Autor: extremadura21
Beatriz Román (Tesela Natura): “La comercialización de nuestra miel se hará principalmente en mercados internacionales como Europa, EE.UU., Hong Kong y Japón”
Entrevista con
Beatriz Román
Directora desarrollo de negocio de Grupo Eco
Grupo ecoEnergías del Guadiana, impulsor de algunos de los mayores proyectos de energías renovables de la región, entra en el mundo de la miel de calidad con Tesela Natura.
¿En qué consiste el proyecto de apicultura de Tesela Natura y qué objetivos tiene en cuanto a producción y comercialización de miel tiene?
El proyecto Tesela Natura (www.teselanatura.com y www.teselahoney.com) es un proyecto promovido por el Grupo ecoEnergías del Guadiana que nace para ofrecer productos agroalimentarios de calidad a consumidores de todo el mundo en envases formatos innovadores, comenzando por la producción de miel 100% pura, de calidad y origen certificados.
La polinización constituye un proceso de vital importancia para la supervivencia de los ecosistemas terrestres naturales y la continuidad de la producción de alimentos. Si no existieran agentes polinizadores alrededor del mundo, sería imposible producir la mayoría de los alimentos que hoy permiten que el ser humano tenga una nutrición equilibrada.
Entre los valores de Grupo Eco se encuentra el cuidado del medio ambiente y la lucha contra la despoblación rural, ambos implícitos en el ADN de este proyecto.
La producción se hará en terrenos propios ¿o también con trashumancia en otras zonas?
Se hará tanto en terrenos propios como con trashumancia, con el objetivo de poder garantizar una gama variada de mieles. El foco estará puesto en la miel extremeña, natural y de alta calidad.
¿Qué tipos de mieles son los que queréis elaborar y cómo queréis realizar la comercialización?
Vamos a elaborar mieles en dos tamaños y diferentes acabados, partiendo de las variedades: bosque, azahar, tomillo y milflores.
La comercialización se hará principalmente en mercados internacionales, teniendo como objetivos prioritarios Europa, Estados Unidos, Hong Kong y Japón. Tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, los canales digitales tendrán un peso muy importante (tienda online y principales marketplaces del mundo).
Por otro lado, el continuo estudio de las necesidades de los consumidores marcará la estrategia de lanzamiento de nuevos productos.
El sector apícola español y extremeño atraviesa una coyuntura compleja en que se ve afectado por el cambio climático y sobre todo por la competencia desleal de terceros países, con China en cabeza. ¿Hay que cuidar más la producción nacional de miel y lo que representan sus valores medio ambientales?
Somos conscientes de la coyuntura que atraviesa el sector apícola y el daño que hace al sector la competencia desleal de terceros países. Precisamente por eso estamos muy comprometidos con este proyecto, que promueve la producción local de miel y el cuidado del medioambiente, además de fomentar el empleo en zonas rurales. Estamos convencidos de que existe un mercado internacional que demanda productos naturales de calidad, y la miel extremeña encaja perfectamente en este segmento.
En el Grupo ECO existe una gran sensibilidad respecto a la lucha contra el cambio climático y sus proyectos solares son referentes en esta materia, apoyando innovadoras medidas de fomento de los ecosistemas locales y participando en actividades de divulgación e investigación del medio natural.
Caja Rural de Extremadura renueva cuatro convenios de colaboración para fomentar el desarrollo económico y social de la región
Caja Rural de Extremadura ha renovado cuatro convenios de colaboración con distintas entidades de diversos ámbitos para seguir trabajando en el desarrollo social y económico de la región.
A lo largo de toda la mañana se han celebrado videoconferencias con las distintas entidades firmantes, de cara a revisar el trabajo realizado hasta ahora y afrontar los retos de futuro, en un año marcado por la pandemia.
En concreto se han ratificado los acuerdos de colaboración entre Caja Rural de Extremadura y Cruz Roja de Extremadura, Federación Extremeña de Caza, Colegio de Veterinarios de Badajoz y Lonja Agropecuaria de Extremadura.
