jornadas
Ibercaja organiza el Foro sobre el presente y futuro de la actividad agraria extremeña el 26 de septiembre en Villanueva de la Serena
Ibercaja, entidad con una fuerte vinculación con el sector agrario y ganadero de la Comunidad de Extremadura, organiza el Foro sobre el presente y futuro de la actividad agraria extremeña el 26 de Septiembre en el Palacio de Congresos de Villanueva de la Serena a partir de las 11,30 de la mañana.
La bienvenida correrá a cargo de Ana Belén Fernández, Alcaldesa de Villanueva de la Serena.En la apertura de la Jornada estarán presentes Angel Pacheco, Presidente de Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura y Roberto Ledesma Hernández, Director Territorial de Ibercaja en Extremadura.
Luego habrá una ponencia dedicada a las Ayudas para la incorporación y modernización de explotaciones agropecuarias de jóvenes:
-Exposición de las ayudas al establecimiento y modernización de explotaciones agropecuarias de jóvenes: Abel Barroso Franco, Director de Programas de Mejora y Modernización de Explotaciones Agrarias de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible.
Y una Mesa Redonda de experiencias con la participación de 3 jóvenes y el Jefe de Servicio de Ayudas Estructurales de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible, Antonio Jesús. Moderada por Pedro Herrera, Gerente Territorial de Negocio Agroalimentario de Ibercaja.
Luego se dará paso a una mesa redonda sobre Formación de Agricultores y Ganaderos con diferentes ponentes:
-Servicio de Formación del Medio Rural de la Junta de Extremadura. Juan Miguel Rebollo Mancha,
-Jefe de Servicio de Formación del Medio Rural de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible
-Planes formativos para el sector agropecuario Diputación de Badajoz, Manuel Gómez, Diputado de Formación y Capacitación para el Empleo.
-Catálogo de buenas prácticas en medidas de relevo generacional, Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura.
Moderado por Emilio Camacho.
Y después una Mesa redonda de perspectivas de futuro del Sector Agropecuaria Extremeño:
-Juan Eloy Rodríguez, Director General de Política Agraria Comunitaria de la Junta de Extremadura.
-Luis Gutierrez, Presidente de la Comunidad de Regantes de Orellana.
-Antonio Jesús Rodríguez, Presidente de la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Don Benito y Comarca.
-Ignacio Huertas, secretario general de UPA-UCE Extremadura.
-Juan Metidieri, presidente de APAG Extremadura ASAJA.
-Luis Cortes, secretario general de La Unión Extremadura.
Moderado por representante de Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura.
Cierre
Juan Eloy Rodríguez, Director General de Política Agraria Comunitaria de la Junta de Extremadura
Fundación Maimona organiza el primer Roadshow de EFES Impact en Extremadura el 29 de Marzo en Atalaya
El próximo sábado, 29 de marzo, tendrá lugar el 1er Evento Roadshow de EFES Impact en Extremadura, una jornada única para personas emprendedoras y empresas sociales que estén dispuestas a generar un impacto social positivo y transformador en su territorio, y que a su manera quieran cambiar el mundo.
El evento se desarrollará en Los Chozos (Dehesa Boyal) de Atalaya a partir de las 11:00h ES (10:00h PT). El programa del evento es el siguiente:
- 11h ES/10h PT INSPIRACIÓN: Sesión plenaria sobre el sentido de la vida y sobre cómo cambiar el mundo.
- 12:30h ES/11:30h PT PRESENTACIONES: Dinámica participativa de presentación de personas asistentes y sus proyectos.
- 13:30h ES/12:30h PT IDEACIÓN: Dinámica World Café sobre temas que nos inspiren para cambiar el mundo.
- 15h ES/14h PT COMIDA Y CONVERSACIÓN: Disfrute de una comida típica del lugar en torno a una conversación abierta. ¡Estáis invitad+s!
