Un escaparate de vino extremeño en 10 botellas
Extremadura cuenta con más de 15 variedades de uva principales, algunas de ellas como la Cayetana o la Pardina muy arraigadas, y otras, como la Tempranillo, que han ganado en los últimos años el auge de los tintos jóvenes y crianzas. Grandes bodegas de cooperativas con una larga trayectoria en Tierra de Barros comparten el protagonismo con bodegas privadas, alguna de ellas recientes y otras, con muchas vendimias a sus espaldas.
Esta pequeña carta de vinos extremeños, la mayoría acogidos a alguna de las seis subzonas de la DO Ribera del Guadiana, muestra el nuevo despertar de la viticultura extremeña. Vinos con personalidad propia que no olvidan las señas de identidad del viñedo regional, muy acentuado en Tierra de Barros, pero que se adaptan también a los gustos de un consumidor joven dispuesto a descubrir que no todo el mundo del vino acaba en los riojas, los riberas o los ruedas. No están todos los que son pero sí son todos los que están.
Disfrútenlos.
HABLA de ti…
Variedad: Sauvignon Blanc
Elegante color verde brillante y matices dorados Un vino seco con larga persistencia de frutas tropicales en boca: mango, espárrago, hoja de tomate o boj son algunos los aromas predominantes.
Bodegas HABLA
Autovia A-5, KM. 259 10200 Trujillo (Cáceres)
Tel. +34 927 659 180 / +34 690 64 15 27
Web: http://www.bodegashabla.com / E-Mail: habla@bodegashabla.com
PQ Primicia 2011
Variedades Tempranillo, Syrah y Garnacha (60%-20%-20%)
Rojo picota de capa alta. Aroma a frutos rojos con notas especiadas. Amplio y redondo con carga frutal y toques cremosos del roble, dando paso a un final largo y goloso.
Bodegas Palacio Quemado
Carretera Almendralejo – Palomas, km 6’9 / 06840 Alange (Badajoz)
Tel. +34 924 12 00 82 / 924 12 02 96 / Fax: +34 924 12 00 28
Web: www.alvear.es / E-Mail: palacioquemado@alvear.es
Heredad de Barros Crianza
Variedad: Tempranillo 100%
Color rojo rubí con tonalidades teja de una intensidad media alta. Aromas a vainilla y algo de tostados o torrefactos. Paso en boca suave con poca tanicidad, de acidez moderada.
Bodega San Marcos
Crta. Aceuchal S/N, 06200 Almendralejo (Badajoz)
Tel. +34 924 670 410 / Fax: +34 924 665505
Web: http://bodegasanmarcos.com / E-Mail: info@bodegasanmarcos.com
Orgullo de Barros Tempranillo
Variedad: Tempranillo 100%
De color rojo granate con tonos violáceos y capa media, en nariz se presenta intenso y muy complejo, con aroma varietal, que recuerda a frutas rojas. En boca es untuoso, equilibrado, persistente y equilibrado.
Bodega Nuestra Señora de la Soledad
Calle Santa Marta s/n. 06207 Aceuchal (Badajoz)
Tel. 924 68 02 28 / Fax: 924 687 052
Web: www.bodegaslasoledad.com / E-Mail: administracion@bodegaslasoledad.com
Viña Canchal Reserva
Variedad: Tempranillo 100%
Rojo rubí. Intenso y fragante. Aromas de vainilla, torrefactos y especias conjugadas con la fruta. Gusto carnoso, aterciopelado y con un postgusto persistente.
Bodegas CAVE San José
Carretera de Palomas, Km. 1,8. Villafranca de los Barros (Badajoz)
Tel. (+34) 924 524 417 / Fax: (+34) 924 526 045
Web: http://bodegascave.com/ / E-Mail: labodeguilla@bodegascave.com
Privilegio de Romale Crianza
Variedad: Tempranillo 100%
Vino elegante tono rubí, con los clásicos matices teja. Complejo e intenso de aroma, capaz de evocar los aromas de fruto maduro, especias y nota discreta de excelente madera. Posgusto largo y persistente.
