El futuro del olivar en riesgo de abandono y las novedades sobre MOSH-MOAH a debate en la IX edición de la Feria del Olivar y el Aceite Ecológico de Almendral
El próximo 4 de abril arranca la novena edición de la Feria del Olivar y del Aceite Ecológico en la localidad pacense de Almendral, evento en el que se dan cita una feria de muestra y jornadas técnicas alrededor del cultivo del olivo.
En esta edición la jornada técnica que se celebra el viernes 4 de abril, girará en torno a las dos preocupaciones actuales del sector oleícola: el riesgo de abandono de explotaciones olivareras y la presencia de MOSH y MOAH en sus aceites.
El olivar en Extremadura ha aumentado en 2024 a un ritmo de 11 ha/día, cuando ya venía haciéndolo en 2022 y 2023 a un ritmo de 10 ha/día. El temor de una bajada de precios por una alta producción nacional y la ausencia de relevo generacional puede llevar al abandono de mucha superficie olivarera. Este abandono ya llega a cifras de más de 100 ha/año en la provincia cacereña. A esto se le suma la incertidumbre en el mercado de la legislación sobre el contenido en MOSH y MOAH, contaminantes de difícil erradicación por su ubicuidad en todos los pasos del proceso de recolección y extracción de aceite. La siempre “inminente” legislación sobre su contenido es una espada de Damocles sobre el sector oleícola y por ello hay que tener conocimiento de las novedades que puedan producirse en una futura campaña.
La jornada técnica arrancará con una conferencia práctica con Andrés Porras, de la empresa Biogard, quien mostrará ensayos sobre la lucha ecológica contra Prays y Mosca. A continuación se hablará sobre recuperación de olivares abandonados y sobre olivicultura regenerativa gracias a Alberto Alfonso, co-fundador de Apadrinaunolivo.org, quien expondrá las albores que realizan para volver a hacer productivos y ecológicos olivares abandonados. Tras la ya habitual cata de presentación de los aceites ganadores de la VIII edición de la Cata Concurso de AOVE Cosecha Tempranos de la Provincia de Badajoz que organiza la Diputación de Badajoz, Raquel Bonfill, del laboratorio INDLAB, expondrá las últimas novedades acerca la legislación sobre los aceites de oliva de los contenidos de MOSH y MOAH.
La jornada técnica se cerrará con una mesa redonda donde se debatirá sobre la intensificación del olivar y la necesidad de modernización y/o rentabilización de los olivares. En esta mesa se sentarán diferentes perspectivas que expondrán los problemas y disímiles soluciones que muchos olivares tienen y/o tendrán en un corto plazo. Para este debate se contará con Alberto Hurtado, de Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura, Manuel López, Directo de AGR España y, nuevamente, con Alberto Alfonso de Apadrinaunolivo.org. No cabe duda de que esta mesa, con sus diferentes visiones, mostrará soluciones diversas, así como desemejantes fórmulas que deben servir para la competitividad más que la supervivencia del sector olivarero.
Para asistir a la jornada técnica los interesados deberán inscribirse en la página web de la feria https://feriadelaceitedelalmendral.es/, así como para estar informados de todas las novedades tanto de la jornada técnica como de los eventos organizados por el Ayuntamiento de Almendral.
El Consejero de Economía visita las instalaciones del Balneario El Raposo, Pambiótica y Cesembal
El Consejero de Economía, Empleo y Transformación Digital de la Junta de Extremadura, Guillermo Santamaría, ha visitado las instalaciones del Balneario El Raposo, para conocer de primera mano la actividad y los proyectos de sus diferentes empresas: Balneario El Raposo, Pambiótica y Cesembal.
PAMBIÓTICA (Condimentos alimenticios BIO)
La jornada comenzó con la visita a Pambiótica, una empresa del sector agroalimentario y ecológico que produce condimentos alimenticios BIO, fruto de un proyecto CDTi del año 2.010 a 2.013 y en colaboración del Balneario El Raposo y el CTAEX (Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura). De esta iniciativa, nació en 2.016, la empresa Pambiótica, que actualmente exporta sus productos a varios países y está en proceso de expansión con inversión en Industria 4.0 y nueva maquinaria de envasado.
CESEMBAL (Centro Especial de Empleo)
La siguiente parada fue en Cesembal, un centro especial de empleo creado en 2.015. En particular, se visitó la lavandería, que presta servicio al hotel y al balneario. En toda la empresa trabajan 10 personas con discapacidad, demostrando el compromiso de El Raposo con la inclusión laboral.
