, Marruecos, México, India y EE.UU., en simpáticos packs individuales de 50ml, botellas Magnum de 200ml, o en un Atrevido Pack que contiene los 5 países.
Desde el punto de vista técnico, ETNIC está elaborado 100% con AOVE Manzanilla Cacereña ecológico, una selección natural de especias y aromáticas provenientes de los lugares donde se desarrollan de manera autóctona, respetando los derechos sociales de los productores, y sobre todo con tiempo, para que cada aceite refleje la carga de color y aroma de cada tradición culinaria.
“En las demostraciones previas al lanzamiento nos preguntaban: ¿cómo has conseguido ese color? La respuesta, siempre la misma, con la maceración, ETNIC no contiene ningún tipo de aditivo, conservante, o aroma artificial, es 100% artesano, original y natural, de principio a fin. A veces lo realmente mágico, es hacer las cosas de la manera más natural o tradicional posible”, asegura Justino Corchero.
Vía: Revista ALMAZARA
Case IH presenta sus nuevas gamas de tractores en Demoagro 2017
Case IH celebra en Demoagro, en la Finca “La Granja” en San Clemente (Cuenca), del 9 al 11 de mayo, el 175 aniversario de la marca. “El 175 aniversario de Case IH es el testimonio de muchos años ofreciendo calidad, perseverancia e innovación. Estoy seguro de que si el Sr. Case pudiera ver ahora la compañía admitiría de inmediato que los valores que él promovió hace 175 años siguen estando presentes en todo lo que hacemos. No tengo duda de que refrendaría la decisión de diseñar escuchando las necesidades de nuestros clientes a través del programa CDPD (por sus siglas en inglés del programa Customer Driven Product Design), donde se involucra a nuestros clientes en cada actualización de gama y en cada innovación” declara Xavier Autonell, Director de Case IH para España y Portugal.
El Optum CVX, galardonado con los premios más prestigiosos del sector -Tractor del Año 2017 y Máquina del Año 2016-, será la estrella de las pruebas de campo. Esta nueva gama ofrece tractores de 270 a 300 CV de potencia, potentes, versátiles, con una alta capacidad de maniobra y una relación potencia-peso excelente.
La versión Rowtrac del Magnum 380 CVX repite presencia en Demoagro. Este singular tractor combina las ventajas propias de los tractores con ruedas y orugas, proporcionando mayor capacidad de tracción, menor compactación del terreno y reduciendo las rodadas de giro en cabecera como ningún tractor lo había hecho antes.
Junto al Tractor del Año 2017, se presentarán también los nuevos Maxxum, Luxxum, Farmall C y Quantum. Disponibles en su versión Efficient Power, Multicontroller y CVX, los nuevos Maxxum incluyen un diseño exterior absolutamente diferente a sus predecesores, con mayor distancia entre ejes, un estilo fresco y atrevido, y un sistema de iluminación más potente y perfeccionado. También se ha mejorado el confort, actualizando el sistema de suspensión del eje delantero.
Especialmente para los agricultores que trabajan los cultivos del almendro y el olivar, Case IH trae a Demoagro un Maxxum con conducción reversible, una solución Made in Austria que permite girar 180º el asiento sin que el conductor se levante siquiera del mismo. Esto ofrece mayor comodidad al operador, evita lesiones y mejora la visibilidad. Esta solución supone un significante ahorro de combustible y tiempo, y proporciona mayor seguridad en el trabajo. De fabricación austriaca, la nueva serie Luxxum, con tres modelos de 99, 107 y 117 CV de potencia nominal, ha sido diseñada para ofrecer una versatilidad máxima.
Salvador Álvarez Mora (CREX-Naturcrex): “Hemos logrado abrir prometedores mercados como China y Canadá”
Entrevista con
Salvador Álvarez Mora
CEO de CREX-Naturcrex
¿Cómo fue el año 2016 en cuanto a producción y comercialización tanto para Crex como para Naturcrex?
