Antonio Soto Esteban (Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura): “El precio en origen supone una gran incertidumbre campaña tras campaña para los cultivos herbáceos”
Entrevista con
Antonio Soto Esteban
Presidente de la Sectorial de Cultivos Herbáceos de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
¿Cuáles serían los principales cultivos herbáceos que se siembran en Extremadura y qué evolución han tenido en los últimos años?
El sector de cultivos herbáceos extremeño es muy tradicional en cuanto a cultivos. Los principales son el trigo, la cebada, el maíz y la avena. La producción total de cultivos herbáceos de Extremadura fue en 2024 de 1.272.979 toneladas, representando el 4,5% del total nacional y situando a la región como la quinta productora de España. Asimismo, la superficie cultivada en Extremadura fue de 249.508 hectáreas entre trigo blando y duro, cebada, maíz, avena y triticale.
Las cooperativas asociadas a Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura sembraron y produjeron, en la campaña 2024, aproximadamente la mitad del maíz que tiene la región, cuya superficie ascendió un 13% respecto al año anterior, desde el inicio de la sequía en 2021 pasando de 42.766 hectáreas a 25.332 hectáreas en 2024.
El cultivo de maíz fue durante muchos años de largo es más importante del regadío extremeño. ¿En la nueva campaña se va a mantener la tendencia «bajista» de las últimas o habrá un repunte del cultivo?
Esta campaña se da la circunstancia de muchos productores extremeños de tomate han modificado los contratos presentados y la superficie inicialmente prevista se ha reducido, debido a los bajos precios en origen del tomate por el incremento de producción de China. Esa superficie de tomate que no se va a cultivar se va a dedicar al maíz, que es su alternativa en regadío. Por tanto, puede producirse un repunte aunque aún es pronto para aventurarlo.
El aumento de los insumos, la mano de obra y los precios en origen son claves en el desarrollo de cualquier cultivo. ¿De estas tres variables cuál es la que más preocupa actualmente al productor de herbáceos en la región?
Sin lugar a dudas, el precio en origen es el factor que más preocupa actualmente a los productores extremeños de herbáceos. Y esto se debe a que el precio registra unos picos muy acusados en sus oscilaciones y es algo que no depende de nosotros como productores, sino de los mercados mundiales.
Debemos tener en cuenta que somos deficitarios en cereales y la inmensa mayoría nos viene de fuera, por lo que dependemos de la meteorología que haya en esos países, los aranceles ahora, etc.
La variable del aumento de insumos sí que afecta; la variable de la falta de mano de obra no tiene demasiada incidencia en este sector porque está todo muy mecanizado; pero la del precio en origen supone una gran incertidumbre campaña tras campaña y es lo que más nos preocupa.
Muchas grandes empresas de leñosos (olivar y almendro) buscan crecer en superintensivo en secanos, muchos de ellos de cereal actualmente. ¿Supone un riesgo para el sector de los herbáceos?
Toda hectárea que se quite de herbáceos para dedicarlas a otro cultivo es un riesgo, teniendo en cuenta que, como decía, somos deficitarios en cereales. Pero en cuanto a los cultivos superintensivos en secano, el riesgo para herbáceos es relativo.
Como esos cultivos superintensivos no tengan agua para regar, mucho futuro no pueden tener. Sí es cierto que los leñosos tienen un valor añadido mayor que los cereales y que nosotros dependemos más de la climatología, pero tengo dudas de que se vaya a restar mucha superficie en secano para superintensivos.
Agromillora organiza una jornada técnica de recolección en seto el 27 de agosto en Torrefresneda (Badajoz)
El almendro en seto se ha convertido en los últimos años en uno de los cultivos leñosos de mayor crecimiento en el sector agrario extremeño, con un claro interés por parte de nuevos productores. Agromillora, uno de los grandes referentes en el modelo de almendro en seto en el mercado español, organiza el próximo 27 de agosto en la Finca Mudéjar de la localidad pacense de Torrefresneda una Jornada Práctiva de recolección en seto de almendro.
Tras el éxito del DemoTour de Poda 2024, Agromillora continúa con fuerza en 2025. “En junio, el DemoTour reunió a expertos y productores en una jornada técnica que superó todas las expectativas. La poda fue el eje central… y ahora ponemos el foco en la recolección. Este agosto y septiembre, daremos continuidad a nuestro calendario de jornadas técnicas en cuatro de las principales regiones productoras. Mostraremos, directamente en campo, cómo el almendro en seto maximiza el rendimiento, tanto en secano como en regadío”, aseguran desde Agromillora.
Una gran oportunidad para comprobar y ver in situ como se maximiza la recolección en seto en el almendro tanto para regadío como para secano.