Bodegas Romale
C/ Gonzalo Hernández, 8. Polígono Industrial, 06200 Almendralejo (Badajoz)
Tel. + 34 924 66 72 55 / 924 66 58 77 / Fax: 924 66 58 77
Web: http://www.romale.com/ / E-Mail: romale@romale.com
Madre del Agua
Variedades: 70% Garnacha Tinta, 10% Syrah, 10% Graciano, 10% Cabernet.
Color cereza, borde granate. Aroma especiado, roble cremoso tostado, complejo, frambuesa, caramelo de violetas. Potente en boca, sabroso, tostado, taninos maduros.
Bodegas Toribio
C/ Luis Chamizo, 12-21. 06310 Puebla de Sancho Pérez (Badajoz)
Tel. 924 551 449 / Fax: 924 551 449
Web: www.bodegastoribio.com/ E-Mail: info@bodegastoribio.com
Vizana
Variedad: Tempranillo 100%
Tintes de cereza oscura, muy brillante, con ligeras pinceladas de violáceos. En copa parada percibimos frutos negros y rojos bien definidos, aromas balsámicos, especias de roble. Gustoso, carnoso, dominante, amplio, mineral, estructurado, balsámico…
Viticultores de Barros
Carretera de Badajoz, 49. 06200 Almendralejo (Badajoz)
Tel. +34 924 66 48 52 Fax +34 924 66 48 52
Web: www.viticultoresdebarros.com/ E-Mail: bodegas@vbarros.com
Entremares
Variedades: Cayetana blanca, Pardina, Eva y Montúa.
Está elaborado con una mezcla de variedades autóctonas de Extremadura. Las dos primeras son variedades de ciclo largo que poseen mucha fruta fresca y una acidez elevada. Las dos segundas son variedades más tempranas de uvas finas, golosas y elegantes.
Bodegas Orán
C/ Valencia, 1. 06320 Medina de las Torres (Badajoz)
Tel. +34 662 95 28 00
Web: www.bodegasoran.com E-Mail: info@bodegasoran.es
Jaloco Blanco
Variedades: Verdejo (52%) y Sauvignon Blanc (48%).
Color amarillo pálido con ribetes acerados. Se aprecian aromas de hierba fresca: heno, y flores blancas: jazmín, jacinto, madreselva, al igual que aromas frutales. Leves notas de cítricos, que le proporcionan su carácter fresco. En paso es suave, sedoso, fresco y nervioso.
Bodegas Medina
Ctra. Nacional 432, Km. 76 – 06310 Puebla de Sancho Pérez (Badajoz)
Tel. +34 924 57 50 60 / Fax: +34 924 57 50 76
Web: www.bodegasmedina.net E-Mail: info@bodegasmedina.net
Los ayuntamientos extremeños podrán bajar el IBI según la calificación energética de los pisos
El Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI) le puede hacer un gran favor al ahorro energético en España. Según una encuesta realizada por el Instituto para la Diversificación y el Ahorro de la Energía (IDAE), solo un 36% de los ciudadanos tendría en cuenta la certificación energética de los edificios a la hora de vender o alquilar una vivienda. Pero a partir de 2016 se tendrán que prestarle más atención porque la misma tendrá mucho que ver en el pago del Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI).
El Ministerio de Hacienda está dispuesto a permitir que todos los ayuntamientos puedan rebajar hasta un 20% el IBIpara las propiedades que más energía ahorren, las de la letra A. Para las que tengan una calificación B, recibirán una bonificación de hasta el 16% y si es C puede llegar al 12%. Mientras, las viviendas con la letra D podrán llegar a rebajarse hasta el 8% y un 4% si han conseguido la E.
Algunos ayuntamientos importantes de la Comunidad de Extremadura están ya planteando su puesta en marcha. Para incentivar el ahorro y la eficiencia energética, aquellas casas que tengan peores resultados (letra F y G) o que no tengan todavía solicitado el certificado, no tendrán derecho a ninguna rebaja. Desde el próximo 1 de enero, los ayuntamientos podrán poner en marcha estos descuentos. Sólo se podrán aplicar los descuentos a aquellos pisos y viviendas que dispongan de certificación energética en el año en curso que se cobre el IBI.
