Sumergirse en el Alentejo: Casa Relvas abre las puertas de su lagar en plena campaña de la aceituna
Entre viñedos y olivares, Casa Relvas mantiene abierto su lagar de la Herdade da Figueira, en Selmes (Vidigueira), para mostrar a visitantes y amantes del Alentejo el proceso completo que transforma la aceituna en aceite virgen extra. Una inmersión auténtica en la tradición rural alentejana, donde el trabajo, la sostenibilidad y los sabores de la tierra se entrelazan.
La edición de este año del “Programa Campaña de la Aceituna”, que arrancó el 6 de octubre y continúa actualmente, permite acompañar la recolección, visitar el lagar en plena actividad y descubrir, paso a paso, los secretos de la extracción del aceite. El recorrido ofrece la posibilidad de observar la cosecha mecánica, comprender al detalle todo el proceso productivo y comparar distintas variedades de aceituna, como la arbequina, arbosana, sikitita (cruce de picual y arbequina) y cobrançosa.
Los visitantes participan también en una cata técnica de aceites y vinos de Casa Relvas. De forma opcional, el programa puede completarse con un almuerzo típico alentejano elaborado con productos de productores locales, reforzando el compromiso de la empresa con la sostenibilidad económica, social y ambiental de la región.
“Queremos que quienes nos visitan sientan el verdadero espíritu del Alentejo: la conexión con la tierra, la tradición y el trabajo que da vida a nuestros productos. Queremos mostrar lo que hacemos y cómo lo hacemos, porque la sostenibilidad es uno de los pilares fundamentales de Casa Relvas. Pero, sobre todo, queremos compartir nuestra pasión por esta tierra y por el Alentejo”, afirma Alexandre Relvas, CEO de Casa Relvas.
El programa, que se realiza de lunes a sábado, comienza a las 11:00 y finaliza tras el almuerzo. Está disponible únicamente con reserva previa (mínimo 2 personas y máximo 20). El precio es de 45 euros por persona sin almuerzo y 80 euros con almuerzo incluido.
Cada visitante recibe una camiseta, un sombrero y una botella de aceite virgen extra como recuerdo de una experiencia que combina conocimiento, autenticidad y la celebración de la cultura alentejana.
Contacto:
turismo@casarelvas.pt | +351 266 988 034 | +351 917 295 358
Herdade de São Miguel | São Miguel de Machede – Évora
«Botrytis cinerea» en lechuga: estrategias de control eficaces y sostenibles
Texto:
Mauro Barreiro
Responsable agronómico en la Región de Murcia
Bayer Cropscience
Introducción y problemática
La protección de cultivos está en un momento de transición importante por la falta de alternativas para controlar los principales problemas, especialmente en cultivos hortícolas al aire libre como lechuga.
Para los técnicos de campo, en cultivos tan importantes como las hortalizas de hoja, cumplir todos los requisitos para una producción rentable y sostenible, incluyendo los requisitos de comercialización por parte de las grandes cadenas de supermercados, tiene verdaderamente mucho mérito.
La podredumbre gris, enfermedad causada por el hongo Botrytis cinerea, es una de las patologías más importantes en el cultivo, dado que su infección tiene mermas directas en la producción (Imagen 1).
Factores influyentes para su desarrollo
Como en todas las enfermedades, las condiciones climáticas juegan un papel importante, especialmente en un cultivo de producción al aire libre durante casi todo el año.
Podemos destacar como factor más importante a la humedad, con condiciones amplias de temperatura, ya que el desarrollo puede acelerarse en un rango desde templadas a más elevadas. Los síntomas de la infección incluyen manchas húmedas y marrones en las hojas, que eventualmente llevan a la descomposición del tejido. Esto no solo afecta a la apariencia del producto, sino que también puede tener implicaciones económicas significativas para los productores.
En zona específicas de producción de lechuga se estima que Botrytis cinerea puede causar pérdidas de rendimiento de entre un 10% y un 30%, aunque en condiciones favorables éstas pueden alcanzar hasta un 50%.
Además, en el caso específico de lechuga, en donde gran parte de la producción se exporta, tenemos también la problemática de que altos niveles de infección en campos pueden afectar al cultivo en el transporte y, por ello, resultar en la pérdida de competitividad frente a otros productores.
Al ser un hongo saprófito, cualquier herida o daño genera una entrada de la enfermedad, siendo esta circunstancia, y en un cultivo de hoja donde la resistencia de la planta es menor, un aspecto difícil de controlar.