Para más información: media.agromillora.com/demotour
El Hotel Rural Haza de la Concepción y el restaurante Zagala, una apuesta agroturística de calidad en Malpartida de Plasencia
Ha sido la representante de la empresa Lalamala S. L., la empresa adjudicataria del proyecto de la Diputación de Cáceres Hotel Rural Haza de la Concepción, María Luisa Rodríguez Pozo, la que ha dado la bienvenida a las personas que han acudido a la apertura oficial de “un proyecto con alma, con raíces, un proyecto que habla de Extremadura, de la dehesa, del descanso, de los y las extremeñas, porque estamos en el corazón de Extremadura”.
Es esta empresa la que gestionará y explotará este proyecto agroturístico que ha impulsado la diputación con la rehabilitación del palacete y conjunto residencial en una finca dentro del término municipal de Malpartida de Plasencia.
Tras una remodelación completa, llevada a cabo por la institución provincial en los últimos años, con una inversión de más de 4 millones de euros, y la licitación y adjudicación de explotación, este hotel rural abre sus puertas, “y hay que venir a verlo”, ha animado el presidente de la Diputación, Miguel Ángel Morales, en el acto de apertura, al que han asistido, entre otros, alcaldes y alcaldesas, representantes municipales de la zona. “Hay que venir a verlo porque está en un sitio privilegiado, en una finca propiedad de la diputación, que ha sido adjudicado a una empresa familiar extremeña, que ha invertido para crear empleo y dar riqueza a esta zona”. Está, además, ha detallado, “en una finca con ganado, con un hermoso encinar, con unas instalaciones inmejorables y muy próximo a puntos clave para el turismo como Madrid, así que va a ser otro motor importantísimo del norte de la provincia, por lo que es importantísima la colaboración público-privada para convertir a este proyecto, como a otros, en referentes de la provincia y de Extremadura”.
Hay que recordar que este conjunto de instalaciones, construidas en la primera década del siglo XX, consta de un edificio residencial principal o palacete y construcciones anexas destinadas, en su día, a viviendas de trabajadores y otros usos agropecuarios.
La finca, propiedad desde el año 1970 de la Diputación Provincial de Cáceres, dispone del palacio, que tanto en él como en su entorno se ha venido trabajando con el fin de adaptarlos para uso como hotel rural, siendo el resultado un hotel rural de 4 estrellas verdes, con capacidad para 28 personas, 14 habitaciones y la posibilidad de ampliación, además de un restaurante llamado “Zagala”, que estará bajo la batuta del chef extremeño Roberto Santos, quien ha apuntado a la calidad, la cercanía, los productos de la tierra y al reconocimiento a los productores locales como marca de este espacio gastronómico.
Por su parte, María Luisa Rodriguez ha querido hacer hincapié en alguno de los pilares en los que se apoya este proyecto familiar: formación, “hay instalaciones únicas para el uso formativo”; arte y artesanía, “al margen de la decoración permanente, habrá otras muestras de arte”; naturaleza, “una vez que se entra en Haza, se entra en Extremadura, con la colaboración que mantendremos continuamente con agricultores y agricultoras, ganaderos, productos km 0, diseñadores y diseñadoras…”, en definitiva, “un servicio de calidad y cercanía, sencillo, porque la calidad no tiene que reflejar el gran lujo, así que sencillez es la palabra”.
Hay que recordar que otro de los valores que puede tener este complejo es que en la finca en la que se encuentra, la diputación tiene ubicado parte de su ganado vacuno, que crea y cuida, a través de su Área de Agricultura y Ganadería, para el mantenimiento de razas como la Blanca Cacereña, en peligro de extinción, o la Avileña Negra Ibérica, ganado que se adjudica a los ganadores y ganaderas de la provincia, a un precio especial, con el objeto de impulsar la mejora de las cabañas ganaderas, mantener puestos de trabajo y fijar población.
A esto se añaden los viveros de plantas de temporada y arbolado con que cuenta la diputación para destinar también a los municipios de la provincia.
Aves, insectos y hongos pueden llegar a dañar entre el 8 y el 42% de los higos secos en campo
El Grupo Operativo GO HIGOS identifica y ofrece alternativas para solucionar este grave problema en el sector del higo extremeño
Uno de los problemas que más preocupan cada campaña a los productores de higos secos y frescos de Extremadura, región que lidera la producción a nivel nacional, son los datos causados por las aves e insectos. Y que ocasionan importantes pérdidas económicas al reducir en algunos casos de forma muy notable el volumen de producción de higos de calidad.
Este fue uno de los temas analizados en el primero de los talleres orientados a los productores que el Grupo Operativo GO Higos celebrado en las instalaciones de Adismonta en Torre de Santa María (Cáceres).Este grupo operativo, cuyo objetivo es la “Aplicación de Estrategias Innovadoras en el sector del higo seco español para una máxima calidad higiénico sanitaria” está compuesto por la propia ADISMONTA, la Cooperativa Regadhigos de Almoharín, APROCEX, la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, Higos El Pajarero, Gredosur Soc. Coop de Poyales del Hoyo en Ávila y la cooperativa Sierra de Montehigos de Montánchez. Y en su parte técnica con la colaboración de la Universidad de Extremadura y CICYTEX.