- Este evento está diseñado para personas y empresas apasioadas de la innovación social, y será el espacio perfecto para la inspiración y generación de nuevas ideas de emprendimiento social.
¿Qué te espera en el evento?
- Reflexiones conjuntas sobre un mundo mejor dentro de los límites de nuestro planeta
- Conexión con otros emprendedores que comparten tu visión y valores
- Oportunidad para aportar tu perspectiva y ser parte del cambio social
¡Reserva tu plaza ahora! https://forms.gle/GAdrdun3sqyrRYVm8
Esta jornada forma parte de los recursos del proyecto EFES Impact, un proyecto aprobado en el marco del Programa de Cooperación Interreg España-Portugal (2021-2027), cofinanciado por la Unión Europea.
El evento está organizado por Fundación Maimona en colaboración con el Excmo. Ayuntamiento de Atalaya.
Una jornada analizará en Almendralejo el futuro de la viticultura en Extremadura y su potencial de mejora el 18 de diciembre
Agromillora organiza el próximo día 18 de diciembre en el Salón de Actos de Cajalmendralejo en Almendralejo la jornada sobre el ·”Presente y Futuro de la viticultura extremeña. Adaptarse para crecer” para analizar de la mano de destacados expertos y profesionales este cultivo y sector tan importante en hectáreas y volumen de producción para la Comunidad de Extremadura y la comarca de Tierra de Barros.
La Jornada que dará comienzo a las 9 de la mañana será moderada por el periodista y presentador Juan Pedro Sánchez, contando en su bienvenida con el Director General de Cajalmendralejo, Ángel Jaén, el Director comercial de Agromillora José Manuel Lacarte y el director general de Política Agraria Comunitaria de la Junta de Extremadura, Juan Eloy Rodríguez.
A las 9,30 tendrá lugar la primera ponencia a cargo de Anna Nin, responsable de comunicación de Agromillora sobre ”Vinos blancos, poco alcohólicos y sostenibles. ¿Realmente han cambiado los criterios de elección del consumidor del vino?”.
A partir de las 10 de la mañana habrá una mesa redonda sobre “Fortalezas y aspectos susceptibles de mejora del sector del vino extremeño ”, en la que tomarán parte María Luisa Regaña, presidenta de la DO Ribera del Guadiana; José Moreno Barrera, de la Asociación Extremeña de Enología; Antonio Maya, Responsable de Operaciones de Bodegas López Morenas y Alberto Carrillo, Gerente de Viñaoliva.
Tras una pausa para el café, a las 11,30 tendrá lugar otra mesa redonda para analizar y debatir sobre “Innovación vitícola y enológica: ejemplos prácticos de adaptación a las nuevas necesidades del sector”. En la mesa intervendrán Felipe Rodríguez, presidente Cooperativa Jesús del Perdón; Eloy Álvarez Calvo, director técnico viticultura de Grupo Yllera y Juan Antonio Álvarez, miembro del consejo rector de la DO Cava.
A las 12.15 tendrá lugar la última de las ponencias a cargo del consultor vitivinícola Xavier Rius sobre “¿Cómo ser más eficiente en la gestión de un viñedo en Extremadura?” Producir más con menos.
A las 12,45 será el final de la jornada previsto, en la que además de Agromillora colaboran VCR, Chicurri Agro, José Ortiz Lavado S.L., Olint, Cajalmendralejo, Caudal de Extremadura y www.extremadura21.com, DOP Ribera del Guadiana, UPA-UCE Extremadura, Enología de Extremadura y Viñaoliva.
Para inscribirse y asistir a la Jornada:
https://media.agromillora.com/jornada-viticultura-extremadura
Una jornada analizará en Almendralejo el futuro de la viticultura en Extremadura y su potencial de mejora el 18 de diciembre
Agromillora organiza el próximo día 18 de diciembre en el Salón de Actos de Cajalmendralejo en Almendralejo la jornada sobre el ”Presente y Futuro de la viticultura extremeña. Adaptarse para crecer” para analizar de la mano de destacados expertos y profesionales este cultivo y sector tan importante en hectáreas y volumen de producción para la Comunidad de Extremadura y la comarca de Tierra de Barros.