BALNEARIO EL RAPOSO (Innovación en termalismo)
El consejo de Economía realizó una visita por instalaciones del Balneario junto a los responsables del mismo, junto a la directora de Balneario y la Dra. Médica. Lucrecia Zoido. Visitó su piscina climatizada, los tratamientos con lodo termal producido en suspropias instalaciones y el proyecto de comercialización de este lodo, desarrollado con la Universidad de Extremadura y la Universidad de Vigo, en el desarrollo de un 2º proyecto de CDTi que ha tenido una duración de 2.020 a 2.023.
PROYECTO DE COHOUSING
Por último, los responsables de El Raposo compartieron con el Consejero su proyecto de cohousing, presentado en 2.019, que contempla la construcción de 75 apartamentos en tres fases para personas senior, que desean envejecer en un entorno comunitario con acceso a los servicios del balneario (alimentación, lavandería, limpieza, servicios médicos, fisioterapia, seguridad, etc.).
Desde el Balneario El Raposo se agradeció al consejero su interés por sus iniciativas y su apoyo a la innovación y el desarrollo económico en la Comunidad de Extremadura. Así como agradecer también la presencia de la Alcaldesa de Puebla de Sancho Pérez, al 1º Teniente de Alcalde y al Concejal de Obras en la visita y reunión de trabajo.
Luis Aliseda (Berries del Oeste): “El cultivo de fresa con nuestras variedades podría ser rentable en Extremadura”
Entrevista con
Luis Aliseda
Director Técnico de Berries del Oeste
¿Cuál fue el origen del proyecto de Berries del Oeste desde Don Benito?
Berries del Oeste nace para recuperar la satisfacción de la auténtica fruta. Partiendo de una metodología natural, mediante la hibridación de lejanas familias, ha conseguido un amplio vigor híbrido, que le ha permitido obtener plantas de generosas producciones, con frutos de gran potencial, tanto en sabor, como en precocidad y alta postcosecha. La familia de variedades “Iguazú Savour” abandera, en esta consecución de objetivos, la esencia de la auténtica fresa, donde se fusionan la jugosidad y el aroma en un fruto dulce, de acidez contenida, de un profundo sabor, que la identifica con sus orígenes naturales.
En un mercado tan competitivo como el de la fresa, ¿cuál es el elemento diferencial de las plantas de Berries del Oeste?
Nuestro programa está centrado en el sabor, tenemos variedades con el sabor clásico de la antigua fresa, con precocidad, productividad alta que se acercan a los 1000 gramos por planta y larga vida útil, todo ello con frutas muy atractivas visualmente, con formas clásicas en la fresa, donde predomina el cono-corazón o forma de corazón. La selección en Extremadura que tiene un clima continental con inviernos fríos y primaveras muy cálidas no es zona de confort para la planta de fresa, esto define un grupo de variedades que superan con nota las condiciones más extremas del clima.
Las variedades colorean muy bien en invierno y no cambian el color de la piel cuando llega el verano y en condiciones de alta temperatura se seleccionan los materiales que tienen mayor vida útil, pues en el calor extremo de Extremadura en abril y mayo se ven claramente aquellas variedades con mejor vida útil. Resisten el frío, la humedad y el calor, algo que en las zonas de confort para la planta, como Huelva, a veces tienen periodos muy fríos y también muy cálidos, en estas condiciones duras, nuestras variedades destacan sobre la media. Entregan mucha más producción que otras a primera calidad, tienen poca fruta de segunda y sin rechazos en los envíos, estas garantías unidas a la precocidad y productividad que tienen, las afianzan como una opción muy interesante.
¿En qué mercados estáis ya presentes?
En cuanto a mercados, estamos presentes en España, (Huelva y el Maresme), Marruecos, Grecia, Portugal e Italia de forma consolidada. Estamos iniciando envíos y ensayos en Egipto, Etiopía, Arabia Saudí, México y Argentina, mercados en los que estaremos con presencia en breves años.
¿Qué capacidad anual de producción de planta pueden tener vuestras instalaciones de Don Benito?
Lo nuestro es desarrollar variedades, la producción de plantas se limita a las plantas madres que enviamos a los viveros y sí que hacemos nuestras propias plantas para las pruebas de evolución del breeding que tenemos en diferentes partes de las zonas productoras de fresas, incluida Huelva. El conjunto de viveros licenciados en España, Italia, Polonia y Egipto produjeron 80 millones de plantas de nuestras variedades y esto es empezar, ya que comercialmente acabamos de nacer.
¿Podría tener en Extremadura recorrido el cultivo de la fresa con este tipo de plantas?
