Cultivos de futuro para Extremadura
Texto:
Pablo Da Rold Rossi
Director General Monliz España SLU
Monliz España SLU, es una empresa extremeña situada en Villafranco del Guadiana, con más de 40 años en la región cuyos accionistas son dos de los grupos multinacionales líderes en el mercado de vegetales y frutas congeladas en Europa: ARDO y CROP´S.
En el caso de Monliz, la fabricación de estos vegetales congelados es de alto valor añadido, asados o prefritos, dándole al consumidor final la conveniencia, sabor e innovación necesaria para que, con un rápido cocinado en horno, sartén o freidora de aire, estén listos para comer.
Nuestra empresa elige cultivar en esta región junto a nuestros agricultores, debido a las características del suelo, la climatología, las horas de sol, el agua y el entorno especial que las vegas del Guadiana ofrecen a este tipo de cultivos. EL grupo de vegetales son: Pimiento; Berenjena, Calabacín, Brócoli y Tomates Cherry. La suma de estas hortalizas representaba en 2021 una superficie de alrededor de 5.000 Hectáreas, de las cuales Monliz cultiva un 22%. También cultivamos y procesamos Patatas y Boniatos, en donde somos pineros en este último cultivo en Extremadura. El único producto que traemos de otra comunidad es la Cebolla, y queremos cultivarla aquí también.
Estos cultivos, de presente y futuro en Extremadura, (aunque sean considerados cultivos menores), son muy importantes y necesitan más desarrollo y crecimiento.
El pimiento, por ejemplo, (cada vez más demandado a nivel global), es una hortaliza que se adapta muy bien a las a las condiciones de suelo y clima de esta región, siendo las vegas bajas y altas del Guadiana una de las mejores zonas de España para su producción. Sus necesidades hídricas son alrededor de 6.500 m3, pero con las nuevas tecnologías que estamos utilizando (drones, satélites, cámaras multiespectrales, estaciones de temperatura y humedad, big data, IA), se ha conseguido reducir ya en los últimos 3 años un 11% esta necesidad de agua, y continuamos en ese camino. Es muy rentable para el agricultor, y en su gran mayoría es cosechado mecánicamente. Monliz España ha sido la primera empresa en Europa en desarrollar la cosecha mecánica para los colores verde y rojo, y actualmente tenemos casi listo la cosecha mecánica para el amarillo.
Menos agua
La falta de mano de obra en el campo es uno de los principales problemas que a veces limita a empresas y agricultores. El resto de las hortalizas mencionadas, necesitan menos agua aun (entre 3.000 y 5.500 m3, dependiendo el caso). Hay algunos que ya venimos realizando desde hace años, y que crece su demanda también, siendo además muy rentables; como son el Calabacín y la Berenjena pero que son totalmente manuales. Son una oportunidad de segundo cultivo para el agricultor, al igual que el Brócoli, además de la rotación generada en las tierras. Por lo tanto, se necesita ese apoyo e iniciativa por parte de la administración regional para generar las condiciones necesarias que permitan su desarrollo, a través de políticas de empleo que ayuden a los agricultores a paliar esta situación de forma práctica y que no signifique un obstáculo más para unos cultivos con mucho futuro.
Otro cultivo que funciona muy bien es el Boniato, (solamente hay que tener en cuenta localizarlo en zonas con suelos arenosos) y representa una oportunidad a largo plazo. La Cebolla cada vez más demandada, que tras los actuales periodos de sequía en Andalucía y Castilla La Mancha (principales zonas de producción), además de problemas climatológicos en Francia, Polonia y Holanda; ha escaseado en todo el mundo, y se abre una posibilidad en Extremadura, para ser una alternativa importante.
Son cultivos de futuro, con espacio para crecer, tienen la ventaja de que son anuales y por lo tanto los agricultores recuperan el valor de su inversión inmediatamente y obtienen beneficios en un corto periodo de tiempo, además permiten la rotación, ayudando a nuestros suelos, evitando su degradación en cuanto a nutrientes y ayudando a su conservación de forma sostenible.
