Extremadura cuenta con 11.125 hectáreas de olivar joven, de ellas, 5.000 has en su primer año de producción
El olivar sigue siendo el cultivo estrella en la Comunidad de Extremadura en extensión, al superar ya la barrera de las 300.000 hectáreas el pasado año 2024. La región sigue siendo la tercera productora española de aceite de oliva y la segunda en aceite de mesa. Y la provincia de Badajoz la primera no andaluza, junto con Ciudad Real, en producción de aceite de oliva campaña tras campaña.
Prueba de la fortaleza del cultivo de olivar en la región es que, según los datos de la última monografía de ESYRCE sobre el olivar, Extremadura contaba a finales del 2024 con casi 5.000 hectáreas de olivar en su primer año de producción. Y con 11.125 hectáreas de olivar joven, lo que asegura un aumento de la producción de aceites de oliva en los próximos años. La gran mayoría de estas nuevas hectáreas lo están en modernos sistemas de plantación, tanto en intensivo como en superintensivo o en seto, con riego. Y una gran parte en las Vegas del Guadiana o sus zonas de influencia.
De hecho, algunos expertos aseguran que el potencial productivo de la región con condiciones climáticas favorables y si se molturara toda la aceituna en almazaras de la región, se acercaría pronto a las 100.000 toneladas. La media de las últimas cinco campañas ha estado en torno a las 75.000/80.000 tn de media.
Almazara y mesa
Según los datos de ESYRCE, la región contaba a finales del 2024 con 300.569 hectáreas de olivar, de las que 191.445 sería de olivar para almazara (63,7%), 74.468 hectáreas de olivar de doble aptitud (24,8%) y 34.656 has de olivar de mesa (14,5%). El olivar supone ya el 30% de la superficie de cultivo en el territorio extremeño. Del total del olivar, 223.642 hectáreas está en secano (74%) y 76.926 has en regadío, del que el 98% es riego localizado.
La Encuesta de Superficies y Rendimientos de cultivos en España (ESYRCE 2024) recoge una superficie de olivar en España de 2.830.330 ha), que representa más del 16% de la superficie de cultivo total. De las cuales el 88,0% (2.489.792 ha) son de olivar de almazara, el 3,1% (88.997 ha) son olivar de mesa y el 8,9% (251.542 ha) son de olivar de doble aptitud.
El olivar en España se distribuye principalmente en las zonas Este, Sur y Suroeste de la península. Andalucía destaca como la región de mayor relevancia, con el 60,2% de la superficie total a nivel nacional. Le siguen en importancia, Castilla-La Mancha (16,3%) y Extremadura (10,6%). Las demás Comunidades Autónomas representan el 12,9% de la superficie nacional dedicada al olivar.
Las provincias con mayor proporción de olivar respecto al total de su superficie son Jaén y Córdoba con el 44,05% y el 27,78% respectivamente. En Granada, Málaga y Sevilla más del 17% de su superficie provincial es olivar. En las provincias de Toledo, Ciudad Real y Badajoz, el olivar ocupa más del 10% de su superficie geográfica en cada una de ellas.
Las plantaciones comerciales, es decir, las nuevas plantaciones, las jóvenes y las que están en producción se concentran principalmente en Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura, regiones oleícolas por excelencia que albergan el 88,9% del olivar productivo y el 87,1% del olivar total nacional. También en estas tres Comunidades se encuentra el 90,2% de las plantaciones de primer año.
Un dato preocupante que también incluye la monografía del olivar de ESYRCE tiene que ver con las plantaciones en estado de abandono, que adquieren relevancia en las Comunidades Autónomas de Andalucía (26,53%), Cataluña (20,90%), Castilla-La Mancha (16,34%), Comunidad Valenciana (11,93%) y Extremadura (11,09%). La cubierta vegetal espontánea es la principal técnica de mantenimiento del suelo utilizada en España en el año 2024 en el cultivo del olivar, lo que representa el 41,3% de su superficie.
La Editora Regional de Extremadura continúa su apuesta por la literatura infantil y juvenil
Acaba de publicar “Una aventura al pastel”, escrita a cuatro manos por Juan Ramón Santos
y Mafalda Santos Beltrán, e ilustrada por Daniel Gil Segura
La Editora Regional de Extremadura continúa con su compromiso con el fomento del hábito lector y el gusto por la literatura del público infantil y juvenil mediante nuevos libros ilustrados, dirigidos a diferentes edades.
Su colección Tigres de Papel alberga literatura infantil y juvenil, tanto para los más pequeños y jóvenes, como para el lector adulto -el tigre azul, de 6 a 8 años; el tigre verde, de 8 a 11 años y el tigre naranja, a partir de 11 años. «Una aventura al pastel» se sitúa en la franja verde que acoge los libros destinados a los lectores de entre ocho y once años, aunque resulta igualmente disfrutable a cualquier edad.