Nos sorprendemos cada año más y sí, estamos consiguiendo materiales que medimos todos los años con producciones en nuestras condiciones y en invernadero que consiguen rendimientos muy interesantes y se declaran claramente como una opción de cultivo. No era ese el objetivo, sino seleccionar en condiciones duras para que cuando vayan las variedades a la zona de confort tengan un comportamiento más regular y seguro en el tiempo, pero en los controles vemos que tenemos materiales que económicamente serían muy rentables aquí.
Este año estamos con una prueba de estos materiales en condiciones comerciales, cultivadas en hidropónico y también con planta en cultivo tradicional en el suelo para medir todas las opciones posibles y clarificará esta opción. Estamos hablando de producción de fruta de diciembre a junio, cuando Centroeuropa no produce, ellos lo hacen en verano. El mercado en invierno es inmenso y con demandas altas en toda la UE, con un crecimiento anual del consumo de berries muy alto en toda la Unión Europea, de ahí el éxito de Huelva.
Seis días caminando por Las Hurdes
La Editora Regional de Extremadura publica el libro de viajes «Seis días por la tierra sin pan» de Pablo García Bengoechea
“Las Hurdes, tierra sin pan” es un documental dirigido por el cineasta Luis Buñuel y rodado entre el 23 de abril y el 22 de mayo de 1933, que situó aquella comarca en el imaginario colectivo de nuestro país como epítome del atraso y la miseria de muchas zonas perdidas y olvidadas. Aunque algunos, como Pío Caro Baroja en su tiempo, le reprocharon cierta manipulación de la realidad con el consiguiente daño ocasionado a los hurdanos, protagonistas de una exhibición tan truculenta. Han pasado más de noventa años y las cosas han cambiado radicalmente.
Este libro de viajes publicado por la Editora Regional de Extremadura y que firma Pablo García, nos lleva a Las Hurdes en un recorrido por la memoria, la historia y la realidad de esta tierra que pugna por sobrevivir en estos tiempos. El protagonista de esta historia comienza su viaje sin un itinerario fijo. Provisto de un mapa y una mochila al hombro, se propone recorrer Las Hurdes.
A lo largo de seis días, el caminante transita por caminos rurales, visita pueblos y alquerías, y conversa con sus habitantes, que le revelan la dureza de la vida en la comarca, la falta de oportunidades y la nostalgia por un pasado que se desvanece. El caminante reflexiona sobre la transformación del paisaje, la pérdida de las tradiciones y la lucha por mantener viva la identidad de Las Hurdes, y lo vuelca en este libro, que es una crónica de viaje que nos invita a descubrir la belleza agreste de Las Hurdes y a reflexionar sobre el futuro del mundo rural en la España de hoy.
“Seis días por la tierra sin pan” viene a sumar un nuevo título a la colección Viajeros y Estables de la Editora Regional de Extremadura, que tan buena acogida ha tenido entre los lectores con obras como “La frontera que nunca existió”, de Alonso de la Torre; “Viaje a Pascoaes”, de Antonio Cándido Franco; “El río del lobo”, de Manuel López; “Del otro lado”, de Ana Olivera; o “Japón desde Extremadura”, de Noriko Yamashita.
Pablo García Bengoechea es, además de paseante solitario y caminante vocacional, antropólogo de profesión. Y su libro nos recuerda que los caminantes solitarios son, de alguna extraña y precisa manera, imprescindibles para el correcto funcionamiento del mundo.
La Revista de Estudios Extremeños inicia una nueva etapa con grandes cambios pero fiel a su espíritu
Su director, Luis Sáez, explica los cambios que sitúan a la REEX a la altura de los tiempos
La Revista de Estudios Extremeños, que nace en el año 1927, tiene una solidez y un prestigio adquirido con los años, siendo la revista de cultura extremeña que trasciende lo regional y llega a través de los suscriptores e intercambios con otras revistas a universidades, centros de investigación y asociaciones de medio mundo.
Constituye, a día de hoy, la mejor base de datos de investigación extremeña en el área de humanidades -80 años de edición han cosechado alrededor de 2300 artículos y 1300 reseñas- para conocer y profundizar en nuestra identidad cultural.