La Asamblea General de Cajalmendralejo respalda el informe de gestión y cuentas anuales del 2022 por unanimidad
La Asamblea General de Cajalmendralejo, cabecera del Grupo Cooperativo Solventia, ha respaldado el día 23 de junio por unanimidad, el informe de gestión y sus cuentas anuales correspondientes al ejercicio de 2022, en la que obtuvo un beneficio bruto consolidado de 18,34 millones de euros, con un crecimiento respecto al ejercicio anterior de un 17,39%.
Las inversiones crediticias alcanzaron los 1.602 millones de euros con una tasa de morosidad del 2,97%, un 16,10% menor de la media del sector, situada en el 3,54%.
Los depósitos de la clientela alcanzaron los 3.093 millones de euros con un incremento del 23,55%, mientras que los activos totales se situaron en 3.597 millones de euros. El volumen total de negocio creció un 19,93% situándose en 4.907 millones de euros.
La ratio de solvencia del Grupo fue del 17,51%. El nivel de cobertura de la morosidad se situó en el 202,01% casi 3 veces la media de la propia del Sistema Financiero Español.
Todo ello sitúa a Cajalmendralejo y al Grupo Cooperativo Solventia dentro de los más solventes del Sistema Financiero Español, según expuso su Presidente D.Fernando Palacios. Los datos mostrados son fiel reflejo de una política de prudencia financiera y eficiencia consolidada, fruto de los valores y principios propios de nuestra Entidad. En este año 2023 que Cajalmendralejo cumple su 120 aniversario, siendo en la actualidad la Caja Rural más antigua de España, el Presidente recalcó el agradecimiento por el trabajo y esfuerzo de todos los trabajadores del Grupo así como la confianza mantenida en el tiempo de todos sus socios y clientes.
Durante el ejercicio 2022 y a través de su F.E.P. – Obra Social, Cajalmendralejo destinó 1,41 millones de euros, colaborando en iniciativas responsables y solidarias, ayudando a las personas más desfavorecidas y apoyando activamente los ámbitos culturales y educativos de la sociedad.
A fecha actual, el Grupo cuenta con un total de 450 empleados de los cuales a Cajalmendralejo pertenecen 310. El Grupo Cooperativo Solventia finalizará el ejercicio con más de 225 oficinas y puntos de atención de las que 190 son propias de Cajalmendralejo, muchas de las cuales corresponden a los programas desarrollados a favor de la Inclusión Financiera en Extremadura.
El 80% de la superficie de agricultura ecológica extremeña se concentra en pastos permanentes y olivar
La región dispone de 2.858 agricultores y 89 ganaderos en ecológico, 192 elaboradores y 97 comercializadoras
La agricultura ecológica sigue avanzando en la comunidad extremeña, que es la quinta de España en superficie. Según los últimos datos sobre el sector del Ministerio de Agricultura, referidos al año 2021, la superficie de agro ecológica creció en la región en 3.700 hectáreas en el último año con datos oficiales hasta alcanzar las 108.983 hectáreas en el último año.
Sin embargo, el análisis en detalle de la superficie declarada y en conversión en la región muestra también como el 80% del total se concentra en dos actividades: pastos permanentes y olivar. Es decir, la penetración de la agricultura ecológica en otros cultivos muy importantes en la región como fruta de hueso, frutos secos, tomate para industria y viñedo sigue siendo muy limitada.
Según los datos oficiales del Ministerio de Agricultura de finales de 2021, del total e las 108.983 hectáreas declaradas, habría 58.906 hectáreas de pastos permanentes, 35.249 hectáreas y 14.727 de tierras arables. Entre los cultivos que más destacan en extensión en la región declarados en ecológico figura el olivar con 29.146 has, seguido de los frutales con 2.380 has, los frutos secos con 1.891 has y el viñedo con 1.889.
De las 108.983 de agricultura ecológica a finales del año 2021 un total de 89.372 ya lo eran definitivamente, 10.639 lo estaban en primer año y otras 8.970 has en el segundo año.
La superficie destinada a la producción ecológica en España aumentó el 8 % en 2021 frente al año anterior, hasta alcanzar las 2.635.442 hectáreas, y sitúa ya la superficie agraria útil (SAU) dedicada a la producción ecológica en el 10,79 %.