De esta forma, el convenio con la lonja buscará favorecer al funcionamiento y la tarea de divulgación de esta entidad. En la misma línea se encuentra el convenio con el Colegio de Veterinarios que busca la promoción y difusión de las actividades realizadas por el colegio profesional. Con la Federación Extremeña de Caza (FEDEXCAZA) el objetivo de la colaboración es el de desarrollar iniciativas que comporten un mejor conocimiento de la actividad cinegética.
Por último, el convenio con Cruz Roja, que es el de mayor cuantía económica, se ha enfocado a mantener un programa con el que se lleva colaborando desde hace varios años y cuyo fin es el de mejorar la empleabilidad de las personas desfavorecidas.
En las distintas reuniones virtuales han participado por parte de Caja Rural de Extremadura el presidente, Urbano Caballo; el director general, José María Portillo; el responsable del área de negocio, Juan Ramón Gómez, y la responsable de Fondo de Educación y Promoción, María Navarro, además del presidente de Cruz Roja, Jesús Palo Tiburcio; el presidente de FEDEXCAZA, José María Gallardo; el presidente de la Lonja Agropecuaria, Florencio Torres, y el presidente del Colegio de Veterinarios, José Martín Sánchez Murillo.
Caja Rural de Extremadura ha destinado algo más de 42.000 euros para seguir trabajando por la mejora de la región en la parte social y asistencial, pero también de apoyo a sectores estratégicos, se ha indicado.
Extremadura espera producir 2,5 millones de hectolitros de vino y mosto con la vista puesta en recuperar la hostelería
La región cuenta con 139 bodegas de vinos activas, de ellas 26 inscritas en la DOP Ribera del Guadiana
Primera vendimia en tiempos de pandemia. Si las previsiones de Cooperativas Agroalimentarias se cumplen, pese al caluroso mes de julio, la región producirá en torno a los 2,5 millones de hectolitros de vino y mosto, algo por debajo de la anterior campaña. A nivel nacional, las previsiones son alcanzar los 42 millones de hectolitros, gracias al crecimiento de Castilla-La Mancha que espera superar los 25 millones. En el viñedo del norte español, más castigado por el mildiu de la vid, la producción será menor.
Extremadura se consolida así como la segunda productora de vino de España y también con sus 85.785 hectáreas de viñedo, en una de las de mayor extensión de cultivo. El 37% del total de estas hectáreas ya cuenta con algún tipo de sistema de regadío, lo que permite cosechas más estables.
-Canal Horeca. Una vendimia muy atípica por varios motivos: por las extremas medidas de seguridad en campo y en las bodegas ante el Covid-19, Y sobre todo, por la situación del sector Hostelero de Bares, Restaurantes y Colectividades –asociado también al parón turístico- que para muchas bodegas suponen más del 80% de sus ventas habituales. La no recuperación de la actividad normal de este sector en los próximos meses puede suponer un gran cuello de botella en la salida comercial de cientos de miles de litros de vino y presionar de nuevo a la baja los precios tanto en el mercado nacional como en el mercado exterior.
Extremadura cuenta con unas 139 bodegas de vinos activas, de ellas 26 inscritas en la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Una gran mayoría de ellas, especialmente las cooperativas que mueven más volumen y que están integradas en Viñaoliva, dependen especialmente de la exportación. Tanto a granel como el creciente envasado.
Durante el pasado año 2019 las bodegas regionales exportaron 2,23 millones de hectolitros de vino: más de 61% del vino y mosto regional se exportó. Debido a la crisis del Covid-19, las exportaciones españoles de vino han caído un 11,6% en volumen y un 7% en valor en el primer semestre del 2020, con Alemania, Reino Unido, EE.UU., Francia, Países Bajos, Portugal, Canadá, Suiza, Bélgica, China e Italia como principales mercados en valor.
Fallece Gennaro Pieralisi
Pieralisi acaba de anunciar la muerte de D. Gennaro Pieralisi, debido a un empeoramiento de sus condiciones físicas.
