BALAM Agriculture impulsa la creación de un nuevo Rural Innovation Hub en La Vera-Campo Arañuelo
La inauguración de La Vera – Campo Arañuelo Rural Innovation Hub supone la puesta en marcha de un proyecto único y singular en Extremadura. El objetivo de este centro, promovido por BALAM Agriculture junto con las fundaciones Arraigo y Tomillo Tiétar, es la cooperación a través del conocimiento y la experiencia de las empresas ya existentes en la región, contribuir a la mejora tecnológica del sector agrícola y promover la agricultura regenerativa. En cuanto a la vertiente social del hub, la misión principal es generar empleo sostenible en las zonas rurales y formar a las personas que quieran trabajar en el sector agrícola.
Hace ya más de tres años que todo comenzó con El Valenciano Rural Innovation Hub, ubicado en Marchena. En 2022 llegó Barrax Rural Innovation Hub (Albacete) y, a principios de este año, se inauguró Ricote Valley Rural Innovation Hub, en Murcia.
Con este nuevo Rural, ya son cuatro los centros que aglutinan el mayor ecosistema de empresas del sector agroalimentario que apuestan por la innovación, el desarrollo y la investigación para producir de una manera cada vez más eficiente y rentable.
Como promotores de este nuevo Rural, el pasado 13 de abril, en su inauguración, una fuerte representación de la empresa se desplazó hasta la comarca de La Vera.
Los directivos y socios fundadores Silverio Gálvez, Máximo Cañete, Pedro Gálvez y Fran Gálvez, estuvieron en el acto inaugural arropando al resto de entidades públicas y privadas que han hecho posible que este nuevo espacio eche a andar. La presencia de BALAM Agriculture estuvo reforzada por Teresa Carrillo (Dir. I+D); José Luis Vaca (Dir. de sostenibilidad); Juan Carlos Cañasveras (Desarrollo de Negocio) y Daniel Marfil (Dir. Marketing y Comunicación)
Al acto también acudió el responsable de la sede de BALAM Agriculture en Talavera de la Reina, Vicente Alía.
Tras las intervenciones institucionales, y con Alejandro Fernández-Cid como conductor de todo el acto, se desarrollaron las siguientes mesas redondas.
-“PLANTAS MEDICINALES: Un valor al alza y una opción para La Vera – Campo Arañuelo”
-“UNA REVOLUCIÓN INEVITABLE: La agricultura inteligente y de precisión”
-“INNOVACIÓN, DESARROLLO RURAL Y EMPLEO: Nuevas competencias para el sector agroalimentario”
Una vez finalizadas, Vicente Alía lideró una visita en la que los más de 150 asistentes pudieron ver el primer ensayo que BALAM Agriculture va a desarrollar en la finca que rodea al Rural Innovation Hub. Se trata de la puesta en estudio de distintas variedades de olivar, con el foco puesto en la Manzanilla Cacereña y adaptación a la comarca.
Enlace vídeo:
Extremadura produce unas 36.000 tn de aceite de oliva esta campaña frente a las 104.000 tn históricas de la pasada
La actual campaña olivarera 2022/2023 no ha tenido nada que ver ni en España ni en Extremadura con la anterior. La fuerte subida de los precios en origen, con cotizaciones medias de los virgen extra por encima de los 5 euros en los últimos meses, no ha logrado compensar la fuerte caída de la producción.
En el caso de Extremadura, según los datos de AICA, la campaña se situó en 35.471 toneladas de aceite de oliva entre las 135 almazaras a 31 de enero. Hay que recordar que la campaña del 2021/2022 fue récord histórico en Extremadura con más de 104.183 toneladas de producción, es decir, casi tres veces más que en la actual. La producción extremeña ha supuesto un volumen de negocio de unos 150 millones de euros, con la cotización en origen del producto. Extremadura producirá el 5,2% del aceite español esta campaña.
El reparto de la producción de aceite de oliva en esta campaña en la región, que se ha sostenido sobre todo por el olivar superintensivo y en seto, ha sido muy diferente entre las provincias de Badajoz y la de Cáceres. Mientras en la primera la producción había sido hasta finales de febrero de 31.886 toneladas, en la de Cáceres se ha quedado en solo 3.585 toneladas. La provincia de Badajoz se ha consolidado un año más entre las seis de España que más aceite de oliva producen, solo por detrás de Jaén, Córdoba, Sevilla, Granada y Ciudad Real. La provincia pacense incluso ha producido más que las de Málaga o Toledo, cuatro veces más que todo el olivar de la Comunidad Valencia o el doble que el olivar de Cataluña.
