Jornada final del Grupo Operativo “Douliva” sobre la mejora de la competitividad para aceituna de mesa y aceites de oliva vírgenes
El próximo 20 de marzo se celebrará la jornada final del proyecto “Mejora de la competitividad y sostenibilidad de las cadenas de valor de la aceituna de mesa y de los aceites de oliva vírgenes de Extremadura” DOULIVA en las instalaciones de CTAEX en Badajoz. Tras dos años de proyecto se hará un resumen de los logros alcanzado en las diferentes actividades del proyecto liderado por Viñaoliva y en el que también han participado las empresas Río Lacarón S.L., productora de aceitunas y aceites de oliva vírgenes extra monovarietales de alta calidad e IAAS365, empresa especialista en facilitar la transformación digital de las compañías.
En esta jornada, cuyo programa puedes consultar aquí, constará de cuatro bloques con los resultados más destacados en cada uno de ellos. Estos bloques se centrarán en la app desarrollada para la monitorización de la maduración de la aceituna, sobre cómo están cambiado el clima en el olivar extremeño, cómo afecta a la producción y cómo unas prácticas sostenibles como el empleo de cubiertas vegetales y las enmiendas orgánicas pueden ayudar a mitigarlas. Tras la pausa de café se tratarán los temas de sostenibilidad en la almazara y cómo se puede mejorar la rentabilidad y calidad con prácticas más sostenibles y con menos consumo de recursos. El último bloque de la jornada versará sobre los resultados del empleo de la tecnología NIR aplicada en la aceituna de mesa tanto para aceitunas como para salmueras.
La jornada también permitirá a los asistentes catar diferentes aceites monovarietales obtenidos con el desarrollo de las actividades del proyecto.
Debido a la amplitud de resultados obtenidos, así como para facilitar que éstos lleguen al sector, en esta jornada se indicará donde se están publicando los resultados y las futuras publicaciones que se irán colgando en la web del proyecto. Entre estas hay que destacar que se presentarán en esta jornada los manuales de sostenibilidad elaborados por el personal técnico de las empresas participantes. Se han preparado tres manuales de sostenibilidad, uno para el olivar, otro con la almazara como protagonista y un tercero enfocado a la búsqueda de la sostenibilidad en la elaboración de la aceituna de mesa. Con estos manuales se pretende concienciar a los diferentes protagonistas de las cadenas de valor que emanan del olivar. Estos documentos se podrán descargar a partir de esa misma mañana en el siguiente link: https://observatorioagroalimentario.com/proyectos/GOR/douliva
La jornada final de DOULIVA supone una oportunidad única para conocer de primera mano los avances en digitalización, sostenibilidad y calidad en el sector del olivar, con el objetivo de mejorar su competitividad y resiliencia en el futuro. Para los interesados en inscribirse en la jornada: PINCHAR AQUÍ.
Fundación Maimona organiza el primer Roadshow de EFES Impact en Extremadura el 29 de Marzo en Atalaya
El próximo sábado, 29 de marzo, tendrá lugar el 1er Evento Roadshow de EFES Impact en Extremadura, una jornada única para personas emprendedoras y empresas sociales que estén dispuestas a generar un impacto social positivo y transformador en su territorio, y que a su manera quieran cambiar el mundo.
El evento se desarrollará en Los Chozos (Dehesa Boyal) de Atalaya a partir de las 11:00h ES (10:00h PT). El programa del evento es el siguiente:
- 11h ES/10h PT INSPIRACIÓN: Sesión plenaria sobre el sentido de la vida y sobre cómo cambiar el mundo.
- 12:30h ES/11:30h PT PRESENTACIONES: Dinámica participativa de presentación de personas asistentes y sus proyectos.
- 13:30h ES/12:30h PT IDEACIÓN: Dinámica World Café sobre temas que nos inspiren para cambiar el mundo.
- 15h ES/14h PT COMIDA Y CONVERSACIÓN: Disfrute de una comida típica del lugar en torno a una conversación abierta. ¡Estáis invitad+s!
- Este evento está diseñado para personas y empresas apasioadas de la innovación social, y será el espacio perfecto para la inspiración y generación de nuevas ideas de emprendimiento social.
¿Qué te espera en el evento?