Desde la Asociación Nacional de Empresas de Rehabilitación y Reforma (ANERR) consideran que esta iniciativa puede incentivar las reformas para la mejora de la eficiencia energética en las viviendas. Entre las medidas más sencillas para mejorar en alguna letra la calificación energética de inmueble destacan los cambios de las ventanas por marcos de PVC y vidrios dobles o la instalación de calderas de condensación de alto rendimiento. Ambas medidas pueden llegar a suponer un ahorro medio de más del 30% anual sobre la factura habitual en una vivienda de 90 metros cuadrados.
Donde los expertos creen que hay más margen de mejora es en las viviendas que disponen de peor calificación, las de la letra F y G. Aunque todo tiene su coste. Pasar de una letra G a una C costaría por medio cuadrado útil una media de 350 euros: pasar de la C a la B, unos 200 euros y de la B a la A, unos 150 euros por metro cuadrado.
Según las estimaciones del Instituto para la Diversificación y el Ahorro de Energía (IDAE), las viviendas en España pueden mejorar su eficiencia energética hasta un 50%. Hay que tener en cuenta que ocho de cada diez edificios españoles tiene una certificación energética E o menor.
“Vendemos en Japón la mitad de la carne de ibérico que producimos”
Entrevista con
Francisco Espárrago
Presidente de Señorío de Montanera
¿En la actualidad qué producción tiene Señorío de Montanera y que número de animales y hectáreas gestionan?
Elaboramos los productos de 12.000 cerdos de bellota: jamones, paletas, lomos y embutidos. La hacemos de forma artesanal intentando que los productos sean únicos y de excepcional calidad. Nuestros socios gestionan más de 45.000 hectáreas de dehesa, que parece que son muchas, pero que sólo, permiten producir esos animales de la máxima calidad –bellota e ibérico puro.
¿Ser la principal empresa amparada por la DO Dehesa de Extremadura representa una clara apuesta por la calidad?
Nosotros en Extremadura, le decimos DO, pero realmente es una D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) “Dehesa de Extremadura”. La palabra “Protegida” es muy importante: protección al consumidor de fraudes, y protección a la dehesa extremeña y a la manera tradicional de hacer los cerdos y sus productos. Nos consideramos “hijos de la DOP”, porque hemos crecidos amparados en ella, y ahora dándole prestigio, cuando llevamos nuestros productos a los mercados y clientes más exigentes del mundo.
En algunos aspectos concretos somos mucho más exigentes que la DOP. Pues ella ampara tanto a los cerdos ibéricos puros (100%) como a los cruzados (75%). Y nosotros sólo hacemos ibérico en pureza (100%).
También tenemos a disposición de nuestros clientes una trazabilidad informatizada, que se echa de menos en los jamones y paletas que certifica la DOP que de esa forma no “protege” lo suficiente al consumidor final, hurtándole una información preciosa y muy válida.
¿Cuál ha sido la experiencia en exportación?
Un largo camino, porque hemos tenido que luchar contra muchas cosas: por el aislamiento de Extremadura y las difíciles comunicaciones con el exterior. También con la Administración, que prefiere tratar con empresas muy grandes a la hora de conseguir las homologaciones, y que dificulta (y encarece) poder llegar a determinados países a empresas medianas –como la nuestra–, y de facto lo imposibilita a la pequeña empresa. Por lo que en Extremadura donde sólo hay pequeña y mediana empresa nos lo han puesto muy difícil.
Cuando por fin llegas a un nuevo país, suele ocurrir que no conocen los productos (ni el ibérico, ni Extremadura, ni la DOP, sólo España, y a veces ni eso), ni cómo se preparan, ni cómo se consumen. Lo más triste es que a veces te encuentres a una empresa española, “dando gato por liebre”, en nuestro caso “pienso por bellota”, o incluso “serrano por ibérico”.