La Jornada que dará comienzo a las 9 de la mañana será moderada por el periodista y presentador Juan Pedro Sánchez, contando en su bienvenida con el alcalde de Almendralejo, José María Ramírez, con el director general de Cajalmendralejo, Ángel Jaén y el director comercial de Agromillora José Manuel Lacarte.
A las 9,30 tendrá lugar la primera ponencia a cargo de Anna Nin, responsable de comunicación de Agromillora sobre ”Vinos blancos, poco alcohólicos y sostenibles. ¿Realmente han cambiado los criterios de elección del consumidor del vino?”.
A partir de las 10 de la mañana habrá una mesa redonda sobre “Fortalezas y aspectos susceptibles de mejora del sector del vino extremeño” en la que tomarán parte María Luisa Regaña, presidenta de la DO Ribera del Guadiana; José Moreno Barrera, de la Asociación Extremeña de Enología; Antonio Malla, responsable de Operaciones de Bodegas López Morenas y Alberto Carrillo, gerente de Viñaoliva.
Tras una pausa para el café, a las 11,30 tendrá lugar otra mesa redonda para analizar y debatir sobre “Innovación vitícola y enológica: ejemplos prácticos de adaptación a las nuevas necesidades del sector”. En la mesa intervendrán Felipe Rodríguez, presidente Cooperativa Jesús del Perdón; Eloy Álvarez Calvo, director técnico viticultura de Grupo Yllera y Juan Antonio Álvarez, miembro del consejo rector de la DO Cava.
A las 12.15 tendrá lugar la última de las ponencias a cargo del consultor vitivinícola Xavier Rius sobre “¿Cómo ser más eficiente en la gestión de un viñedo en Extremadura? Producir más con menos”.
A las 12,45 será el final de la jornada previsto, en la que además de Agromillora colaboran VCR, Chicurri Agro, José Ortiz Lavado S.L., Olint, Cajalmendralejo, Caudal de Extremadura y www.extremadura21.com, DOP Ribera del Guadiana, UPA-UCE Extremadura, Enología de Extremadura y Viñaoliva.
Para inscripciones a la Jornada
BASF y ACOPAEX muestran la digitalización en el mundo del tomate para industria en una jornada en Mérida
Las soluciones digitales e innovadoras están cada vez más presentes en la agricultura. Su creciente importancia en la compleja tarea de alimentar al mundo de forma sostenible y rentable quedó patente en la jornada «Nuevos retos, nuevas herramientas. Es tiempo de APP-GRICULTURA» centrada en el cultivo de tomate de industria, que organizó BASF, en colaboración con ACOPAEX, el pasado 17 de octubre en Mérida.
Patricio Fitz Simon, director de Soluciones Agrícolas de BASF España, afirmó: “En un mundo cada vez más digitalizado, la agricultura está dando los primeros pasos y queremos romper barreras. La industria agrícola española y, en particular la del tomate de industria, es la ‘Champions League’, pero con herramientas digitales aún puede mejorar, sobre todo ahorrar tiempo y recursos. Hacemos nuestro trabajo por amor a la agricultura y a la labor que hacen los agricultores”.
Acompañándole en la inauguración de la jornada, Domingo Fernández Sánchez, presidente de ACOPAEX, la Agrupación de Cooperativas Agrarias de Extremadura, puso el acento en la necesidad de que la actividad agrícola sea rentable: “La digitalización va a ser un arma para poder seguir avanzando en la rentabilidad del campo, que es lo que permitirá que siga produciendo”.