- Reflexiones conjuntas sobre un mundo mejor dentro de los límites de nuestro planeta
- Conexión con otros emprendedores que comparten tu visión y valores
- Oportunidad para aportar tu perspectiva y ser parte del cambio social
¡Reserva tu plaza ahora! https://forms.gle/GAdrdun3sqyrRYVm8
Esta jornada forma parte de los recursos del proyecto EFES Impact, un proyecto aprobado en el marco del Programa de Cooperación Interreg España-Portugal (2021-2027), cofinanciado por la Unión Europea.
El evento está organizado por Fundación Maimona en colaboración con el Excmo. Ayuntamiento de Atalaya.
Bartolomé Martínez (CASAT): “Los precios mundiales de arroz y maíz, inferiores a los de otros años, han estado muy al límite de la rentabilidad del cultivo”
Entrevista con:
Bartolomé Martínez
Gerente de CASAT
¿Cómo se ha comportado el año 2024 para los principales cultivos y ganadería de los socios de CASAT?
Este año 2024 fue positivo en su conjunto. Hubo una gran producción de cereal de invierno por la climatología tan favorable de la primavera, la campaña de tomate también ha sido muy alta, con unas medias por hectárea casi de récord. Hemos recogido y secado más almendra que el año pasado y el mercado ha acompañado con unos precios superiores. En cuanto al maíz, las producciones son medias, con algo más de hectáreas que el año pasado y la producción de arroz, ha sido superior tanto en superficie, como en rendimiento por hectárea. En arroz hemos cultivado nuevas variedades de arroz largo, con unos resultados muy positivos y esperanzadores. Otro aspecto muy importante de este año, es que parece, que por los datos que hay en cuanto a agua disponible, no habrá problema de restricciones para el año que viene, lo que permite a los agricultores planificar con tiempo sus cultivos.
Como aspectos negativos de este año, hemos de mencionar el incremento desmedido del coste de algunos seguros, como el del tomate de industria, la aparición de la enfermedad de la lengua azul y su impacto en las ganaderías y los precios mundiales de arroz y de maíz, inferiores a los de otros años y muy al límite de la rentabilidad del cultivo.
¿Existe margen para nuevos proyectos industriales liderados por cooperativas?
Siempre hay oportunidades para realizar proyectos junto a otras empresas. CASAT tiene varias empresas con diferentes formas jurídicas, para actividades comunes. En estos momentos, más que realizar nuevas inversiones, sí estamos aumentando las capacidades e instalaciones de varias, como TROIL VEGAS ALTAS y Complús, dedicadas al tratamiento del Alperujo y elaboración de Compost, respectivamente.
¿El auge de cultivos leñosos como olivar y almendra supone un riesgo para para tomate, maíz o arroz?
Es un gran cambio el que se está produciendo en este sentido, debido a varios factores que se están dando en este período. Los precios de maíz y de arroz de los últimos años, no son lo suficiente atractivos para que se mantenga la superficie que tradicionalmente ha habido en Extremadura. En cuanto al tomate, la superficie está limitada por la contratación de las empresas, por lo que es una superficie relativamente estable. En cuanto a los leñosos, su gran incremento en estos últimos años, obedece a un nivel de precio muy atractivo en aceite y almendra y en una menor necesidad de mano de obra para su cultivo, debido a la mayor mecanización. Los agricultores quieren cada vez menos depender de la mano de obra, pues cada vez escasea más y es más difícil conseguirla. El problema lo vamos a tener muy pronto en el sector del aceite, pues cuando haya un año normal climatológicamente hablando, España superará los dos millones de toneladas de aceite y esto provocará una bajada considerable de los precios, haciendo inviables los olivares de secano tradicionales. Y otro problema se originará con las plantas de tratamiento de alperujos, pues no hay suficiente capacidad actualmente instalada para procesarlos.
¿Qué importancia tiene el relevo generacional y la falta de mano de obra?
Este tema es de gran importancia para nuestra región. No es solamente la mano de obra no cualificada para labores agrícolas de recolección, si no que ya nos cuesta mucho trabajo encontrar tractoristas, camioneros, encargados de finca…Y en lo que respecta a las industrias transformadoras, es muy complicado que te atiendan las empresas de fontanería, electricistas, construcción… O las diferentes Administraciones analizan la situación, sin tintes políticos, o es inminente que no podremos crecer pues no tendremos la mano de obra necesaria. Hay que informar a posibles trabajadores/as que buscan un empleo, que hay ocupaciones que lo demandan, para que se formen en lo que realmente se necesita. Y esto es urgente y necesario.