En la región se ha producido curiosamente más aceite de oliva en noviembre que en el mes de diciembre, el de mayor volumen tradicionalmente. Entre octubre y noviembre se produjeron en Extremadura casi 23.000 toneladas de aceites de oliva, casi el 72% del total de la campaña.
Banca Pueyo reafirma su apuesta por la “inclusión financiera” con la apertura de dos oficinas en la provincia de Cáceres
Banca Pueyo ha inaugurado dos nuevas oficinas bancarias en la provincia de Cáceres, con el objetivo de seguir impulsando la inclusión financiera en la región extremeña.
Las nuevas sucursales están ubicadas en los municipios cacereños de Aldeanueva del Camino y Baños de Montemayor, poblaciones con alrededor de 750 habitantes.
Esta mañana abría las puertas la sucursal de Baños de Montemayor, ubicada en la Avenida de las Termas, N°41. Y, el pasado 30 de marzo, iniciaba sus operaciones financieras, la oficina instalada en la localidad cacereña de Aldeanueva del Camino, emplazada en la calle Gabriel y Galán, N°75; ambas sedes situadas en puntos estratégicos de sus municipios. Con estas aperturas, Banca Pueyo suma doce oficinas en la provincia de Cáceres.
Según Javier del Pueyo Villalón, director general de Banca Pueyo, estas aperturas responden al firme compromiso que mantiene Banca Pueyo con Extremadura y a la apuesta de la entidad por la “inclusión financiera» de la “España rural”.
Conscientes de la problemática que padecieron varias localidades de la provincia de Cáceres con el cierre progresivo de oficinas, Banca Pueyo contempló en su plan de expansión la apertura de las sucursales de Baños de Montemayor y Aldeanueva del Camino. El objetivo era recuperar los servicios bancarios que se habían perdido, y evitar el desplazamiento de sus vecinos a otras localidades, en especial de las personas mayores.
Con la presencia de Banca Pueyo en dichas localidades, la entidad extremeña pretende trasladar su modelo de negocio, basado en el trato personal, “poniendo otros canales a disposición del cliente, pero sólo como opción”, ha destacado Javier del Pueyo Villalón.
Finalmente, el director general de Banca Pueyo ha añadido que “las nuevas oficinas permitirán seguir creando nuevos puestos de trabajo, hecho que nos produce una gran ilusión”. Actualmente la plantilla del Grupo Banca Pueyo asciende a más de 300 personas y cuenta con una red de 124 oficinas, repartidas en Badajoz, Cáceres, Madrid y Sevilla.
Extremadura producirá el 78% del tomate para industria español, con 3.824 hectáreas más que el año pasado
Esta nueva campaña se sembrarán 20.858 has para una producción de 1,92 millones de toneladas
La importancia del cultivo del tomate en las Vegas del Guadiana y en zonas de regadío de la provincia de Cáceres va más allá de las hectáreas que se siembren cada campaña. En Extremadura no hay fábricas de coches pero si más de una quincena de grandes industrias transformadoras y envasadoras de tomate que generan miles de empleos de forma constante en muchas comarcas de la región. Y que han convertido al tomate, junto con la fruta de hueso, en el producto agroalimentario estrella de las exportaciones extremeñas.
Un cultivo siempre pendiente de las posibilidades de riego y del clima pero también de las negociaciones entre productores e industria para pactar los precios por tonelada. Un mercado cada vez más abierto a nivel internacional, donde los gigantes como China y Estados Unidos marcan sus propias reglas, pero que ha visto en los últimos años como otros países de la cuenca mediterránea y de áreas cercanas crecían en producción como Turquía, Argelia o Irán.