A su vez, las esporas de resistencia (esclerocios) pueden vivir en el suelo mucho tiempo, generando una acumulación de la enfermedad y una fuente de inóculo en los ciclos de cultivo posteriores.
1. Humedad Relativa
Botrytis cinerea se desarrolla en ambientes con alta humedad, especialmente cuando la humedad relativa supera el 90%, lo que favorece la germinación de sus esporas y la colonización de las plantas; en estas condiciones, el hongo puede infectar rápidamente las hojas y otros tejidos vegetales, lo que aumenta la incidencia de la enfermedad.
2. Temperatura
El rango de temperatura óptimo para el crecimiento de Botrytis cinerea se encuentra entre 15 y 25 ºC, aunque el hongo puede sobrevivir y multiplicarse en un rango más amplio de temperaturas. Sin embargo, su actividad se ve disminuida en condiciones extremas. Las temperaturas cálidas y húmedas son ideales para su proliferación. Por otro lado, las temperaturas muy altas, superiores a 30 ºC, pueden limitar su desarrollo, aunque las plantas estresadas por el calor pueden volverse más susceptibles a la infección
3. Condiciones de precipitación
La lluvia y la irrigación excesiva pueden aumentar la humedad en el entorno de las plantas, creando condiciones propicias para el desarrollo de Botrytis cinerea; las lluvias intensas pueden provocar daños físicos en las hojas, lo que facilita la entrada del hongo, y la acumulación de agua en las hojas contribuye a crear un ambiente ideal para la germinación de esporas.
4. Circulación de aire
Una buena circulación de aire es fundamental para reducir la humedad en el dosel de las plantas, ya que la falta de ventilación en cultivos densos puede aumentar la humedad relativa; además, la mala circulación de aire contribuye a la acumulación de humedad, creando un microclima favorable para la infección por Botrytis cinerea.
5. Condiciones de estrés en las plantas
Las plantas que están bajo estrés hídrico, nutricional o por enfermedades son más susceptibles a la infección; además, las condiciones climáticas que causan estrés, como sequías seguidas de lluvias intensas, pueden debilitar las plantas y hacerlas más vulnerables a la infección
Morfología del hongo
La morfología que presenta la especie Botrytis cinerea se pone de manifiesto, inicialmente, por sus hifas hialinas tabicadas como estructura inicial. Posteriormente, van apareciendo hifas largas y anchas, muy poco ramificadas y septadas, conocidas como hifas acintadas, características del género. Al mismo tiempo, el micelio aéreo va cambiando de color blanco al color grisáceo por la aparición de conidióforos o hifas reproductoras que portan las células conidiógenas o esporógenas, portadoras a su vez de conidios hialinos y unicelulares de color gris en masa. Cuando el micelio envejece, las hifas se van agrupando para formar estructuras fúngicas compactas de color negro intenso denominadas esclerocios y que actúan como estructuras de resistencia.
Control y manejo
En los cultivos de aire libre, el manejo que puede realizar el técnico de campo para evitar las entradas del hongo es limitado; sin embargo, podemos actuar en: evitar el contacto de las hojas basales con el suelo, si hay antecedentes, buscando una variedad adecuada, tener un buen drenaje y evitar abonados excesivos en nitrógeno. Por otro lado, también debemos tener en cuenta las técnicas recomendadas de producción integrada, como la rotación de cultivos y la realización de monitoreos periódicos. Por todo ello, la estrategia fitosanitaria para el control de la enfermedad es fundamental.
Desde Bayer contamos con una novedad en nuestra propuesta de control:
–TELDOR: La nueva formulación líquida de nuestro producto Teldor® SC, englobado en el grupo 17 del FRAC (KRI-fungicidas (CetoReductasa) SBI: Clase III), a base de fenhexamida, y que actúa en un punto único de la ruta de la síntesis de ergosteroles, componentes clave en la estructura celular del hongo. En concreto, fenhexamida es la única materia activa del mercado con acción sobre la enzima C3-cetoreductasa (Imagen 5).
Esto tiene un impacto directo en la capacidad de Teldor® SC para integrarse dentro de una estrategia global de gestión de resistencias, debido a la ausencia de resistencia cruzada con otros fungicidas antibotríticos, al no compartir punto de acción en la ruta metabólica.