Ruth, una niña inteligente y sensible que no acaba de llegarle el estirón. Además, es algo apocada; nunca sabe muy bien qué responder cuando se meten con ella en el colegio y, en casa, sus padres, que siempre andan ocupados, no suelen prestarle mucha atención. Por eso, aunque en secreto es una niña intrépida a la que le chiflan los colores, tiende a ver el mundo gris.
Un día se pierde en un museo y encuentra una pintura en la que un caballero se enfrenta a un monstruo marino para intentar salvar a una princesa. El cuadro le parece tan bonito y colorido, y la escena tan emocionante, que exclama que le encantaría estar dentro para ayudar a rescatar a la dama.
Lo que entonces no imagina es que, gracias a Trementina, una simpática hada de la pintura, sus sueños se verán cumplidos y que, acompañada de Linaza, un perro charlatán capaz de saltar de cuadro en cuadro, vivirá una increíble aventura al pastel.
El resultado es una narración trepidante, llena de sorpresas y sentido del humor, que encantará a los más jóvenes lectores. Y la Navidad está ya a la vuelta de la esquina.
Ruth, Linaza y Trementina . Una aventura al pastel
Editora Regional de Extremadura Colección: Tigres de papel.
Año de edición: 2025
Autores:
Mafalda Santos Beltrán
Juan Ramón Santos
Daniel Gil Segura (ilustraciones)
Precio: 12 €.
Plasencia acogió el tercer workshop de GO HIGOS, enfocado en medidas preventivas para su almacenamiento y procesado
El CAEM (Centro de Agricultura Ecológica y de Montaña) de Plasencia acogió el pasado 4 de diciembre el tercer Workshop del proyecto GO HIGOS. Este proyecto dedicado a la “Aplicación de estrategias innovadoras en el sector del higo seco español para una máxima calidad higiénico-sanitaria”, ha estado enfocado esta vez en las “Medidas preventivas durante el almacenamiento y procesado del higo seco para evitar el desarrollo de peligros higiénicos-sanitarios”
La jornada comenzó a las 9:30 con la recepción de los asistentes y posterior presentación del Workshop a cargo de Marisol Barras Guzmán, coordinadora del proyecto (ADISMONTA).
Las ponencias comenzaron con Alicia Rodríguez Jiménez del Grupo CAMIALI de la Universidad de Extremadura, quien presentó los avances del proyecto en la evaluación de peligros en las industrias analizadas en el GO-HIGOS. Explicó los puntos críticos detectados en escaldado, secado, calibrado y envasado, donde se observaron riesgos de contaminación por Aspergillus y otros hongos. Los análisis físico-químicos demostraron variaciones entre las diferentes industrias, destacando la necesidad de mejorar prácticas para garantizar una calidad segura y uniforme.
A continuación, Manuel J. Serradilla Sánchez del Área de Postcosecha, Valorización Vegetal y Nuevas Tecnologías de CICYTEX, analizó cómo la temperatura, humedad y actividad de agua influyen directamente en la aparición de mohos durante el almacenamiento del higo seco. Comparó distintas industrias y mostró que el almacenamiento refrigerado reduce notablemente el desarrollo de especies fúngicas, con una temperatura óptima entre 5 y 15 ºC. Subrayó la importancia de controlar estas variables para garantizar un producto seguro, evitando riesgos higiénicos-sanitarios.
María de Guía Córdoba Ramos del Grupo CAMIALI de la Universidad de Extremadura nos mostró los resultados del uso de una nariz electrónica (E-NOSE) para detectar Aspergillus antes de que se produzcan micotoxinas en los higos secos. Este método no destructivo demostró ser altamente eficaz, con un 96% de precisión para diferenciar higos sanos de contaminados. Su trabajo confirma el potencial de esta tecnología para mejorar la seguridad del higo seco mediante una vigilancia rápida y preventiva.
En línea con esto, Antonio Jesús Galán Rodríguez del Área de Fruticultura Mediterránea de CICYTEX nos presentó los avances de los resultados en las distintas parcelas demostrativas pertenecientes a las cooperativas de Regadhigos, Aprocex, Sierra de Montehigos, Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte y Gredosur. En cada una de ellas se abordaron prácticas de manejo, poda, uso de mallas, control de plagas, riego y sistemas de protección para obtener un fruto más seguro y de mayor calidad. También se evaluó el impacto de la fertirrigación y la aplicación foliar de compuestos como el ácido oxálico, que han demostrado favorecer el desarrollo del fruto.
Para finalizar la jornada, diferentes miembros de CICYTEX (Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura) nos presentaron su proyecto AGROFIG, un proyecto multinacional financiado por el programa PRIMA de la Unión Europea (2025-2028), dedicado a revitalizar la agrosilvicultura mediante el cultivo de higueras en toda la cuenta mediterránea. Durante la jornada tuvo lugar el primer Living Lab del proyecto con la participación activa de todos los asistentes para identificar las principales barreras y oportunidades de la adopción de los sistemas agroforestales en el cultivo de la higuera.
