agricultura
“La trama anti cultivo de tabaco en Bruselas es la que genera más preocupación entre los productores”
Entrevista con
Juan José Manzanero
Gerente de Ibertabaco S.C.
Al cultivador de pie de tabaco, qué le preocupa más, ¿el frente antitabaco de Bruselas de los países del norte o el cierre de Altadis en Logroño y sus repercusiones?
La noticia del cierre de la fábrica de Altadis de Logroño ha preocupado seriamente, no solo a los cultivadores de tabaco sino a toda la cadena del tabaco en España, incluidas empresas transformadoras y nuestros gobiernos central y autonómico. Ha sido una noticia con mucho impacto, sorprendente y con efectos negativos, aunque es la trama anti-tabaco y también la trama anti-cultivo-del-tabaco que se viene desarrollando en Bruselas (la Comisión Europea no quiere que figure la palabra tabaco en ningún Reglamento de Ayudas), la que genera más preocupación a medio y largo plazo ya que su efecto sistemático y machacón es el que provoca noticias como estas y tiene un efecto más negativo y duradero, marcando una tendencia difícil de contrarrestar.
Las agrupaciones de productores y los propios cultivadores habían realizado importantes inversiones en secaderos de biomasa y en mejoras en campo para hacer un tabaco de calidad que guste a las grandes multinacionales extranjeras. Aún así da la sensación de que el futuro del cultivo no está del todo garantizado ¿es sensación o realidad?
Entendemos que gracias a las grandes inversiones realizadas en los secaderos de tabaco y el enorme esfuerzo puesto por los cultivadores en la producción de un tabaco de la máxima calidad con el menor impacto medioambiental posible, es por lo que hemos llegado hasta aquí en unas condiciones aceptables; pero la ecuación Ayudas+Calidad+Precio se ha desequilibrado al bajar significativamente el nivel de ayudas directo que reciben los cultivadores en la nueva PAC, por lo que requiere un reequilibrio vía precios para mantener la viabilidad del sector.
Todo lo realizado responde a una condición necesaria pero no suficiente para asegurar más ese futuro y lo que falta por hacer es que el gobierno de España, a través del Ministerio de Agricultura, junto con el apoyo y soporte de la Junta de Extremadura, con su Presidente a la cabeza, establezcan acuerdos plurianuales (2016-2020) con las 4 principales industrias manufactureras (IMPERIAL TOBACCO, PHILIP MORRIS, JAPAN TOBACCO y BAT); acuerdos que deben incluir volúmenes acordes con la actividad actual y referencias de precios que hagan sostenible la producción durante los próximos 5 años.
¿El cultivo en productores y número de hectáreas se ha mantenido estable en los últimos cinco años o ha descendido por esta incertidumbre?
Se puede considerar que la producción de tabaco en España se ha mantenido muy estable durante los últimos 5 años, tanto en cuanto a las superficies plantadas de 10.234 has en 2011 a 9.233 has en 2015-, volúmenes producidos –de 29.275 toneladas en 2011 a 30.769 tn en 2015- y número de cultivadores de 2-191 en 2011 a 1.890 en 2015-; situación muy distinta a la que se ha venido produciendo en los países de nuestro entorno (Francia, Italia,…) donde las superficies y número de cultivadores han descendido drásticamente. Tenemos que seguir trabajando con el objetivo de mantener esta estabilidad también en los próximos 5 años.
En países como Francia o Italia los productores tienen protagonismo directo en la transformación de tabaco ¿Por qué nunca ha sido posible en Extremadura?
Efectivamente lo que nos diferencia claramente de los italianos y franceses es que en España la mayor parte del tabaco lo ha venido transformando una empresa de carácter público con sus aspectos positivos y negativos. Hemos llegado hasta aquí de esta forma, mejor o peor, es difícil de valorar. No se trata de buscar razones del por qué no ha sido posible que los productores extremeños puedan ser transformadores de tabaco, sino de trabajar con la base que tenemos y diseñar el mejor futuro posible, abriendo, como no, el debate sobre el papel que deba jugar la empresa pública, también en estos próximos 5 años.
El rey del tomate portugués planta cara a Extremadura
La empresa portuguesa Sugal, propiedad de la familia Ortigão Costa, quiere plantar cara a Extremadura desde Andalucía.
