ganados
La ganadería brava Alcurrucén proyecta una plantación de 186 hectáreas de olivar y almendro en riego en su finca cacereña de Alcollarín
El mundo del toro entra en el negocio de las nuevas plantaciones de olivar y almendro. Son varios ya los ejemplos de toreros y ganaderías que han decidido en Extremadura, Castilla-La Mancha y Andalucía entrar en la plantación de olivar intensivo o en seto, o en la comercialización de su propia marca de aceite de oliva. Y también el de ganaderías consagradas que buscan mejorar la rentabilidad de sus grandes fincas entrando en su cultivo.
La última de ellas ha sido la mítica Alcurrucén Ganadería Brava S.L. en su finca extremeña de “La Budiona” en el término municipal de Alcollarín (Cáceres). La propuesta final del proyecto incluye 186,79 hectáreas de cultivo en riego, de las que unas 143 serán de olivar y 43 de almendro.
Nuevo proyecto
Su proyecto de olivar se remonta varios años atrás, aunque con actualizaciones desde hace poco tiempo. El proyecto de Transformación a riego por goteo de olivar en la finca “La Budiona” cuenta con declaración de impacto ambiental emitida mediante Resolución de 11 de septiembre de 2018 por parte de la Dirección General de Medio Ambiente de la Junta de Extremadura. El proyecto original consistía en la transformación de secano a regadío de 252,48 hectáreas para el establecimiento de un cultivo de olivar superintensivo, con instalación de riego por goteo, utilizando una concesión de aguas superficiales con balsa de almacenamiento de aguas. Con dos zonas de reserva, al norte y al oeste de la finca. Las actuaciones se encuentran incluidas en la Red Natura 2000, ZEPA ES0000333 “Llanos de Zorita y Embalse de Sierra Brava”.
Con fecha 26 de marzo de 2024 tuvo entrada en el Sistema de Registro Único de la Administración de la Comunidad Autónoma de Extremadura, documento ambiental presentado por el promotor relativo a la modificación del proyecto inicialmente sometido a evaluación de impacto ambiental ordinaria. El principal cambio viene asociado a la implantación de una explotación mixta de olivos y almendros, y ya no solo de almendros.
También se detalla una modificación asociada al marco de explotación, donde se modifica el régimen de cultivo de la totalidad de la plantación con cobertura herbácea mejorada, mediante la siembra de leguminosas como fuente de alimentación para la fauna y la mejora de la estructura del suelo, es decir, se amplía el marco de plantación: en olivos se pasa olivos de un marco original 3,00 x 1,50 m a uno modificado a 4,50 x 1,35 m. En el caso de los almendros, el marco elegido es de 6,0 x 5,0 m.
Al igual que le ha ocurrido también al torero José María Manzanares en un proyecto de olivar en una finca cercana a la de Alcurrucén, la Junta ha mirado con mucho detalle el posible impacto ambiental al estar situado en una zona ZEPA y de la Red Natura 2000. En este caso, la Dirección General de Medio Ambiente argumenta que “el cambio de cultivo, del olivar propuesto en un inicio, a una explotación mixta de olivar y almendros, no supone un cambio importante en cuanto a la afección a la Red Natura y a la biodiversidad presente en la zona, por lo que se mantendrá lo expuesto en el informe antes referido con las medidas propuestas para compatibilizar la actividad con la actividad propuesta”.
En diciembre de 2021, la Confederación Hidrográfica del Guadiana resolvió autorizar a Alcurrucén Ganadería Brava, SL, la modificación de características del aprovechamiento de aguas superficiales para riego de 252,48 ha en la finca “La Budiona”, sin que pueda sobrepasarse un volumen máximo anual de 273.600 m3, del río Ruecas, y sin que pueda sobrepasarse un volumen máximo anual de 736.320 m3 , del río Guadiana por el Canal de Orellana. Sin superar en conjunto entre ambos un volumen máximo anual de 1.009.920 m3.
La llegada de Vall Companys y La Comarca abre la puerta a grandes producciones de cerdo blanco en Extremadura
Entre ambas empresas, que han comprado la antigua Acosierra, sacrifican seis millones de cerdos al año
Cada cierto tiempo, una gran empresa del sector cárnico español llama a la puerta del sector del cerdo. En este caso han sido dos. A mediados del mes de febrero se conocía la llegada de dos nuevos gigantes con presencia en varias áreas del sector cárnico: la murciana La Comarca y la catalana Vall Companys. Ambas se han unido para comprar las instalaciones de la empresa Grupo Alimentario Extremeño (GAEx) en la localidad pacense de Granja de Torrehermosa, en su día propiedad de Acosierra (la antigua Acorex).