En producción vegetal destaca el aumento de hectáreas dedicadas a los cultivos permanentes (+18 %), en especial los frutos secos (+35 %), las plataneras y subtropicales (+25 %), los cítricos (21 %) y el olivar (16 %). Dentro de los cultivos arables (+15%), se ha producido un crecimiento de plantas cosechadas en verde para alimentación animal (+39 %).
Comercialización
La Comunidad de Extremadura sigue teniendo actualmente más protagonismo en la producción ecológica que en su transformación y sobre todo en su comercialización. Según los datos del Ministerio referidos a finales del 2021, la región contaba con un total de 2.858 productores agrarios en ecológico, 89 ganaderos y 163 de ambas ramas, para un total de 3.110. Esta cifra la sitúan en el puesto número seis de España en producción ecológica. Del total, 2.187 se ubican en la provincia de Badajoz. Mientras, la región contaba con un total de 192 elaboradores/transformadores, descendiendo hasta la posición décima a nivel nacional. Contaba con 3 importadores, pero ningún exportador de productos ecológicos entre los 230 que existen declarados en toda España.
En cuanto al total de comercializadores, Extremadura disponía de un total de 97 de los 2.668 existentes a nivel nacional, lo que la sitúa el puesto número octavo. Sumando los datos de producción y actividad industrial y comercial Extremadura contaba a finales del 2021 con 3.402 actividades ecológicas certificadas.
Entre las actividades industriales destacan sobre todo las 60 almazaras de aceites de oliva virgen y virgen extra, 97 empresas de frutas y hortalizas, 17 bodegas de vino, 5 fábricas de piensos y 30 actividades relacionadas con la carne.
En cuanto al sector ganadero en ecológico, la región dispone de 141 ganaderos y 17.694 cabezas de vacuno certificadas, 108 ganaderos de ovino y 67.732 cabezas, 26 de caprino con 990 cabezas, y 14 ganaderos de porcino con 1.073 cabezas. También hay seis ganaderos de pollos para carne y seis para cría de huevos en ecológico.
Jara Baztán (La Huerta de la Vera): “Ojalá llegue el momento en que podamos vender envasado todo el aceite que producimos”
Entrevista con
Jara Baztán
Responsable de ventas de La Huerta de la Vera
¿Qué supone conseguir el premio al mejor AOVE convencional en Extremadura Selección?
Supone una inmensa alegría y muchísima satisfacción. Ha sido la primera vez que nos hemos presentado a Extrema Selección y ser los ganadores en la categoría convencional 2022 ha supuesto una explosión de ilusión y motivación muy importante para nosotros. Este reconocimiento nos ha brindado la seguridad que nos faltaba para intentar hacernos un hueco dentro del mundo del aceite e intentar llegar a todas partes con un producto de calidad.
El año pasado nos premió la prestigiosa guía Evooleum por el diseño de nuestra botella, con un jurado excepcional. Recibir ahora el premio de Extrema Selección sobre la calidad de nuestro aceite ha sido justo lo que necesitábamos.
¿Cómo comenzó el proyecto olivarero de La Huerta de la Vera?
El proyecto comenzó hace cuatro años cuando decidimos diversificar en nuestra actividad y probar con otros cultivos diferentes al espárrago, que es a lo que nos dedicamos en mi familia desde hace mucho años.
Quisimos probar con olivos, almendros y pistachos ya que su temporada de recolección y cuidados no coinciden con la campaña del espárrago y nos permite alternar las distintas temporadas sin problema alguno.
Siempre habíamos sentido curiosidad por este tipo de cultivos y nos aventuramos en el proyecto a sabiendas de que tiene sus dificultades.
Nos decidimos por una plantación de olivos en un marco súper intensivo y de la variedad Arbequina. Los cultivos se encuentran en la finca Baldío de Casatejada, ubicada en la Vega del Tiétar. Un paraje muy bonito por su emplazamiento entre extensos pinares y la Sierra de Gredos de fondo.
Sin contar con almazara propia, ¿qué presencia tenéis en el proceso de elaboración del AOVE?
Estamos muy presentes en el proceso de recolección y elaboración. Apostamos por una recogida muy temprana en busca de la máxima calidad (aunque suponga un menor rendimiento) y cuidamos que las aceitunas lleguen a la almazara en el mínimo tiempo posible.