Fiel a ese espíritu, Luis Sáez, su nuevo director, ha acometido una puesta al día con diversos cambios: publicará dos números al año -ajustados al primer y segundo trimestre-; la maquetación se ha renovado y modernizado, pretendiendo una mayor legibilidad; se incorpora el color en las reproducciones; divide cada número en tres secciones que vertebran su contenido: Académica, con los estudios que son la esencia de la publicación, Efímera, donde se propone un escaparate de la edición del entorno extremeño, y Contemporánea, donde se ofrece un panorama temático, a partir de reflexiones, conversaciones o análisis de la alta cultura que se desarrolla hoy en Extremadura, en esta edición tratan las relaciones entre la naturaleza y cultura.
Y es que los cambios están a la altura de su tiempo. Precisamente Sáez lo ha definido como la posibilidad de “tener en las manos una Extremadura portátil”. Sáez también ha vaticinado que la región “será más plural y rica” en un futuro y, por lo tanto, la Revista se ha preparado para ello.
Sin perder el aire de familia, esta modificación de la maqueta pretende encajar mejor en el mundo académico y de los repositorios y, a la vez, hacer la lectura más “agradable”. La Revista cumple así con su mandato fundacional y con aquello que debemos pedirle a la cultura en nuestros días: que proponga, que interpele, que incite al pensamiento, al conocimiento y al desarrollo social.
Por otro lado, la Revista ha llamado la atención ya de decenas de profesores e investigadores de fuera de la región, que participan actualmente con la aportación de algún estudio. Superando además la cifra de 100 suscriptores y de 300 referencias en universidades y centros de todo el mundo.
Adquisición
Cultura de calidad por un precio público asequible de 9,38 euros (ejemplar 2024) que se podrá adquirir en el mismo acto. No obstante, aquellos que estén interesados en formar parte de la familia de suscriptores pueden hacerlo posible poniéndose en contacto con el Centro de Estudios Extremeños (telf. 924 245091 o ceex@dip-badajoz).
Domingo Fernández Sánchez (Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura): “Las administraciones deben solucionar ya la competencia desleal del tomate chino que está inundando el mercado a bajos precios”
Entrevista con
Domingo Fernández Sánchez
Presidente de la Sectorial de Frutas y Hortalizas de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura
La pasada campaña de tomate se cerró con cifras altas de transformación y gran actividad en las industrias. ¿Cuáles han sido las claves?
La principal clave ha sido la meteorología que se ha registrado durante la campaña, que ha sido muy favorable para el desarrollo del cultivo, ya que no ha habido lluvias ni altas temperaturas que le han afectado durante este año. Eso ha hecho que hayamos batido el récord de producción. También es cierto que hay otros factores que han influido, como las nuevas variedades que se están utilizando en campo para tomate para industria y también la extensión del uso de sistemas de riego para el cultivo, lo que hace que aumente la producción. Desde el punto de vista industrial, la campaña ha sido muy intensa debido precisamente a esa alta producción de este año.
Las crecientes importaciones de tomate chino y de otros mercados como Irán es un serio problema porque no se detalle el origen del producto en el envasado final. ¿Cómo afecta a las industrias extremeñas y qué se puede hacer?
Es una situación que afecta muchísimo a todo el sector y cuyas consecuencias estamos viendo ya, con un importante descenso en el precio del tomate concentrado. Como mecanismos que puedan solucionarlo, hay dos fundamentales. El primero es la puesta en marcha de aranceles y el segundo es que se exija al tomate procedente de China los mismos controles de calidad que tiene el tomate europeo. Las exigencias que tenemos en cuanto a calidad son necesarias, pero llevan una serie de gastos para productores y para industria que no tiene el tomate chino porque los controles que se les pide son mínimos.
Todo ello hace que nos tengamos que enfrentar a una competencial desleal, que irá a más, porque la producción china de tomate está creciendo, inundando el mercado a bajos precios. Y esto es algo que las Administraciones deberían solucionar ya.
¿Hasta qué punto es sencillo para las industrias cooperativas del sector mantener el equilibrio entre los intereses de los productores-agricultores y el de la propia industria que debe ser rentable?
Es muy sencillo: la industria cooperativa es la industria de los agricultores cooperativistas, de forma que ellos reciben un precio mayor por su producción siempre y cuando se obtengan resultados económicos favorables en la cooperativa, que no deja de ser una empresa y en la que los socios participan en el beneficio de la transformación que realiza su industria.
En esta campaña de alta producción, las industrias cooperativas hemos cubierto toda la entrada de tomate cosechado. Un tomate que tiene una gran demanda en los mercados nacionales e internacionales, dejando patente la importancia de las cooperativas y la necesidad de incrementar el asociacionismo por parte de los agricultores y agricultoras en cooperativas, porque es la única solución para que puedan mejorar su capacidad de negociación y su competitividad en un mercado global cada día más complejo.