Se trata de una operación estratégica para producir en principio jamones curados de capa blanca, un nicho de mercado en el que ambas empresas son muy importantes. Las instalaciones cuentan con 15.000 metros cuadrados, en una finca de cerca de 75.000 metros cuadrados a las afueras de la localidad, que permiten producir en torno a medio millón de piezas anuales. La idea en el futuro es llegar incluso a duplicar dicha producción.
Las instalaciones de Granja de Torrehermosa puestas en marcha por Acosierra, propiedad de la antigua Acorex, se pusieron en marcha en el año 2026 tras una inversión de 14 millones de euros, de los que el 40% fueron aportados por la empresa pública SOFIEX. La industria estaba diseñada en sus orígenes para la producción y elaboración de productos ibéricos que por aquel entonces eran una de las líneas de actividad principales de Acorex con su marca Guadiala.
Años complicados en el sector del ibérico por un lado y los problemas derivados de la crisis de la antigua Acorex después acabaron por llevar al traste el proyecto. Hasta la llegada de GAEX, en 2016, empresa con nombre extremeño y sede en Madrid, que amplió las instalaciones. Según la administración concursal los activos de Acosierra en su día valían entre 12 y 13 millones de euros, aunque contaban con un pasivo de 14 millones de euros en el momento de su concurso de acreedores.
Vall Companys
El Grupo Vall Companys, con sede en Lleida y propiedad de la familia Vall Esquerda, está considerado como la empresa líder del sector cárnico español, con más de 4.148 millones de facturación, más de 5 millones de cerdos, 2.600 granjas asociadas, más de 14.400 ganaderas colaborades, 553.000 tn de producción de carne de cerdo, 160 millones de pollos y 21.500 tn de producción de jamón curado. Desde 2024 es la mayor empresa española agroalimentaria por facturación. Cuenta con una plan de expansión muy importante en varios mercados de Latinoamérica como Colombia, Perú, México, Uruguay y Brasil.
La Comarca Food Group
Por su parte, el grupo La Comarca Food Group, con sede en Lorca, nace de la integración de las empresas Grupo Alimentario de Lorca (La Comarca), La Comarca Meats, Ingelor y Labor Alimentaria se unen en el nuevo holding cárnico, LCFG (La Comarca Food Group). Cada una de ellas especializada en un área. Grupo Alimentario de Lorca (La Comarca), la más antigua del grupo, continuará su actividad en el sector cárnico nacional mientras La Comarca Meats continuará su actividad en el sector cárnico industrial y en los mercados internacionales. El grupo murciano proyecto tener listo un nuevo matadero a lo largo del año 2025. Durante el pasado año sacrificó más de un millón de cerdos, alcanzando los 100 millones de kilos de carne, de los que el 40% va para exportación.
Ya está en la calle el número de primavera de Caudal de Extremadura
El nuevo número de primavera de CAUDAL DE EXTREMADURA trae en portada como tema principal los retos a los que se enfrenta la nueva campaña del tomate en nuestra región. El tomate para industria afronta una campaña compleja que gira en torno a tres condicionantes: precios, rendimientos y stocks. En su primer reportaje explicamos cómo los productores extremeños sembrarán 3.139 hectáreas menos que en 2024 ante la caída de los precios. La contratación inicial será de 1,84 millones de toneladas para 19.823 hectáreas, con un rendimiento medio de 92,82 tn/has.
También recordamos en otro reportaje que la producción extremeña de tomate para industria solo ha superado en tres de las últimas veinte campañas las 90 toneladas por hectárea. Además, un estudio de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura fija en 114,7 euros el coste medio de producción de una tonelada.
Explicamos en otras páginas cómo España se mantiene como segunda productora europea de tomate para industria tras Italia. La producción mundial se espera que alcance los 40,5 millones de tn, con Irán, Turquía y Egipto como productores emergentes a bajos precios junto a China.
En lo que se refiere a noticias destacadas en nuestra región explicamos en este nuevo número de Caudal de Extremadura cómo Unió Nuts, la mayor cooperativa española de frutos secos, se convierte en socio industrial y comercial de la planta de Isfa en Miajadas. En otro reportaje damos noticia de cómo Cidacos refuerza su fábrica de tomate de Coria con una línea de envasado de legumbres en TetraRecart. De esta manera, se suma a lo que hacen otras industrias de tomate como Inpralsa en Miajadas con caldos o Tomates del Guadiana con cremogenados de fruta.
Por lo que se refiere a nuestra industria cárnica, la llegada de Vall Companys y La Comarca abre la puerta a grandes producciones de cero blanco en Extremadura: entre ambas empresas, que han comprado la antigua Acosierra, sacrifican seis millones de cerdos al año. Otro reportaje del mismo sector nos cuenta cómo El Encinar de Humienta construye una planta de biogás que le permitirá producir cero residuos orgánicos y tener más autonomía energética. También entrevistamos a Pablo Aguirre, secretario técnico de Aeceriber, la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico.
