Juan Antonio Álvarez-Lázaro (DOP Cava): “El cava extremeño ha tenido un crecimiento exponencial en los últimos años”
Entrevista con
Juan Antonio Álvarez-Lázaro
Vocal suplente de la DOP Cava
En verano de 2022, los viticultores extremeños y valencianos lograron entrar por primera vez en el consejo regulador formado por 12 miembros de la DOP Cava, hasta entonces representada solo por catalanes. Juan Antonio Álvarez-Lázaro es vocal en el presente año 2024, tras los dos primeros años que lo sea el representante de Requena (Valencia). Las bodegas de Almendralejo inscritas en la DOP Cava producen una media de 6,5 millones de botellas de cava al año, de los 250 millones de botellas que de media salen al mercado cada año dentro de la DOP Cava.
Unos 262 agricultores extremeños producen uva para la elaboración del vino base del cava inscrito en la DOP. Aumentar el potencial productor en extensión de hectáreas es una de las grandes reivindicaciones del sector en la región, que ha visto como las ventas tanto en el mercado nacional como en la exportación se disparaban en los últimos años.
La producción anual de cava sufrió un importante recorte en pandemia, cuando las ventas bajaron en 2020 hasta los 215 millones de botellas. Las previsiones para el 2023 recién concluidas eran las de alcanzar de nuevo los 250 millones de botellas.
Actualmente la DOP Cava cuenta con bodegas repartidas entre siete comunidades autónomas (Aragón, Cataluña, Comunidad Valenciana, Extremadura, Navarra, Rioja y País Vasco), aunque la comarca catalana del Penedès concentra cerca del 90 % de la producción.
¿Cuáles sigue siendo las principales reivindicaciones del sector productor y elaborador del cava extremeño acogido a la do cava en la actualidad?
La principal reivindicación, y puesto que ya somos reconocidos por la calidad, es el aumento de manera lógica de las hectáreas de plantación que nos asegure un abastecimiento de este producto de excelente calidad, y nunca sea éste un factor limitante
¿Hay interés real por parte de viticultores y también de las bodegas extremeñas acogidas a la do por incrementar la superficie en hectáreas y con ello la producción anual siempre que se les permita?
Claro que hay interés de crecer de manera consciente, acorde a las necesidades de la demanda del mercado y con variedades de uvas mejorantes, puesto que como todo el mundo sabe nuestro cava ha tenido un crecimiento exponencial en los últimos años
Tras años de destacado aumento de las ventas de cava extremeño ¿cómo valoras el momento actual a nivel de comercialización? ¿hay interés de nuevas bodegas extremeñas por inscribirse en la DOP Cava?
El momento actual es inmejorable, con toda la producción vendida, tanto de vino base como el embotellado. Está claro que es un producto que destaca por calidad, somos competitivos en precio y nuestro futuro con este producto es muy destacable.
Ya hay nuevas bodegas inscritas y ojalá haya algunas más en el futuro más inmediato. Se oye que va a salir algún proyecto importante, esperaremos, pero el futuro del cava en Almendralejo es incuestionable y máxime si se compara con el resto de mercado del vino que anda bastante más parado.
¿La venta de cavas sigue siendo muy estacional o igual que otros tipos de bebidas va ganando mercado en otras épocas?
Poco a poco el consumidor sabe apreciar las bondades de este tipo de vinos, que acompaña perfectamente a cualquier aperitivo o comida, vino fresco, de buen beber que se adapta a todo tipo de consumidor. Su consumo de va desestacionalizando, pero bien es cierto que la campaña de Navidad aún sigue siento la más fuerte en ventas.
El potencial de los frutos rojos en las comarcas de Cáceres
Arándanos, frambuesas, grosellas, moras y bayas de Goji, los que más opciones comerciales tienen sobre todo en ecológico
La búsqueda de nuevos cultivos y nichos de mercados siempre ha sido recurrente en el campo. Sobre todo para diferenciarse en fechas y productos frente a una producción cada vez más masificada y homogénea. Uno de los cultivos que ha tenido más empuje en los últimos años en diversas zonas de España ha sido el de los frutos rojos, con arándanos y frambuesas a la cabeza, sobre todo en ecológico.
