Alonso García de la Puente (Lonja Agropecuaria de Extremadura): “En los últimos años ha habido una tormenta perfecta que ha afectado a la rentabilidad de las explotaciones agroganaderas”
Entrevista con
Alonso García de la Puente
Gerente de la Lonja Agropecuaria de Extremadura
La Lonja Agropecuaria de Extremadura cuenta con 13 mesas de precios actualmente. ¿Cuáles son las mesas que tienen mayor actividad y protagonismo?
Respecto a la ganadería y constituidas en el año 1986 continúan siendo las más representativas en el ámbito nacional la Mesa de Ovino y Porcino ibérico, siendo esta ultima la única en España que recoge los precios en todos los eslabones de la cadena de comercialización. Esto es, desde el Lechón, ibérico cebado destino sacrificio, despiece del cerdo sacrificado y productos elaborados. En cuanto a la ganadería, está la Mesa de Vacuno para vida y abasto en sus cotizaciones para los terneros machos y hembras de 200 Kg. vivo con destino a cebadero, cuyo ámbito de influencia principalmente abarca Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León y Aragón. Con respecto a la mesa de precios de cereales cobra relevancia destacada principalmente en campaña, si bien, cada vez más es utilizada como referente en sus contratos a lo largo de todo el año. Y resaltar la Mesa de Precios para la carne de caza, Mesa de Leche de oveja y cabra y la mesa del vino y aceite.
Covid, subida de costes, la guerra de Ucrania y la sequía han sido determinantes en las producciones agroganaderas de la región. ¿Hasta qué punto el factor climático ya es esencial en la determinación de los precios?
Estos últimos años los profesionales que conforman las Mesas de Precios han tenido que esforzarse para trasladar al sector agroganadero la situación, que podríamos calificar de dramática, que hemos sufrido. Siendo un sector con mínimos márgenes de maniobra, coincidieron varios factores que influyeron directamente en los precios, el COVID, la sequía, los altos costes de producción, la inflación, el descenso del consumo, son todos elementos para calificarlos como la tormenta perfecta, influyendo directamente en la rentabilidad de las explotaciones y por ende en los profesionales del sector agroganadero.
Desde la Lonja Agropecuaria de Extremadura, los vocales que conforman las distintas Mesas de Precios y prevaleciendo su profesionalidad, trasladan semanalmente al sector agroganadero un fiel reflejo de la incidencia que provocan estos factores en los precios en origen, pese a la dificultad que ello conlleva, con pérdidas muy significativas para el sector, cumpliendo de esta forma con su principal cometido de informar y ser fedatarios de los precios con los que se operan.
En el caso del sector ganadero, ¿cuál ha sido en el 2023 la evolución de los precios en el sector ibérico, vacuno y ovino en la región?
Como consecuencia de los factores mencionados anteriormente son muchas las explotaciones que por desgracia se han visto obligadas a cerrar o cuanto menos reducir sus cabañas al no poder asumir los altos costes de producción y en consecuencia las producciones se han visto muy mermadas. En el caso del sector Ibérico de cebo para este año 2023 y hasta la fecha, los precios están aproximadamente un 3% más bajos que en el ejercicio 2022 cuya media para los animales cebados fue de 27,253 €/arroba, siendo las estimaciones de animales sacrificados hasta finalizar el año 2023 muy parecidas en número. No obstante, tenemos que apuntar la incidencia en los precios en el año 2020, cuyo precio medio fue de 18,31 €/ la arroba, es decir, un 32,81% menos que en 2022.
En el caso del ovino, si bien este ejercicio 2023 y centrándonos en el último semestre, los precios se han incrementado significativamente, no es menos cierto que son pocos los ganaderos que han podido beneficiarse de esta situación ya que dichos incrementos son debido a una oferta muy baja de ganado en campo. En cuanto a precios se refiere y para los corderos de 23 Kg. vivo origen campo, la media viene incrementándose desde 2020 con un valor de 3,15 €/Kg. para llegar a fecha de hoy con una media de 3,88€/Kg.
Por último, para los Terneros Cruzados de 200 Kg. vivo categoría primera el precio medio en año 2020 fue de 2,78 €/Kg. siendo para este año 2023, a falta del mes de diciembre de 3,72 €/Kg. suponiendo un incremento del 25,27% más.
Hacemos referencias comparativas entre el año 2020 y 2023 entendiendo que en el ejercicio 2020 fue cuando se producen grandes desajustes en el mercado como consecuencia del COVID tanto para la industria como para la producción por el descenso del consumo, sumando a este factor el incremento de los cereales por la guerra de Ucrania y por ende los costes de producción, así como, los insumos y si bien los incrementos de precios son significativos, aun mas son los costes, resultando una incertidumbre sobre si el consumo será capaz de asumir estos incrementos de precios.
El vino y el aceite de oliva han seguido una senda totalmente opuesta en precios en el último año. ¿De qué ha dependido más su evolución?