Más producción
La nueva campaña del 2023 se presenta con mejores expectativas que la anterior, que al final logró salvar los muebles pese a la muy mala coyuntura climatológica. Según los primeros datos de la Mesa del Tomate, cerrados durante el mes de febrero, los productores extremeños sembrarán 20.858 hectáreas de tomate frente a las 17.034 has de la temporada anterior. La producción prevista que han contratado con las industrias será de 1,92 millones de toneladas frente a los 1,74 millones de tn que finalmente consiguieron entregar en el 2022. Es decir, la campaña se presenta en la región con 3.824 hectáreas más de tomate sembrado y casi 200.000 toneladas más de producción. Hay que tener en cuenta que las perspectivas de los embalses de la región en la primera quincena de marzo es algo mejor que la del año pasado, en torno a cuatro puntos mejor en la cuenca del Guadiana, aunque en determinados embalses muy importantes para el tomate sí es sensiblemente mejor. Extremadura puede acabar produciendo en torno al 78% del tomate para industria español, teniendo en cuenta una previsión nacional de 2,6 millones de toneladas para esta campaña (datos de AMITOM).
Mientras, las industrias extremeñas están también muy pendientes de lo que suceda finalmente entre los productores andaluces, cuyos embalses están con menos agua embalsada que los de Extremadura y que se enfrentan a otra campaña muy complicada. Hay que tener en cuenta que una buena parte de la producción andaluza, al igual que la de Portugal, acaba siendo transformada en las fábricas de la región. Especialmente en las que integran el Grupo Conesa, el mayor en volumen de la región. Según datos de la Mesa del Tomate, las industrias de la región han contratado esta nueva campaña un total de 2,06 millones de toneladas de tomate, provenientes de un total de 22.213 hectáreas. En el año 2022, llegaron a contratar tomate procedente de 19.561 hectáreas.
Rendimiento
Uno de los datos que sigue preocupando más en el tomate regional es el del rendimiento en kilos por hectárea: en el caso de los productores para conseguir una mayor rentabilidad para el cultivo, cuyos costes de producción han subido sensiblemente, y en el caso de las industrias para cumplir también con el volumen de kilos contratado. Las industrias también han visto como sus costes fijos (energéticos, envases, reparaciones, mano de obra…) han subido de forma sensible. Según los contratos firmados para la nueva campaña, los productores españoles esperan un rendimiento medio de 92,31 has por hectárea, muy similar al que esperan las industrias para el global de su producción. En la campaña del 2022, el rendimiento obtenido en Extremadura fue de 93,08 tn/has.
Las previsiones de la Asociación de Industrias de Tomate del Mediterráneo (AMITOM) son las de una producción de 17,4 millones de toneladas entre todos sus países, frente a los16,5 millones de tn del año pasado. Destacan los 5,7 millones de tn de Italia, 2,6 millones de España, 2,3 millones de Turquía, 1,45 millones de Portugal, 1,3 de Argelia y los 1,3 de Irán.
BBVA presenta una nueva edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España
BBVA ha lanzado una nueva edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles. Esta iniciativa realizada en colaboración con El Celler de Can Roca, apoya a los ganaderos, agricultores y productores de alimentos en general que aplican la sostenibilidad en sus modelos de negocio, dándoles visibilidad y situándolos en el mapa de la producción sostenible en España.
El jurado seleccionará diez ganadores valorando, entre otros, aspectos como la eficiencia energética aplicada a la producción, el apoyo al impulso del entorno rural o el relevo generacional de la empresa. Los premiados formarán parte de una receta elaborada por los hermanos Roca y de un plan de difusión que llevará sus historias a todo el territorio nacional. Alberto Cano, director de Pymes de BBVA en España acompañado por Joan, Josep y Jordi Roca, han presentado hoy la cuarta edición de estos galardones.
Si quieres participar, inscríbete aquí.
Desde el 13 de abril y hasta el 26 de mayo, aquellas empresas y autónomos del sector agroalimentario que se dediquen a la producción ecológica, pueden presentar su candidatura a los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España. El banco ha lanzado la cuarta edición de unos galardones que reconocen iniciativas inspiradoras de productores locales comprometidos con la sostenibilidad económica, social y medioambiental.
Según las últimas estadísticas oficiales, en España hay más de 50.000 productores con certificación ecológica. Además, «la industria agroalimentaria es el sector industrial más importante de España, representa el 10% del PIB, y fundamental para el crecimiento sostenible a largo plazo por su papel en la lucha contra el cambio climático y el impulso del entorno rural», ha destacado Alberto Cano, director de Pymes de BBVA en España.