La Vera-Campo Arañuelo Rural Innovation Hub en Villanueva de la Vera organizó unas prácticas jornadas para dar a conocer el potencial del cultivo de frutos rojos en el norte de la provincia de Cáceres, cuyas comarcas siempre han sido muy activas en numerosos cultivos. Entre los productos que se analizaron destacan el arándano, grosella, frambuesa, mora o la Baya de Goji.
La Jornada contó con la participación de expertos de CICYTEX como María Ramos, Investigadora en el área de Fruticultura Mediterránea del Centro de Agricultura Ecológica y de Montaña (CAEM), y también de la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, muy interesada en explorar las posibilidades comerciales de estos cultivos para ampliar su portfolio de exportación actual.
Como asegura María Ramos, experta de CICYTEX, “aunque hablamos de cultivos con necesidades diferentes, todos ellos se adaptan de manera muy satisfactoria al norte de la región extremeña. La frambuesa es un cultivo con una larga tradición en la comarca de La Vera. Nosotros hemos estudiado la adaptabilidad a nuestras condiciones de nuevas variedades obtenidas en otros países, tanto desde el punto de vista agronómico como de mercado. También hemos desarrollado, en colaboración con la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, un programa de mejora genética para obtener nuevas variedades “extremeñas”. El programa comenzó en 2015 y ocho años después hemos obtenido 5 selecciones avanzadas con un buen potencial para ser comercializadas”.
Zonas de montaña
Aunque su producción comercial ha sido limitada hasta ahora en pequeñas plantaciones familiares sobre todo, “los arándanos ya llevan una década cultivándose en comarcas como La Vera, el Valle del Jerte o la Sierra de Gata, asegura María Ramos. Es una especie que se adapta perfectamente a las zonas de montaña pero también de vega, siendo un cultivo de fácil manejo. En este cultivo también hemos realizado ensayos varietales respecto a la ventana de producción que tienen, el comportamiento agronómico, las técnicas de manejo en producción ecológica y la calidad de la fruta. Existen variedades óptimas para Extremadura tanto de producción temprana como de media estación y tardías. El arándano aquí tiene un nicho de producción interesante entre el final de la campaña de Huelva y el comienzo de la campaña en la Cornisa Cantábrica”.
Empresas como Arándanos Sierra de Gata llevan tiempo también produciendo y comercializando desde Valverde del Fresno su producción en ecológico el norte de la provincia de Cáceres. Según Jesús López Prieto, su gerente, “estuvimos buscando un cultivo que pensamos podía ser rentable en pequeñas extensiones y que a su vez que fuese un cultivo técnico y de difícil mecanización. Bajo estas premisas lo único que nos cuadraban eran los berries. Y tras visitar alguna explotación nos decidimos por el arándano. La adaptación ha sido muy buena en general, incluso mejor de lo que esperábamos, enfermedades que son habituales en el norte de España, aquí en Extremadura no aparecen porque hay menos humedad. Por contra, el calor puede ser un factor limitante muy a tener en cuenta en determinadas variedades. Con respecto a las dificultades, por un lado los pájaros, que nos obligan a cubrir la totalidad de la plantación con mallas antipájaros. Y por otro, las temperaturas sostenidas por encima de los 38º pueden llegar a reblandecer los arándanos”. La producción la tienen estabilizada en torno a las 8 tn/ hectárea.
Extremadura es la región número 11 en bodegas pero la segunda en hectáreas de viñedo y producción de vino
Las bodegas extremeñas no han parado de ganar dimensión en volumen durante los últimos años. Los datos del Directorio Central de Empresas (DIRCE) del INE así lo demuestran al contener un total de 121 bodegas en el epígrafe de “elaboración de vinos”. Un número bajo que la sitúa en el ránking nacional en el número 11, sobre todo si tenemos en cuenta que es la segunda región en volumen de producción anual solo por detrás de Castilla-La Mancha.