Como conclusión, este tercer Workshop del proyecto GO HIGOS destacó la importancia de aplicar medidas preventivas en todas las fases del higo seco para garantizar su seguridad y calidad. Las ponencias mostraron avances en la detección temprana de contaminaciones, el control de condiciones de almacenamiento y la mejora del manejo en campo. En conjunto, el encuentro confirmó que la innovación y las buenas prácticas son esenciales para asegurar un producto final seguro y uniforme.
Las D.O. ‘Dehesa de Extremadura’, ‘Jabugo’ y ‘Los Pedroches’ protagonizan la jornada ‘El cerdo en la dehesa’ en Jerez de los Caballeros
Ganaderos, industriales y profesionales del cerdo ibérico se dieron cita anoche en el Hotel ‘Oasis’ de Jerez de los Caballeros (Badajoz) para conocer y debatir sobre la situación de este sector con un peso importante en Extremadura y en otras provincias cercanas, en el marco de las Jornadas ‘El cerdo en la dehesa’, organizadas por el Ayuntamiento y la Asociación de Industriales de esta ciudad (ASINJE) y el apoyo y patrocinio de: CL Grupo industrial, Caja Rural de Extremadura, Campo Jerez, Montesano, Junta de Extremadura, Diputación de Badajoz y Unión Europea.
Las Denominaciones de Origen ‘Dehesa de Extremadura’, ‘Jabugo’ y ‘Los Pedroches’ fueron protagonistas de este encuentro que marca el preámbulo del XXXVI Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa que se celebrará del 7 al 10 de mayo de 2026 en Jerez de los Caballeros. Sus presidentes: Francisco Javier Morato, Antonio Jesús Torralbo y Guillermo García-Palacios, respectivamente, presidieron la mesa central de las jornadas junto al director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, José Manuel Benítez, aportando su visión sobre el sector en un análisis abierto moderado por José Enrique Pardo, director de COPE Extremadura. La cita también contó con la participación del alcalde de Jerez de los Caballeros, Raúl Gordillo; el concejal del Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa, Sebastián Sánchez; el director de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), Jesús Pérez; el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo, y representantes de empresas patrocinadoras del citado certamen.
Los presidentes de las tres Denominaciones de Origen ofrecieron su visión sobre el sector. Entre otras cuestiones abordaron las excelentes expectativas en torno a la actual montanera, analizaron junto a los profesionales asistentes el comportamiento del mercado con unos productos, los derivados del cerdo ibérico, que hasta llegar al consumidor necesitan de un largo proceso de elaboración y curación y también dieron su punto de vista sobre los precios similares para el porcino ibérico 100% y el 50%, aludiendo a factores de producción y a la ley de la oferta y la demanda. En su intervención, defendieron la excelencia que representan los productos amparados por las Denominaciones de Origen que presiden, incidiendo muy especialmente en la necesaria identificación de su valor y en la claridad para el consumidor, libre de elegir el producto que desee pero desde el conocimiento de aquello que adquiere.
Uno de los temas en los que también hicieron hincapié fue en la puesta en marcha de todas las medidas de control necesarias ante el foco de peste porcina africana en Cataluña, haciendo mención al acuerdo de regionalización firmado recientemente con China, gran comprador de porcino, para seguir permitiendo las exportaciones en las provincias no afectadas. A este respecto, el director general de Agricultura y Ganadería reclamó la actuación diligente por parte del Gobierno de España para atajar cuanto antes dicho foco, desde la lealtad y compromiso también de las comunidades, al tiempo que subrayó el interés de este encuentro en una zona ubicada en el corazón mismo de la dehesa.
Tanto el alcalde de Jerez de los Caballeros como Carlos Boza, en representación de ASINJE, incidieron también en la importancia de estas Jornadas para tomar el pulso al sector, conocer sus inquietudes, y tener una visión más clara de los retos de futuro y de cara a reforzar la identidad del Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa.
La innovación en Biológicos de Syngenta en el Congreso Mundial de Bioestimulantes
Syngenta, participa un año más en el Congreso Mundial de Bioestimulantes para mostrar su cartera de innovación en el sector de productos biológicos y reforzar su compromiso con la agricultura sostenible. Su participación se produce en un momento en el que este mercado experimenta un crecimiento sin precedentes, proyectándose una expansión 4,5 veces más rápida que la protección de cultivos convencional.
El Congreso Mundial de Bioestimulantes, es el mayor evento internacional sobre este tipo de tecnologías biológicas, reúne a más de 90 ponentes e imparte más de 20 horas de contenido científico, conectando a los líderes de la industria con descubrimientos científicos revolucionarios. El programa de este año se centra en presentar los últimos resultados de de múltiples ensayos campo realizados y el impacto inmediato que pueden jugar en la agricultura.