La familia cuenta en la actualidad con dos plantas en Portugal y una en Chile, mientras que compraron una fábrica de transformado en Las Cabezas de San Juan (Sevilla) en 2010.
Primero invirtieron unos 10 millones de euros para poder procesar unas 150.000 toneladas procedentes de 1.500 hectáreas de cultivo. Ahora, consideran que ha llegado el momento de acelerar y han realizado una segunda inversión de 10 millones de euros y alcanzar las 250.000 toneladas de tomate procesado en Tomates del Sur, como denominan a su planta española. Para ello han llegado a acuerdos con productores que cultivan 2.500 hectáreas.
Los bajos precios del algodón y de otros cereales han impulsado a muchos trabajadores de las Vegas del Guadalquivir a cambiarse al tomate.
“Se ha pasado de ser agricultor a empresario agrícola”
Entrevista con
Emilio Camacho
Presidente de la Asociación Profesional de Agricultores y Ganaderos de Don Benito y Comarca
¿Cuáles son los principales desafíos y retos que tienen los agricultores y ganaderos de Don Benito y su comarca?
En primer lugar intentar ser competitivos en cantidad y calidad, ya que los mercados son cada vez más exigentes y cada día más nos tenemos que enfrentar a esa competencia desleal pero autorizada por Bruselas, que permite que estén facilitando la entrada de muchos de los productos que aquí producimos libres de aranceles y sin controles de ningún tipo en cuanto a trazabilidad ni seguridad alimentaria. Esto hace realmente difícil poder competir en precios y por lo tanto mantener la viabilidad económica de nuestras explotaciones. Pedimos que desde Bruselas se contemple la opción de establecer una Ley de etiquetados para todo lo que se comercialice dentro de la U.E., para que los consumidores puedan valorar la procedencia de los alimentos que consumen.
Además, en nuestra comarca uno de los principales retos es la puesta en riego de más de 4.000 hectáreas de la concentración Arroyo del Campo, un proyecto que garantizaría la rentabilidad de muchas explotaciones. También tenemos el lastre del trámite burocrático ante cualquier solicitud de ayuda o cualquier tipo de documentación a presentar. Se nos ha dicho que la carga burocrática iría desapareciendo con el uso de las nuevas tecnologías y que las reformas de la PAC conllevarían la disminución de los trámites, pero a día de hoy podemos confirmar con rotundidad que esto no es cierto.
La comarca de Don Benito abarca más de 4.000 hectáreas de cultivo de tomate, el 20% del total extremeño, con varias industrias ¿Es un cultivo estratégico para la zona?
Es un cultivo estratégico no solamente en cuanto a la repercusión directa en nuestra economía, sino también en la repercusión indirecta y el impacto social en la generación de puestos de trabajo. Hay que valorar la cantidad de empresas del sector servicio que se mueven alrededor de este cultivo: fitosanitarios, riegos, talleres, maquinaria agrícola, las grandes industrias de transformación instaladas en nuestra comarca, el transporte.
En los últimos años se ha producido una concentración de la fincas productivas de regadío en tomate, arroz, maíz o frutales ¿El modelo del agricultor ha cambiando?
Afortunadamente en nuestra comarca se pudieron llevar a cabo las concentraciones parcelarias de las principales zonas productoras y con mayor nivel productivo. Ha facilitado ese cambio de perfil de agricultor a empresario agrícola. La concentración de las explotaciones agrícolas garantiza la viabilidad económica de las mismas, facilita la aplicación del uso de nuevas tecnologías y la inversión por parte del agricultor. La incorporación de los jóvenes al sector ha provocado una fuerte demanda tecnológica y le ha exigido al agricultor tener un perfil más técnico.
¿Es posible que entren en los próximos años nuevos cultivos en los regadíos del Guadiana que no dependan tanto de la PAC y sí del precio de mercado?
Esto sería lo ideal, independientemente de que necesitemos con urgencia alternativas de cultivos en las Vegas del Guadiana. Todos los agricultores no quieren una dependencia económica de las decisiones de los políticos, técnicos y burócratas que toman las decisiones sobre la PAC. Las explotaciones agrícolas y ganaderas deberían de ser rentables por sí mismas. Deberíamos tener unos precios dignos para cubrir costes y poder vivir de este sector sin depender de ayudas de ningún tipo. Que sea la ley de la oferta y la demanda la que se encargue de regular los distintos mercados.
