vino y bodegas

“Nuestro principal problema son los precios tan bajos de la uva y el vino”

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cati garcia reyes ribera del guadianaEntrevista con
Catalina García Reyes
Secretaria del Consejo Regulador DO Ribera del Guadiana

¿Con qué objetivos asume al cargo de Secretaria del Consejo Regulador de la DO Ribera del Guadiana, como mujer y viticultora que es?

Primero con ilusión y responsabilidad. Mi primer objetivo es defender el papel de los viticultores y viticultoras en el Consejo Regulador y velar por sus intereses. Siempre dentro del marco del Consejo que es conseguir la excelencia y calidad de los vinos con la certificación de la DO Ribera del Guadiana, como marca diferenciada y bandera de nuestra viticultura.

¿Por qué cuesta tanto ver a mujeres en puestos de responsabilidad en cooperativas o en entidades relacionadas con el sector agrario?

Como nunca hemos estado, los hombres han hecho suyos estos puestos y han impuesto su manera de hacer las cosas. Tenemos el tema de la conciliación, que aunque muchos pretenden atribuirlo únicamente a las mujeres, afecta a toda la familia. Esto no cambiará hasta que las mujeres logremos entrar y desde dentro cambiemos las cosas, por lo que se nos dice que no estamos porque no queremos. Hay que alcanzar la igualdad, empezando por conciliar horarios, proponiendo nuevos métodos de trabajo y mostrando que en el mundo vitivinícola la presencia de la mujer es necesaria.

Como viticultora, ¿cómo ves la actual situación del viñedo y del vino en la región?

Es un momento muy complicado para los viticultores y viticultoras, cuyo principal problema son los precios tan bajos que tienen la uva y el vino, que no cubren ni los costes de producción. Los productores hemos hecho en los últimos años unos esfuerzos tremendos por reestructurar nuestros viñedos con variedades de calidad, creando un potencial vitícola muy importante en la región y con gran capacidad de elaborar lo que el mercado más exigente nos demande, pero no estamos viendo que este esfuerzo se vea recompensado con unos precios que permitan continuar con la actividad vitícola.

Además, sobre el sector pesa una gran amenaza, que pone en serio riesgo la viabilidad de nuestros viñedos, como es la enfermedad de la yesca. Asola a las plantaciones más jóvenes y tiene una difícil solución, ya que los productores carecemos de medios para combatirla después de que la Comisión Europea prohibiera el arsenito.

Por otro lado, tenemos la asignatura pendiente de mejorar en la comercialización, ya que la gran diversidad de marcas y el gran porcentaje de ventas a granel hace que nuestros vinos, pese a la gran calidad que tenemos, no sean referentes en España o Europa. La solución está principalmente en la promoción.

¿Hay un vino para mujeres y un vino para hombres?

No lo creo, en los vinos es como en todas las cuestiones de paladar: depende de la persona. A mí por ejemplo me gustan los vinos de baja graduación, afrutados y jóvenes, y es algo que comparto con muchas amigas. Pero conozco a muchas mujeres que consumen vinos más recios y que disfrutan con un gran reserva. Más allá de eso debemos llegar al público joven.

En el mundo rural se siguen fabricando excelentes productos agroalimentarios, la mayoría por parte de mujeres, a los que les cuesta encontrar una buena comercialización. ¿Cómo se las puede ayudar?

Se hacen verdaderas delicatessen de productos de gran calidad, muchos de ellos procedentes de empresas lideradas por mujeres. Nuestro medio rural tiene un gran potencial de autoempleo en la elaboración de productos autóctonos, pero es necesario ayudar y acompañar a estas mujeres en la aventura de emprender.

La Federación de Mujeres Rurales (FADEMUR Extremadura) lleva muchos años trabajando en la promoción de estos productos, impulsando la creación de cooperativas de proximidad y lanzando proyectos de formación y apoyo a las mujeres de nuestros pueblos. De hecho, tenemos plataformas online como www.cashrural.org, www.redmur.org o www.webartemur.org con productos elaborados artesanalmente y servicios de interés para las mujeres rurales.

Ya está en la calle el especial de primavera de Caudal de Extremadura

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caudal de extremadura primavera 16

La revista Caudal de Extremadura  acaba de publicar su segundo número de 2016, el correspondiente la primavera. Un número que ha gira en torno a dos grandes especiales, uno dedicado a sector del tomate y otro dedicado al sector de la fruta en nuestra región.