Con esta convocatoria, BBVA ofrece junto al El Celler de Can Roca la oportunidad de dar a conocer iniciativas inspiradoras de agricultores, ganaderos y productores de alimentos en general cuyos modelos de negocio fomentan las prácticas sostenibles. Una forma de que la sociedad les sitúe en el mapa de la producción ecológica con el objetivo de que puedan, además, llevar a las mesas de los hogares alimentos saludables que contribuyan con el cuidado del medioambiente, el impulso del entorno rural y la economía.
Los productores interesados podrán presentarse con un único producto que cuente con el certificado oficial de producción ecológica. El jurado, formado por miembros de BBVA, El Celler de Can Roca y la consultora independiente ECODES, tendrá en cuenta a la hora de valorar a la empresa o autónomo criterios ambientales, estratégicos y corporativos. Entre ellos, la medición de la huella de carbono, la adopción de medidas de eficiencia energética como la instalación de sistemas de climatización eficientes o sistemas de riego para la reducción del consumo de agua; las políticas en materia de movilidad sostenible. Asimismo, se valorará si las iniciativas han apostado claramente por el relevo generacional y si suponen un impulso del entorno rural, con acciones vinculadas a la inclusión y la igualdad, así como los posibles beneficios que haya podido generar la actividad de la empresa para la sociedad, la economía o el medioambiente del territorio.
“Llevamos tres años dando voz a los productores que se preocupan por hacer bien las cosas, y que priman el respeto por la tierra en sus procesos de producción. Queremos alcanzar una armonía sostenible buscando el equilibrio económico, social y medioambiental. Apoyando productos locales cuidadosamente seleccionados y promoviendo hábitos saludables basados en una alimentación sana”, ha afirmado Joan Roca durante la presentación.
Aquellos productores sostenibles interesados, pueden conocer todos los detalles de la bases de participación e inscribirse desde aquí. Como novedad, en esta edición pueden presentarse de nuevo productores que se inscribieron en años anteriores pero no resultaron ganadores.
Dos de los ganadores de la edición pasada han asistido a la presentación: Enedina González, cofundadora de Ecogranja La Pradera, y José Alfredo Martín, cofundador de Apadrinaunolivo.org.
Aurelio Juzgado (AFAVEX): «Ninguna de las marcas ni aceites incautados era extremeño, no podemos pagar justos por pecadores»
Entrevista con
Aurelio Juzgado
Presidente de AFAVEX
El presidente de AFAVEX, la Asociación de Fabricantes de Aceites de Oliva de Extremadura, que integra a 36 almazaras, se muestra preocupado por la imagen que puede tener para el sector extremeño sobre todo fuera de la región la incautación de aceites de oliva fraudulentos de marcas de fuera la Extremadura acontecida a primeros de marzo.
«Ninguna de las marcas afectadas eran extremeñas ni el aceite procedía de aquí. El cliente tiene la máxima garantía de la trazabilidad total del producto y de las garantías analíticas de los aceites que proceden de almazaras extremeñas. No podemos pagar justos por pecadores cuando el sector extremeño cumple siempre con todas las normas. El cliente puede comprar en las almazaras extremeñas aceites de oliva con total tranquilidad».
¿Cómo han afrontado las almazaras extremeñas está atípica campaña?
Hay varios escenarios. Por un lado, el precio del aceite de oliva tras la corta cosecha a nivel nacional en la que la caída de la producción será del entorno del 50% en relación a la anterior. Donde estaremos un poco justos con el enlace de campaña para la siguiente. En segundo lugar, la fuerte subida de los costes de producción en campo y en almazaras: los herbicidas, los abonos, el gasóleo, la electricidad, los envases. Producir la mitad de aceite ha costado el doble o el triple que en una campaña normal. Aunque el aceite de oliva haya subido en origen como lo ha hecho, el productor de olivar tradicional con la corta cosecha y con la subida de los costes no ha logrado rentabilidad. Y en tercer lugar, muy preocupante, es la ausencia de lluvias y el nivel de los embalses. En primavera debería llover de 300 a 400 litros para poder garantizar en parte una campaña decente.
Extremadura es una de las regiones donde más ha crecido el olivar superintensivo, en seto e intensivo en España. ¿Cómo lo ha afrontado el sector almazarero?
El olivar superintensivo, que concentra su producción en el mes de noviembre sobre todo, y el tradicional son complementarios en el tiempo. Muchas de las almazaras extremeñas trabajamos con ambos tipos de producciones, porque cada vez hay más plantaciones de este tipo en muchas comarcas extremeñas. Cada vez las almazaras están más repartidas. Antes zonas como las de la Siberia o la Serena concentraban una gran parte. Ahora en la zona de las Vegas del Guadiana también hay.