El análisis de esta problemática fue expuesto de forma muy didáctica para los productores de higos presentes por Antonio Jesús Galán, del Área de Fruticultura Mediterránea de Cicytex. En un estudio realizado en 18 higuerales de diferentes puntos de la región en los años 2020 y 2021 se cuantificaron e identificación los daños en higos secos. En tres sistemas de manejos diferentes y dos regímenes hídricos. Y las conclusiones fueron sorprendentes ya que entre el 8,7% y el 42,4% de los higos presentaron algún tipo de daños. Las aves, entre los que destacan los estorninos, urracas y rabilargos, provocaron entre el 11 y el 33,4% de los años, seguidos de los insectos -entre las que figuran de forma muy visibles las hormigas- causaron entre el 1,8 y el 8,6% de los daños, y por último los hongos entre el 0,3 y el 1,2% de los daños.
Manejo en campo
Una de las conclusiones del análisis de los expertos del Cicytex es que el alto nivel de manejo en campo del higueral reduce significativamente los datos provocados por aves, insectos y hongos. De ahí la importancia de mantener una estrategia activa de prevención, identificación y control de los mismos. Una problemática que se agrava en muchos casos en las plantaciones con regadío, que han crecido de forma exponencial en los últimos años en Extremadura buscando más estabilidad en la producción y sobre todo más calibre del fruto. El gran problema de los higos dañados por aves, insectos u hongos es que no serían aptos para su consumo humano, al menos de forma directa.
Otros problemas que afectan a la calidad final del producto y su comercialización directa son la mosca de la fruta, que pudre los frutos al destruir la pulpa; la mosca negra del higo; la mosca del vinagre que produce fermentaciones en la pulpa; diferentes lepidópteros que provocan el apolillado de higos; la cochinilla de la higuera que produce una secreción de melaza donde se pueden instalar hongos y los nemátodos, que al principio provocan en las higueras cierta debilidad y disminución de la producción.
En el caso del control de aves, además de métodos tradicionales para ahuyentarlos como carburos o cintas reflectantes, se está experimentando con mallas que recubren todo la copa de la higuera con resultados satisfactorios hasta ahora. En el caso del control de plagas en precosecha, se dispone de diferentes tipos de productos autorizados como aceite de parafina y naranjo, azufre, hidróxido cúprico y oxicloruro de cobre entre otros.
La financiación las ayudas recogidas en el Grupo Operativo GO Higos se realizarán en un 80% con cargo al FEADER y en un 20% con cargo al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Montante total de la ayuda: 517.899,12 de euros.
La nueva campaña de almendra en Extremadura alcanzará las 6.500 tn en grano en 13.000 hectáreas
Las organizaciones ASAJA, COAG, UPA, Cooperativas Agro-alimentarias de España y AEOFRUSE, estiman que la producción de almendra grano alcanzará las 127.639 toneladas en la campaña 2025. La estimación en esta campaña se sitúa un 34% por encima de la media de los últimos cuatro años y un 5% respecto a la pasada campaña.
En el caso de la Comunidad de Extremadura, las previsiones de las organizaciones de productores apuntan a alcanzar en la campaña 25/26 las 6.500 toneladas de almendra en grano en una superficie de 13.010 hectáreas en producción. Hay que tener en cuenta que en la campaña 24/25 la producción en la región fue de 5.854 tn de almendra en grano en una superficie productiva de 12.048 hectáreas. En las últimas cuatro campañas, la media de producción en Extremadura ha sido de 5.010 toneladas.
Regiones productoras
Actualmente, Extremadura es la séptima región española en hectáreas de almendro plantadas y la sexta en producción, con un porcentaje de hectáreas en riego muy superior a la media nacional. Andalucía sigue siendo la principal comunidad en número de hectáreas con 176.175 y en producción prevista con casi 40.000 toneladas, seguida de Castilla-La Mancha con 142.954 hectáreas y 35.817 hectáreas, y de Murcia en tercer lugar con 82.493 hectáreas-
Este año la superficie productiva en España es de 609.514 hectáreas, lo que supone un incremento de más del 10% respecto al pasado año y más de 56.000 hectáreas adicionales en producción, tanto de regadío como de secano en las distintas zonas, con especial relevancia porcentual en Murcia, Comunitat Valenciana y Castilla-La Mancha.
Según las organizaciones agrarias y AEOFRUSE, entrada de producción de nuevas plantaciones ha permitido compensar las dificultades productivas que se han dado: si bien las lluvias han sido beneficiosas para paliar las graves dificultades de muchas zonas de secano y mejorar las condiciones hídricas del suelo, han supuesto problemas durante la polinización y cuajado, reduciendo los rendimientos. También se han producido daños por granizo en varias de las zonas de producción, con grandes extensiones afectadas en diversos grados. Plagas como la avispilla también están causando pérdidas en numerosas áreas productivas.
La superficie de producción ecológica supera las 156.000 hectáreas, lo que supone el 26% de la superficie total en España y 18.600 nuevas hectáreas en relación al año anterior.