Influencia desde el campo en las características nutricionales y sensoriales del aceite de oliva
Texto:
María de la Paz Aguilera
Técnica especialista Área de Alimentación y Salud (IFAPA Venta del Llano)
Hay una realidad, que es que en el campo donde nace y se hace un buen aceite de oliva virgen extra. Todas las prácticas culturales que se lleven a cabo, van a marcar las denominadas características nutricionales y sensoriales de los aceites de oliva virgen. Hay determinados factores que se denominan intrínsecos como la variedad y el medio agrológico que son más difíciles de cambiar, mientras que los denominados extrínsecos como la fertilización, riego y recolección van a dejar multitud de posibilidades que pueden generar diversidad de aceites.
La variedad es responsable de la composición en ácidos grasos, el contenido en fenoles y el contenido en tocoferoles, que son características muy relacionadas con el componente nutricional.
En cuanto a la composición en ácidos grasos, el más destacable es el ácido oleico, que se puede encontrar en un rango entre el 85% y el 55%, destacando la variedad ‘Picual’ que presenta el mayor contenido, entorno al 78%, frente a otras variedades como ‘Hojiblanca’ con un 75% y ‘Arbequina’ con 68%. También destacan el contenido en ácido linoleico y linolénico, ya que son ácidos grasos esenciales, lo que indica que se aportan externamente ya que el organismo no los sintetiza.
El contenido en fenoles está relacionado con el amargor y el picor de los aceites. Si bien otros factores como el riego o las temperaturas del proceso pueden significar cambios en su contenido en los aceites, es la variedad la que va a imprimir un importante significado en el contenido de estos antioxidantes naturales.
El medio agrológico influye sobre la composición de los aceites. Así existen variedades, como por ejemplo la ‘Arbequina’, que cuando se cultivan en otras latitudes de las que no es originaria, modifican su contenido de ácido oleico. Lo cierto es que, tanto variedad como medio agrológico proporcionan, a priori, aceites “Virgen Extra”, pero con una riqueza nutricional o sensorial muy amplia y diferenciada.
Fertilización del olivo
Uno de los factores extrínsecos a destacar es la la fertilización del olivo. Se ha descrito como la aplicación de nitrógeno proporciona aceites con menor contenido en fenoles totales y, en consecuencia, con caracteres sensoriales como los atributos amargo, picante y astringente más suaves. Por otro lado, niveles bajos de nitrógeno pueden hacer que se active la ruta de biosíntesis de fenoles proporcionando concentraciones de fenoles más elevadas y, en consecuencia, aceites con una intensidad más elevada de amargor y picor.
La incidencia del riego del olivar es directa sobre el contenido en fenoles de los aceites. Se produce una respuesta frente al estrés hídrico aumentando la biosíntesis de fenoles en el fruto y, en consecuencia, un incremento de su concentración en los aceites. Más aporte de agua conlleva aceites con menor contenido fenólico, mientras que condiciones de estrés hídrico pueden dar aceites con más contenido fenólico y por tanto, más amargos y picantes.
Plagas y enfermedades
Un control exhaustivo de plagas y enfermedades es determinante para conseguir un fruto perfecto sin ningún tipo de daño. La plaga del olivo que causa mayor alteración en los aceites es la mosca, Bactrocera Oleae. En los frutos atacados se generan procesos hidrolíticos que dan lugar a un incremento de la acidez de los aceites y un deterioro de sus características sensoriales del aceite.
Finalmente, la recolección del fruto tiene una manifiesta influencia sobre la calidad del aceite y especialmente sobre sus caracteres sensoriales. Existen dos variables en la etapa de recolección que determinan su efecto: la época y el sistema de recolección. La elección de la fecha de recolección está directamente relacionada con el contenido graso del fruto, es decir, con la biosíntesis de grasa asociada a la maduración del fruto.
Se ha establecido que a partir de mediados de noviembre el contenido graso sobre materia grasa se estabiliza en la mayoría de las variedades, con lo que podría considerarse como el momento idóneo para el inicio de la recolección.
Lucía Julián García (ACOREX): “Tenemos en proyecto la construcción de una almazara tras un crecimiento exponencial de olivar”
Entrevista con:
Lucía Julián García
Directora General de ACOREX SCL
¿Cómo se ha comportado el año 2024 para ACOREX?
Con respecto a nuestros principales cultivos, hemos aumentado el volumen de comercialización especialmente en tomate para industria, brócoli, almendra o aceituna. Casualmente esta consolidación y aumento de hectáreas se da en los cultivos donde tenemos industrias propias del grupo donde se recogen y transforman nuestras producciones de base.