La pasada campaña ha sido muy irregular, como dicen en el sector muy rara, en general con muchos problemas de calidad, (hueso abierto, rajado, etc.), que afectó más a la fruta de los mes de mayo y junio. Y con una producción algo menor a otros años, con mayor incidencia en nectarinas. Esto ha generado un destrío mayor de fruta en todas las centrales, incluida la nuestra. En cuanto a la comercialización hemos logrado abrir nuevos y prometedores mercados como es China o Canadá, a la vez que hemos disminuido las ventas en mercados ya saturados como puede ser Brasil.
¿En qué momento se encuentra Naturcrex, un proyecto liderado por Crex que engloba a varias empresas de distintas comunidades y con distintas variedades de fruta?
Hace ya cuatro años que nuestra empresa madre CREX, comenzó un nuevo proyecto, más centrado en sus orígenes con 60 años de existencia, centrado en producir fruta de la mejor calidad que reforzara aún más nuestra ya conocida marca. Este proyecto acaba de ser renovado con la esperanza de que en los próximos cuatro años llegue a su plenitud.
¿La producción de Natucrex se centra sobre todo en la exportación o el mercado español también presenta interesantes oportunidades?
Naturcrex siempre ha sido una empresa con una fuerte inquietud exportadora, que sigue manteniendo al día de hoy, sin que esto signifique que lleguen nuevas oportunidades de negocio a nivel nacional y otros que se mantienen desde hace décadas.
El sector de la fruticultura está en permanente renovación de variedades, formatos de presentación, etc ¿Hay mucho margen de innovación en el sector?
CREX ha sido y es un referente reconocido a nivel mundial, pero la globalización y atomización del mercado provoca que cada vez los márgenes sean más reducidos, la gran distribución solo busca productos innovadores de forma muy exclusiva. La mayoría optan por marcas blancas y precios cada vez más bajos.
¿Han pensado los socios de CREX entrar en nuevas variedades de fruta que demanda el mercado y que están teniendo un mejor margen comercial?
CREX siempre ha estado vinculado a la innovación, es por ello que contamos hace años con un campo de experimentación de nuevas variedades y productos, buscando una mejora constante que por desgracia el mercado no siempre sabe valorar.
Los fabricantes de Winston y Marlboro comprarán 10.500 toneladas de tabaco extremeño
Dos de las mayores multinacionales tabaqueras del mundo, Japan Tobacco International (Winston y Camel) y Philip Morris (Marlboro, L&M y Chesterfield) han apuntalado el futuro del tabaco extremeño al acordar la compra de 10.500 toneladas de tabaco procedentes de la región.
Mediante la renovación de un convenio, Japan International Tobacco se ha comprometido durante tres años a adquirir 4.000 toneladas de tabaco verde al año.
Por su parte, Philip Morris Spain ha firmado la compra de 6.500 toneladas del tabaco Virginia en verde de la más alta calidad de la región. La multinacional norteamericana lleva comprando tabaco extremeño desde 1992. La compañía ha aumentado su compra en Extremadura un 50% con respecto a hace cinco años.
La región cuenta con 8.600 hectáreas de cultivo de tabaco y cerca de 30.000 toneladas, el 97% del total español. Unos 2.000 agricultores de varias comarcas cacereñas se dedican su cultivo.
Ilustración: J.C. Florentino
Agromillora organiza un symposium internacional en Córdoba para analizar el presente y futuro del olivar en seto
El olivar en seto está cambiando radicalmente el modelo de producción de aceituna y también el de la elaboración de aceites de oliva vírgenes extra.
La empresa Agromillora organiza el próximo 29 de Junio en el Aula Magna del Campus Ravanales de la Universidad de Córdoba el I Symposium Internacional de olivar en seto Olint, que contará con destacados expertos. Una cita clave para analizar el pasado, presente y futuro de este sistema de producción olivícola que cuenta ya con 300.000 hectáreas en todo el mundo, aunque con fuertes crecimientos en muchos países.
La primera plantación realizada en olivar en seto en España data de 1994 en la Finca Valonga de Huesca. Desde entonces, los modelos, variedades y prácticas de plantación y recolección del olivar en seto han cambiado de forma muy destacada.