Aranceles EE.UU.
El sector de la almendra está siguiendo con mucha atención la polémica arancelaria de la Administración Trump. El mercado mundial de precios de la almendra depende en gran medida de la producción de Estados Unidos -concretamente de California- y de su política de precios. La Unión Europea es un gran importador de almendra de Estados Unidos. La imposición de fuertes aranceles a las exportaciones agroalimentaria de la UE en Norteamérica podría castigar con aranceles también dichas importaciones de almendra al mercado europeo. Y abrir nuevas oportunidades de comercialización a la almendra europea y española.
Como aseguran desde Cooperativas Agroalimentarias Extremadura, “el cultivo de la almendra depende mucho del precio que establezca EEUU, porque es el mayor productor copando el 80% de la producción mundial de almendra. Con sus exportaciones están marcando los precios a los cuales podemos vender nosotros. Para nuestros agricultores es muy complicado competir con esos precios y hacer rentables las explotaciones. Una intervención de la Unión Europea cuando los precios sean excesivamente bajos, es una solución para hacer más rentable la producción de almendra nacional”.
Sergio Gómez Jiménez (Rufifruit): “El 75% de nuestras ventas de fruta de hueso de temporada ya va a mercados exteriores”
Entrevista con
Sergio Gómez Jiménez
Administración y Ventas de Rufifruit
El sector de la fruticultura extremeña no solo está protagonizado por gigantes del sector a nivel nacional como Tany Nature, Sol de Badajoz o Landfruit. En el mismo también trabajan varias empresas familiares con una comercialización más reducida pero que crecen año a año en volumen y en exportación. Uno de sus ejemplos es Rufifruit, liderado por los hermanos Gómez Jiménez (Sergio, Mario y David) que han seguido desde Los Guadalperales (Badajoz) la estela de su padre Rufino Francisco Gómez Haba y su abuelo en el sector de la fruta de hueso. La empresa cuenta en su portfolio de ventas con nectarina, melocotón, ciruela, paraguayo y pera.
En pocos años -comenzaron con el proyecto comercializador de Rufifruit en 2020- han logrado incluso un importante reconocimiento de Extremadura Avante a su internacionalización a finales del pasado año 2024. “Actualmente el 75% de nuestras ventas son para los mercados exteriores -asegura Sergio Gómez, uno de los tres hermanos que comparte el proyecto. Hemos estado ya en importantes ferias a nivel internacional, gracias a los idiomas que sabe mi hermano David y esto nos ha ayudado mucho”.
Con la llegada de la tercera generación al sector de la fruta también se han notado un cambio claro en los objetivos de comercialización. “A nuestro padre siempre le ha gustado la venta directa al cliente final -asegura Sergio- y nosotros ya por el volumen que tenemos nos dirigimos más a la venta al por mayor”.
Una de las claves del proyecto de Rufifruit radica en que su volumen de comercialización le permite trabajar casi al día con el cliente, “y no dejar la fruta tanto tiempo en la central como puede estarlo en un gran grupo”, asegura Sergio. “En pocas horas podemos colocar una fruta casi recién recogida en un destino español por ejemplo”.
Para Sergio Gómez una de las claves que ha permitido crecer al proyecto has sido la coyuntura de precios de los dos o tres últimos años, que ha recuperado el ánimo del productor de fruta tras varias campañas complicadas. “Nosotros somos un buen ejemplo porque hasta ahora sólo mi padre tenía producción propia, de ciruelas. Y nosotros como Rufifruit hemos decidido contar con nuestra propia producción de ciruelo, melocotón y nectarina”, asegura Sergio.
La empresa mantiene acuerdos de colaboración con productores de fruta de la zona que deciden comercializar su producción a través de Rufifruit. “Para nosotros es fundamental contar con agricultores de confianza que sabemos cómo cuidan la fruta y qué calidad pueden ofrecernos. En nuestra zona de Los Guadalperales antes había bastantes productores de pera pero ahora prácticamente casi no quedan. Casi todo lo que hay plantado es de ciruela”.
El crecimiento en volumen de comercialización, que dependiendo de la campaña oscila entre los tres y cuatro millones de kilos de fruta, así como en la apertura de nuevos clientes internacionales con mayores exigencias les va a obligar a ampliar y modernizar sus instalaciones actuales. “La nave actual que tenemos en la Los Guadalperales se nos ha quedado pequeño y hemos tenido que contar también con instalaciones en Gargáligas. Uno de nuestros grandes objetivos es contar con unas instalaciones de mayor volumen y con más medios para el crecimiento que queremos tener, siempre con la idea de apostar por una fruta de temporada de calidad, en su tiempo”.
De cara a la campaña, desde Rufifruit se espera que sea razonablemente buena en volumen y también en precios. “Lo que ha pasado en Turquía con la climatología nos ayuda al sector en España aunque sea una desgracia para los productores de allí. La fruta es un sector muy globalizado.”