Por comunidades autónomas, Castilla y León es la comunidad que cuenta con más empresas elaboradoras de vino, con 603. Le sigue muy de cerca Cataluña, que se sitúa en las 597. A cierta distancia, encontramos a Galicia, con 415 bodegas, Castilla-La Mancha, con 391 bodegas, País Vasco, con 387, La Rioja, con 332 y Andalucía, con 311 empresas elaboradoras de vino, a 1 de enero de 2022.
Ya por debajo de las 300 bodegas, encontramos a la Comunidad Valenciana, con 204, Comunidad de Madrid, con 180, Aragón, con 130, Islas Canarias, con 129 y Extremadura, con 121 bodegas.
Durante los últimos 14 años, desde el año 2008, el número de bodegas ha descendido en España en 112, siendo entonces el número total de 4.190. Respecto al año 2008 han dejado de funcionar en la región un total de 41 bodegas. El fuerte peso del sector cooperativo en la producción y comercialización de vinos a nivel regional, especialmente en la comarca de Tierra de Barros, explica en gran parte la concentración del número de bodegas.
Extremadura cuenta con una extensión de viñedo de 82.748 hectáreas en la actualidad, la segunda en extensión tras Castilla-La Mancha y por delante de Castilla y León.
AGRIMOBI OLIVE-TOTAL, solución específica para la alta demanda de nutrientes del olivar entre pre-floración y post-cuajado
Llegamos al verano y comienzan las fases del cultivo del olivar en que las demandas nutricionales son más altas y para ello ICL ha desarrollado AGRIMOBI OLIVE-TOTAL, un producto específico dentro de su nueva gama de suspensiones AGRIMOBI. Esta formulación para olivar es ideal para prevenir y corregir estados carenciales durante las fases que el olivar demanda más nutrientes, especialmente para aplicar entre pre-floración y post-cuajado.
AGRIMOBI OLIVE-TOTAL 24-24-24+TE (peso/volumen), es una suspensión concentrada con alto contenido en nitrógeno, fósforo, potasio y microelementos. Aplicada mediante pulverización foliar, AGRIMOBI OLIVE-TOTAL optimiza la absorción foliar y la penetración en la cutícula, activando las células metabólicas que consiguen translocar los nutrientes hasta los órganos diana.
AGRIMOBI OLIVE-TOTAL por su formulación balanceada puede aplicarse también en las otras fases del cultivo: crecimiento, floración y fructificación. Gracias a su formulación especial, posee una gran capacidad de resolubilización con la humedad ambiental, consiguiendo maximizar la tasa de absorción al aumentar el tiempo que estarán disponibles los nutrientes en la superficie de las hojas.
Recordemos que la nueva gama de suspensiones AGRIMOBI está caracterizada por sus muy altas concentraciones de nutrientes, gracias a su exclusivo proceso de micromolienda y la adición de toda una serie de agentes tensoactivos y adyuvantes, ofrece formulados de alta estabilidad, que combinan las ventajas de los fertilizantes foliares líquidos con las de los fertilizantes sólidos: alta concentración de nutrientes; fácil dosificación (es más sencillo dosificar por volumen que por peso); mejor logística en la manipulación y almacenamiento; no se genera polvo; cuenta con un pH neutro, ideal para favorecer la absorción foliar; y una alta capacidad de rehumectación.
Debido su elevada concentración y pureza solo se requieren pequeñas cantidades, recomendándose una dosis general de 300-450 ml/hl. Esta dosis deberá ser ajustada atendiendo a las condiciones específicas de cada parcela y en función del programa completo de abonado. Se repetirán las aplicaciones en función del estado nutritivo del árbol y de la cosecha esperada. En cualquier caso, el equipo técnico de ICL le podrá asesorar para desarrollar un correcto plan de abonado del olivar.
Por último, recordar que la gama AGRIMOBI Olive cuenta con más soluciones adaptadas a diferentes fases críticas del cultivo: AGRIMOBI OLIVE-K, diseñado específicamente para prevenir y corregir estados carenciales, especialmente de potasio, en la fase formación de hueso, engorde y de maduración del fruto; AGRIMOBI OLIVE-N, con alto contenido en nitrógeno, diseñado para favorecer el crecimiento vegetativo; y AGRIMOBI OLIVE-P, para la fase de floración, que es una fase determinante para el cultivo, de muy corta duración, en la que la demanda de fósforo del árbol aumenta considerablemente.