No podemos olvidar las dificultades que experimento el mercado del vino durante el COVID con una disminución del consumo interno y de las exportaciones, sobre todo en los vinos tintos que oscila entre un 10% y un 15%. De esta forma en la campaña 2022 los vinos tempranillos de fermentación controlada arrojaron un precio medio de 4€ hectogrado mientras que este año estamos en los 2,96€ hectogrado.
En cuanto al aceite, según datos del AICA, que la campaña 2021-2022 fue récord en Extremadura de producción, casi tres veces más que esta campaña, con un precio para medio del año para los aceites Virgen Extra de 3.760€ tonelada. Esta campaña 2023-2024 y según previsiones aportadas, se espera un stock de enlace de campaña muy bajo que explica el incremento de precios este año. Ahora toca esperar a ver cómo se comporta el consumo para ver la evolución de los precios.
¿Cómo se ha tenido que adaptar la Lonja Agropecuaria a estos nuevos tiempos cada vez más inmediatos y tecnológicos?
Desde sus inicios Lonja de Extremadura ha sido pionera en las nuevas tecnologías adaptándose a los tiempos actuales y profesionalizándose cada día más. Sabedores que es de vital importancia poseer la información de los mercados con la mayor inmediatez posible, ponemos a disposición de los ganaderos y agricultores el envío, en tiempo real, de las cotizaciones mediante varios sistemas adaptados a sus necesidades. Servicio de SMS, recibiendo a sus teléfonos móviles los precios. Correo Electrónico y nuestra Página WEB en la que no solo podrán consultar los precios actualizados, si no que podrán ver históricos con graficas de evolución y comentarios sobre la situación de mercado.
Desde principios de 2023, las mesas de precios de ganadería disponen de una herramienta diseñada en conjunto con la Universidad de Extremadura profesionalizando aún más nuestro funcionamiento y en cumplimiento del Real Decreto 427/2020 mediante el cual se reconoce a la Lonja Agropecuaria de Extremadura como Lonja de Referencia por la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio de la Junta de Extremadura.
Dicha herramienta consiste en un modelo de generación de precios y tendencia de mercado utilizando una simulación en la que aparece diversa información sobre históricos de precios, situación actual, tendencia de mercados, operaciones reales de mercado, volúmenes comercializados, mercados exteriores, etc , con datos objetivos, mediante el cual los componentes de las Mesas de precios se sirven para acordar la evolución y el valor semanal del precios de referencia del sector.
José Aurelio García (EXPLUM S.C.): “La ciruela extremeña depende de los mercados de ultramar, del barco a grandes distancias”
Entrevista con
José Aurelio García
Gerente de EXPLUM S.C.
El municipio de Valdelacalzada (Badajoz) ha sido en las últimas décadas uno de los actores principales en la producción y comercialización de fruta de hueso en Extremadura y Europa, especialmente en ciruela. Y una de sus entidades más importantes ha sido la sociedad cooperativa EXPLUM S.C.
La ciruela extremeña depende mucho del mercado exterior. ¿Cómo se han comportado estos mercados?
Los mercados exteriores se han comportado bien, sin estocaje. Otras veces se trabajaba sobre producto almacenado, que siempre ocasiona más problemas. Este año el producto ha ido saliendo directamente, con un mejor aprovechamiento. La ciruela extremeña depende los mercados de ultramar, por barco a grandes distancias. La calidad ha sido también buena, al haber menos cantidad.
¿Han seguido los arranques de ciruelos en Extremadura?
El mercado de ciruela en Extremadura se está regulando a sí mismo. Se han seguido arrancando plantaciones de ciruela en la región, y por lo general no se han replantado nuevas. Es difícil que veamos grandes proyectos de plantaciones nuevas. Ha habido en estos últimos años sobreproducción, con precios bajos, y además han aparecido cultivos alternativos.
¿Cuáles son los competidores claves de la ciruela extremeña?
En el caso de variedad Angeleno, cuando llega Italia, resulta complicado entrar en cualquier mercado europeo. Pero en los meses de junio, julio y agosto, no veo claro que tengamos un competidor a nivel mundial en estacionalidad como nosotros. California se centra en autoconsumo para Estados Unidos, Canadá y México. Se habla de Turquía pero no llega a estar del todo.
El verdadero problema lo tenemos con nosotros mismos y con las ciruelas autóctonas de cada mercado, aunque sea de 15 a 20 días de producción. Puntualmente resulta difícil entrar en esos mercados. En el caso de Chile, en contraestación, si cuando acaba su campaña hay poca cantidad en el mercado, nuestra ciruela tendrá un buen precio. Si el mercado está con ganas de ciruela el 15 de junio, siempre los precios serán mejores.
Extremadura produce el 65% de la ciruela nacional pero sigue siendo desconocida para el cliente español
La marca de calidad “Ciruela de Extremadura” sigue sin tener una presencia destacada en los mercados
Si hay un cultivo que define en gran parte a las Vegas del Guadiana aunque a nivel de consumidores muchas veces se desconoce su origen ese es la ciruela. Extremadura es la mayor productora española y europea de ciruela aunque el cliente que llega a una frutería o supermercado español a comienzos del verano cuando las vea -salvo en la rotulación del origen de la caja- no las distinguirá.