¿Existe margen en las industrias tomateras para innovar con nuevos productos y presentaciones para alejarse de la imagen de producto «commoditie» que presenta el tomate para industria?
Es algo que el sector cooperativo de Extremadura está haciendo ya, con la segunda transformación del tomate en Apis, impulsada por Acopaex y Tomates del Guadiana. Así que sí existe margen, pero hay que ser muy conscientes de que es un camino muy complejo, porque no se trata sólo de realizar una segunda transformación, sino que hay que mantener e impulsar una red comercial de esa segunda transformación, compitiendo en el mercado con marcas ya acreditadas.
Desde luego, es el camino a seguir para crear valor añadido en la región, acompañado de más empleo y más beneficio para los agricultores. Pero hay que tener en cuenta esa complejidad del proceso por la comercialización.
Una granja libre de moscas con la estrategia de Syngenta para su control con Advion® Moscas y Demand® 10CS
Para conseguir una explotación ganadera con animales sanos, felices y productivos es necesario un conjunto de reglas claves a conseguir: una nutrición equilibrada, una atención sanitaria continua y una higiene óptima. Si se cumplen estas reglas tendremos animales en buen estado, que nos pueden dar la máxima productividad, cumpliendo las directrices éticas actuales en materia de bienestar animal.
Los ganaderos profesionales saben que las moscas domésticas (Musca domestica) pueden contribuir significativamente a elevar los niveles de estrés del ganado y causar problemas de salud. Las condiciones térmicas y de humedad favorables en las naves ganaderas promueven la rápida reproducción de moscas y la propagación de la infestación. Además, las propias granjas pueden ofrecer una fuente abundante de alimento para estas plagas, fomentando aún más los niveles de infestación. A lo largo del año, estas plagas pasarán por una serie de ciclos de reproducción superpuestos, multiplicando rápidamente sus poblaciones en detrimento de los animales de granja que generan ingresos.
Advion® Moscas y Demand® 10CS: programas de gestión impecables
El control de moscas en las explotaciones ganaderas no es una tarea sencilla, debido a su capacidad para colonizar rápidamente diferentes espacios dentro de las edificaciones. Para lograr resultados óptimos, se necesitan programas de tratamiento racionales y efectivos. Se requieren productos complementarios, tanto en lo que se refiere al modo de acción de los insecticidas, como a sus lugares de aplicación en las granjas, para llegar a las moscas en todas las áreas, en todas las etapas de su ciclo.
Para gestionar estas complejas infestaciones, Syngenta ha desarrollado un programa de gestión de moscas para explotaciones ganaderas que proporciona un modo dual de control con dos productos innovadores: Advion® Moscas y Demand® 10CS
Cebo en gránulos Advion® Moscas
El cebo en gránulos Advion® Moscas se aplica en estaciones de cebo suspendido para apuntar a adultos voladores. Las moscas se sienten atraídas por el cebo alimenticio específico que contiene el ingrediente activo único indoxacarb (oxadiazina), que induce la parálisis y la posterior muerte. Las estaciones deben colocarse en puntos de los edificios con mayor presencia de adultos, con una densidad de aproximadamente una estación por cada 20 m2 de espacio. Los lugares preferidos para las estaciones incluyen cerca de las ventanas, sobre los comederos y bebederos, pero también cerca de las áreas donde se encuentran los terneros o las cerdas con lechones. El ingrediente activo de Advion Moscas se activa cuando es consumido por la plaga. A esto se le llama «Bioactivación». La bioactivación solo se produce en las especies de plagas objetivo, el ingrediente activo no afecta a las especies no objetivo, como los seres humanos, los animales de granja y los animales de compañía.
Demanda® 10CS
Demand 10CS es un insecticida concentrado líquido en suspensión en cápsulas que contiene 100 gramos por litro de lambda-cihalotrina (piretroide). A diferencia de Advion Moscas, Demand 10CS se aplica a aproximadamente un tercio de las paredes de las granjas ganaderas, fumigadas donde las moscas aterrizan con frecuencia en grandes cantidades. La capa insecticida homogénea asegura una acción de contacto tarsiano marcada y duradera frente a los adultos gracias a la formulación microencapsulada que potencia su persistencia en las superficies tratadas.
Eficacia total y garantía antirresistencia
En ensayos experimentales realizados en varios países europeos1, el programa de Syngenta contra moscas del ganado proporcionó resultados de hasta el 100% en comparación con los controles no tratados. Esto también se debe a que se trata de poblaciones iniciales muy altas, que podrían duplicarse fácilmente en unas pocas semanas si no se interviene. Sin embargo, un mes después del inicio del programa Syngenta, la población de moscas fue erradicada, liberando los establos de la presencia de estos insectos no deseados.