Más información:
https://icl-growingsolutions.com/es-es/agriculture/products/agrimobi-olive-total/
Syngenta anuncia la construcción de un nuevo centro de innovación en El Ejido
Syngenta ha anunciado hoy una nueva inversión de 9,6 millones de euros destinados a ampliar y equipar con la última tecnología sus instalaciones de I+D en El Ejido. Lo ha hecho en una reunión que han mantenido con la concejalía de urbanismo y el alcalde del ayuntamiento de El Ejido y los responsables del centro de Syngenta en la localidad.
En palabras de José Manuel Zapata, director de los centros de investigación de Syngenta en Almería y Murcia: “Esta nueva inversión viene a revitalizar el medio rural en la provincia de Almería y a potenciar el ya reconocido liderazgo internacional de esta provincia en el desarrollo de tecnologías de última generación en mejora y protección vegetal”.
La compañía anunció el pasado año la inversión en la ampliación de sus centros de I+D en Almería y Murcia por valor de 2,4 millones de euros. Ahora con esta nueva apuesta de Syngenta por España la compañía se reafirma en su estrategia de acelerar la Innovación en nuevas tecnologías dirigidas a impulsar la productividad y rentabilidad sostenible del agricultor.
Con esta fuerte inversión se pretende dotar al centro de unas nuevas instalaciones que amplíen las líneas de investigación existentes. Para ello se construirá un nuevo Centro de Innovación Vegetal. En esta nueva instalación se desarrollarán actividades de investigación en diferentes cultivos, tanto de invernadero como de aire libre. Se pretende así que este centro de I+D sea una referencia a nivel global en cultivos hortícolas de hoja, tomate, pimiento, pepino, calabacín y melón.
Marco Antonio Calderón (Iberwool Spain): “Los almacenes están llenos de lana pero no hay demanda ni precio”
Entrevista con
Marco Antonio Calderón
Gerente de Iberwool Spain
El sector de la lana es un complemento muy importante para el sector ovino extremeño. Sin embargo, en los últimos años, la cotización del producto en los mercados internacionales ha caído de forma significativa. La escasa utilización de la lana por parte de los grandes fabricantes de textil mundiales unido a otros factores como los del cierre del mercado chino, uno de los principales compradores de lana extremeña, han sido claves en esta pérdida de rentabilidad.
Según datos del Ministerio de Agricultura, Extremadura es la mayor productora de lana en España con más de 6.000 toneladas en una campaña de esquileo normal, suponiendo más del 27% del total nacional por delante de Castilla y León y Andalucía. Con la singularidad de destacar sobre todo en lana de tronco merino, la más apreciada del mercado, y en lana fina, que se da en el suroeste español.
Marco Antonio Calderón ha sido en los últimos más de años una figura clave en el mundo cooperativo del ovino y la lana, especialmente como responsable de Comercial Ovinos, la cooperativa creada para comercializar lana con sede en Villanueva de la Serena.
¿Por qué cambiar Comercial Ovinos por Iberwool Spain?
Tras no llegarse a un acuerdo de comercialización conjunta entre Comercial Ovinos y las dos mayores empresas privadas del sector de lana en la región –Digaisa en Castuera y Lanas Extremadura en Trujillanos- decido salir de Comercial Ovinos y gestionar Iberwool Spain, empresa con sede en Mérida creada conjuntamente por Digaisa y Lanas Extremadura. Yo era partidario que Comercial Ovinos llegara a un acuerdo de comercialización con Iberwool, porque creo que sería beneficioso para la lana extremeña en su conjunto. Pero por distintas razones no pudo ser y por ello decido dar un paso al frente y entrar en Iberwool, que me ofrecía entrar como accionista y no solo como empleado. Nuestra empresa tiene un volumen similar al de las cooperativas en comercialización de lanas. No descartamos en el futuro llegar a acuerdos”.
¿En qué momento se encuentra el sector de la lana?