Los otros cultivos punteros en nuestra región también merecen nuestro análisis. Un reportaje dedicado al cultivo del maíz detalla cómo ha encadenado tres campañas por debajo de las 28.000 hectáreas. En otras de nuestras páginas contamos cómo el cultivo de almendro y pistacho superan ya las 30.000 hectáreas en Extremadura.
En una entrevista con Félix Liviano, presidente de la Sectorial de Arroz de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura, nos cuenta que la nueva campaña de arroz puede subir de 1.000 a 1.500 hectáreas, aunque su rentabilidad sigue estando al límite. En otra entrevista con José Antonio Tierno, presidente del Grupo de Trabajo de Frutas de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura nos dice que la escasez de mano de obra es un auténtico desafío para el sector hortofrutícola.
También entrevistamos a Antonio Casado que con su empresa EcoVega, apuesta por el cultivo de la pitaya, conocida como la fruta del dragón, en las Vegas del Guadiana.
Siguiendo con noticias referentes a nuestro agro, explicamos cómo los cultivos estables en regadío ya suponen el 23% del total de la agricultura extremeña. En 2024, olivar, frutos secos, tomate industria y arroz, tuvieron los mayores crecimientos en hectáreas frente a maíz, girasol o tabaco.
Otro reportaje da cuenta del precio medio de las fincas agrícolas en nuestra región: mientras en la provincia de Badajoz es de 14.416 euros/has, en la de Cáceres es de 8.238 euros/has.
La creación del grupo operativo GO Higos servirá para impulsar la innovación en el sector del higo seco, del que Extremadura es líder nacional.
Por lo que se refiere a nuestra industria agroalimentaria uno de nuestros reportajes explica cómo llega a facturar 4.000 millones de euros al año, con el tomate, la cárnica y el vino a la cabeza. En otro reportaje detallamos cómo Brasil se ha convertido en un mercado clave para las exportaciones de fruta de hueso y aceite de oliva extremaós, y cómo afectan los acuerdos UE-Mercosur.
Dentro del Especial Olivar de Extremadura, diversos reportajes y entrevistas analizan la actualidad del sector. En el primero de ellos hacemos resumen de la pasada campaña, en la que Extremadura ha producido 77.500 toneladas, con precios a la baja. Otro reportaje da cuenta de que nuestra región supera las 300.000 hectáreas de olivar al sumar 3.500 nuevas cada año desde 2020. Dos entrevistas, una con los responsables de la Cooperativa Virgen de la Estrella de Los Santos de Maimona, y otra con Luis Viejo, gerente de Oleum Viejo/Vibel, ubicada en Mohedas de Granadilla en su apuesta por la manzanilla cacereña, completan este Especial Olivar de Extremadura.
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Antonio Holguín Martín (Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura): “En Extremadura contamos con la mayor empresa cooperativa comercializadora de carne de cordero de Europa”
Entrevista con
Antonio Holguín Martín
Presidente de la Sectorial de Ovino-Caprino de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
El sector cooperativo es muy importante para el ovino extremeño. ¿Qué es lo más importante que se ha conseguido y qué queda por hacer?
Lo más importante que se ha conseguido en el sector ovino extremeño es el impulso que ha recibido la concentración de la producción en cooperativas. Y en ello trabaja precisamente la Sectorial de Ovino y Caprino de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura. El objetivo es lograr comercializar el cordero que producen sus ganaderos socios, a los que se aporta seguridad. Ejemplo de ello es el grupo cooperativo EA Group que, con sus cooperativas base, ha creado una estructura para estar preparados para abordar todas las situaciones en la comercialización.
Con sede en Villanueva de la Serena (Badajoz) es la mayor empresa cooperativa comercializadora de carne de cordero de Europa y hemos invertido más de tres millones de euros para poder comercializar corderos en vivo destinados a la exportación, así como carne de cordero kosher y halal, cumpliendo los preceptos musulmanes y judíos.
De cara al futuro, lo ideal sería continuar abriendo mercados, algo que vemos como una obligación para no depender únicamente de un solo mercado.
La lengua azul ha supuesto un duro golpe para el sector ganadero español y extremeño, incluido el ovino. ¿Hay que estar mejor preparados ante este tipo de enfermedades?
Sí, indudablemente hay que estar mejor preparados. Y, para ello, es necesario contar con vacunas destinadas a la prevención, encuadradas en un buen programa sanitario a nivel europeo, porque creo que el problema no es solo a nivel autonómico ni nacional. Y también es imprescindible que los resultados de los diagnósticos sean más rápidos para saber contra qué serotipo hay que actuar.
En cuanto a la comercialización, sería necesario tener mataderos en la región, puesto que la carne no tendrá problemas para le exportación y dejaría además valor añadido en Extremadura. EA Group cuenta con dos mataderos en Extremadura, ubicados en Villanueva de la Serena y en Trujillo.