Estamos muy pendientes de la extracción en frío y del riguroso trabajo que el maestro de almazara lleva a cabo con nuestro aceite para no perder ninguna de las propiedades de las aceitunas. El proceso de envasado lo hacemos en nuestras instalaciones en Rosalejo dónde cuidamos rigurosamente la conservación del aceite para que no sufra alteraciones de agentes externos que puedan alterar sus valiosas propiedades.
Vuestra empresa está presente en diferentes cultivos. ¿El olivo es muy diferente al resto?
Sí. Quisimos diversificar en otros cultivos ya que llevamos toda la vida dedicados al espárrago. Son productos muy diferentes, tanto en el trabajo de campo como en su comercialización. Cada producto tiene sus ventajas e inconvenientes.
Intentando aprovechar la línea comercial que tenemos abierta con nuestras conservas, nos lanzamos con mucha ilusión a diseñar un envase para nuestro aceite. He de reconocer que no teníamos grandes expectativas dado que hay miles de aceites en el mercado y resulta bastante complicado hacerte un hueco. Para mi sorpresa, poquito a poco vamos avanzando y me imagino que estos importantes reconocimientos sobre la calidad y el diseño de nuestro producto nos ayudarán a abrir puertas y supondrán un aval fiable para el consumidor que puede tener la confianza de adquirir productos de calidad a precios justos.
¿En el futuro está previsto entrar en exportación de vuestro AOVE envasado?
Sí, claro. ¡Ojalá llegue el momento en que podamos vender envasado todo el aceite que producimos!, ya sea en España o a terceros países. En España cada vez valoramos más los productos de calidad producidos por nosotros mismos. Espero que con el tiempo no tengamos la necesidad de tener que salir fuera por falta de valoración interna y seamos conscientes de la importancia de consumir productos nacionales de calidad. Aquí tenemos unas cualidades excepcionales. El AOVE no sólo es un placer al paladar si no que tiene multitud de beneficios y propiedades saludables que hay que conocer y valorar.
APIS crece más de un 118% en ventas desde 2020 y lanza su nueva imagen de tomate triturado 100% natural
Apis Group se encuentra en un proceso de crecimiento positivo. En el año 2020, el nuevo plan estratégico trazado, ha permitido a la agroalimentaria extremeña dar un salto y cambio de rumbo, en términos cualitativos y cuantitativos de crecimiento.
A lo largo de estos cuatro años, la compañía ha destinado diez millones de euros de inversión a incrementar su capacidad de procesado de tomate natural. Este plan ha permitido duplicar la recogida de tomate en campaña, pasando de 40 millones de kilos de tomate a más de 90 millones de kilos por temporada.
Este proceso de crecimiento ha traído consigo la implantación de nuevos equipos destinados a la fabricación de producto final, pasando de fabricar 25 millones de envases de cartón (Brik) en 2020, a más de 80 millones de envases de cartón en este año.
Además, el valor de las ventas ha crecido un 118% en este periodo (2020 – 2023) y en el último año natural se han superado los 70 millones de euros en ventas.
Estos datos ratifican el cierre de una etapa de incertidumbre y permiten a la empresa extremeña hallarse de lleno en un nuevo proceso de crecimiento con resultados positivos, donde nuevos agricultores se están sumando como socios en este proyecto empresarial, conformado por más de 2.500 agricultores en la actualidad cuyo objetivo, entre otros, es impulsar el progreso a través de la generación de valor económico, empleo y riqueza en el entorno.
APIS presenta la nueva imagen de su Tomate Triturado 100% natural. Bajo el concepto “140 CALIDAD SUPERIOR”, la nueva imagen de la marca líder del mercado nacional en la categoría de Tomate Triturado, centra el foco en la calidad de su tomate, mediante un ejercicio de información honesta y transparente, comunicando al consumidor las diferencias y bondades de su producto.