Cuando fuimos a Japón, el cliente japonés nos pedía carne fresca de bellota, todo el año, que era lo que le vendía otro fabricante español. Le explicamos que los cerdos de bellota sólo los hay tres meses, y que el resto del año debemos trabajar con las carnes congeladas de los cerdos que elaboramos en la montanera. El cliente japonés se lo pensó durante 6 meses, y hoy –tras cerca de 10 años de relación– sólo nos compra a nosotros.
¿El mercado de Japón qué representa para Señorío de Montanera?¿Es muy diferente el consumidor japonés?
El mercado japonés es absolutamente diferente del mercado español. Los contratos se hacen con un simple apretón de manos, una llamada telefónica, o un email que simplemente pone Ok. A nadie se le ocurre incumplirlo, es más fiable que cualquier documento ante notario. No existe el pago aplazado, todo es al contado. Aprecian la marca –yo creo que matarían por ella–, comprueban la calidad hasta el extremo más insospechado, y no dejan nada al azar.
Japón es nuestro principal mercado, pero es un mercado fundamentalmente de carne: la presa de bellota 100% ibérica es en Japón la carne más valorada junto con el buey Kobe. Allí vendemos la mitad de la carne que producimos, pero vendemos sólo alrededor de 500 jamones, aunque estamos creciendo conforme el jamón se va conociendo y apreciando.
¿Cuáles son los principales proyectos que tiene Señorío de Montanera?
Tenemos varios proyectos para recuperar embutidos tradicionales de Extremadura, y mejorar los procesos para que el loncheado llegue al consumidor con la misma calidad que las piezas enteras. También intentamos conseguir la homologación para poder exportar a Estados Unidos. Y estamos haciendo un esfuerzo comercial importante para adecuar nuestro logo, y mejorar el empaquetado y presentación de nuestros productos, ya que pensamos que vendemos productos únicos, y ahora muy limitados, y la presentación de los mismos debe ser también excepcional.
Los impuestos y tasas del Estado representan más de la mitad del recibo de la luz para los consumidores
Las familias españolas pagan uno de los precios más caros de la electricidad en los países de Unión Europea, y en gran parte por la intervención estatal vía impuestos y tasas.
“El 73% de la subida que ha experimentado el precio de la electricidad de 2008 a 2014 en España se debe a la cuña gubernamental; es decir, la intervención estatal es la causa de 59 de los 81 euros/MWh que ha aumentado el coste de la luz en este periodo”, según el doctor David Robinson, presidente de la consultora David Robinson & Associates y Senior Research Fellow en The Oxford Institute for Energy Studies. Robinson es uno de los mayores expertos mundiales en liberalización del sector eléctrico y ha asesorado a números países en sus procesos de reforma de sus sistemas eléctricos.
Hay que tener en cuenta que en el recibo de la luz que reciben los particulares, comercios y empresas figuran conceptos tales como el IVA del 21% desde septiembre del 2011, impuesto sobre la electricidad, las compensaciones extrapeninsulares, ayudas al carbón, las primas la Régimen Especial Energía o las anualidades del déficit de tarifa. Entre todos ellos suponen más del 56% del recibo de la luz. Es decir, de cada 100 euros que se pagan en un hipotético recibido de la luz, 56 euros no dependen para nada del coste real de la generación y distribución eléctrica.
Según el “Análisis de los precios de la electricidad en la Unión Europea y en Estados Unidos: Una perspectiva española”, elaborado por este experto, entre el 2008 y el segundo semestre del 2014, los precios de la electricidad en España son los que más habrían subido de la UE, en torno a los 81 euros/MWh, el doble que lo han hecho de media en la UE. En el ranking de precios de los 28 países de la UE, España ocupa el cuarto lugar, solo por detrás de Dinamarca, Alemania e Irlanda. En 2008 se situaba en puesto número doce.
Según el informe, si no se tuvieran en cuenta estas tasas e impuestos estatales, España pasaría de la cuarta posición que ocupa actualmente al puesto undécimo en el ránking europeo de los precios de la electricidad.