Por otro lado, otro de sus puntos fuertes es la rápida degradación de su principio activo, que permite cumplir las exigentes restricciones de las cadenas de supermercados. Los plazos de seguridad oscilan entre los 1 y 3 días, dependiendo del cultivo. Ejemplo de su rápida degradación es la existencia de registro en tratamientos post cosecha en cultivos como melocotón, albaricoque o nectarina. Además, la materia activa cuenta con un alto valor de LMR en lechuga (50 mg/Kg).
En Bayer, contamos con una estrategia completa en el control de la enfermedad, con productos que complementan perfectamente a Teldor® SC en el manejo de Botrytis cinerea en el cultivo de lechuga, como Luna® Sensation (fluopyram + trifloxistrobin) o Serenade® ASO (cepa QST 713 de Bacillus amyloliquefaciens).
–LUNA SENSATION: Luna® Sensation cuenta con hasta 2 tratamientos por año. Alta eficacia sistémica con efecto complementario frente a oídio.
–SERENADE ASO: Serenade® Aso (QST 713) es la cepa más eficaz del mercado, con la mayor concentración de compuestos fungicidas (iturinas, agrastatin, surfactina). Además, es la única cepa con registro bactericida, gracias a su fermentación específica que genera compuestos antibacterianos únicos.
La Fundación Cajalmendralejo adquiere el Palacio de Chaves Calderón en Trujillo (Cáceres)
La Fundación Cajalmendralejo ha formalizado la adquisición del Palacio de Chaves Calderón, un emblemático inmueble situado en la localidad de Trujillo (Cáceres), que será destinado al desarrollo de iniciativas culturales, educativas y sociales, consolidando de esta forma su presencia territorial y ampliando su capacidad de actuación en el ámbito social y cultural.
El Palacio de Chaves Calderón, una edificación de alto valor histórico y arquitectónico situada en el corazón del casco antiguo de Trujillo, pasa a integrarse en la estructura de la Fundación Cajalmendralejo como un espacio destinado al desarrollo de proyectos culturales, educativos y sociales alineados con sus fines fundacionales.
La Fundación Cajalmendralejo desarrolla de manera habitual programas y acciones orientadas a la asistencia e inclusión social, la promoción educativa y cultural, el fomento del empleo y la cooperación con entidades del tercer sector, actuando como agente dinamizador de iniciativas que contribuyen al progreso sostenible y al bienestar colectivo en toda la región.
Esta actuación forma parte de la hoja de ruta de la Fundación Cajalmendralejo para convertirse en la referencia fundacional más relevante de la región, reforzando aún más su presencia, su capacidad de acción y su impacto directo en la sociedad, en línea con el firme compromiso de su entidad matriz, Cajalmendralejo, con Extremadura.
El Palacio de Chaves Calderón, de estilo renacentista y obra del arquitecto trujillano Francisco Becerra, fue encargado en 1570 por Isabel Mendoza, viuda de Martín de Chaves Calderón, y constituye uno de los hitos más singulares del patrimonio civil extremeño. Su diseño combina con maestría elementos góticos y renacentistas, visibles tanto en el arco ojival de la entrada como en su célebre balcón de esquina, único en el mundo, que integra puerta y ventana en ángulo. Este rasgo distintivo lo convirtió en símbolo de Extremadura, al figurar en la moneda de 50 pesetas emitida en 1993, junto al Puente Romano de Alcántara.
La edificación conserva su estructura original del siglo XVI, con techos abovedados, biblioteca con vigas de madera, amplios jardines, aljibe y caballerizas, que reflejan la elegancia y autenticidad de la arquitectura nobiliaria trujillana. Dispone además de diversas dependencias, salones principales y un porche exterior, que armonizan con el conjunto histórico-artístico del casco antiguo de Trujillo, a pocos metros de su Plaza Mayor. Todo ello convierte al Palacio de Chaves Calderón en una joya arquitectónica de Extremadura y en un espacio idóneo, a partir de estos momentos, para el desarrollo de iniciativas culturales y sociales de la Fundación Cajalmendralejo.
Unicaja y Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura ofrecerán formación sobre las novedades de la próxima PAC a agricultores y ganaderos
Unicaja y Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura han firmado un nuevo convenio de colaboración por el que la entidad financiera renueva su apoyo a la organización para seguir trabajando en iniciativas que impulsen el desarrollo del sector. En este sentido, han previsto la celebración de una jornada, a principios del próximo año, para acercar a agricultores y ganaderos formación acerca de la Campaña de la PAC 2026.