Syngenta tiene actualmente la cartera de bioestimulación más amplia de la industria y está respondiendo a la creciente demanda mundial de herramientas agrícolas sostenibles y de alto rendimiento que ayudan a los agricultores a aumentar la productividad de manera eficiente y responsable. Este compromiso se alinea con las Prioridades de Sostenibilidad de la compañía y apoya una transición hacia prácticas cada vez más presentes de agricultura regenerativa. En línea con estas prioridades, Syngenta es además patrocinador del Premio al Agricultor que se celebra en el congreso y que reconoce a aquellos agricultores pioneros en la adopción de bioestimulantes y abrazan prácticas regenerativas que benefician tanto a su propia rentabilidad y productividad como al planeta.
Mariel Ramírez, responsable de Syngenta Biologicals en España y Portugal comenta: «“Los biológicos son esenciales, pero su verdadero potencial surge al combinarlos con nuestro portafolio completo. En Syngenta innovamos diariamente: nuestro equipo en campo diseña soluciones a medida integrando bioestimulación, biocontrol, protección de cultivos y digital. Combinamos ciencia y naturaleza para entregar ‘Soluciones por Cultivo’ que aportan mejor rendimiento & sostenibilidad en cada campo.”
La cartera de innovación de Syngenta actual ha alcanzado en el último año un conjunto de soluciones biológicas de última generación que la compañía valora con unas perspectivas comerciales globales de ventas anuales proyectadas superiores a los 100 millones de dólares.
Syngenta ofreció una sesión en directo el 3 de diciembre a las 14:30 CET, retransmitida a través del canal de LinkedIn de la compañía. Los principales expertos de Syngenta presentarán las últimas innovaciones en biológicos, ofreciendo información sobre el mercado y el prometedor segmento de la eficiencia en el uso de nutrientes.
Extremadura concentra el 57% del cultivo de la higuera en España con 12.822 hectáreas
También lidera la investigación y formación en el cultivo con proyectos como GO Higos, Agrofig o Innofig
En los primeros días de agosto comienza el ir y venir de remolques cargados con cajas o sacos de higos secos para descogerse o acabar de ser secados en varios municipios de la región, como Almoharín, Guareña, Arroyomolinos de Montánchez, Valdemorales, Montánchez, Valdefuentes, Salvaleón, Higuera de Vargas, Barcarrota, Salvatierra de los Barros, Cristina, Monesterio, o en el Jerte y La Vera también. Un producto con creciente demanda en el mercado español e internacional, tanto como higo seco o como bombón de higo o en barritas energéticas, gracias especialmente a sus cualidades saludables en fibra, minerales y vitaminas, y a sus posibilidades gastronómicas.
Con dos variedades principales como la Calabacita y la Cuello Dama en blanco. La región cuenta con la mayor cooperativa productora de higos secos en España, Regadhigos en Almoharín (Cáceres) y otras también con gran actividad en el sector como la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte o la de San Pedro en Guareña. Y con importantes empresas productoras de bombón de higos y otras presentaciones como barritas energéticas o pan de higo.
La estabilidad en los precios en origen del higo seco en las últimas campañas para el productor, sobre todo en relación a otras producciones de fruta o incluso de frutos secos, ha despertado el interés de más empresas y productores particulares.
El higo seco es uno de los productos de los que Extremadura puede presumir se ser la mayor productora nacional y europea, tanto en volumen como en extensión de cultivo. Cada vez con más presencia del riego en sus plantaciones, algo poco habitual hasta hace menos de una década, en busca de mayor estabilidad de la producción ante las primaveras y veranos cada vez más calurosos y mayor calibres y peso del fruto.
Según los últimos datos de ESYRCE, la Encuesta de Superficies y Cultivos del Ministerio de Agricultura, referidas al año 2024, la región extremeña cuenta con una superficie de 12.822 hectáreas de higueras, de las que 10.246 has estarían en secano y 2.576 has en regadío. A nivel nacional, el cultivo de higuera alcanza ya las 22.240 hectáreas de cultivo, de las que 17.911 estarían en secano y 4.376 has en regadío.
Lider nacional
Las cifras de ESYRCE muestran como Extremadura concentra el 57% de la superficie del cultivo de higueras en España, y del 58% en el caso de las higueras en regadío. El resto de regiones productoras de higos en España está muy lejos en superficie. La segunda en extensión sería Baleares, con 2.816 has, pero con pequeñas explotaciones muy diseminadas. Andalucía sería la tercera región productora con 2.539, con algunos municipios destacados en Málaga y Jaén. Castilla-La Mancha con 1.605 has, sobre todo en la zona de Cebolla y Montearagón en la provincia de Toledo, seguida de Cataluña, Aragón y Castilla y León. Esta última en la provincia de Ávila, por Candeleda, tanto en seco como en fresco.