Una buena parte del ovino extremeño va destinado ya a la exportación, con un mercado creciente en mercados árabes. ¿Será difícil recuperar al consumidor nacional que parece buscar más por carnes más baratas?
Creo que va a ser complicado por importantes cambios que están experimentando nuestros hábitos de consumo, con un aumento de las comidas fuera del hogar y una disponibilidad menor de tiempo para cocinar en casa. A ello se suma el hecho de que es una carne asociada a las festividades y cara, porque ahora mismo estamos en precios históricos en cordero vivo que repercute a la cane.
Aun así, la carne de cordero es muy apreciada por la sociedad, tal y como comprobamos con las promociones que se realizan desde nuestra IGP Corderex en toda España, con gran éxito de público.
Por lo que respecta al caprino, durante el año 2024 el sector productor se ha quejado de precios bajos por la leche de cabra incluso por debajo de costes. ¿Qué soluciones tiene este problema?
La leche de cabra ha bajado porque la industria láctea tiene más leche y se consume menos queso; a esto se suma también que falta de leche de vaca, que se utilizaba en los quesos de mezcla para abaratar el producto.
La solución aquí pasa por que todas las Administraciones apoyen un plan estratégico para el sector, que está en marcha tanto para el caprino y ovino de leche en la interprofesional láctea.
Una granja libre de moscas con la estrategia de Syngenta para su control con Advion® Moscas y Demand® 10CS
Para conseguir una explotación ganadera con animales sanos, felices y productivos es necesario un conjunto de reglas claves a conseguir: una nutrición equilibrada, una atención sanitaria continua y una higiene óptima. Si se cumplen estas reglas tendremos animales en buen estado, que nos pueden dar la máxima productividad, cumpliendo las directrices éticas actuales en materia de bienestar animal.
Los ganaderos profesionales saben que las moscas domésticas (Musca domestica) pueden contribuir significativamente a elevar los niveles de estrés del ganado y causar problemas de salud. Las condiciones térmicas y de humedad favorables en las naves ganaderas promueven la rápida reproducción de moscas y la propagación de la infestación. Además, las propias granjas pueden ofrecer una fuente abundante de alimento para estas plagas, fomentando aún más los niveles de infestación. A lo largo del año, estas plagas pasarán por una serie de ciclos de reproducción superpuestos, multiplicando rápidamente sus poblaciones en detrimento de los animales de granja que generan ingresos.
Advion® Moscas y Demand® 10CS: programas de gestión impecables
El control de moscas en las explotaciones ganaderas no es una tarea sencilla, debido a su capacidad para colonizar rápidamente diferentes espacios dentro de las edificaciones. Para lograr resultados óptimos, se necesitan programas de tratamiento racionales y efectivos. Se requieren productos complementarios, tanto en lo que se refiere al modo de acción de los insecticidas, como a sus lugares de aplicación en las granjas, para llegar a las moscas en todas las áreas, en todas las etapas de su ciclo.
Para gestionar estas complejas infestaciones, Syngenta ha desarrollado un programa de gestión de moscas para explotaciones ganaderas que proporciona un modo dual de control con dos productos innovadores: Advion® Moscas y Demand® 10CS
Cebo en gránulos Advion® Moscas
El cebo en gránulos Advion® Moscas se aplica en estaciones de cebo suspendido para apuntar a adultos voladores. Las moscas se sienten atraídas por el cebo alimenticio específico que contiene el ingrediente activo único indoxacarb (oxadiazina), que induce la parálisis y la posterior muerte. Las estaciones deben colocarse en puntos de los edificios con mayor presencia de adultos, con una densidad de aproximadamente una estación por cada 20 m2 de espacio. Los lugares preferidos para las estaciones incluyen cerca de las ventanas, sobre los comederos y bebederos, pero también cerca de las áreas donde se encuentran los terneros o las cerdas con lechones. El ingrediente activo de Advion Moscas se activa cuando es consumido por la plaga. A esto se le llama «Bioactivación». La bioactivación solo se produce en las especies de plagas objetivo, el ingrediente activo no afecta a las especies no objetivo, como los seres humanos, los animales de granja y los animales de compañía.
Demanda® 10CS
Demand 10CS es un insecticida concentrado líquido en suspensión en cápsulas que contiene 100 gramos por litro de lambda-cihalotrina (piretroide). A diferencia de Advion Moscas, Demand 10CS se aplica a aproximadamente un tercio de las paredes de las granjas ganaderas, fumigadas donde las moscas aterrizan con frecuencia en grandes cantidades. La capa insecticida homogénea asegura una acción de contacto tarsiano marcada y duradera frente a los adultos gracias a la formulación microencapsulada que potencia su persistencia en las superficies tratadas.