El convenio se ha firmado por parte de la directora territorial de Unicaja en Extremadura, Marga Serna, y el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura, Ángel Pacheco. Ambos han coincidido en la necesidad de continuar trabajando en aportar conocimientos y herramientas novedosas a un sector en constante evolución.
Pacheco ha subrayado la importancia de establecer líneas de colaboración entre ambas entidades para ayudar a mejorar la competitividad de las cooperativas de la región, de agricultores y ganaderos. “Esta colaboración se extiende desde hace ya muchos años y espero que continúe en los próximos, puesto que ambas entidades tenemos un fuerte arraigo al territorio y un firme compromiso por crear valor en el medio rural de la región”, afirmaba el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura.
Por su parte, Marga Serna, ha trasladado “todo el apoyo de Unicaja para fomentar el crecimiento de las cooperativas y de la industria agroalimentaria extremeña, aportando servicios innovadores y apoyándose en la experiencia de la entidad en el ámbito agroganadero y en la cercanía con el medio rural de Extremadura. Todo ello con el objetivo de ofrecer a cada cliente las mejores soluciones financieras”.
Así, ha destacado la amplia oferta de financiación de Unicaja para el sector agrario, en la que se incluyen préstamos para inversiones agrarias, para mejorar la sostenibilidad de sus negocios o para financiar nuevos cultivos, con el fin de apoyar sus proyectos para seguir creciendo y aumentar su competitividad.
Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura integra a más de 180 cooperativas con alrededor de 37.000 socias y socios cooperativistas y genera más de 3.000 empleos directos, la mayoría en zonas rurales.
El compromiso de apoyo continuo al campo por parte de Unicaja se traduce en la prestación de servicios tanto financieros como de protección y asesoramiento, así como en el desarrollo de convenios específicos, conscientes de la importancia de estar al lado de los profesionales del sector agroganadero para contribuir al impulso económico y sostenible de Extremadura.
Recientemente, la entidad también ha colaborado con Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura en la celebración de su Asamblea y la presentación de la Memoria de Actividades de la organización, con el objetivo de poner en valor la trascendencia de la industria agroalimentaria en la economía de la región.
Balneario El Raposo será sede del proyecto AQUAPRED, sistema de control y prevención de contaminantes en piscinas climatizadas mediante IA
El Balneario El Raposo, ubicado en la zona vinícola de Matanegra, perteneciente a los términos municipales de Puebla de Sancho Pérez y Usagre, acogerá en sus instalaciones el próximo 27 de Noviembre, una reunión de los socios del programa AQUAPRED, que pretende desarrollar un sistema de control y prevención de contaminantes en piscinas climatizadas mediante IA.
Este proyecto innovador permitirá ahorrar recursos, prevenir y predecir las posibles causas de contaminación en las piscinas climatizadas, minimizando el porcentaje de cierre de estos establecimientos por estas causas.
El proyecto AQUAPRED se llevará a cabo a lo largo de 3 años y cuenta con un presupuesto total de 4,3 M de €. En este plazo de tiempo, el Consorcio integrado por 13 socios, entre balnearios de España, Portugal y Francia, así como por Universidades y Centros de Investigación, implantará la tecnología en diferentes establecimientos termales pilotos de los tres países.
AQUAPRED es un proyecto innovador que reúne a expertos de varias disciplinas -física, medicina, farmacia, química, biología e informática- para vigilar y controlar la calidad del agua termal. Mediante la digitalización de datos en tiempo real, el proyecto pretende predecir la contaminación y determinar los parámetros fundamentales del agua termal y sus variaciones en un establecimiento balneario, con el fin de garantizar la seguridad del agua.
La recepción y bienvenida tendrá lugar a las 9.30 horas y dará lugar a una completa jornada, para la continuidad de la puesta en marcha de este proyecto.
Extremadura lidera el cultivo de soja en España, en auge por la demanda de bebidas vegetales y comida vegana
El cultivo de soja en España apenas superaba las 2.000 hectáreas en conjunto hasta hace pocos años. Sin embargo, el gran auge en el mercado de las bebidas, leches vegetales, aceite y harina de soja y proteínas de alto valor añadido -junto a las de avena o almendra- ha relanzado el interés por muchos agricultores a probar con esta leguminosa que tiene su origen en Asia Oriental. De hecho, Extremadura es la mayor productora nacional con unas 1.300 hectáreas de cultivo en el año 2024 según datos de ESYRCE (Ministerio de Agricultura). Castilla y León y Aragón son las otras dos regiones que más interés y crecimiento en el cultivo de soja están teniendo en España.