En la actualidad, pocos fabricantes indican el grado Brix que posee su tomate triturado. Esto supone que es difícil saber y comparar la calidad del tomate que hemos adquirido. Los grados Brix indican la cantidad de azúcar (fructosa, glucosa y sacarosa) que está presente de forma natural en el tomate. El Tomate Triturado 100% natural de Apis, mantiene siempre una calidad homogénea, garantizando que su Tomate Triturado natural tenga más de 7º Brix. Es por ello que, para elaborar 100g de Tomate Triturado Apis, se utilizan 140g de tomate natural en su estado óptimo, como recién cogido de la mata.
Significa que su producto contiene más pulpa de tomate natural y menos agua. Un tomate natural más sabroso, exquisito, nutritivo y eficiente, que necesita menos tiempo de cocción a la hora de preparar sus platos.
Apis Group posee una gran ventaja diferencial: todo el tomate que procesan pertenece a cultivos propios situados en el Valle del Guadiana. Una tierra rica en nutrientes, idónea para el cultivo del tomate.
La agroalimentaria cuenta con una Planta en Montijo, especializada en la transformación del tomate. Dicha planta está situada en las Vegas Bajas del Guadiana, y en ella, se transforma el tomate inmediatamente tras ser recolectado, lo que permite mantener y conservar todas sus características naturales, así como sus propiedades saludables y vitaminas.
En Mérida, Apis posee una de las fábricas más innovadoras, modernas y de mayor tamaño en conservas cárnicas de Europa. Inauguradas en el año 2007, con una capacidad productiva de más de 7 millones de kg. al año.
La empresa extremeña sigue apostando por la I+D+i, con el objetivo de desarrollar productos novedosos que puedan adaptarse a las necesidades del mercado, sin perder su origen artesano, garantizando la máxima calidad y el mejor sabor, lo que le ha permitido obtener el reconocimiento social y empresarial a lo largo de toda su trayectoria.
CASE iH presenta el nuevo Puma AFS Connect, con mayor conectividad, confort y rendimiento
Es la revisión más importante llevada a cabo desde la introducción de los tractores Puma hace 15 años. Los Puma AFS Connect CVXDrive 185-260 y Multicontroller 185-220 es una línea completa de tractores rediseñados. Fabricados en St. Valentin (Austria), incorporan una cabina más grande y más insonorizada, funciones personalizables, sistema telemático AFS Connect integrado, así como una mayor potencia y pisada. En las ferias SIMA y EIMA 2022, y también en TECNOVID 2023 se presentó un adelanto del modelo insignia Puma AFS Connect 260 CVXDrive.
Mejoras en la cabina
Además del estilo establecido en la parte delantera con nueva iluminación, uno de los cambios más visibles en los nuevos tractores Puma AFS Connect es el nuevo diseño y mayor tamaño de la cabina, que proporciona un 8% más de volumen interior, ofreciendo al operador más áreas de almacenamiento y espacio para la cabeza y las piernas. Una de las actualizaciones más importantes es la reducción del ruido dentro de la cabina (66 decibelios, entre los más bajos del sector) en combinación con un interior que incorpora un acabado prémium de estilo automovilístico. Hay un 11% más de superficie acristalada para mejorar la visibilidad y la seguridad, además de un limpiaparabrisas que ofrece hasta 240° de cobertura.
Para combinar confort y control, el nuevo reposabrazos en los modelos Multicontroller (con PowerDrive Full Powershift de 19 velocidades) y CVXDrive (con transmisión continua CVX) incorpora ahora más funciones, muchas de ellas personalizables. Incluye una ruleta de navegación que puede utilizarse preferiblemente como alternativa a deslizar el dedo por la nueva pantalla táctil de 12 pulgadas AFS Pro 1200 para navegar por ella y seleccionar las funciones. El monitor permite configurar las respuestas de la transmisión CVX y de la suspensión del eje delantero.
La suspensión hidráulica semiactiva de la cabina, ajustable a las preferencias individuales o a terreno cambiante, aumenta la calidad de conducción y el confort, mientras que la suspensión avanzada del vehículo (AVS), exclusiva de Case IH, mejora aún más todo esto, integrando y coordinando la suspensión semiactiva de la cabina, la suspensión del eje delantero y el elevador trasero mediante un software que responde al instante a las superficies cambiantes.