Con mucha incertidumbre. Es curioso cómo se habla siempre de la lana como producto natural, sostenible, reciclable… pero a pesar de estas grandes ventajas se trata de un producto en desuso, con una producción mundial por encima del consumo que ha provocado una caída muy importante de los precios. Desde un año antes de la pandemia los precios fueron cayendo y hoy están hundidos. Si ves los gráficos de las subastas de lana en Australia, los precios no han parado de bajar.
Se habla de su futuro en el desarrollo de otros usos alternativos, pero a día de hoy la importancia del sector textil es la clave. Y no hay demanda. Y los almacenes están llenos. A día de hoy, y es duro decirlo, la lana vale entre poco o nada. En el caso de las lanas inferiores, incluso hay que pagar para que se la lleven del campo.
¿Por qué los grandes fabricantes textiles usan muy poco la lana en sus colecciones?
Es verdad que un pequeño guiño de los grandes fabricantes hacia las prendas de lana serviría para enderezar un poco el mercado. Pero no lo hacen. Quizás sobre todo por comodidad. Van sobre todo a los acrílicos, más sencillo, y al algodón, más homogéneo. La lana es un producto más artesanal, vivo, donde es más complicado lograr prendas similares.
China era un mercado clave para la lana extremeña. ¿Qué ha ocurrido?
Era el mercado clave para la salida de las lanas españolas. Pero en septiembre de 2022 cerró por el tema de viruela ovina, dejando contenedores ya listos en el barco, y desde entonces el sector está haciendo esfuerzos porque el mercado vuelva a abrir.
¿Sigue habiendo una industria de la lana en España y Europa?
Esta situación de crisis nos ha cogido con el pie cambiado. Ya casi no quedan lavaderos o industrias textiles para transformar la lana en Europa. Han cerrado. Traer la lana procesada ya desde terceros países como Túnez, Turquía o la propia China sale más barato.
Syngenta lanza su nueva plataforma de agricultura digital Cropwise®
Syngenta España ha anunciado hoy el lanzamiento de su innovadora plataforma de agricultura digital Cropwise® al servicio de todos los agricultores y sus técnicos. Esta nueva herramienta combina soluciones digitales avanzadas que brindan a los agricultores un sistema completo de gestión de explotaciones agrícolas, optimizando de manera sostenible la productividad y rentabilidad de sus operaciones.
A nivel global la herramienta Cropwise® ya la utilicen más de 40.000 agricultores y reúne datos de más de 100 millones de hectáreas en todo el mundo.
Alejandro Stewart, responsable de producto para España y Portugal: “Cropwise® es actualmente la mejor herramienta digital para gestionar las explotaciones desde un solo lugar. Permite conectar soluciones y servicios, para optimizar el manejo de cultivos y mejorar la gestión de las explotaciones agrícolas”.
La plataforma digital es compatible con la amplia gama de cultivos y tipos de explotaciones presentes en la agricultura española. Las primeras cuatro soluciones digitales que incorpora son:
- Protector, simplifica la digitalización de monitoreos de cultivos, de prescripciones y tareas, de análisis de parcelas y el cuaderno de campo.
- Operations, permite centralizar y hacer seguimiento de todas las operaciones agrícolas de las explotaciones agrícolas.
- Imagery, es una solución sencilla para el análisis de imágenes satelitales que proporciona a los agricultores la capacidad de monitorizar sus cultivos con una precisión sin precedentes.
- Seed Selector, maximiza el rendimiento de los cultivos a través de la recomendación de la mejor variedad de semilla para cada parcela
Proximamente se unirán a la platafroma los servicios de análisis digital de suelo, Interra Scan® así como las Trampas Digitales que Syngenta tiene ya en su portfolio de soluciones digitales.
“Sin duda el factor diferencial que hace de Cropwise® la mejor plataforma digital actual, es el equipo local de profesionales que hay detrás ofreciendo el mejor soporte en la adopción de toda la tecnología que aporta”, afirma Fernando Plaza, Director del área de Soluciones Agrícolas en Syngenta España.
Cropwise® ya está disponible para todos los agricultores a través de la red de distribución técnica y comercial que Syngenta. Para conocer más sobre esta herramienta Syngenta ha lanzado una página web con todos los detalles sobre la misma: https://www.cropwise.com/spain/
En palabras de Fernando Plaza: “Estamos convencidos de que Cropwise conecta con las necesidades de la agricultura española, buscando una digitalización práctica y que aporte valor a los agricultores y técnicos de campo. Nos mantenemos fieles a nuestro compromiso con la simplicidad y la facilidad de uso.”