Ilustración: J.C. Florentino
Vía: Energía de Extremadura
Una empresa extremeña, a la vanguardia española de la agricultura biodinámica
La empresa Haciendas Bio, con sede en Guareña, se ha convertido en uno de las más importantes empresas de la llamada agricultura biodinámica en nuestro país
En la agricultura biodinámica se considera cada finca como un organismo vivo en el que cada uno de sus componentes, suelo, plantas, animales e incluso el hombre, representa un órgano que lo conforma como unidad. Como aseguran sus responsables, “necesitamos comer alimentos cultivados en fuerte conexión con la tierra, alejados de las formas inorgánicas de fertilizantes que contribuyen de manera esencial a degradar el medio ambiente y empeorar la calidad de los productos agrícolas”.
De la mano de Paco Casallo y José Ramón Rituerto, Haciendas Bio dispone ya de un portfolio de productos biodinámicos muy amplio, tanto de frutas (melón, sandía, ciruela, melocotón, paraguayo, higo, uva, manzana, pera…), como de verduras (espárrago, calabacín, calabaza, berenjena, pepino, brócoli, tomate, pimiento…).
Sus fincas se distribuyen a lo largo de las vegas extremeñas, tanto las altas como las bajas, del Guadiana, con una producción de más de nueve millones de kilos de frutas y verduras. Además, recientemente acaban de integrar dos nuevas fincas fuera de Extremadura al proyecto, la de El Bellicar, en el poniente de Almería y la de San Ramón, en Tarragona.
La central hortofrutícola se sitúa en Guareña, una localidad de perfil agrícola, rodeada de cultivo de secano y regadío, en la provincia de Badajoz. Esta ubicación de proximidad al resto de las fincas, les permite trasladar los frutos en un trayecto máximo de 2 horas.
Las instalaciones comprenden el almacén de empaquetado, donde se reciben los frutos que han sido cosechados en las fincas, se empaquetan y se expiden directamente a nuestros clientes, además de las oficinas del Departamento Comercial, Administración y Contabilidad.
Jamón y Salud, Sierra Extremeña y El Bellotero, mejores jamones ibéricos de los Premios Espiga Dehesa de Extremadura de la Caja Rural de Extremadura
Los Premios Espiga Dehesa de Extremadura de la Caja Rural de Extremadura han celebrado su XVI edición para elegir a los mejores jamones ibéricos de bellota con D.O. Un concurso de gran prestigio que pone en valor uno de los productos agroalimentarios más importantes para Extremadura. Y un sector ganadero como el del ibérico de gran importancia económica, comercial y laboral para la región extremeña, sus empresas e industrias.
El Presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha destacado el jamón ibérico Denominación de Origen Dehesa de Extremadura como ejemplo de «calidad» de la «marca Extremadura». Fernández Vara ha felicitado a Caja Rural de Extremadura «por mantener su lealtad con el campo extremeño y con este tipo de reconocimientos», puesto que, a su juicio, «hacen falta ejemplos del trabajo bien hecho, del producto bien elaborado».
Los galardonados han sido, en concreto, Jamón y Salud, de Llerena (Espiga de Oro, 9,29 puntos); Sierra Extremeña S.L., de Castuera (Espiga de Plata, 9,05 puntos); e Industrias Cárnicas El Bellotero, de Jerez de los Caballeros (Espiga de Bronce, con 9,04 puntos); en una edición a la que se han presentado 27 jamones.
Al acto también ha asistido la consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, Begoña García Bernal; junto con el presidente de Caja Rural Extremadura, Urbano Caballo Arroyo; el director general de Caja Rural Extremadura; y la vicepresidenta del Consejo Regulador de la DO Dehesa de Extremadura, Elena Diéguez; entre otros representantes institucionales y de diferentes organizaciones.