Extremadura concentra más del 50% de extensión de este cultivo en hectáreas y de media suele producir en torno al 65% del total español, con campañas que oscilan entre las 90.000 y las 120.000 tn de media. Prácticamente toda la producción de ciruelos en la región se encuentra en regadío. Aunque las estadísticas oficiales difieren según las fuentes (Ministerio de Agricultura, Junta de Extremadura), el cultivo de la ciruela en la región abarca entre 5.400 y unas 6.500 hectáreas, teniendo en cuenta que la extensión del cultivo en España es de 13.685 hectáreas. La producción media de ciruela en España en las últimas cinco campañas según datos del Ministerio de Agricultura ha sido de 171.000 toneladas.
El peso de la extensión en hectáreas y la producción de la ciruela en el sector de la fruticultura regional queda claro si lo comparamos con la situación hace dos décadas. En estos 20 años, pese a los arranques y ajustes varietales que ha habido en las últimas campañas motivados en gran parte por precios bajos en origen, el cultivo del ciruelo habría ganado más de 2.000 hectáreas- El otro cultivo frutal que habría ganado más hectáreas en la región en estos últimos veinte años sería el del cerezo con algo más de 3.500 hectáreas. También las plantaciones de melocotones y nectarinas han visto como crecían sus hectáreas en unas 1.700 hectáreas de los comienzos del año 2000.
Al igual que ocurre con otras frutas de hueso, salvo el caso de la cereza muy asociada a la comarca del Jerte cacereña, la ciruela extremeña no ha conseguido “personalizarse” entre el consumidor español media. Como aseguran los responsables de varias centrales hortofrutícolas extremeñas muy activas con el producto, “quizás sea más conocida por su calidad fuera de España entre los importadores y distribuidores que en el propio mercado español”.
Marca de calidad
El sector de la fruticultura intentó en parte solucionar esta situación con la puesta en marcha en la campaña del verano de 2018 de la marca de calidad CIEX para potenciar su identificación en el mercado. Sin embargo, un año después, la marca cambiaba incluso de nombre pasando a denominarse “Ciruela de Extremadura”.
Bajo esta marca de calidad se ampara la comercialización bajo estrictos controles de calidad de siete variedades de ciruela muy comunes en la región: Angeleno, Fortuna, Larry Am, Prime Time, Black Splendor, Golden Globe y Crimson Globe. Al comienzo de la marca de calidad una docena de empresas y cooperativas con producción de ciruela en la región se sumaron al proyecto. Aunque desde el año 2019 sus actividades de promoción y volumen de comercialización han sido discretos, según reconocen destacadas centrales de la región. “Hace falta un empujón muy fuerte de la Administración y que el propio sector esté convencido de su utilidad”, asegura el gerente de una destacada empresa del sector de las Vegas Altas.
Uno de los elementos más positivos que ha llevado a cabo el sector de la fruticultura extremeña en los últimos años ha sido la creación en verano de 2022 de la primera Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (AOPFH) en Extremadura, un paso muy destacado en la “autorregulación” del sector, que permitirá acceder a más ayudas de la UE o definir extensiones de norma de obligado cumplimiento. La ciruela puede verse muy beneficiada por esta iniciativa.
Caja Rural de Extremadura patrocina el XXXIV Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa
El presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo y el alcalde de Jerez de los Caballeros, Raúl Gordillo, han firmado un convenio mediante el cual la entidad financiera apoyará la celebración del XXXIV Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa que tendrá lugar del 9 al 12 de mayo en el recinto ferial de dicha localidad, situada en pleno corazón de la dehesa extremeña.
Así, Caja Rural de Extremadura será la patrocinadora principal de este importante certamen que organiza el Ayuntamiento de Jerez de los Caballeros con el protagonismo de industriales y ganaderos del sector que exponen los mejores productos del cerdo ibérico, y en especial su pieza estrella, el jamón, auténtico manjar de la dehesa.
“En Caja Rural de Extremadura estamos comprometidos con el crecimiento del sector del ibérico, fundamental para nuestra región y emblema de la calidad de nuestros productos. Para nosotros es además un incentivo impulsar esta cita tan emblemática en Jerez de los Caballeros», ha destacado Urbano Caballo Arroyo, presidente de la entidad.
Caja Rural de Extremadura contará con un espacio propio en el Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa para atender a sus clientes. Con su apoyo a este certamen, la entidad ratifica su apuesta por la industria del ibérico en Extremadura, así como por sus ganaderos.
Como muestra también de ello, Caja Rural de Extremadura convocó la semana pasada sus Premios Espiga Jamón Ibérico DOP Dehesa de Extremadura que cumplen 25 años en esta nueva edición y que también tienen como base un convenio de colaboración con la DOP Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura. “Nuestro compromiso con este sector es firme y podemos decir que ya cuenta con un largo recorrido. Y, desde luego, seguiremos mirando al futuro de nuestra región juntos”, concluye Urbano Caballo.