España es una gran importadora de soja en la actualidad para abastecer la demanda de grandes grupos de alimentación y bebidas. Y gran parte de la soja que entra en nuestro país es transgénica, aprobadas por la propia Unión Europea. Grandes fabricantes de bebidas y leches con soja como Grupo Pascual han apostado fuerte por la soja local no transgénica disparando el interés en su cultivo en Castilla y León, donde las elaboran. El consumo de bebidas y leche de soja está creciendo a ritmos del 6% anual, muy por encima del de otras bebidas, y orientándose para todo tipo de públicos, tanto joven como adulto. Grupo Pascual compra la soja y avena actualmente a unos 250 productores repartidos por Extremadura, Castilla y León, Navarra, País Vasco, Aragón y Cataluña.
La soja también está muy presente en muchas preparaciones y productos ya elaborados de cocina vegana, un segmento de mercado también muy en auge entre la población joven. Hay que tener en cuenta que la soja es el mayor aporte de proteína vegetal existente. Es una leguminosa con un alto valor nutricional. Su grano tras ser procesado aporta un 9 % en fibra, un 40 % en proteína, un 20 % en lípidos, un 30 % en carbohidratos, un 8,5 % en agua y un 5 % en cenizas
Demanda garantizada
Desde el punto de vista del agricultor, al estar la demanda en el mercado nacional garantizada y haber mantenido precios estables, el cultivo de la soja también se presenta como una alternativa interesante para regadío. El rendimiento de la soja por hectárea puede llegar a variar entre los 2.500 y los 4.000 kilos, dependiendo de muchos factores, entre ellos si es cultivo principal o secundario, y también del tipo de suelos. Otra de sus ventajas es que fija nitrógeno al suelo, lo que le convierte en un cultivo “bien visto” dentro de la PAC.
Según datos de la FAO, la producción mundial de soja alcanza los 350 millones de toneladas. Durante muchas décadas, Estados Unidos fue el mayor productor mundial Argentina, Paragua y Uruguay son también grandes productores y exportadores mundiales. En mercados como norteamericano la producción de aceites de soja ya supera los 10 millones de toneladas métricas cada campaña.
Tipo de suelo
Desde el punto de vista agronómico, según RKD, la soja es “una planta herbácea de cultivo anual, que va desde la primavera hasta el verano, y cuenta con un extraordinario ciclo vegetativo de tres a siete meses, que comprende de 40 a 100 cm de extensión. La temperatura adecuada para un óptimo crecimiento de la soja es como mínimo 20 °C, y como máximo los 30 °C, si todo el cultivo se puede mantener en este máximo sería lo ideal. Si por el contrario la temperatura es inferior a los 10 °C el crecimiento vegetativo de la soja será totalmente nulo. Sobrepasar los 40 °C también trae efectos adversos. La leguminosa no es muy exigente en suelos ricos en nutrientes, así que puede realizarse en terrenos poco fertilizados. Para que la siembra de soja tenga éxito y buen rendimiento el suelo deberá ser neutro y ligeramente ácido- El pH exigido es de 6”.
Las limitaciones al uso de fitosanitarios y las importaciones de arroz asiático ponen en jaque al sector arrocero
Mientras España siembra 81.000 has y produce 576.000 tn de arroz, Myanmar (Birmania) siembra 6,4 millones de has y produce 11,8 millones de tn de arroz barato
En pocos años, el cultivo del arroz en Extremadura ha perdido unas 4.000 hectáreas, que podrían haber sido más de no ser por las restricciones a los cambios de cultivo que obligan los terrenos en zona ZEPA. El sector arrocero regional, como el español y el europeo en su conjunto se enfrente a grandes desafíos que ponen en peligro su viabilidad futura.
Extremadura ha sido en los últimos años la segunda región en hectáreas y producción de arroz en la península, con una media cercana a las 20.000 hectáreas en las últimas dos campañas, ya sin restricciones de riego. Cultivo estratégico en municipios como Palazuelo, Puebla de Alcollarín. Villar de Rena o El Torviscal entre otros, y que cuenta en la región con dos importantes industrias transformadoras y comercializadoras como Arroceras Pons (en la antigua planta de Arrocerías Dorado) y la sociedad cooperativa Extremeña de Arroces en Miajadas.