Eficacia total y garantía antirresistencia
En ensayos experimentales realizados en varios países europeos1, el programa de Syngenta contra moscas del ganado proporcionó resultados de hasta el 100% en comparación con los controles no tratados. Esto también se debe a que se trata de poblaciones iniciales muy altas, que podrían duplicarse fácilmente en unas pocas semanas si no se interviene. Sin embargo, un mes después del inicio del programa Syngenta, la población de moscas fue erradicada, liberando los establos de la presencia de estos insectos no deseados.
Limpieza y tranquilidad con total seguridad
Las soluciones que componen el programa Syngenta se caracterizan por perfiles toxicológicos favorables para los operadores y los animales presentes en las granjas: cuando se aplican de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta, garantizan las prácticas de protección del ganado más efectivas contra insectos molestos, beneficiando en gran medida el bienestar animal y su productividad final.
Más información: www.syngentappm.com, o póngase en contacto con su representante local.
Ya está en la calle el número de invierno de Caudal de Extremadura
El nuevo número de invierno de CAUDAL DE EXTREMADURA trata en sus primeras páginas de un tema tan actual como polémico. ¿Nos dirigimos hacia una agricultura sin agricultores? Un libro publicado en Francia originó un gran debate en la sociedad rural francesa. En él se analiza el presente y el futuro del agro. En el sector agrario de nuestros países tendrá un mayor peso las empresas, las industrias y la distribución, dejando progresivamente un menos protagonismo a las explotaciones familiares. Como complemento un texto de José Miguel Coleto, catedrático de la Universidad de Extremadura analiza esta nueva realidad en la que el agricultor cada vez más es un empresario muy dependiente de ayudas y de la cambiante evolución de los mercados.
Aunque el tema que ocupa nuestra portada es el proyecto ya en marcha de Berries del Oeste en Don Benito que surte de plantas de fresa a diversos países, llegando a vender hasta 80 millones de plantas de fresa. Luis Aliseda, director técnico de la empresa explica que el cultivo de la fresa de estas variedades podría ser rentable en Extremadura.
Como resumen de la última campaña del tomate en nuestra región, avanzamos en varios reportajes cómo los tomateros extremeños han superado por primera vez a los andaluces en rendimiento real de toneladas/hectáreas hasta las 97,74. En una entrevista con Domingo Fernández, presidente de la sectorial de Frutas y Hortalizas de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura pide que “las administraciones deben solucionar ya la competencia desleal del tomate chino que está inundando el mercado a bajos precios”. También entrevistamos a Eduardo J. Fernández, director general de Carnes y Vegetales (Apis) e incluimos un texto de Carlos M. Campilllo, investigador del Cicytex, sobre las novedades e investigaciones sobre el riego para el tomate de industria.
En el sector de la fruta de hueso, como resumen de la última campaña, explicamos en nuestro reportaje cómo la nectarina ha adelantado en volumen a la ciruela. El volumen total de fruta de hueso ha sido de 247.510 toneladas, con 80.5820 de nectarina, 72.850 de ciruela y 47.550 de melocotón. Además destacamos los nuevos proyectos de Sol de Badajoz: la construcción de una almazara y una procesadora de almendras en Villanueva de la Serena.
Como balance del 2024, hemos realizado un especial sobre las principales cooperativas agrarias de nuestra región. En él entrevistamos a Francisco Moreno, director de Acopaex; a Bartolomé Martínez, gerente de Casat; a Lucía Julián García, directora general de Acorex; y a Alejandra García, responsable de Estructura, Frutas y Hortalizas de la delegación en Extremadura de AN Soc.Coop.
En otros sendos reportajes explicamos cómo Extremadura tramitará unas 43.000 solicitudes únicas de la PAC, aunque 4.000 de ellas no tienen derecho de ayuda básica. Además, damos cuento de cómo los ecorregímenes de la PAC aumentan en más de 1,3 millones de hectáreas la superficie con cubiertas vegetales y siembra directa.
Entre otras noticias incluidas, destacamos el hecho de que Al Khaleej acelera su proyecto agroindustrial remolachero en Egipto mientras su planta azucarera en Mérida parece diluirse. También queremos dar relevancia al sector de los cítricos en nuestra región, ya que los inviernos más templados abren grandes posibilidades a su cultivo. Otros nuevos cultivos avanzan con paso firme en Extremadura. El cultivo del almendro supera las 25.000 hectáreas, siendo el 86% de regadío. En una entrevista con Carlos Suárez, CEO y fundador de Nuevos Cultivos Agrarios, comenta que “el pistacho lleva varios años con precios mínimos estables en lonja, y que es muy probable que siga mucho tiempo así”.
También entrevistamos a Agustín Delgado Martín, presidente de la Corporación Empresarial Extremeña (CEX), que asegura que “el sector agroindustrial es en el que más hemos invertido, superando el 40% del total”.