Muchas almazaras de la región siguen teniendo al olivar tradicional como su cliente principal. ¿Los nuevos modelos de olivar ponen en riesgo su futuro?
Los dos años de buenos precios que llevamos han animado a muchos agricultores y empresas agrícolas a plantar nuevos olivares. Es una buena noticia pero también supone un serio problema para el olivar tradicional al que cada vez le cuesta más competir con los costes de producción del olivar superintensivo e intensivo. Hay que defender y apoyar más al olivar tradicional, que ha estado ahí en las buenas y en las malas, tras muchas generaciones. El problema del relevo generacional y la mano de obra es serio. Si los pueblos pierden población significa que pierden agricultores.
Algunas almazaras que comercializan con marca propia se quejan del auge de las maquilas en teoría para autoconsumo. ¿Están bien reguladas?
Ya existe una regulación. Un agricultor que lleva mil kilos de aceituna a una almazara y se lleva su aceite, sabe que es para autoconsumo. Que lo no puede vender ni negociar con él porque no está dado de alta en el IAE ni está capacitado legalmente para hacerlo. Una cosa es el autoconsumo y otra la autoventa.
¿El crecimiento de la producción extremeña tiene un gran desafío en la gestión de los subproductos?
Lo vimos con la anterior campaña de 104.000 toneladas, en la que hubo serios problemas para la gestión de los subproductos. Es un cuello de botella que hay que solucionar para que el resto de la cadena del sector pueda trabajar de forma normal.
ICL lanza la exclusiva tecnología de encapsulado totalmente biodegradable eqo.x para fertilizantes de liberación controlada
Uno de los principales retos a los que se enfrentan los agricultores hoy en día es el de los cambios frecuentes en las normativas aplicables a los fertilizantes. Por ejemplo, el Pacto Verde Europeo, que incluye la estrategia «De la granja a la mesa», aspira a minimizar la huella ambiental de la agricultura. La reducción de las pérdidas de fertilizantes en al menos un 50% para 2030 es un pilar importante de esta estrategia.
Los fertilizantes de liberación controlada (CRF) pueden desempeñar un papel clave en el cumplimiento de estos requisitos del Pacto Verde, ya que mejoran la eficiencia en el uso de nutrientes (EUN), mantienen o aumentan la producción con un menor aporte de fertilizantes, reducen las pérdidas de nutrientes y, a menudo, solo se requiere una aplicación para toda la temporada. Pero, para satisfacer los requisitos futuros del nuevo Reglamento (2019/1009) relativo a los productos fertilizantes UE, ICL ha dado un paso más en el desarrollado de innovaciones sostenibles para sus CRF.
Así, la empresa acaba de presentar eqo.x. Esta tecnología de encapsulado totalmente biodegradable se ha sometido a exhaustivos ensayos en campo, con unos resultados similares o mejores en cuanto a producción y calidad respecto a las tecnologías de encapsulado existentes, manteniendo patrones de liberación constante y totalmente predecible para una mejor gestión de los programas de nutrición.
Según Ronald Clemens, responsable global de marketing de CRF de ICL, «En ICL la sostenibilidad y la eficiencia en el uso de los nutrientes son aspectos que consideramos prioritarios en nuestros fertilizantes especializados para los mercados agrícolas. Con esta innovación, creamos una solución que es sostenible desde diversos ángulos, contribuimos a la estrategia europea “De la granja a la mesa” y ayudamos a los agricultores a reducir las dosis de fertilizantes sin que ello afecte a la producción. En este sentido, esta innovación se adelanta a la normativa actual y está preparada para las futuras normas que están por venir».
Como explica Ronald Clemens: «Llevamos 15 años trabajando en unos encapsulados que se biodegraden más rápido, al mismo tiempo que ofrecen el máximo rendimiento en el campo. Ya estamos preparados para aplicarlos a fertilizantes de liberación controlada a base de nitrógeno para cultivos en suelo. La tecnología de liberación eqo.x es exclusiva de ICL ya que está protegida por patente y estamos invirtiendo en una nueva línea de producción en los Países Bajos».