El acto de presentación de los premiados en los Premios Espiga Dehesa de Extremadura de la Caja Rural de Extremadura también ha servido para reforzar la importancia de las denominaciones de origen. Pese a que la situación presupuestaria «aún es complicada», el presidente regional ha recalcado la «apuesta» de la Junta por las Denominaciones de Origen, incluida la de Dehesa de Extremadura. Por ello, ha asegurado que el planteamiento pasa no sólo por alcanzar nuevos mercados, sino hacerlo «en las mejores condiciones e incrementando la capacidad de producir», dado el margen «aún existente» para ello.
De igual modo, Vara se ha referido a la «crisis» del porcino, que comenzó «antes» que la crisis económica general, y dejó como lección que se debe «huir de la especulación». «Cuando vienen mal dadas, nos quedamos los de aquí. Hay que ayudar a los que no se van a marchar», ha advertido. En esa línea, se ha mostrado partidario de «hacer patria chica» y apoyar, en la medida de lo posible, a las empresas extremeñas.
El comercio de Extremadura con Portugal mueve 900 millones de euros al año
Portugal se consolida como el mayor mercado de exportación gracias a la venta de conservas vegetales, corcho, vino, fruta, tabaco y aceite de oliva
La frontera portuguesa cada vez tiene menos secretos para las empresas y cooperativas extremeñas. Por carretera o tren. Para el mercado interior portugués, o bien para la exportación a través de los puertos de Lisboa, Setúbal o Sines, Extremadura cada año exporta mercancías al mercado luso por un valor superior a los 500 millones de euros. Casi tres de cada 10 euros que exporta la región tienen como destino Portugal.
En el año 2014, último con cifras globales, Extremadura exportó 1.650 millones, de los que 509 millones fueron a Portugal, seguidos de 236 millones de Alemania y 216 millones a Francia.
El mercado luso también se ha convertido en el mejor proveedor de mercancías para Extremadura donde la región compró en 2014 por valor de 389 millones de euros. Es decir, el negocio bilateral comercial mueve actualmente 900 millones de euros. Hasta junio, en lo que va de año 2015 las ventas a Portugal han sumado 240 millones de euros, con una caída del 5%.
“El empresario de Extremadura considera a Portugal con una continuación de su mercado natural –asegura Eduardo Henriques, Director General de AICEP Portugal Global–. No lo considera como un mercado difícil, distante o difícil de abordar. Existen aún grandes oportunidades por explorar de inversión y cooperación internacional”
Hay que tener en cuenta que a nivel global, el 32,1% de las exportaciones españolas se dirigen cada año al mercado portugués o salen a terceros países a través de los puertos portugueses. Y que el 23,6% de lo que venden las empresas portuguesas fuera de sus fronteras se dirige a España.
Dentro de las exportaciones e importaciones extremeñas con Portugal tienen especial protagonismo los alimentos: corcho –del que Portugal es el mayor transformador mundial–, conservas de tomate, fruta, vino a granel, tabaco en rama, aceite de oliva, café…conforman la base del negocio bilateral.
Casi la mitad de lo que vende Extremadura en Portugal son alimentos o materias primas procedentes del campo. “Portugal es un mercado muy interesante para la oferta agroalimentaria extremeña- asegura Enrique Santos, Presidente de la Cámara de Comercio e Industria Luso Española. El consumidor portugués cada vez valora más los productos extremeños destacando los sectores ganaderos, legumbre, jamones y embutidos, frutas y conservas”.
“La lana extremeña se vende hasta en Australia”
Entrevista con
Marco Antonio Calderón
Gerente de Comercial Ovinos
Comercial Ovinos es una cooperativa creada para el comercio y transformación de lanas, que cuenta entre sus socios con las mayores cooperativas de ovino extremeñas y andaluzas, y que dispone de un centro de procesado de lanas en Villanueva de la Serena y parte de accionariado de Manufacturas S.A. en Béjar.
¿Cuánta lana comercializa cada año Comercial Ovinos?
La comercialización anual de Comercial Ovinos ronda los 4.500.000 Kg, siendo la producción de los socios y asociados aproximadamente 3.000.000 Kg, dependiendo de la producción de cada año. El resto es lana que compramos a terceras empresas, fundamentalmente de origen europeo.