Gracias a su reconocida pasión, tenacidad y competencia, D. Gennaro Pieralisi ha sido capaz de guiar el desarrollo internacional de la compañía hasta un nivel de empresa líder en su sector y ha sido capaz de encarnar las mejores cualidades de la historia industrial italiana.
Todos los empleados de la compañía, después de haber compartido muchos desafíos y éxitos que han caracterizado la historia de la multinacional italiana, extienden sus más sinceras y sinceras condolencias a la familia.
Enric Canut, experto en quesos y lácteos: «En Extremadura hay buenos mimbres lecheros y queseros para ampliar su oferta»
Entrevista con
Enric Canut
Experto en quesos y lácteos
Enric Canut es uno de los grandes expertos queseros de España, con numerosos libros y actividades en el sector en las últimas cuatro décadas. Ahora como socio y asesor gastronómico en Ardai, una de las distribuidoras de quesos artesanos más respetadas. “Nunca antes la alimentación en general y los lácteos en particular habían sido tan baratos, y eso arrastra a que no se pague con justicia los productos lácteos bien hechos”
¿Qué opinión le merecen los quesos extremeños?
Desde muchos hace años he definido a Extremadura como “la bella durmiente” de España. Tiene grandes recursos en todo: territorio, agua, clima, recursos humanos, tradición alimentaria y gastronomía… Pero no acaba de despertar con la potencialidad que tiene.
En cuanto a los quesos, tiene 3 DOP importantísimas (Torta del Casar, Serena e Ibores) y una multitud de otros quesos que gustan en el mercado nacional y de exportación: Sudao, Acehúche, de La Vera… ¿Qué falta? Que Extremadura crea en sus posibilidades y las explote. Falta, quizás, apuestas emprendedoras, porque los quesos son excelentes, variados, diferenciados, distintos y con un amplio hueco en los mercados. No olvidemos que hace apenas 25 años, apenas se conocían las Tortas, y ahora son uno de los signos de identidad extremeños en los mercados emergentes. Su carta de presentación.
La Torta del Casar y el Queso de la Serena ¿están suficientemente valorados?
Comienzan a estar valorados tanto en el mercado español como en el de exportación. Pero les falta un paso más. Un proyecto más decidido. Continúan siendo quesos irregulares, con altibajos estacionales, con notas sensoriales aún demasiado agresivas para el actual paladar (amargor, acidez acética, cierta agresividad de sabor y retrogusto). Si hasta ahora han sido un descubrimiento para los mercados urbanos por su novedad y desconocimiento, a partir de ahora necesitan una puesta al día para las necesidades y gustos del mercado más generalistas.
Creo que han tenido una crisis de crecimiento y ahora deben resituarse, ajustarse y decidir a qué mercados y a qué tipo de consumidor quieren ir a parar y adecuar su producción y estacionalidad a los gustos del mercado gourmet y exigente, el más interesante para Extremadura, sin olvidar ni renunciar a otros tipos de mercado.
¿La industria quesera fabrica cada vez más quesos acomodados a los gustos del consumidor? ¿La mezcla ha hecho mucho daño?
Nada tiene que ver la mezcla de leches con la acomodación. De hecho, soy un defensor de los buenos quesos de mezcla. Y no me refiero a las banalidades de los “tipo manchegos” de gran consumo. Me refiero a quesos, desde frescos, tiernos o curados donde la mezcla de la cabra y la oveja aporte sabores, aromas y texturas que los quesos de una sola leche no pueden llegar.
Creo que el panel quesero tradicional extremeño daría juego para crear una gama de quesos, tantos puros como de mezcla y de diversa intensidad sensorial, para un abanico de consumidores mucho más amplio que el actual, sin entrar en la banalización que, a mi juicio, sería el gran error de la quesería en Extremadura.
¿Hacia qué formatos y presentaciones de quesos se tiende más en la actualidad?