Además, como temas destacados figuran el desembarco de Borges y Delaviuda en Extremadura con la plantación de más de 260.000 almendros. También da noticia este número de la inversión en Badajoz de la multinacional Ardo, dedicada a las verduras congeladas. Así como el “rescate” del grupo navarro AN de numerosas cooperativas pertenecientes a Acorex. La creciente presencia empresarial del jeque Mansour, uno de los hombres de negocios más importantes de Abu Dhabi, es otro de los temas estrella.

En el especial Tomate, Caudal de Extremadura ha hablado con José Luis Llerena, director del CTAEX; con Teodoro Caldera, presidente del Grupo del Tomate de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura y con Miguel Halcón, director comercial de Alsat.

En el especial Frutas de Extremadura, este número incorpora entrevistas a Miguel Ángel Gómez, gerente de Afruex; a Luis Aliseda, director del centro de I+D de Provedo; Francisco José Escobar, presidente de Sol de Badajoz y a Emilio Sánchez Serrano, presidente del Grupo de Frutas de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura.

También, más allá de estos dos especiales, Caudal de Extremadura incluye otras entrevistas de interés, entre las que destacan la de Fernando Toribio, gerente de las bodegas que elaboran uno de los vinos más famosos de Extremadura: Viña Puebla; la de Juan José Manzanero, gerente de Ibertabaco y la de Francisco Duchel Aguilar, gerente de Pistacho de Extremadura.

En el suplemento de Almazaras y Olivar se hace hincapié en la fuerte vecería que sigue padeciendo el olivar extremeño, y se destaca también la apuesta por la calidad de alguno de los mejores AOVES de España que se elaboran en Extremadura: As Pontis, Jacoliva, Ecolibor y Oleum Viejo. También se incluye una entrevista con Juan Carlos Medina, gerente de la Cooperativa La Milagrosa de Monterrubio de la Serena, y otra con Luis Blanco, gerente de Molino de Zafra.

Además de un amplio especial dedicado a las Ayudas de la PAC 2016, Caudal de Extremadura ha incorporado como novedad una nueva sección, Extremadura Ganadera, dedicada al mundo de la ganadería en nuestra región. Reportajes dedicados al motor y al turismo, completan nuestra oferta de primavera.

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“Desde el principio vi un enorme potencial en el viñedo extremeño”

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Anders Vinding-DiersEntrevista con
Anders Vinding-Diers
propietario de Bodega de Mirabel

Hijo, hermano y primo de extraordinarios bodegueros –desde Burdeos a la Ribera del Duero del Pingus– Anders Vinding-Diers ha convertido su Pago de Mirabel en una referencia de calidad de la nueva viticultura extremeña. Sin bodega propia aún, mima las cepas y la uva que alquila cada vendimia para conseguir vinos diferentes. Sus vinos pertenecen a la IGP Vino de la Tierra de Extremadura.

¿Por qué Extremadura pudiendo elegir otros muchos viñedos en España y el mundo?

Mi mujer y yo vivíamos en Italia y queríamos ir a España a emprender un proyecto de bodega. Mi mujer Andrea es española y yo ya conocía Ribera del Duero donde estuve trabajando un año. En 2006 estábamos barajando varias zonas y habíamos pasado unos días en la finca de un amigo en Extremadura. Nos encantó el paisaje, la gente y la comida y empezamos a investigar. Compramos una Guía Peñín y en varios viajes recorrimos Extremadura visitando bodegas y catando los vinos. Me di cuenta que era una región con una larga tradición de vinos pero que todavía no era muy conocida, vi un enorme potencial y que se podían producir vinos de mucha calidad. Me pareció un reto muy interesante.

En la vendimia del 2015, ¿de qué fincas y lugares procederá la uva que empleará Bodega de Mirabel?

Por el momento alquilamos los viñedos, y van cambiando según vamos encontrando nuevas parcelas que me parezcan más interesantes para producir mis vinos. Son parcelas pequeñas en su mayoría, distribuidas en distintas zonas de Extremadura. Actualmente, alquilamos parcelas en Plasencia, Montánchez y Almendralejo.

Los tipos de uva con los que trabajo son la Garnacha blanca y tinta, la Tempranillo y la Cabernet Sauvignon. El volumen depende del año y de las parcelas seleccionadas, pero no trabajo con grandes cantidades dado que prefiero hacer producciones pequeñas pero que tengan calidad. Mi idea es reflejar en mis vinos la singularidad del terruño extremeño. Cada año aprendo un poco más de esta tierra  y me esfuerzo en intentar hacer las cosas un poco mejor que en el año anterior.