El Symposium también pondrá en valor el gran trabajo realizado por muchos profesionales de la Universidad de Córdoba en su desarrollo. Tanto www.revistaalmazara.com como la revista Caudal de Extremadura colaborarán en la difusión de dicho Symposium internacional como medios colaboradores.
Pieralisi presentará sus novedades en Expoliva 2017 en Jaén
Pieralisi ha sido una de las pocas empresas que apostó por Expoliva desde su primera edición. Además este año es muy significativo para Pieralisi, ya que cumple 50 años en España, algo que muy pocas empresas pueden decir y resulta un orgullo para la empresa.
Jaén es la capital mundial del aceite y con esta premisa Pieralisi se prepara para recibir a todos los almazareros de España y de todo el mundo, ya que Pieralisi está presente en los 5 continentes. Este año y como siempre en Expoliva presentará unos nuevos decanter, entre ellos el nuevo modelo Spi 666 y unos sistemas de bombas Pieralisi, novedosos en el mercado, además del Protoreattore Pieralisi que está siendo la estrella en el mercado olivarero ya que sus prestaciones lo hacen muy eficaz y rentable, así como el decanter de última generación Leopard, que permite obtener un aceite de gran calidad protegiendo el medio ambiente.
También y dentro de los actos a celebrar en Expoliva, el viernes 12 de mayo a las 13 horas en Geolit Business Camp se celebrará una conferencia sobre el resultado obtenido por el Protoreattore Pieralisi en las dos últimas campañas.
Expoliva es una visita obligada y más aún el stand de Pieralisi en el pabellón interior D-17, donde encontrará las últimas novedades del mercado olivarero. Pieralisi estará una nueva edición de Expoliva fiel a su slogan, “Innovadores por pasión”.
Las 12 industrias extremeñas contratarán 2,14 millones de toneladas de tomate
Se plantarán en la región 24.108 hectáreas: Conesa, Tomates del Guadiana, Pronat y Tomalia lideran la transformación, y Acopaex, AN y Casat la producción
Un viaje por las Vegas Altas y Bajas del Guadiana, y por el Valle del Alagón cacereño, en los meses del verano deja claro la gran importancia industria, agraria y laboral del cultivo del tomate en Extremadura. El llamado oro rojo deja cada año cientos de millones de euros en la economía regional, con gran proyección hacia los mercados exteriores.
Actualmente trabajan en la región 12 empresas transformadoras de tomate que pertenecen a 12 empresas o cooperativas. Una gran sopa de tomate –plato típico de la gastronomía extremeña en los meses de calor- que engloba a unos 2.000 productores.
Esta campaña las industrias extremeñas contratarán 2,14 millones de toneladas de tomate, de las que 2,09 millones procederán de la región. En total se plantarán en las Vegas del Guadiana y en el Valle del Alagón un total de 24.108 hectáreas, lo que supone un 1% más que en la campaña anterior. Aunque con un ligero descenso previsto en rendimiento. A las 14 empresas transformadoras se unen las envasadoras de tomate y derivados Tomcoex y Nestlé, ambas en Miajadas.
Con el paso de los años, un grupo privado –Conesa- y varias industrias controladas por cooperativas (Tomates del Guadiana, Tomalia y Pronat) han ido liderando el sector elaborador de tomate en la región. Conesa, tras la compra de la antigua Tomix –hoy Conesa Vegas Altas- y de Agraz/Agroex concentrará esta campaña 713.000 toneladas de tomate, algo menos que en la anterior. Mientras, Tomates del Guadiana, en la órbita de Acopaex, contratará 362.000 toneladas, seguida de Transa con 268.000 toneladas –la que más baja de las grandes-, Pronat con 243.000, Tomalia con 197.000 y Alsat con casi 150.000.
Empresas marquistas muy importantes en el sector de la distribución como Apis (Carnes y Vegetales), que contratará 44 millones de kilos; Inpralsa-GB Food con 88 millones de kilos desde Miajadas y Cidacos con 43,3 millones de kilos desde Coria, también cuentan con una destacada presencia industrial en Extremadura en el sector del tomate.