El protagonismo de Extremadura en la producción de higos también se ha trasladado en los últimos años al ámbito de la investigación sobre el cultivo y su procesamiento. Así por ejemplo, CICYTEX está participando actualmente en un proyecto internacional -AGROFIG- para fomentar los beneficios de la agrosilvicultura mediante el cultivo de la higuera.
Mientras Extremadura sigue liderando el Grupo Operativo GO HIGOS, coordinado por Adismonta y con la presencia de CICYTEX y UEX, para la “Aplicación de Estrategias Innovadoras en el sector del higo seco español para una máxima calidad higiénico sanitaria”, que está desarrollando en los últimos meses completos Talleres/Workshop dirigidos a productores y empresas y cooperativas del sector. La financiación de las ayudas recogidas en el Grupo Operativo GO Higos se realizarán en un 80% con cargo al FEADER y en un 20% con cargo al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Montante total de la ayuda: 517.899,12 de euros.
Más información en https://gohigos.es/ y en www.higosandfigs.com
La inteligencia artificial aplicada al sector agroalimentario para facilitar su transformación digital
Texto:
Pedro José Clemente
Profesor de la Universidad de Extremadura y Director de la Cátedra Telefónica de la UEx sobre Transformación Digital de Sectores Productivos
“El sector agroalimentario no es ajeno al desarrollo de tecnologías que basadas en la inteligencia artificial faciliten la toma de decisiones y la automatización de procesos. En este sentido, las grandes ramas de la inteligencia artificial pretenden fundamentalmente predecir y clasificar información y con ello ayudar a la toma de decisiones para mejorar la productividad y sostenibilidad de los procesos, por ejemplo, de los cultivos o el análisis de características de los productos. Si nos centramos en cultivos, por un lado, predecir implica conocer con antelación suficiente qué puede pasar en un cultivo (tomate, olivar, ciruelos, etc.): cuál será el estrés hídrico del cultivo en unos días, cuál será la producción esperada, cuándo se alcanzará el momento adecuado para comenzar la cosecha, predecir posible desarrollo de plagas a partir de condiciones atmosféricas, etc.
Por otro lado, clasificar permite identificar cuál la situación actual de un cultivo concreto para, a partir de ahí, tomar decisiones y conseguir cultivos más sostenibles: es el momento actual el idóneo para regar teniendo en cuenta la información contextual del cultivo (temperatura, humedad, etc.), el cultivo actual puede estar sufriendo alguna plaga, el suelo y sus nutrientes son adecuados en el momento actual de campaña, etc.
Algunas de las preguntas que podemos plantearnos las puede resolver un agricultor experto, sin embargo, es importante destacar que un algoritmo de inteligencia artificial no se cansa y puede estar trabajando 24 horas todos los días. Además, cada vez se observa que para la toma de decisiones complejas es necesario el procesamiento de múltiples fuentes de datos heterogéneas (medidas atmosféricas, datos en tiempo real, datos procedentes de imágenes, etc.).
Cada vez más en las explotaciones se utilizan tecnologías digitales para facilitar el desarrollo diario de las tareas en el campo. Sin embargo, si bien existen bastantes soluciones para la digitalización del sector agro, en cada explotación se debe analizar cuál es el nivel de tecnificación adecuado para la misma. Por ejemplo, no es lo mismo: a) utilizar una tecnología que use imagen por satélite e inteligencia artificial para determinar una situación concreta en una explotación, que no requiere la instalación de ningún elemento (p.e. sensores) en la explotación; b) volar un dron para que tome imágenes de la explotación en momentos puntuales y analice mediante inteligencia artificial dichas imágenes para determinar aquello que se está buscando, por ejemplo, indicios de plagas; c) utilizar un sistema de sensores y actuadores que, bajo el paradigma de Internet de las Cosas (Internet of Things – IoT), permita la recolección de datos en tiempo real de la explotación y mediante algoritmos de inteligencia artificial pueda predecir y clasificar la información que se esté obteniendo in situ en el campo.
Desde la Cátedra Telefónica de la Universidad de Extremadura (http://catedratelefónica.unex.es) llevamos años trabajando e incentivando el desarrollo de distintos proyectos de investigación que, mediante la utilización de inteligencia artificial, aborden la problemática concreta de la transformación digital en el sector agro. Algunos de ellos son:
-AgroChat. Es una aproximación basada en inteligencia artificial generativa que permite disponer de información especializada sobre cultivos, manejos, etc. Su objetivo es aprovechar la información especializada sobre el sector agro con una interface similar a ChatGPT.
-AgroFieldDetect. Utilización de algoritmos de inteligencia artificial aplicados sobre imágenes de viñedos que permitan determinar el punto de corte de los sarmientos. La idea final es el desarrollo de un robot autónomo que pueda realizar la poda de viñedos.