Mirabel Tribel 2014

¿Es posible elaborar magníficos vinos sin disponer de bodega propia?

¡Ojalá se pudieran elaborar vinos magníficos sin disponer de bodega propia! Teniendo bodega propia tienes más libertad de acción para elaborar tus vinos, pero estoy contento. En 2007 compramos una finca en las Villuercas donde teníamos proyectado construir una bodega y plantar un viñedo, pero con la crisis era un riesgo muy grande y decidimos esperar a tiempos mejores.

 ¿Cómo ves en la actualidad los vinos extremeños y que les falta para dar el salto internacional?

Creo que las bodegas extremeñas están actualmente dando este salto. Se está intentando hacer las cosas bien y los vinos extremeños comienzan a tener el reconocimiento nacional e internacional que se merecen, pero todavía nos queda un largo camino. Es muy difícil competir con otras zonas consagradas tanto dentro como fuera de España. A nivel institucional se deben hacer campañas de marketing atractivas y que funcionen. Las bodegas extremeñas necesitamos el apoyo de las instituciones para dar a conocer en conjunto el valor vitivinícola de nuestra región. Debemos apostar por la singularidad y autenticidad de las variedades autóctonas de la región y ser fieles a nosotros mismos.

Como curiosidad… ¿te gustan los vinos de pitarra extremeños?

Hay algunos extremadamente buenos, me he sorprendido muchas veces por su calidad y originalidad. Hay uno especialmente que me gusta, el de Bodegas Alvarado en Montánchez.

Caudal de Extremadura edita su nuevo número de invierno y cumple veinte años

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invierno 16

La revista Caudal de Extremadura en papel acaba de publicar su primer número de 2016, en el que cumplimos los veinte años en el panorama de la prensa regional extremeña. Un número que ha tenido una amplia distribución tanto en la Feria Internacional Agroexpo 2016 en Don Benito, como en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, Fitur, en el stand de Extremadura.

Como tema de portada da protagonismo a los nuevos cultivos emergentes en el agro extremeño, especialmente al almendro, el granado y el pistacho, sin olvidar otros de prometedor futuro como la nuez, el brócoli, la stevia, los frutos rojos y el caqui.

En el apartado de entrevistas líderes, Caudal de Extremadura ha hablado con Jesús Sarasa, director general del Grupo AN, grupo cooperativo navarro para el que trabajan 19 cooperativas extremeñas; con Antonio Chavero, director gerente de Landfruit, uno de los últimos grandes proyectos en el sector frutícola; con Jaime Yartu, director de El Encinar de Humienta, uno de los gigantes cárnicos del vacuno en España, que tiene su matadero en Almaraz; con Antonio Pérez Amaya, director general de PASAT, empresa líder en la producción de almendras; con Álvaro Rivas, director técnico de la D.O. Dehesa de Extremadura; con Martín Durán, enólogo y director técnico de una de las bodegas más importantes de Extremadura, la de la Cooperativa Nuestra Señora de la Soledad de Aceuchal; y con Luis Rodríguez, presidente del Grupo de Trabajo de Vacuno de Leche de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura.

En el suplemento de Almazaras y Olivar se hace resumen de la reciente campaña olivarera y se dan algunas claves de su futuro. Así mismo se incluye una entrevista con José Antonio Cruz, coordinador del Consorcio Oleícola Extremeño, nuevo proyecto con almazara, secadero y extractora, ubicados en una parcela de más de 50.000 metros cuadrados en ExpacioMérida. También hemos conversado con los responsables de dos de los aceites de oliva más prestigiosos y más premiados de Extremadura: As Pontis y Pago Baldío San Carlos.

En el área de ocio y viajes, dedicado en especial a la presencia extremeña en Fitur 2016, nos hacemos eco del interés por nuestra región de las grandes agencias de viajes españolas y extranjeras, destacando el potencial del turismo de naturaleza. También incluimos una entrevista con Francisco Martín Simón, director general de Turismo de la Junta de Extremadura.

Y como novedad, presentamos nuestra nueva sección de Motor Premium, con la presencia de dos grandes concesionarios de nuestra región, como Extreauto y Centrowagen.

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“Hay una gran demanda de vinos blancos con baja graduación alcohólica”

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juliaEntrevista con
Julia Marín Expósito
Presidenta de la Asociación Extremeña de Enólogos

¿Cuál ha sido la trayectoria de la Asociación Extremeña de Enólogos y a cuántos profesionales representa?