La pieza pequeña se impone. Pero el troceado, hecho con gracia, también. Es la venta en pequeñas cantidades, variada y que dé servicio al consumidor en cuanto a la cantidad y diversidad, manteniendo el sabor y la personalidad. El mercado acepta de todo si está bien hecho, es creíble y transparente su origen y manipulación. Más que hacia qué formatos o presentaciones se tiende, la reflexión sería qué nichos de mercado se quiere ocupar acercarse y qué necesidades tienen. Quesos ecológicos, o naturales, o de ganadería extensiva, o de dehesa, o de monte, sin menospreciar quesos de gran consumo donde la relación calidad / precio destaque. En Extremadura hay buenos mimbres lecheros y queseros para ampliar el panel de la oferta quesera.
En los últimos tiempos parece existir un boom de los productos de cabra, incluidos los quesos que abundan en Extremadura, como los de Ibores o Acehúche ¿Es un tipo de queso diferente?
Evidentemente. Como los quesos atortados o los frescos, tanto de cabra o de oveja, o sus mezclas. Sí, hay una moda por la leche y los quesos y derivados lácteos de cabra. O sea, un filón que Extremadura también debe explorar y explotar. Como digo desde el principio: buenos mimbres para tejer un sinfín de cestillos y cestas queseras que recoja las necesidades de un mercado consumidor cambiante y para nada monolítico.
Creada una Red de Librerías Amigas extremeñas que programarán encuentros con autores de nuestra región
A fin de aliviar la situación traumática que vive el sector del libro en nuestra región, la Asociación de Escritoras y Escritores de Extremadura (AEEX) ha concebido un nuevo proyecto con dos objetivos fundamentales: de una parte, crear una red de apoyo y visibilización del talento extremeño a través del concepto de “librería amiga”, y de otra, programar una serie de encuentros para dar a conocer las últimas publicaciones de autores de nuestra región.
De todos es sabido que el sector del libro no ha salido indemne de las consecuencias ruinosas de la crisis sanitaria actual: cierre de librerías, suspensión de lanzamientos y de distribución de novedades, cancelación de presentaciones de libros, mesas redondas, jornadas, conferencias, y prácticamente cualquier otra fuente de ingresos que supusiera una vía de supervivencia para el escritor. En una región como Extremadura, donde por sus circunstancias específicas ya es de por sí difícil lograr vivir del libro, esta situación ha significado un grave quebranto.
De ahí que los escritores con un libro recién sacado al mercado hayan sufrido un perjuicio importante en la proyección de su carrera junto al derivado de los ingresos, daño paralelo al que han padecido las librerías extremeñas, de las cuales más del noventa y cinco por ciento son pequeñas librerías independientes. Esta situación es la que la AEEX pretende aliviar, tanto de cara a las librerías a través de la venta de libros como a las y los autores a través de la remuneración justa por las conferencias organizadas.
Red de librerías amigas
Con este proyecto se articula una Red de Librerías Amigas de la Literatura Extremeña que se lanza inicialmente con las siguientes librerías: Tusitala, Psicopompo, Milenio, La Puerta de Tanhäuser, Colón y La Industrial, y cubre las ciudades de Badajoz, Cáceres, Plasencia, Zafra y Don Benito. Todas ellas se han sumado con entusiasmo al proyecto, y ya cuentan con el aval de una trayectoria consolidada a la hora de organizar eventos y proporcionar actividad cultural en sus localidades.
Desde la AEEX esperamos que se vayan uniendo librerías de muchas más poblaciones, conformando un entramado de agentes del sector del libro que vertebre todo el territorio extremeño.
Programación
En el marco de este proyecto, y hasta final de año, están programados los siguientes encuentros:
-10 de noviembre a las 18h. Antonio Orihuela presentará su libro Todos atrapados en la misma trampa, en el salón de actos del Colegio Oficial de Farmacéuticos (sito en Ramón Albarrán 15, bajo, de Badajoz), de la mano de la Librería Tusitala.
-13 de noviembre a las 18h. Chus García presentará su poemario Gineceo, en la Librería Psicopompo (sita en Plaza Marrón, 12, de Cáceres).
-17 de noviembre a las 18h. Antonio María Flórez presentará el libro Cuentos de ida y vuelta en la Librería Milenio (sita en Avda. de la Constitución, 52 de Don Benito).