Sobre la evolución y utilidades de las nuevas tecnologías reflexionaron José Miguel Viñas, físico, meteorólogo y divulgador (Divulgameteo) y Joaquín Romero, responsable técnico de Digital Excellence de BASF, en el diálogo “Es tiempo de APP-GRICULTURA”, conducido por Jesús López, director del Grupo Editorial Agrícola – Henar Comunicación. “Gracias a la tecnología, las predicciones meteorológicas contribuyen a la sanidad vegetal, por ejemplo, anticipándose a las plagas que afectan a los cultivos”, señaló Joaquín Romero. “Tras dos años de implantación de la herramienta AgrigenioTM, uno de sus beneficios es haber unificado en una sola aplicación todos los parámetros que afectan a los agricultores, como el consumo hídrico y el control de plagas y enfermedades. El futuro pasa por la integración de las diferentes herramientas digitales”, añadió.
Haciendo un repaso por la evolución de la meteorología, José Miguel Viñas calificó de “éxito tecnológico los avances tanto en predicciones meteorológicas como en sanidad vegetal”. Para él, “el futuro de las predicciones pasa por ofertar productos más personalizados”.
“Digitalización, retos y oportunidades en el tomate de industria” fue el título de la segunda mesa redonda de la jornada, en la que participaron Bruna Alves Carneiro, Costumer Marketing Specialist en Nunhems; Francisco Moreno Gil, director gerente de ACOPAEX; Pedro Martí, Business Development & Key Account Manager – Digital Excellence de BASF; Juan Eloy Rodríguez, director general de la PAC de la Junta de Extremadura y Sebastián González Lineros, agricultor especializado en agricultura digital.
TODOLIVO organiza el 11 de octubre en FEVAL de Don Benito una jornada sobre su sistema en seto para olivar en secano y regadío de alta rentabilidad
TODOLIVO, empresa de referencia en el sector de olivar en seto, organiza en las instalaciones de FEVAL en Don Benito una Jornada Técnica el próximo 11 de octubre a partir de las 9,30 de la mañana sobre “Innovación TODOLIVO: para una Olivicultura de Secano y Riego de Alta Rentabilidad y Sostenibilidad”.
La jornada comenzará a partir de las 10,00 con una práctica charla sobre las claves del Sistema TODOLIVO de olivar en seto de secano y riego: diseño, implantación, marcos, manejo de cultivo, costes, producciones. Rentabilidad, etc.
A las 11,00 de la mañana se servirá un desayuno molinero a los asistentes.
Seguidamente, a partir de las 11,30 habrá una charla sobre el Programa de Mejora Genética de TODOLIVO, para presentar 14 nuevas variedades de alta productividad, fácil manejo, resistentes a la sequía y enfermedades, con comparativas productivas, etc.
A partir de las 12,50 habrá un coloquio con los asistentes para resolver dudas y contrastar opiniones sobre las posibilidades y opciones que ofrece el sistema TODOLIVO en seto.
Según asegura TODOLIVO, “la ampliación de los marcos de plantación la hemos ido realizando a lo largo de los años de manera gradual, a medida que obteníamos información de la rentabilidad que iban generando en nuestros ensayos y en las fincas de los clientes. Actualmente, en secano, trabajamos con densidades que van de los 400 a los 550 árboles por hectárea y en riego de los 650 hasta los 900 árboles. Con ellos conseguimos maximizar la rentabilidad de las explotaciones”
“Los marcos los personalizamos en cada explotación, para ello previamente hacemos un estudio agroclimático detallado: recopilamos datos sobre productividad de la finca, luminosidad, pendientes, pluviometría, temperaturas, humedad relativa, perfil y análisis del suelo, entre otros factores. Con esta información, diseñamos un marco que permita maximizar el potencial, realizar una gestión del seto de una forma sencilla y económica y alcanzar la máxima rentabilidad”.