En nuestro apartado dedicado a Extremadura Ganadera, entrevistamos a Pedro Morgado, presidente de Copreca; a Antonio Holguín, presidente de la sectorial Ovino-Caprino de Cooperativas Agro-Alimentarias de Extremadura, quien nos recuerda que en Extremadura contamos con la mayor empresa cooperativa de carne de cordero de Europa; y a Julián Álvarez Arroyo, presidente del Consejo Regulador de la Indicaciones Geográficas Protegidas de Carne de Vacuno de Extremadura.
Con motivo de la reciente celebración de la Feria de Turismo FITUR, hemos dedicado en nuestra revista unas páginas a la actualidad del sector en nuestra región. Entre ellas, una entrevista con Daniel Morán, coordinador y vicepresidente de Club de Turismo Extremadura Online, y otra con Javier Gutiérrez Rubio, presidente de la Asociación de Apartamentos Turísticos de Extremadura (APTUEX)
Dentro del Especial Olivar de Extremadura, diversos reportajes y entrevistas analizan la actualidad del sector. En uno de ellos, explicamos cómo Extremadura refuerza su posición en el mercado de Aoves tempranos con 32.805 toneladas producidas entre octubre y noviembre. Otro reportaje da cuenta de cómo la provincia de Badajoz concentra el 88% de la producción de aceite de oliva extremeño en las últimas tres campañas. Dos entrevistas, una con Ana Jaraíz, gerente de la Almazara Valdelaseras Oleo, ubicada en La Codosera, y otra con Rocío Ramos, de Aceites Ducoy, un proyecto de Aove ecológico en Fuente del Maestre, completan este Especial Olivar de Extremadura.
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Las IGPs de Carne de Vacuno de Extremadura
Se ha estabilizado el sacrificio de canales certificadas en 6.500-7.000 animales anuales de Ternera de Extremadura; y se ha comenzado en 2023 la certificación de Vaca de Extremadura, con unas 600 canales certificadas en dicho año
El Consejo Regulador actual de Carne de Vacuno de Extremadura (CVE), es el Organismo de Certificación y Control, primero y desde años atrás, de la IGP Ternera de Extremadura, y ya desde 2022 de la más reciente IGP Vaca de Extremadura. Su Reglamento fue aprobado en junio de 2021 y los Estatutos en noviembre de 2022, consiguiendo el reconocimiento europeo de la nueva IGP Vaca de Extremadura en septiembre de 2023, arrancando entonces la certificación de este producto. También, desde 2012, está acreditado como entidad de certificación por ENAC.
El actual Consejo data desde 2005, con su actual formación, ejerciendo la Presidencia desde entonces D. Enrique de Muslera Pardo y ejerciendo la Dirección Técnica D. Miguel Morillo-Velarde. Es por ello que se ha considerando oportuno y necesario realizar una renovación del mismo, procediéndose a convocar elecciones a vocales del Consejo el pasado 4 de septiembre de 2024. Posiblemente se encuentre una candidatura de consenso en cada uno de los censos (productores y elaboradores), lo cual evitaría un complicado administrativamente proceso electoral.
Sacrificio de canales
Durante estos años se ha estabilizado el sacrificio de canales certificadas en 6.500-7.000 animales anuales de Ternera de Extremadura; y se ha comenzado en 2023 la certificación de Vaca de Extremadura, con unas 600 canales certificadas en dicho año. Hay que agradecer sobre todo la apuesta decidida por nuestras IGPs, al matadero y sala de despiece de El Encinar de Humienta (Almaraz, Cáceres), que sacrifica y comercializa el 95% de las canales amparadas.
Importante promoción
El Consejo Regulador CVE, ha superado en este periodo dificultades económicas, consiguiendo superarlas con el decidido apoyo de la Junta de Extremadura, de las dos Diputaciones extremeñas (Cáceres y Badajoz), y de la Caja Rural de Extremadura, así como consiguiendo recursos propios certificando también otros Pliegos de Condiciones.
Gracias a estas ayudas y recursos se ha estado presente en casi todos los eventos nacionales de alimentación y/o ganaderos, haciendo la promoción necesaria de la Carne de Vacuno de Extremadura, como ejemplo del aprovechamiento extensivo y sostenible de nuestras superficies de pastos y dehesas, tan representativas de Extremadura.
Ya está en la calle el número de otoño de Caudal de Extremadura
El nuevo número de otoño de CAUDAL DE EXTREMADURA tiene como principal asunto una serie de reportajes que resumen el resultado de las campañas agrícolas de sus diferentes sectores, así como una previsión de su futuro, explorando las nuevas tendencias y posibilidades de nuestro agro.