En estas dos últimas reformas de la PAC solo se habla de dinero, de cómo llegará y de cómo se repartirá pero nadie habla de Regulación de Mercados. Con esta política lo que se va a provocar es que nos acostumbremos a vivir de la renta de las ayudas y estas dejen de ser legítimas, ya que cada vez menos se valoran nuestros productos, su calidad y sus garantías alimentarias.
“El 80% de nuestra producción tiene como destino los mercados exteriores”
Entrevista con
Teodoro Caldera Monroy
Presidente del Grupo de Tomate de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
Extremadura produce de media en los últimos años entre el 70 y el 75% del tomate para industria de España ¿Cómo se puede reforzar este liderazgo a nivel nacional?
Extremadura ya tiene ese liderazgo nacional en el sector de tomate para industria, tal y como reflejan esos datos que indica. Ese liderazgo viene dado por la calidad del producto, gracias a nuestras buenas condiciones climatológicas y a la elevada calidad del agua y del suelo, sin olvidar por supuesto la profesionalidad de nuestros agricultores. Todo eso viene reforzado con la importante capacidad industrial que tenemos y que cada vez es mayor en las industrias cooperativas de tomate.
En los últimos años ha habido grandes variaciones de campaña tanto en hectáreas como en volumen de toneladas, incluso del doble entre campañas ¿El cultivo está sujeto a lo que pasa en los grandes mercados mundiales como China, Italia o Estados Unidos?
Indudablemente, porque estamos en un mercado globalizado, con todas las consecuencias que ello implica. El 80% de nuestra producción tiene como destino los mercados exteriores y hay que competir en ellos. Si existe, por ejemplo, un estocaje en esos mercados, también nosotros nos vemos afectados por la situación para adaptar nuestras producciones a la demanda; o si hay una alta oferta, eso nos obliga a bajar la producción.
El número de agricultores productores ha bajado en las últimas campañas y ha aumentado el número de hectáreas por agricultor hasta unas 17 ¿La rentabilidad del cultivo pasa por las mayores extensiones por productor?
La rentabilidad del cultivo también está en una explotación mediana, pero sí es cierto que se está incrementando el uso de la tecnología y de más maquinaria, que se aprovecha más en explotaciones grandes. Está claro que son los medios mecánicos los que nos permiten una mayor dimensión. El cultivo está totalmente mecanizado y actualizado a las últimas tecnologías, con lo que nos permite llevar mayor explotación, pero también obligado porque estas inversiones son muy costosas y te ves en la necesidad de aumentar la explotación para hacerlas rentables. Otro factor importante que influye en esa situación es que el número de agricultores está bajando por jubilación de los mismos, sin que la incorporación de nuevos agricultores se produzca al mismo ritmo.
Que el poder de decisión de compra de las industrias del tomate en Extremadura está cada vez en menos manos ¿es bueno o no para el productor?
Cualquier situación de monopolio en cualquier sector no es buena para la competitividad, porque imponen su ley, por así decirlo. Por eso las industrias cooperativas de tomate tienen tanta importancia. Son las industrias de los propios agricultores, por lo que siempre van a defender las producciones de esos agricultores. Y por eso las industrias cooperativas están creciendo en demanda de socios. Las cooperativas socias de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura concentran el 70% de la producción total regional. Y las industrias cooperativas de tomate contrataron en la campaña pasada más de 720.000 toneladas, con un incremento del 40% respecto al año anterior.
La tendencia mundial en muchos cultivos ante la presión de los grandes consumidores pasa por la producción integrada y más criterios medioambientales ¿Se impondrá en el tomate también?
En el tomate ya existe producción integrada y se prioriza el cultivo empleando tecnologías aplicadas a los momentos y en las formas adecuadas, con el objeto de no causar impactos negativos sobre el medio. Los agricultores somos los primeros ecologistas del mundo. Usamos todas las medidas medioambientales que se nos exigen, porque defendemos nuestra agricultura y nuestro campo, y cumplimos ya con todos los requisitos y certificaciones, como producción integrada, trazabilidad, Global Gap, etc.