Los principales lugares de venta de la lana son Europa y Asia, destacando China, aunque podemos decir que tenemos presencia comercial en los 5 continentes. Hace unos años sería impensable para nosotros vender lana en Australia, ya que ellos son los principales productores de lana merina del mundo, pero desde hace tres años tenemos presencia allí.
¿Cuándo se esquila en Extremadura?
La esquila se lleva a cabo en primavera, en los meses de abril y mayo, la recogida de lana en primavera y verano, y durante todo el año, trabajamos de forma continua con el proceso de clasificación de lana, el cual consiste en separar manualmente las fibras de lana por su finura, longitud y color, etc., así como separar y eliminar impurezas como: pajas, estiércol, cuerdas de plástico, pinturas de marcado, etc.
¿Qué importancia tiene Extremadura en el comercio de la lana?
Extremadura es la primera productora de lana de oveja merina de España, tanto en Kg como en valor absoluto de la producción, seguida de Andalucía. Para otros tipos de lanas mas bastas, son las dos Castillas las principales productoras.
La producción de lana no ha dejado de caer en los últimos años, ¿por qué causas?
La producción, está estrechamente ligada al censo de ovejas de un país. Hemos pasado de más de 20 millones de cabezas a menos de 15 en pocos años. Pero debemos buscar la explicación a la bajada de censos en la falta de rentabilidad de las explotaciones de ovino, que en los últimos años se ha visto perjudicada por los continuados ascensos de los costes de producción y la imposibilidad de repercutir precios de carne o leche. Es decir, el ovino en la última década se ha visto sometido al abandono de explotaciones o a la disminución de censos de las existentes como consecuencia de esa falta de rentabilidad. La principal producción del ovino en España es carne y leche; la lana, es una producción residual.
¿Se paga mejor la lana en estos últimos años?
La mejora del precio de la lana de los últimos años, no ha sido suficiente, como para suplir la falta de rentabilidad a la que se ha visto sometido este sector. La moda de las últimas décadas no ha contado con la lana entre sus diseños, por lo que la demanda ha estado bajo mínimos. La moda ha triunfado ofreciendo prendas de fibras sintéticas de bajo coste, u otras como el algodón, prendas de alta rotación, en detrimento de prendas de larga duración y diseños tradicionales como son las confeccionadas con la lana.
Aunque últimamente la tendencia parece otra, y la lana está siendo tenida en cuenta resaltando valores medioambientales y culturales de la cría de ovinos. Esta situación puede incrementar la demanda, y con ello podamos ver ligeras subidas de precios. Hace unos años la venta de la lana no cubría los costes de esquila y ahora la esquila puedes costar un tercio aproximadamente de los ingresos percibidos por la venta de la lana. Solo en el caso de las razas productoras de carne y lana fina, como la merina, los ingresos durante la última campaña oscilan entre los 2 y 4,5 euros por oveja.
Agroexpo 2016 quiere más participación de expositores y visitantes de Portugal
La XXVIII edición de Agroexpo-Feria Internacional, que se celebra del 27 al 30 de enero de 2016 en Don Benito (Badajoz), se presenta con importantes novedades de cara a mejorar el gran escaparate que supone para el sector agrario de toda la región, así como para lograr optimizar el amplio programa de actividades programado.
Una de las primeras medidas tomadas por la nueva dirección de Feval ha sido la reforma del Comité Organizador de Agroexpo con la inclusión de nuevos actores que hasta ahora no formaban parte de ella «para hacer posible un certamen que cubra las necesidades de todos los sectores y subsectores representados en la feria».
Así, este nuevo comité ha incluido entre otros a las Comunidades de Regantes, a representantes de los medios de comunicación, así como a profesionales sectoriales de Portugal relacionados con la presa de Alqueva. Según ha señalado el director general de Feval, Manuel Gómez Parejo, los representantes portugueses son buenos embajadores en el país vecino y ayudarán a abrir las puertas del certamen allí, para lograr una mayor participación de expositores y también de visitantes.