El primer gran desafío tiene que ver con la climatología, las sequías y las restricciones de riego. Aunque los actuales niveles de la Cuenca Hidrográfica del Guadiana son altos, no se puede olvidar lo ocurrido en la campaña del 2022 cuando solo se pudieron plantar en la región 2.053 hectáreas, o en la de 2023 cuando se sembraron 13.140 has. La búsqueda de alternativas para un menor uso de agua en el cultivo, tanto a nivel de semillas como a nivel de modelos que no sean por inundación, sigue su curso.
Fitosanitarios
El segundo gran problema que limita al sector arrocero español, y parte del europeo, tiene que ver con las restricciones al uso de determinados productos fitosanitarios que sí están permitidos en los grandes países productores del sudeste asiático. Según ha denunciado Cooperativas Agroalimentarias ante el Ministerio de Agricultura, “la actual situación de desventaja competitiva, provocada por restricciones fitosanitarias no armonizadas entre los Estados miembros de la Unión Europea pero, también, en terceros países, pone en grave riesgo la viabilidad del cultivo en España, señala esta organización.
En la última década, el cultivo de arroz ha descendido más de un 24% a nivel europeo. Mientras, aumentan las importaciones de arroz procedentes de terceros países, donde los requisitos fitosanitarios y laborales son mucho más laxos. Según Félix Liviano, presidente del sector del arroz de Cooperativas a nivel nacional y de la cooperativa extremeña CASAT, “las cooperativas están al límite. No se puede exigir una producción sostenible sin proporcionar herramientas eficaces para proteger los cultivos».
Cooperativas solicitó al Ministerio de Agricultura, a través de las autoridades competentes de las regiones con producción de arroz, la autorización con carácter de urgencia para el uso excepcional del herbicida AURA (Profoxidim 20%), un producto que sí ha sido permitido en países productores de arroz europeos, como Italia, Grecia y Portugal, como materia activa imprescindible contra las malas hierbas.
El tercer problema que amenaza a la rentabilidad del cultivo vía precios tiene que ver con la competencia desleal existente desde el sudeste asiático, especialmente desde Myanmar (antigua Birmania) y Camboya, grandes exportadoras de arroz a precios muy bajos. Las cifras hablan por sí solas: Birmania cuenta con una superficie de cultivo de arroz de 6,4 millones de hectáreas y produjo la pasada campaña 11,8 millones de toneladas. Sin limitaciones medioambientales ni controles laborales. España, el pasado año, sembró 81.000 hectáreas de cultivo y produjo 576.000 toneladas de arroz.
Organizaciones agrarias de la Comunidad Valenciana han denunciado recientemente la entrada vía el Puerto de Valencia de barcos con arroz importado desde Birmania con destino a la mayor empresa española del sector arrocero. El etiquetado final del producto no detallará su origen al ser transformado y envasado en España.
Mientras, sigue el goteo de conversión de antiguas plantaciones de arroz en Extremadura en olivares superintensivo, la última cerca de Logrosán, en más de 300 hectáreas de terreno.
GO HIGOS celebra su tercer workshop en Plasencia el 4 de diciembre centrado en el almacenamiento y procesado de higos secos
El Grupo Operativo GO HIGOS celebrará su tercer workshop, tras los de la Torre de San María y Almoharín, el próximo 4 de diciembre en Plasencia, en el Centro de Agricultura Ecológica y de Montaña (CAEM) de Plasencia. Este Workshop estará enfocado en “Medidas preventivas durante el almacenamiento y procesado del higo seco para evitar el desarrollo de peligros higiénicos-sanitarios”.
La Asociación para el Desarrollo Integral de la Sierra de Montánchez y Tamuja (ADISMONTA), lidera la coordinación del Grupo Operativo suprarregional en torno al higo GO HIGOS cuyo objetivo es la “Aplicación de Estrategias Innovadoras en el sector del higo seco español para una máxima calidad higiénico sanitaria”. Figuran como miembros además de ADISMONTA, la Cooperativa Regadhigos de Almoharín, APROCEX, la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, Higos El Pajarero, Gredosur Soc. Coop de Poyales del Hoyo en Ávila y la cooperativa Sierra de Montehigos en Montánchez. Y en su parte técnica con la colaboración de la Universidad de Extremadura y CICYTEX.