La inscripción a la Jornada es gratuita llamando al 957 421740 o a través de la página www.todolivo.com
O en este enlace
https://www.todolivo.com/jornada-tecnica-innovacion-todolivo/
Una jornada en FEVAL analizará alternativas rentables a los cultivos de secano el 19 de septiembre
Entre los cultivos de secanos -cereal principalmente- y el terreno en barbecho suman más de 400.000 hectáreas en la Comunidad de Extremadura. Una jornada organizada por la revista técnica agrícola Olint bajo el título de “Cómo multiplicar la rentabilidad de tus secanos” tendrá lugar el próximo 19 de septiembre en la FEVAL de Don Benito (Badajoz) para mostrar de la mano de destacados expertos y profesionales del sector las mejores alternativas y cultivos para obtener mayor rendimiento a los cultivos.
La jornada se producirá en un momento clave para la agricultura regional tras varias campañas con limitaciones de riego y aumento de los costes de cultivo que han puesto el foco tanto en sostenibilidad agraria como en la necesaria búsqueda de alternativas rentables para los terrenos de secano.
La Jornada, que cuenta con la colaboración de AGROMILLORA, FEVAL, Santander Agro y la revista Caudal de Extremadura- www.extremadura21.com, dará comienzo el día 19 de septiembre a las 9 de la mañana. La inauguración de la misma correrá a cargo de Justiniano Cortés, director Territorial Extremadura Banco Santander; Chris Oates, director General AGROMILLORA y Mercedes Morán, Consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible – Junta de Extremadura.
La primera de las ponencias será impartida desde las 9,30 por Héctor Rodríguez, director de Agribusiness de CBRE España sobre “Cuál es el valor actual de nuestros secanos”: valor, rentabilidad y perspectiva de futuro”. De 10,15 a 11 intervendrá Juan Manuel Pérez, Investigador Responsable de olivicultura en el CICYTEX y un responsable de la Unidad de Cultivos Leñosos del ITACyL, para analizar las “Nuevas Oportunidades: cultivos alternativos para las explotaciones de secano”.
Seguidamente, de 11 a 11,30 tendrá lugar una ponencia Stefano Visalli, CEO Oxy Capital Italia sobre “Agrovoltica: energía solar y agricultura: un binomio rentable”, analizando cómo se pueden aprovechar los terrenos agrícolas de secano para la generación de energía y obtener nuevos ingresos complementarios.
A las 11,30 tendrá lugar la ponencia de Dimas Antúnez, GFO de Bolschare, una de las mayores empresas de España en gestión de explotaciones agrarias con más presencia en la Comunidad de Extremadura sobre “cómo aumentar la rentabilidad de tu secano a través de la sostenibilidad”.
A las 12 dará paso una mesa redonda presentada por Pablo Rodríguez Pinilla, ingeniero agrónomo y director de Onda Agraria, con casos prácticos de éxitos en diferentes cultivos como olivar en seto y almendro de la mano de expertos como Brígido Chambra, CEO de Chambra Agraria; José María Cabrera, Director de operaciones de Cortijo La Reina; Pedro Sopena, propietario de la Finca Corona-Canchal, y Fernando Toribio, Gerente de Viña Puebla, Al finalizar la Jornada, a las 12,45 se servirá un vino español a los asistentes.
Puede inscribirse en la Jornada en el siguiente link:
https://media.agromillora.com/es/rentabilidad-secanos
Una jornada en FEVAL ofrecerá alternativas rentables a los cultivos de secano el 19 de septiembre
Entre los cultivos de secanos -cereal principalmente- y el terreno en barbecho suman más de 400.000 hectáreas en la Comunidad de Extremadura. Una jornada organizada por la revista técnica agrícola Olint bajo el título de “Cómo multiplicar la rentabilidad de tus secanos” tendrá lugar el próximo 19 de septiembre en la FEVAL de Don Benito (Badajoz) para mostrar de la mano de destacados expertos y profesionales del sector las mejores alternativas y cultivos para obtener mayor rendimiento a los cultivos. La jornada se producirá en un momento clave para la agricultura regional tras varias campañas con limitaciones de riego y aumento de los costes de cultivo que han puesto el foco tanto en sostenibilidad agraria como en la necesaria búsqueda de alternativas para los terrenos de secano.