La Asociación Extremeña de Enólogos se constituye el 29 de noviembre de 1.990. No obstante, con anterioridad a esa fecha, existía como una delegación regional de la entonces Asociación Nacional de Enólogos. En el momento de la constitución como Asociación Extremeña de Enólogos, estaban contabilizados 55 socios. En aquellas fechas no existían estudios superiores específicos de Enología. Con la impartición de los estudios de la Licenciatura de Enología a partir del año 1996, que dio como resultado la existencia de enólogos de titulación, se hizo necesario regular la profesión. En la Asociación Extremeña de Enólogos se encuentran asociados a fecha de octubre de 2015, un total de 90 enólogos, tanto Licenciados en Enología, como habilitados para ejercer la profesión de enólogos.

¿La figura del enólogo está suficientemente valorada en las bodegas extremeñas?  

Categóricamente sí. No hay nada más que ver el salto cualitativo que se ha producido en los vinos extremeños elaborados en bodegas y cooperativas, para darse cuenta que el papel desempeñado por los enólogos ha sido crucial en la consecución de la calidad y el posicionamiento de los vinos extremeños. Además, las empresas se han dado cuenta, y aprovechan esta situación, que el enólogo es capaz de desarrollar labores en temas como adecuación y diseño de nuevas infraestructuras, material  y equipamiento para las bodegas, desarrollo de nuevos productos que el mercado demanda, diseño de nueva imagen para los vinos adaptados a las tendencias actuales. La mayoría de las empresas extremeñas cuenten con un enólogo propio.

En Extremadura se ha producido un importante cambio varietal pero sigue siendo muy importante la producción de vino blanco. ¿Se ha explotado suficientemente todo el potencial de estas variedades?

Los primeros planes de reestructuración de viñedo estaban encaminados a plantaciones de uva tinta, porque el mercado demandaba mayoritariamente vinos tintos. Ahora se mantiene cierto margen de flexibilidad en estos planes, para poder reconvertir viñedo con variedades blancas, y atender las necesidades del mercado. Es éste quien va a orientar las producciones que la viticultura extremeña tenga que plantearse. Hay una gran demanda de vinos blancos con baja graduación alcohólica, cierto grado de dulzor, y gasificados muchas veces, que hace que en todas las empresas vitivinícolas extremeñas, se estén elaborando esta gama. Ello ha propiciado que determinadas partidas de uva blanca de variedades tradicionalmente cultivadas en Extremadura (Cayetana, Macabeo, Pardina), tengan cada vez más presencia en este tipo de vino blanco joven. También han aprovechado esta circunstancia variedades minoritarias como Eva o Beba de los Santos.  Desconocemos cuál será el nuevo rumbo que nos marque el mercado, pero los enólogos estarán ahí para elaborar los productos más demandados.

¿Por sus características, el vino extremeño tiene más salida como vino joven que crianza o reserva?

Las características de un vino, también de un vino extremeño, han de estar definidas desde el propio viñedo. No todas las partidas de uva son adecuadas para elaborar un vino de crianza o reserva. El viñedo extremeño  cuenta con suficiente extensión, diversidad varietal, diferente edad de plantación, características edafoclimáticas distintas, etc., para producir uva con características apropiadas para elaborar vinos jóvenes o para vinos que va a ser sometidos a un proceso de envejecimiento en barrica. Elaborar un vino de crianza o de reserva no es “mantener el vino en una barrica un tiempo más o menos prolongado”. Este hecho lo conoce muy bien el enólogo, responsable de dirigir la crianza. Lo que el enólogo debe conseguir es elaborar un vino que sea fácil de beber. El consumidor ya encontrará el momento de disfrutar con un vino tinto joven o con un vino de crianza o reserva, por supuesto extremeño.

En los últimos años se ha producido un boom del cava en la región, pero falta uva para elaborarlo. ¿Tienen gran futuro estas variedades?

El cava sólo puede elaborarse en Almendralejo, al ser el único municipio de la región extremeña que tiene derecho a ello. Y por tanto, el viñedo para elaborar este producto así como las bodegas deben estar en esta población. Hay que tener en consideración las variedades de uva que autoriza la D.O. Cava, y considerar aquellas cuya aptitud enológica sea la más adecuada para las condiciones edafoclimáticas de Almendralejo. De continuar con este aumento de producción (y ¡ojalá año tras año se sigan incrementado las ventas!), es probable que haya necesidad de plantar nuevas hectáreas de las variedades de partida para elaborar estos vinos, y atender a la demanda de cava extremeño.