-PREIGNEO: Sistema de teledetección con imágenes de satélite para realizar seguimiento de zonas más proclives a sufrir incendios.
Los proyectos donde aplicar inteligencia artificial junto a Internet de las cosas y tratamiento de imágenes para favorecer la transformación del sector agroalimentario en su conjunto son innumerables, del mismo modo que los cultivos y la industria agroalimentaria es muy heterogénea. Desde nuestro punto de vista, el proceso de transformación digital del sector está en marcha y es imparable”.
La pérdida del impacto ambiental de Ibérica Sugar en Mérida y la crisis de precios del azúcar alejan el cultivo de remolacha
Con pocas semanas se diferencia se han producido en España dos hechos relacionados con el sector del azúcar y el cultivo de remolacha que tienen cierta relación. Por un lado, el pasado cinco de junio, el Diario Oficial de Extremadura declaraba la pérdida de vigencia de la Resolución de 7 de diciembre de 2017 por la que se formulaba declaración de impacto ambiental del proyecto de planta de procesado de remolacha azucarera para la elaboración de azúcar refinado, en el término municipal de Mérida.
El proyecto, promovido en un principio por Hassa Jamal Majid Al Ghurair, logró la declaración de impacto ambiental positiva en diciembre del 2017. Posteriormente, en mayo de 2018, el proyecto fue transferido a la mercantil Ibérica Sugar Company, con sede en la capital extremeña. Y fue en abril del 2025 cuando la declaración perdió su vigencia, al no haberse iniciado las obras previstas en el Polígono Expacio Mérida en el plazo previsto.
Hay que recordar que el proyecto azucarero en Mérida habría levantado grandes expectativas sobre la vuelta del cultivo de la remolacha a Extremadura. Algunas organizaciones agrarias, y la propia empresa promotora, hablaron incluso de una necesidad de cultivo del entorno de las 30.000 hectáreas entre Extremadura y el Alentejo de Portugal.
En esas mismas semanas, se conocía que el grupo británico AB Sugar propietario de Azucarera tenía previsto el cierre su planta industrial azucarera de La Bañeza en León, una de las más importantes en capacidad de producción de España con más de 200 empleados. Este municipio leonés es uno de los que más hectáreas de cultivo de remolacha tiene en España, en torno a las 6.000. Además, Azucarera dejar de molturar remolacha en su planta de Miranda de Ebro.
En España actualmente hay cinco plantas industriales de azúcar operativas: cuatro de ellas están ubicadas en Castilla y León (La Bañeza, Toro, Miranda de Ebro y Olmedo), y una en Andalucía (Jerez de la Frontera). La empresa Azucarera gestiona las fábricas de La Bañeza, Toro y Jerez, mientras la cooperativa ACOR la fábrica de Olmedo. Ahora solo quedarán cuatro industrias.
Precios bajos
El sector azucarero se enfrente a grandes interrogantes que comienzan con la pérdida de rentabilidad por hectárea en campo y que tienen que ver mucho con la fuerte caída del consumo a nivel europeo y mundial. Los productores españoles no pueden competir con los costes de producción de los grandes gigantes mundiales como Brasil, Tailandia e India. En Europa, el precio medio del azúcar descendió al entorno de los 550 euros por tonelada a primeros del 2025. Un año antes, la tonelada cotizaba en el entorno de los 850 euros.
Ante este panorama, las grandes industrias del sector en Europa están recogiendo velas y centrándose sobre todo en las actividades del refino. El mejor ejemplo de la crisis del sector azucarero lo encontramos en Castilla y León, principal región productora de remolacha de España con el 80% del total. Si en el año 2021 se plantaron en la región 31.800 hectáreas destinadas al cultivo de remolacha azucarera, en 2023 la cifra se redujo a 24.480 y en la actual campaña se han quedado en 18.000 hectáreas .
El cierre de la planta de La Bañeza y la reducción de hectáreas sembradas ponen en peligro también los fondos de la PAC para el sector remolachero, de 60 millones de euros, claves ante la fuerte competencia exterior.
El cultivo de remolacha estuvo presente en Extremadura en los primeros años de la década de los 70 del siglo pasado y el año 1997. Mientras estuvo activa la planta azucarera de La Garrovilla propiedad de la antigua Ebro, hoy AB Sugar. Extremadura llegó a cultivar hasta 6.000 hectáreas de remolacha entre varias localidades pacenses como La Garrovilla, Montijo, Mérida, Puebla de la Calzada o Villagonzalo. Desde la campaña del 97/98 no se ha vuelto a cultivar remolacha en la región.
Foto: ASAJA Castilla y León
Sumergirse en el Alentejo: Casa Relvas abre las puertas de su lagar en plena campaña de la aceituna
Entre viñedos y olivares, Casa Relvas mantiene abierto su lagar de la Herdade da Figueira, en Selmes (Vidigueira), para mostrar a visitantes y amantes del Alentejo el proceso completo que transforma la aceituna en aceite virgen extra. Una inmersión auténtica en la tradición rural alentejana, donde el trabajo, la sostenibilidad y los sabores de la tierra se entrelazan.