En esta apuesta por reforzar la presencia portuguesa en el certamen de referencia del sector agrícola, Agroexpo se está volcando en la captación de profesionales lusos. Para ello se están manteniendo contactos in situ con potenciales expositores y visitantes con los que durante el certamen se harán visitas organizadas y tutorizadas con traductores que facilitarán las relaciones y la comunicación.
De este modo, se podrá aprovechar al máximo la visita y optimizar el tiempo «para que sea lo más productivo posible». Dichas visitas programadas y con acompañamiento se llevarán a cabo también con visitantes de las provincias limítrofes a Extremadura que acudan por primera vez a Agroexpo.
Finalmente, otra de las novedades de la nueva edición será la reducción del número de jornadas técnicas y ponencias, con la posibilidad de adelantar la mayoría de ellas a los días previos a Agroexpo. La intención es que ninguna charla se solape que los interesados puedan asistir a toda la programación, sin tener que elegir entre diferentes ponencias.
Igualmente, la intención es que las jornadas que tengan lugar durante los días de feria sean programadas para que finalicen antes de las doce del mediodía, para que los expositores tengan público en sus stands y estos puedan disfrutar más tiempo de la zona expositiva o de otras actividades, ya que «una feria no define su éxito por el número de jornadas sino por la calidad de la misma y la compatibilidad con la zona expositiva», según el director general de Feval.
La agricultura ecológica busca más comercialización
Extremadura dispone de 81.000 hectáreas en ecológico, con más de 3.000 explotaciones pero solo con 101 empresas transformadoras y 36 comercializadoras
Extremadura siempre ha tenido de cara al exterior una imagen natural y saludable en su producción de alimentos, que se está viendo reforzada por el empuje de la agricultura ecológica.
Según los últimos datos oficiales del Comité de Agricultura Ecológica de Extremadura, la región dispone de 81.000 hectáreas inscritas en ecológico y con 2.979 explotaciones agrarias y 194 ganaderas.
Un volumen creciente de producción cada vez más diversificado que abarca desde aceite de oliva virgen extra hasta vino, pasando por plantas aromáticas, cerdo ibérico, huevos, pimentón de la vera, frutas y verduras, conservas de tomate, higos, almendras e incluso cerveza artesana.
Sin embargo, la comercialización sigue siendo el talón de Aquiles del sector. Extremadura solo dispone de 101 transformadores de esta producción agraria y ganadera en ecológico y de 36 empresas comercializadoras. Un porcentaje muy pequeño frente a las existentes en los dos grandes gigantes de la agricultura ecológica en España, Andalucía y Cataluña.
Además, hay que tener en cuenta que del centenar de transformadores, 33 son almazaras de aceite de oliva virgen y 33 empresas o centrales de frutas y hortalizas, a las que se sumarían 10 bodegas de vino o bebidas.
Un buen ejemplo de este retraso en la comercialización de la producción bio extremeña lo encontramos en que solo hay siete industrias cárnicas certificadas que comercializan, pese al potencial vacuno, ovino, caprino y de ibérico de calidad asociado a la dehesa de la región.
Entre las empresas más activas del sector agroecológico en la región destacan almazaras como As Pontis, Pago Baldíos San Carlos, Fejidosa, Jacoliva,Acenorca, Dieta Mediterránea, La Chinata o bodegas como Castelar, Toribio, Viñaoliva.
También hay empresas de conservas y frutas como Conesa, Tomates del Guadiana, Ulbasa, Vegenat, Ecoficus, Biofruex, Finca La Mesa o Pronat; industriales del jamón y cárnicos como Señorío de Montanera o Jamón y Salud, y otras como Iberitos, Artesanos de la Serena o Balneario El Raposo/Bioagrosense, esta última con plantas aromáticas.
Desde el sector consideran que falta dar continuidad a proyectos como Emprecoex, la asociación creada por varias empresas del sector en su día, o fomentar los consorcios de exportación.
Ilustración: J.C. Florentino
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