Un escaparate de vino extremeño en 10 botellas

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Extremadura cuenta con más de 15 variedades de uva principales, algunas de ellas como la Cayetana o la Pardina muy arraigadas, y otras, como la Tempranillo, que han ganado en los últimos años el auge de los tintos jóvenes y crianzas. Grandes bodegas de cooperativas con una larga trayectoria en Tierra de Barros comparten el protagonismo con bodegas privadas, alguna de ellas recientes y otras, con muchas vendimias a sus espaldas.

Esta pequeña carta de vinos extremeños, la mayoría acogidos a alguna de las seis subzonas de la DO Ribera del Guadiana, muestra el nuevo despertar de la viticultura extremeña. Vinos con personalidad propia que no olvidan las señas de identidad del viñedo regional, muy acentuado en Tierra de Barros, pero que se adaptan también a los gustos de un consumidor joven dispuesto a descubrir que no todo el mundo del vino acaba en los riojas, los riberas o los ruedas. No están todos los que son pero sí son todos los que están.

Disfrútenlos.

Botella HABLA de ti...HABLA de ti…
Variedad: Sauvignon Blanc
Elegante color verde brillante y matices dorados Un vino seco con larga persistencia de frutas tropicales en boca: mango, espárrago, hoja de tomate o boj son algunos los aromas predominantes.
Bodegas HABLA
Autovia A-5, KM. 259 10200 Trujillo (Cáceres)
Tel. +34 927 659 180 / +34 690 64 15 27
Web: http://www.bodegashabla.com  / E-Mail: habla@bodegashabla.com

Palacio-Quemado-Los-Acilates-2011PQ Primicia 2011
Variedades Tempranillo, Syrah y Garnacha (60%-20%-20%)
Rojo picota de capa alta. Aroma a frutos rojos con notas especiadas. Amplio y redondo con carga frutal y toques cremosos del roble, dando paso a un final largo y goloso.
Bodegas Palacio Quemado
Carretera Almendralejo – Palomas, km 6’9 / 06840 Alange (Badajoz)
Tel. +34 924 12 00 82 / 924 12 02 96 / Fax: +34 924 12 00 28
Web: www.alvear.es / E-Mail: palacioquemado@alvear.es

vino-tinto-crianza-ribera-del-guadiana-d-o-p-heredad-de-barros___heredad-crianza-sin-mallaHeredad de Barros Crianza
Variedad: Tempranillo 100%
Color rojo rubí con tonalidades teja de una intensidad media alta. Aromas a vainilla y algo de tostados o torrefactos. Paso en boca suave con poca tanicidad, de acidez moderada.
Bodega San Marcos
Crta. Aceuchal S/N, 06200 Almendralejo (Badajoz)
Tel. +34 924 670 410 / Fax: +34 924 665505
Web: http://bodegasanmarcos.com  / E-Mail: info@bodegasanmarcos.com

orgullo tempranilloOrgullo de Barros Tempranillo
Variedad: Tempranillo 100%
De color rojo granate con tonos violáceos y capa media, en nariz se presenta intenso y muy complejo, con aroma varietal, que recuerda a frutas rojas. En boca es untuoso, equilibrado, persistente y equilibrado.
Bodega Nuestra Señora de la Soledad
Calle Santa Marta s/n. 06207 Aceuchal (Badajoz)
Tel. 924 68 02 28 / Fax: 924 687 052
Web: www.bodegaslasoledad.com / E-Mail: administracion@bodegaslasoledad.com

Viña Canchal reserva1997Viña Canchal Reserva
Variedad: Tempranillo 100%
Rojo rubí. Intenso y fragante. Aromas de vainilla, torrefactos y especias conjugadas con la fruta. Gusto carnoso, aterciopelado y con un postgusto persistente.
Bodegas CAVE San José
Carretera de Palomas, Km. 1,8. Villafranca de los Barros (Badajoz)
Tel. (+34) 924 524 417 / Fax: (+34) 924 526 045
Web: http://bodegascave.com/  / E-Mail: labodeguilla@bodegascave.com

privilegio-de-romale-crianzaPrivilegio de Romale Crianza
Variedad: Tempranillo 100%
Vino elegante tono rubí, con los clásicos matices teja. Complejo e intenso de aroma, capaz de evocar los aromas de fruto maduro, especias y nota discreta de excelente madera. Posgusto largo y persistente.
Bodegas Romale
C/ Gonzalo Hernández, 8. Polígono Industrial, 06200 Almendralejo (Badajoz)
Tel. + 34 924 66 72 55 / 924 66 58 77 / Fax: 924 66 58 77
Web: http://www.romale.com/ / E-Mail: romale@romale.com