-20 de noviembre a las 18h. Anabel Rodríguez presentará su novela Perdedores en el Centro Cultural Las Claras (sito en Las Claras, 2, de Plasencia) de la mano de la Librería La Puerta de Tannhäuser.
-24 de noviembre a las 18h. Rosa López Casero presentará su libro El hombre que atrapaba la luz en el salón de actos del Colegio Oficial de Farmacéuticos (sito en calle Ramón Albarrán 15, bajo, de Badajoz) de la mano de la Librería Colón.
-1 de diciembre a las 18h. Hilario Jiménez presentará su libro Savia y Ceniza en el Centro Cultural Las Claras (sito en Las Claras, 2, de Plasencia) de la mano de la Librería La Puerta de Tannhäuser.
-4 de diciembre a las 18h. Susana Martín Gijón presentará su novela Progenie en la Librería Psicopompo (sita en Plaza Marrón, 12, de Cáceres).
-11 de diciembre a las 18h. Caridad Jiménez Parralejo presentará su libro Las manías de mi madre y sus bichitos en la librería La Industrial (sita en Andrés Pro, 3b, de Zafra).
-15 de diciembre a las 18h. Ana María Castillo presentará su libro Tiempos convulsos, en la librería La Industrial (sita en Andrés Pro, 3b, de Zafra).
Está previsto que estos encuentros se realicen en formato presencial al tiempo que se reproducen vía streaming para que se pueda acceder en directo desde cualquier parte del planeta. Todos ellos se realizarán atendiendo a las recomendaciones sanitarias y con el escrupuloso respeto a los protocolos de seguridad. Además, las grabaciones quedarán publicadas en las redes sociales de la Asociación de Escritoras y Escritores de Extremadura.
Seipasa gana el Premio Nacional de Innovación 2020
Seipasa, empresa española especializada en el desarrollo y formulación de productos bioinsecticidas, biofungicidas y bioestimulantes con presencia internacional, ha ganado el Premio Nacional de Innovación 2020 en la modalidad de pequeña y medina empresa.
Otorgado por el Ministerio de Ciencia e Innovación, el jurado de este prestigioso galardón ha reconocido la apuesta decidida de Seipasa por la innovación “en un sector tradicional y fuertemente regulado, generando un modelo de negocio basado en tecnología natural para así desarrollar soluciones eficaces para la agricultura”.
El fallo del jurado también destaca el esfuerzo de la compañía por “incorporar modelos innovadores de gestión empresarial que le han permitido optimizar el retorno de su alta y sostenida inversión en I+D+i”.
El CEO de Seipasa, Pedro Peleato, se ha mostrado orgulloso tras conocer la noticia del premio que, según él, avala la apuesta de la compañía por la I+D+i. “Es un orgullo recibir este galardón porque en él se reconoce con hechos el papel decisivo y la apuesta de Seipasa por la innovación a lo largo de los últimos 20 años. Este es un premio a todo un equipo humano, a un valioso grupo de profesionales que ha creído en una idea empresarial y que siempre han trabajado para impulsarla y mejorarla”, ha asegurado Peleato.
“Hace 22 años tuvimos una visión: la de anticiparnos al cambio y la transformación que la industria agrícola vive hoy en día. Desarrollamos un modelo que buscaba en la naturaleza aquellos principios activos más eficientes y les aplicaba la tecnología más avanzada para convertirlos en soluciones efectivas en la lucha contra plagas y enfermedades que afectan a los cultivos. Hoy en día puede parecer una constante en el mercado, pero hace más de dos décadas fuimos pioneros a la hora abrir este camino. Por eso, para nosotros innovar siempre ha sido sinónimo de avanzar, aunque durante mucho tiempo lo hayamos hecho a contracorriente”, ha señalado el CEO de Seipasa.