El nuevo número de verano de CAUDAL DE EXTREMADURA ya está en la calle
La revista CAUDAL DE EXTREMADURA ha editado su nuevo número de verano con un amplio Especial sobre Exportación y Puertos donde que incluye diferentes reportajes y entrevistas con las claves del futuro exportador del sector agroalimentario extremeño. Y sus diferentes alternativas de transporte y logística, desde los Puertos andaluces de Algeciras,Huelva o Motril-Granada hasta los portugueses de Sines, Lisboa y Setúbal.
La revista también incluye reportajes sobre los mayores grupos productores de tomate para industria en esta campaña (Acopaex, AN y Casat) así como sobre los nuevos negocios en el sector de la distribución de vinos del gigante López Morenas, un Atlas de las Cervezas Artesanas o sobre el futuro del cultivo de la quinoa en las Vegas del Guadiana.
El presidente de la sectorial apícola de Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura, José Antonio Babiano, analiza el futuro del sector en Extremadura y los problemas con las importaciones a bajo precio de terceros países. Mientras, el director comercial de Bodegas Orán nos presenta los sus vinos y el creciente interés por los vinos blancos y rosados.
La revista también da las claves de la certificación agroalimentaria, con la presencia de destacadas empresas como SAI Global, Calicer o Certifood.
En la sección de Extremadura Ganadera, el nuevo número de CAUDAL DE EXTREMADURA incorpora entrevistas con el presidente de la BOVIES, con la Presidenta de Ganadec, Marichel Nieto y con Paqui Guijarro, vicepresidenta de la sectorial de porcino ibérico de Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura.
El nuevo número de verano también incluye el Suplemento Almazaras y Olivar con toda la actualidad del sector oleícola extremeño (entrevistas a Bartolomé Martínez, gerente de Casat; Macarena Díaz Ramos, Directora de Calidad del Laboratorio Indlab y con Francisco José Martín de Prado, director comercial de Prisma Iniciativas Gourmets Extremeñas con almazara en Trujillo.
La revista también incorpora un reportaje sobre el famoso chef cacereño afincado en Londres, José Pizarro, y una amplia sección de motor con todas las novedades de las marcas BMW, Volkswagen y Lexus para sus clientes extremeños.
Para suscribirse a la revista Caudal de Extremadura en papel,
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El ajo de Aceuchal mira a Estados Unidos y Brasil
El municipio pacense cuenta con 410 hectáreas de cultivo de ajo y 4.900 toneladas de producción, que buscan ampliar los mercados de exportación ante los buenos precios
Las sopas de ajo han alimentado a muchas familias durante décadas en Extremadura. Y gran parte de esos ajos han provenido desde hace décadas de Aceuchal.
El municipio pacense de Aceuchal siempre ha sido conocido en Extremadura y en muchas partes de España por sus ajos. Y lo sigue siendo, pese a que el cultivo cada vez ocupa menos hectáreas –poco más de 400–, gracias al empuje comercial de sus dos cooperativas –Cooperativa Extremeña Ajos de Aceuchal y Ajos Tierra de Barros Sociedad Cooperativa– junto a empresas privadas como Interajos, Diego Pozo e Hijos o Ajos Montejano.
Sin embargo, la fuerza el olivar y el viñedo en la zona de Tierra de Barros siempre han dejado al ajo en segundo plano, incluso teniendo que “emigrar” en busca de otras tierras. Muchos productores de la zona han llevado sus plantaciones incluso a Portugal, en la zona de Elvas y Campomaior, con mejor disponibilidad de riegos, aunque sus ajos siguen llevando el sello de Aceuchal. Incluso algún productor de la zona ha arrendado campos en Rumanía para producir ajos.
Las cooperativas y empresas de Aceuchal han conseguido que el ajo extremeño –en sus diferentes formatos y presentaciones– llegue a numerosos destinos internacionales. El gran cliente del ajo regional es Portugal, aunque también destacada Inglaterra y Alemania para ajos de mayor tamaño, e Italia y los países del Este para medianos. Incluso los ajos más pequeños tienen salida comercial en África. Ahora su gran desafío es entrar con regularidad a mercados más lejanos, como Estados Unidos –que importó 7.200 toneladas de ajos españoles en 2015– o Brasil, que compró 13.000 toneladas.