En el primero de ellos explica cómo el tomate para industria, el maíz y el arroz han sumado más de 67.400 hectáreas en el regadío extremeño, gracias a la consolidación del tomate y el mantenimiento del arroz, mientras desciende el maíz.
Cerrada ya la campaña del tomate, se irá por encima de los 2,3 millones de toneladas, mayor de lo contratado, siendo la segunda quincena de agosto y la primera de septiembre las de mayores entregas.
Por otro lado, Extremadura espera 306.252 toneladas de maíz en 25.521 hectáreas, campaña tensionada por los precios en origen.
También Extremadura alerta sobre el futuro del arroz europeo ante las importaciones y las menores opciones contra las plagas.
Aunque la tendencia preponderante, por lo que se refiere a plantaciones, es la de los cultivos leñosos. Extremadura, Castilla-La Mancha y Andalucía lideran este boom con 450.000 nuevas hectáreas desde 2012 de cultivos leñosos.
Entrevistamos también a David Paniagua, presidente del grupo de trabajo de Frutos Secos de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura, quien nos da noticia de que en esta campaña han entrado en producción unas 3.000 hectáreas más de almendro.
En otros sectores de nuestro agro, destacamos la finalización de la campaña de fruta de hueso, que en volumen alcanza ya el 14% del total español. Siendo la ciruela la que más ha caído en volumen, un 8% respecto a la media de las últimas cinco campañas.
Mientras tanto, los productores de cerezas del Jerte piden un cambio radical en el seguro agrario tras dos malas campañas. Las lluvias de abril, mayo y unió provocan la pérdida del 40% de la cosecha de cereza y del 70% de la picota.
Más reportajes toman el pulso de la actualidad agraria de nuestra Comunidad. En uno de ellos explicamos cómo Mercadona compra cinco millones de kilos de fruta de hueso a proveedores extremeños. La cadena de supermercados cuenta con 28 tiendas en la región y 30 proveedores de productos con origen en Extremadura.
Otro de los reportajes deja constancia de que los parques fotovoltaicos ocupan ya más de 12.000 hectáreas agroganaderas en Extremadura. Por otra parte, el fondo renovable de Mapfre proyecta cinco plantas de biometano en nuestra región, la primera de ellas de alperujo de aceituna.
Otros cultivos alternativos siguen abriéndose hueco. La DOP Torata del Casar proyecta la plantación de 18 hectáreas de cardo del que se obtiene coagulante para el queso. Por otro lado, conviene recordar que Extremadura lidera Go Higos para aplicar estrategias innovadoras en la calidad higiénico-sanitaria del higo seco español, cultivo del que somos líderes. También nuestra región, a través de Cicytex, investiga el potencial de los brotes verdes de la quinoa para la industria de ensaladas frescas. Y por último, nos hacemos eco de cómo el cultivo industrial del granado crece en Extremadura siguiendo la estela de Alicante y Murcia con más de 250 hectáreas.
En otro reportaje explicamos cómo el sector agroalimentario concentra ya el 51% de las exportaciones extremeñas en lo que va de 2024. Portugal, Francia, Alemania, Italia y Reino Unido son los principales mercados.
Dentro del Especial Olivar de Extremadura, diversos reportajes y entrevistas analizan la actualidad del sector. A estas alturas del calendario, el Aforo nacional, las lluvias y el adelanto de la campaña marcarán los precios en origen. Alfonso Montaño (CTAEX) nos explica que Extremadura espera una campaña de aceite similar o ligeramente superior a la pasada, dependiendo de las lluvias. Calcula unas 63.000 toneladas en la provincia de Badajoz y no menos de 4.000 n la de Cáceres.
Otro reportaje da cuenta de cómo Andalucía activa de nuevo la guerra comercial con los industriales de Tierra de Barros por la variedad manzanilla. Y en otras páginas mostramos cómo nuestra región concentra sus exportaciones de aceites de oliva en Italia y Portugal, con mucho peso del granel. También entrevistamos a Manuel Mundi Pizarro, gerente de Almazara Mundioliva.
Otro apartado especial en nuestras páginas es el que dedicamos a otro sector puntero de nuestro agro, el de los viñedos, el vino y las bodegas. Un reportaje expone como nuestra Comunidad replantó 2.295 hectáreas en 2023 de viñedo arrancado y plantó 75 nuevas hectáreas de vides. En otro reportaje explicamos el coste efectivo de producción de uva para vino en Extremadura: 0,38 euros/kilo. También entrevistamos a Jacinto Guerra, secretario técnico de Asevex, en la que aboga por diversificar la producción hacia los mostos, vinos espumosos o de baja graduación; y a Juan Leandro Romero, gerente de Bodegas Romero y PRELVM.