Riego por inundación intermitente: una alternativa al riego por inundación en el cultivo del arroz
Texto:
David Peña Abades
Grupo de Investigación, Gestión, Conservación y Recuperación de Suelos, Agua y Sedimentos (Instituto del Agua Cambio Climático y Sostenibilidad, Universidad de Extremadura)
Extremadura es una de las regiones más importantes en la producción de arroz, concentrando alrededor del 20% de la superficie nacional manifestando, así, la importancia de este cultivo en el desarrollo socioeconómico de la región. No obstante, el sector afronta serios problemas de rentabilidad debido al continuo aumento en los costes de producción. Además, al igual que en el resto de Europa, la irrigación del cultivo bajo inundación permanente se asocia con graves riesgos ambientales: elevadas emisiones de metano, contaminación de aguas por plaguicidas, acumulación de metales en el arroz y exceso del consumo de agua. De hecho, en Extremadura y Andalucía, la superficie dedicada al cultivo sufrió una drástica reducción en las campañas de 2022 y 2023 debido, fundamentalmente, al prolongado escenario de sequía, siendo necesario la aportación de ayudas directas al sector. Otro importante desafío es el creciente desarrollo de poblaciones de malas hierbas resistentes a los herbicidas, siendo actualmente Extremadura una de las zonas con mayores problemas. Por tanto, existe una necesidad urgente de desarrollar y transferir estrategias que permitan mejorar la sostenibilidad y viabilidad del cultivo.
Cota determinada
El Grupo de Investigación Gestión, Conservación y Recuperación de Suelos, Agua y Sedimentos, en colaboración con la Escuela Superior de Biociencias de Elvas y el Instituto Superior de Agronomía de la Universidad de Lisboa, ha desarrollado diferentes proyectos de investigación financiados por la Agencia Estatal de Investigación, sobre los efectos de los riegos intermitentes en el cultivo del arroz en las Vegas del Guadiana, cuyos resultados han sido publicados en revistas de investigación de máximo prestigio internacional, así como presentados en congresos y jornadas de difusión y transferencia.
Los riegos intermitentes consisten en inundar las parcelas hasta alcanzar una cota determinada, momento a partir del cual se detiene el riego, dejando que el agua se evapore o percole hasta un determinado punto de secado para, llegado el momento, comenzar de nuevo el ciclo de inundación y secado, por lo que se trata de un sistema que puede ser adaptado inmediatamente con las infraestructuras actuales.
Los resultados obtenidos por nuestro grupo, hasta el momento, han puesto de manifiesto que el efecto de los riegos intermitentes en el rendimiento agronómico del cultivo (variedades Sirio y Thaiperla) depende principalmente del nivel de restricción hídrica aplicado. De forma que, cuando el punto de secado no supera los – 20 kPa de potencial matricial del suelo, se obtienen rendimientos agronómicos similares al riego por inundación permanente. Por el contrario, en condiciones de mayor estrés hídrico, han sido detectados descensos en los rendimientos que pueden ser contrarrestados mediante el uso combinado del riego intermitente con la aplicación de enmiendas orgánicas.
Rendimientos
El uso de estas enmiendas mejoran las propiedades edáficas y la eficacia de los herbicidas, lo que se traduce en la obtención de rendimientos, incluso, superiores a los del sistema tradicional, así como en un incremento notable en la productividad del agua aplicada permitiendo, así, una gestión más eficaz de los recursos hídricos.
Con respecto al impacto sobre los gases de efecto invernadero y la bioacumulación de metales, la implementación de los riegos intermitentes permite reducir drásticamente las emisiones de CH4, así como, la acumulación de arsénico inorgánico, debido fundamentalmente al predominio de las condiciones oxidantes bajo estos tipos de riego. Sin embargo, los riegos intermitentes incrementan notablemente la bioacumulación de cadmio que, aunque no ha sido detectado en concentraciones superiores a las permitidas para este elemento, pueden ser contrarrestadas mediante el uso combinado de esta técnica con la aplicación de enmiendas orgánicas.
No obstante, el éxito de la implantación del riego intermitente dependerá, principalmente, del tipo de suelo y de sus características, así como de la variedad cultivada. Por ello, la adaptación de estos sistemas de riego intermitentes debe ser precedida por estudios específicos bajo las condiciones propias de cada zona arrocera.
Constancio Sánchez (Bodegas Robledillo de Gata): “Vamos a lanzar en otoño el primer cava de la Sierra de Gata”
Entrevista con
Constancio Sánchez
Propietario de Bodegas Robledillo de Gata
El vino de pitarra ha sido durante décadas una de las señas de identidad de muchos pueblos extremeños. Aunque el número de pitarras auténticos va decayendo ante la falta de relevo generacional en sus elaboraciones, además quedan particulares y `pequeñas bodegas que mantienen su singular elaboración. Variando muy poco, salvo en los medios utilizados, la forma de elaborarlos. Para consumo personal y venta sobre todo en bares y tiendas de radio corto.