La jornada comenzará a las 9,30 con la recepción y presentación de GO HIGOS a cargo de Marisol Barras, coordinadora del mismo en Adismonta. Seguida de una charla de María de Guía Córdoba, del Grupo de Investigación de Calidad y Microbiología de los Alimentos (CAMIALI), INURA, de la Universidad de Extremadura sobre los “Avances en los resultados de la evaluación de peligros en las industrias analizadas en el GO HIGOS”.
A las 10,20 dará comienzo una charla sobre la Gestión del almacenamiento de higos secos: temperatura y humedad, a cargo de Manuel Serradilla, del Área de Postcosecha, Valorizaciòn vegetal y nuevas tecnologías del CICYTEX. A continuación, a las 10,40 intervendrá Alberto Martín González, del Grupo de Investigación de Calidad y Microbiología de los Alimentos (CAMIALI), INURA, de la Universidad de Extremadura, sobre la aplicación de nuevas herramientas no destructivas: biosensores.
A las 11 de la mañana dará una charla Antonio Jesús Galán, del Área de Fruticultura Mediterránea de CICYTEX.
Posteriormente habrá un desayuno para los asistentes.
Después de 12 a 13,45 se presentarán los objetivos y trabajos del Proyecto AGROFIG para el fomento de los beneficios de la agrosilvicultura mediante el cultivo de higueras en la cuenca mediterránea. Con su primer Living Lab sobre Evaluación participativa y definición del sistema de Agroforestería en el cultivo de la higuera en Extremadura. En el mismo participarán su equipo de trabajo compuesto por Margarita López, Fernando Pérez, Ana de Rosario, María Ramos, Manuel Serradilla, María Guadalupe Domínguez, Antonio J, Galán y Francisco Hinojal, todos ellos investigadores de CICYTEX.
Al finalizar el acto habrá un aperitivo para todos los asistentes.
Para inscribirse al Workshop:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdbma3Ywip5R4pR4oYkS3P8Px8xHNstQyt6dsmzHhWKQoZ8Pg/viewform
Huevos Guillén ajusta su proyecto de huevos camperos de 420.000 a 320.000 gallinas y cambia Jaraicejo por Ribera del Fresno
El sector del huevo en España se enfrenta a grandes desafíos en los últimos años. Dejando atrás los antiguos modelos de granjas ponedoras y apostando por el de libre de jaulas en suelo así como por el aumento de la producción de huevos camperos en libertad. Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, a finales del 2024 la Comunidad de Extremadura contaba con un censo de 1,16 millones de gallinas ponedoras en jaula o suelo para producción comercial, y con solo 75.024 gallinas camperas o en producción ecológica. La producción regional superaba los 26,4 millones de docenas a finales del 2024, de las que 24,9 millones eran de producción en jaula o suelo y el resto camperas o ecológicas.
El sector está liderado en la región por uno de los gigantes del huevo, la valenciana Huevos Guillén, que cuenta con una importante planta en Almendralejo a través de Cantos Blancos Sur, interproveedora de grandes cadenas como Mercadona.
En Jaraicejo
En el año 2019, Huevos Guillén anunciaba un gran proyecto en la localidad cacereña de Jaraicejo, bajo su filial Dehesa de Monfragüe S.L., en una dehesa de 168 hectáreas propiedad del ayuntamiento de Jaraicejo.
Según aseguraba la empresa a Caudal de Extremadura en febrero de 2023, “Grupo Huevos Guillén tiene previsto la puesta en marcha de una nave de 35.000 gallinas camperas antes de finalizar este año 2023. Esta primera nave tendrá su continuación durante el año 2024, con el desarrollo progresivo de un primer núcleo, formado en total por 4 naves de producción de 35.000 aves cada una, sumando un total de 140.000 aves. El proyecto definitivo se irá ampliando de forma progresiva en diferentes fases, en función de nuestras necesidades productivas, para alcanzar finalmente una capacidad para 420.000 aves camperas en 2027, con una inversión total superior a los 14 millones de euros y la creación de más de 35 puestos de trabajo”.