Como media, cada campaña las empresas y cooperativas de Aceuchal comercializan en torno a 4.900 toneladas de ajos, de distintas variedades: Spring Violeta, Spring Blanco, Ajo Morado, Ajo Blanco. Sin olvidar el pujante ajo negro.
Gracias a Aceuchal, Extremadura es la cuarta región productora de ajos, solo por detrás de Castilla La Mancha, Andalucía y Castilla y León.
Debido a que queda poca o ninguna existencia almacenada de la anterior campaña y a los buenos precios del ajo chino –que domina el mercado mundial- se espera que ésta sea una buena campaña. Los precios ofrecidos por la Mesa del Ajo en las últimas semanas oscilan entre los 2,45 y los 2,65 euros kilo ya envasados.
Foto: Ajos Tierra de Barros Sociedad Cooperativa
“El 5% del tomate mundial procede los regadíos extremeños”
Entrevista con
José Luis Llerena
director del CTAEX (Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura)
Extremadura produce entre el 70 y el 75% del tomate para industria del mercado español ¿Cuáles son sus principales fortalezas y también sus debilidades si las tiene de cara al futuro?
Extremadura produce la mayor parte del tomate español. De las Vegas del Guadiana y del Alagón salieron casi 2 millones de toneladas de tomate que se destinan a concentrado, polvo y triturado, a partir de las cuales se elaboran salsas, como tomate frito, kétchup, etc.
Estos frutos son cultivados por más de 1.000 agricultores que cultivan unas 20.000 hectáreas, principalmente en las Vegas del Guadiana, consiguiendo unos rendimientos que rondan las 90 toneladas por hectárea, cifra muy superior a las 50 toneladas por hectárea con las que partía el sector en el año 2001, facturando directamente unos 150 millones de euros.
En la pasada campaña, 2015, Extremadura cultivó unas 22.000 hectáreas de tomate para industria, en las que más de 1.000 agricultores englobados en 20 Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas produjeron casi 2 millones de toneladas de tomate, que fue elaborado en 15 industrias, según los datos de la Mesa del Tomate, esto representa que Extremadura elaboró el 71% del tomate español (2,7 millones de toneladas), representando España el 7% de la producción mundial (más de 41 millones de toneladas), lo que indica que el 5 % del tomate del mundo proviene de los regadíos extremeños.
El sector extremeño es muy potente, las fábricas están bien equipadas, y los agricultores aplican las últimas tecnologías, es muy notorio que el rendimiento medio de las explotaciones prácticamente se ha doblado, superando las 90 toneladas por hectárea.
Desde CTAEX se ha trabajado mucho en el I+D+I del sector del tomate para industria ¿Qué productos y líneas de investigación son las que ofrecen mayores expectativas?
Hay que recordar que el Centro Tecnológico es una asociación empresarial, entre cuyos socios se encuentran representadas la mayoría de las industrias y organizaciones de productores de tomate. Desde su origen en 2001, trabajamos en proyectos tanto para mejorar los parámetros agronómicos del tomate como la mejora de su grado Brix, color, etc., como los tecnológicos, disminución de la carga microbiana y desarrollo de nuevos productos, así como el aprovechamiento integral de los subproductos que genera, que va desde el conocido licopeno a la producción de materiales cerámicos a partir de los lodos de las depuradoras de aguas residuales.
¿Qué se ha debatido en el Congreso Mundial del Tomate y qué ha aportado Extremadura?
El Congreso Mundial del Tomate ha reunido a más de 300 congresistas que han puesto de manifiesto la buena salud del sector del tomate. Las exportaciones están creciendo, pero AMITOM, Association Méditerranéenne Internationale de la Tomate, pronostica una disminución en la producción de tomate a nivel mundial.
En cuanto al simposio científico se expusieron comunicaciones procedentes de 18 países en cuatro sesiones orales y una de pósteres, versando sobre diversas temáticas como la Mejora del cultivo, productividad y calidad, manejo de plagas y enfermedades y calidad del producto final, la eficiencia del procesado buscando la optimización, teniendo en cuenta el aumento de los costes como la energía y el agua, y, la calidad del producto final.