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El peso del sector agroganadero en el PIB extremeño duplica a la media nacional
La región cuenta con más de un millón de hectáreas de cultivo, el 6% del total nacional
Recorrer Extremadura de norte a sur y de este a oeste es ver de primera mano el gran impacto económico y laboral que el sector agrario y ganadero, añadido al agroalimentarios tiene en la gran mayoría de sus municipios, Mucho mayor que la media española.
Según los datos del informe sobre “El sector Agrario y la Industria Alimentaria en España”, detallado a escala regional, que publicó recientemente el servicio de estudios de Unicaja Banco, la región extremeña genera algo más del 4% del Valor Añadido Bruto (VAB) del sector agrario en España. Asimismo, en Extremadura el sector agrario tiene un peso en su estructura productiva en torno al 7% del VAB regional (alrededor del 3% en España). En el promedio del año 2022, último que recoge el informe, la comunidad contaba con 38.900 ocupados en el sector agrario, lo que supone el 5,0% del total nacional y el 9,5% del empleo total regional. Con relación a 2021, el empleo ha disminuido un 6,5% (-3,5% en España).
Superficie cultivo
Extremadura cuenta con algo más de un millón de hectáreas de cultivo, en torno al 6% del total nacional, siendo la quinta comunidad autónoma por superficie de cultivo. Destaca la dedicada a olivar, que supone más de una cuarta parte de las hectáreas cultivadas, así como la de cereales (alrededor del 22%). Respecto al conjunto nacional, la región concentra casi el 11% de las hectáreas de olivar y el 9% de la superficie de viñedo.
En cuanto a las producciones, Extremadura es la principal productora española de tomate para industria y de tabaco en rama, siendo también la segunda productora de vino y mosto (8,5%),la tercera de aceite de oliva, con algo más del 6% de la producción nacional y la segunda en aceituna de mesa.
Respecto a la ganadería, cabría reseñar que es la primera comunidad por número de cabezas de ovino, con una cuarta parte del total nacional, y la tercera por número de efectivos de ganado bovino y caprino. En cuanto a los principales productos de origen animal, la región es la primera productora de lana, con algo más del 27% del total nacional.
Los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación señalan que la renta agraria de Extremadura representa alrededor del 5% de la renta total española, aportando la producción vegetal algo más de la mitad del valor de la producción agraria, en tanto que el peso de la producción animal es superior a la media española.
Producción agraria
Con relación a la producción agraria (vegetal y animal), la región extremeña representa en torno al 5% del valor de la producción española. Extremadura cuenta con una elevada especialización en hortalizas -con el tomate en posición clave- que suponen alrededor del 36% del valor de la producción agrícola regional, seguido de frutas (en torno al 23%) y cereales (algo más del 20%). Asimismo, aporta algo más del 8% del valor de la producción de cultivos industriales en España.
Por su parte, el valor de la producción animal representa en torno al 46% de la producción agraria en la región, así como alrededor del 6% del valor de la producción en España. En este caso, destaca la carne y ganado porcino, que representa más de un tercio del valor de la producción ganadera regional, seguida de la carne y ganado bovino, que suponen más de una cuarta parte. También sobresale la producción regional de ovino y caprino, con en torno al 18% del valor de producción en España.
La industria de alimentación y bebidas es la principal actividad industrial en España. La cifra de negocios de Extremadura es superior a los 3.000 millones de euros, lo que supone en torno al 50% de la facturación de la industria manufacturera regional. Asimismo, la región cuenta con alrededor de 11.600 ocupados, algo más del 44% del empleo en la industria manufacturera.
Cicytex participa en el proyecto “Naturaleza pastoreada” para poner en valor el pastoreo
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) participa en un proyecto nacional denominado Naturaleza Pastoreada, cuyo objetivo es recuperar y valorizar el pastoreo sostenible como una actividad necesaria para conservar la naturaleza.
Esta iniciativa defiende que el ganado gestionado convenientemente en tiempo y forma es una herramienta muy potente para preservar hábitats, promover la gestión sostenible de los recursos naturales, fijar empleo en entornos rurales y luchar contra la desertificación y el cambio climático. El proyecto apunta también a retos muy concretos como la mejora del estado de conservación de siete hábitats y nueve especies de aves.
La entidad conservacionista Fundación Global Nature lidera este proyecto en el que, además de CICYTEX, también participan como socios principales la Universidad Autónoma de Madrid y la Fundación Entretantos.
Naturaleza Pastoreada trabajará en explotaciones ganaderas de nueve espacios naturales protegidos de Extremadura, Castilla y León, Castilla La Mancha y Comunidad Valenciana. En el caso de la región extremeña CICYTEX trabajará en los espacios naturales de “Monfragüe y las Dehesas del Entorno” y “Llanos de Alcántara y Brozas”.
También se pretende conseguir la viabilidad económica de esta práctica, a través no sólo de la diferenciación de productos procedentes del pastoreo sino también fomentando nuevas actividades en torno a ella.
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