Una de las personas que mantiene desde hace más de 50 años la esencia del pitarra extremeño, y más concretamente en la Sierra de Gata es Constancio Sánchez, con Bodegas Robledillo de Gata en el pueblo que le da nombre. Con viñedos propios, elabora varias marcas que han conseguido en los últimos años destacados premios como los CINVE, entre ellos uno en la edición de este año con su vino Alborá.
La bodega también elabora las marcas Laixa, un vino joven de color amarillo pajizo, afrutado de las variedades de uva Macabeo-Viura y Chardonnay. También dispone del Liara, un blanco pitarra joven, afrutado, de la variedad de uva Macabeo, con fermentación a baja temperatura. Y con un vino, menos común en esta zona de la Sierra de Gata, de nombre Carballú, elaborado con las variedades de uva Tempranillo, Syrah y Merlot, de acidez media.
“Desde los cinco años acompañaba a mi padre cuando hacía la pitarra y desde entonces he mantenido las ganas de hacer cada año vino. Con los años aprendes que además del cuidado de la uva en el campo lo más importante siempre es la limpieza, y seguir los tiempos de los distintos procesos que hay que ir haciendo. Pero en esencia, salvo por el uso de acero inoxidable, la elaboración sigue siendo muy parecida a la que yo hacía hace 50 años. Hacer un vino lo más natural que se pueda que recuerde sobre todo a la uva. Con no excesivos grados”. En los últimos tiempos han invertido en una etiquetadora para mejorar la presentación de las botellas.
La venta de sus vinos la realiza sobre todo en la zona de Coria, en bares de distintos pueblos de Sierra de Gata y en Cáceres. “Preferimos hacerlo en un radio corto, donde son más conocidos desde hace tiempo. Aunque con los premios que nos han dado en CINVE, en distintos años, el interés también ha aumentado en otras partes por probarlos”.
Constancio tiene un yerno que ha aprendido enología y que vive en Salamanca, y juntos se han embarcado en un nuevo proyecto que verá la luz este mismo otoño: el primer cava elaborado en la Sierra de Gata. “Con la variedad de uva Mabaceo, de forma muy artesanal. Creo que tendrá muy buena acogida porque tienen muy buena calidad. Teníamos ganas de hacer algo nuevo. Y que enganchara a más público”.
Uno de los problemas con los que se enfrenta el pitarra en los bares es que gran parte de su clientela tradicional es gente mayor. “A la gente joven en general no le interesa mucho el vino. Gracias a las mujeres que sí muestran interés por el vino se ha podido mantener el consumo”. Un vino que siempre recuerda a la tierra de donde nace la uva.
Javier González Paloma (Grupo Fertiberia): «Todos los productos de la línea Neoforce son residuo cero y están autorizados en producción ecológica»
Entrevista con
Javier González Paloma
Director Innovación Agronómica Grupo Fertiberia
¿Qué diferencia las soluciones biotecnológicas de Fertiberia TECH de otras que ya están en el mercado?
La línea Neoforce, desarrollada por Fertiberia TECH, supone un avance significativo en el campo de las soluciones biotecnológicas aplicadas a la agricultura, gracias a la incorporación de la tecnología Care. Su principal diferencia con respecto a otras ofertas del mercado es el uso de consorcios microbianos, en lugar de microorganismos individuales.
En términos científicos, un consorcio microbiano es una comunidad funcional compuesta por varias especies de microorganismos que actúan de forma sinérgica. Este enfoque permite una replicación más fiel de las interacciones naturales del microbioma del suelo, donde los microorganismos rara vez actúan de forma aislada. Así, se maximiza la eficiencia biológica y agronómica de cada producto.
Cada formulación de la líneaNeoforce ha sido desarrollada con un consorcio exclusivo de cepas microbianas, rigurosamente seleccionadas por el equipo de I+D de Fertiberia. Esta selección considera no solo la eficacia individual de cada cepa, sino también su compatibilidad y sinergia funcional dentro del consorcio, asegurando una respuesta más robusta y adaptada a las condiciones edafoclimáticas específicas de suelos y cultivos.
Una de las principales características diferenciadoras es la alta concentración de microorganismos viables, alcanzando hasta 3 × 10⁹ unidades formadoras de colonias (UFC) por mililitro o gramo de producto. Esta alta densidad microbiana asegura una colonización eficiente del ambiente radicular, promueve mejoras significativas en la nutrición, la bioestimulación y la protección de las plantas frente a situaciones de estrés.
Además, todos los productos de la líneaNeoforce son residuo cero y están autorizados para su uso tanto en producción ecológica como convencional, lo que refuerza nuestro compromiso con la sostenibilidad agroambiental y la seguridad alimentaria.
Todas estas características posicionan a los productos Neoforce como un conjunto de soluciones biotecnológicas más avanzadas y adaptadas al mercado actual.
¿En qué consiste la tecnología Care?