En Ribera del Fresno
Sin embargo, el proyecto de Jaraicejo nunca llegó a ejecutar. Huevos Guillén ha decidido construir un complejo ganadero-avícola de gallinas camperas en la localidad pacense de Ribera del Fresno, a poco más de 30 kilómetros de sus instalaciones actuales de Almendralejo. El proyecto extremeño será el mayor que ejecute en este año Huevos Guillén en el mercado español. Estará íntegramente dedicado a la producción de huevo campero, con un parque previsto de unas 320.000 gallinas con ocho naves de puesta en 5 núcleos. Y con 5 almacenes de ovoproductos y 5 almacenes para gallinaza.
El pasado 31 de julio salió a información pública en el DOE para su tramitación ambiental, manteniendo la empresa promotora el nombre de Dehesa de Monfragüe. Su idea es que a finales del 2025 o primeros del 2026 iniciar el proyecto con unas 160.000 gallinas. La inversión prevista es similar a la del proyecto de Jaraicejo en su día.
El Modelo Europeo de Producción de Huevos que rige en España determina que las gallinas camperas deben disponer de acceso libre al exterior y 4 metros cuadrados de parque disponible para cada ave.
La cercanía a su planta de Almendralejo ha sido clave en la elección de Ribera del Fresno. Allí dispone de una fábrica de piensos, desde la que se suministraría el alimento a las aves, y donde hay un centro de clasificación de huevos. Para la ubicación del complejo, ha resultado importante, además, la cercanía a vías principales de comunicación para la distribución de huevo fresco a las plataformas logísticas de sus clientes de la Gran Distribución.
El objetivo de Huevos Guillén como grupo es alcanzar los 6,2 millones de gallinas a finales de 2025, unas 824.000 aves más, de las que el 75% estarán ya en modelos de producción alternativos, frente al 60% de un año antes.
Más de un centenar de participantes asisten a la I Jornada Logística Portuaria Agroalimentaria del Puerto de Huelva
El Puerto de Huelva ha reunido en Las Cocheras a más de un centenar de participantes en la I Jornada Logística Portuaria Agroalimentaria, organizada junto con la Asociación Española de Transporte (AET), para abordar las tendencias de los graneles sólidos agroalimentarios, retos logísticos y el crecimiento de la mercancía refrigerada (reefer).
En la apertura de la jornada han intervenido el presidente del Puerto de Huelva, Alberto Santana y el presidente de la Asociación Española de Transporte (AET), Juan Manuel Martínez.
El presidente del Puerto de Huelva ha destacado la apuesta del Puerto onubense por impulsar la competitividad y la modernización de sus infraestructuras, como el Muelle Sur, dedicado al movimiento de mercancía general, donde se ha acometido una inversión de en torno a 70 millones de euros en los últimos años en su ampliación, puesta en marcha de una terminal de pasajeros y edificio multifuncional, así como una doble rampa Ro-ro para carga rodada, entre otros proyectos. Asimismo, Santana ha puesto de manifiesto que el Puerto de Huelva “será un referente en transición energética, debido a los numerosos proyectos en materia de combustibles limpios que se van a desarrollar, con destacadas inversiones”.
El presidente de la AET ha asegurado que “la jornada en el Puerto de Huelva confirma que el agroalimentario necesita puertos que no solo muevan mercancía, sino que integren de verdad mar, tren y carretera con servicios especializados como el Hub logístico del frío. Hemos visto infraestructuras y soluciones que permiten convertir la colaboración en operativa diaria: más eficiencia, más fiabilidad en la cadena de temperatura controlada y más competitividad para nuestras exportaciones. Ahora el reto es escalar estas sinergias con digitalización e interoperabilidad reales, para que tanto grandes operadores como pymes puedan ganar mercado desde Huelva hacia Europa, África y América.”
Por su parte, el director del Puerto de Huelva, Alfonso Peña, ha realizado una presentación del Puerto onubense, destacando los principales proyectos en marcha, destinados a continuar creciendo como puerto granelero, multimodal y logístico.
A continuación se ha celebrado una mesa redonda para abordar las tendencias del sector del granel sólido agroalimentario y los retos en materia logística con la participación con Antonio Bua, delegado de AET y presidente de Propeller Club Port of Vigo; Roque González, director general de Supply Chain y Terminales de SERVINOGA S.L. (Grupo NOGAR); Andrés Gómez, presidente de UNISTOCK; Ramón García, director comercial de ERSHIP Grupo; Carlos Arola, CEO de Arola y Francisco Javier Ortega, de Servicios Marítimos Aduaneros Huelva S.L.
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