Para otras secciones como cereales, se han visto marcados por precios de mercado muy inferiores a años anteriores. Y para el sector ganadero, ha sido un año de repuntes en precio, tanto en vacuno como en ovino y porcino. Aún así, y dado que el pienso, principal coste de producción, sigue en niveles altos, los márgenes continúan siendo reducidos.
Lo que más destacaría de ACOREX como grupo cooperativo en 2024, es su capacidad de resiliencia, para convertir los problemas y obstáculos pasados en oportunidades a futuro.
Gracias al enfoque cooperativista de todos nuestros socios de base, que han apostado por este proyecto, Acorex ha sabido resurgir con más fuerza, a pasos lentos, pero firmes, con unas cifras tanto en facturación como en resultados que avalan todo el trabajo bien hecho.
En la última década se ha producido un paulatino cambio de cultivos, con más leñosos. ¿Se ha notado entre los socios?
Si. El incremento de hectáreas principalmente de olivar, ha sido exponencial. Llevamos varios años comercializando aceituna a través de DCOOP, primer productor oleícola mundial, y cooperativa de la que formamos parte. Dado el aumento de hectáreas de este cultivo, tenemos como proyecto para este 2025 la construcción de una almazara, para dar cabida a todas las producciones de olivar de socios, y agricultores de la zona.
¿Qué es necesario para mejorar la rentabilidad de las explotaciones?
Para mejorar la rentabilidad de las explotaciones se deben llevar a cabo políticas agrarias con menos requisitos administrativos y ambientales, que lo único que hacen es desincentivar la producción agraria. Y se necesita una estabilidad en precios. Estos últimos años de altos precios por ejemplo en tomate para industria, o en aceite, han sido el resultado de preocupantes caídas de producciones, principalmente por la escasez de agua. Las altas cotizaciones no implican de ningún modo un enriquecimiento de ganaderos y agricultores, porque de qué sirve que valga mucho un producto si no tienes cosecha. Las administraciones deben atajar el inminente problema de la gestión y distribución del agua. En Extremadura, aun teniendo una situación de almacenamiento superior a otras zonas, nos influye directamente lo que pase a nivel nacional con la escasez de agua, y lo que provoca en la fluctuación de precios globales.
ACOREX está integrada en DCOOP. ¿Cuál ha sido vuestra experiencia?
En Extremadura no existe el convencimiento arraigado de que “juntos somos más fuertes”. Me atrevería a decir, que no existe incluso, ni dentro del sector cooperativo. Tanto a nivel social, como a nivel directivo, creemos que nuestros modelos organizativos son los mejores, los más eficientes, y que otros modelos no se adaptan a la idiosincrasia de nuestras zonas. Una opinión parecida teníamos nosotros años atrás.
Poco a poco hemos visto como todos tenemos los mismos problemas, da igual el sector al que nos refiramos. Pero las soluciones que se pueden dar desde estructuras de mayor dimensión, son infinitamente más eficientes que las que se pueden dar desde estructuras más pequeñas.
De DCOOP hemos aprendido que la dimensión en compras y ventas es fundamental para la viabilidad de nuestros agricultores. Que un problema específico tiene una solución común. Tenemos a nuestra disposición un tejido industrial en sectores como el aceite, los frutos secos, la leche de cabra, o el vino, que está reportando a nuestros socios mejores liquidaciones anuales, y sobre todo un plan de futuro.
Debemos potenciar la unión cooperativa mucho más, y alejar de nuestro modelo a aquellos que continuamente erosionan proyectos desde el populismo, la ignorancia o por intereses personales. Al cuestionamiento del modelo cooperativo, se responde desde los resultados, y desde DCOOP con una facturación de más de 1.400 millones de euros, y más de 75.000 socios de base, podemos decir que estamos en el camino correcto.
Extremadura tramitará unas 43.000 solicitudes únicas de la PAC pero 4.000 de ellas no tienen derecho de ayuda básica
La nueva campaña de ayudas PAC 2025 se pondrá en marcha en estos días con las principales novedades del paquete de mejoras y simplificación de ayudas, aprobado tras las manifestaciones y protestas del sector agrario y ganadero español y europeo.