madre_del_agua copiaMadre del Agua
Variedades: 70% Garnacha Tinta, 10% Syrah, 10% Graciano, 10% Cabernet.
Color cereza, borde granate. Aroma especiado, roble cremoso tostado, complejo, frambuesa, caramelo de violetas. Potente en boca, sabroso, tostado, taninos maduros.
Bodegas Toribio
C/ Luis Chamizo, 12-21. 06310 Puebla de Sancho Pérez (Badajoz)
Tel.  924 551 449 / Fax: 924 551 449
Web: www.bodegastoribio.com/ E-Mail: info@bodegastoribio.com

Vizanabg copiaVizana
Variedad: Tempranillo 100%
Tintes de cereza oscura, muy brillante, con ligeras pinceladas de violáceos. En copa parada percibimos frutos negros y rojos bien definidos, aromas balsámicos, especias de roble. Gustoso, carnoso, dominante, amplio, mineral, estructurado, balsámico…
Viticultores de Barros
Carretera de Badajoz, 49. 06200 Almendralejo (Badajoz)
Tel. +34 924 66 48 52 Fax +34 924 66 48 52
Web: www.viticultoresdebarros.com/ E-Mail: bodegas@vbarros.com

719-1052Entremares
Variedades: Cayetana blanca, Pardina, Eva y Montúa.
Está elaborado con una mezcla de variedades autóctonas de Extremadura. Las dos primeras son variedades de ciclo largo que poseen mucha fruta fresca y una acidez elevada. Las dos segundas son variedades más tempranas de uvas finas, golosas y elegantes.
Bodegas Orán
C/ Valencia, 1. 06320 Medina de las Torres (Badajoz)
Tel. +34 662 95 28 00
Web: www.bodegasoran.com  E-Mail: info@bodegasoran.es

jaloco-blancoJaloco Blanco
Variedades: Verdejo (52%)  y Sauvignon Blanc (48%).
Color amarillo pálido con ribetes acerados. Se aprecian aromas de hierba fresca: heno, y flores blancas: jazmín, jacinto, madreselva, al igual que aromas frutales. Leves notas de cítricos, que le proporcionan su carácter fresco. En paso es suave, sedoso, fresco y nervioso.
Bodegas Medina
Ctra. Nacional 432, Km. 76 – 06310 Puebla de Sancho Pérez (Badajoz)
Tel. +34 924 57 50 60 / Fax: +34 924 57 50 76
Web: www.bodegasmedina.net  E-Mail: info@bodegasmedina.net

El 20% del vino que produce Extremadura sale al mercado con IGP Vino de la Tierra o con DO Ribera del Guadiana

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Extremadura dispone de 81.000 hectáreas de viñedo, muy concentradas en Badajoz, y produce el 9% del vino español

Viñedo en Tierra de Barros
Viñedo en Tierra de Barros

Extremadura se ha consolidado durante las últimas campañas como la segunda región productora de vinos y mostos del mercado español. La media de la producción de las últimas vendimias ha oscilado entre los 3 y los 4,1 millones de hectólitros, muy lejos del gigante castellano-manchego pero muy por delante del resto de comunidades. De esta cantidad, más de la mitad sigue siendo vino blanco, por encima de los dos millones de hectólitros cada campaña.

Sin embargo, en los últimos años, las cooperativas y bodegas extremeñas han acometido un constante cambio varietal hacia uvas tintas de mayor salida comercial como Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Syrah o Merlot. Pero sin olvidar el fuerte papel protagonista que variedades como la Pardina o la Cayetana siguen teniendo en el viñedo regional.

Extremadura representa cada campaña algo más del 9% de la producción de vino español. La región cuenta actualmente con unas 81.000 hectáreas de viñedo productivo, de las que 77.000 se cultivan en la provincia de Badajoz.

Precios en origen
El sector productor, siempre muy pendiente de las tablillas de precios de la uva que fijan otras grandes zonas productoras o grupos compradores como García Carrión o Félix Solís, están muy concentrado en cooperativas.

En el caso extremeño, la bodega privada que compra más vino es López Morenas de Fuente del Maestre.