Las comunicaciones que presentó CTAEX abarcan toda la cadena de valor del sector: dos de ellas, que se realizan con contribución de investigadores de la Universidad de Extremadura, tratan del estudio del clima para este cultivo y de sus necesidades hídricas; otra resume un proyecto europeo en el que la lana de baja calidad se ha utilizado para mejorar el suelo y como fertilizante orgánico y otra versa sobre el uso de los residuos de vidrio como fertilizante; otras dos dan a conocer la utilización de los subproductos generados en la elaboración del tomate concentrado para el enriquecimiento de productos transformados de tomate en antioxidantes y fibras; también se da cabida a Biocopac, donde CTAEX, en un consorcio internacional, desarrolla una biolaca a partir de subproductos de la industria del tomate para las tradicionales latas de conserva; además, se presentó el Observatorio Tecnológico del Tomate y la evolución de la producción y el rendimiento del tomate en Extremadura.
El sector agrario y ganadero extremeño invirtió más de 31 millones de euros en comprar 680 tractores nuevos en 2015
Los agricultores y ganaderos extremeños compraron el pasado año 680 tractores nuevos, de los que 510 fueron matriculados en la provincia de Badajoz y 170 en la de Cáceres.
Según los datos oficiales del Ministerio de Agricultura, la potencia media de los tractores adquiridos en Extremadura el pasado año fue de 78KW/unidad. En este mismo año se compraron en la región un total de 275 remolques. Teniendo en cuenta el precio medio en euros por Kw en el mercado de tractores, la media de inversión en la compra fue de 45.800 euros sin IVA. Es decir, el año pasado el sector agroganadero regional destinó algo más de 31 millones de euros a la compra de tractores nuevos. Salvo cinco de ellos, el resto era de ruedas.
En toda España se vendieron el pasado año un total de 10.587 tractores nuevos, con una inversión conjunta superior a los 860 millones de euros sin contar el IVA. La potencia media de los tractores comprados en España es algo superior a la media de Extremadura, en torno a 84,4 Kw.
Según el Ministerio de Agricultura, “estos valores quedan muy por encima de la potencia media del parque nacional que, al 31 de diciembre de 2015, era de 48,9 kW (66,5 CV/tractor), de acuerdo con los datos procedentes del censo de los Registros Oficiales de Maquinaria”.
Durante el 2015 ha habido una fuerte demanda de tractores estrechos (viñeros y frutales, especialmente) que representan el 35,6% del mercado nacional. Más de la mitad de los tractores están comprendidos entre 50 y 90 kW, siendo el segmento más numeroso el de 70-90 kW.
Ilustración: J.C. Florentino
“Contar con un sello de calidad para la ciruela extremeña sería algo muy beneficioso”
Entrevista con
Emilio Sánchez Serrano
presidente del Grupo de Frutas de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
Emilio Sánchez conoce de primera mano los retos y problemas de la fruta extremeña como agricultor de El Torno y presidente de la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte desde comienzos del 2014.
Desde el sector de la fruta se viene reclamando que potencie las nuevas variedades, con más innovación y que facilite el transporte? ¿Qué se ha hecho?
El sector de la fruta de hueso tiene ante sí retos de modernización, diversificación, logísticos y de estructuras. Hasta el momento, la Administración ha dado algunos pasos, como es el anuncio realizado al inicio de esta legislatura por la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, para la creación de un plan estratégico de la cereza con el que conocer su potencialidad y reivindicaciones.
El anterior Gobierno regional avanzó en la elaboración de un estudio de situación sobre las debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades del sector extremeño de fruta de hueso. Pero la segunda fase, que es la de diseñar un plan de acción en calidad, comercialización y marketing, logística y transporte, está paralizado.
¿Sería deseable una concentración de la oferta de fruta en manos de las cooperativas para poder mejorar su negociación?
Eso es precisamente lo que ofrecen ya de por sí las cooperativas a sus socios: mayor poder de negociación y competitividad en el mercado, además de una serie de servicios importantes. Las cooperativas no nos limitamos a almacenar productos, sino que los transformamos e incorporamos valor añadido a los mismos. Tenemos un papel fundamental en la economía agraria y en el mundo rural. Venimos realizando un importante esfuerzo en cuanto al desarrollado de procesos de integración y concentración.
Pero la gran asignatura pendiente es el transporte, porque por carretera tiene un altísimo coste y lo que necesitamos son buenas líneas ferroviarias y nudos de transporte a puertos. Necesitamos con urgencia un transporte eficiente y competitivo.