La tecnología Care es el núcleo conceptual y funcional de la línea biotecnológica Neoforce de Fertiberia TECH. Más que una innovación puntual, representa un cambio de paradigma en la agricultura moderna, al volver a poner en valor el papel fundamental del ecosistema planta-suelo-microbioma, tradicionalmente subestimado por las prácticas agrícolas convencionales.
Basada en un profundo conocimiento de las relaciones simbióticas y de cooperación que se producen naturalmente entre las plantas y las comunidades microbianas del suelo, la tecnología Care mejora, en condiciones ideales, los procesos fisiológicos y bioquímicos esenciales para la salud de las plantas, el rendimiento de los cultivos y la fertilidad del suelo.
A través de la aplicación de consorcios microbianos diseñados científicamente, la tecnología Care reconstruye la funcionalidad del microbioma edáfico, promoviendo la activación de los mecanismos fisiológicos naturales de la planta, como la mejora de la absorción de nutrientes, el fortalecimiento de las defensas contra el estrés abiótico y biótico y la estimulación del crecimiento. Estos efectos seproducen de forma natural, eficiente y sin residuos, en línea con los principios de la agricultura sostenible y la economía circular.
En resumen, la tecnologíaCare actúa como un escudo protector activo para las plantas y el microbioma del suelo, que equilibra el ecosistema agrícola: planta-suelo-ambiente, no solo acompaña al cultivo, sino que también restaura el ecosistema agrícola en su conjunto, devolviendo al suelo su papel activo como motor biológico del sistema. Esta visión holística hace que la tecnología Care sea una solución única y avanzada, en comparación con los enfoques tradicionales centrados únicamente en el rendimiento inmediato de los cultivos.
¿Qué productos componen la línea Neoforce con tecnología Care?
La línea Neoforce Care, desarrollada por Fertiberia TECH, se compone de cuatro categorías de productos biotecnológicos, diseñados para optimizar el rendimiento de los cultivos y restaurar la salud del suelo y su microbioma. Son los siguientes:
🟣 Bioprotectores: Defensa natural y refuerzo inmunológico. Tres formulaciones compuestas por sustancias básicas, catalogadas como bioprotectoras, que multiplican su efectividad.
Neoforce Attacker: Bioinsecticida y bioacaricida con efecto fungicida, actúa sobre plagas y protege los cultivos de forma integral.
Neoforce Defender: Bioestimulante con efecto biofungicida destinado a prevenir enfermedades de la madera (especialmente en viñedos y olivares) y hongos del suelo como Verticillium, Fusarium y Alternaria en tomates de industria.
Neoforce Protector: Biofungicida de doble acción (prevención y cura), que proporciona una defensa integral frente a diversas enfermedades fúngicas y bacterianas.
🔵 Biofertilizantes: Nutrición optimizada con microorganismos vivos. Los biofertilizantes Neoforce incorporan microorganismos vivos cuidadosamente seleccionados para mejorar la disponibilidad de nutrientes y aumentar la resistencia de los cultivos desde la raíz.
Neoforce N Fixer: Contiene bacterias fijadoras de nitrógeno con la concentración más alta del mercado (3 × 10⁹ UFC/ml). Su aplicación temprana potencia el desarrollo vegetativo y mejora el rendimiento.
Neoforce Improver: Incluye microorganismos solubilizadores de fósforo y potasio, lo que mejora la asimilación de nutrientes esenciales y la tolerancia al estrés.
Neoforce Recover: Una combinación de Trichoderma, PGPRs y micorrizas que proporcionan una intensa bioestimulación, fortalecen la protección de las raíces, mejoran la estructura y la fertilidad del suelo y promueven la biodiversidad edáfica.
🟢 Bioestimulantes: Raíces fuertes, suelo sano. Esta categoría está representada por un producto clave de la tecnología Care.
Neoforce Soil: Bioestimulante, que actúa como activador de raíces con efecto bionematicida. Favorece el desarrollo de un sistema radicular robusto, mejora la estructura del suelo y la actividad biológica, y proporciona un entorno más saludable para los cultivos.
🟠 Nutrición Biotecnológica: Vigor y Defensa Integrados. Esta categoría va más allá del simple aporte de micronutrientes, incorporando moléculas bioactivas resultantes de fermentaciones de consorcios microbianos que refuerzan los mecanismos de defensa naturales de las plantas.
Neoforce Blocker: Proporciona micronutrientes complejados junto con bioactivos que estimulan la resistencia y el vigor de los cultivos.
Neoforce Prime: Aporta nutrientes y por sus bioactivos, actúa como desinfectante del suelo, reforzando la salud del entorno radicular.
Neoforce Ranger: Producto único para corregir deficiencias de cobre, con una formulación sistémica microencapsulada y bidireccional. Permite una reducción de hasta un 90% en la dosis de cobre en comparación con los productos convencionales, sin comprometer la eficacia, por vía foliar o fertirrigación.
¿Para qué cultivos son estas soluciones?