La Jornada, que cuenta con la colaboración de Agromillora, FEVAL, revista Caudal de Extremadura-portal agrario www.extremadura21.com, Santander Agro, Balam Agriculture, Agbar, AGR Global, Bolschare, ID David, Beka, Fede y Sinergy Nuts, dará comienzo el día 19 de septiembre a las 9 de la mañana. La primera de las ponencias será impartida por Héctor Rodríguez, director de Agribusiness de CBRE España sobre “Cuál es el valor actual de nuestros secanos”: valor, rentabilidad y perspectiva de futuro”. A continuación, de la mano de varios expertos de CICYTEX y del Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León analizarán las nuevas oportunidades y alternativas a los cultivos de secano actuales.
Seguidamente, a las 10,45 tendrá lugar una ponencia de la mano de Oxy Capital sobre “Agrovoltica: energía solar y agricultura: un binomio rentable”, analizando cómo se pueden aprovechar los terrenos agrícolas de secano para la generación de energía y obtener nuevos ingresos complementarios.
A las 11,15 tendrá lugar la ponencia de Dimas Antúnez, GFO de Bolschare, una de las mayores empresas de España en gestión de explotaciones agrarias con más presencia en la Comunidad de Extremadura sobre “cómo aumentar la rentabilidad de tu secano a través de la sostenibilidad”.
A las 11,45 dará paso una mesa redonda presentada por Pablo Rodríguez Pinilla, director de Onda Agraria, con casos prácticos de éxitos en diferentes cultivos como olivar en seto, almendro y pistacho de la mano de expertos como Brígido Chambra, CEO de Chambra Agraria, José María Cabrera de Cortijo La Reina y Pedro Sopena, propietario de la Finca Corona-Canchal, de almendro autoenraizado en secano. Al finalizar la Jornada se servirá un vino español a los asistentes.
Puede inscribirse en la Jornada en el siguiente link:
https://media.agromillora.com/es/rentabilidad-secanos
Cicytex ofrece una jornada informativa sobre los “Avances e innovaciones tecnológicas en el proceso productivo del higo”
Se realizará esta jornada en FEVAL (Don Benito) en la Sala La Serena, el 15 de febrero de 2024
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) va a presentar, en una jornada informativa, los resultados de una investigación sobre la higuera, en la que se destaca el potencial de este cultivo en Extremadura.
Será en una jornada en las instalaciones de FEVAL en Don Benito el jueves, 15 de febrero, que está destinada a productores de higo y empresas vinculadas a su producción y comercialización en Extremadura, y que tiene como objetivo transferir los resultados de investigación realizados en los últimos años.
Estos trabajos abarcan todo el proceso de producción, desde el campo a la mesa, así como las innovaciones tecnológicas para mejorar aspectos como la calidad higiénico-sanitaria en precosecha y postcosecha.
Según los datos de CICYTEX, la higuera se ha posicionado en Extremadura como una alternativa de cultivo tanto en secano para producción de higo seco, como en regadío, destinado principalmente a la producción de fresco. Es un cultivo con potencial para una agricultura sostenible por su biodiversidad y adaptación a diferentes condiciones climáticas y de suelo, con variedades resistentes a sequía y salinidad o exceso de sal en el suelo debido a la falta de agua.
En la jornada se presentarán las variedades tolerantes a salinidad, como parte de los resultados de un proyecto europeo en el que ha participado CICYTEX. Esta ponencia será realizada por la responsable del área de Fruticultura Mediterránea de CICYTEX, Margarita López Corrales.
La actividad está estructurada en dos bloques, como son material vegetal y técnicas de cultivo, y calidad higiénico-sanitaria. Para asistir es necesario inscribirse en este enlace.
En las jornadas también se abordarán otros temas, como la selección clonal de variedades de interés en Extremadura, Calabacita y Cuello Dama Blanco; aptitud agronómica y comercial de clones de la variedad Albacor, principal variedad cultivada en España para consumo en fresco; sistemas de producción sostenibles en el cultivo de la higuera; y estudio de necesidades hídricas para diseñar estrategias de riego.