Cerca del 70% de la producción de uva se concentra en cooperativas, especialmente en Tierra de Barros, y en Sociedades Agrarias de Transformación. El 62% de la producción de las cooperativas, con grandes grupos como Viñaoliva de Almendralejo, es todavía de vinos blancos.

Sellos de calidad
Pese a la incorporación de nuevas bodegas privadas y al creciente embotellado con marca de las cooperativas, especialmente para la exportación a precios competitivos, el gran negocio del vino extremeño sigue siendo el granel.

Según las cifras del Ministerio de Agricultura, entre los vinos amparados en la Denominación de Origen Ribera del Guadiana y los de la Indicación Geográfica Vino de la Tierra de Extremadura suman cerca de 900.000 hectólitros al año. Esto significa que solo el 20% del vino producido en Extremadura sale al mercado con algún sello de calidad.

La IGP Vino de la Tierra de Extremadura mueve al año ampara cada campaña cinco veces más volumen de vino que la Denominación de Origen Ribera del Guadiana.

La mayor bodega de cava extremeño prevé aumentar sus ventas un 50%

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Las cuatro bodegas de Almendralejo amparadas en la DO –Bonaval, Romale, Vía de la Plata y Marcelino Díaz– esperan un récord de ventas impulsadas por la exportación y el proceso catalanista

cavas extremenos

Poco podían imaginar Aniceto Mesías, Pablo Juárez y Marcelino Díaz cuando lanzaron al mercado el Vía de la Plata a principios de la década de los 80 del siglo pasado que el cava extremeño fuera a triunfar de esta manera. En España y el extranjero.

Estas próximas navidades serán las mejores para el cava extremeño y las cuatro bodegas con sede en Almendralejo que integran la D.O. Cava: Bonaval (Grupo López Morenas); Marcelino Díaz; Romale y Vía de la Plata (Bodegas Francisco Escaso).

Las fuertes inversiones realizadas en los últimos dos años para aumentar la producción, unido precios muy competitivos para el mercado español e internacional y al debate sobre el proceso soberanista catalán, van a permitir que el cava extremeño pueda descorchar varios millones de botellas. En cuatro campañas han multiplicado por ocho sus ventas.

Exportación

La bodega que más produce y exporta, Bonaval, integrada en el Grupo López Morenas tras su compra a Inviosa-Lar de Barros, dará este año el gran salto. “En la previsión de comercialización prevemos una progresión del 50% con respecto al año anterior. De toda la cifra de venta, el 50% va para el mercado nacional y el otro 50% para exportación”, han asegurado  a Caudal de Extremadura fuentes del mayor grupo bodeguero extremeño. Entre los mercados que más demandan ya el cava extremeño de la bodega figuran Japón, Estados Unidos, Bélgica o Inglaterra.

Comercializa las marcas Bonaval, Bellisco y Lar de Plata, todas en sus tres variedades: Brut, Nature y Semiseco. También ha comenzado a comercializar el Extrem, de alta gama.

Cava pionero

Otra de las bodegas históricas en la elaboración de cavas es Vía de la Plata, quien fue vendida por su fundador Aniceto Mesías a la Bodega Francisco Escaso, de Fuente de Maestre, a comienzos del 2013. Sigue elaborando el Vía de la Plata Brut Nature y el Chardonnay Brut. Es la segunda bodega extremeña que más cava produce y vende, con un fuerte aumento de la exportación en dos años.

Por su parte, Marcelino Díaz, uno de los padres del cava extremeño, mantiene una política de crecimiento continuado en su elaboración, sin perder su línea artesanal con su Puerta Palma Brut. Mientras, Bodegas Romale, ha logrado aumentar significativamente su producción y comercialización en el último año gracias a una nueva línea de envasado, lo que le permitirá ajustar precios y abrir mercados.

De la Macabeo a la Parellada

El cava extremeño no quiere quitarle cuota de mercado solo al cava catalán, sino que también se atreve en los mercados internacionales como el champán. Y puede hacerlo sobre todo aprovechando los menores precios de la uva utilizada en su elaboración como la Macabeo, a Parellada o la Xarel-lo frente a los altos costes de la uva francesa que puede pagarse incluso a ocho euros para los mejores champán. En Extremadura alguna vendimia no ha superado los 0,40 euros/kilo.

Lo que sí reclaman las bodegas extremeñas es mayor superficie de viñedo específico para cava ante el crecimiento de las ventas. Hasta la pasada vendimia, en el término de Almendralejo había solo unas 500 hectáreas de uva para cava.