Mientras, por el lado de la producción existe aún más atomización, ya que hay 21 OPFH entregando tomate además de a título individual. La más activa esta nueva campaña será Acopaex con 538 millones de kilos en 6.014 hectáreas contratadas, seguida de AN con 332 millones de kilos en 3.884 hectáreas y Casat con 253 millones de kilos en 2.969 hectáreas.
Año a año, el tomate es el sector exportador más dinámico de Extremadura junto a la fruta. Más de 280 millones de euros en ventas entre tomate a granel y elaborado, y salsas, que tiene en Francia, Alemania, Países Bajos e Italia a sus principales destinos, y que llega también a mercados lejanos como Estados Unidos, Rusia, Japón o Brasil.
Marifé Fuentes Suárez (Vinos Ecológicos Leneus): “Hacemos un tinto con reishi y un blanco con aloe vera por convencimiento y no por moda”
Entrevista con
Marifé Fuentes Suárez
Directora comercial de Vinos Ecológicos Leneus
La familia Fuentes lleva varias generaciones dedicada al mundo del vino en la zona de Almendralejo. Ahora, Viñedos y Bodegas Fuentes S.L., con la marca Leneus (en la antigua Roma, “el dios de los Lagares”), se ha lanzado a elaborar y comercializar vinos ecológicos diferentes. Algunos tan singulares como los elaborados con Aloe Vera y el hongo Reishi.
La bodega ha sido premiada recientemente en un importante evento en Lisboa. Están comenzando en mirar la exportación hacia el centro y norte de Europa, mercado bio que son claves.
¿Cómo surgió el proyecto de crear una bodega?
Mi padre siempre tuvo esa idea porque ha sido siempre un viticultor muy exquisito al que molestaba que su uva muy cuidada se mezclara con otros sin ningún cuidado en las cooperativas. Intentó hace años elaborar su propio vino en Fuente de Cantos pero no pudo ser al final. Y siempre nos decía que algún día tendríamos nuestra bodega. El no lo ha podido ver porque murió con 56 años. Fue mi hermano Miguel Ángel quien nos planteó a los cinco hermanos y a mi madre crear una bodega. Al final nos decidimos por una bodega nueva, con la tecnología más avanzada, que debemos completar con un restaurante y una tienda. Al principio ha costado porque no es lo mismo tener experiencia en el campo que elaborar vino de continuo. Hace ya 12 años que teníamos registrada la marca Leneus, porque siempre nos ha gustado el tema romano.
¿Por qué habéis elegido el vino ecológico?
Ha sido por convencimiento. Desde hace muchos años hemos buscado lo ecológico, el proteger el medio ambiente, y más desde la enfermedad de mi padre. Vimos en un estudio de la UEX que nuestro clima era idóneo para el cultivo de la vid en ecológico. Y entre todos, con el apoyo de nuestro enólogo José Luis Cruz, decidimos ir a ecológico. Lo probamos en una parcela y nos fue muy bien. Ya hemos incorporado todo el viñedo y los olivos que tenemos a ecológico. Somos la única bodega en la región que elaboramos en ecológico.
Habéis apostado por vinos singulares con productos como el Aloe Vera o el Reishi ¿La clave es diferenciarse?
El mercado del vino ecológico es muy complicado en Extremadura. Y más siendo una pequeña empresa familiar. Teníamos que diferenciarnos y primero hicimos la variedad Tempranillo con el Reishi y después a Cayetana con Aloe Vera. Y el resultado ha gustado. Pero no ha sido por moda sino por convencimiento también. Consumimos Reishi en casa y tengo plantado Aloe Vera en la bodega. Hay que optar por lo saludable y lo sano. Hemos quedado por delante de grandes vinos en catas a ciegas. Aunque siempre hay clientes que te siguen preguntando si el vino ecológico lleva alcohol. Nos gustan los vinos sin mucha barrica.
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