Limpieza y tranquilidad con total seguridad
Las soluciones que componen el programa Syngenta se caracterizan por perfiles toxicológicos favorables para los operadores y los animales presentes en las granjas: cuando se aplican de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta, garantizan las prácticas de protección del ganado más efectivas contra insectos molestos, beneficiando en gran medida el bienestar animal y su productividad final.
Más información: www.syngentappm.com, o póngase en contacto con su representante local.
Eduardo J. Fernández (APIS): “La calidad y seguridad alimentaria debe ser fundamental en nuestro mercado”
Entrevista con
Eduardo J. Fernández
Director General de Carnes y Vegetales S.L. (APIS)
Eduardo J. Fernández acumula una dilatada experiencia en el mundo cooperativo y empresarial agroalimentario, tras ser primero director técnico de Tomates del Guadiana durante muchos años y después asumir la dirección general de Carnes y Vegetales S.L. La empresa, con sede social en Mérida, se ha convertido tras décadas de actividad en una de las empresas agroalimentarias más conocidas y valoradas de España. Y que atesora dos marcas históricas: APIS y Fruco.
Una de las principales señas de identidad de la empresa es su vinculación cooperativa en la actualidad, con más de 2.500 cooperativistas que forman parte de ella y son claves en la trazabilidad total del producto que elabora la compañía. Desde la siembra del tomate al envasado final.
Actualmente, Carnes y Vegetales S.L. dispone de su planta en Montijo, especializada en la transformación del tomate, inmediatamente tras ser recolectado, lo que permite mantener y conservar todas sus características naturales y propiedades saludables. Y de su planta de Mérida, una de las más innovadoras y de mayor capacidad productiva de Europa en conservas cárnicas (más de 7 millones de kg anuales), con productos muy emblemáticos como su magro de cerdo, callos o patés. Con una oferta destacada también para canal Horeca y “Foodservice”.
¿Cómo ha sido el año 2024 para la compañía?
Ha sido en general un buen año, donde hemos continuado con mejoras operativas importantes que tienen una relación directa con la calidad del producto final, y que nos permiten un ahorro de costes. En el caso del tomate, se trata de un producto de ciclos, donde se ha pasado de una escasez de producto a una sobreoferta. Lo importante de cara al 2025 es seguir en la senda de la responsabilidad social y la calidad y seguridad alimentaria que demandan cada vez más los clientes. Nosotros apostamos 100% por la producción integrada, y por un producto local, cercano con total garantía de origen. Para seguir siendo competitivos, resultan claves los costes energéticos y logísticos.
El sector del tomate se enfrenta cada vez más a una competencia desleal de terceros países, especialmente China. ¿Qué se puede hacer?
Se está produciendo en los últimos años un aumento significativo de importación de tomate semielaborado de terceros países, del que el consumidor europeo desconoce su origen. Los criterios con los que se elaboran esos productos no son los mismos ni mucho menos que los que se utilizan en las Vegas del Guadiana por ejemplo. Los últimos dos años el precio del tomate semielaborado en la UE ha estado alto. En este tiempo hemos visto cómo aumentaba mucho la producción en zonas de China con serios problemas sociales y étnicos, lo que ha sido denunciado incluso en la BBC. La Distribución debería ser sensible a estas situaciones y reafirmar su compromiso en que las cosas se hagan bien. En una categoría como la del tomate que ya de por sí es barata, si alguien vende aún más barato habría que preguntarse cómo lo consigue.
¿En qué momento se encuentra la estrategia exportadora de la empresa?
Hemos conseguido demostrar que no solo los italianos pueden exportar sus productos de tomate. Con origen España, hemos logrado nuestros objetivos de exportación, con más clientes y mercados, y más diversificados. El volumen clave es en países de la UE pero también exportamos a terceros países. En el 2025 queremos consolidar lo que hemos conseguido en el mercado exterior.
Las grandes empresas agroalimentarias como la vuestra se enfrentan al reto de las nuevas tendencias de consumo y a una Gran Distribución más concentrada. ¿Qué desafíos supone?
Hay que adaptarse a las nuevas realidades del hogar, con unidades familiares más pequeñas, y nuevos hábitos de consumo, en los que desgraciadamente nos estamos alejando de la Dieta Mediterránea. Ocurre que en la gran distribución la diversidad de producto en los lineales se ha reducido, como si eligieran lo que debe comer el cliente final. Al igual que ocurre con el peso de la marca blanca. Hace falta una comunicación más intensa para que el cliente final pueda y sepa elegir y valorar lo que consume.