Los productos de la línea Neoforce Care están formulados para ser aplicados a una amplia variedad de cultivos, desde cultivos extensivos, hortícolas hasta leñosos, y su uso se ajusta a la normativa europea sobre sustancias básicas, en el caso de los bioprotectores.
Neoforce Attacker – Indicado principalmente para:
Cultivos hortícolas y leñosos, contra plagas como afídeos, ácaros y ciertos lepidópteros.
También es eficaz contra el mildiu velloso en vid y patatas, y enfermedades como la alternariosis o la septoriosis en tomates de industria.
Neoforce Defender – Aprobado para su uso en:
Árboles frutales (incluyendo olivares, almendros, pistachos, cítricos, viñas, hortalizas, frutos pequeños (fresas, frambuesas, arándanos), cereales, forrajes, pastos, remolachas y aromáticos.
Se puede aplicar como tratamiento de semillas en patatas, cereales, remolacha azucarera y plantas ornamentales bulbosas
Neoforce Protector – Registrado para múltiples usos en:
Viñedo: Mildiu y Oídio
Tomate: Alternariay Septoria
Patata: Phytophthora, Alternaria y Oídio
Fresa, Frambuesa, Arándano: Botrytis, Oídio, Mildiú y Antracnosis
Manzano: Roya y Oídio
Melocotón: Lepra
Pepino: Oídio y hongos de la raíz (Pythium sp.)
Ornamentales: Mancha negra de la rosa, Roya, Enfermedades de las hojas, Moniliosis, Oídio y Mildiu
El resto de las soluciones del catálogo de Neoforce, incluyendo biofertilizantes, bioestimulantes y productos nutricionales, son aptas para su aplicación en todos los cultivos leñosos y herbáceos.
¿Pretenden ampliar la línea Neoforce con más soluciones?
Recientemente, Fertiberia TECH ha ampliado su oferta con 5 nuevas soluciones de nutrición vegetal. Estos productos incorporan la innovadora y exclusiva tecnología AntiOX, que ha demostrado ser indiscutible en la protección de los cultivos frente al estrés. La tecnología AntiOX mejora significativamente el rendimiento de los cultivos en situaciones abióticas extremas, aumenta las tasas fotosintéticas, la absorción radicular y fortalece el sistema vascular, tanto en condiciones climáticas favorables como en situaciones de estrés abiótico.
Ya está disponible la tecnología AntiOx, con productos especialmente diseñados para cada etapa del cultivo:
Neoforce Rootmax – Enraizamiento y trasplante
Neoforce Promoter – Crecimiento activo (maximizar el desarrollo de la raíz)
Neoforce Flower – Floración y cuajado
Neoforce Brix y Neoforce Fruit – Crecimiento y maduración de la fruta, mejorando la calidad y cantidad.
Más información en la APP TECH de Fertiberia:
Santander apoya al sector agro extremeño con 132 millones de euros en la primera mitad de 2025, un 3% más
Santander ha financiado al sector agroalimentario extremeño con 132 millones de euros en el primer semestre de 2025, un 3% más que en el mismo periodo del año anterior. Las empresas del sector, tanto las pymes como las grandes empresas, han apostado por reforzar su inversión en I+D+i con nueva maquinaria que incluye GPS y sensores en campo para conocer el estado de humedad del suelo o las necesidades hídricas, entre otras tecnologías. Asimismo, parte de esta financiación ha ido destinada a la investigación en nuevas variedades genéticas que se adaptan al cambio climático con el fin de hacer las explotaciones más eficientes, rentables y competitivas.
De la misma forma, los préstamos para la adquisición de fincas y su posterior transformación en cultivos de alto valor, como el olivar, almendro, pistacho o aguacate, junto con las líneas de financiación a corto plazo, los créditos campaña o la financiación de insumos, han sido los productos más demandados por los 30.000 clientes con los que el banco cuenta en este sector en la región.
Con 13 oficinas especializadas en Extremadura, Santander ofrece una atención cercana y experta. Estas oficinas no solo gestionan productos de apoyo, sino que también actúan como puntos clave de transferencia de conocimiento, ayudando al sector agroalimentario a comprender y aplicar las prácticas agronómicas impulsadas desde Europa y a digitalizar la gestión de las explotaciones. A través de este asesoramiento especializado, el banco contribuye a que agricultores y ganaderos accedan eficazmente a las ayudas europeas y adopten prácticas más modernas y respetuosas con el medio ambiente.
Santander contribuye activamente a la formación de nuevos profesionales, incentivando la incorporación de jóvenes al campo, ayudando a fijar población en zonas rurales y reduciendo las cargas administrativas mediante soluciones tecnológicas. A través de estas acciones, el banco fortalece su papel como catalizador del desarrollo rural y la sostenibilidad en el sector primario.
Al mismo tiempo, el banco promueve la reducción de trámites burocráticos, así como el uso de tecnología agrícola avanzada y la inversión en I+D+i, fortaleciendo un modelo agrario más competitivo, eficiente y alineado con los desafíos climáticos actuales
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