Extremadura, a excepción de la cereza del Jerte, no tiene ningún sello de calidad para su fruta de hueso, en especial para la ciruela.
Extremadura es la principal productora española de ciruela y su calidad es indiscutible. Aún así, contar con un sello de calidad sería algo muy beneficioso, sin duda. Se han realizado estudios para diferenciar la ciruela extremeña del resto, pero para contar con un sello de calidad tipo IGP o DO hay que argumentarlo mucho y es un proceso largo y complicado.
Aunque funcionan desde hace años algunas iniciativas para dar salida a excedentes o fruta de destrío, se echa en falta más protagonismo de Extremadura en el mercado de zumos, mermeladas, etc ¿Es una de las vías de crecimiento en el futuro?
Es un proceso de transformación que debemos aprovechar. Las cooperativas de fruta socias de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura venden su fruta fresca, la venden también para zumos y hay otras que ellas mismas elaboran mermeladas y licores de frutas. Estamos trabajando en llegar al consumidor final y hay que seguir haciéndolo en este sentido.
“La demanda de plantones se ha mantenido aunque los precios de la fruta no hayan sido buenos “
Entrevista con
Luis Aliseda
Director del centro de I+D de Provedo en Extremadura
Se habla mucho de reestructuración varietal, ¿se ha notado en las últimas campañas una mayor demanda de plantones de nuevas variedades?
En las últimas campañas los precios de la fruta no han sido muy buenos y sin embargo, la demanda de plantones se ha mantenido. Los melocotones amarillos clásicos han mantenido precios y la demanda especialmente de variedades precoces ha crecido en este tipo de fruto. También, ha crecido la demanda de variedades de ciruela y se busca igualmente la precocidad o la alta productividad. La demanda de nuestras variedades de ciruela de alta productividad y buenas aptitudes a la poscosecha, línea EBONY®, también ha tenido un comportamiento muy bueno.
El sector de la fruta extremeña se concentra especialmente en ciruela, nectarina y melocotón. En los ensayos de campo ¿se ha visto cómo hay otras frutas que pueden tener futuro?
Al final las condiciones climáticas son muy importantes y selecciona con el tiempo qué producto es más competitivo para cada zona. Extremadura es una plaza importante para la ciruela, es éste un cultivo que se adapta muy bien a nuestros suelos y condiciones climáticas.
Respecto a la nectarina, melocotón y paraguayo, son productos donde hay que tener muy en cuenta las floraciones en nuestra región, y nuestras variedades son de floraciones medias y tardías, que no hay que olvidar que en primavera hiela. Muchas de las variedades plantadas en los últimos años son de floración excesivamente precoz, quizás animados todos por una mala interpretación del cambio climático que dará inviernos más cálidos pero no elimina la posibilidad de heladas primaverales. En este aspecto nuestra nueva gama de variedades EXTREME®PLUS trabajan muy bien en condiciones de inviernos cálidos y tienen floraciones medias en su mayoría quedando perfectamente adaptadas a estas nuevos cambios en el clima.
La durabilidad de la fruta es clave para llegar a los mercados de exportación en buenas condiciones ¿Las nuevas variedades en investigación tienden a estas características?
Evidentemente, las nuevas y las anteriores. Es uno de los principales objetivos en nuestros protocolos de selección, el conocer qué aptitudes de poscosecha tiene la variedad. Se están seleccionando productos que tienen unas aptitudes excepcionales para la exportación a larga distancia, de hecho se trabaja con empresas de Sudáfrica y Chile con esta intención y se están plantando este tipo de variedades en estos países con la intención de venderlas a nuestros mercados en invierno.
¿Cuáles son las principales líneas de investigación en el campo de la fruticultura en la que está trabajando Viveros Provedo en Extremadura?
Trabajamos en especies de hueso, la ciruela japonesa, el melocotón rojo, la nectarina, el paraguayo, la platerina, la pavía, el albaricoquero, interespecíficos de las mismas, con carnes blancas, amarillas y rojas en todas las tipologías, más de 18 tipos de frutas de hueso de diferentes tipologías. Es, en definitiva, un programa de investigación muy potente en este tipo de frutas y muy especializado en estos productos.
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