A partir del 1 de febrero se abre el plazo para tramitar las ayudas básica y complementaria a la renta para la sostenibilidad, la ayuda complementaria a la renta para jóvenes agricultores y regímenes en favor del clima y de medio ambiente (eco-regímenes), además de los pagos directos asociados a agricultores y ganaderos, ayudas a zonas con limitaciones naturales u otras limitaciones específicas y, así el pago de la segunda anualidad de determinadas intervenciones recogidas en el Plan Estratégico de la PAC 2023-2027. El total de estas líneas de ayudas cuenta con una dotación de 553,1 millones de euros y el plazo para solicitarlas permanecerá abierto hasta el próximo 30 de abril, salvo prórroga.
En la última campaña de ayudas PAC en la región se presentaron un total de 43.142 solicitudes únicas, declaraciones de agricultores y ganaderos, pero de ellas 4.071 no tienen derechos de Ayuda Básica a la Renta. Durante los últimos años, más del 90 % de las solicitudes son presentadas por entidades colaboradoras u oficinas comarcales agrarias (OCAs), que han facilitado a agricultores y ganaderos la presentación de las solicitudes.
La superficie total solicitada que abarca la ayuda básica a la renta es de 2.812.426,36 hectáreas; las ayudas acopladas a superficie son solicitadas por unos 13.500 beneficiarios con una superficie de 102.000 hectáreas, mientras que para las ayudas acopladas a la ganadería se registran una media de 12.350 solicitudes. Finalmente, los ecorregímenes, la principal novedad de la PAC en los últimos tres años, contaron con un total de 33.552 beneficiarios, titulares de 2.563.051,64 hectáreas.
Simplificación
Entre las principales novedades de la nueva campaña de ayudas PAC 2025 destacan que las pequeñas explotaciones -cuya superficie agraria declarada en la solicitud única sea igual o menor a 10 hectáreas- no estarán sometidas a controles ni se aplicarán penalizaciones en relación con las normas de la condicionalidad medioambiental o reforzada (aplicable desde la solicitud única de 2024). El uso de fotos georreferenciadas será voluntario para el agricultor, pudiendo ser utilizadas por los beneficiarios si así lo desean para evitar controles sobre el terreno en casos de requisitos de subvencionabilidad que no pueden observarse mediante imágenes satélite.
El agricultor podrá realizar las anotaciones en el cuaderno de explotación que se requieren para determinadas ayudas asociadas y de ecorregímenes en formato papel o en formato digital, a su elección, no siendo obligatorio por tanto el uso del cuaderno digital.
En la práctica de pastoreo extensivo la autoridad competente podrá reducir hasta cierto umbral la carga ganadera mínima necesaria, de forma permanente, para todo el periodo PAC, si se dan ciertas condiciones. En las prácticas de siega sostenible e islas de biodiversidad se simplifican requisitos técnicos en las condiciones de siega (ampliación del periodo donde elegir la limitación de la siega y reducción de la limitación en el número de cortes) y se reduce el porcentaje de superficie que se debe destinar al establecimiento de islas de biodiversidad.
En el caso de los ecorregímenes de cubiertas en cultivos leñosos, de forma general se permitirá al agricultor elegir el método de mantenimiento de la cubierta vegetal (mecánico y/o mediante ganado), además de la inclusión del caso de inversión de flora como excepción para el uso de fitosanitarios en cubiertas vegetales, o la posibilidad de combinar las prácticas de cubiertas.
En el caso de secanos, además, se permitirá el establecimiento de cubiertas, tanto vegetales como inertes, en calles alternas, se eliminará el requisito de que la cubierta vegetal deba permanecer viva en un determinado periodo de tiempo, se permitirán labores superficiales verticales poco profundas de mantenimiento de ambas cubiertas, entre abril y septiembre.
“CRF Timer “, la nueva calculadora de ICL para realizar un seguimiento preciso de la liberación de nutrientes de los Fertilizantes Encapsulados
Los agricultores que utilizan el Fertilizante Encapsulado de liberación controlada AGROMASTER tienen en “CRF Timer” una herramienta online clave para conocer la disponibilidad de nutrientes encapsulados a disposición del cultivo. “CRF Timer” es una herramienta de apoyo a la Agricultura de Precisión.
Para que los cultivos se desarrollen adecuadamente y alcancen su máximo potencial de rendimiento necesitan un suministro equilibrado de nutrientes durante su ciclo de crecimiento. Si hay muy pocos nutrientes disponibles las plantas sufrirán carencias nutricionales, pero también un exceso de nutrientes puede provocar que se acaben perdiendo en el medio ambiente. En este sentido, los Fertilizantes Encapsulados de liberación controlada (también llamados CRF, Controlled Release Fertilizers) son una excelente herramienta para satisfacer las necesidades concretas de las plantas durante todo el ciclo de crecimiento.