Pantalla táctil
En el monitor AFS Pro 1200 con pantalla táctil, los operadores pueden configurar y controlar el guiado AccuGuide, hacer ajustes del tractor y el apero ISOBUS, así como configurar el sistema telemático AFS Connect. La tecnología AFS Connect registra y transfiere los datos operativos al portal online MyCaseIH y, con el permiso del propietario del tractor, permite al concesionario Case IH de confianza monitorizar y ofrecer asistencia remota proactiva, gestionando a distancia ls alertas para prever potenciales incidencias y proporcionar actualizaciones de software en tiempo real y de forma inalámbrica. La suscripción de cinco años a AFS Connect viene incluida de serie.
Los nuevos tractores Puma combinan una distancia compacta entre ejes de 2,88 m con potencias nominales de 180-220 CV (modelos Multicontroller) y 180-260 CV (modelos CVXDrive). Las cifras máximas con gestión de potencia ascienden a 224-260 CV y 224-302 CV, respectivamente. Ofrecen hasta un 11% más de potencia, un 15% más de capacidad del depósito de combustible y un 18% más de superficie de contacto con el suelo en las opciones de neumáticos más grandes.
Las ventas de las DO e IGP extremeñas se activan tras la pandemia por encima de 50 millones de euros al año
Extremadura disfruta de una variada gama de alimentos de calidad, muy conocidos fuera de sus fronteras, y que en muchos casos están certificados y protegidos como Denominación de Origen (DO) o Indicación Geográfica Protegida (IGP).
En los últimos meses se han incorporado nuevas figuras de calidad como la IGP Vaca de Extremadura, la DO Queso de Acehúche o la IGP Cabrito de Extremadura, que se suman a la lista compuesta por las DO Aceite de Monterrubio, DO Gata-Hurdes, la IGP Ternera de Extremadura, la IGP Corderex, la DO Pimentón de la Vera,la DO Cereza del Jerte, la DO Dehesa de Extremadura, la DO Miel Viluercas-Ibores, la DO Queso Ibores, la DO Queso de la Serena, la DO Torta del Casar y la DO Ribera del Guadiana.
En un corto espacio de tiempo se pueden unir nuevas figuras como la Ciruela de Extremadura desde su marca de calidad CIEX o la Manzanilla Cacereña para aceituna que promueve la Asociación empresarial constituida en los últimos meses.
Según los últimos datos de la Dirección General de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura sobre las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas de Calidad existentes en España, referidos al año 2021, las que tienen actividad en Extremadura agrupaban a unas 12.500 explotaciones, agricultores o ganaderos. Entre todas ellas -sin tener en cuenta las que se acaban de incorporar en 2022- lograron una facturación en el año 2021 de 47,92 millones de euros.
Una cifra que en el año 2022, sin datos oficiales de todas las figuras de calidad, se ha visto sensiblemente aumentada tras pasar lo peor de la pandemia desde el punto de vista comercial, acompañada por la escalada de precios venta al público.
Aumento de ventas
Un ejemplo lo encontramos en las cifras de la DO Torta del Casar, la denominación de origen que presenta cada año los datos más exhaustivos de la actividad comercial del producto. Si en el año 2021 logró facturar casi 8 millones de euros con 322.928 kilos de queso certifica dos y ventas de 656.780 unidades, durante el pasado año 2022 la facturación ha subido hasta los 9,07 millones de euros. Con 360.616 kilos de queso certificado y unas ventas de 758.532 unidades.
Según el presidente de la DO Torta del Casar, Ángel Juan Pacheco, “se han superado las cifras de certificación en kilos y unidades de 2019, antes del inicio de la pandemia. El año ha supuesto el mejor año de toda la serie histórica para la Torta del Casar, lo que obliga a seguir esforzándose mucho de cara al futuro”.
Según las cifras del Ministerio de Agricultura de 2021, todavía con los efectos de la pandemia sobre el mercado, los sellos de calidad que más facturaron fueron la DO Dehesa de Extremadura, la DO Pimentón de la Vera, la DO Cereza del Jerte -una de las que más impacto tiene en el mercado de exportación entre las DO de la región-, la IGP Ternera de Extremadura y la DO Torta del Casar. Tras ellas se situarían la DO Ribera del Guadiana -cuyos importantes planes exportadores se vieron truncados en parte por la pandemia- y la IGP Corderex, que también cuenta con una importante actividad exportadora en mercados como Italia o países árabes.