La Torta del Casar aspira a alcanzar los 400.000 kilos de queso certificado con D.O.P.
La Denominación de Origen Protegida de la Torta del Casar pasa por ser uno de los sellos de calidad alimentaria de Extremadura más conocidos en el resto de España. Y con mayor impacto económico. Recientemente, su Consejo Regulador presentó sus cuentas con una facturación de 9.876.035,94 euros, un 8,8% más que en 2022. Durante este ejercicio, la D.O.P ha certificado 336.775 kilos de queso, lo que supone un 6,6% menos que el año pasado.
El presidente de la D.O.P Torta del Casar, Ángel Pacheco, destaca que a pesar del descenso de kilos de queso certificados “este no es muy significativo” y considera que “la situación es muy similar a la del año pasado”. “Es cierto que hemos certificado menos kilogramos, pero estamos en una posición estable de ventas”, asegura Pacheco.
El Consejo Regulador de la D.O.P. Torta del Casar ha cerrado el último ejercicio manteniendo los datos de 2022, con 22 ganaderías inscritas, un centro de recogida de leche y seis industrias de producción certificada. Por su parte, las cabezas productoras registran un leve descenso, hasta las 13.900. La producción de leche ha disminuido un 4,2% respecto al año anterior, pasando de 2.833.898 a 2.713.574 litros. La leche destinada a la transformación en queso ha caído hasta los 2.005.903 litros.
Menos cabezas de ganado
El presidente de la D.O.P explica que “algunos ganaderos han tenido que reducir el número de cabezas de ganado para ajustar sus costes y adaptarse a la situación del sector”. Además, ha expresado que “es previsible que durante este año se sigan ajustando tanto ganaderías como cabezas productoras, tanto por adecuación a la demanda del sector, como por la jubilación de algunos titulares que ya estaban activos cuando se inició la Denominación de Origen, hace 25 años”.
Los 336.775 kilos de queso certificados se han traducido en 701.681 unidades de Torta del Casar puestas en el mercado, un 7,5% menos que en el año anterior. De las unidades comercializadas, 455.389 fueron en formato pequeño, de menos de 500 gramos; 222.908 en formato mediano, de entre 500 y 800 gramos y 23.384 unidades de formato grande, de más de 800 gramos.
“En este 2023, el formato pequeño ha seguido siendo el líder de ventas, aglutinando el 65% del total. Este tamaño es el que mejor se adapta a la evolución de las necesidades de la sociedad y las familias”, asegura el director de la D.O.P Torta del Casar, Javier Muñoz.
Ventas nacionales
El mercado nacional es el más potente para la Torta del Casar porque supone el 96,3% del total de ventas del queso, con 324.400 kilos. Dentro del territorio, Extremadura es el área comercial más potente y aglutina el 42,5% de las ventas totales, con 137.777 kilos; seguido de Madrid y la zona centro con 100.227 kilos comercializados (30,9% del total) y de Cataluña y Comunidad Valenciana con 49.073 (15,1%). Las ventas de Torta del Casar han sido más abultadas durante el cuarto trimestre del año, que aglutinó el 33,5% de las ventas totales, con un total de 112.680 kilos certificados, impulsado por la campaña de Navidad.
El propósito para este 2024, explica el presidente de la D.O.P, Ángel Pacheco, pasa por “ajustar los precios de venta a los costes reales de producción, tanto en ganaderías como en queserías, después de que 2022 y 2023 hayan sido años de subidas muy importantes en materias primas, electricidad o costes de personal”.
“La tendencia es contener la cantidad de kilos de queso fabricados, ajustar costes y mejorar el margen comercial, después de que las queserías hayan tenido que absorber el aumento de precios experimentados en los últimos años”, ha destacado Pacheco.
“El objetivo que tenemos marcado en el horizonte es llegar a los 400.000 kilos de queso certificado, que es viable, pero por el momento no es primordial. Lo principal ahora es hacer rentables las ganaderías y queserías, adaptando los costes reales de producción y mano de obra”, asegura Pacheco.
Francisco Sánchez Bautista (REGANTEX): “Un 34% de las exportaciones de Extremadura procede del regadío”
Entrevista con
Francisco Sánchez Bautista
Presidente de REGANTEX (Asociación de Comunidades de Regantes de Extremadura)
¿Quiénes son los miembros que componen REGANTEX, que extensión de regadío abarcan, y cuáles serían sus principales objetivos y líneas de trabajo?
Los miembros de REGANTEX, son la mayoría de las Comunidades de Regantes de Extremadura, tanto de Cuenca del río Tajo como Cuenca del río Guadiana. Actualmente existe representación con una extensión de más de 180.000 has de la provincia de Cáceres y de la provincia de Badajoz, 16.500 regantes hombres, 8.000 regantes mujeres y 500 sociedades de distintos tipos.
Los objetivos y líneas de trabajo serían:
– Puesta en valor del regadío extremeño, como sector esencial y estratégico en nuestra Comunidad Autonómica de Extremadura.
– Defensa y representación de los intereses del regadío extremeño.
– Impulso y potenciación de las zonas regables de Extremadura.