Comprender de qué hablamos cuando nos referimos a mildiu en hortícolas y cómo controlarlo
Texto:
Dr. Josep Izquierdo
Responsable de cultivos hortícolas para Europa, África y Oriente Medio de Bayer Crop Science
El término mildiu se asocia a una de las enfermedades más devastadoras que pueden sufrir nuestros cultivos. Aunque en el pasado se solía integrar a los organismos responsables de esta enfermedad dentro del grupo de los ‘‘hongos primitivos‘‘ actualmente se los sitúa más cerca de las algas, pero sin capacidad de realizar fotosíntesis y con un comportamiento de parásitos obligados, ya que no pueden crecer en medios de cultivo y, además, requieren de un huésped vegetal del cual alimentarse.
Asímismo, existen numerosos géneros y especies asociados al concepto de ‘mildiu’, cada uno de ellos ligado a un rango relativamente pequeño de huéspedes. En el cultivo de hortícolas encontramos diversos ejemplos, entre los que podemos destacar: Phytophthora infestans (mildiu del tomate y la patata), Pseudoperonospora cubensis (mildiu de las cucurbitáceas), Bremia lactucae (mildiu de la lechuga), Peronospora farinosa (mildiu de la espinaca), Peronospora destructor (mildiu de la cebolla) y Hyaloperonospora brassicae (mildiu de las Brassicas). Esta diversidad hace que sean necesarias aproximaciones especificas en cada caso concreto de enfermedad y cultivo, con un punto común para todos ellos: la necesidad de agua libre para que se produzca la infección. Este punto es crucial para entender su comportamiento y definir estrategias de manejo adecuadas.
Factores clave en la infección
Debemos ser conscientes de que es fundamental evitar que se produzca la infección de la planta, ya que una vez que esto sucede el control se complica de forma notable, aunque tengamos herramientas curativas disponibles. Aunque las fuentes de inóculo son variadas, la vía más común de contaminación es mediante esporangios transportados por el aire (reproducción asexual) ¡Poco podemos hacer para evitar su presencia!
Donde sí que podemos jugar un papel importante es en la gestión ambiental, especialmente en cultivos en invernadero. Hemos de evitar la presencia de agua libre en el cultivo que permita la germinación de los esporangios y la infección de la planta.
La velocidad del proceso de infección esta ligada con la temperatura ambiente ya que, en general, los mildius se mueven bien en temperaturas medias-bajas (15-20ºC); y puede producirse en pocas horas (2-4h). En los invernaderos mediterráneos son especialmente importantes la ventilación, el manejo de la densidad de plantación y la técnica del doble techo, que evita los goteos por condensación típicos de otoño e invierno y, consecuentemente, la presencia de agua sobre las hojas del cultivo.
Estrategias de manejo integrado
Dado que la infección es difícil de revertir una vez instaurada, el manejo de mildiu debe centrarse en la prevención, mediante una estrategia integrada que combine prácticas agronómicas, resistencia genética y uso racional de fungicidas.
Se han detectado numerosos genes de resistencia a mildiu en diversos cultivos, y algunos de ellos se han introducido exitosamente en variedades comerciales disponibles en nuestro país. La disponibilidad de variedades resistentes (o de resistencia intermedia) varía según cultivos. El caso de la lechuga es especialmente interesante. La mayoría de las compañías de semillas ofrecen variedades resistentes pero cada cierto tiempo aparecen informaciones sobre la aparición de nuevas razas de la enfermedad capaces de desarrollarse sobre estas especies que, evidentemente, dejan de ser resistentes. Esto puede generar una dinámica cíclica de incorporación de nuevos genes de resistencia que serán útiles hasta que aparezcan razas agresivas, que convierten las variedades en sensibles. Esta dinámica esta también ampliamente reportada en el mildiu de la espinaca. Por tanto, es claro que la vía genética de control puede no ser duradera si no se plantea una gestión integrada de la enfermedad.
Empleo de fungicidas
Por lo que respecta al uso de fungicidas, el control químico sigue siendo una herramienta fundamental en el manejo del mildiu, sin embargo, la regulación fitosanitaria ha llevado a la eliminación de varios principios activos tradicionales, como los ditiocarbamatos (mancozeb, metiram, propineb), que se habían utlilizado como compañeros de otros antimildiu en formulaciones conjuntas, así como a restricciones en dosis y número de aplicaciones permitidas para otros compuestos como el cobre.