En un escalón menor de ventas se encuentran la DO Queso Ibores, la DO Queso de la Serena, las denominaciones de origen de aceite de oliva virgen extra Gata-Hurdes y Monterrubio, con solo cuatro entidades inscritas certificadas que limitan sus ventas, y la DO Miel Villuercas Ibores. Esta última, como todo el sector apícola regional y español de calidad se enfrenta al uso abusivo de mieles de terceros países por parte de las marcas de distribuidor de las grandes superficies a precios de derribo.
Extremadura suma 19 nuevas almazaras en la última década con más volumen de molturación
El salto dado por el olivar extremeño en cuanto a volumen de producción, y también a la calidad final de sus aceites con más peso de la categoría de oliva virgen y oliva virgen extra, ha sido exponencial en la última década. Especialmente en lo que a la cosecha media se refiere, que ha pasado de superar a duras penas las 50.000 toneladas hasta situarse en la media de las 75.000 toneladas de media en los últimos seis años. Con picos de hasta las 103.000 toneladas de la pasada campaña 2021/2022, frenados en seco con la actual donde se volverá a cifras de hace dos décadas por la compleja cuajación del fruto en el mes de mayo y por los intensos meses de calor de verano sin ninguna precipitación.
Este panorama oleícola, que tiene uno de sus principales pilares en la entrada en producción de forma masiva de miles de hectáreas de olivar superintensivo, en seto e intensivo en los últimos años, también se ha dejado sentir en el sector almazarero de la región.
Según los datos oficiales de AICA, y anteriormente los de la antigua Agencia del Aceite de Oliva, durante la última década el olivar extremeño ha sumado un total de 19 nuevas almazaras, de ellas 12 en la provincia de Badajoz. Si en la campaña 2020/2011, la región contaba con un total de 155 almazaras (73 en la provincia de Badajoz y 42 en la de Cáceres), en la actual campaña 2022/2023 la región dispone de 134 almazaras (85 en la provincia de Badajoz y 49 en la de Cáceres).
El perfil de las nuevas almazaras abiertas en Extremadura en estos últimos años es muy variado. Desde las grandes almazaras que trabajan para grandes explotaciones de olivar -como es el caso de Olivamente en Lobón- hasta almazaras de menor tamaño abiertas en sus propias plantaciones de nuevos olivares que apuestan por la elaboración de AOVE premium con marca propia así como de graneles diferenciados.
Molturación
Como tendencia general en el olivar extremeño, las campañas de acortan y se adelantan cada vez más, con porcentajes de aceites de oliva virgen extra sobre el total de la producción anual muy por encima de la media nacional, especialmente en el caso de la provincia de Badajoz. Hay que tener en cuenta que el volumen medio de molturación en las almazaras de la provincia de Badajoz es mucho más elevado que en las de Cáceres.
Si tomamos como ejemplo los datos de la pasada campaña, récord histórico en la región, se comprueba como las almazaras de la provincia de Badajoz elaboraron de media unas 1.059 toneladas de aceites de oliva frente a las 247 toneladas de los molinos de la provincia de Cáceres. Es decir, menos de una cuarta parte los de esta última. Hay que tener en cuenta que la provincia de Badajoz produjo en la campaña 2021/2022 más de 90.000 toneladas de aceite de oliva y que destacados expertos aseguran que en un año con buenas condiciones climáticas y agua superará las 100.000 toneladas por sí sola.
Salida de aceituna
Uno de los problemas a los que se enfrentaba tradicionalmente el olivar regional era la salida de decenas de miles de toneladas de aceituna cada campaña desde los olivares extremeños hacia almazaras de Sevilla, Córdoba y Ciudad Real principalmente. En unos casos por no contar con capacidad suficiente de molturación en las cercanías de la aceituna recogida pero en otros casos por la buena demanda que sigue teniendo la aceituna extremeña entre las grandes industrias envasadoras. Un problema que ha lastrado en las últimas décadas la fotografía real del olivar extremeño, siempre con producciones mucho más bajas de las que eran. Esta misma campaña, ante la corta campaña de producción en Jaén y Córdoba, han sido muchos los brokers que trabajan para grandes grupos envasadores quienes han cerrado operaciones de compra de aceituna en la región, especialmente para vírgenes extra tempranos.