– Representación ante las administraciones públicas vinculadas al regadío y colaboración con las mismas, en todos aquellos foros, actos y eventos que puedan suponer la defensa del regadío extremeño.
– Asesoramiento técnico y jurídico a sus integrantes, en todos aquellos asuntos que puedan ser de su interés.
-Contribución y apoyo de las medidas establecidas o que se puedan establecer para luchar contra el cambio climático.
Además de la disponibilidad de agua y la climatología, ¿cuáles son los grandes retos que tienen las comunidades de regantes en Extremadura en la actualidad?
Dialogar con las administraciones, para conseguir políticas diseñadas «teniendo en cuenta la actual realidad del regadío» por diferentes cuestiones como disponibilidad de aguas, así como continuar con la modernización y mejora de las infraestructuras existentes, tendiendo a conseguir mejores rendimientos.
El cambio en miles de hectáreas de cultivo que se está produciendo en muchas zonas de Extremadura, con la entrada de nuevos modelos de plantación de leñosas (sobre todo olivar, almendro y otros frutos secos) ¿Qué impacto puede tener en las comunidades de regantes?
Diferentes necesidades de agua para este tipo de cultivos con respecto los tradicionales, cambiando la distribución de riego durante la duración de campaña. Las dotaciones por hectáreas son las mismas pero acomodadas en distintas fechas en función de los cultivos actuales. Estos cultivos actuales, están siendo más eficientes que muchos tradicionales.
Las comunidades de regantes están implantando medidas de ahorro y eficiencia, y los agricultores con el riego por goteo e incluso deficitario también. ¿Qué más medidas se pueden tomar para mejorar la disponibilidad de un bien escaso como es el agua actualmente?
Destinar recursos y realizar inversiones encaminadas a mejorar las infraestructuras existentes y los medios de información al regante en pro del recurso agua necesario para que al cultivo implantado solo se le aplique el agua imprescindible y que la mayoría de las veces lo desarrolla fisiológicamente más sano frente a un riego en exceso. Par esto, tenemos que facilitar y tomando en cada zona regable datos ambientales como, temperatura, humedad, radiación solar y algunos más para poder alcanzar esa mayor eficiencia.
Con respecto a la parte económica, ¿cuáles son los números grandes que el regadío extremeño aporta a la región?
Del total de asalariados entre los trabajos de campo más la agroindustria que depende directamente de la producción del regadío extremeño, ronda el 68,18% de los asalariados, cifra muy importante si además sabemos que el 40% de la población extremeña depende del regadío. De las exportaciones totales que realiza la región, el 34,3% procede del regadío extremeño. El regadío en Extremadura aporta un 6,40 al PIC extremeño.
Las tractoradas y la presión de las elecciones europeas obligan a la UE a suavizar las exigencias de la nueva PAC
La eliminación de los controles de la condicionalidad beneficiaría sobre todo a las explotaciones de menos de 10 hectáreas, que son el 55% de los que cobran ayudas PAC
La nueva PAC que debía estar vigencia en el periodo 2023/2027 va a tener una vida muy corta. Apenas una campaña al menos tal como la hemos conocido hasta ahora. La presión ejercida por las manifestaciones y tractoradas de agricultores en media Europa, incluida España, han provocado que la Unión Europea comience a valorar la introducción de medidas para “simplificar y flexibilizar” la actual normativa de la PAC, sobre todo en lo referido a los ecorregímenes y medidas medioambientales.
Está por ver también el alcance que tendrán las medidas contra las importaciones de terceros países que puedan suponer una competencia desleal a los alimentos europeos y también las que afectan al cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria.
En una de las primeras reuniones del Consejo de Ministros de Agricultura y Pesca de la UE, el ministro español Luis Planas aseguraba que “las medidas de simplificación de la Comisión Europea (CE) «van en buena línea para resolver cuestiones que preocupan, como las excesivas exigencias de la condicionalidad reforzada, la complejidad de aspectos como las fotos georreferenciadas o la necesidad de un buen funcionamiento de la cadena alimentaria».
Así, en las medidas que tienen que ver con la simplificación de la presentación de las solicitudes de la PAC, ha destacado la eliminación de los controles de la condicionalidad por la alta carga burocrática que implica para las explotaciones de menos de 10 hectáreas de superficie. Esta medida tiene un gran impacto en el caso de España, ya que beneficia a 345.000 agricultores, el 55 % del total de los perceptores de ayudas de la PAC.
Rotación de cultivos
España ha propuesto en el Consejo que, además, para paliar los problemas que plantea la condicionalidad reforzada, se deroguen las reglas sobre rotación de cultivos y de barbecho para la campaña 2024, además de simplificar los informes de evaluación y rendimiento.
La CE ha entendido la necesidad de flexibilizar las Buenas Condiciones Agrarias y Medioambientales (BCAM) 6 -cobertura mínima vegetal para evitar suelos desnudos en los períodos más sensibles-, 7 -rotación de cultivos- y 8 -destinar un porcentaje mínimo de la superficie agrícola a superficies no productivas. En línea con la simplificación burocrática de la PAC, España y otros países comunitarios han solicitado simplificar el requisito de las fotos georreferenciadas, ya que suponen una importante carga para los productores.