La edición de este año del “Programa Campaña de la Aceituna”, que arrancó el 6 de octubre y continúa actualmente, permite acompañar la recolección, visitar el lagar en plena actividad y descubrir, paso a paso, los secretos de la extracción del aceite. El recorrido ofrece la posibilidad de observar la cosecha mecánica, comprender al detalle todo el proceso productivo y comparar distintas variedades de aceituna, como la arbequina, arbosana, sikitita (cruce de picual y arbequina) y cobrançosa.
Los visitantes participan también en una cata técnica de aceites y vinos de Casa Relvas. De forma opcional, el programa puede completarse con un almuerzo típico alentejano elaborado con productos de productores locales, reforzando el compromiso de la empresa con la sostenibilidad económica, social y ambiental de la región.
“Queremos que quienes nos visitan sientan el verdadero espíritu del Alentejo: la conexión con la tierra, la tradición y el trabajo que da vida a nuestros productos. Queremos mostrar lo que hacemos y cómo lo hacemos, porque la sostenibilidad es uno de los pilares fundamentales de Casa Relvas. Pero, sobre todo, queremos compartir nuestra pasión por esta tierra y por el Alentejo”, afirma Alexandre Relvas, CEO de Casa Relvas.
El programa, que se realiza de lunes a sábado, comienza a las 11:00 y finaliza tras el almuerzo. Está disponible únicamente con reserva previa (mínimo 2 personas y máximo 20). El precio es de 45 euros por persona sin almuerzo y 80 euros con almuerzo incluido.
Cada visitante recibe una camiseta, un sombrero y una botella de aceite virgen extra como recuerdo de una experiencia que combina conocimiento, autenticidad y la celebración de la cultura alentejana.
Contacto:
turismo@casarelvas.pt | +351 266 988 034 | +351 917 295 358
Herdade de São Miguel | São Miguel de Machede – Évora
«Botrytis cinerea» en lechuga: estrategias de control eficaces y sostenibles
Texto:
Mauro Barreiro
Responsable agronómico en la Región de Murcia
Bayer Cropscience
Introducción y problemática
La protección de cultivos está en un momento de transición importante por la falta de alternativas para controlar los principales problemas, especialmente en cultivos hortícolas al aire libre como lechuga.
Para los técnicos de campo, en cultivos tan importantes como las hortalizas de hoja, cumplir todos los requisitos para una producción rentable y sostenible, incluyendo los requisitos de comercialización por parte de las grandes cadenas de supermercados, tiene verdaderamente mucho mérito.
La podredumbre gris, enfermedad causada por el hongo Botrytis cinerea, es una de las patologías más importantes en el cultivo, dado que su infección tiene mermas directas en la producción (Imagen 1).
Factores influyentes para su desarrollo
Como en todas las enfermedades, las condiciones climáticas juegan un papel importante, especialmente en un cultivo de producción al aire libre durante casi todo el año.
Podemos destacar como factor más importante a la humedad, con condiciones amplias de temperatura, ya que el desarrollo puede acelerarse en un rango desde templadas a más elevadas. Los síntomas de la infección incluyen manchas húmedas y marrones en las hojas, que eventualmente llevan a la descomposición del tejido. Esto no solo afecta a la apariencia del producto, sino que también puede tener implicaciones económicas significativas para los productores.
En zona específicas de producción de lechuga se estima que Botrytis cinerea puede causar pérdidas de rendimiento de entre un 10% y un 30%, aunque en condiciones favorables éstas pueden alcanzar hasta un 50%.
Además, en el caso específico de lechuga, en donde gran parte de la producción se exporta, tenemos también la problemática de que altos niveles de infección en campos pueden afectar al cultivo en el transporte y, por ello, resultar en la pérdida de competitividad frente a otros productores.
Al ser un hongo saprófito, cualquier herida o daño genera una entrada de la enfermedad, siendo esta circunstancia, y en un cultivo de hoja donde la resistencia de la planta es menor, un aspecto difícil de controlar.
A su vez, las esporas de resistencia (esclerocios) pueden vivir en el suelo mucho tiempo, generando una acumulación de la enfermedad y una fuente de inóculo en los ciclos de cultivo posteriores.
1. Humedad Relativa
Botrytis cinerea se desarrolla en ambientes con alta humedad, especialmente cuando la humedad relativa supera el 90%, lo que favorece la germinación de sus esporas y la colonización de las plantas; en estas condiciones, el hongo puede infectar rápidamente las hojas y otros tejidos vegetales, lo que aumenta la incidencia de la enfermedad.