Regaber presenta su nueva aplicación móvil con una amplia gama de funciones
Regaber, líder en soluciones de riego de precisión, presenta el lanzamiento de su nueva aplicación móvil. Esta aplicación está diseñada para brindar una experiencia más completa y sencilla en la interacción con nuestros productos y servicios.
A través de nuestra aplicación, los usuarios podrán acceder a una amplia gama de funciones, que incluyen:
-Cálculos hidráulicos y mantenimiento de redes de riego, para optimizar la instalación de riego y hacerla más eficiente.
-Acceso al área de clientes exclusiva donde podrán descargar despieces de productos, manuales y tarifas para facilitar las labores diarias.
-Explorar nuestra amplia gama de productos y descargar fichas técnicas para elegir los mejores componentes para cada red de riego
-Se podrán mantener actualizados con las últimas novedades de la industria gracias a nuestro blog.
Con esta nueva aplicación queremos estar más conectados con usuarios y agricultores, facilitando el acceso a la información y ofreciendo cómodas utilidades para el manejo del sistema de riego.
La aplicación ya está disponible para su descarga tanto para dispositivos iOS como Android de forma gratuita desde la App Store y Google Play Store. Para acceder a todas las funcionalidades inicia sesión con tu cuenta existente de la web Regaber o crea una nueva cuenta si aún no estás registrado.
La Torta del Casar “Flor de la Dehesa” gana un primer premio en el concurso internacional “Premio Roma Formaggi”
La Torta del Casar “Flor de la Dehesa” de la quesería Los Casareños inscrita a la Denominación de Origen Protegida, obtiene en el concurso internacional “Premio Roma Formaggi” el primer premio en la categoría de “Quesos con D.O.P. e I.G.P”, alzándose por encima de quesos italianos como Parmigiano Reggiano, el Asiago o el Piave.
La entrega de los premios se llevó a cabo el pasado viernes, 9 de junio, en la capital italiana. Patricia Muñoz, portavoz de la quesería premiada, recogió el diploma acreditativo de manos de Doménico Villani, delegado por Roma de la Organización Nacional de Catadores de Queso (ONAF – Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio) y miembro del jurado evaluador del concurso.
A su regreso a Casar de Cáceres, Patricia Muñoz declaró que “este premio viene a reconocer la dedicación que ponemos cada día para sacar al mercado la Torta del Casar “Flor de la Dehesa”, orgullo de esta quesería, artesana y muy familiar”. “Y ser el mejor queso DOP en este concurso en el que se presentan tantos grandes quesos, la primera vez que nos presentamos a él, supone un gran éxito”, añadió.
Por su parte David Franco Barrantes, maestro quesero de los Casareños, indicó que “Flor de la Dehesa es desde luego nuestro queso más especial, y lo elaboramos a la manera más tradicional, con leche de la mejor calidad y cuajo vegetal, y mimándolo durante la maduración”. “Resulta especialmente cremoso, con un sabor intenso desarrollado, y un poco amargo, como debe ser la Torta del Casar”, explicó el maestro quesero.
Desde el Consejo Regulador, el director, Javier Muñoz, señaló que “Hace falta que nuestras queserías participen y tengan un reconocimiento en estos concursos internacionales, que pueden ser el punto de partida para nuevos acuerdos comerciales para llevar la Torta del Casar fuera de nuestras fronteras, un campo todavía poco desarrollado en esta Denominación de Origen”.
Alcanzando este año su vigésima edición, este es el concurso de quesos más importante de Italia, con una participación de 110 queserías y más de 400 quesos procedentes de la región del Lazio y otras regiones italianas y también internacionales. Entre las queserías concursantes había 80 procedentes de toda Italia, siendo la participación de empresas extranjeras también significativa, con 31 queserías de España, Finlandia, Irlanda, Holanda y Portugal. Desde hace años este concurso, promovido por la Cámara de Comercio de Roma, se ha convertido en un punto de referencia para el sector quesero.
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