Extremadura presentó en el año 2023 un total de 46.286 solicitudes únicas de las Ayudas de la PAC sobre un total de 622.404 a nivel nacional, lo que supone el 7,4% del total español. Del total regional, 26.760 solicitudes fueron de ayudas directas, el 57% del total, mientras que 18.663 solicitudes fueron tanto de ayudas directas como de desarrollo rural. Un total de 2,81 millones de hectáreas de terreno -tanto agrícola como de aprovechamiento ganadero- recibieron ayudas de la PAC en el 2023. Esto supone el 12,7% del total de hectáreas con derecho a ayudas en España, situándose la región extremeña como la cuarta de España tras Castilla y León (22,2% del total de hectáreas; Andalucía con el 20% del total y Castilla La Mancha con el 18,9%).
Ecorregímenes
En el primer año de aplicación de la nueva PAC, de los 22,2 millones de hectáreas que recibieron ayudas europeas en España, más del 86% del total se acogieron a algún tipo de las nuevas prácticas denominadas ecorregímenes. Así de las 622.404 solicitudes de la PAC presentadas en España en el 2023, un 75% de las mismas se ha beneficiado de algún tipo de ayuda asociada a prácticas medioambientales o climáticas.
Los ecorregímenes en el campo español cuenta con un presupuesto de 1.107 millones de euros, lo que supone el 23% del monto total de las ayudas europeas al campo, que en España superan los 4.875 millones de euros en el caso de los pagos directos.
Las almazaras de la provincia de Badajoz produjeron una media de 10 litros por segundo en diciembre y enero
Cada campaña, varios millones de kilos de aceituna de los olivares extremeños sigue saliendo fuera de nuestras fronteras para ser molturadas en almazaras de otras provincias, especialmente de Córdoba, Sevilla y Toledo. En esta campaña, debido a la baja cosecha en la mayor parte de Andalucía, las compras han llegado incluso a realizarse por parte de almazaras de Jaén.
Aunque no hay datos oficiales sobre el volumen final en aceite de oliva que puede representar esta aceituna “emigrante”, expertos del sector la cifran entre 5.000 y 7.000 toneladas por campaña. Según Alfonso Montaño, responsable de Elaiotecnia de CTAEX y gran conocedor del mercado olivarero extremeño, “no creo que en esta campaña haya aumentado el volumen de aceituna de la región que se ha molturado fuera. Hay que tener en cuenta que muchas almazaras de Andalucía han tenido que pagar un sobreprecio por la aceituna para poder gestionar sus almazaras que requieren en muchos casos una cantidad muy importante de aceituna”.
En el caso de las almazaras extremeñas, especialmente en las de la provincia de Badajoz, el ritmo de producción de aceite de oliva ha sido muy importante en esta campaña. “Según mis cálculos -asegura Alfonso Montaño– tanto en el mes de noviembre como en diciembre, las almazaras de la provincia de Badajoz han producido unos 10 litros de aceite de oliva. Para el mes de noviembre, supone una cifra considerable, comparable a la que hubo en la campaña récord del 2021/2022. En el caso de diciembre, en aquella campaña se llegaron a los 18 litros por segundo, pero la cifra de la actual campaña muestra como las almazaras de la provincia han trabajado a un ritmo muy importante. Y lo importante es que de cara a la nueva campaña, tanto con el agua embalsada como con la marcha de la primavera, permiten ser optimistas de cara a la siguiente campaña”.
Las grandes industrias de tomate responden a los desafíos de la nueva campaña 2024
Ante la nueva campaña 2024, que a nivel mundial se prevé muy alta en producción, los responsables de grandes industrias de tomate de la región han respondido a la pregunta formulada por Caudal de Extremadura sobre la misma.
¿Cómo espera que sea la nueva campaña de tomate para industria (siempre que el riego sea el normal) según la disponibilidad de producto a nivel internacional, demanda global y producción esperada en mercados internacionales?
Carlos Sánchez, Director Gerente de TOMALIA
“Habrá una mayor producción mundial que en años anteriores”
“La campaña de tomate esperamos que sea de grandes producciones para las industrias extremeñas debido a la intención de siembra que han manifestado los agricultores en la firma de los contratos. De cara a la industria esperamos que sea una campaña de mayor duración y mayor cantidad de kilos procesados comparada con las dos últimas campañas en las que hemos tenido dificultades a consecuencia de la sequía.
A nivel mundial creemos que habrá una mayor producción que en años anteriores como consecuencia de la ausencia o inestabilidad del resto de cultivos alternativos al tomate y la mayor capacidad de riego de los mismos, lo que nos provocará mayores dificultades para colocar nuestro producto en el mercado.