Rosa Hernandorena (Viveros Hernandorena): “La higuera está en auge y este año vamos a duplicar su producción”
Entrevista con
Rosa Hernandorena
Directora comercial de Viveros Hernandorena
El cultivo de la higuera tanto para breva, como para higo en fresco y en seco, está experimentando un crecimiento sostenido en los últimos años en varias regiones españolas. Un producto saludable, con numerosas propiedades, con creciente demanda en el mercado español e internacional. Contar con un material vegetal fiable, homogéneo y de calidad en los viveros es fundamental para asegurar una producción estable y duradera en el tiempo. Y que también se va abriendo, como ha ocurrido en otros cultivos leñosos, a nuevos modelos de plantación.
El pasado 9 de noviembre se celebró en la Estación Experimental Agraria de Elche un curso técnico especializado en el cultivo en superintensivo de higueras que contó con destacados profesionales, técnicos y empresas viveristas y comercializadoras del sector. Entre ellos estuvo presente Rosa Hernandorena, director comercial de Viveros Hernandorena (Benimodo, Valencia), para hablar sobre la apuesta de su vivero por el cultivo de la higuera.
“Nuestro vivero, que es productor y multiplicador de diferentes árboles frutales, cuenta con una comercialización media de unas 20.000 plantas de higuera al año. Hay años con 5.000, otros con más de 20.000. Hay que tener claro que si el estaquillado no sale bien bajan las ventas, pero no por falta de demanda. Es una planta en auge, de la que está casi toda vendida. Por eso vamos a duplicar la producción anual de estaquillado de higuera para lograr el máximo de comercialización. La idea es estaquillar entre 40 a 50.000 plantas para tener asegurada una comercialización de unas 30.000 plantas cada año”.
Viveros Hernandorena cuenta con un portfolio varietal de higuera muy importante, en total unas 27 variedades, aunque no todas se multiplican con la misma importancia. Según Rosa Hernandorena, “las variedades que más se plantan son las brevas negras, las Albacor Colar y la Toro Sentado. Entre las tres suponen el 36% de las ventas. Por lo general las brevas tempranas y la variedad Calabacita son las que más se demandan”.
Muchos agricultores generan sus propias plantaciones de higuera con un estaquillado propio. “Son nuestra propia competencia -asegura la directora comercial de Viveros Hernandorena. Es muy importante poner en valor el trabajo del vivero desde la elección de la planta madre, el control fitosanitario, trazabilidad, autocontrol, análisis, pasaporte sanitario, Un completo trabajo para lograr la máxima calidad sanitaria y varietal de la planta de higuera. Viveros Hernandorena cuenta con ficha técnica del producto como aval de su calidad.
Desde el año 2018, el vivero cuenta con una plantación de árboles madre en una finca propia, para asegurarse la máxima calidad del estaquillado. El proceso de plantación comienza con el estaquillado con alveolos en bandeja y después el enraizado de estaquilla. De ahí se pasa al trasplante en maceta de 1,5 litros. Este formato permite a la planta pasar el verano en el vivero perfectamente. Normalmente la planta se vende con una altura de un metro a 1,20 cm.
“Para fincas grandes -asegura Rosa Hernandorena– también ofertamos el formato de planta en maceta de 1 litro sobre pedido, que se queda entutorada con una altura de entre 40 a 60 cm. Nuestro vivero se adapta a todo tipo de agricultores y pedidos, sean grandes o pequeños”. Uno de los aspectos diferenciales en Viveros Hernandorena es su servicio logístico y de paletizado, en el que llevan trabajando desde hace 20 años y que les permite llevar sus plantas a cualquier destino sin importar el volumen. “Si quieren 20 plantas en Extremadura o La Rioja las enviamos, si son 500 también”.