Hay que recordar que ICL es pionera en la tecnología de encapsulado desde hace más de 50 años cuando lanzó su fertilizante Osmocote. Desde entonces ha desarrollado diversas tecnologías de encapsulado que han sido altamente eficientes y con eqo.x dan un paso más, como afirma Ronald Clemens: «Consideramos que se trata de un enorme paso adelante en el uso de fertilizantes de eficacia mejorada para el mercado agrícola. La tecnología de liberación controlada totalmente biodegradable podrá reducir todo tipo de pérdidas de nutrientes, lo que se sumará a todas las ventajas conocidas de los CRF, como la posibilidad de reducir la frecuencia y las dosis de aplicación».
En cuanto a los ensayos de campo y laboratorio realizados en estos últimos años antes de lanzar esta nueva tecnología, se puede afirmar que con eqo.x no solo se da respuesta a la obligatoriedad de usar encapsulados totalmente biodegradables de forma rápida, sino que también se mejora la eficiencia del uso de nutrientes hasta en un 80% y se reduce las pérdidas de nutrientes hasta en un 50%.
Por último, tras el lanzamiento de eqo.x, el siguiente paso de ICL es introducir gradualmente esta nueva tecnología en el mercado en sus gamas líderes de fertilizantes de liberación controlada para agricultura como Agromaster.
Más información y ensayos:
El número de primavera de CAUDAL DE EXTREMADURA ya está en la calle
La inminente campaña del tomate ocupa la portada de este número especial de primavera de Caudal de Extremadura y en un especial dedicado al sector se analizan las claves, retos y dificultades que afronta. En esta campaña se sembrarán algo más de 20.000 has para una producción estimada muy cercana a los dos millones de toneladas. De esta manera, Extremadura producirá el 78% del tomate para industria español. Pero no todo son buenas expectativas, los fertilizantes, la recolección y los fitosanitarios suponen el 42% del coste directo del cultivo del tomate. También entrevistamos a Luis Gutiérrez Polo, cultivador de tomate, que nos explica sus amenazas: el incremento de la virulencia de las plagas y el relevo generacional. El especial también incluye otra entrevista a Carlos Sánchez, director gerente de Tomalia.
En otros reportajes abordamos los principales temas de interés para el agro extremeño. Huevos Guillén relanza el proyecto de granja de gallinas camperas en Jaraicejo para albergar 35.000 aves antes de fin de año. Otra buena noticia es que la mejoría del Canal de Orellana salvará la campaña de riego con más tomate, arroz y maíz que el año pasado.
También nos hacemos eco de que las ventas de las DO e IGP extremeñas se han activado tras la pandemia por encima de los 50 millones de euros al año. En otro reportaje explicamos cómo, con la nueva PAC, el agricultor activo debe obtener, al menos, el 25% de sus ingresos con la actividad agraria. Extremadura es la cuarta región en ayudas directas con 364,5 millones de euros. También damos cuenta del estado de los cultivos de nuestro agro: en esta campaña se sembrarán unas 250.000 hectáreas de cereal, entre los que destacan el trigo, la avena y el triticale. Además, Extremadura plantará el 13% del maíz y el 21% del arroz del campo español.
Entre los nuevos cultivos, sorprende la apuesta de la Cooperativa La Benéfica de Oliva de la Frontera por los arándanos ecológicos. La diferenciación empieza a ser clave. En otro reportaje explicamos cómo el arroz blanco de las variedades Índicas, que supone el 75% de lo que se siembre en la región, cotiza en máximos de campaña. Y como la fruta de hueso es uno de los sectores más intensivos en mano de obra en Extremadura, tanto en poda y aclareo como en recolección, diferentes empresas e instituciones están empezando a desarrollar la utilización de la inteligencia artificial y los drones para su recolección. También tiene espacio en nuestro número de primavera el cultivo del cerezo, que camina ya hacia las 10.000 hectáreas.
Otros temas de interés son la aparición de una nueva marca de tabaco en los estancos, Veramía, elaborado con tabaco de Coolosar de Losar de la Vera. Un proyecto europeo en el que participa Cicytex estudia cultivar kenaf y cáñamo en tierras marginales de Extremadura para obtener fibras vegetales. Hay que recordar que Extremadura cuenta con 25.000 hectáreas de terrenos improductivos y 15.000 has de terrenos baldíos.