El olivar extremeño refuerza la recolección temprana en la nueva campaña para buscar mejores precios
La nueva campaña olivarera se presenta en Extremadura (y en toda la España oleícola) con los mismos interrogantes que la anterior y algunos añadidos, entre ellos el de la pandemia del Covid 19 y los bajos precios. Las previsiones de cosecha a nivel nacional apuntan por encima de los 1,5 millones de toneladas lo que unido a un enlace de campaña en entorno a las 500.000 toneladas aventura un saldo disponible de 2 millones de toneladas. Con la ventaja de que la producción esperada en el Mediterráneo, sobre todo en Italia y Túnez, será mucho menor que en la pasada campaña.
En el caso de Extremadura, donde en las tres últimas campañas la producción ha pasado de las 70.000 toneladas de aceite de oliva, se espera una producción menor ante el mejor cuajado del fruto en muchas zonas. Aunque la apertura de nuevas almazaras, como la de Lobón, evitarán la “fuga” de aceituna a otras regiones.
En las últimas campañas se ha consolidado en el olivar extremeño la recolección temprana, especialmente en el intensivo y superintensivo de regadío, en los meses de octubre y noviembre, para conseguir AOVEs más frutados verdes y mejores precios en origen.
Las operaciones que se han cerrado a futuro desde mediados de septiembre así lo indican: para la primera quincena de octubre con cotizaciones entre 3.000 €/Tm y 3.200 €/Tm, y entre 2.700 €/Tm y 2.800 €/Tm para la segunda de octubre y primera de Noviembre. Precios sensiblemente más altos que los que ha cotizado de media el virgen extra en origen durante los últimos seis meses, en la frontera de los 2.000 €/Tm.
Hay que recordar que en la pasada campaña 2019/2020, la provincia de Badajoz fue una de las tres de España con mayor producción de aceites de oliva virgen extra entre los meses de octubre y noviembre, lo que da idea de esta nueva estrategia.
Aunque la crisis de la pandemia ha supuesto un revulsivo para las compras de aceites de oliva en los hogares, los precios de derribo en la Gran Distribución, alentados por la guerra de cuota de mercado de las grandes envasadoras, ha dejado a los olivicultores con precios muy bajos, por debajo del umbral de rentabilidad.
Extremadura acumula 56,4 millones de euros en indemnizaciones de seguros agrarios en 2020
Agroseguro abonó el pasado jueves 18,2 millones de euros a los agricultores de Extremadura afectados por las tormentas de las últimas semanas, que dejaron daños en un total de 12.332 hectáreas de cultivos de tabaco, tomate y pimiento.
Entre esos siniestros se encuentran los fuertes pedriscos con intensas rachas de viento, que a mediados de septiembre dejaron 9,4 millones de euros en daños en 3.000 hectáreas aseguradas de tabaco en la provincia de Cáceres. La comarca de Jaraíz de la Vera fue la más afectada, y recibirá 7,2 millones de euros. Es de destacar que entre el 60% y el 70% de la producción de tabaco se encontraba aún sin recoger, por lo que ha resultado especialmente valiosa la amplia implantación del seguro agrario para cubrir los daños de la mayor parte de los afectados. Además, se cumple con la petición realizada por el sector de acelerar todo lo posible el pago de las indemnizaciones, al materializar el abono solo un mes después de finalizar las peritaciones.
Los agricultores asegurados en la provincia de Cáceres reciben esta semana, en total, 11 millones de euros en indemnizaciones al abonarse también daños en cultivos de tomate (1,2 millones de euros) y pimiento (465.000 euros).
En el caso de Badajoz, los productores de tomate recibirán hoy 7,1 millones de euros. En esta provincia, la superficie afectada ha alcanzado las 7.900 hectáreas, repartidas por las comarcas de Don Benito, Badajoz, Mérida, Puebla Alcocer y Alburquerque. Además, otras 26 parcelas de pimiento, repartidas por varias zonas, recibirán otros 100.000 euros.
Con este pago, Extremadura acumula un total de 56 millones de euros en indemnizaciones en 2020, entre las que se destacan 19,4 millones para fruticultores, 4,1 millones para viticultores y 5,3 millones para ganaderos.