Extremeña de Pistachos concentra ya a 108 socios y 810 hectáreas de cultivo
La Casa de la Cultura de Fuente de Cantos (Badajoz) acogió hace unos meses la Asamblea General Ordinaria de socios de Extremeña de Pistachos Sociedad Cooperativa Agroalimentaria en la que el Órgano Rector ha rendido cuentas ante la masa social de la cooperativa y presentado las líneas maestras que marcarán el futuro de la sociedad.
La cooperativa, que cuenta con una planta de recepción y procesado de pistachos en la localidad de Fuente de Cantos cuenta con un total de 108 socios y 810 hectáreas de cultivo, especialmente del suroeste peninsular.
En relación a las futuras ampliaciones y mejoras de la planta de procesado, los asistentes a la Asamblea aprobaron unánimemente concurrir a la solicitud de ayudas a fondos FEADER a través de la convocatoria de ayudas de CEDECO. También se aprobó la propuesta de incrementar los costes de amortización que se repercuten a los socios por kilo de pistacho procesado. Otros de los puntos más importantes para los productores socios es la puesta en marcha del servicio de asesoramiento técnico.
Algunos socios han propuesto modificar las condiciones de entrada a los nuevos socios y la posibilidad de realizar aportaciones económicas voluntarias a la cooperativa a modo de préstamo bajo un determinado interés y sujetas a unas determinadas condiciones. El consejo rector se compromete a estudiar con detalle ambas cuestiones y presentar propuestas al respecto en la próxima Asamblea.
Extremeña de Pistachos inauguró oficialmente sus instalaciones el pasado 23 de septiembre de 2023. Un cultivo que no ha parado de crecer en extensión en la región en los últimos años en numerosas comarcas, especialmente de la provincia de Badajoz.
Héctor Rodríguez (CBRE): «La revolución de la agricultura como una oportunidad de inversión para el capital institucional»
Texto:
Héctor Rodríguez
Director de Agribusiness en CBRE
El campo español se convierte en la joya de la corona para inversores institucionales: la agricultura se consolida como una alternativa de inversión. De acuerdo con la base de datos de transacciones de CBRE, la inversión institucional en Agribusiness en Iberia ha experimentado un aumento del 20% en 2022 con respecto al año anterior, alcanzando la cifra de más de 1.000 millones de euros. Las proyecciones para 2023 anticipan que este crecimiento superará los 2.000 millones de euros.
Es fundamental señalar que este auge en la inversión institucional no solo resuena en España, sino que responde a una tendencia global. Con más de 900 fondos de inversión especializados en el sector agroalimentario en todo el mundo, el aumento desde hace 15 años es impresionante, cuando apenas se superaba la centena (gráfica 1).
Estos datos demuestran que el sector se ha profesionalizado, ha madurado y ha alcanzado un punto crítico para hacerse visible y para facilitar la entrada de inversores institucionales. En los últimos 15 años el sector ha realizado numerosos cambios, se ha adaptado y se ha modernizado para convertirse en una oportunidad atractiva y real de inversión para inversores con mayor capital. Estos inversores están siendo atraídos por las rentabilidades que ofrece el sector y la posibilidad de construir carteras diversificadas, ofreciendo así una solución a la volatilidad y reduciendo el riesgo en sus portafolios.
No obstante, el principal atractivo del agribusiness para la comunidad inversora reside en que se trata de un activo real y simple basado en la tierra y el agua y que responde a algo tan básico y fundamental como es la alimentación humana.
La creciente demanda global de alimentos y la necesidad del sector de grandes cantidades de capital para promocionar su crecimiento y modernización mediante la investigación y la implantación de nuevas tecnologías (agricultura 4.0), son dos factores relevantes que explican también esta tendencia global del incremento de inversión en agricultura.
Además, el sector ofrece a los inversores unos retornos estables y con una buena visibilidad de flujos de caja y recurrencia, baja correlación comparada con otros tipos de activos, resiliencia ante diferentes ciclos económicos y se considera también un valor refugio que protege las inversiones en periodos inflacionarios altos.