En una entrevista, Antonio Godoy, presidente del Grupo de Trabajo de Frutos Secos de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura, nos comenta que: “En tres años se va a duplicar la superficie productiva de almendro en Extremadura”.
También entrevistamos a Enrique Manito Morató, del departamento técnico de Haciendas Bio, que nos explica su apuesta por la fruta ecológica; con Federico López Larrinaga, director técnico de NogalTec, acerca del cultivo del nogal; con Jacinta Patiño, directora territorial de Agroseguro en Extremadura; con José Antonio Babiano, presidente de Euromiel, que denuncia que las importaciones de mieles a bajo precio han aumentado en 8.000 toneladas el último año; y con Esmeralda Blanco, propietaria de A Loja da Jara, una tienda muy especial en Cáceres que solo tiene productos portugueses.
Dentro del Especial Olivar de Extremadura contamos cómo fue la última campaña: 36.000 toneladas frente a las cifras históricas del año pasado cuando se alcanzaron las 104.000 tn. También cómo el 25% del olivar para almazara en nuestra región ya está en regadío. En otro reportaje hablamos de las 19 nuevas almazaras que se han creado en la última década. Con especial atención a las dos últimas proyectadas, Olivos del Búrdalo en Miajadas y Verdeolisur en Guadiana, que sumarán más de 20 millones de kilos de aceituna por campaña. También explicamos cómo en la finca Don Tello, donde pastan los toros de Jandilla, se plantará, 309 hectáreas de olivar superintensivo.
También incluimos diversas entrevistas con protagonistas del sector, como la de Jara Baztán, responsable de ventas de La Huerta de la Vera; la de Ángela Cabanillas, gerente de CR Olivareros; o la de Aurelio Juzgado, presidente de Afavex, quien no recuerda que ninguna de las marcas ni aceites incautados era extremeño.
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¡Necesitamos tanto el agua!
La Editora Regional de Extremadura publica “Agua somos. Principios de hidrosofía”, una enciclopedia poética acerca de sus diversas formas y usos, escrita por Jesús J. de la Gándara, escritor, médico y psiquiatra
La importancia del agua, acrecentada en estos tiempos por su temida escasez, siempre ha estado en el origen y desarrollo de toda vida. Como nos recuerda el autor, no solo “casi todo nuestro cuerpo es agua”, sino que, para seguir alimentando “los fundamentos de la creación, la procreación y la creatividad, de la historia, la cultura y la vida humana”, ha buscado el agua, la ha domesticado, la ha consumido y la ha convertido en casi todo.
Ahora la Editora Regional de Extremadura publica en su colección Perspectivas “Agua somos”, un libro singular que reúne los textos en dos bloques, “Humanaciones” en que el agua aparece en todas las posibilidades, apareciendo el vapor, el granizo, la escarcha y el rocío, la lluvia como diluvio, la bruma y la niebla, el géiser y la cascada… En un segundo apartado, “Acuefacciones”, se dedica a explorar las complejas relaciones de la humanidad con las aguas, desde las aguas termales a las alcantarillas, de la clepsidra a la acuarela, del acuario al acueducto… todas revisitadas a partir de la experiencia, la historia de la literatura y la tradición popular, ordenadas como una enciclopedia única y diferente, pero sobre todo valoradas -en una necesaria advertencia- como una emergencia de nuestro tiempo.
El libro lleva por subtítulo “Principios de hidrosofía”, neologismo que resume la sabiduría del agua, concepto aparentemente sencillo, pero de una profundidad y extensión tal, que nunca podrá ser abarcado “en su ingente magnitud”. Ya sea un humilde huertano o un ingeniero hidráulico, lo saben bien. Jesús J. de la Gándara en este libro también intenta acercarse “a las aguas con el espíritu curioso y el ánimo ilusionado”.
Los textos, muy cuidados formalmente, se mueven entre los registros poéticos y ensayísticos apoyándose constantemente en numerosas e interesantísimas de citas.
Jesús J. de la Gándara (Tornavacas, Cáceres, 1956) es Doctor en Medicina y Especialista en Psiquiatra. Ha sido Jefe de Servicio de psiquiatría de Burgos (1990-2021); Profesor desde 1985 de las universidades de Burgos (Enfermería, Derecho, Humanidades) y Valladolid (Medicina), actualmente con carácter honorífico. Académico Corresponsal de la Real Academia de Medicina y Cirugía de Valladolid, Vocal de Honor de la Asociación Española de Médicos Escritores y Artistas, y miembro destacado de numerosas sociedades científicas.