Extremadura produce más vino que Cataluña, Castilla y León o La Rioja, y llega a los 3,6 millones de hectolitros

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viñedo

Por la celebración de los Santos, miles de extremeños pinchan su pitarra, como llevan haciendo durante décadas. Para el vino del año. Y cada vez más, para vender a los bares de la zona. Junta a estas producciones caseras, Extremadura ha vuelto una vendimia más a situarse como la segunda productora española de vino, solo por detrás de Castilla-La Mancha.

Según estimaciones de Cooperativas Agroalimentarias, Extremadura ha producido en torno a los 3,6 millones de hectólitros, un 10% más que la vendimia del 2014. La región se sitúa por delante de Cataluña, que ha tenido 3,06 millones de hl, Comunidad Valenciana con 2,4 millones, Castilla y León con 2,2 millones y La Rioja, con 2,18 millones. Castilla La Mancha ha llegado a producir 22 millones de hectólitros, para completar un total de unos 40 millones. Mientras, Italia será este año el mayor productor europeo con unos 50 millones, seguido de Francia con unos 47,7 millones.

El gran problema del mercado español del vino es que el mercado interior sólo consume en torno a los 10 millones de hl, por lo que el 75% debe destinarse a la exportación. En la mayoría de los casos a granel, a precios muy bajos, para ser reexportado por otras bodegas de otros países productores con mucho más valor añadido.

Este nuevo año comercial se presenta con grandes novedades en el sector, entre las que destaca la nueva Extensión de Norma que pretende invertir lo recaudado en promoción para incentivar un consumo a la baja y buscar un nuevo perfil de clientes –mujeres y jóvenes.

Y también la decisión final que tomará el Ministerio de Agricultura sobre los nuevos derechos de plantación de viñedo. Hay que recordar que en toda España se arrancaron más de 100.000 hectáreas de viñedo acogiéndose a los planes de reconversión con ayudas de la UE.

En Extremadura se plantaron miles de hectáreas de nuevas variedades de uva tinta, especialmente de Tempranillo, Garnacha y en menor medida de Cabernet Sauvignon.

Los Pura Sangre de Victorino Martín

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Victorino Martín abre una escuela de equitación y doma de caballos de Pura Sangre Lusitano en su finca cacereña de Moraleja. Además, elabora un exclusivo vino en ediciones limitadas.

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Si Victorino Martín ha convertido su finca Monteviejo en Moraleja (Cáceres) en uno de los referentes del toro de lidia en España, ahora quiere conseguirlo también con los caballos de Pura Sangre Lusitana. Para ello acaba de poner en marcha una escuela de equitación que ampliará el próximo año, muy centrada en la doma, que quieren atraer a profesionales y aficionados de España y Portugal.

“He sido uno de los socios fundadores de Pura Sangre Lusitano –asegura Victorino Martín García, hijo del mítico ganadero– porque este tipo de caballo siempre ha estado muy emparentado con el mundo del toro. Ahí están los Domeq en la Escuela de Jerez, los Peralta, Vidrie. Ahora contamos con unas 20 reproductoras madres con una yeguada de muy buen línea. Es un proyecto muy ilusionante que será bueno para Extremadura”.

Que se complementa con otros turísticos como www.victorinomartinturismo.com.

64-65 caballos mas

Esta raza no está muy extendida y puede haber unas 4.000 reproductoras en todo el mundo. El Pura Sangre Lusitano se ha criado normalmente en grandes extensiones, siendo de gran porte, con espaldas largas y grupa fuerte. Parecido al andaluz, descienden del caballo de silla ibérico.

Las instalaciones de Moraleja pretenden albergar clinics y demostraciones de doma. “El mundo de la equitación y la está aún por desarrollar, asegura Victorino. Estamos a años luz de lo que se hace en países como Alemania”.

Un vino blanco de edición limitada

vino victorino martin

Junto a los caballos, otra de las facetas menos conocidas de Victorino Martín es la de bodeguero. Lleva ya cinco añadas con una pequeña bodega de Villanueva de la Serena con ediciones muy limitadas y numeradas que no sobrepasan las 10.000 botellas.

“Queríamos hacer algo muy exclusivo y limitado, que fue muy diferente, casi único -asegura Victorino Martín. Y lo conseguimos con una variedad de uva blanca singular, la Eva-Beba de Los Santos”.

Tanto ecológico como convencional, con el marchamo de Vino de la Tierra de Extremadura. “Todo se lo debemos a Extremadura”, sentencia el ganadero.