Una sola aplicación de Fertilizante Encapsulado puede brindar un suministro constante de nutrientes de hasta seis meses, dependiendo de su longevidad. Los Fertilizantes Encapsulados son abonos granulados recubiertos con una capa especial que controla la liberación de los diferentes nutrientes. Hacer coincidir los nutrientes liberados con las demandas de los cultivos en cada momento evita que los nutrientes se pierdan en el suelo, lo que los sitúa como los fertilizantes más eficientes y a su vez sostenibles existentes.
Longevidad de los Fertilizantes Encapsulados
Todos los Fertilizantes Encapsulados de ICL especifican su longevidad, es decir, el período de liberación de nutrientes. Esta Longevidad es sólo una indicación, ya que la tasa real de liberación de nutrientes dependerá de las variaciones en la temperatura del suelo. Cuando la temperatura es más baja, los cultivos necesitan menos nutrientes, por lo que el Fertilizante Encapsulado ralentiza la liberación de nutrientes. A medida que el suelo se calienta, la tasa de liberación aumenta para satisfacer las mayores necesidades de las plantas. Las longevidades que especifica ICL para todos sus Fertilizantes Encapsulados se asumen a una temperatura constante del suelo de 21°C.
Diferentes condiciones alteran la tasa de liberación de nutrientes
Dado que la tasa real de liberación de nutrientes depende de las condiciones locales dónde se ubica el cultivo, ICL ha desarrollado la herramienta digital online denominada “CRF Timer”, que es una calculadora de precisión para ayudar a los productores a determinar qué proporción de nutrientes encapsulados quedan en su cultivo. La calculadora “CRF Timer” aprovecha datos de 400 estaciones meteorológicas en 48 países y utiliza estos datos para calcular la liberación real de nutrientes para cada ubicación.
Desarrollado para la tecnología de liberación E-Max
ICL ha diseñado el temporizador de Fertilizantes Encapsulados para todos los productos ICL que emplean la tecnología de liberación E-Max. Esta calculadora online es sencilla de utilizar:
• Identificar la estación meteorológica más cercana.
• Seleccionar el producto fertilizante y su longevidad.
• Introduzca la fecha de la aplicación del fertilizante.
La calculadora para Fertilizante Encapsulados utiliza los datos de la estación meteorológica para calcular la proporción de nutrientes que ha liberado el fertilizante y lo que queda y está disponible para el resto del período de crecimiento.
Planificación para las próximas campañas
Además, la calculadora “CRF Timer” para Fertilizantes Encapsulados también tiene otro uso, ya que es ideal para diseñar una estrategia de fertilización para futuras campañas de cultivo. Conociendo la ubicación y el cultivo, se puede utilizar la aplicación para calcular qué longevidad se adapta mejor al cultivo y a las condiciones.
Comience a usar el “CRF Timer” desde hoy
Los agricultores que apuestan por una Agricultura de Precisión y apuestan por un Fertilizante Encapsulado de liberación controlada como AGROMASTER de ICL, o están pensando en usarlo esta campaña, la herramienta online “CRF Timer” le puede ayudar a conocer la verdadera disponibilidad de nutrientes de su Fertilizante Encapsulado de liberación controlada y entrar en la verdadera Agricultura 4.0.
LINK A LA CALCULADORA “CRF TIMER”
El futuro del olivar en riesgo de abandono y las novedades sobre MOSH-MOAH a debate en la IX edición de la Feria del Olivar y el Aceite Ecológico de Almendral
El próximo 4 de abril arranca la novena edición de la Feria del Olivar y del Aceite Ecológico en la localidad pacense de Almendral, evento en el que se dan cita una feria de muestra y jornadas técnicas alrededor del cultivo del olivo.
En esta edición la jornada técnica que se celebra el viernes 4 de abril, girará en torno a las dos preocupaciones actuales del sector oleícola: el riesgo de abandono de explotaciones olivareras y la presencia de MOSH y MOAH en sus aceites.
El olivar en Extremadura ha aumentado en 2024 a un ritmo de 11 ha/día, cuando ya venía haciéndolo en 2022 y 2023 a un ritmo de 10 ha/día. El temor de una bajada de precios por una alta producción nacional y la ausencia de relevo generacional puede llevar al abandono de mucha superficie olivarera. Este abandono ya llega a cifras de más de 100 ha/año en la provincia cacereña. A esto se le suma la incertidumbre en el mercado de la legislación sobre el contenido en MOSH y MOAH, contaminantes de difícil erradicación por su ubicuidad en todos los pasos del proceso de recolección y extracción de aceite. La siempre “inminente” legislación sobre su contenido es una espada de Damocles sobre el sector oleícola y por ello hay que tener conocimiento de las novedades que puedan producirse en una futura campaña.