Miguel Halcón, Sales Manager de ALSAT
“La materia prima del producto europeo se ha comprado al precio más alto en el entorno mundial”
“Gracias a Dios las lluvias del otoño e invierno han llevado a que los niveles de agua acumulada en la cuenca del guadiana estén por encima del 2023. Por lo tanto no se esperan restricciones debido al riego. El balance de producto acabado a nivel mundial también parece estar claro, con un consumo estimado de 39 MM de TM (materia prima equivalente) y con una producción campaña 2023 de 44 MM de TM, ya sobran en el mundo sin vender 5 MM de TM, que principalmente están en manos de Turquía, Irán, Egipto y sobre todo China.
Pero las primeras estimaciones de la campaña 2024 estiman una producción mundial de 47 MM de TM (récord absoluto), de nuevo China con 11 MM de TM como principal culpable, con los consiguientes 7/8 MM de TM de sobra. Así pues, se espera una campaña de comercialización del producto 2024 con una reducción importantísima de márgenes y dificultades para colocar el producto europeo, donde la materia prima se ha comprado al precio más alto en el entorno mundial. Tiempos difíciles se avecinan.
Manuel Vázquez Calleja, CEO de CONESA GROUP
“La campaña se afronta con muchísima incertidumbre sobre el precio al cual se podrá vender el producto transformado”
“Después de una campaña como la del año pasado donde se igualó el récord de producción a nivel mundial con 44,4 Millones de toneladas debido a una campaña excepcional en USA y a un aumento muy considerable de producción en China y una vez conocida la primera estimación de producción a nivel mundial para este año publicada por el Consejo Mundial del Tomate ( WPTC) cifrada en 47 millones de toneladas, la campaña de este año se afronta con muchísima incertidumbre en lo que se refiere al precio al cual se podrá vender el producto transformado.
El concentrado de tomate -principal producto de nuestra industria- es un “commodity” cuyo precio viene fijado por el mercado internacional. El mercado mundial de concentrado es muy cíclico, ya que existe sobrecapacidad instalada, y con cierta frecuencia se producen sobreproducciones que saturan el mercado y hunden los precios. En los últimos años, por una serie de circunstancias confluyentes, ha habido escasez de concentrado a nivel mundial, lo que ha permitido a las industrias trasladar a sus clientes los aumentos de precio del tomate fresco (El precio medio del tomate fresco para industria en Extremadura en 2023 fue el más alto del mundo, aproximadamente el doble que en 2021). Pero, como indicado, ya en 2023 se produjo una fuerte sobreproducción de concentrado a nivel mundial y como comentado para 2024 se prevé un aumento todavía mayor, lo que está provocando una caída de los precios del concentrado y ha obligado a las industrias a tratar de ajustar su estructura de costes.
Este año a algunas industrias se las ha acusado de manera totalmente injustificada e ignominiosa, de ofrecer precios “abusivos “ e “indecentes” a los agricultores. Nada más lejos de la realidad, donde dichas industrias a la vista de la situación del mercado y los precios que en otras áreas de nuestro entorno se ha pagado por la materia prima, han ofrecido el precio que consideraban oportuno y el agricultor, como siempre, ha podido decidir de manera libre y voluntaria si le interesaba plantar o no a dicho precio. De hecho, una vez cerrada la contratación, me consta que se ha contratado menos superficie de la ofertada por los agricultores.
Confiemos que sea una buena campaña desde el punto de vista agrícola y que las industrias seamos capaces de defender el producto transformado en los mercados internacionales”.
Celia Santos, Director general de TOMATES DEL GUADIANA
“La Unión Europea no impone restricciones a las importaciones desde terceros países”
La nueva campaña de tomate con respecto al riego va a ser una campaña normal. Tenemos asegurado el 100 % del riego para toda la superficie, tanto para el tomate como para el resto de cultivos. Desde ya se está acumulando agua para la próxima campaña. De este modo, el principal problema que hemos sufrido otros años está solucionado. La disponibilidad mundial de tomate concentrado es bastante elevada y con previsiones al alza. Además, no hay sequía en las zonas productoras y no han sufrido incrementos de costes como nosotros.
Por otra parte, la Unión Europea no impone restricciones a las importaciones desde terceros países. No existen limitaciones por ningún motivo: ni sanitario, ni de calidad de producto. Además, en las salsas dedicadas de tomate no se indica el origen de la materia prima. En Europa tenemos restricciones en los fitosanitarios que usamos y controles de todo tipo en materia de agua o emisiones. Debemos preguntarnos cómo son estas medidas en los terceros países desde los que se importa pasta de tomate. ¿Podemos mantenernos mucho tiempo en esta situación?
Joaquín Sánchez, Director Comercial y Logística de Pronat
“En nuestros mercados tradicionales, otros países productores que anteriormente no estaban presentes, ahora sí lo están”
“Se prevé que la próxima campaña de tomate sea en líneas generales normal. Existe un interés elevado de nuestros agricultores por el cultivo del tomate. Este año tendremos una campaña de riego que nos permite hacer la superficie que necesitamos, pero las últimas campañas de riego, por falta de recursos hídricos, debido a la ausencia de precipitaciones de los últimos años, han visto como se ha disminuido la superficie disponible para cultivos anuales. Debemos seguir luchando para que, desde la Administración, junto con los organismos competentes en esta materia, se potencien medidas que permitan un uso más eficiente del agua y también para que se mejoren y construyan nuevas infraestructuras que permitan hacer una mejor gestión del agua.