El fenómeno de resistencias que hemos comentado en variedades es bien conocido en el mundo de los fungicidas. La perdida de eficacia de un fungicida suele estar ligado a la aparición de razas resistentes de la enfermedad que desplazan en la población existente a las sensibles haciendo que este pierda, parcialmente o totalmente, su funcionalidad. Este fenómeno es complejo, participando diversos factores. Entre ellos, el tipo de enfermedad. Los mildius son considerados especialmente hábiles generando fenómenos de resistencia.
El Fungicide Resistance Action Committee (FRAC) clasifica los fungicidas según su modo de acción y el riesgo de generación de resistencia. Actualmente, existen productos anti-mildiu pertenecientes a, al menos, 14 grupos FRAC. Es por ello que, para prevenir la aparición de resistencias, se recomienda: alternar modos de acción químicos, mezclar productos específicos con fungicidas de amplio espectro, limitar el número de aplicaciones por campaña y utilizar modelos predictivos de riesgo para la aplicación precisa de productos fitosanitarios.
Innovación en el control de mildiu
Compañías como Bayer CropScience continúan innovando en el desarrollo de soluciones para el control de mildiu. Actualmente, disponemos de productos en nueve modos de acción diferentes, destacando:
-Previcur Energy (Fosetil + Propamocarb): ahora autorizado para uso foliar en cultivos protegidos de tomate y pepino; y con un riesgo bajo de desarrollo de resistencias que lo convierten en una herramienta clave en estos cultivos.
-Fandango (Protioconazol + Fluoxastrobin): cuya ampliación de uso en más cultivos al aire libre está en trámite.
-Xivana Prime (Fluoxapripolin): una innovación dentro del nuevo grupo FRAC 49 que estará disponible próximamente en España.
En definitiva, la investigación y el desarrollo continuo de nuevas soluciones serán determinantes para enfrentar los desafíos futuros en el manejo de Mildiu.
Presentado un robusto herbicida para cereal, eficaz contra más de 60 malas hierbas
FMC Agricultural Solutions ha presentado en la Feria Agraria de Valladolid sus soluciones para cultivos extensivos, entre las que destaca TRIPALI® un robusto y eficaz herbicida para el control de malas hierbas en cereales. Este evento, congregó miles de especialistas del sector interesados en las últimas innovaciones en agricultura.
Una solución herbicida eficaz y versátil
Desde su lanzamiento en 2017, TRIPALI® se ha consolidado como uno de los productos de referencia para el control de malas hierbas de hoja ancha en postemergencia en el cultivo de cereal. Su formulación, basada en tres materias activas, le permite controlar más de 60 especies de malas hierbas, incluidas algunas de las más problemáticas, como lapa, magarza, cardo, lamium y crucíferas.
Según ha destacado Esteban Fernández, Product Manager de Herbicidas de FMC, «TRIPALI® es nuestra solución herbicida más robusta en el cultivo de cereal porque, gracias a las tres materias activas que incorpora, damos respuesta al control de las malas hierbas más difíciles. Es un herbicida totalmente selectivo con el cultivo -ha añadido-, independientemente de las condiciones climáticas y con una importante reducción de sustancia activa acorde con la normativa europea de Agricultura Sostenible».
Innovación y flexibilidad
Esta solución cuenta con registro en los cinco cereales principales (trigo, triticale, cebada, centeno y avena), y ofrece persistencia de acción y flexibilidad en su aplicación, que puede realizarse desde la emergencia del cultivo hasta la fase de hoja bandera desplegada.
Gracias a su acción foliar y radicular, actúa con sistemia ascendente y descendente, garantizando una eficacia uniforme a lo largo de la campaña. Además, su rango de dosis registrada (35-50 g/ha) permite adaptar la aplicación según la presión de la mala hierba y el estadio del cultivo, optimizando así rentabilidad del agricultor.
Innovación y sostenibilidad
Con más de 20 soluciones comerciales registradas en el cultivo de cereal, FMC se posiciona como la principal compañía en protección de cultivos extensivos. «Nuestra participación en la Feria Agraria de Valladolid refuerza nuestro compromiso con el sector agrícola permitiendo que nos acerquemos aún más a los agricultores y conocer de primera mano sus necesidades” ha señalado Javier Blázquez, Business Development Lead de FMC, quien subrayó, además, que “en un contexto de mayores restricciones regulatorias, la innovación y el desarrollo de nuevos activos serán clave para mantener la rentabilidad de los cultivos».
Más Información: www.fmcagro.es
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