Agricultura regenerativa
En el marco de las tendencias globales, existe un movimiento imparable hacia la agricultura regenerativa. Cada vez son más los proyectos que incorporan estas prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y que tienen como objetivos principales la preservación de la biodiversidad y la calidad de nuestros suelos, maximizar el secuestro de carbono atmosférico en los mismos y mejorar la eficiencia del ciclo del agua. Esta tendencia viene respaldada por el número de compañías que han adoptado la agricultura regenerativa llegando a 549 en 2022, lo que supone un incremento de 130% con respecto a 2019 (“Renegerative Industry Landscape”, HowGood 2023).
Con 17 millones de hectáreas cultivables, España es el segundo país con más extensión agraria en la Unión Europea. Además, el sector agroalimentario contribuyó en 2022 con un 9,2% al PIB (Informe Sector Agroalimentario IVIA y Cajamar, 2022), superando el promedio de la UE, y generando un superávit de 8.000 millones de euros en la balanza comercial del agroalimentario (gráfica 2). Unos resultados impulsados por la fuerte tendencia exportadora de las empresas del sector, que no ha pasado desapercibida al capital institucional.
La demanda de fincas rústicas ha sido un termómetro del interés inversor en la agricultura. Desde 2017, se ha observado una tendencia positiva que marcó el máximo en 2021 y que se sitúa en 234.000 unidades transaccionadas en el primer semestre de 2023 (gráfica 3).
Fincas con más demanda
Actualmente, los activos más interesantes para los inversores en Iberia son fincas con una superficie superior a 200 ha, llanas, con alta disponibilidad de agua y donde, por climatología, se puedan cultivar el olivo, frutos secos, cítricos, frutas subtropicales, viñedo o berries. Por otro lado, estas fincas pueden ser de tierra calma (sin plantar o greenfield) o ya plantadas (brownfield).
La disponibilidad de tierra productiva y con agua en el mercado es limitada, mientras sigue habiendo una fuerte demanda, por lo que es fundamental que los propietarios de activos agrícolas se apoyen en empresas profesionales que les asesoren para maximizar la rentabilidad de sus activos.
Desde el área de Agribusiness de CBRE tenemos amplia experiencia a lo largo de toda la cadena agroalimentaria. Nos hemos posicionado como una pieza estratégica entre el sector y los inversores, permitiendo la entrada de capital institucional y habiendo participado en operaciones de compraventa/arrendamiento de fincas rústicas, M&A, sale and leaseback y asesoramiento estratégico para el crecimiento de empresas del sector.
Atendiendo a la taxonomía de las transacciones agrícolas en Iberia, las operaciones en el sector ahora van más allá de las tradicionales. Desde operaciones de menor riesgo como el buy and leaseback, con retornos del 5-8%, hasta inversiones en participaciones de compañías lideradas por el private equity, con retornos que pueden superar el 15%, se están convirtiendo en habituales en el sector.
En cuanto a la tipología de fondos de inversión más activos en estos momentos, encontramos, por un lado, a los family offices españoles, fondos patrimonialistas, que ya estaban invirtiendo en agricultura o que están actualmente estudiando aumentar su exposición en el sector con mayor intensidad. Cada vez son más los family offices con los que ya trabajamos en CBRE en otros sectores inmobiliarios que están buscando más proactivamente oportunidades para aumentar su patrimonio con fincas agrícolas. También se encuentran los fondos de capital riesgo, que empezaron a operar con grandes transacciones alrededor del año 2015. Buscan fincas y empresas agroalimentarias para hacer crecer el negocio, expandirlo geográficamente, ayudar a mejorar los procesos internos e incorporar talento; para luego desinvertir a los 10-15 años.
Y el último, y probablemente más reciente, son los fondos de pensión y aseguradoras. Son los clientes típicos de CBRE en otros activos, los inversores inmobiliarios tradicionales. Lo que buscan es tener una rentabilidad fija, sin exposición a los riesgos y la estacionalidad típica de la agricultura en la mayor parte de los casos. Las operaciones más comunes son de Sale&Leaseback.
En conclusión, el Agribusiness en España no solo está experimentando un auge general, sino que está evolucionando hacia una opción de inversión sofisticada y estratégica para inversores institucionales. Con un campo que se ha transformado en un terreno fértil para estrategias más complejas, la agricultura española se presenta como una alternativa sólida para inversores.
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