Sobre la disponibilidad de producto, si se cumplen las previsiones, se espera una campaña récord a nivel mundial de producción de tomate para 2024. Este incremento, principalmente, viene derivado del enorme aumento de la producción en China, que casi ha duplicado en los últimos dos años. Para esta campaña, si se cumplen sus estimaciones, pasará a ser el mayor productor a nivel mundial de tomate para industria.
Sobre la situación del mercado, nos enfrentaremos a un año más complejo en la comercialización del producto final. Los principales países productores que compiten con nosotros, han ajustado con respecto al año pasado a la baja los precios que pagaran por la materia prima. Estamos observando en nuestros mercados tradicionales, como otros países que anteriormente no estaban presentes, ahora si lo están. Estos países productores, están ampliando su capacidad y ofertando a nuestros clientes a unos precios competitivos.
Nuestro sector tiene ahora un importante control desde las Administraciones, por las emisiones de CO2 que emitimos, por el uso de plástico, así como las limitaciones en el empleo de productos fitosanitarios, grabando al sector con importantes costes por ello. Esto, nos hace menos competitivos que a otros países que no lo tienen, llevando incluso esto a una deslocalización de parte de la producción, en algún caso”.
Badajoz se convierte en la cuarta provincia con más producción de aceite de oliva de España en esta campaña
Extremadura produce 68.690 tn (60.489 tn en Badajoz) con un valor de mercado cercano a los 600 millones de euros
La campaña de aceite de oliva 2023/2024 ha llegado a su final productivo con un total de 829.515 toneladas en España, más de lo previsto en los aforos más destacados. Gran parte de culpa en este mayor aumento de la producción la tiene el olivar extremeño, que ha sido el que ha experimentado en toneladas un aumento de la producción más destacada. Si en la campaña 2022/2023 -la peor en décadas en España- fue en la región de solo 35.471 toneladas, en la actual 2023/2024 la producción final se ha quedado en las 68.690 toneladas.
Hay que tener en cuenta que varios millones de kilos de aceituna de Extremadura siguen saliendo cada campaña para ser molturados en otras almazaras de Córdoba o Sevilla sobre todo, no figurando en las estadísticas oficiales como aceite con origen de Extremadura. Aunque la aceituna sea de olivares extremeños. Con estas aceitunas, la producción habría superado fácilmente las 70.000 toneladas.
Extremadura ha producido el 8,2% del total del aceite de oliva española en esta campaña, con un valor de mercado cercano a los 600 millones de euros, récord en facturación del sector. A mediados de marzo, las cotizaciones en origen del aceite estaban entre los 7,6 euros/kilo del lampante y los 8,1 euros del virgen extra.
La venta de aceituna a almazaras de otras provincias ocurre igual en Badajoz que en Cáceres. Este año, los altos precios pagados por los puestos de compra privados, que trabajan para grandes grupos envasadoras españoles, ha incentivado aún más la venta fuera en comarcas como las de la Sierra de Montánchez-Tamuja por ejemplo.
Con estos datos ya finales, el olivar extremeño sigue siendo el tercero de España en producción por detrás de Andalucía 561.457 toneladas esta campaña) y Castilla-La Mancha (107.370 toneladas esta campaña). Hay que tener en cuenta que por número de almazaras, Extremadura está muy alejada de estas regiones: 137 en Extremadura frente a las 865 de Andalucía y las 262 de Castilla-La Mancha.
Badajoz
El caso de la provincia de Badajoz y su olivar, con un porcentaje ya muy destacado de olivares superintensivos y en seto en regadío, merece un análisis destallado. Ya son varias campañas, en las que Badajoz logra entrar entre las cinco mayores provincias productoras de aceite de oliva de España.
En esta campaña, incluso ha superado a un gigante como el olivar de Granada y se ha situado como la cuarta provincia en producción española con 60.489 toneladas. Solo superada por las 203.102 toneladas de Jaén, las 144.393 de Córdoba y las 100.264 de Sevilla. Ciudad Real se ha quedado en quinto lugar con 53.393 toneladas. De esta forma, Badajoz se consolida en el último quinquenio como la provincia no andaluza con mayor producción de aceite de oliva española. Una tendencia que se verá reforzado en los próximos años cuando las nuevas plantaciones entren en su fase adulta de producción.
En el caso de la provincia de Cáceres, la producción en esta campaña ha sido de 8.200 toneladas, frente a las 3.400 de la anterior. Un problema al que se enfrenta el olivar cacereño es que se trata de un volumen sensiblemente bajo para las 49 almazaras operativas. La provincia de Cáceres tiene un mayor peso de olivar tradicional en conjunto que la de Badajoz, y sobre todo menor peso del olivar superintensivo o en seto, salvo en una pequeña parte de las Vegas del Guadiana y la zona del Tiétar y Alagón.
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