Eleazar García (Cerveza DAGALA): “Con nuestra cerveza artesana hemos querido dar a conocer las naranjas de Acebo en Sierra de Gata”
Entrevista con
Eleazar García
Fundador de Cerveza DAGALA
¿Cómo surgió el proyecto cervecero de DAGALA?
DAGALA surge de la necesidad de dar a conocer una materia prima muy apreciada y valorada desde antiguamente en Acebo (Cáceres) como son los cítricos y, en particular, la naranja. La tristeza actual es doble, tanto por el abandono de campos, naranjos y frutos así como por el de los propios pueblos, la mal llamada “España vaciada”. Ojalá fuese esta una situación única de nuestro querido pueblo Acebo en la Sierra de Gata de Cáceres, al norte de Extremadura, pero no. Nuestra idea es aprovechar esta materia prima, darle valor, que se reconozca y llevar el nombre de Acebo a todas partes. Llevamos un año y medio de proyecto, somos muy nuevos, estamos verdes y lejos de los 3-5 años teóricos de consolidación.
¿Qué tipo de cerveza queríais conseguir y que tiene que ver con la receta de 1880 de Acebo?
Definir el estilo de nuestra primera cerveza no fue sencillo. Teníamos claro que tenía que ser un producto gourmet, de calidad, y con esa buena base contentar a todo el mundo, pero nada sencillo. Por el origen y la historia de las lager todo nos llevaba a Alemania por lo que nuestras recetas son de inspiración alemana con maltas alemanas y lúpulo bávaro. Por su amargor y dureza, las recetas del siglo XIX no gustarían a la mayoría del público actual, solo a unas pocas personas, por lo que digamos que son recetas actualizadas. Aquellas cervezas solo eran accesibles para unas pocas personas afortunadas. Hoy los tiempos han cambiado y queremos que cualquier persona pueda disfrutar de nuestras cervezas.
¿La idea es ampliar el tipo de cerveza usando productos locales?
Efectivamente, nuestra idea es siempre con la base cítrica seguir innovando y creando estilos de cerveza vinculados a nuestro pueblo, esa es nuestra línea roja y no nos saldremos de ahí. Nuestro primer estilo en 2021 fue nuestra DAGALA Lager Original, fabricada con cáscaras de nuestras naranjas cortadas a mano y secadas de forma natural, molidas y añadidas en la cocción del mosto de la cerveza, dándole así un amargor y toque cítrico característico.
Ya en este 2022 sacamos nuestro segundo estilo, la cerveza DAGALA Lagumana Shandy que contiene zumo de naranja y que supone un estilo novedoso en el mercado ya que acostumbramos a ver shandy o radler de limón pero ninguna de naranja. Y la verdad, ha encantado a todas las personas que la han probado, ha sido todo un éxito y para nosotros un lujo poder introducir esa novedad en un mercado falto de frescura y asfixiado de las propuestas de siempre de las grandes marcas industriales.
Estáis elaborando en la fábrica de Sevebrau en Villanueva de la Serena. ¿Queréis contar con instalaciones propias?
Sevebrau, y en concreto Seve, es nuestro actual Maestro cervecero, recogiendo de manera fiel el testigo y herencia de nuestra admirada DAGALA. Para nosotros Seve es el mayor experto en cerveza artesana estilo lager de España por lo que la decisión fue fácil y la confianza en él es total. Nuestra idea como proyecto es seguir creciendo, tanto con estilos, público, etc. como con tiendas, bares y restaurantes. Y crecer también a nivel estructural y con mayores instalaciones, eso sí, esperemos que siempre contando con Sevebrau.
¿Habéis pensado en contar con un punto de hostelería propio para facilitar su venta?
La cuestión aquí está en el desconocimiento y la falta de popularidad de la cerveza artesana entre muchos de esos retos e inconvenientes. Eso sin entrar en el poder y todos los recursos que tienen las grandes cerveceras para acaparar espacios. En nuestra mente a día de hoy no está la idea de contar con un punto de hostelería propio ya que por ahora estamos centrados en hacer buenas cervezas y creemos que ya hay grandes y muy buenos hosteleros que pueden tener nuestra cerveza.
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