Javier Fernández (Cooperativa Olivarera Cabeza del Buey): “El concepto de “aceite de oliva” es equívoco porque el consumidor no sabe que procede de aceites lampantes refinados”
Entrevista con
Javier Fernández
Gerente de Cooperativa Olivarera Cabeza del Buey
¿Cuántos socios hay de aceituna en la cooperativa, que número de hectáreas y variedades se cultivan y cuál es la producción en una campaña media de aceituna y aceite de oliva?
Actualmente la Cooperativa Olivarera Cabeza del Buey la forman 822 socios y el número de hectáreas de olivar es de 3.000. Principalmente son variedades locales tradicionales (ecotipos de la zona) predominado Cornezuelo y Manzanilla serrana. Estas variedades hacen un aceite picante-amargo muy equilibrado.
Tenemos una producción media de 5.000.000 de kilos de aceitunas con lo que la producción media de aceite es de 1.050 toneladas. Hemos llegado en el año récord a una producción de 1.700 toneladas.
¿Se trata de explotaciones de olivar tradicional o también hay olivares intensivos y superintensivos? ¿Se sigue plantando olivos en los últimos años?
El cultivo es principalmente de secano. Es un olivar de sierra, estando entre los 400 metros y los 700 metros de altitud. Las plantaciones nuevas que se realizan se hacen en la modalidad de intensivo. Si bien todos los años se realiza alguna nueva plantación, estas no son de gran dimensión.
¿En qué momento se encuentra el proyecto comercializador de la marca Almagral y cuál es su objetivo a medio y largo plazo?
Comenzamos en el año 2007 con el diseño de la marca Almagral y la verdad que nos ha ido bastante bien. Si bien la mayor parte se continúa vendiendo a granel, la cantidad de envasado se ha incrementado. Nuestro objetivo es continuar con la fidelización de nuestros clientes actuales, incrementar su número y diversificar los productos ofertados.
Nos sigue pareciendo que existe un desconocimiento de los tipos de aceites o lo que es peor, que se desconoce en muchos casos que es un Aceite de Oliva Virgen Extra.
El gran problema que nos encontramos es la bajada de consumo. Cada vez se cocina menos en casa y con menos aceite. En las ciudades los trabajadores no comen en su casa y el aceite que consume la hostelería no es aceite de alta calidad.
En Extremadura estamos lejos de los centros de consumo (Madrid, Cataluña, País Vasco…) y esto nos hace que tengamos una debilidad pero por otro lado los emigrantes y los jóvenes extremeños que se van a trabajar a estos centros de consumo son nuestra fortaleza, y debemos usarlos como punta de lanza para posicionarnos.
¿La venta directa a través de vuestra página web va creciendo?
La venta a través de la página web ha crecido mucho. Los métodos de compra se han modificado muchísimo en los últimos 3 años. El cliente más joven ya no pide el aceite por teléfono si no que lo realiza por la web.
Para nosotros esto es muchísimo más ágil, aunque es un sistema de venta más frío, no se tiene ese contacto directo con el cliente. En esta fase debemos avanzar y por otros medios tener un contacto directo con el cliente.
La venta ya no es de 5, 10, 20 cajas. La venta on line es de 1, 2, 3 cajas. Las casas no tienen despensa… por lo que para continuar con la venta hay que facilitar el servicio.
Con los precios actuales tan bajos y de forma ya prolongada en el tiempo, ¿a veces resulta complicado convencer a los socios que apostar por la calidad en campo y almazara se paga mejor?
Ese problema realmente ha pasado siempre, pero el socio está muy concienciado en la calidad. En mi opinión el problema viene por los aceites lampantes. No deberían entrar en la cadena alimentaria o con otra indicación. El concepto de “Aceite de Oliva” es equívoco. El consumidor no sabe que procede de aceites lampantes refinados. Debemos aportar por otras indicaciones claras, como por ejemplo Virgen Extra cooperativa, de olivar tradicional…. y darles valor. Al final el cliente es el que valora la calidad y compra, el vendedor (nosotros) lo que tenemos es que darle valor.
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