2. Temperatura
El rango de temperatura óptimo para el crecimiento de Botrytis cinerea se encuentra entre 15 y 25 ºC, aunque el hongo puede sobrevivir y multiplicarse en un rango más amplio de temperaturas. Sin embargo, su actividad se ve disminuida en condiciones extremas. Las temperaturas cálidas y húmedas son ideales para su proliferación. Por otro lado, las temperaturas muy altas, superiores a 30 ºC, pueden limitar su desarrollo, aunque las plantas estresadas por el calor pueden volverse más susceptibles a la infección
3. Condiciones de precipitación
La lluvia y la irrigación excesiva pueden aumentar la humedad en el entorno de las plantas, creando condiciones propicias para el desarrollo de Botrytis cinerea; las lluvias intensas pueden provocar daños físicos en las hojas, lo que facilita la entrada del hongo, y la acumulación de agua en las hojas contribuye a crear un ambiente ideal para la germinación de esporas.
4. Circulación de aire
Una buena circulación de aire es fundamental para reducir la humedad en el dosel de las plantas, ya que la falta de ventilación en cultivos densos puede aumentar la humedad relativa; además, la mala circulación de aire contribuye a la acumulación de humedad, creando un microclima favorable para la infección por Botrytis cinerea.
5. Condiciones de estrés en las plantas
Las plantas que están bajo estrés hídrico, nutricional o por enfermedades son más susceptibles a la infección; además, las condiciones climáticas que causan estrés, como sequías seguidas de lluvias intensas, pueden debilitar las plantas y hacerlas más vulnerables a la infección
Morfología del hongo
La morfología que presenta la especie Botrytis cinerea se pone de manifiesto, inicialmente, por sus hifas hialinas tabicadas como estructura inicial. Posteriormente, van apareciendo hifas largas y anchas, muy poco ramificadas y septadas, conocidas como hifas acintadas, características del género. Al mismo tiempo, el micelio aéreo va cambiando de color blanco al color grisáceo por la aparición de conidióforos o hifas reproductoras que portan las células conidiógenas o esporógenas, portadoras a su vez de conidios hialinos y unicelulares de color gris en masa. Cuando el micelio envejece, las hifas se van agrupando para formar estructuras fúngicas compactas de color negro intenso denominadas esclerocios y que actúan como estructuras de resistencia.
Control y manejo
En los cultivos de aire libre, el manejo que puede realizar el técnico de campo para evitar las entradas del hongo es limitado; sin embargo, podemos actuar en: evitar el contacto de las hojas basales con el suelo, si hay antecedentes, buscando una variedad adecuada, tener un buen drenaje y evitar abonados excesivos en nitrógeno. Por otro lado, también debemos tener en cuenta las técnicas recomendadas de producción integrada, como la rotación de cultivos y la realización de monitoreos periódicos. Por todo ello, la estrategia fitosanitaria para el control de la enfermedad es fundamental.
Desde Bayer contamos con una novedad en nuestra propuesta de control:
–TELDOR: La nueva formulación líquida de nuestro producto Teldor® SC, englobado en el grupo 17 del FRAC (KRI-fungicidas (CetoReductasa) SBI: Clase III), a base de fenhexamida, y que actúa en un punto único de la ruta de la síntesis de ergosteroles, componentes clave en la estructura celular del hongo. En concreto, fenhexamida es la única materia activa del mercado con acción sobre la enzima C3-cetoreductasa (Imagen 5).
Esto tiene un impacto directo en la capacidad de Teldor® SC para integrarse dentro de una estrategia global de gestión de resistencias, debido a la ausencia de resistencia cruzada con otros fungicidas antibotríticos, al no compartir punto de acción en la ruta metabólica.
Por otro lado, otro de sus puntos fuertes es la rápida degradación de su principio activo, que permite cumplir las exigentes restricciones de las cadenas de supermercados. Los plazos de seguridad oscilan entre los 1 y 3 días, dependiendo del cultivo. Ejemplo de su rápida degradación es la existencia de registro en tratamientos post cosecha en cultivos como melocotón, albaricoque o nectarina. Además, la materia activa cuenta con un alto valor de LMR en lechuga (50 mg/Kg).
En Bayer, contamos con una estrategia completa en el control de la enfermedad, con productos que complementan perfectamente a Teldor® SC en el manejo de Botrytis cinerea en el cultivo de lechuga, como Luna® Sensation (fluopyram + trifloxistrobin) o Serenade® ASO (cepa QST 713 de Bacillus amyloliquefaciens).
–LUNA SENSATION: Luna® Sensation cuenta con hasta 2 tratamientos por año. Alta eficacia sistémica con efecto complementario frente a oídio.
–SERENADE ASO: Serenade® Aso (QST 713) es la cepa más eficaz del mercado, con la mayor concentración de compuestos fungicidas (iturinas, agrastatin, surfactina). Además, es la única cepa con registro bactericida, gracias a su fermentación específica que genera compuestos antibacterianos únicos.
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