En cuanto a la mejora de la calidad higiénico-sanitaria, se han programado ponencias sobre las principales plagas en el campo y en la industria del higo seco; las micotoxinas y gestión de estrategias en precosecha y postcosecha para elevar la calidad estándar de la producción.
La jornada finalizará con una mesa redonda sobre los principales retos en la producción eficiente y sostenible del higo en Extremadura.
Este encuentro con el sector ha sido organizado en el marco del proyecto europeo FIGGEN, financiado por el programa PRIMA de la Unión Europea y el proyecto de la Agencia Española de Investigación INNOFIG (PID2020-115359RR-C21), mientras que la inauguración correrá de la directora de CICYTEX, Carmen González Ramos.
CTAEX organiza una nueva edición de su jornada para maestros y operarios de almazara el 13 de octubre
CTAEX arranca la campaña oleícola con una nueva edición de la jornada para maestros de almazara. Este curso pretende ser punto de encuentro y de intercambio de experiencia entre los maestros y operarios de almazara de Extremadura y Portugal.
Este tipo de jornadas son importantes porque a lo largo de la campaña de la aceituna de molino hay diferentes momentos en los que se pueden obtener distintas calidades. Es crucial identificar qué calidad se desea elaborar y de qué medios hay que disponer para alcanzarla. A mediados de octubre se abre la ventana temporal de los aceites verdes y tempranos, los cuales poseerán una calidad sensorial muy diferente a los obtenidos en el mes de diciembre. Esta calidad diferenciada, además, exige una dedicación mayor, intensos cuidados y un mayor control de los parámetros de proceso. Cualquier error en este inicio de la campaña repercute más sensiblemente sobre la calidad final que cuando se elaboran aceites más tardíos.
Por ello, desde el Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario CTAEX se organiza una jornada en la que se van a poner en práctica todos los controles y cuidados que hay que tener para un aceite de inicio de campaña. Será el próximo 13 de octubre, y una veintena de asistentes tendrán la oportunidad de elaborar un AOVE de alta calidad, aplicando diferentes sistemas de control de la maduración, molturación, temperaturas, tiempos, manejo de la centrífuga vertical y, para finalizar, el filtrado de aceite.
La jornada que se celebrará en sesiones de mañana y tarde, terminará con una cata de diferentes calidades de aceites, donde se incluye el elaborado en ese día, y además realizarán ejercicios prácticos de control de procesos. En esta edición se cuenta con la colaboración de Alfa Laval, que informará sobre las medidas básicas de mantenimiento de una almazara a lo largo de la campaña.
Esta acción está subvencionada en el marco del Plan para el fomento de la I+D+i en el sector agroalimentario de Extremadura.
Los interesados pueden realizar su inscripción en:
https://ctaex.com/es/curso/curso-maestro-de-almazara
PROGRAMA
09:00 RECEPCIÓN DE LOS ASISTENTES
09:30 PRESENTACIÓN DE LA JORNADA Y EXPLICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS
10:00 MONITORIZACIÓN DE LA MADURACIÓN DE LA ACEITUNA
–Índice de madurez, rendimiento graso, dureza,
10:30 MOLTURACIÓN DE ACEITUNA: ELABORACIÓN DE ACEITE TEMPRANO
-Control de proceso: ajuste de caudal y adición de agua
11:30 EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL TALCO Y TEMPERATURA MEDIANTE SISTEMA ABENCOR
13:00 CONTROL DE LA CENTRÍFUGA VERTICAL: factores determinantes sobre la calidad.
13:30 FILTRADO DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES POR FILTRO DE PLACAS
14:30 ALMUERZO
16:00 LABORES DE MANTENIMIENTO BÁSICO EN LA ALMAZARA
-Rafael Ayuso. Alfa Laval.
17:00 CATA DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES
18:00 FIN DE LA JORNADA
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