La jornada técnica arrancará con una conferencia práctica con Andrés Porras, de la empresa Biogard, quien mostrará ensayos sobre la lucha ecológica contra Prays y Mosca. A continuación se hablará sobre recuperación de olivares abandonados y sobre olivicultura regenerativa gracias a Alberto Alfonso, co-fundador de Apadrinaunolivo.org, quien expondrá las albores que realizan para volver a hacer productivos y ecológicos olivares abandonados. Tras la ya habitual cata de presentación de los aceites ganadores de la VIII edición de la Cata Concurso de AOVE Cosecha Tempranos de la Provincia de Badajoz que organiza la Diputación de Badajoz, Raquel Bonfill, del laboratorio INDLAB, expondrá las últimas novedades acerca la legislación sobre los aceites de oliva de los contenidos de MOSH y MOAH.
La jornada técnica se cerrará con una mesa redonda donde se debatirá sobre la intensificación del olivar y la necesidad de modernización y/o rentabilización de los olivares. En esta mesa se sentarán diferentes perspectivas que expondrán los problemas y disímiles soluciones que muchos olivares tienen y/o tendrán en un corto plazo. Para este debate se contará con Alberto Hurtado, de Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura, Manuel López, Directo de AGR España y, nuevamente, con Alberto Alfonso de Apadrinaunolivo.org. No cabe duda de que esta mesa, con sus diferentes visiones, mostrará soluciones diversas, así como desemejantes fórmulas que deben servir para la competitividad más que la supervivencia del sector olivarero.
Para asistir a la jornada técnica los interesados deberán inscribirse en la página web de la feria https://feriadelaceitedelalmendral.es/, así como para estar informados de todas las novedades tanto de la jornada técnica como de los eventos organizados por el Ayuntamiento de Almendral.
El Consejero de Economía visita las instalaciones del Balneario El Raposo, Pambiótica y Cesembal
El Consejero de Economía, Empleo y Transformación Digital de la Junta de Extremadura, Guillermo Santamaría, ha visitado las instalaciones del Balneario El Raposo, para conocer de primera mano la actividad y los proyectos de sus diferentes empresas: Balneario El Raposo, Pambiótica y Cesembal.
PAMBIÓTICA (Condimentos alimenticios BIO)
La jornada comenzó con la visita a Pambiótica, una empresa del sector agroalimentario y ecológico que produce condimentos alimenticios BIO, fruto de un proyecto CDTi del año 2.010 a 2.013 y en colaboración del Balneario El Raposo y el CTAEX (Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura). De esta iniciativa, nació en 2.016, la empresa Pambiótica, que actualmente exporta sus productos a varios países y está en proceso de expansión con inversión en Industria 4.0 y nueva maquinaria de envasado.
CESEMBAL (Centro Especial de Empleo)
La siguiente parada fue en Cesembal, un centro especial de empleo creado en 2.015. En particular, se visitó la lavandería, que presta servicio al hotel y al balneario. En toda la empresa trabajan 10 personas con discapacidad, demostrando el compromiso de El Raposo con la inclusión laboral.
BALNEARIO EL RAPOSO (Innovación en termalismo)
El consejo de Economía realizó una visita por instalaciones del Balneario junto a los responsables del mismo, junto a la directora de Balneario y la Dra. Médica. Lucrecia Zoido. Visitó su piscina climatizada, los tratamientos con lodo termal producido en suspropias instalaciones y el proyecto de comercialización de este lodo, desarrollado con la Universidad de Extremadura y la Universidad de Vigo, en el desarrollo de un 2º proyecto de CDTi que ha tenido una duración de 2.020 a 2.023.
PROYECTO DE COHOUSING
Por último, los responsables de El Raposo compartieron con el Consejero su proyecto de cohousing, presentado en 2.019, que contempla la construcción de 75 apartamentos en tres fases para personas senior, que desean envejecer en un entorno comunitario con acceso a los servicios del balneario (alimentación, lavandería, limpieza, servicios médicos, fisioterapia, seguridad, etc.).
Desde el Balneario El Raposo se agradeció al consejero su interés por sus iniciativas y su apoyo a la innovación y el desarrollo económico en la Comunidad de Extremadura. Así como agradecer también la presencia de la Alcaldesa de Puebla de Sancho Pérez, al 1º Teniente de Alcalde y al Concejal de Obras en la visita y reunión de trabajo.
Luis Aliseda (Berries del Oeste): “El cultivo de fresa con nuestras variedades podría ser rentable en Extremadura”
Entrevista con
Luis Aliseda
Director Técnico de Berries del Oeste
¿Cuál fue el origen del proyecto de Berries del Oeste desde Don Benito?
Berries del Oeste nace para recuperar la satisfacción de la auténtica fruta. Partiendo de una metodología natural, mediante la hibridación de lejanas familias, ha conseguido un amplio vigor híbrido, que le ha permitido obtener plantas de generosas producciones, con frutos de gran potencial, tanto en sabor, como en precocidad y alta postcosecha. La familia de variedades “Iguazú Savour” abandera, en esta consecución de objetivos, la esencia de la auténtica fresa, donde se fusionan la jugosidad y el aroma en un fruto dulce, de acidez contenida, de un profundo sabor, que la identifica con sus orígenes naturales.
En un mercado tan competitivo como el de la fresa, ¿cuál es el elemento diferencial de las plantas de Berries del Oeste?
Nuestro programa está centrado en el sabor, tenemos variedades con el sabor clásico de la antigua fresa, con precocidad, productividad alta que se acercan a los 1000 gramos por planta y larga vida útil, todo ello con frutas muy atractivas visualmente, con formas clásicas en la fresa, donde predomina el cono-corazón o forma de corazón. La selección en Extremadura que tiene un clima continental con inviernos fríos y primaveras muy cálidas no es zona de confort para la planta de fresa, esto define un grupo de variedades que superan con nota las condiciones más extremas del clima.
Las variedades colorean muy bien en invierno y no cambian el color de la piel cuando llega el verano y en condiciones de alta temperatura se seleccionan los materiales que tienen mayor vida útil, pues en el calor extremo de Extremadura en abril y mayo se ven claramente aquellas variedades con mejor vida útil. Resisten el frío, la humedad y el calor, algo que en las zonas de confort para la planta, como Huelva, a veces tienen periodos muy fríos y también muy cálidos, en estas condiciones duras, nuestras variedades destacan sobre la media. Entregan mucha más producción que otras a primera calidad, tienen poca fruta de segunda y sin rechazos en los envíos, estas garantías unidas a la precocidad y productividad que tienen, las afianzan como una opción muy interesante.
¿En qué mercados estáis ya presentes?
En cuanto a mercados, estamos presentes en España, (Huelva y el Maresme), Marruecos, Grecia, Portugal e Italia de forma consolidada. Estamos iniciando envíos y ensayos en Egipto, Etiopía, Arabia Saudí, México y Argentina, mercados en los que estaremos con presencia en breves años.
¿Qué capacidad anual de producción de planta pueden tener vuestras instalaciones de Don Benito?
Lo nuestro es desarrollar variedades, la producción de plantas se limita a las plantas madres que enviamos a los viveros y sí que hacemos nuestras propias plantas para las pruebas de evolución del breeding que tenemos en diferentes partes de las zonas productoras de fresas, incluida Huelva. El conjunto de viveros licenciados en España, Italia, Polonia y Egipto produjeron 80 millones de plantas de nuestras variedades y esto es empezar, ya que comercialmente acabamos de nacer.
¿Podría tener en Extremadura recorrido el cultivo de la fresa con este tipo de plantas?
Nos sorprendemos cada año más y sí, estamos consiguiendo materiales que medimos todos los años con producciones en nuestras condiciones y en invernadero que consiguen rendimientos muy interesantes y se declaran claramente como una opción de cultivo. No era ese el objetivo, sino seleccionar en condiciones duras para que cuando vayan las variedades a la zona de confort tengan un comportamiento más regular y seguro en el tiempo, pero en los controles vemos que tenemos materiales que económicamente serían muy rentables aquí.
Este año estamos con una prueba de estos materiales en condiciones comerciales, cultivadas en hidropónico y también con planta en cultivo tradicional en el suelo para medir todas las opciones posibles y clarificará esta opción. Estamos hablando de producción de fruta de diciembre a junio, cuando Centroeuropa no produce, ellos lo hacen en verano. El mercado en invierno es inmenso y con demandas altas en toda la UE, con un crecimiento anual del consumo de berries muy alto en toda la Unión Europea, de ahí el éxito de Huelva.
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